SANT MATEU Verano

HOTEL MAS SALAGROS ECORESORT & AIRE ANCIENT BATHS Riera de Vallromanes s/n (Can Sala Gros), 08188 Vallromanes (Barcelona), España / Tlf. +34 93 565 60 60

SANT MATEU M AS S A L A GR OS La H uer ta , l a Serr a l a da y el M a r SANDIA A LA PARRILLA, VERMUT Y PÉTALOS SORRENTINO DE TOFU SOBRE LECHO DE TOMATE Y SPIRULINA RISOTTO DE ESPELTA AL CURRY Y HUEVA DE MAR CEBICHE DE LUBINA, AIRE DE FRESAS, AÇAI Y MIL COLORES SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICO DE LOS PIRINEOS CON GLASEADO DE AVELLANA Y TORRIJA DE VINO TINTO

··· COMPOSICIÓN DE PIÑA Y DULCE DE LECHE

45,00 € (IVA INCLUIDO)

Menú servido a mesa completa Maridaje con cava y vino de la casa - 7 € por persona. El precio incluye agua y pan. Cualquier otra consumición será abonada aparte. Por favor, comuníquenos si padece alguna alergia o intolerancia El 100% de nuestro producto es ecológico, regulado por la CCPAE. Puede haber modificaciones por falta de producto o por cambio de temporada.

SANT MATEU CAN VILAR La H uer ta , l a Serr a l a da y el M a r SANDÍA A LA PARRILLA, VERMUT Y PÉTALOS SOBRASADA EN PITA DE ROMERO CON MIEL Y CAMEMBERT DE CABRA

··· SORRENTINO DE TOFU SOBRE LECHO DE TOMATE Y SPIRULINA RISOTTO DE ESPELTA AL CURRY Y HUEVA DE MAR AGUA DE TOMATE DE HUERTO CON CABALLA EN SEMI CONSERVA, AGUACATE Y PAN FRITO

··· CEBICHE DE LUBINA, AIRE DE FRESAS, AÇAI Y MIL COLORES

··· SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICO DE LOS PIRINEOS CON GLASEADO DE AVELLANA Y TORRIJA DE VINO TINTO

··· TIRAMISSÚ DE TÉ MATCHA Y BAILEYS

55,00 €

(IVA INCLUIDO)

Menú servido a mesa completa Maridaje con cava y vino de la casa - 7 € por persona. El precio incluye agua y pan. Cualquier otra consumición será abonada aparte. Por favor, comuníquenos si padece alguna alergia o intolerancia El 100% de nuestro producto es ecológico, regulado por la CCPAE. Puede haber modificaciones por falta de producto o por cambio de temporada.

SANT MATEU VAL L R OM A N E S La H uer ta , l a Serr a l a da y el M a r SANDIA A LA PARRILLA, VERMUT Y PÉTALOS SOBRASADA EN PITA DE ROMERO CON MIEL Y CAMEMBERT DE CABRA AJO BLANCO CON RAVIOLI DE GAMBAS Y COUS COUS DE CEBADA

··· AGUA DE TOMATE DE HUERTO CON CABALLA EN SEMI CONSERVA, AGUACATE Y PAN FRITO SORRENTINO DE TOFU SOBRE LECHO DE TOMATE Y SPIRULINA MELÓN ‘MARGARITA’ RISOTTO DE ESPELTA AL CURRY Y HUEVA DE MAR FRICANDÓ VEGETALIA

··· CEBICHE DE LUBINA, AIRE DE FRESAS, AÇAI Y MIL COLORES

··· SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICO DE LOS PIRINEOS CON GLASEADO DE AVELLANA Y TORRIJA DE VINO TINTO

··· TIRAMISSÚ DE TÉ MATCHA Y BAILEYS

··· COMPOSICIÓN DE PIÑA Y DULCE DE LECHE

65,00 €

(IVA INCLUIDO)

Menú servido a mesa completa Maridaje con cava y vino de la casa - 7 € por persona. El precio incluye agua y pan. Cualquier otra consumición será abonada aparte. Por favor, comuníquenos si padece alguna alergia o intolerancia El 100% de nuestro producto es ecológico, regulado por la CCPAE. Puede haber modificaciones por falta de producto o por cambio de temporada.

SANT MATEU VE GE TA R I A N O La H uer ta , l a Serr a l a da y el M a r SANDÍA A LA PARRILLA, VERMUT Y PÉTALOS

··· SORRENTINO DE TOFU SOBRE LECHO DE TOMATE Y SPIRULINA AJO BLANCO Y MAITAKE

··· RISOTTO DE ESPELTA AL CURRY DE MANZANA

··· TOFU MARINADO CON RAVIOLI DE BERENJENA Y SALSA DE MOSTAZA

··· COMPOSICIÓN DE FRUTAS A LA MENTA Y RON

45,00 €

(IVA INCLUIDO)

Menú servido a mesa completa Maridaje con cava y vino de la casa - 7 € por persona. El precio incluye agua y pan. Cualquier otra consumición será abonada aparte. Por favor, comuníquenos si padece alguna alergia o intolerancia El 100% de nuestro producto es ecológico, regulado por la CCPAE. Puede haber modificaciones por falta de producto o por cambio de temporada.

I NG R E D I E NTE S FR E SC OS, DE NU E S TR O S H U E RTO S Y G RA NJA S. La oferta gastronómica del EcoResort Mas Salagros se basa en la dieta Mediterránea, hecha con productos 100% ecológicos, ya que en la Granja Salagros nosotros cultivamos y producimos nuestros propios productos frescos, directamente desde nuestras fincas de “Cal Tudela” (en Delta del Llobregat) donde se producen las mejores frutas y verduras ecológicas de la estación. Son productos ecológicos aquellos a los que no se les han echado ningún tipo de abonos ni pesticidas químicos ya que todos los usados son orgánicos. Además todos nuestros ingredientes tienen el sello de calidad no sólo de nuestras propias granjas, sino también de nuestros proveedores tales como Veritas, la primera cadena de supermercados ecológicos de España Mas Salagros forma parte de Biohotels, la principal asociación de hoteles ecológicos de Europa con más de 90 hoteles en su haber, donde se garantiza que el 100% de sus productos gastronómicos, textiles y cosméticos son ecológicos, así como sus instalaciones.