I.    Matrimonio  A.     Menú  A     1. Bocados  (6  a  elegir):   a. Frío:   i. Ceviche  de  Reineta   ii. Brocheta  con  Frutas  (Estación)   iii. Brocheta  Capresse   iv. Brocheta  Aceituna  o  Queso-­‐Pepperoni   v. Surtido  de  Canapés   vi. Surtido  Masitas  Dulces     b. Caliente:   i. Brocheta  Mixta   ii. Empanadas  de  Pino   iii. Empanadas  de  Queso   iv. Tapadito  I  (Jamón  de  Pavo  +  Palta)   v. Tapadito  II  (Churrasco  +  Tomate  o  Palta)   vi. Trutritos  de  Ala  con  Salsa  Barbecue       2. Aperitivos  (2  por  Persona):   a. Champaña  (Brindis)   b. Pisco  o  Mango  Sour   c. Vino  Cabernet  o  Sauvignon  Blanc   d. Jugos  Naturales   e. Bebidas   f. Agua  Mineral  o  Natural          

 

 

3. Entrada:   a. Timbal  de  Palta  y  Ave  con  Mix  de  Hojas  Verdes   b. Palta  Cardenal  y  Jamón  de  Pavo  en  cama  de  Hojas  Verdes   c. Agujetas  de  Ave  y  Tomate  Cherry  con  Mix  de  Hojas  Verdes   d. Wrap  de  Pollo  con  Mix  de  Hojas  Verdes   e. Quiche  de  Champiñón  o  Espinaca  +  Queso   f. Wrap  de  Ensalada  Griega     4. Cena:   a. Principal  (elegir  1):   i. 200  grs.  De  Pollo  Ganso  con  Salsa  Cabernet  o  de  Champiñones.   ii. Suprema  de  Ave  a  la  plancha  con  Salsa  Ciboulette.   iii. Lomito  de  Cerdo  a  la  Mostaza,  con  Piña  o  Ciruelas.   iv. Plateada  al  Jugo  Crocante   v. Lasaña  de  Ave  con  Salsa  Blanca     b. Acompañamientos  (elegir  2):   i. Arroz  Árabe   ii. Arroz  Primavera   iii. Choclo  a  la  Crema   iv. Papas  Salteadas   v. Papas  Rústicas   vi. Papas  Duquesas   vii. Verduras  Salteadas     5. Postres  (elegir  1):   a. Mousse  de  Chocolate,  Manjar  o  Frutilla   b. Panqueque  Celestino   c. Macedonia  con  Helado   d. Creme  Brulee     e. Leche  Asada  con  Frutillas      

 

 

6. Bar  Abierto  (Sólo  para  Mayores  de  18):   a. Pisco  Mistral  o  Alto  del  Carmen  35º   b. Ron  Pampero   c. Vodka  Stolichnaya   d. Cerveza  Heineken  o  Royal  Guard   e. Vino  Santa  Carolina  -­‐  3  Estrellas  y  120  Cabernet  Sauvignon  (Sólo  en  la   Cena  o  como  Aperitivo)   f. Tragos  Preparados:   i. Mojito  Cubano   ii. Primavera   iii. Vodka  Tónica  –  Naranja     Nuestro  Servicio  Considera:     1. Reserva  exclusiva  de  instalaciones  destinadas  para  el  evento.   2. Servicio  de  Cóctel,  Entrada,  Cena  y  Postre.   3. Bar  abierto  hasta  el  final  del  evento.  Descorche  no  será  cobrado.   4. Equipo  Humano:  anfitrión,  administrador,  chef,  garzones  y  portero.   5. DJ/VJ  y  Animador,  con  Iluminación  y  Efectos.   6. Decoración,  Floristería,  Mantelería,  Vajilla  y  Cristalería.   7. Aire  Acondicionado.   8. 10  Invitados  por  mesa  (Máximo  150  personas).   9. Estacionamiento  para  45  vehículos.   10. Generador  en  caso  de  cortes  eléctricos.   11. Servicio  de  aseo  permanente  durante  el  evento.   12. Horarios:  6  horas  de  evento            

 

 

II.    Matrimonio  B.     Menú  B     1. Bocados  (8  a  Elegir):     a. Frío:   i. Ceviche  Mixto  (Salmón  y  Reineta)   ii. Brocheta  con  Frutas   iii. Brocheta  Capresse   iv. Brocheta  Queso  o  Aceituna  +  Pepperoni   v. Surtido  de  Canapés   vi. Surtido  Masitas  Dulces     b. Caliente:   i. Brocheta  de  Lomo  con  Salsa  Española   ii. Brocheta  de  Camarón  Apanado  con  Salsa  Verde     iii. Empanadas  de  Pino   iv. Empanadas  de  Camarón-­‐Queso   v. Empanadas  de  Espinaca-­‐Queso   vi. Tapadito  I  (Carne  Mechada  +  Tomate  o  Palta)   vii. Trutritos  de  Ala  con  Salsa  Barbecue     2. Aperitivos  (2  por  Persona):   a. Champaña  (Brindis)   b. Pisco  o  Mango  Sour   c. Vino  Cabernet  o  Sauvignon  Blanc   d. Jugos  Naturales   e. Bebidas   f. Agua  Mineral,  Natural  o  Saborizada            

 

 

3. Entrada:   a. Cóctel  de  Camarones  Ecuatorianos   b. Carpaccio  de  Vacuno  (Pollo-­‐Ganso)     c. Vasitos  de  Salmón  y  Palta   d. Brochetas  de  Pollo  al  Curry  con  Coco   e. Pie  de  Pollo     4. Cena:   a. Principal  (elegir  1  opción):   i. Lomo  Liso  con  Salsa  al  Vino,  Española  o  Champiñones  (250  Gr.)   ii. Filete  Mignon  envuelto  en  tocino   iii. Pavo  con  Salsa  de  Arándanos     iv. Salmón  Grillado  al  Eneldo   v. Ave  rellena  con  Espinacas  y  Salsa  Finas  Hierbas   vi. Lasaña  de  Ave  con  Salsa  Blanca     b. Acompañamientos  (elegir  2  opciones):   i. Arroz  Exótico   ii. Choclo  a  la  Crema   iii. Espárragos  Salteados   iv. Papas  Asadas  envuelta  en  Papel  Alusa   v. Papas  Gratinadas   vi. Papas  Rústicas   vii. Papas  Duquesas     5. Postres  (elegir  1  opción):   i. Mousse  de  Chocolate,  Manjar  o  Frutilla   ii. Cheesecake  de  Frutos  Rojos   iii. Tiramisú   iv. Suspiro  Limeño   v. Leche  Asada  con  Frutillas        

 

 

6. Bar  Abierto  (Sólo  para  Mayores  de  18):     a. Pisco  Mistral  o  Alto  del  Carmen  35º   b. Ron  Pampero   c. Vodka  Stolichnaya   d. Cerveza  Heineken  o  Corona   e. Vino   Misioneros   de   Rengo   (Reserva)   y   Casillero   del   Diablo   (Sólo   en   Cena  y  como  Aperitivo)   f. Tragos  Preparados:   i. Mojito  Cubano   ii. Primavera   iii. Caipirinha   iv. Michelada   v. Vodka  Tónica  –  Naranja     Nuestro  Servicio  Considera:     1. Reserva  exclusiva  de  instalaciones  destinadas  para  el  evento.   2. Servicio  de  Cóctel,  Entrada,  Cena  y  Postre.   3. Bar  abierto  hasta  el  final  del  evento.  Descorche  no  será  cobrado.   4. Equipo  Humano:  anfitrión,  administrador,  chef,  garzones  y  portero.   5. DJ/VJ  y  Animador,  con  Iluminación  y  Efectos.   6. Decoración,  Floristería,  Mantelería,  Vajilla  y  Cristalería.   7. Aire  Acondicionado.   8. 10  Invitados  por  mesa  (Máximo  150  personas).   9. Estacionamiento  para  45  vehículos.   10. Generador  en  caso  de  cortes  eléctricos.   11. Servicio  de  aseo  permanente  durante  el  evento.   12. Horarios:  6  horas  de  evento,  no  excediendo  las  4:00  am.        

 

 

III.    Graduaciones.           Menú  A     1. Bocados  (elegir  6):   a. Frío:   i. Ceviche  de  Reineta   ii. Brocheta  con  Frutas  (Estación)   iii. Brocheta  Capresse   iv. Brocheta  Aceituna  o  Queso-­‐Pepperoni   v. Surtido  de  Canapés   vi. Surtido  Masitas  Dulces     b. Caliente:   i. Brocheta  Mixta   ii. Empanadas  de  Pino   iii. Empanadas  de  Queso   iv. Tapadito  I  (Jamón  de  Pavo  +  Palta)   v. Tapadito  II  (Churrasco  +  Tomate  o  Palta)     2. Aperitivos  (2  por  Persona):   a. Pisco  o  Mango  Sour   b. Jugos  Naturales   c. Bebidas   d. Agua  Mineral  o  Natural     3. Entrada:   a. Timbal  de  Palta  y  Ave  con  Mix  de  Hojas  Verdes   b. Palta  Cardenal  y  Jamón  de  Pavo  en  cama  de  Hojas  Verdes   c. Agujetas  de  Ave  y  Tomate  Cherry  con  Mix  de  Hojas  Verdes   d. Wrap  de  Pollo  con  Mix  de  Hojas  Verdes   e. Quiche  de  Champiñón  o  Espinaca  +  Queso   f. Wrap  de  Ensalada  Griega    

 

4. Cena:   a. Principal  (elegir  1  opción):   i. 200  grs.  De  Pollo  Ganso  con  Salsa  Cabernet  o  de  Champiñones.   ii. Suprema  de  Ave  a  la  plancha  con  Salsa  Ciboulette.   iii. Lomito  de  Cerdo  a  la  Mostaza,  con  Piña  o  Ciruelas.   iv. Plateada  al  Jugo  Crocante   v. Lasaña  de  Ave  con  Salsa  Blanca     b. Acompañamientos  (elegir  2  opciones):   i. Arroz  Árabe   ii. Arroz  Primavera   iii. Choclo  a  la  Crema   iv. Papas  Salteadas   v. Papas  Rústicas   vi. Papas  Duquesas   vii. Verduras  Salteadas     5. Postres  (elegir  1  opción):   a. Mousse  de  Chocolate,  de  Manjar  o  Frutilla   b. Panqueque  Celestino   c. Macedonia  con  Helado   d. Creme  Brulee     e. Leche  Asada  con  Frutillas                  

 

 

6. Bar  Abierto  (Sólo  para  Mayores  de  18):   a. Pisco  Mistral  o  Alto  del  Carmen  35º   b. Ron  Pampero   c. Vodka  Stolichnaya   d. Cerveza  Heineken  o  Royal  Guard   e. Vino   Santa   Carolina   -­‐   3   Estrellas   y   120   Cabernet   Sauvignon   (Sólo   en   la   Cena)   f. Tragos  Preparados:   i. Mojito  Cubano   ii. Primavera   iii. Vodka  Tónica  –  Naranja     Nuestro  Servicio  Considera:     1. Reserva  exclusiva  de  instalaciones  destinadas  para  el  evento.   2. Servicio  de  Cóctel,  Entrada,  Cena  y  Postre.   3. Bar  abierto  hasta  el  final  del  evento.  Descorche  no  será  cobrado.   4. Equipo  Humano:  anfitrión,  administrador,  chef,  garzones  y  portero.   5. DJ/VJ  y  Animador,  con  Iluminación  y  Efectos.   6. Decoración,  Floristería,  Mantelería,  Vajilla  y  Cristalería.   7. Aire  Acondicionado.   8. 10  Invitados  por  mesa  (Máximo  150  personas).   9. Estacionamiento  para  45  vehículos.   10. Generador  en  caso  de  cortes  eléctricos.   11. Servicio  de  aseo  permanente  durante  el  evento.   12. Horarios:  6  horas  de  evento            

 

  IV.    Graduaciones.       Menú  B    

1. Bocados  (8  a  Elegir):   a. Frío:   i. Ceviche  Mixto  (Salmón  y  Reineta)   ii. Brocheta  con  Frutas   iii. Brocheta  Capresse   iv. Brocheta  Queso  o  Aceituna  +  Pepperoni   v. Surtido  de  Canapés   vi. Surtido  Masitas  Dulces     b. Caliente:   i. Brocheta  de  Lomo  con  Salsa  Española   ii. Brocheta  de  Camarón  Apanado  con  Salsa  Verde     iii. Empanadas  de  Pino   iv. Empanadas  de  Camarón-­‐Queso   v. Empanadas  de  Espinaca-­‐Queso   vi. Tapadito  I  (Carne  Mechada  +  Tomate  o  Palta)   vii. Trutritos  de  Ala  y  Salsa  Barbecue     2. Aperitivos  (2  por  Persona):   a. Pisco  o  Mango  Sour   b. Vino  Cabernet  o  Sauvignon  Blanc   c. Jugos  Naturales   d. Bebidas   e. Agua  Mineral,  Natural  o  Saborizada            

 

 

3. Entrada  (elegir  1  opción):   a. Cóctel  de  Camarones  Ecuatorianos   b. Carpaccio  de  Vacuno  (Pollo-­‐Ganso)   c. Vasitos  de  Salmón  y  Palta   d. Brochetas  de  Pollo  al  Curry  con  Coco   e. Pie  de  Pollo     4. Cena:   a. Principal  (elegir  1  opción):   i. Lomo  Liso  con  Salsa  al  Vino,  Española  o  Champiñones  (250  Gr.)   ii. Filete  Mignon  envuelto  en  tocino   iii. Pavo  con  Salsa  de  Arándanos     iv. Salmón  Grillado  al  Eneldo   v. Ave  rellena  con  Espinacas  y  Salsa  Finas  Hierbas   vi. Lasaña  de  Ave  con  Salsa  Blanca     b. Acompañamientos  (elegir  2  opciones):   i. Arroz  Exótico   ii. Choclo  a  la  Crema   iii. Espárragos  Salteados   iv. Papas  Asadas  envuelta  en  Papel  Alusa   v. Papas  Gratinadas   vi. Papas  Rústicas   vii. Papas  Duquesas     5. Buffet  de  Postres  (2  por  Persona):   i. Mousse  de  Chocolate,  Manjar  o  Frutilla   ii. Cheesecake  de  Frutos  Rojos   iii. Tiramisú   iv. Suspiro  Limeño   v. Leche  Asada  con  Frutillas      

 

 

6. Bar  (Sólo  para  Mayores  de  18):   g. Pisco  Mistral  o  Alto  del  Carmen  35º   h. Ron  Pampero   i. Vodka  Stolichnaya   j. Cerveza  Heineken  o  Corona   k. Vino   Misioneros   de   Rengo   (Reserva)   y   Casillero   del   Diablo   (Sólo   en   Cena  y  como  Aperitivo)   l. Tragos  Preparados:   iv. Mojito  Cubano   v. Primavera   vi. Caipirinha   vii. Michelada   viii. Vodka  Tónica  –  Naranja     Nuestro  Servicio  Considera:     1. Reserva  exclusiva  de  instalaciones  destinadas  para  el  evento.   2. Servicio  de  Cóctel,  Entrada,  Cena  y  Buffet  de  Postres.   3. Bar  abierto  hasta  el  final  del  evento.  Descorche  no  será  cobrado.   4. Equipo  Humano:  anfitrión,  administrador,  chef,  garzones  y  portero.   5. DJ/VJ  y  Animador,  con  Iluminación  y  Efectos.   6. Decoración,  Floristería,  Mantelería,  Vajilla  y  Cristalería.   7. Aire  Acondicionado.   8. 10  Invitados  por  mesa  (Máximo  150  personas).   9. Estacionamiento  para  45  vehículos.   10. Generador  en  caso  de  cortes  eléctricos.   11. Servicio  de  aseo  permanente  durante  el  evento.   12. Horarios:  6  horas  de  evento,  no  excediendo  las  4:00  am.        

  Valores  Menú  Matrimonio  A:       1. 100  –  150  Personas  =  $37.000  Neto   2.  80  -­‐  99  Personas  =  $40.000  Neto   3. 60  –  79  Personas  =  $43.000  Neto   Valores  Menú  Matrimonio  B:     1. 100  –  150  Personas  =  $42.000  Neto   2. 80  -­‐  99  =  $45.000  Neto   3. 60  –  79  Personas  =  $48.000     Valores  Graduaciones  Menú  A:   8vos  Básicos:     1. 100  -­‐  150  Personas  =  $33.000  Neto   2. 80  –  99  Personas  =  $36.000  Neto   3. 60  –  79  Personas  =  $39.000  Neto   4tos  Medios:     1. 100  –  150  Personas  =  $36.000  Neto   2. 80  –  99  Personas  =  $39.000  Neto   3. 60  –  79  Personas  =  $42.000  Neto     Valores  Graduaciones  Menú  B:   8vos  Básicos:     4. 100  -­‐150  Personas  =  $37.000  Neto   5. 80  –  99  Personas  =  $40.000  Neto   6. 60  –  79  Personas  =  $43.000  Neto     4tos  Medios:     4. 100  –  150  Personas  =  $42.000  Neto   5. 75  –  99  Personas  =  $45.000  Neto   6. 50  –  74  Personas  =  $48.000  Neto