JUVENTUD PANADERA Ejemplar gratuito

Núm. 443 - Noviembre 2003

Edita: Club Juventud Panadera de Valencia Gobernador Viejo, 9. 46003 Valencia. Presidente: José A. Marco García. Reg. Empresas Periodísticas: núm. 207. I.S.B.N.: 0022-7218. Depósito legal: V-1114-1965. Fax: 963926431. Móvil: 699951020. [email protected] Francisco Antonio Flor, primer director administrador (de 1965 a 1995). Rafael Prats Rivelles, dirección. Fernando Martínez Guillot, administración. Carmen Prats Rodenas, edición. COLABORADORES DE REDACCION: Carlos J. Bernabé Marqués Carlos Fernández Carretero (Incerhpan) Miguel Ferrán Ramón Dr. Francisco Forriol Laura de Juan (Asesoría Jurídica) Vicente Martínez Micó (Gremio de Valencia) Elena Navarro Pascual (Asesoría Fiscal) Adoración Sánchez (Asesoría Laboral) José Ribera Roca Eduardo Solivares Lluch Héctor P. de Villar. Y la especial colaboración de la Escuela de Panadería y Pastelería de Valencia.

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Asesoría sigue en el Gremio. Fiestas Patronales 2003.

13-14

Fútbol. Juventud Panadera campeón.

15-16

Concurso de pan.

17

Festival infantil.

18-19

Tiro de pichón.

20-21

Concurso de escaparates.

22

Visita al Cottolengo.

23-24

Entrega de premios.

25-28

Cena homenaje a la mujer panadera.

30-33

Procesión.

34-36

Comida de hermandad.

40-43

XXII Concurso de Sant Donís.

44-63

IBA 2003 (Düsseldorf).

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JP Fútbol.

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Concentración de panaderos en moto.

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Anuncios breves.

ENGLOBA, producción e impresión. Nicolás Fernández “Nifer” (tel. 963610198) y Optyfilm (tel. 963734934), fotógrafos. Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia Tel. 963 919 200 - Fax: 963 153 422 Gobernador Viejo, 9. 46003 Valencia. [email protected] www.el-gremio.org

Recordamos a nuestros anunciantes y colaboradores que el cierre de edición de JUVENTUD PANADERA se realizará el día 10 del mes anterior a la salida de la revista. Hacemos constar que las opiniones que se exponen en esta publicación responden tan sólo al criterio de sus autores; debe entenderse, pues, que el publicarlas no supone, por nuestra parte, indefectiblemente, aceptación de las ideas expuestas ni ser expresión de JUVENTUD PANADERA.

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El frío

Carta del director

Queridos míos: Estábamos hasta el gorro del calor que nos ha hecho este verano, en que esto era un horno, y de pronto nos llegó el frío. No estábamos preparados y por eso empezamos a constiparnos. La plaga también afectado al equipo de la revista por lo cual, una vez más, para variar saldrá más tarde de lo que desea su director. Pero, en este tema, os aseguro que nadie me hace el menor caso. Yo veo a mi mujer que, al llegar el día veintipocos de cada mes, tiene en el kiosco sus revistas y yo me pregunto por qué no conseguimos lo mismo con la nuestra. Misterios de la ciencia. El calor excesivo no es bueno, todo hay que decirlo, pero un clima templadito no va del todo mal. El frío en cantidad también puede resultar contraproducente (gota fría incluida) y, sin embargo, para muchas cosas va la mar de bien. En todo caso, bien venido sea el otoño, que ya tocaba. Mis rosales (escribo a finales de octubre) van locos: todavía dan flores. Y es que esta climatología sin orden ni concierto no puede conducirnos a nada bueno.

magnífico libro dedicado al Gremio. Una importante y ambiciosa empresa que debe marcar posteriores actuaciones. A partir de este libro, ¿sabréis la cantidad de volumenes que podrían materializarse sin salirse demasiado del tema? Porque ahora es el momento de la ampliación, de la puntualización y, sobre todo, de la especialización. ¿Habrá quién se atreva? Espero que más de uno. Este número de la revista recogemos todo el grueso de las fiestas de los panaderos valencianos de 2003, que concluyeron el pasado sábado 18 de octubre, en el Alameda Palace de Valencia, con la cenavelada homenaje a la mujer pastelera, de la que daremos cuenta el mes que viene. Desde aquí, la más sincera enhorabuena a Paco Huerta y su Junta de Clavarios. Un abrazo, RAFAEL PRATS RIVELLES [email protected]

Pese al amenazante anuncio de borrascas, las fiestas patronales supieron capear el temporal y los clavarios pueden haber quedado satisfechos con el resultado del ejercicio. Sobre todo, con la edición de ese

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La Asesoría sigue en el Gremio

♦ INFÓRMESE EN

96 391 92 08 y 96 391 92 00 Los Servicios Técnicos Gremiales están a su servicio con: ✓ Asesoramiento y gestión fiscal, tributaria y contable ✓ Asesoramiento y gestión laboral y de seguridad social ✓ Asesoramiento, gestión y tramites administrativos ✓ Asesoramiento y gestión de subvenciones de todo tipo ✓ Asesoramiento legal en general: arrendamientos, traspasos, compra-ventas, contratos civiles y mercantiles, etc. El nuevo servicio de Asesoría Fiscal ya está en funcionamiento en la misma sede del Gremio de Valencia, formado por un equipo de profesionales del máximo nivel, que atenderá a todos los panaderos y pasteleros valencianos.

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Nace el Grupo Desarrollo, liderado por Desarrollos Panaderos Levantinos

Bajo la marca Grupo Desarrollo consolidan su presencia en el mercado un conjunto de empresas en diferentes áreas de producción. Con esta nueva imagen de marca, se inicia una trayectoria conjunta que engloba la fabricación de materias primas de panadería y pastelería, la fabricación industrial, I+D en sector alimentario, construcción y distribución. Grupo Desarrollo plantea un ambicioso plan de expansión liderado por la empresa de Chiva Desarrollos Panaderos Levantinos, especializada en la elaboración de materias primas para panadería y pastelería. La presentación pública de Grupo Desarrollo tuvo como marco el Palacete Echeveste, ubicado en el centro histórico de Valencia y propie-

dad de una de las empresas del Grupo. Durante el acto se desglosaron las líneas principales de un plan de futuro que comprende un plazo de cinco años, hasta 2008. Con este proyecto, la firma plantea un abicioso ob-

Antonio Ferrer, director comercial de Grupo Desarrollo.

Gran parte de este crecimiento se sustenta en la capacidad innovadora de Desarrollos Panaderos Levantinos, que presentará en breve nuevos productos con los que se espera conseguir los mismos buenos resultados que los obtenidos hasta la fecha con toda su línea. Su último lanzamiento es un ejemplo de este éxito. Se trata de Verde Fibrex, un pan con alto contenido en fibra dietética y verduras que posee una textura y un sabor muy agradable. La propiedad principal de este pan reside en su función reguladora del tránsito intestinal, efecto laxante.

jetivo de crecimiento de la cifra de negocios, que logrará incrementar su volumen en un 500%, lo que supone un aumento del 100% anual. En el mismo acto fue presentado Antonio Ferrer Ribera,nuevo responsable del área comercial a nivel nacional.

Información: GRUPO DESARROLLO. C/ del Pilar, 14. 46370 Chiva (VALENCIA, España) Tel. +34 962 521 412 Fax: +34 962 522 195 [email protected]

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FIESTAS PATRONALES 2003 G r e m i o d e P a n a d e r o s y P a s t e l e r o s d e Va l e n c i a

Reportaje gráfico: OPTYFILM Lo ha dejado escrito Francisco P. Huerta Pérez: “Mi Junta de Clavarios y yo hemos intentado innovar algunos aspectos de trabajo previos a la fiesta”. Y esa voluntad de innovación también se ha notado en la fiesta misma a la que se le ha dotado de un talante especial. Por eso, el clavario mayor de las fiestas patronales del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia 2003 y su Junta pueden estar satisfechos del programa realizado. Un programa que ya ha tocado a su fin, con la celebración del cena-homenaje a la mujer pastelera, cuya celebración tuvo lugar en el Alameda Palace el pasado sábado día 18 de octubre, acto del que informaremos en el próximo número de nuestra revista. Del resto del programa, damos cuenta en estas páginas.

Clavarios y clavariesas formaron un excelente equipo para llevar a cabo las fiestas patronales del 2003.

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FIESTAS PATRONALES 2003 Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

JUVENTUD PANADERA, CAMPEÓN

En la tarde del sábado 13 de septiembre dio comienzo el programa de actos de la fiestas panaderas valencianas, con la celebración del siempre esperado partido de fútbol entre los equipos de la Juventud Panadera y el combinado Junta de Clavarios-Directivos del Gremio. Esta vez tuvo lugar en los terrenos de la Escuela de Fútbol Cracks. El resultado fue el siguiente: Juventud Panadera, campeón. Junta de Clavarios-Directivos del Gremio, subcampeón. El encuentro se desarrolló con más deportividad que técnica y contó con un público entusiasta que, en todo momento, animó a ambos conjuntos.

Los dos equipos que disputaron el encuentro

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El saque de honor a cargo de María José Pérez Igual, clavariesa mayor.

La hinchada.

Un momento del partido

Aplausos desde la banda.

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GANARON RAFAEL FERNÁNDEZ Y MANUEL FUENTES El lunes, día 15, se desarrolló la fase clasificatoria del Concurso de Pan que ya alcanza su edición número 32. Y el miércoles, 17, se llevó a cabo la final. Estos fueron los ganadores: Primeros, Rafael Fernández Prado y Manuel Fuentes Portero. Segundos, Joaquín Sorlí Martín y José Manuel Andrés Vicent. Terceros, Vicente Navarro Rausell y José Manuel Andrés Palau.

Participantes del concurso de pan, trabajando en el obrador.

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En el salón de actos del Gremio, el jurado analiza los productos presentados.

El clavario mayor posa con los ganadores del concurso de pan.

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GRAN FESTIVAL INFANTIL El Devesa Gardens sirvió de marco

El sábado 20, en el complejo turístico Devesa Gardens de El Saler, tuvo lugar el Gran Festival Infantil. No faltaron los juegos ni la merienda y se celebró el Concurso de Dibujo Infantil que contó con los siguientes ganadores: Hasta 6 años, el primer premio fue para Marta Benages, Pascual Chuliá y Lucía Brenes. De 7 a 9 años, Laura Miralles, primer premio; Antonio Moreno, segundo, y Elena Temina, tercero. De 10 a 12 años, Juanjo Hernández Miralles, primer premio, y Francisco Sanfélix Miralles, segundo.

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CONCURSO DE TIRO DE PICHÓN El XXXVI Trofeo Virgen de la Merced fue para Vicente Andrés Vicent. El XVII Trofeo Junta de Clavarios se lo llevó Federico Borja.

En el Campo de Tiro de Ribarroja, se celebró el lunes 22 el Concurso de Tiro de Pichón, que reunió las mejores escopetas de la panadería valenciana. Estos fueron los resultados. XVII Trofeo Junta de Clavarios: Federico Borja, campeón. Pascual Chuliá, segundo clasificado. Rafael Temina, tercero. José Luis Guerrero, cuarto. Y quinto, Lázaro Moreno. XXXVI Trofeo Virgen de la Merced: Campeón: Vicente Andrés Vicent. 2º. Francisco Ibáñez Albert. 3º. Pedro López. 4º. José Manuel Andrés. 5º. Joaquín Sorlí.

El disparo del clavario mayor.

Tras las tiradas, hubo almuerzo en buena camaradería.

No faltó la alegría en ningún momento

En el transcurso de la competición.

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Jóvenes espectadores.

Los concursantes en posición de descanso.

A la hora de comer, ellas por un lado y ellos por otro.

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ESCAPARATES DE PAN Ganaron los hermanos Cifre-Solaz

En la mañana del martes día 23, el jurado nombrado al efecto recorrió la ciudad de Valencia, visitando los establecimientos que se habían presentado al Concurso de Escaparates de Pan, cuyo resultado fue el siguiente: Primer premio: Hermanos Cifre Solaz. Segundo premio: Mª. Pilar Miralles Aleixandre. Tercer premio: José Viguer Bolinches. Cuarto premio: Salvador García Romero. Quinto premio: Restituto Monteagudo García. En estas páginas, reportaje fotográfico de los escaparates presentado a concurso.

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VISITA AL COTTOLENGO DEL PADRE ALEGRE El miércoles 26 los clavarios visitaron el Cottolengo del Padre Alegre, con donativos, regalos y comida a los acogidos en el centro.

En las fotografías, varios momentos de la visita.

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ENTREGA DE PREMIOS Y TROFEOS

En la tarde del jueves día 25, el salón de actos del Gremio fue el marco en el que tuvo lugar el acto de entrega de premios y trofeos correspondientes a las distintas competiciones celebradas durante estas fiestas. Acto que estuvo presidido por el titular de la entidad gremial, Vicente Montaner.

Mesa presidencial. De izquierada a derecha, Juan Solivares, Pacto Huerta, Vicente Montaner, Rafael Serrano y José A. Marco.

El público asistente.

Premiados infantiles.

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Algunos de los premiados.

Dos premiados bien conocidos.

Al final, el refrigerio.

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GRAN VELADA EN HOMENAJE A LA MUJER PANADERA El salón del Devasa Gardens volvió a ser su magnífico marco

En la noche del sábado, 27, el Devesa Gardens volvió ser el incomparable marco de la Cena en Homenaje a la Mujer Panadera, con la actuación de Angelito el Largo y la Gran Orquesta Classic. Fue, sin duda, una maravillosa velada.

Arriba. A la entrada, los clavarios obsequiaron con flores a las señoras. Centro. Compartieron mesa, los presidentes de CEOPAN y Gremio de Valencia, Emilio Madrid y Vicente Montaner, a quienes acompañaron sus distinguidas esposas. Abajo. Los clavarios mayores, Paco Huerta y Mª José Pérez Igual, junto el presidente de los panaderos de la provincia de Castellón, Ciprinao Cortés y señora.

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Hubo más de un momento de emoción.

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La canastilla de flores y otros regalos para los clavarios mayores, quienes abrieron el baile.

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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, a través de su Junta de Clavarios 2003, agradece la colaboración llevada a cabo por los patrocinadores del libro El Gremio hacia el siglo XXI, sin cuyo concurso hubiese sido imposible realizar tan magnífica edición.

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PROCESIÓN Y SANTA MISA Los actos religiosos revisitieron gran solemnidad

A las 12 horas del domigo dia 28 de septiembre se llevó a cabo el traslado procesional de la imagen de la Virgen de la Merced, patrona de los panaderos valencianos, y en cuyo honor se celebran estas fiestas, desde la casa gremial al templo parroquial de Santo Tomás y San Felipe Neri, donde se ofició el santo sacrificio de la Misa. La santa imagen fue devuelta a su sede habitual, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia. Los actos religiosos de las fiesta patronales de la panadería valenciana revistieron gran solemnidad.

Clavarios y clavariesas posaron para posteridad.

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FIESTAS PATRONALES 2003 Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

La imagen de Nuestra Señora de la Merced es trasladada solemnemente a la iglesia parroquial.

Arriba. La imagen de Nuestra Señora de la Merced es trasladada solemnemente a la iglesia parroquial. Centro. Paco Huerta y Mª José Pérez Igual colocan en la enseña gremial una corbata conmemorativa de la Clavaria 2003. Abajo Clavarios mayores y familia.

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Arriba. Los clavarios mayores, en primera fila, en la Iglesia parroquial de Santo Tomás y San Felipe Neri, Centro. Las clavariesas. Abajo. Los clavarios.

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En la procesión, de regreso a la casa gremial, de derecha a izquierda, Emilio Madrid, presidente de CEOPAN; Vicente Montaner, presidente del Gremio de Valencia; Paco Huerta, clavario mayor; y Rafael Serrano, vicepresidente primero de la entidad gremial valenciana.

La imagen de la Virgen de la Merced vuelve a casa.

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ALMUERZO DE HERMANDAD PANADERA El sector se dio cita en el Alameda Palace En efecto, tras los solemnes actos religiosos celebrados por la mañana, el sector se reunió en almuerzo de hermandad panadera que, como de costumbre, fue servido en los salones del Alameda Palace de Valencia. Al final, los asistentes entonaron el Himno del Maestro Serrano.

La mesa de los clavarios mayores, con el presidente del Gremio de Valencia y el titular de CEOPAN, acompañados de sus respectivas esposas.

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Los parlamentos finales estuvieron a cargo del clavario mayor, Paco Huerta, y los presidentes del Gremio de Valencia y de CEOPAN, Vicente Montaner y Emilio Madrid.

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XXII CONCURSO DE SANT DONÍS Los primeros premios fueron para José E. Compañ, en mocadorás, y Elías Palomero, en escaparates

Tras girar visita a cuantos establecimientos se habían presentado al certamen, en la mañana del viernes día 3 de octubre, el jurado otorgó los siguientes premios del XXII Concurso de Sant Donís: Mocadorás 1º. José E. Compañ Alhambra 2º. José Viguer Toledo 3º. Hermanos Cifre-Solaz 4º. Horno Pastelería El Pilar Escaparates 1º. Elías Palomero Rodenas 2º. Hermanos Cifre-Solaz 3º. Forn Pastisseria Dorita 4º (ex equo) José Viguer Toledo y Juan Lliso Bisbal.

Arriba. José E. Compañ mantiene la tradición familiar: primer premio de mocadorá. Abajo. Elías Palomero, de nuevo, primer premio de escaparates de Sant Donís.

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Derecha. El tercero de escaparates fue, cómo no, para FornPastisseria Dorita. Abajo. Los Hermanos Cifre-Solaz se tuvieron que conformar con el segundo de esaparates.

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LA COFRADIA DEL SANTO CALIZ F E L I C I TA A E L I A S PA L O M E R O El secretario de la junta directiva de la Cofradía del Santo Cáliz de la Cena del Señor de la Catedral de Valencia, Paulino Puig Quinzá, certifica que, en la sesión de la directiva de esta entidad, celebrada el pasado 6 de octubre, a propuesta de su presidente, Ignacio Carrau Leonarte, se adoptó por unanimidad el acuerdo siguiente: “Felicitar a D. Elías Palomero por la realización en el HornoPastelería de su propiedad, sito en la calle Ben Al Abbar núm. 22 de Valencia, del escaparate que ha merecido el Primer Premio en el Concurso del Gremio de Panaderos y Pasteleros, celebrado con motivo de la fiesta del 9 de octubre y en el que, como figura central representativa de Valencia ha efectuado en mazapán una muy acertada exacta y artística reproducción con las mismas dimensiones del Santo Cáliz de la Cena que se venera en la Catedral de Valencia, dando con ello muestra de una gran sensibilidad hacia los auténticos valores de Valencia”.

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F E R I A S

IBA 2003 se celebró en Düsseldorf (Alemania) La exposición internacional más importante del mundo panadero

Del 3 al 9 de octubre, la ciudad alemana de Düsseldorf /La edicicón anterior tuvo como marco la localidad de Munich/ ha acogido la IBA 2003, quizá la feria internacional más importante dedicada al mundo panadero, tanto por el número de expositores, procedentes de los cinco continentes, como por la gran asistencia registrada en público visitante, profesionales del sector. En estas páginas, ofrecemos a nuestros lectores un acercamiento a la realidad de este certamen a través de un amplio reportaje gráfico llevado a cabo por nuestro enviado especial.

Una de las entradas laterales a la feria. El acceso principal estaba en obras.

Ya en el interior

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Un techo con sorpresa: presencia de una extraña escultura, especie de mujer crucificada (¿denuncia de la situación femenina?), en la línea expresionista que tanto agrada a los alemanes.

Expedicionarios del viaje organizado por Gashor, con Javier Olondriz a la cabeza, a quien agradecemos sus múltiples atenciones para con nuestra revista.

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IBA 2003, a vista de pájaro.

En el stand de Subal encontramos a Enrique Suay y Marcos Benlloch.

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I B A

2 0 0 3

Stand de Subal.

La expedición de Revert.

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I B A

2 0 0 3

La presencia de Cerámica Cárcamo.

Europa Italy, con Gasparetto y Zanellato, presentó como novedad Volta (patentado), horno de pisos para sistemas de carga múltiple.

CONTINÚA EN LA PÁGINA 58.

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I B A

2 0 0 3

VIENE DE LA PÁGINA 58.

El espacio de Logiudice

Atractiva exposición de Salva

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GPG, Grupo Prat Gouet, aprovechó la feria IBA para presentar a nivel mundial el nuevo cargador automático transfer con mecanismo de volteo (patentado) para la elaboracón de panes que requieran ser volteados al hornear (pan de payés, kaiser, etc.). Este sistema permite voltear todo tipo de pan redondo desde 90 g. a 1 kg, automatizando y simplificando este proceso que hasta ahora solamente podía ser realizado de forma manual. El volteo automático es un complemento del conjunto formado por el horno STATIC-REFRAC GPG y cargador automático TRANSFER (patentado), ideal para trabajar con la máxima eficacia y productividad. Las demostraciones realizadas cautivaron a los numerosos visitantes.

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Numeroso público en el stand de Puratos.

Koma presentó sus interesantes productos.

Vicente Colom en la embajada de Ciberman en la IBA.

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Afespan.

I B A

2 0 0 3

Gashor, con José Luis de Pablo, director de exportación, Iñaki Solano y Javier Olondriz.

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I B A

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Presencia de editoras de revistas especializadas.

Stands español de masas congeladas, con San Brandán, Chousa y Berlys.

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I B A

2 0 0 3

Por exceso de original no podemos incluir en este número todo lo relativo a la IBA. El próximo mes nuestra revista publicará el material que ha quedado inédito, tanto en la presencia de expositores como en la referencia a la ciudad que ha acogida este año la feria alemana.

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F Ú T B O L

La Juventud Panadera sigue de líder CREDIN y SUALBA continúan patrocinando nuestro equipo CLASIFICACION

Tras la disputa de la séptima jornada y, a pesar de suspenderse casi todos los partidos debido al mal tiempo, la Juventud Panadera sigue de lider, perseguida por el Estivella y el Paterna. El equipo sigue trenzando muy buen juego y además se nota un gran ambiente de conjunto que, unido a las victorias, ha logrado hacernos un enemigo más que respetable. Si quiere pasar un buen rato, le esperamos en el Polideportivo del Doctor Lluch los sábados a las 19 horas. Venga a divertirse. Gran Fiesta del Socio del Club Juventud Panadera de Valencia Os recordamos que el próximo fin de semana del 22 y 23 de noviembre, en el Hotel Santa Marta de Cullera, el Club Juventud panadera de Valencia celebrá su Gran Fiesta del Socio 2003.

Pts.

J

G

E

P

1. Juventud Panadera

15

6

5

0

1

2. Estivella

13

6

4

1

1

3. Paterna

12

6

4

0

2

4. FBS Iberiana

11

7

3

2

2

5. Rafelbunyol

11

7

3

2

2

6. Vinalesa

10

6

3

1

2

7. Panrico

10

6

3

1

2

8. Malvarrosa

10

6

3

1

2

9

5

3

0

9. Burjassot

2

10. CDJ Manisense

9

6

3

0

3

11. Bonrepós

7

5

2

1

2

12. El Puig

7

6

2

1

3

13. Magdalena

7

6

2

1

14. Restaurante Polit

7

7

2

1

4

15. Rocafort

6

6

2

0

4

16. Meliana

6

5

2

0

3

17. Museros

6

5

2

0

3

18. Massamagrell

4

7

1

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5

19. Foios

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4

3

HA FALLECIDO PACO MIRALLES Con la revista ya en la imprenta, nos llega la noticia del fallecimiento, a la edad de sesenta y tres años, de Francisco Miralles Guillem, que nos ha entristecido a cuantos le conocíamos, pese a que la suya era una muerte anunciada, dada la precariedad en la que venía desarrollándose su salud en los últimos años. Ex directivo del Gremio, actualmente era vicepresidente de las Mutuas Panaderas. Desde estas páginas queremos que llegue nues-

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tro más sentido pésame a su viuda, pilar Aleixandre, a sus Hijas María José, Yolanda y Pilar -quien, junto con su marido, Francisco Sanfélix, continúa la tradición familiar de la panadería en su establecimiento de la calle Ángel Guimerá de Valencia- y demás familia, especialmente a su hermano Guillermo, también industrial del sector, que fue presidente del Club Juventud Panadera. Descanse en paz Paco Miralles.

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GREMI DE CASTELLÓ DE LA PLANA

ÉXITO DE LA PRIMERA CONCENTRACIÓN DE PANADEROS EN MOTO El 28 de octubre tuvo lugar en territorio castellonense la primera concentración mundial de panaderos en moto, organizada por el Gremi de Forners de Castelló de la Plana, como consecuencia de la sugerencia expuesta el mes de agosto por un miembro de su Junta Directiva, con la intención de dar a conocer el sector y, a su vez, pasar un día de hermandad y diversión. La convocatoria constituyó un auténtico éxito dada la extraordinaria participación, pese a la predicción meteorológica de fuertes lluvias en la Comunidad Valenciana. Tales augurios no supusieron impedimento alguno para que los participantes fuesen alrededor de cincuenta que montaron un treintena de motos , procedentes distintas poblaciones tanto de la provincia de Castellón como de la de Valencia. Tal como estaba programado, la concentración se inició en la sede de la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Castellón, con un pequeño desayuno, tras el cual se inició un recorrido por la provincia castellonenese, pasando por algunos pueblos. Llegados a la localidad de Les Useres, se sirvió un almuerzo en el restaurante Picando. Desde allí se volvió a la costa, parando en Benicassim, donde se tomó un

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aperitivo. Luego, en la playa de la capital, en el restaurante Sant Pau Playa, se degustó una magnífica paella. En la sobremesa, hubo reparto de los obsequios que habían sido donados por las firmas colaboradoras: MUTUA PANADERA DELEGAC I O N CASTELLON, COBECAS (MAHOU), BODEGAS VIDAL, COCACOLA, SERVICIOS DE PA N A D E R I A , CIBERPAN, FRUSECMON, DISNAVI 96 (EL AGUILA), CALONO-MOTOR, A. VIDAL BROT S.L., PAIBO, CAFES JOYA Y PAPEL PLAST. Asimismo se sortearon dos entradas para el mundial de Cheste. Los organizadores de tan simpática jornada agradecen, desde estas páginas de los panaderos valencianos, la participación de cuantos atendieron la llamada de la primera concentración

panadera en moto. Tanto a ellos como a todos los panaderos, amigos simpatizantes de la panadería les invitamos a que participen en la II Concentración Mundial de Panaderos en Moto que se celebrará en el 2004. ¡Los panaderos y el horno tradicional también existen.

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Para la publicación de anuncios breves, deben dirigirse a Fernando Martínez, 2.ª planta de la Casa Gremial, teléfono 699 951 020, fax: 96 391 05 28. ADVERTIMOS: Que estos anuncios se publicarán dos meses, salvo que el anunciante nos solicite renovación del mismo por escrito o personalmente. Fecha límite de recogida de anuncios: día 15 del mes anterior a la salida del número. mara congrlacion, frio y tren laboreo subal monobloc. En buena zona de Alzira. Tel. 661.573.274 y 661.573.275 preguntar por Pepe SE OFRECE panadero con experiencia. 30 años de edad. Tel. 96.143.43.29 Jose Vicente SE TRASPASA expendeduría con clientela fija. 20 años de antigüedad. 300 panes diarios. Preguntar por Gema. 96.332.95.97 SE VENDE todo tipo de maquinaria por cierre de negocio. Tel 96.391.98.32 y 96.391.86.43 Sr. Ramón o Sr. Escorihuela SE TRASPASA horno para fabricación de pan y bollería. Clientes fijos. Tel. 96.371.39.27 Maite Quilis y Victoria Quilis. Precio as convenir SE VENDE maquinaria de horno por cierre de empresa. amasadora, plegadora, boleadora, etc. Tel 96.279.35.78 Sr. Arastei SE TRASPASA horno Las delicias en Calle Jose Benlliure por jubilación Tel. 96.371.06.64 y 96.356.29.89 y 964.71.12.74 Miguel o Concha SE OFRECE para panadero o bollero aprendiz con ganas de trabajar. Tel. 96.359.36.20 Oscar Martinez SE TRASPASA sucursal en Aldaya. Buena clientela. Bajo alquiler. 96.150.04.09 Solo mañanas. Javier SE VENDE horno panadería cerca de Castellón. 645.146.697 Gloria SE TRASPASA horno pastelería con cafetería en Valencia. Buena zona y muy buena clientela. Tel. 96.374.47.27 SE TRASPASA O VENDE panadería bollería en el centro de Elda. Completamente instalada y en activo. 96.538.76.45 Sr. Santiago SE TRASPASA horno-panadería-pastelería en Valencia capital, con dos despachos propios. Buena fabricación. Posibilidad de vivienda. También se vendería el inmueble, compuesto por planta baja y piso. Tels. 96.349.59.11 y 96.349.20.59, Sr. Coloma SE TRASPASA por jubilación, Pastelería Noel de Petrer, fundada en 1972. Se compone de tienda, trastienda, obrador con maquinaria, almacén y vivienda, (total 340 m2). Interesados lla-

mar al tf. 96.537.05.31 por las mañanas y hasta las 5 de la tarde. (abstenerse curiosos) SE OFRECE chica de limpieza para horno o pastelería con experiencia. 96.329.21.71 Cristina SE TRASPASA horno y panaderia en Valencia por motivos personales. Tel. 96.349.38.40 SE OFRECE dependienta de horno. Tel. 96.367.79.96 y 637.526.023 Francisca Navarro SE VENDE rallador de pan, armario de congelación, horno rotator y otro de pisos, vitrinas de pastelería y bollería, horno de 5 latas y fermentadora Salva y maquinaria de panadería en general. Tel. 96.364.22.78 667.74.28.22 Antonio SE OFRECE dependienta preferiblemente zona de Benimàmet, Burjasot o Paterna tel. 616.350.291 Cristina SE VENDE O TRASPASA horno-pastelería en Burjassot. Tels. 96.139.35.75 (Juana) y 96.364.46.59 (Inés). En horas de comida SE VENDE por no poder atender horno en Mislata. Maquinaria completa. Tel. 96.109.22.29, Isabel. SE TRASPASA horno de barrio en Valencia por no poder atenderlo, producción 100 kg. De harina. Sin supermercados próximos. Tel. 96.376.68.37 Sr. José Manuel. SE OFRECE panadero con experiencia, mas de 20 años, de mesa, masa o pala. Tel. 96.334.22.83 Manuel Sáez SE OFRECE dependienta de 30 años para valencia capital. Preguntar por Amparo. Tel 96.336.44.78 SE OFRECE panadero y pastelero especialista. Con experiencia y diferentes cursos de especialización . Claudio Alberto, tel.s 96.325.24.32 y 639.692.451 SE OFRECE pastelero bollero con experiencia. Tel. 627.447.340 José David SE OFRECE dependienta con experiencia. 600.345.814 Miriam SE VENDE 3 armarios de fermentación de tablas y 2 de latas y un horno de 6 latas eléctrico 626.25.25.11 SE OFRECE dependienta con experiencia. Tel. 676.150.597 Maruja Cuartero