L’Hotel Guitart Monterrey*****

El Hotel Guitart Monterrey *****

El preu inclou:

El precio incluye:

   

      

Muntatge del saló de gala Celebració boda civil en els jardins Degustació del menú per a 4 persones Decoració floral de les taules dels convidats i decoració especial a la presidència Decoració floral a la zona de l’aperitiu Minutes Preus especials d’allotjament per als convidats Llista de comensals i plànol de situació al saló Guardarroba Atenció personalitzada durant tot el banquet Obsequi especial per als nuvis: o Nit de noces a la suite o Esmorzar servit a l’habitació o Dinar al nostre hotel o Circuit en el nostre Wellness & Spa

Opcions extras :         

Barra lliure ….. 10€ per persona/per hora Carrito Hotdogs ….. 6€ per persona (2 hores) 50% de descompte personas extras en menú de degustació Us del Club Prince en la barra lliure …..500€ Menús infantils Animació per els més petits Personalització de la decoració floral (ver info.) Amenització musical ...I qualsevol altre servei que pugui fer especial el dia del vostre casament

• • • •

• • • • • • •

Montaje del salón de gala Celebración boda civil en los jardines Degustación del menú para 4 personas Decoración floral de las mesas de invitados y decoración especial en la presidencia Decoración floral en la zona del aperitivo Minutas Precios especiales de alojamiento para los invitados Lista de comensales y plano de situación en el salón Guardarropa Atención personalizada durante todo el banquete Obsequio especial para los novios: o Noche de bodas en la suite o Desayuno servido en la habitación o Comida en nuestro hotel o Circuito en nuestro Wellness & Spa

Opciones extras: • • • • • • • • •

Barra libre ... .. 10€ por persona / por hora Carrito Hotdogs ... .. 6€ por persona (2 horas) 50% de descuento personas extras en el menú de degustación Uso del Club Prince en la barra libre .....500 € Menús infantiles Animación para los más pequeños Personalización de la decoración floral (ver info.) Amenización musical ... Y cualquier otro servicio que pueda hacer especial el día de vuestra boda

APERITIU / APERITIVOS Estació xarcuteria, formatges i vins amb D.O

Estación charcutería, quesos y vinos con D.O

Pernil d’aglà amb xapata amb tomàquet i oli de les Garrigues Assortiment d'embotits ecològics del Pallars (secallona, llonganissa, botifarra catalana, llom curat al pebre) Formatges catalans amb les seves guarnicions (Mont bruts de cabra, Suau de Clua, Petit Nevat, Urgelia, Tou de Tilers, Bauma)

Jamón de bellota con chapata con tomate y aceite de les Garrigues Surtido de embutidos ecológicos del Pallars (secallona, longaniza, butifarra catalana, lomo curado a la pimienta) Quesos catalanes con sus guarniciones (Mont bru de cabra, Suau de Clua, Petit Nevat, Urgelia, Tou de Tilers, Bauma)

Estació de Vermut

Estación de Vermut

Escopinyes amb llima i alvocat Conserva de musclos i algues amb Albariño Conserva de seitons, Tomàquet Raff i ceba de Figueres agredolç Coca d'escalivada amb anxoves de l'Escala Xips de patata Gallega "Bonilla" amb salsa Espinaler

Berberechos con lima y aguacate Conserva de mejillones y algas con Albariño Conserva de boquerones, Tomate Raff y cebolla de Figueres agridulce Coca de escalibada con anchoas de L’Escala Chips de patata Gallega “Bonilla” con salsa Espinaler

Aperitius servits pels cambrers

Aperitivos servidos por los camareros

Sandvitx de foie amb poma i vi moscatell Tàrtar de tonyina amb guacamole i cruixent d'arròs Calamars a Tempura amb escuma de iogurt i Wasabi Pop, cremós de patata i sobrassada Tac de salmó marinat en pebre rosa i anet amb salsa de mel i mostassa Croquetes de pernil ibèric d’aglà Piruletes cruixents de llagostí amb maionesa de llima i tàperes Arròs melós de bolets, verduretes ecològiques i parmesà

Sándwich de foie con manzana y vino moscatel Tartar de atún con guacamole y crujiente de arroz Calamares en Tempura, espuma de yogur y Wasabi Pulpo, cremoso de patata y sobrasada Taco de salmón marinado en pimienta rosa y eneldo con salsa de miel y mostaza Croquetas de jamón Ibérico de bellota Piruletas crujientes de langostino con mayonesa de lima y alcaparras Arroz meloso de setas, verduritas ecológicas y parmesano

APERITIUS EXTRES

APERITIVOS EXTRAS

Ostra especial Gallega (2 Un.)............ 6 € p.p Arròs melós de llamàntol blau ............. 6 € p.p Estació de Mojitos i caipirinhes ........... 6 € p.p Caviar Perse amb els seus blinis i crema agra...20 € p.p Pernil Ibèric de gla "Martin Raventos" al tall amb pa de coca, oli i tomàquet ... .. 600 € Champagne Moet Chandon al apertivivo ..10 € p.p

Ostra especial Gallega (2 Un.)……………. 6 € p.p Arroz meloso de Bogavante azul …………….. 6 € p.p Estación de Mojitos y Caipiriñas …………….. 6 € p.p Caviar Perse con sus blinis y crema agria ….. 20 € p.p Jamón Ibérico de bellota “Martin Raventos”al corte con pan de coca, aceite y tomate ….. 600 € Champagne Moet Chandon en el aperitivo ...10 € p.p

MENU 1

Entrants (a escollir)

Entrantes (a elegir)

*Amanida de pernil ibèric amb tomàquet italià, carxofes confitades, encenalls de parmesà i emulsió de festucs o *Caneló de pollastre de pagès trufat amb llagostins i cremós de bolets o *Vichyssoise e amb papada cruixent amb escamarlà i cruixents de ceba i pinyons

*Ensalada de jamón ibérico con tomate italiano, alcachofas confitadas, virutas de parmesano y emulsión de pistachos o *Canelón de pollo de corral trufado con langostinos y cremoso de setas o *Vichyssoise con papada crujiente con cigala y crujientes de cebolla y piñones

Segons (a escollir)

Segundos (a elegir)

*Lluç rostit amb cremós de xirivia escopinyes i salsa de vi blanc del Empordà o *Corbina con patates i tomàquet confitat, carxofes i salsa de cava o *Melós de vedella amb parmentier, verduretas, bolets i vi negre del Montsant

*Merluza asada con cremoso de chirivía, berberechos y salsa de vino blanco del Empordà o *Corvina con patatas y tomate confitado, alcachofas y salsa de cava o *Meloso de ternera con parmentier, verduritas, setas y vino tinto del Montsant

Celler 1

Bodega 1

Fenomenal D.O Rueda Blanc Mas Picosa D.O Montsant Negre Cava : Berta bouzy

Fenomenal D.O Rueda Blanco Mas Picosa D.O Montsant Tinto Cava : Berta Bouzy

Celler 2

Bodega 2

Espelt Vailet D.O Empordà Blanc LZ Viñedos de Lanziego D.O Rioja Negre Cava : Berta Bouzy

Espelt Vailet D.O Empordà Blanco LZ Viñedos de Lanziego D.O Rioja Tinto Cava : Berta Bouzy

110 €

110€

MENU 2

Entrants (a escollir)

Entrantes (a elegir)

*Amanida de vieires i llagostins amb poma verda, alvocat i vinagreta de fruita de la passió o *Crema de nècora amb gnocchis al safrà, escamarla i gamba vermella o *Timbal de micuit amb poma, patata confitada, reducció de Pedro Ximenez i petita amanida de germinats

*Ensalada de vieiras y langostinos con manzana verde, aguacate y vinagreta de fruta de la pasión o *Crema de nécora con gnocchis al azafrán, cigala y gamba roja o *Timbal de micuit con manzana, patata confitada, reducción de Pedro Ximenez y pequeña ensalada de germinados

Segons (a escollir)

Segundos (a elegir)

*Rap rostit amb cloïsses cremós de patata, carxofes confitades i el seu suquet o *Espatlla de xai en dos coccions amb cremós d’albergínia, blat tendre amanit, tomàquet confitat i el seu suc especiat o *Medallons de filet de vedella amb patates ratte a les fines herbes, bolets, espàrrecs i salsa de pernil d’aglà

*Rape asado con almejas cremoso de patata, alcachofas confitadas y su jugo o *Paletilla de cordero en dos cocciones con cremoso de berenjena, trigo tierno aderezado, tomate confitado y su jugo especiado o *Medallones de solomillo de ternera con patatas ratte a las finas hierbas, setas, espárragos y salsa de jamón de bellota

Celler 1

Bodega 1

Llavors D.O Empordà Blanc Les Cousins D.O Priorat Negre Cava: Gramona Allegro

Llavors D.O Empordà Blanc Les Cousins D.O Priorat Negre Cava: Gramona Allegro

Celler 2

Bodega 2

L’Equilibrista D.O Catalunya Blanc Sospechoso D.O Castilla Leon Negre Cava: Gramona Allegro

L’Equilibrista D.O Catalunya Blanc Sospechoso D.O Castilla Leon Negre Cava: Gramona Allegro

130 €

130 €

MENU 3

Entrants (a escollir)

Entrantes (a elegir)

*Amanida de brots amb Llamàntol, mango, tàrtara de iogurt, espàrrecs i vinagreta de festucs i cítrics o *Gamba de Blanes, pop i vieira amb carxofes, tomàquet confitat i el seu romesco o *Llamàntol amb parmentier, espàrrecs, papada cruixent i emulsió del corall

*Ensalada de brotes con Bogavante, mango, tártara de yogur, espárragos y vinagreta de pistachos y cítricos o *Gamba de Blanes, pulpo y vieira con alcachofas, tomate confitado y su romesco o *Bogavante con parmentier, espárragos, papada crujiente y emulsión del coral

Segons (a escollir)

Segundos (a elegir)

*Filet de vedella amb duxelle de ceps, terrina de patata amb cansalada ibèrica, escalopa de foie gras i salsa de Pedro Ximenez o *Llobarro salvatge amb mini verdures, cremós d'ametlla i la seva meunière al perfum de lemon grass o *Turbot amb ravioli de fruits de mar i salsa de Vi Albariño

*Filete de ternera con duxelle de setas, tarrina de patata con panceta ibérica, escalopa de foie gras y salsa de Pedro Ximenez o *Lubina salvaje con mini verduras, cremoso de almendra y su meunière al perfume de lemon grass o *Rodaballo con ravioli de frutos de mar y salsa de Vino Albariño

Celler 1

Bodega 1

Terras Gauda D.O Rias Baixas Blanc Les Crestes D.O Priorat Negre Cava: Recaredo Brut Nature

Terras Gauda D.O Rías Baixas Blanco Las Crestas D.O Priorat Tinto Cava : Recaredo Brut Nature

Celler 2

Bodega 2

Principia Mathematica Blanc Marques de Murrieta D.O Rioja Negre Cava : Recaredo Brut Nature

Principia Mathematica D.O Penedes Blanco Marques de Murrieta D.O Rioja Tinto Cava : Recaredo Brut Nature

150 €

150 €

MENU NENS/ NIÑOS (2 - 12 anys / años)

Entrants (a escollir)

Entrantes (a elegir)

Macarrons a la bolonyesa o Espaguetis a la carbonara o Canelons gratinats

Macarrones a la boloñesa o Espaguetis a la carbonara o canelones gratinados

Segons (a escollir)

Segundos (a elegir)

Filets de pollastre arrebossat amb patates fregides o Escalopa de vedella a la milanesa amb patates o ½ filet de vedella amb patates

Filetes de pollo rebozados con patatas fritas o Escalope de ternera a la milanesa con patatas o ½ filete de ternera con patatas

Postres

Postres

Gelats variats Pastís

Helados variados Pastel

Begudes

Bebidas

Refrescs variats Aigües minerals Cava Pinky

Refrescos variados Aguas minerales Cava Pinky

35 €

35 €

POSTRES (a escollir)

POSTRES (a elegir)

*Escuma de iogurt grec amb mango i sorbet de fruita de la passió o *Maduixes amanides amb gelat de vainilla , xocolata blanca i festucs o *Copeta de Pinya Colada o *Sorbet de llimona al vodka Belvedere amb gerds o *Sorbet de mandarina amb escuma de crema catalana i fruits secs caramel·litzats o *La nostra copeta de Tiramisú de maduixes del Maresme

*Espuma de yogur griego con mango y sorbete de fruta de la pasión o *Fresas aliñadas con helado de vainilla, chocolate blanco y pistachos o *Copita de Piña Colada o *Sorbete de limón al vodka Belvedere con frambuesa o *Sorbete de mandarina con espuma de crema catalana y frutos secos caramelizados o *Nuestra copita de Tiramisú de fresas del Maresme

PASTISSOS (a escollir) *Sacher de xocolata i mango o *Mousse de xocolata blanca i mandarina o *Semi fred de cava , gerds i pistatxos o *Mousse de llimona amb Fruits vermells o *Massini de nata i trufa o *Mousse de vainilla bourbon amb marro glace i un toc especiat o *Mousse de xocolata equador amb un toc de caramel

PASTELES (a elegir) *Sacher de chocolate y mango o *Mousse de chocolate blanco y mandarina o *Semi frío de cava, frambuesas y pistachos o *Mousse de limón con Frutos rojos o *Massini de nata y trufa o *Mousse de vainilla bourbon con marron glace y un toque especiado o *Mousse de chocolate ecuador con un toque de caramelo