La Bobal llega a Madrid desde Utiel-Requena

1 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

cuaderno de cata

2 —CUADERNO DE CATA

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

La Bobal llega a Madrid Bienvenidos a La Bobal en Madrid-Primer Salón de los Vinos de UTIEL-REQUENA en el Hotel Intercontinental de Madrid. En esta muestra, concebida para profesionales de la gastronomía, la restauración y el comercio gourmet, así como para un segmento de consumidores finales cualificados, usted podrá degustar una buena parte de los mejores vinos de la Denominación de Origen UTIEL-REQUENA. La Denominación de Origen UTIEL-REQUENA es una meseta inclinada hacia el Mediterráneo. Dista en línea recta del mar unos 65 kilómetros. Tierra de frontera entre Castila y Valencia. Posee como peculiaridad propia ser la Cuna de la Variedad BOBAL. Autóctona de nuestras tierras. Lugar de vinos desde 2.700 años (documentados según los yacimientos ibéricos del lugar).

Variedades Tintas

Variedades blancas:

• Tempranillo

• Macabeo

• Garnacha Tinta

• Merseguera

• Garnacha Tintorera

• Tardana o Planta Nova

• Cabernet Sauvignon

• Chardonnay

• Merlot

• Sauvignon Blanc • Parellada • Verdejo • Moscatel de grano menudo

• Syrah • Pinot Noir • Petit Verdot • Cabernet Franc

3 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

Pero si la antigüedad nos proporciona nuestra raíz y razón de ser también la introducción de otras variedades nos ha dado el carácter actual y nuestra posición en el mercado exterior, en el que predominantemente y en la actualidad nos situamos entre las primeras siete zonas vitícolas del país. Estas variedades son:

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

En las mesas expositoras podrá encontrar tanto vinos de una sola variedad como el caso de nuestra Bobal, como mezclas entre variedades autorizadas en la DO que le sorprenderán, fruto del ensamblaje de algunas de ellas, siempre con el denominador común de estar entre los mejor valorados en los principales paneles de cata y publicaciones especializadas del momento. Tanto tintos, como blancos o rosados jóvenes, sin olvidar vinos tintos, rosados y blancos madurados en barrica, crianzas, reservas o gran reservas, espumosos y algunos otros más. En las páginas que siguen encontrará detallada información sobre las bodegas de la DO y etiquetas presentes en el salón, y dispondrá también de un espacio para, si lo desea, anotar sus impresiones tras la degustación. En cada mesa le atenderán representantes de la casa elaboradora, quienes podrán ampliarle la información sobre sus productos y resolver cualquier duda que se le pudiera plantear durante su visita. ¡Salud a todos!

Consejo Regulador Denominación de Origen Utiel-Requena Sevilla, 12. Aptdo 61 E 46300 Utiel. Valencia. España T +34 96 217 10 62 F +34 96 217 42 49 www.utielrequena.org [email protected]

4 —CUADERNO DE CATA

PÁGINA

BODEGAS COVIÑAS

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BODEGAS UTIELANAS

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BODEGAS MURVIEDRO

10

BODEGAS LATORRE

12

VERA DE ESTENAS

14

SIERRA NORTE BODEGAS

16

VIÑEDOS Y BODEGAS VEGALFARO

18

VEREDA REAL

20

BODEGAS EMILIO CLEMENTE

22

DOMINIO DE LA VEGA

24

BODEGAS HISPANO SUIZAS

26

PAGO DE THARSYS

28

CHOZAS CARRASCAL, BODEGAS & VIÑEDOS

30

BODEGAS MITOS

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SEBIRÁN

34

El orden de aparición de bodegas participantes en el Salón está establecido en función de la antigüedad de inscripción en el C.R.D.O. Utiel-Requena.

5 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

BODEGA

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS COVIÑAS Coviñas Avda. Rafael Duyos, s/n 46340 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 300 680 [email protected] www.covinas.com f www.facebook.com/bodegas.covinas

Al Vent Blanco Sauvignon Blanc 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Al Vent Rosado Bobal 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Al Vent Tinto Bobal 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 6 —CUADERNO DE CATA

Coviñas es una sociedad cooperativa que inicia sus actividades en el año 1965, agrupando a los viticultores de varias cooperativas de la comarca con una producción anual aproximada de 60.000.000 de kilos, entre vinos de mesa y vinos amparados bajo nuestra Denominación de Origen Utiel-Requena. Bodegas Coviñas vende 7 millones de botellas al año, destinando un 70% de la producción al mercado exterior y un 30% al mercado nacional.

Viña Enterizo Tinto Tempranillo 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Viña Enterizo Crianza 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Aula Crianza Merlot 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

7 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

Enterizo Reserva 2009

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS UTIELANAS Cooperativa Agrícola Utiel, COOP. V. C/ Actor Rambal, 31 46300 - Utiel (Valencia) Teléfono: 962 171 157 [email protected] www.bodegasutielanas.com

Vega Infante Tinto Joven 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Vega Infante Rosado Joven 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Vega Infante Blanco Joven 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 8 —CUADERNO DE CATA

Bodega Cooperativa, productora y embotelladora de Vinos tintos, rosados y blancos, así como crianzas y reservas bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena. Bajo esta D.O. embotellamos las marcas Vega Infante y Castillo de Utiel. Bodega con un gran recorrido histórico que este año ha comenzado a realizar visitas guiadas a sus instalaciones.

Vega Infante Crianza 2008 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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LA BOBAL LLEGA A MADRID

Vega Infante Reserva 2004

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS MURVIEDRO Bodegas Murviedro, S.A Ampliación Polígono El Romeral, s/n 46340 - Requena (Valencia) Teléfono: 962 329 003 [email protected] www.murviedro.es f www.facebook.com/bodegasmurviedro t @vinosmurviedro

Murviedro Colección Tempranillo 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Cueva de la Culpa 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Corolilla Crianza 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 10 —CUADERNO DE CATA

Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 como la filial española del grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. Murviedro dispone de una de las bodegas más modernas, innovadoras y flexibles de Europa, situada estratégicamente en el centro de las zonas de producción emergentes de España.

Corolilla Reserva 2009 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Vega Libre Blanco .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Vega Libre Reserva 2009 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

11 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

Vega Libre Rosado

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS LATORRE Latorre Agrovinícola, S.A. Ctra. Requena, nº 2 46310-Venta del Moro (Valencia) Teléfono: 962 185 028 [email protected] www.latorreagrovinicola.com f www.facebook.com/BodegasLatorre

Parreño Blanco Viura / Verdejo 2013 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Parreño Rosado Bobal 2013 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Parreño Tempranillo / Cabernet Sauvignon 2012/2013 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Duque de Arcas Gran Reserva 2001 Bobal .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 12 —CUADERNO DE CATA

Empresa familiar, dedicada al cultivo de la vid y elaboración de vinos, desde principios del siglo XX. En la actualidad, la tercera y cuarta generación siguen trabajando con los mismos principios de generoso esfuerzo, tenacidad, sacrificio e ilusión que sus fundadores, enriqueciendo estos valores con sabiduría y profesionalidad. Mostrando así una empresa equilibrada en cuanto al clasicismo y al modernismo, lo tradicional y lo actual.

Duque de Arcas Madurado en barrica 2012 Tempranillo / Cabernet Sauvignon .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Duque de Arcas Crianza 2011 Bobal / Tempranillo / Cabernet Sauvignon ..................................................................................................................................................

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Duque de Arcas Reserva 2001 Bobal .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 13 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

VERA DE ESTENAS C.V.C.R.E Ctra. N – III, km. 266 (Paraje La Cabezuela) 46300 – Utiel (Valencia) Teléfono: 962 171 141 [email protected] www.veradeestenas.com

Viña Lidón Fermentado en Barrica 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Martínez Bermell Merlot Fermentado en Barrica 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Vera de Estenas Crianza 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Casa Don Ángel Bobal 2009 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 14 —CUADERNO DE CATA

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas es el espíritu de Francisco Martínez Bermell. Desde que se instaló en la comarca de Utiel-Requena en 1945, trajo la tradición exportadora del Grao de Valencia. Francisco Martínez Bermell se convirtió en uno de los enólogos más prestigiosos de España, siendo elegido presidente de honor de la asociación española de enólogos. Desarrolló un intenso cambio que consideraba necesario en la viticultura de la comarca, dejando las exportaciones de vino a granel y centrándose en mejorar las variedades de uva y recuperar la Bobal con nuevos tipos de elaboración, todo ello destinado a los embotellados de calidad. Así Vera de Estenas se convirtió en la primera bodega valenciana en cultivar y elaborar variedades como Chardonnay, Merlot o Cabernet Sauvignon. Y este ha sido el reto que han continuado sus hijos, que año tras año elaboran unos vinos con sello propio, siendo fieles al concepto de innovación, pero sin perder la expresión del terruño donde se cultiva el viñedo. Precisamente esta búsqueda de personalidad propia, que intenta aunar tradición y modernidad, es el legado y el espíritu de los vinos Vera de Estenas.

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Estenas Blanco 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 15 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

Estenas Rosado 2012

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

SIERRA NORTE BODEGAS Vinos Sierra Norte, S.L. C/ Transporte, C2 Pol. Ind. El Romeral 46340 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 323 099 [email protected] www.bodegasierranorte.com

Pasión de Bobal Tinto 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Pasión de Bobal Rosado 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Fuenteseca Blanco 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Fuenteseca Tinto 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 16 —CUADERNO DE CATA

Bodegas Sierra Norte inicia su andadura en 1999, cuando tres socios, todos ellos tercera generación de viticultores de Camporrobles, se unen para ofrecer servicios de embotellado. Poco más tarde se da el salto a la internacionalización hasta comercializar en la actualidad 800.000 botellas, resultantes de las 367 hectáreas de viñedo que se trabajan en cultivo ecológico. Los viñedos se encuentran a 900 metros de altitud, lo que nos permite una maduración lenta y progresiva hasta finales de octubre, ofreciendo una excelente calidad de fruta. Con nuestras marcas Fuenteseca, Cerro Bercial y Pasión de Bobal, hemos puesto este último varietal en 32 países, a los que exportamos el 85% de la producción total. Desde Bodegas Sierra Norte, nos preocupamos por seguir investigando en nuestros laboratorios, parcelas experimentales y con colaboraciones con la Universidad de Valencia para ofrecer al público vinos de gran calidad, obtenidos a partir de la modernización del cultivo y una gestión óptima de los recursos.

Fuenteseca Rosado 2012

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Fuenteseca Crianza 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 17 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

VIÑEDOS Y BODEGAS VEGALFARO Andrés Valiente e Hijos, S.L. Ctra. El Portón – Utiel, km. 3 (El Derramador) 46390 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 320 680 [email protected] www.vegalfaro.com f www.facebook.com/Vegalfaro t @vegalfaro

Vegalfaro Blanco 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 18 —CUADERNO DE CATA

El proyecto de Bodegas Vegalfaro nació de la ilusión de elaborar vinos a partir de nuestros propios viñedos, aunando suelo, variedad de uva y microclima, tras toda una vida dedicada al mundo de la agricultura. Conócenos y descubre, aprende y disfruta de un recorrido único por el mundo del vino. El viñedo, las salas de elaboración y crianza y una cata comentada de nuestros vinos te harán experimentar una inolvidable jornada.

Vegalfaro Crianza 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Rebel.lia 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 19 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

VEREDA REAL Vereda Real, S.L. C/ Vereda Real, Nº 8 46340 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 304 340 / 651 813 411 [email protected] www.bodegasveredareal.com

Bobalia Roble 2006 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Selectto Crianza 2004 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 20 —CUADERNO DE CATA

Bodega familiar que trabaja en el estudio de la Bobal con diferentes tipos de roble, además se realizan catas de los diferentes tipos de vinos elaborados.

Ettnos Reserva 2003 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Tesoro de Requena 2005 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 21 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS EMILIO CLEMENTE S.A.T. Finca Caballero Camino de San Blas, s/n 46340 - Requena (Valencia) Teléfono: 661 563 041 [email protected] www.eclemente.es f www.facebook.com/BodegasEClemente t @EC_Winery

Florante Blanco Fermentado en Barrica 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Fussion Tinto 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Peñas Negras Madurado en Barrica 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 22 —CUADERNO DE CATA

Bodega familiar donde se aúnan tradición y modernidad en sus modernas instalaciones construidas en el año 2000 a la sombra de una casa solariega del siglo XIX. El fruto de nuestros viñedos propios, situados dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, es tratado con esmero bajo las directrices de nuestro enólogo asesor Ignacio de Miguel. Organizamos visitas guiadas, bodas y todo tipo de eventos.

Emilio Clemente Tinto Crianza 2005 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Bomelot Tinto Crianza 2011 .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Excelencia Tinto 2009 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 23 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

DOMINIO DE LA VEGA Dominio de la Vega, S.L. Ctra. Madrid – Valencia, km. 270 46390 – San Antonio (Valencia) Teléfono: 962 320 570 [email protected] www.dominiodelavega.com f www.facebook.com/dominiodelavega t @DominiodlVega www.youtube.com/user/dominiodelavega/

Artemayor Vino IV .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de la Vega Bobal 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de la Vega Sauvignon Blanc 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de la Vega Madurado Barrica 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 24 —CUADERNO DE CATA

Dominio de la Vega se ubica en el centro de la comarca Utiel-Requena, y desde este enclave rodeado de viñedos se dedica a la crianza de vinos y elaboración de cavas, inscrita en las denominaciones de origen Utiel-Requena y Cava. Elaboramos nuestros vinos con cariño y esmero desde nuestra bodega equipada con moderna tecnología vitícola, consiguiendo así vinos serenos, expresivos y elegantes. Vinos procedentes de las principales variedades tradicionales de la zona como la Bobal, Tempranillo, Macabeo y Garnacha, a las cuales hemos incorporado con excelente adaptación las variedades de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot.

Dominio de la Vega Crianza 2008 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de la Vega Reserva 2006 .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Añacal Rosado 2013 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 25 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS HISPANO SUIZAS Bodegas Hispano Suizas Ctra. Nacional 322 km. 451,7 46357 - El Ponto (Valencia) Telefono: 661 894 200 www.bodegashispanosuizas.com [email protected] f www.facebook.com/hispanosuizas t @HispanoSuizas

Impromptu 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Bassus Pinot Noir 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Bassus Premiun 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 26 —CUADERNO DE CATA

La bodega Hispano+Suizas es un proyecto innovador promovido en la Denominación de Origen Utiel-Requena y que elabora vinos también con el marchamo de la D.O. Cava. La filosofía que nos mueve es elaborar vinos singulares, investigando con las variedades de la zona y sus coupages con las foráneas pero siempre tratando de optimizar las combinaciones entre castas y suelos. El resultado es una colección creciente de vinos de alta gama pero asequibles. No hacemos vinos para museos, son vinos para beber y disfrutar.

Quod Superius 2009 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Quod Superius 2009 .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Bassus Dulce 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 27 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

PAGO DE THARSYS Pago de Tharsys, S.L. Ctra. N-III. Km. 274 46340 Requena (Valencia) Teléfono: 962 303 354 [email protected] www.pagodetharsys.com f www.facebook.com/pagodetharsys t @pagodetharsys

Espumoso de Bobal Tharsys Único .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de Requena Blanco .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de Requena Tinto .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Dominio de los Duques Madurado en barrica .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 28 —CUADERNO DE CATA

Pago de Tharsys es una bodega familiar construida sobre una antigua bodega de 1808. Vicente García y Ana Suria tienen el firme propósito de crear vinos con personalidad única y que expresen la singularidad de nuestra tierra. Vicente libró una importante batalla exigiendo el derecho de esta zona a elaborar cava. Esto nos ha permitido comercializar cavas de gran calidad apreciados en todo el mundo. Pago de Tharsys despierta el interés de numerosos turistas que nos visitan cada año. Ven a conocernos.

Carlota Suria Reserva .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Pago de Tharsys Vendimia Nocturna .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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Pago de Tharsys Nuestro Bobal .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 29 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

CHOZAS CARRASCAL, BODEGAS & VIÑEDOS Chozas Carrascal, S.L. Polígono Catastral 16 – Parcelas 136 - 138 46390 – San Antonio de Requena (Valencia) Teléfono: 963 410 395 [email protected] / [email protected] www.chozascarrascal.es f www.facebook.com/chozas.carrascal t @MariajoseChozas

Las2ces Tinto 2011 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

30 —CUADERNO DE CATA

Chozas Carrascal es una finca situada dentro de la DO Utiel- Requena a la cual pertenece. Además del aspecto de la comercialización de vinos, nos dedicamos intensamente a las actividades de enoturismo ofreciendo completísimas visitas a bodega de lunes a domingo con grupos muy diferentes, desde dos hasta 30 personas.

Las Ocho 2010 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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31 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

BODEGAS MITOS Bodegas Mitos, S.A. Ctra. CV 450, km. 3 (El Azagador) 46357 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 300 703 [email protected] www.bodegasmitos.com f www.facebook.com/pages/Bodegas-Mitos/235090713308998 t @BodegasMitos

Mitos Tinto 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

32 —CUADERNO DE CATA

Es una bodega ultra moderna que cuenta con las últimas tecnologías. Esto nos permite hacer un exhaustivo seguimiento de los vinos. Nos desmarcamos de esa manera, garantizando un producto de una calidad cuidada y a un precio muy razonable. Mitos ofrece la posibilidad de visitar su bodega y de catar sus vinos.

Mitos Roble 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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33 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

SEBIRÁN Vob&International AB Suc. España C/ Pérez Galdós, 1 (Campo Arcis) 46352 – Requena (Valencia) Teléfono: 962 303 321 [email protected] www.sebiran.es

Sebirán “T” Joven 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

Sebirán “T” Barrica 2012 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 34 —CUADERNO DE CATA

Sebirán también elabora cava de 32 meses de fermentación en botella. Recientemente, hemos recibido el “Siegel” para nuestro Sebirán “T” Barrica 2012 y la medalla de plata para el Cava Brut Especial en el Concurso AWC-Vienna. Así mismo, nos han reconocido con 4 estrellas en la Guía Peñín 2014 a nuestro Sebirán “T” Barrica 2012 y a nuestro Sebirán “Z” Crianza 2008.

Sebirán “J” Crianza 2008 .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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LA BOBAL LLEGA A MADRID

Sebirán “Z” Crianza 2008

SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

NOTAS ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ...... .......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................ ........... ..................................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................. ............................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ....................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................... .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

36 —CUADERNO DE CATA

NOTAS .................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................. .. ............................................................................................................................................... .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ... .............................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .... ............................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..... ............................................................................................................................................ .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

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37 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

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SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA

NOTAS ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ...... .......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................ ........... ..................................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................. ............................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ....................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................... .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................

38 —CUADERNO DE CATA

LA BOBAL LLEGA A MADRID

39 —CUADERNO DE CATA

Lunes, 4 de noviembre de 2013 De 12:00 a 21:00 horas HOTEL INTERCONTINENTAL SALÓN PLATA Paseo de la Castellana, 49 Madrid

40 —CUADERNO DE CATA

www.utielrequena.org

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Salón de los vinos de Utiel-Requena en Madrid