LABORATORIO 4: TEJIDOS, CELULAS Y ORGANELOS VEGETALES En tomate (Solanum lycopersicum), guarda parque (Tradescantia pallida) y Elodea sp. Organelos: cromoplastos, tricomas, estomas, rafidios, cloroplastos, núcleos, citoplasma, protoplasma, nucléolo, cromatina, pared, plasmodesmos y otros. Un fenómeno fisiológico: la ciclosis de los cloroplastos. Profesor: Luis Francisco Moreno B. Biólogo, M. Sc. Ecología.

En esta práctica se continuará visualizando nuevos tejidos, células, organelos y sus funciones, a partir de muestras tomadas de vegetales, como fruto del tomate (Solanum lycopersicum) y hojas de guarda parque (Tradescantia pallida) y Elodea sp. Un tejido es un conjunto de células fuertemente unidas entre sí y adaptadas a una función común. Por ejemplo el tejido parénquima se especializa en reservar alimentos. Por lo tanto sus células son redondeadas, grandes, sin núcleo y llenas de reservas alimenticias. En contraste la epidermis está hecha de células pequeñas y de paredes gruesas impermeables, adaptadas a la protección. Cada una de las células vegetales es, al menos en parte, autosuficiente, y está aislada de sus vecinas por una membrana celular o plasmática y por una pared celular. Orgánulos como la membrana y la pared, garantizan a las células la realización de sus funciones; al mismo tiempo, unas conexiones citoplasmáticas llamadas plasmodesmos, mantienen la comunicación con las células contiguas. Los organelos cumplen diferentes funciones complementarias y el hialoplasma son los productos químicos del metabolismo y el agua que posibilita los procesos que tienen lugar en células y tejidos. Se eligen tomate, guarda parque y elodea, porque son plantas o sus partes, fáciles de conseguir o cultivar en el laboratorio

2. OBJETIVOS 2.1 Mejorar la destreza para hacer montajes al microscopio. 2.2 Ver nuevos y diferentes tipos de tejidos, células y orgánulos vegetales. 2.3 Conocer las funciones de tejidos, células y organelos.

Guía n° 4 de Laboratorio de Biología.

3. MATERIALES 3.1 Guía de laboratorio. 3.2 Microscopio compuesto. 3.3 Portaobjetos. 3.4 Cubreobjetos. 3.5 Jabón. 3.6 Papel cocina. 3.7 Papel de arroz. 3.8 Limpia lentes. 3.9 Tomate Solanum sculentum

3.10 Guarda parque Tradescantia pallida 3.11 Elodea sp 3.12 Lugol 3.13 Azul de metileno 3.14 Palillos 3.15 Cuchilla nueva 3.16 Pipetas Pasteur 3.17 Agua del grifo

4. MÉTODO Y RESULTADOS 1º OBSERVACIÓN DE TEJIDOS, CÉLULAS Y ORGÁNULOS EN EL FRUTO DEL TOMATE (Solanum sculentum) Identificar en la siguiente figura, el exocarpio donde está la epidermis o cáscara, el mesocarpio o pulpa donde está el parénquima y el endocarpio donde están las semillas. Exocarpio con epidermis (tejido protector) Mesocarpio parénquima (tejido almacenador) Endocarpio con semillas Fig. 4-1: Sección transversal del fruto del tomate (http://hortamar.es/producto/tomate-gordo/)

Tomar porta y cubreobjetos limpios. Tener cuidado con el cubre objetos, que es muy frágil. Sobre el portaobjetos colocar una gota de agua. Utilizando una cuchilla nueva, hacer cinco cortes de tomate, cerca de la gotera y sobre el cubreobjetos, lo más delgados posible y que incluyan tanto epidermis o cáscara del tomate como parénquima o parte interna. Con un palillo, colocar los cortes dentro de la gota de agua, organizándolos para que no queden amontonados. Cubrir con el cubre objetos o laminilla, deslizándolo en ángulo de 45 º para que no se formen burbujas de aire. Observar y dibujar en los siguientes espacios, en menor aumento, todos los cortes y elegir el más nítido. Dibujar e interpretar lo observado, en 40, 100 y 400 X. Dibujar sólo el cuadrangular derecho del círculo. Debajo de cada dibujo hacer una leyenda explicativa breve (sobre la raya) indicando de qué se trata el dibujo o figura y el número de aumentos en que se observa. LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA

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Fig. 4-2: ________________________________________________________________________

Fig. 4-3: ________________________________________________________________________

Fig. 4-4: ________________________________________________________________________

2º OBSERVACIÓN DE TEJIDOS, CÉLULAS Y ORGÁNULOS EN HOJA DE GUARDA PARQUE (Tradescantia pallida) Fig. 4-5: Guarda parque (http://plantsarethestrangestpeople.blogspot.com.co)

Tomar un portaobjetos y un cubreobjetos y limpiarlos. Tener cuidado con el cubre objetos, que es muy frágil. Sobre el portaobjetos colocar una gota de agua. Tomar una hoja de guarda parque y cortar con cuchilla nueva una porción de más o menos un cm2 Partir una de las puntas para desprender la LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA

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Guía n° 4 de Laboratorio de Biología. epidermis inferior, ya que en la epidermis superior no hay estomas. Extender la epidermis dentro de la gota de agua, con la ayuda de dos palillos de dientes. Cortar con cuchilla nueva y eliminar las partes gruesas. Cubrir con el cubre objetos, evitando la formación de burbujas. Localizar en menor aumento una parte del tejido bien nítida. 2-1 Observación de estomas. Ubicar una estoma e ir aumentando hasta 400X. Dibujarlo en el siguiente espacio y colocar nombres y funciones.

Fig. 4-6: ________________________________________________________________________

2-2 Observación de tricomas. Ubicar un tricoma en 40X y dibujarlo con sus partes y funciones, en el siguiente espacio.

Fig. 4-7: ________________________________________________________________________

2-3 Observación de xilema. Ubicar el xilema, que es como una carrilera de tren o como una cremallera. Observar en 400X y dibujarlo con sus partes y funciones.

Fig. 4-8: ________________________________________________________________________ LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA

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Guía n° 4 de Laboratorio de Biología. 2-3 Observación de rafidios. Tomar un portaobjetos y un cubreobjetos y limpiarlos. Tener cuidado con el cubre objetos, que es muy frágil. Sobre el portaobjetos colocar una gota de agua. Hacer cinco cortes transversales muy delgados del pecíolo de la hoja de guarda parque. Introducirlos dentro de la gota de agua. Cubrir con cubreobjetos y localizar los rafidios en mayor aumento, cerrando el diafragma porque son muy pequeños y translúcidos. Son como palillos de dientes con punta por ambos lados. Dibujarlos y colocar sus funciones.

Fig. 4-9: ________________________________________________________________________

4º OBSERVACIÓN DE TEJIDOS, CÉLULAS Y ORGÁNULOS EN HOJAS DE ELODEA (Elodea sp)

Fig. 4-10: Tres tallos de Elodea, epidermis de la hoja con una espícula, parénquima con xilema y parénquima.

Tomar un portaobjetos y un cubreobjetos y limpiarlos. Tener cuidado con el cubre objetos, que es muy frágil. Sobre el portaobjetos colocar una gota de agua. Dentro de la gota colocar una hoja joven y en buen estado de Elodea sp. Orientar la hoja con la el ápice o punta hacia abajo del observador, para que la imagen aparezca al derecho. Dibujar la hoja y sus diferentes tejidos, en menor aumento: epidermis con espícula, parénquima y haz conductor, con sus partes y funciones.

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Fig. 4-11: _______________________________________________________________________

Luego localizar y dibujar, en mayor aumento, la epidermis, con sus partes y funciones: célula epidérmica con su pared y protoplasma, espícula con su pared, núcleo y sustancia urticante. Agregar agua al tejido para que no se seque y no se mueran las células y organelos. Para ello no se requiere desmontar ni desenfocar.

Fig. 4-12: _______________________________________________________________________

Luego localizar y dibujar, en mayor aumento, el parénquima, con sus partes y funciones: célula de parénquima, con su pared, protoplasma y cloroplastos.

Fig. 4-13: _______________________________________________________________________

Localizar y dibujar, en mayor aumento, el haz conductor, con sus partes y funciones: xilema (conduce agua hacia el ápice de la hoja) y floema (rodea al xilema y conduce sustancias foto sintetizadas, basipetalmente. Mire el agua subir lentamente.

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Fig. 4-14: _______________________________________________________________________

Finalmente, enfoque en mayor aumento, de nuevo, el parénquima y mire los cloroplastos girar dentro de las células. Ese movimiento es la ciclosis. Dibuje y describa el movimiento y sus funciones.

Fig. 4-15: _______________________________________________________________________

5. ANÁLISIS (Para consultar, reforzar y entender lo aprendido)

Desarrollar el siguiente cuestionario y anexarlo a la presente guía. 5.1 ¿Qué es un tejido vegetal? Mencionar cinco ejemplos con sus funciones. 5.2 ¿Qué diferencias encontró entre células del tejido epidérmico y el de parénquima del tomate? 5.3 ¿Qué diferencias encontró entre el parénquima del tomate y de Elodea sp.? 5.4 ¿Cuáles son las funciones de los estomas? 5.5 Escribir la reacción química de la fotosíntesis y relacionarla con la estoma. 5.6 ¿Cuál es la función de los cloroplastos en relación con la fotosíntesis? 5.7 ¿Cuál es la función de la clorofila en relación con la fotosíntesis? 5.8 ¿Cuáles son los usos comerciales de la clorofila? 5.6 ¿Qué tipo de sal son los rafidios? ¿Para qué se utiliza comercialmente esa sal? 5.7 Describir la utilidad de la fotosíntesis y el anabolismo para las plantas y para las empresas agropecuarias. LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA

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6. CONCLUCIONES 6.1 Concluir sobre el grado de cumplimiento de los objetivos 6.2 Mencionar las aplicaciones del tema a la carrera que sigue, dando uno o más ejemplos concretos. 6.3 Averiguar la función o funciones de los organelos o partes de célula de la siguiente tabla 4-1 los cuales fueron vistos a través del microscopio en esta práctica. Tabla 4-1: Fisiología de tejidos, células y organelos vegetales vistos a través del microscopio compuesto.

No ORGANELO/PARTE TOMATE (Solanum sculentum) 01 Tejido epidérmico 02 Célula epidérmica 03 Pared 04 Protoplasma 05 Carotenos

FUNCIÓN(ES)

GUARDA PARQUE (Tradescantia pallida) 01 Estoma 02 Ostiolo o poro 03 Célula de guarda 04 Célula adjunta 05 Célula epidérmica 06 Núcleo 07 Cloroplasto 08 Tricoma 09 Célula basal del tricoma 10 Célula del tricoma 11 Rafidio

ELODEA (Elodea sp) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Tejido epidérmico Célula epidérmica Espícula Sustancia urticante Tejido de parénquima Célula de parénquima Ciclosis Haz conductor Xilema Floema Acropetal Basipetal

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7. FUENTES CONSULTADAS Autores consultados para profundizar y analizar la guía del presente laboratorio, al desarrollar los cuestionarios.

Apellido, iniciales del nombre, año, título de la publicación, país, editorial. O el link que conduzca a la fuente. En cada respuesta al cuestionario, se debe colocar entre paréntesis, la fuente consultada. Ejemplos: TABARES B, A, M. 2004. Biología vegetal: 34-37. JENSEN, W, A. 1966. La célula vegetal. USA. Universidad de California.

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