MG

L asrazas gana deras en E spaña Continuando el infornle quc sohre asc^ci^tcionism^^ y razas ^;an^tcieras en nuestrc^ ^^aís inieiamos con el ovino en el níunero clel pasaclo mes clc noviemhre, ^uhlirtm^^s ahr clt^ Ic^s 550 k^;. Su vicla ^^rcxluctiv,c mccli^i sc^hrc^^^is,c lc>s nucvc ^artos, tcnicnclc^ una ^;ran ra^^acicl^icl de re,tii,^t^°nria y rearricín antr I^i.^ ^^nfcrmccl,^d^s n^;ís clivcrsas tantc^ cie tiE^o infccciotirmatas s^ sohre^^asa con faciliclacl el 90'%,. ción para el aprovechamiento de pasL^t edacl media al ^^i-imer parto varí.c tizales de los más ciiversos tipos. La vaca Avileña-Negra Ihérica se puede definir como un animal totalmente funcional, eficiente al andar, pastar, criar y sobrevivir, manteniendo esa eficacistumhre d^ controlar o nc^ la priiucra cuhricin F.sherífira "C^u^ne de Avile^i^>° rm^> f^^rma de ^ipreciar I con ^s[^t .^rti^^id^^cl. C^mtrluribn de la cahaña tr.^shumante, ^n la aetualidacl cle 30.000 cahezas vacunas, ^or meclio cle c^nsc>s. - I^es.u^rollo del Esyuein^^ cle S^leccibn cl^ la Raza a}^resarroll clel Yr^^I;rant^t de S^Icc-

ASOCIACION NACIONAL DE CRIADORES La artual Asoriacibn se fundb en 1971, teniendo com misi^ín fundame^^tal el d^sarr^^llo clel Lihro GeneaIc^gico d^ la Raza, velanclo por su hureza y malizancl^^ su mejc^ra, así como clivul^ando su conorimicnt^^ a tiliclacl cle tener un amplio mar^;en dr acta^tación pr^^ducCiva, prcfcrcntemente hacia lerhe o carne, que permite fbrmul^ts cle explotacibn v:tri^thle según las particularidades cle la cmpresa y los recut:5os del medio. 32

N° ejemplares

Ganacia diaria peso vivo (g)

Peso 12 meses edad (kg)

Indice Conversión

446,27

5,47

Producción lechera: 4.500 I; 3.8 % grasa; 3.2 % proteína; 305 días media. MliNl)O 6ANADERO 199^-3

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MG

Raza Limu sina ORIGEN E HISTORIA

lxu^iclc'I'as sc:In tuu^' unilc^t'nic'.5 y^ que cl intc'rv:Ilc^ nic•clic> c'ntrc' hau^[s sc'a clc' ^7^ clía,^ cn I:1 m:Iyc^rí:I clc Ic^s rchatic>ti y, toclc> c'llc^, cn conclirioneti nc^rln:llc's clc cshlc^taricín.

Ori^;inari:I cle la zona fr:tnc^sa clel :tlto Limusín, s^ cles:Irrollrt:Inri:t, hcn' par-

La vaca limusina tiene una tasa media de gestación superior al 95%.

te cl^ ^;anacleros españc^les, se inieiaron en la clécacla cle Ios 60, cntplentent^tnclc^se I:I multihlicación ^n España cc>n reitrr:tdas importaciones, cada vrz ^n nt^nc^r número, ^rrc^ husc:tnclo siempr^ los aniinales cle mejc^r caliclacl de acl:tptación a tocla,^ las latituclcs }' climas. En cstc^s momentos se eaplota cn casi toclas la.^ region^s de España. descle Cantahria h:tst:t Cácliz y clesde Eatremadtlrt hast:I la Manch:I, deItx^s[ranclo su cahaciclad.

tcs, ron nulgnífirctti ahlonu^s y hc•ruñas cluras. Cap:ICe^. pc^r tanto, clc lar^rT,:Lti C:Ulltnalati y' 1):Iti[UI'CO Cn ll'I'l^c'nUti ahruhtos y ciihciles. I?I ciesarrc^ll cic' gr:Inclrs ma^:I^ ntu.^rul:u-es. esh^cialmentr en clc^r.^c^, Ic>nu^. ^^rulta y' nalg:ts. rc^ntrahu^st a un c^yu^ letc^ fino, h:Ihla, n(^ sc^I:Intent^ cl^ su c;Inticlacl cle carn^, sino mu^^ e.tilteci;Ilmente cle su r^nclimic'ntc^ :I I:I c.Inal y su l^I'c^horci6n clrstar:Icla clr carn^ cl^ hrimera. CARACTERISTICAS PRODLICTIVAS

CARACTERISTICAS GENERALES Su ^^ruliar c:I^a rc^ja, con val^i^cl:Ides clescle el rultic^ tril;ueño al retint^tr:lcla cnh^c' rl ltctio al nacimi^'ntc^ 1' la facilicl:ICl cic ltartc^, c•n hcml^r:I,^ clc cu:llcfuirr rar:I. El ternero limusín gr:Iri:ls :1 .tiu fácil nariniirnlc^ rc^n,crva una ^ran vialtiliclaci, clu^ sc tr.tclurc c'n un;c cscasa mc^rtalicl:ICl ltc'rin:lt:tl.

- Ru.^tic'iclacl.

S Clt' tc'1^nCf(lti n;ll'1clc^^ ^ i^'c^s rc'sltc'rlc^ a ni:lclres ^estantes ^^ una l^rc^Ic>n^aricín clc I:I ^ icla ltrc>cluc'ti^a clc Ia maclrc, c'c^nx>

EI toro limusín engendra terneros muy bien conformados.

I?tic tácil n.ICimirntc^ ayucl:IClc> lx^r cl cc°Ic^ m:ctcrn:Il clc L•t ^aia limusina I^acc' yuc cl tc'rnc'rc^ mamc mu^. hrc>n[c> c'I ralc^str(^, f^c^r Ic^ yur I(>s lt:u'[c^s rn Ios Iuc'sc's nt:ís tríc^, y en la^ hrc^rc's M U N I)( ) GANADERO 1992-3

APETENZYMAS " ^ N^TURE á AROMATIZANTES • SABORIZANTES • EDULCORANTES COLORANTES ARTIFICIALES • ACIDIFICANTES • FUNGICIDAS ANTIOXIDANTES • FERMENTOS LACTEOS POLIG. Ind. «CAN COLL» - C/. Industria, s/n. - Tel. (93) 843 91 28 - Fax 843 60 32 - 08185 LLIçÁ DE VALL (Barcelona)

MG concíiciones clim^íticas no suel^n ser causa de haj^ts.

Dotacl^t cl^ un ❑^a^;nífic^> ínclic^ cl^ c^tnversión y cle una gran ca^acicl^tcl cle ingestibn cle aliment^>s, clesarr^^llada ciescle un:t eclacl muy tem^rtna, tiene un crecimient^> notal^lemente rztpiclo, c^m 1o yu^ Ilega ^tl clestete r^^n un }^csminiclurcion cl^ r^u^n^ cl^ vac'un^^. F.s}xrial a[^ncin n^er^r^ en ^st^^s m^^m^nt:tjo ínclic^ cl^ ^n^^rasami^nto, clud^t lu ^itu^tri6n artual y^ la tencl^nc'i:t futur:t cl^° la le^i.tilacitín rttmuniCaria re^}^ecTo al ^m}^1^^ncs clcclic'acias a la crí^t en }^urrra y cl^•I númcrn Naci^tnal cl^• Criacl^>r^•.^ cl^ Gan:tcl^^ Vac'un^t l.itnusín }^os^e y cles,u^rolla el Lil^t't> cl^^ la Ilaia l.iniusina clu^• nct .tictlct :trtúa cl^• Ke^;istro Ofic^ial cl^• Itts anim:tIc^ cl^• }^ura raza, sintt n }^r^^^ta un im}xtrtantc servici^t cl^ asc.^^>r:tn^i^•nt^> a I.^ r^^m}^r:tclorc^. Domicilio sociaL• As^,riaritín Na^^ittnal cle Criaclores clc Limu^ín. Castrllít, ^t7 ?° I)rlut. ?^iO(ll M:tclricl. 'I'f^no.:(9l)/t il »HI.

Raza Morucha muy aclal^taclt^ :t In cl sumini,titrtt cl^• }^aja y tttr c,tirascan It^^ hasl.^. I?I sist^°n^a r^•hr^xlurtivc^ s^• rc:tlira cn lihcrtacl mccliant^• nx>nl:t natural, un semen[al :tticnclc a ^0-(ill hcniI^r.t^. La ^^ac:t nit>rurha }^:trc r clc° tic°lecrion cn la Finra °Castrt?nríyu^x", t^r.^ tit^^^^ c^^nicrriales ntás freru^nc:^t^az ci^ t^r^icn un t^r.5 viv^^ cle 1tiO-?UO f^^rtil, maternal v yue c^^lalxn^a c'^^c lc^ti a,^crnclirnt^s y^ clc^k^; y^ r^^n unn ^n la

Este raza es originaria de los Alpes. 37

MG mortolo^;ía dc la raza. Caheza muy ^ro^orcionada, expresiva, con ollares amplios, tnorro ancho. T^>rax am^lio, hrotundo y arqueado. I^orso recto y largo. Gru^a lar^;:c. Extraordin^trias extremidade^ donde de.^t:tcan lo^ correctos cor^ejoneti y las j^ezurtas. Las tonalidades del pelo más frccuente es la cíe color

informatiia lo.^ d:ctos de los controles y análi.^is. - La c:^lificacicín ntort^olcíl;ica dc los :cnimale.^ ex re:^li^.ada i^or el t^^cnico raliticador de acuerclo ron lo e^tahlecido hor cl Rc:;lamento I?,^I^ecíiico cle Ia Rara I'arcla. tic Ilc^an a caho actividadcs di^-crsa,^ hara tratar de lo^r:cr los I^ines indicadc ts:

parcía, y^ie v:u-ía desde el claro ca.^i hlanquecino ^d oscuro intenso; la línea - Intormac'irtanci;l f^ara la elahor;lcion cl^ yueso; este ;l,^pecu^ está gr;rndemrnt^ cmentos, p;u'a Ic^ yue s^ cuenta con la col;rhoraricín clr c^r^;;lnismc^s oficiale^, y así pcxler ht^n^r Ios ^;lt^acl^ros l;ts closis scminalc5 ^n li^ejore5 cc>nclicic>nes ^con^>mic;r^ cle

:lyucllcls tc^ro,5 cfu^ recomi^ncl;l ^sta Ascrciacicín. Cc^n la mejor;l yue se cst:í Ic^^r;incc^n l:l utilizaricín cl^ trc^,5 13ROWNtiWItiti ;lmeric:lnc^,ti, ^r r^t:í ^n ^I rcm^•encimiento yu^ I:1 r:lza clará ;r Ios ^;rn;lcl^ros sati,f:lccion^.5 yurr• e.^t;í ^lal^cl ^t lc^,ti ^an;lclerc^s rur^^cs, an^ericanos y r;lnaclirns^•s, c^ue la n^^jc^ru- yu^ ellr clcnsicl^td N^nT^u^ra. n^s sc ir.ín incorlx>randcc^ a pc^- ASGAPIR (Vizcava): 94í-+76 6? I?s clcc'ir, sc rcgisU^a cn Vizcaya, Guicc^. l? húzco,t, Alara, Nav.u^ra, Ar^ts;í>n y Ca- ííE13F. (Guipúzcou): 9+3/ 81 14 Así, cs Ict Asc^ciacic5n Ia cncar^;a. tiu actuación cc^mo animal cle trahajc^ le suhusc^ tu^a activiclacl cc^nclici0 ^r.^ con un ínclice cle transf^ormación enUc ^.O?U-^.ilO ^rs hien.^oíl:^ cle rel^o,^ición.

ASOCIACION NACIONAL DE CRIADORES F,n t?sha^ia la ^,vociación cle Criaclores se funclt"^ en lc^bii, tenienelo como tin l^rinrihal, el clesarrollo y s^estión del l.ihro Gene:cló^Jicc> cle Ia raz:^, velanclo por su purer,i y trcl^ajanclo en su mejora. La con^l^onen 1'U s;an:ccletías :ctiociaclas clislril^uícL'c.^ en I? l^ro^^°incias, con un censo cle I?.50O hemhras rehroclurtoras insrrilas en el Lil^rc> (^cnr,ilóinciclen hcrl^^ctamcnt^ cc>n la rc^nf^rmaci^>n ;^^n^ral la,"^;a. I^rc>^uncla, c^c^n :^mhulosiclacl y^ anrhura sc'ilac'ionrs clu^ ^-:cn eleticl^ el rl:crc, ( marelo) ha,^la c^l osruru ( h^rmcllc^). La ralr:cricín clel^^ sc•r unitornu•, rcm cirgr:cclarinc^cimicntFirial ( l)l-Ul-9U).

- t lu^sc^ ................................11,37

^,. Al^titucl al h:crtc>: ^)ti"^^ }^:crtc^,^ t^:ícilc•.^, ^^^^^ Lcl^c^ricrnc>ti.

- tichc^ .....................................7.90

^. Cal^ariclacl cle rría: I'rcxlucricín Ic•clu^ra mcclia. ?.OU6 k^.

ASOCIACION NACIONAL DE CRIADORF,S

(>. :uic ^s.

Lc^s ^anaclers cle L"c rai:c Ruhi:c Gallr^a ciislx>nrn cl^ una c>rganiracicín clcnc^a^inacla Asoriaci cl^ la It:cz:c Rul^ia Gallc°^^a (A.C.R.^'.G.A.). yuc cc>mcnió sus arti^^iclaclc•ti en 196h, sicncic> rrfrcclaclos sus l^.staluto^ cl Z(i-lU-7?.

Lc^n^;r^ iclacl raz:c in^clia: I i

Rc•,nli,uic'„rc,c l. Vr.^c^ ^•ciacl aclultc>: 7U2i kg (hrn^hr:c^). l.i?U k^; (marl^c^s).

?. Valra ^ ic"^n incli^^iclual (Tabla I):

m-3 A_\ N4 Ejemplares`

223

A.C.It.I-.G.A. tic•n^ como tines Ia ^rlecris, or);aniranclo la cc^mcrcializaricín cl^ Ic^s animalc^ ^ infc>rmanclo shr^ Is factc^rc°s cl^ ^^I^Ic^taci