Lo mejor de nuestra tierra… en tu mesa

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QUIENES SOMOS Degusta Natura nace como empresa de distribución de alimentos a nivel local, poniendo en contacto directo a los productores con las familias. A través de nuestra página web, las unidades familiares podrán realizar sus pedidos, recibiendo la compra en casa o recogiéndola en nuestro punto de venta. Gracias al rico entorno agrícola en el que nos encontramos, podemos contar con un gran numero de productores en la Región, acortando al máximo la trazabilidad de nuestros productos y ofreciendo la mejor relación calidad precio. Fomentando, a su vez, el desarrollo económico de nuestra comunidad. Cómo empresa local, también queremos acercar las familias a los productores, ofreciendo en nuestro blog artículos, videos y entrevistas de nuestros productores y el entorno natural y cultural en el que se ubican. Degusta Natura es un proyecto integral que se basa en la cercanía y el desarrollo económico local, fomentando el crecimiento agroalimentario en el que tanto destaca nuestra comunidad y ofreciéndoselo a los Cacereños y a todos aquellos que estén interesados en nuestra riquísima gastronomía.

TERNERA DE EXTREMADURA La carne de ternera presenta un color rojo brillante, con grasa de color blanco, consistencia firme, ligeramente húmeda y una textura fina. Uno de los alimentos más completos y naturales dentro de una dieta equilibrada, ya que su alto contenido en proteínas estimulan el desarrollo corporal e intelectual humano, debido igualmente a su alto contenido en vitaminas del Grupo B así como E, actuando como antioxidante natural, alargando la conservación del producto y la calidad de vida del consumidor. También en minerales, sobre todo Hierro, Calcio, Fosforo y Magnesio. Nuestra carne procede exclusivamente de hembras menores de 1 año y de menos de 230kg, criadas en extensivo y con un remate de cebo y pastoreo. Sus excelentes propiedades sensoriales (dureza, masticabilidad, jugosidad,…) se deben a la combinación perfecta procedente de la carne derivada de la 1G de Ternera Retinta. Con su certificado de garantía en la etiqueta o contraetiqueta, aseguramos la trazabilidad de nuestras carnes, haciendo valer el principio: “De la Dehesa a la mesa”. Filetes de ternera de 1ª

12,60 €/kilo

Churrasco

4,80 €/kilo

Aguja

10,20 €/kilo

Costilla

4,80 €/kilo

Jarrete

10,20 €/kilo

Falda

7,00 €/kilo

Chuletones

14,40 €/kilo

Carne picada/Hamburguesa

10,00€/kilo

Entrecot

18,00 €/kilo

Carne picada mixta

8,00€/kilo

Solomillo

27,00 €/kilo

Hamburguesa mixta

8,00€/kilo

CORDERO DE EXTREMADURA El cordero criado en Extremadura, es sin lugar a dudas, una de las mejores carnes de cordero que podemos encontrar en el mercado. Se caracteriza por poseer una excelente textura muy agradable al paladar, con un sabor excelente y un moderado nivel de engrasamiento.

Cuello

6,90 €/kilo

Nuestros corderos, procedentes de las razas del tronco Merino, nacen en las dehesas de Extremadura y se crían con leche materna durante los 45 primeros días de su vida. Posteriormente puede complementarse su alimentación con piensos de componentes naturales.

Pecho

4,60 €/kilo

Pierna

9,20 €/kilo

El tradicional método de producción en extensivo, además de contribuir al mantenimiento del ecosistema de la dehesa, aporta a la carne procedente de estos corderos unas características específicas en cuanto a terneza, color y jugosidad, debido principalmente al largo periodo que permanecen con las madres.

Paleta

9,20 €/kilo

Chuleta

14,00 €/kilo

Esta carne, se caracteriza por poseer una excelente textura muy agradable al paladar, un moderado nivel de infiltración de grasa a nivel intramuscular. La carne que es de gran terneza y poco grasa debido principalmente a la edad de sacrificio de los corderos así como a los métodos de crianza. El aroma bouquet y jugosidad son excelentes, como consecuencia de la buena distribución de la grasa.

EMBUTIDOS Jamón Después de un tiempo mínimo de salazón, las piezas maduran en secaderos, donde la fusión de la grasa de la bellota se introduce en sus fibras musculares y se impregna de un gran aroma, que su bajo nivel de sal resalta el aroma. Con un gran contenido de grasas insaturadas, las vetas entreveradas provocan en el paladar una explosión de aromas delicados. Se presenta en piezas de 6 a 8 Kg. con pezuña negra, caña estilizada, precinto inviolable, vitola identificativa del fabricante y marchamo sanitario. Jamón ibérico de bellota Jamón ibérico de bellota

S/hueso

Paleta ibérico de bellota

Paleta ibérico de bellota

S/hueso

28,00€/kilo

Jamón ibérico de Cebo

17,00€/kilo

56,00€/kilo

Jamón ibérico de Cebo S/hueso

34,00€/kilo

16,50€/kilo

Paleta ibérico de cebo

12,10€/kilo

33,00€/kilo

Paleta ibérico de cebo S/hueso

26,80€/kilo

Lomo Una vez embuchado se orea y posteriormente se pasa a los secaderos, allí tras una maduración lenta y controlada llega a la bodega, donde el producto alcanza sus magníficas cualidades de aroma y sabor. Presenta aspecto marmóreo, por las grasas de bellota infiltradas en el músculo. Su bajo nivel de sal, resalta el aroma, con un gran contenido de grasas insaturadas. Se presenta en piezas de 1,3 a 1,8 kg, que presentan al corte un intenso color rojo vivo, con vitola identificativa del fabricante y marchamo sanitario. Van envasados individualmente al vacío.

Elaborado con magro de cerdo ibérico de primera calidad y condimentado con productos naturales, alcanzando su máxima integración. Tras embutirse en tripa cular de cerdo, se orea y se busca una maduración lenta y controlada para alcanzar su exclusivo aroma. Su aspecto artesano presenta al corte un fuerte color característico de las carnes del cerdo ibérico, una firme textura y un exquisito aroma. Se presenta en piezas de 1 a 1,4 kg, con vitola identificativa del fabricante y marchamo sanitario. Envasado al vacío en piezas enteras. Lomo ibérico de bellota

Piezas 1Kg aprox.

40,00€/kilo

Lomo ibérico de cebo Chorizo ibérico cular

Piezas 1Kg aprox . Piezas 1Kg aprox .

27,50€/kilo 9,90€/kilo

Salchichón ibérico cular

Piezas 1Kg aprox.

9,90€/kilo

Chorizo Herradura

Piezas 400gr aprox.

9,90€/kilo

Jamón Ibérico Bellota Loncheado

100g

7,50€

Lomo Ibérico Bellota Loncheado

100g

5,10€

Paleta Ibérico Bellota Loncheado

100g

4,50€

Lomo Ibérico Cebo Loncheado

100g

3,50€

Jamón Ibérico Cebo Loncheado

100g

4,50€

Chorizo Ibérico Loncheado

100g

1,40€

Paleta Ibérico Cebo Loncheado

100g

3,50€

Salchichón Ibérico Loncheado

100g

1,40€

QUESOS •

•

Torta del Casar DOP Cremosina

Torta del Casar DOP Virgen del prado

200g

4,70€/unidad

XS

S

300/400g

8,30€/unidad

M

600/700g

L

900/1000g

XS

200g

4,50€/unidad

S

300/400g

8,00€/unidad

13,90€/unidad

M

600/700g

13,50€/unidad

19,00€/unidad

L

900/1000g

18,50€/unidad

•

Queso puro de cabra Acehuche (pimentonado o natural)

900g

13,00€/unidad – 7,00€ ½

•

Queso pasterizado de cabra semicurado pimentonado

800g 400g

12,00€/unidad 6,00€/unidad

•

Queso de oveja curado pasta blanda graso

S

300/400g

8,00€/unidad

M

600/700g

12,50€/unidad

L

900/1000g

16,50€/unidad

•

Queso puro de cabra curado sudao de 1kg aprox. 15,00€/unidad

•

Queso Monteprado de pasta prensada 600/700g

•

Queso de oveja puro zamorano 3kg

14,00€/kg

•

Queso mezcla curado leche cruda 3kg

10,00€/kg

•

Queso Idiazabal DOP 2,5kg

17,00€/kg

•

Queso de oveja semicurado 2kg

14,00€/kg

•

Queso de oveja artesano en aceite de oliva 3kg

14,00€/kg •

Queso de oveja viejo artesano 3kg

15,00€/kg

•

Queso de oveja artesano al romero 3kg

15,00€/kg

•

Queso fresco de vaca

•

Queso de Cabra DOP

•

Pasta Blanda Valdefuentes

14,00€/kg

•

Semicurado (Asentado) Valdefuentes

14,00€/kg

10,50€/unidad

3,50€/unidad 180g 900g

3,50€/unidad 13,00€/unidad

DULCES ARTESANOS Rosquillas de alfajor 1ª Roscos de vino Roscas de yema Roscas de yema s/a Mantecados Magdalenas Magdalenas Nata Bolluelas Roscos de vino s/a

3,80€/c 4,50€/b 2,40€/c 4,40€/c 4,50€/c 2,50€/c 2,00€/b 2,00€/b 2,40€/b 2,00€/b 2,40€ /c

Perrunillas Perrunillas almendrada Perrunilla rellena Mantecadas de almendra Galletas Galletas sin azúcar Galletas de Chocolate Pastas de coco

c: se presenta en formato caja b: se presenta en formato bandeja

2,60€/c 3,50€/b 4,00€/c 4,50€/b 2,40€/b 2,40€/b 2,40€/b 2,40€/b

MIEL Procedente del néctar de las flores, esta sustancia dulce, perfumada y más o menos líquida según vegetal y clima, cumple los requisitos para ser considerada el producto ecológico y natural por excelencia. Envasada tal y como es recolectada y sin ser sometida a ningún proceso de tipo térmico o químico, conserva todas sus propiedades naturales.

Mil Flores Producida a partir de una gran variedad de flores de las que obtiene sus propiedades. De exquisito sabor y olor, presenta colores variables desde un ámbar claro a oscuro. Con propiedades revitalizantes y reguladoras de las funciones digestivas.

Romero Miel finamente aromática, de sabor suave, cristalización fina y de color que va desde el banco hasta el ámbar extraclaro. Estimulante de las funciones gastrointestinales y hepáticas, así como para la irritación de garganta.

Azahar Miel de olor y sabor inconfundible a naranjo, de color ámbar claro a extraclaro y cristalización fina. Recomendada para el insomnio y como calmante para dolores cólicos.

Encina Miel de intenso olor y sabor malteado con una coloración ámbar muy oscura con reflejos verdosos y rojizos. Rica en elementos minerales y recomendada para estados anémicos y afecciones pulmonares.

7,50 €/tarro 1kg

4,00 €/tarro 500g

ACEITE Y HUEVOS Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Cooperativa del Campo Nuestra Señora de los Hitos La almazara ecológica donde se realiza el proceso mecánico para la extracción del aceite está ubicada entre Alcántara y el famoso Puente Romano. Un aceite virgen extra ecológico, de olivos centenarios plantados en Alcántara, y siguiendo prácticas 100% naturales.

Con certificado ecológico, los olivos son vareados a mano y todo el proceso se lleva a cabo con el mayor mimo para obtener un producto final de la máxima calidad. Se procesa una sola vez, un único filtrado mecánico evita la aparición de restos sólidos de orujo o aceituna, evitando exponer el aceite a las altas temperaturas que lo degraden.

Garrafa de 5l Botella de 1l Botella de cristal transparente 1l Botella cristal opaco 0,5l Jarra cristal transparente 0,25l

20,00€ 4,30€ 5,50€ 4,50€ 3,00€

Huevos de Campo Granja Alcornocalejo Los huevos camperos de la granja de Alcornocalejo, certificados por la UE de tipo 1 (gallinas criadas en extensivo, alimentadas del campo y con suplemento de cereales), son una muestra más de las buenas prácticas agrícolas. Con su increíble y genuino sabor, estos huevos nos recordarán lo que debe ser un producto de campo. Puestas en libertad y en excelentes condiciones de vida y alimentación, las gallinas reflejan perfectamente estos matices en la calidad de sus huevos.

Huevos de Campo Huevos de Campo

M L

2,75€/docena 3,00€/docena

ESPECIAS Amafan Canela Colorante Comino molido Pimienta negra molida Tomate en escamas

Laurel Perejil Orégano Cilantro Romero Tomillo Pimienta negra molida Pimentón dulce

1,65€

2,40€

Ajo deshidratado Anís estrellado Anís en Grano Anís molido Azafrán Azúcar Vainillada Canela en rama Canela molida Té rojo Cilantro molido Colorante Comino Comino molido Guindilla o pimienta cayena Hierbabuena

1,65€ Manzanilla Nuez Moscada Nuez Moscada Molida Ñoras Té verde Poleo Tila Poleo Vainilla en rama

COMERCIO JUSTO Cacao sostenible soluble Cacao sostenible soluble (sin azúcar) Cacao sostenible taza Azúcar de caña de panela BIO Quinua Cereal BIO

Café natural ARABIGA BIO Café natural ARABIGA BIO grano Té negro Té Verde Té Rooibos BIO Infusión relajante BIO Infusión Digestiva BIO Manzanilla BIO Malva BIO

250g/1kg 250g/1kg 100g 100g 100g 20bolsas 20bolsas 20bolsas 20bolsas

400gr/800g 400g 400g/800g 500g 500g

3,50€ / 11,00€ 3,20€ / 12,00€ 2,75€ 3,00€ 3,50€ 1,75€ 1,75€ 1,75€ 1,75€

2,80€/5,20€ 3,20€ 3,00€/5,30€ 2,00€ 4,00€

COMERCIO JUSTO especias BIO Oregano Cilantro Tomillo Perejil Menta Hierbabuena Menta Poleo Canela molida Canela rama

50 g 50 g 50g 50 g 50 g 50 g 50 g 30 g 30g

1,35€ 1,35€ 1,35€ 1,35€ 1,60€ 1,60€ 1,60€ 1,75€ 1,35€

Alimentación de Senegal Cous Cous trigo Menta Carcade

500g/1kg 50 g 50 g

2,00€ / 3,50€ 1,35€ 1,25€

Ron cubano Ron cubano 3 años Ron cubano 7 años Ron cubano 12 años Petaca ron 7 años Miniatura ron 7 años

70cl 70cl 70cl 20cl 5cl

12,00€ 15,00€ 22,00€ 5,00€ 1,50€

Refrescos

Naranja con estevia Limón con estevia Cola con estevia

50cl / 100cl 50cl / 100cl 50cl / 100cl

1,00€ / 1,50€ 1,00€ / 1,50€ 1,00€ / 1,50€

Los refrescos con estevia (endulzante 100% natural aconsejado por médicos y nutricionistas de todo el mundo), café y cacao orgánico de una calidad inigualable, entre otros, podemos afirmar que comercio justo no solo contribuye a un mundo más justo, sino a su salud y al buen comer.

Cuando compramos Comercio Justo, no sólo adquirimos productos de altísimo valor gastronómico y prácticas responsables en la producción, sino que también promovemos prácticas comerciales lícitas en toda la cadena hasta que el producto llega a la familia, beneficiándose todos los partícipes del comercio.

FRESCOS DE TEMPORADA La mejor fruta y verdura de temporada, solo de productores locales.

Lechuga Espinacas Repollo Coliflor Cebolla Fresca

1,00€/und 1,00€/und 1,10€/und 1,50€/und 0,90€/und Pereijl Cebolleta Acelga

1,20€/m 1,00€/m 1,00€/m

Degusta Natura ofrece lo mejor de nuestra tierra, ampliando día a día el número de productores locales que quieren participar en el proyecto y el número de familias que quieran ser parte. Por consiguiente nuestro objetivo es hacerles protagonistas de este proyecto, siendo para nosotros vital saber sus gustos, opiniones y deseos, para poderles ofrecer cada día unos servicios de mayor calidad y mejor adaptados a sus necesidades. En este sentido hemos creado el sello , que busca resaltar aquellos productos que por su calidad sobresalen del resto, llegando a alcanzar las más altas cotas de excelencia con las . La Comunidad Degusta Natura crece poco a poco, en las próximas semanas incluiremos pan artesano y bases de pizza ecológicas, higos de Almoharín y ampliaremos nuestra oferta de Aceite de Oliva Virgen Extra. Lo mejor de nuestra tierra… en tu mesa.