CATALOGO DE PRODUCTOS DIVISION GASTRONOMIA 2015
Máquina Empanadora y rebozadora EMP-170/270
Una máquina robusta diseñada para grandes producciones, con dos operarios. Es de fácil manejo y bajo mantenimiento, con gran espacio de trabajo para todo po de empanados y rebozados. Al momento de la producción se logra una gran mejora en el proceso de empanado debido a su sistema de control de la presión y sus grandes caudales de pan, resultando en una mejor presentación del producto terminado. Es importante destacar que el empo de empanado se reduce en un alto porcentaje, obteniendo un resultado excelente y económico y logrando una buena producción con un costo de personal significa vamente bajo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: 110 a 170 Kg x hora dependiendo de la velocidad y habilidad de los operarios, peso del filet e incremento logrado después del proceso de empanado o rebozado.
Materia prima Carne - Pollo -Muzzarella Soja - Berenjena - Pescado, etc.
REGULADOR DE PRESIÓN RASCADOR DE LIMPIEZA
REGULACIÓN DE CAUDAL DE PAN
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Bandas transportadoras atóxicas Operación semi-automa ca Cubre rolos Regulación de caudales Regulación de presión Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Mínima contaminación acús ca Sistema eliminador de grumos Rascadores de limpieza de rolos y cinta Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra Sin fin recuperador de pan con tolva de gran capacidad
TOLVA DE DEPÓSITO
CUBRE ROLOS DE SEGURIDAD
TABLERO DE CONTROL
Dimensiones y peso Ancho: 1075 mm Alto: 2050 mm Profundidad: 810 mm Peso: 210 Kg.
PARA TRABAJAR DE A DOS
Máquina Empanadora y rebozadora EMP-110/170
Una máquina pensada para adaptarse a medianas y grandes producciones, ya que se puede operar con una o dos personas. Su espacio de trabajo es el ideal para todo po de empanados y rebozados, ocupando muy poco lugar sico a pesar de su construcción robusta. Excelente terminación del producto empanado. Gracias a esta máquina el empo de empanado se reduce en un alto porcentaje, obteniendo un resultado excelente y económico y logrando una buena producción con un costo de personal significa vamente bajo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: 110 a 170 Kg x hora dependiendo de la velocidad y habilidad de los operarios, peso del filet e incremento logrado después del proceso de empanado o rebozado.
Materia prima Carne - Pollo -Muzzarella Soja - Berenjena - Pescado, etc.
REGULADOR DE PRESIÓN RASCADOR DE LIMPIEZA
REGULACIÓN DE CAUDAL DE PAN
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Banda transportadora atóxica Operación semi-automa ca Cubre rolos Regulación de caudales Regulación de presión Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Mínima contaminación acús ca Sistema eliminador de grumos Rascadores de limpieza de rolos y cinta Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra Sin fin recuperador de pan con tolva de gran capacidad
Dimensiones y peso Ancho: 1075 mm Alto: 2035 mm Profundidad: 650 / 995 mm Peso: 140 Kg.
TOLVA DE DEPÓSITO
PARA TRABAJAR DE A DOS
TABLERO DE CONTROL
Máquina Empanadora y rebozadora EMP-70/110
Perfecta para pequeñas y medianas producciones. Su gran facilidad de manejo el poco espacio que ocupa y su fácil mantenimiento la hacen una máquina muy versá l. Al momento de la producción se logra una gran mejora en el proceso de empanado debido a su sistema de control de la presión, resultando en una mejor presentación del producto terminado. Es importante destacar que el empo de empanado se reduce en un alto porcentaje, obteniendo un resultado excelente y económico y logrando una buena producción con un costo de personal significa vamente bajo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: 70 a 110 Kg x hora dependiendo de la velocidad y habilidad del operario, peso del filet e incremento logrado después del proceso de empanado o rebozado.
Materia prima Carne - Pollo -Muzzarella Soja - Berenjena - Pescado, etc.
REGULADOR DE PRESIÓN RASCADOR DE LIMPIEZA
REGULACIÓN DE CAUDAL DE PAN
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Banda transportadora atóxica Operación semi-automa ca Parada de emergencia Cubre rolos Regulación de caudales Regulación de presión Variador de velocidad electrónico Mínima contaminación acús ca Sistema eliminador de grumos Rascadores de limpieza de rolos y cinta Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra Sinfin recuperador de pan
Dimensiones y peso Ancho: 950 mm Alto: 1900 mm Profundidad: 815 mm Peso: 120 Kg.
SIN FIN RECUPERADOR DE PAN
CUBRE ROLOS
TABLERO DE CONTROL
Máquina Empanadora y rebozadora EMP-38/60
Perfecta para pequeñas producciones. Su gran facilidad de manejo y mantenimiento la hacen una máquina muy versá l. Al momento de la producción se logra una gran mejora en el proceso de empanado debido a su sistema de control de la presión, resultando en una mejor presentación del producto terminado. Es importante destacar que el empo de empanado se reduce en un alto porcentaje, obteniendo un resultado excelente y económico y logrando una buena producción con un costo de personal significa vamente bajo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: 38 a 60 Kg x hora dependiendo de la velocidad y habilidad del operario tanto para depositar el filet como para levantar el cajón de depósito de pan y volcarlo nuevamente dentro de la tolva principal.
Materia prima Carne - Pollo -Muzzarella Soja - Berenjena - Pescado, etc.
OPERACIÓN MANUAL (VUELCO DEL CAJÓN)
REGULACIÓN DE CAUDAL DE PAN
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Banda transportadora atóxica Operación semi-automa ca Cubre rolos Regulación de caudales Regulación de presión Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Mínima contaminación acús ca Sistema eliminador de grumos Rascadores de limpieza de rolos y cinta Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra
Dimensiones y peso Ancho: 986 mm Alto: 850 mm Profundidad: 625 mm Peso: 60 Kg.
REGULADOR DE PRESIÓN RASCADOR DE LIMPIEZA
CUBRE ROLOS
TABLERO DE CONTROL
Bombo de masajeo BOM-70/80
Una máquina robusta con ruedas que permite la absorción de líquidos en los filetes para su posterior empanado o rebozado de todo tipo de carnes, como así también el tiernizado de los mismos. Su innovador sistema mezclador permite la homogeneización de los filetes sin que estos se rompan al mezclarse. Incrementa hasta en un 25% el peso de los filetes y gana calidad en el producto en poco tiempo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: de 140 a 160 Kg x hora dependiendo de la absorción del filet y liquido usado.
Materia prima Todo po de carnes
ACTUADOR ELÉCTRICO PARA VUELCO DEL PRODUCTO
MOVIMIENTO DE VUELCO ROBUSTO
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Operación semi-automa ca Actuador eléctrico para vuelco Ruedas Mesa y batea con ruedas para el contenido Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Inversión de giro Mínima contaminación acús ca Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra
MESA CON BATEA PARA EL PRODUCTO
TUBOS SUAVIZADOS PARA MEZCLAR SIN ROMPER LOS FILETES
TABLERO DE CONTROL
Dimensiones y peso Ancho: 1185 mm Alto: 1720 mm Profundidad: 1335 mm Diámetro de Boca: 350 mm Peso: 100 Kg.
Bombo de masajeo BOM‐30/40
Una máquina de mesa que permite la absorción de líquidos en los filetes para su posterior empanado o rebozado de todo po de carnes, como así también el ernizado de los mismos. Su innovador sistema mezclador permite la homogeneización de los filetes evitando que se rompan al mezclarse. Incrementa hasta en un 25% el peso de los filetes y gana calidad en el producto en poco empo.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: de 40 a 60 kg x hora dependiendo de la absorción del filet y líquido usado.
PALANCA PARA VUELCO MANUAL
Materia prima Todo po de carnes
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Operación semi-automa ca Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Inversión de giro Mínima contaminación acús ca Limpieza sencilla Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra Opcionales: Mesa y batea con ruedas
TUBOS SUAVIZADOS PARA MEZCLAR SIN ROMPER LOS FILETES
VUELCO TOTAL O PARCIAL EN CUALQUIER RECIPIENTE
Dimensiones y peso Ancho: 735 mm Alto: 1020 mm Profundidad: 790 mm Peso: 60 Kg.
Sierra Carnicera SR-15T
Pensada para el corte de cualquier sustancia cárnica y productos congelados, con cortes precisos y simples, sin esfuerzo. Rendimiento excelente y a muy bajo costo, gracias a su arranque instantáneo mediante botonera con mas de 100.000 maniobras. Con volantes completamente fabricados en Acero Inoxidable AISI 304, obteniendo con esto la mejor limpieza sanitaria posible. Su sistema de transmisión de potencia a la hoja mediante engranajes en baño de aceite proporciona un excelente par motor con una menor potencia y mínimo consumo eléctrico, incidiendo directamente en el costo del corte.
Caracterís cas técnicas Gran capacidad del espacio de trabajo, volantes accionados por medio de engranajes en baño de aceite obteniendo un mayor par motor con menos potencia, limpieza simplificada, encendido por medio de contactor y protección magneto-térmica.
Materia prima Todo po de carnes con hueso congelados - etc.
VOLANTES DE ACERO INOXIDABLE
RASCADORES DE LIMPIEZA DE HOJA
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Regulación de tensión de hoja Regulación de cabezal Chasis independiente para soporte de la tensión de la hoja Mínima contaminación acús ca Partes plás cas de polipropileno Rascadores de limpieza para la hoja Limpieza sencilla Volantes cerrados para mejorar la higiene Altura de trabajo regulable Protector de salida de hoja Guía de hoja Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 380 vol os + erra Potencia 1.5 HP
PLANO INCLINADO PARA MAYOR HIGIENE
REGULADOR DE ALTURA Y PROTECCIÓN DE SALIDA DE HOJA
PATAS DE 100 MM REGULABLES EN ALTURA
Dimensiones y peso Ancho: 910 mm Alto: 1955+50 mm Profundidad: 665 mm Peso: 120 Kg.
BOTONERA DE ENCENDIDO IMPERMEABLE
Embutidora eléctrica EMB-70/80
Una máquina empleada para introducir piezas cárnicas en el interior de tubos de tripa, mediante pistón impulsado por moto‐reductor. Su velocidad de embu do es precisa y variable eléctricamente, llegando a una velocidad de producción máxima de 70Kg en 2 minutos. De accionamiento a pedal o con nuo. Opcionales: válvula de corte manual de inyección de embu do y tablero a distancia.
Caracterís cas técnicas Produc vidad: de 600 a 700 Kg x hora dependiendo de la velocidad de embu do seleccionada y la carga de materia prima.
Materia prima Todo po de carnes
CIERRES RÁPIDOS
CANILLA DE CORTE OPCIONAL
Caracterís cas Construc vas
Completamente en acero inoxidable AISI 304 Operación semi-automa ca Parada de emergencia Variador de velocidad electrónico Cero contaminación acús ca Limpieza sencilla Carga manual Mínimo mantenimiento Bajo consumo eléctrico Alimentación : 220 vol os + erra
CONTROL ELÉCTRICO DEL MOTOR POR MEDIO DE PEDAL
RUEDAS CON FRENO PARA MOVILIDAD
TABLERO DE CONTROL
Dimensiones y peso Ancho: 1250 mm Alto: 1440/2125 mm Diámetro: 400 mm Peso: 100 Kg.
Accesorios y herramientas a su medida Realizamos el diseño de los elementos que usted necesite a medida y con tecnología de úl ma generación, simulando el aspecto real en un diseño en 3D.
BATEA CON RUEDAS
MESA CON RUEDAS PARA BOM-30/40
Ventajas del diseño en 3D El so ware de Diseño 3D le garan za ahorros en empo y efec vidad Menor costo en el producto final Posibilidad de ver el producto desde varios ángulos Mejora el entendimiento de las intenciones de diseño Reduce los plazos de entrega El proto po digital permite detectar las interferencias o errores en las piezas a realizar antes de llevarlas al proto po sico y/o fabricación obteniendo una notable reducción en los costos Permite la innovación del producto con mayor calidad. Proporciona experiencias reales en 3D para poder compar r en empo real
BANDEJAS A Carro portabandejas MEDIDA
Carro portabandejas
CARRO PORTA BANDEJAS
MESADA MOSTRADOR CON ESTANTES Y GANCHERA
Diseños con sistemas informáticos de última generación
B.I.D. Argentina S.A. es una empresa Argentina dedicada, entre otras actividades, a la fabricación de máquinas para el sector gastronómico. Nuestra planta industrial está ubicada en la ciudad de Pergamino provincia de Buenos Aires, donde funcionan además oficinas comerciales y administrativas.
Nuestra línea de productos, empanadoras rebozadoras, hamburgueseras, sierras carniceras bombos de masajeo y embutidoras, tienen como objetivo principal simplificar el trabajo de producción de algunos productos, brindando solución a los problemas de productividad en la realización de tareas repetitivas que consumen demasiado tiempo al hacerlo de forma manual, y con personal excesivo, permitiendo así bajar costos para producir más con menos personal, asignado a estas tareas, al mismo tiempo aumentando la calidad en los productos que se elaboren.
Contamos con profesionales capacitados para desarrollar y afrontar proyectos gastronómicos estandarizados y personalizados.
Nuestro crecimiento experimentado en los últimos años solo encuentra explicación en el continuo desarrollo de nuevos productos, su calidad, la ventaja comparativa de precios y la confianza depositada por los clientes en el servicio de post venta permanente que hemos implementado para los equipos ya entregados.-
Desde ya muchas gracias.B.I.D. Argentina S.A.
Pergamino Bs. As.
Calle El Socorro 1475 Pergamino Bs. As. - CP: 2700 / Tel: 02477 - 421239 / Cel: 02477 - 15452009
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