MAQUINAS PARA LA INDUSTRIA FRIGORIFICA Y ALIMENTICIA

Chacinados Desmenuzadora de carne congelada Picadora de carne 130, 150, 200 mm. Picadora angular 200 mm. Cortadora rápida cutter 30, 60, 120, 200 lts. Mezcladora de carne 150, 200, 300 kgs. Mezcladora de carne a cinta 500 kgs. Mezcladora vuelco hidráulico Embutidora neumática 30, 110, 200 lts Embutidora continua Descuereadora de tocino Tocinera Formadora de hamburguesas - de 1, 2, 3 y 4 bocas con/sin cinta Empanadora-rebozadora Freidora continua Tiernizadora de carne Tiernizadora de jamones Bombo masajeador Bombo masajeador de milanesas Masajeadora de jamones Olla de cocción de chacinados Moldes varios Prensa y cajón para jamones crudos Carro porta bandeja Tanque agitador

es una empresa familiar con mas de 40 años dedicándose a la fabricación de máquinas e implementos para la industria frigorífica y alimenticia. Es nuestro objetivo poder satisfacer las necesidades del cliente de acuerdo a sus posibilidades económicas, lo cual no implica bajar la calidad de sus productos, sino recomendarle lo apropiado de acuerdo a su producción con vista a un futuro crecimiento. Hemos progresado gracias al apoyo de nuestro clientes, por esa razón contamos con una atención especializada de nuestro personal para satisfacer eficientemente sus demandas.

Chaco y Entre Ríos - S2134 AUH - Roldán, Santa Fe, Arg. Telefex: +54 (0)341 496 1238 - Tel.: +54 (0)341 496 1794 [email protected] - www.oscarlfontan.com.ar

Chacinados Desmenuzadora

Mezcladoras

Máquina robusta construida en acero inoxidable AISI 304, equipado con cuchillas tratadas, que permiten desmenuzar la carne congelada en boneles, cortándola en pequeños trozos. Provista con caja reductora con engranaje en baño de aceite accionada por intermedio de un motor trifásico.

Contamos con mezcladoras de 150, 200 o 300kg. con doble eje tipo Z construida en acero inoxidable AISI 304. Además fabricamos mezcladoras con sistemas de vuelco hidráulico y a cinta con descarga lateral.

Picadoras

Embutidoras

Contamos con diferentes tamaños (130, 150, 200 mm.). Fabricada totalmente en acero inoxidable AISI 304. Equipada con un sistema de doble cuchillas que permite lograr una calidad superior en el picado y una alta producción. Construimos también picadora angular de 200 mm.

Construida totalmente en acero inoxidable AISI 304 o en hierro forrado exteriormente. Tiene una capacidad de 30, 110 o 200lts. Puede ser fabricada con una o dos canillas.

Cutters

Embutidora continua

Disponemos de cutters construidas de diferentes materiales (hierro y acero inoxidable) y de varias capacidades (30, 60, 120, 200 lts.) Las cortadoras rápidas cutter van equipadas con motores de dos velocidades que permiten un picado en corto tiempo y lograr excelentes emulsiones.

Esta máquina permite lograr un tratamiento suave y cuidadoso del producto a embutir. Las emulsiones no se baten y el picado grueso no se tritura. El embutido es realizado por medio de paletas que trasladan el producto a la boquilla de salida. Su construcción es robusta y totalmente de acero inoxidable AISI 304. Todos los movimientos, tanto del rotor, alimentador y elevador son realizados por intermedio de una central hidráulica con motor.

Nos reservamos el derecho a cualquier modificación, en relación al diseño de las máquinas exhibidas en este folleto.

Chacinados Descuereadora

Empanadoras Rebozadoras

Máquina construida en acero inoxidable AISI 304, provista con rolos dentados especialmente tratados para una buena tracción del cuero, cuchillas importadas que permiten separar el tocino del cuero sin romperlo.

Máquina construida en acero inoxidable AISI 304, posee dos cintas transportadoras una superior y una inferior que compacta el producto a empanar. Puede obtenerse con o sin batter. La transmisión de las cintas y chimango es por medio de moto reductores, equipado con un variador de velocidad para las cintas. Contamos con los modelos 350 y 510.

Tocinera

Freidoras continuas

Máquina construida con un conjunto de cuchillas circulares ubicadas en dos cabezales de fundición y un machete que realiza el corte del tocino, logrando una alta producción. El mueble, capuchón y bandeja son de acero inoxidable AISI 304.

Es una máquina construida en su totalidad en acero inoxidable AISI 304. Accionado con un moto reductor para su funcionamiento, un variador de velocidad para regular la cinta bañadora. Cuenta además con varios dispositivos de seguridad para controlar que no se eleve la temperatura del aceite evitando que se queme el producto a elaborar.

Formadoras de hamburguesas

Tiernizadora de milanesas

Máquinas construidas en acero inoxidable AISI 304, pueden tener una, dos, tres y cuatro bocas. Su sistema autoalimentado no requiere de embutidora, el dosificador controla el peso que se necesita para el producto. La expulsión de la mercadería se realiza con tacitas. Con la misma maquina pueden realizarse diferentes formas cambiando la lanzadera y las tacitas (patitas, albóndigas, bastones, hamburguesas.). Es fácil de desarmar para su limpieza. A la misma se le puede acoplar una cinta troqueladora, también de acero inoxidable que nos permite obtener el producto ya empaquetado.

Máquina construida en acero inoxidable AISI 304, diseñada para tiernizar todo tipo de carne sin romperla. Cuenta con cuchillas dentadas y es fácil de desarmar para la limpieza. Sus movimientos son accionados por moto reductor.

Nos reservamos el derecho a cualquier modificación, en relación al diseño de las máquinas exhibidas en este folleto.

Chacinados Tiernizadora de jamones

Bombo masajeador de milanesas

Mueble construido en acero inoxidable AISI 304, con 2 rolos equipados con cuchillas circulares dentadas en acero inoxidable templado. Rolos regulables provistos de acoples para desmontarlos y facilitar de esa manera su limpieza. La producción depende de la abertura de las cuchillas.

Construido en su totalidad en acero inoxidable AISI 304 de una capacidad de 380 lts. Ideal para carnes vacunas y aves le incorpora un mayor rendimiento al producto. Su carga y descarga se realizan de fácil manera. Posee un tablero programable que le permite invertir su sentido de giro para lograr un optimo masajeado.

Masajeadora

Ollas

Contamos con masajeadora de 500 o 1000lts, su construcción es en acero inoxidable AISI 304, consta de dos paletas que provocan un masajeo suave y eficiente, menor deterioro de las fibras, mejor rendimiento y textura. Posee canilla de vaciado, puerta lateral para descargar directamente a una zorra transportadora. El manejo puede ser por intermedio de tablero programable o manualmente.

Contamos con ollas de 216, 640 y 1200lts, todas se construyen en inoxidable AISI 304 con tapa abisagrada, doble fondo perforado (el cual se puede desmontar para facilitar la limpieza), canilla de desagote, ganchera interior y un quemador incorporado a gas natural o envasado.

Bombo masajeador

Moldes

Contamos con bombos de diferentes capacidades (500 y 1000 lts.). Todos construidos en acero inoxidable AISI 304. Equipados con tableros que programan los tiempos de mezclado y descanso, puertas de descarga que facilitan el llenado y vaciado de la maquina, accionadas por motores trifásicos.

Contamos con gran varidad de moldes para paleta, jamón crudo, queso de cerdo, arrollado, etc. Todos estos están construidos en su totalidad en acero inoxidable AISI 304.

Nos reservamos el derecho a cualquier modificación, en relación al diseño de las máquinas exhibidas en este folleto.