MASTERCUBE ES UN AGLUTINANTE DE PELLETS ADECUADO PARA ALIMENTOS DE CAMARONES RESUMEN La calidad de los pellets se mantuvo en el alimento que contenía Mastercube después de una prueba de agua de 2 horas.

La sustitución de polimetilcarbamida (PMC) por Mastercube proporcionó un beneficio económico, lo que respalda que Mastercube es un aglutinante de pellets adecuado para las dietas de camarón.

ANTECEDENTES Las dietas en acuacultura requieren un aglutinante de pellets para mantener la estabilidad del alimento, aun cuando los pellets permanecen sumergidos en agua durante largos períodos de tiempo. Mastercube contiene gomas de polisacáridos, aprobadas para su uso en la UE.

El PMC no está aprobado para su uso en la industria de alimentos animales en la UE. DISEÑO DE ESTUDIO COMERCIAL Se llevó a cabo un estudio para comparar la estabilidad en el agua de los pellets, incluyendo Mastercube o polimetilcarbamida (PMC). El PMC se incluyó a 10 kg/tonelada en comparación con Mastercube, que se incluyó a 5 kg/tonelada. Ambas dietas se peletizaron en condiciones estándar. Para evaluar la estabilidad en el agua, los pellets se colocaron en agua potable a temperatura ambiente (~25 °C/ ~77⁰F), se agitaron durante dos horas a 90 RPM, se retiraron, se secaron y se pesaron. Se evaluaron la humedad del pellet, la estabilidad del agua, los gránulos finos, la dureza (probador de dureza YBD-KQ3), la longitud del pellet y el índice de durabilidad del pellet (IDP). RESULTADOS 90

0.04

PMC

80

99.6

Mastercube

70

99.5

0.03

50 40 30 20

99.4 0.02

IDP

Gránulos finos (%)

60

99.2

0.01

99.1

10 0

Estabilidad en agua (%) Water Stability (%)

Dureza (N/kg) Hardness (N/kg)

Figura 1. Estabilidad en agua (%) y dureza (N/kg) de pellets que contienen PMC o Mastercube

0.00

99.3

PMC

Mastercube

Figura 2. Porcentaje de gránulos finos en pellets que contienen PMC o Mastercube

0.0 99.0

PMC

Mastercube

Figura 3. Índice de Durabilidad del Pellet (PDI) de pellets que contienen PMC o Mastercube

Los resultados de dureza y estabilidad del agua apoyan que el uso de Mastercube a la mitad de la inclusión relativa de PMC puede igualar la calidad del pellet (Figura 1).

Los gránulos finos (Fig. 2), el IDP (Fig. 3) y la variación de las muestras se mejoraron tras la sustitución de PMC por Mastercube.

Mastercube es un producto de baja inclusión que ayuda en el proceso de formulación liberando espacio nutricional y proporcionando un beneficio económico como resultado de la mejora de la calidad de los pellets.

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