MEDS LUNCH CAVALLINO BROODJES Onze befaamde Cavallino broodjes: rustieke witte tarwebroodjes met de vorm van een baquette BROODJE CARPACCIO – Cavallino broodje met carpaccio van ossenhaas en truffelcrème

9.50

BROODJE VITELLO TONNATO - Cavallino broodje met kalfsfilet en tonijncrème

9.50

BROODJE SCAMPI - Cavallino broodje met gebakken scampi en crème van kerrie en dragon

9.50

BROODJE CAPRESE - Cavallino broodje met Mozzarella en geroosterde tomaat (v)

8.50

BROODJE KIP & TRUFFEL - Cavallino broodje met kip, ei, spek, truffelcrème en Parmezaan

9.50

TARTE FLAMBÉE Ook wel flammkuchen genoemd: één van onze specialiteiten. TARTE FLAMBÉE MET KIP - met Parmaham, Mozzarella, champignons en truffelcrème

14.50

TARTE FLAMBÈE MET SCAMPI – met knoflook , courgette, venkel, Mozzarella en kerrie-dragoncrème

14.50

TARTE FLAMBÉE MET ITALIAANSE GROENTEN – met tomatencrème

13.50

LUNCH SPECIALITEITEN BURGER BIEFSTUK – Pretzelbroodje met gesneden biefstuk, rucola en truffelcrème

14.00

CLUBSANDWICH KIP – 3 sneden getoast briochebrood met kipfilet, rucola en truffelcrème

14.00

TIP ! De Burger of Club met frites van Pommes en huismayonaise

+3.50

WIST U DAT OOK ALLE GERECHTEN VAN DE GEWONE MENUKAART AL VANAF 12 UUR KUNT BESTELLEN ?

MEDS’ MEDIODÍA LUNCH Onze Mediodía is eigenlijk een mediterrane variant van het bekende 12-uurtje : een lunchklassieker met veel variatie. Bij MEDS mag u deze Mediodía nu geheel zelf samenstellen. Broodjes, salades en warme gerechtjes kennen alle een klein formaat waardoor ze samen een rijk lunchgerecht vormen. MEDIODÍA VAN 3 KEUZES 17,50 MEDIODÍA VAN 4 KEUZES 23,50 -

PER TAFEL HANTEREN WE EEN MAXIMAAL AANTAL KEUZES VAN 6 STUKS

-

SPELT BROODJES (van bakkerij Watersleyde)

SALADES (klein formaat)

- MET CARPACCIO VAN OSSENHAAS EN TRUFFELCRÈME

- MET PARELCOUSCOUS (V)

- MET VITELLO TONNATO

- MET TATAKI VAN TONIJN EN MANGO

- MET MOZZARELLA EN TOMAAT (V)

- MET KIP EN SPEKJES

- MET GEBRANDE TONIJN EN PONZU

- MET SCAMPI

SOEPEN

KROKETJES

- VAN ITALIAANSE TOMAAT MET BASILICUM

- VAN SCAMPI

- VAN LANGOUSTINES

- VAN KALFSVLEES EN TRUFFEL

HIGH TEA ALLEEN OP RESERVERING

29.50

- SANDWICH VAN GETOAST BRIOCHE BROOD MET : Carpaccio van ossenhaas en truffelcrème | Tataki van tonijn en ponzu | Serranoham | Mozzarella en tomaat. - PASTEITJE VAN PADDENSTOELENRAGOUT | CRÈMESOEP VAN LANGOUSTINE | NOTENBROOD MET TALLEGGIO KAAS. - ZOETIGHEDEN : PASSIEVRUCHT CHEESECAKE | TIRAMISU | TAARTJE VAN AMARENA KERSEN - THEE VAN BLANCHE DAEL

HIGH SEA Onze Zeeuwse roots verplichten uiteraard. Om ook hier in het mooie Limburg alle lekkers uit de zee te serveren en deze zo mooi mogelijk te presenteren. Hiervoor bedachten we de High Sea. Twee rondes met alle vis en zeevruchten die we in huis hebben. Om uitgebreid van te genieten. Onze visleverancier uit Yerseke staat garant voor de dagverse aanvoer. Een etagère vol met het lekkerste uit de zee. We serveren deze in 2 gangen. GEMARINEERDE MOSSELEN - 2 SOORTEN OESTERS MET SJALOTTENVINAIGRETTE EN PONZU TATAKI VAN TONIJN MET PONZU - LANGOUSTINECRÈMESOEP GARNALENKROKETJE MET KERRIECRÈME - GEFRITUURDE INKTVISRINGEN - ALIOLI *** GEBAKKEN DORADE MET TOMAAT-ANTIBOISE - COQUILLE MET TRUFFEL LINGUINE MET VENUSSCHELPEN VANAF 2P. 37.50 PP Alleen per tafel te bestellen

HEEFT U EEN ALLERGIE ? MELD HET ONS

MEDS MENU’S HELE DAG TE BESTELLEN

VERRASSINGSMENU GRAAG HOREN WIJ UW VOORKEUREN. MET NAME EEN VOORKEUR VOOR EEN VLEES-, VIS- OF VEGETARISCH HOOFDGERECHT. ALS VOORGERECHT SERVEREN WIJ EEN ANTIPASTO MISTO VAN VERSCHILLENDE KLEINE VOORGERECHTJES 3 GANGEN 39.50 │4 GANGEN 47.50 | 5 GANGEN 55.00

WIJNARRANGEMENT WIJNARRANGEMENT 3 GANGEN 21.00 | 4 GANGEN 28.00 | 5 GANGEN 35.00 (HALVE GLAASJES BOB-ARRANGEMENT OOK MOGELIJK.)

Wegens de verscheidenheid van keuzes is het wijnarrangement bij het Best of Meds menu of – a-la-carte bestellingen niet mogelijk. Wel kunnen wij u van een passend wijnadvies voorzien.

Het is helaas niet mogelijk om per tafel meerdere verschillende menu’s te bestellen. Daarvoor zijn deze te bewerkelijk voor de keuken. Wij vragen u hiervoor begrip. A-la-carte bestellen in combinatie met andere gasten aan tafel die wel voor een menu kiezen, is uiteraard wel mogelijk. Vegetarisch, veganistisch of andere wensen ? Uiteraard is een verrassingsmenu dan zeer aan te bevelen. (of we vertellen u wat onze koks van plan zijn als u minder van verrassingen houdt )

BEST OF MEDS MENU Het lekkerste van MEDS in 3 gangen naar keuze. Ook uit te breiden naar 4 gangen. CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET RUCOLA, PARMEZAAN EN TRUFFELCRÈME LANGOUSTINECRÈMESOEP MET GARNAALTJES MESCLUN SALADE MET EEN TAARTJE VAN PARELCOUSCOUS EN HARISSA MET MANGO-GEL (V) VITELLO TONNATO - Licht gegaarde kalfsfilet met tonijncrème en olijfjes *** RISOTTO MET PADDESTOELEN EN PARMEZAAN (V) DIAMANTHAAS MET TRUFFELJUS EN TRUFFELAARDAPPELTJES ZEEBAARS MET EEN CANNELLONI VAN VENKEL EN JUS VAN SAFFRAAN LINGUINE MET KNOFLOOK EN VENUSSCHELPEN *** TIRAMI-SU MET MOKKA-IJS CRÈME BRÛLÉE MET VANILLE-IJS TAARTJE MET MOUSSE VAN AMARENAKERSEN EN MERENGUE MET YOGHURTIJS PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE MET PASSIEVRUCHT EN BLOEDSINAASAPPEL-IJS 39.50 - ALLEEN PER TAFEL TE BESTELLEN –

LIEVER 4 GANGEN ?

UIT TE BREIDEN MET ALS TUSSENGERECHT :

GAMBA MET PETERSELIE-OLIE EN GNOCCHI MET TOMAAT 9,00 ROMIGE SOEP VAN ITALIAANSE TOMATEN MET BASILICUMROOM (V) 6,00 CANNELLONI VAN RUNDERSTOOF EN EEKHOORNTJESBROOD 9.50 - EEN WIJNARRANGEMENT IS BIJ DIT MENU HELAAS NIET MOGELIJK. WEL EEN GOED WIJNADVIES -

VOORGERECHTEN CARPACCIO -VITELLO CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET RUCOLA EN PARMEZAAN

14.50

CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET RUCOLA, PARMEZAAN EN TRUFFELCRÈME - Met eendenlever

15.50 17.00

CARPACCIO VAN TONIJN MET TOMATENCRÈME, KAPPERTJES EN RODE UI

15.50

VITELLO TONNATO - Licht gegaarde kalfsfilet met tonijncrème en olijfjes

15.50

VITELLO TRUFFATO - Licht gegaarde kalfsfilet met truffelcrème en kroketjes van kalfsvlees en truffel

17.50

TARTAAR - TATAKI TARTAAR VAN RUND – MET HET MES GESNEDEN – MET EIDOOIER, CROSTINI EN TRUFFELCRÈME

17.50

TATAKI VAN TONIJN MET EDAMAME-BOONTJES, PONZU, MANGO EN WASABI

16.50

TARTAAR VAN RODE BIETJES MET MOZZARELLA, MELASSE EN DADELS (V)

13.50

SPECIALITEITEN ANTIPASTO MISTO - EEN ETAGÈRE VOL LEKKERE VOORGERECHTEN

Vanaf 2 pers.

HANDGESNEDEN CARPACCIO VAN DIAMANTHAAS MET PADDENSTOELEN EN TRUFFELCRÈME

17.50 pp 17.50

OESTERS Met sjalottenvinaigrette en Ponzu geserveerd DAGELIJKS 2 SOORTEN OP BASIS VAN DE DAGVERSE INKOOP (vraag uw bediening)

6 STUKS

19.50 – 22.50

SALADES SALADE VAN ZEEBAARS MET LAUWWARME TOMATENVINAIGRETTE

15.50

SALADE MET BIEFSTUKREEPJES, PADDESTOELEN, MESCLUN EN TRUFFELCRÈME

16,50

MESCLUN SALADE MET EEN TAARTJE VAN PAREL COUSCOUS, HARISSA EN MANGO-GEL SALADE MET COQUILLES EN CRÈME VAN TRUFFEL

(V)

14,50 17.00

 SALADE ALS HOOFDGERECHTPORTIE + 5,00

SOEPEN POMODORISOEP MET BASILICUMROOM (V)

7,50

LANGOUSTINECRÈME MET RAVIOLI, GEVULD MET SCAMPI

14.50

BOUILLABAISSE MET ROUILLE EN CROSTINI

15.50 21.50

Hoofdgerecht

WARME VOORGERECHTEN COQUILLE MET RISOTTO VAN TRUFFEL MET JUS VAN EELHOORNTJESBROOD

17,50

COQUILLE MET GNOCCHI EN CRÈME VAN LANGOUSTINE

17.50

PASTA Op ambachtelijke wijze gemaakt door Jacco Alle pasta ‘s worden met de hand gemaakt door Jacco. Hij maakt zijn pastadeeg met alleen eidooier, waardoor het veel zachter en smeuïger van structuur is dan machinaal gedraaide pasta van hele eieren. De gevulde pasta’s brengen we na het koken altijd op smaak in de saus. RAVIOLI MET STOOFVLEES VAN HET RUND EN EEKHOORNTJESBROOD Met jus van eekhoorntjesbrood

22,50

RAVIOLI MET SAN MARZANO TOMAAT EN RICOTTA (V) Met tomaat-antiboise

20.50

RAVIOLI MET TRUFFEL, AARDAPPEL EN PARMEZAAN (V) -Met eendenlever

23.50 27.00

LINGUINE AGLIO, OLIO Y PEPERONCINO (V)

19.50

LINGUINE AGLIO, OLIO Y PEPERONCINO EN VENUSSCHELPEN

24.50

LINGUINE AGLIO, OLIO Y PEPERONCINO EN SCAMPI

24.50

CANNELLONI VAN LANGOUSTINES EN SCAMPI Met langoustinecrème

24,50

CANNELLONI, GEVULD MET KALFSVLEES MET TRUFFEL EN TRUFFELJUS

23.50

RISOTT0 MET TRUFFEL EN PARMEZAAN (V)

25.00

VIS EN ZEEVRUCHTEN Vers uit Zeeland Dagelijks bezorgt onze visleverancier uit Yerseke de mooiste vissoorten, schaal– en schelpdieren. ZALMFILET MET TOMAAT-ANTIBOISE, GEKONFIJTE CITROEN, VERSE FRITES EN ONZE HUISMAYO

25.50

HEILBOTFILET MET GNOCCHI, ZEEKRAAL EN KREEFTENCRÈME

28.50

ZEEBAARS MET EEN CANNELLONI VAN VENKEL EN SCAMPI EN JUS VAN SAFFRAAN

26.50

500 GRAM GAMBA’S, MET KNOFLOOK EN PETERSELIE GEBAKKEN EN GESERVEERD IN DE WOK - Met zeekraal en tomaat en een side-pasta van linguine Aglio Olio

29,50

VLEES OSSENHAAS MET RAVIOLI VAN TRUFFEL EN EEN TRUFFELJUS (Met eendenlever + 3.50)

32.50

BIEFSTUK VAN DE HOUTSKOOLGRILL MET FRITES EN JUS VAN RODE WIJN

25.50

TAGLIATA VAN DIAMANTHAAS MET RUCOLA, PARMEZAAN EN TOMAAT

26.50

PARELHOEN MET ROMIGE SAUS VAN PADDESTOELEN EN GNOCCHI

25.00

UITGELICHT : ONZE VERSE FRITES Onze verse frites worden geleverd door Pommes Limburg. Deze frites met schil worden gemaakt in Berg en Terblijt met enkel aardappelen van Limburgse telers. We serveren onze verse frites met onze huismayo op Per portie extra te bestellen : KLEIN 3.50 / GROOT 6.00

DESSERTS-KAAS TIRAMI-SU MET MOKKA-IJS

8,50

CRÈME BRÛLÉE MET VANILLE-IJS

8.50

PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE MET PASSIEVRUCHT EN BLOEDSINAASAPPEL-IJS

8.50

CHOCOLADETAARTJE MET STRACIATELLA-IJS

8.50

TAARTJE MET MOUSSE VAN AMARENAKERSEN EN MERENGUE MET YOGHURTIJS

8.50

KAASBORDJE VAN 3 KAZEN MET STROOP VAN PORT EN NOTENBROOD De kazen kiezen we uit het wisselende aanbod

11.50

LIQUID ‘DESSERTS’ PORNSTAR MARTINI De bekende cocktail met passievrucht, vanille wodka en een klein glaasje Prosecco ESPRESSO MARTINI Het perfecte besluit van je diner, een cocktail gemaakt met koffielikeur, wodka en espresso

10.00

9.00

VOOR DE KLEINTJES TOMATENSOEP

3.50

SPAGHETTI MET TOMATENSAUS

4.50

KLEINE PIZZA VAN FLAMMKUCHENDEEG MET TOMAAT EN MOZZARELLA

7.50

KROKETJE OF KIPNUGGETS MET FRIETJES EN MAYO OF KETCHUP

5.50

BIEFSTUKJE OF ZALMFILET MET APPELMOES EN FRIETJES

7.50