MEMORIA V MERCADO DE PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS

Ayuntamiento de Siero

V MERCADO DE PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS III JORNADAS GASTRONOMICAS DE LOS QUESOS ASTURIANOS

MEMORIA El domingo 21 de marzo de 2010 se celebró en Pola de Siero la quinta edición del Mercado de Primavera: Los Quesos Asturianos y las III Jornadas Gastronómicas de los quesos Asturianos. El mercado se celebro en horario de 10 h a 15 h en la Plaza de Abastos de Pola de Siero. El mercado surgió con la idea de responder a la inquietud del Ayuntamiento de Siero de celebrar en el primer semestre del año una Feria o Mercado que complemente y consolide la oferta en mercados que tiene el municipio. Este interés se suma de nuevo al manifestado por la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias en realizar una feria monográfica sobre los quesos de Asturias, siendo el municipio de Siero, por su tradición agroalimentaria y su situación en el centro de Asturias, el idóneo para celebrar un mercado de estas características y contando con la colaboración del Gobierno del Principado de Asturias se celebró este quinto mercado. Paralelamente a la Feria se realizaron las III Jornadas Gastronómicas de los quesos asturianos, ofreciendo 13 restaurantes del municipio un menú compuesto al menos por dos platos, con quesos asturianos con denominación de origen, a un precio único de 20 euros incluidos el pan y las bebidas (vino o agua). El número de expositores fue de 23, estando representados 15 variedades diferentes de quesos asturianos (los 3 con denominación de origen: Queso de Gamoneu, Cabrales, Afuega´l Pitu, y otros tantos como el de Beyos, Vidiago, Varé, etc) .Este año se pusieron a la venta 1500 Kg. de queso.

Las queserías participantes fueron las siguientes: Nº

Queso/ Quesería

Dirección

Nº R.S.

Quesu Cabrales. (Quesería del Cares).

Valdelabarca s/n 33554 Arenas de Cabrales. Tfno.985846658.

1503163/O

2

Quesu de los Beyos. (Quesería la Collada).

Cirieño s/n 33558 Amieva. Tfno. 985944657.

1501329/O

3

Quesu Abredo. (Quesería Abredo).

Abredo 33719 Coaña. Tfno.985473733.

1501210/O

4

Quesu Ovín. (Quesería Ovín).

Ovin s/n 33529 Nava. Tfno 985716981.

1502605/O

5

Quesu Vidiago. (Quesería Collera).

Riego-Vidiago 33597 Llanes. Tfno.985411242.

152412/O

Quesu Gamoneu. (Quesería Toriello).

Igena nº 7 33556 Cangas de Onis. Tfno. 985922499.

1502635/O

7

Quesu Los Cuetos. (Quesrería Los Cuetos).

Puertas de Vidiago 33597 Llanes. Tfno. 985411172.

154773/O

8

Quesu Varé. (S.A.T. Quesu Varé).

Vare 33189 Siero. Tfno. 985920779.

1501861/O

Quesu Casín. (Quesería Redes).

Carretera General nº 7 33990 Campo de Caso. 1502335/O Tfno. 985927109.

10

Quesu Gamoneu. (Quesería Vega de Ario).

Benia de Onis s/n 33556 Onis. Tfno. 985844218.

1501459/O

11

Quesu Afuega´l Pitu. (Quesería Temia).

Temia s/n 33829 Grado. Tfno. 985920202.

1501561/O

Quesu Bedón. (Quesería Bedón).

Frieres s/n 33594 Posada de Llanes. Tfno. 985407199.

1505029/O

Quesu Gamoneu. (Quesería Priélamo)

Igena 33556 Cangas de Onis. Tlno. 679558838.

1502429/O

14

Quesu Pie de la Sierra (Quesería Picu Urriellu)

Pie de La Sierra 33598 Llanes. Tfno 985411252.

1503164/O

15

Quesu Cabrales. (Quesería el Duje)

16

Quesu Porrua (Quesería de Porrua)

Porrua, s/n 33510. Llanes

1501140/0

17

Quesu Los Caserinos. (S.A.T. Los Caserinos)

Maoxu-Grases Villaviciosa. Tfno 984104964.

1506126/O

18

Quesu de Peñamellera. (S.C:L Peñamellera)

Peñamellera Alta. Tfno 985 415758.

150823/O

19

Quesu Taramundi. (EO Leche Taramundi, S.L )

Parque Artesanal de Empresas de Taramundi . 151452/O 33775- Taramundi. Tfno 985646818.

20

Quesu La Chivita. (Quesería La Chivita ) Buelles-33579-Peñamellera Baja. Tfno:985925299

21

Quesu Valle del Oso. (Quesería Valle del Oso)

Villa Tecnológica del Sabil, s/n.33115 1506678/O Villanueva – Santo Adriano. Tfno: 985 76 12 82

Quesu Gamoneu. (Quesería d` Onao)

Onao, nº 18 Cangas de Onis. Tfno: 647 51 74 74

1

6

9

12 13

22 23

Tielve 33554 Cabrales. Tfno 985845902.

Quesu Afuega ´l Pitu. (Quesería El Viso) San Martín de Salas. Tfno: 985 83 10 31

1502826/O

15930/O

1506366/O 1505685/O

Junto con el mercado se realizaron las siguientes actividades complementarias : •

Cata a ciegas de quesos : de 11 a 14 horas

•

Festival infantil de quesos: de 12 a 14 horas

•

•

Gymkhana de quesos “Culturastur” (niños / as mayores de 7 años)

•

Cuentacuentos “Mitología asturiana” (niños / as menores de 7 años)

Sorteo 4 lotes de quesos: a las 14 horas

De 11 a 14 horas se realizó en la plaza del Ayuntamiento la Cata a Ciegas de quesos, animando a todos los visitantes a adivinar que tipo de queso estaban comiendo y sorteándose entre todos los participantes en la cata, a las 14 horas, 4 lotes de quesos donados por los queseros expositores. Se realizaron 400 catas, participando en el sorteo de los lotes 203 personas. Siendo los participantes de las siguientes localidades: POBLACIÓN

Nº PARTICIPANTES

PORCENTAJE

POLA DE SIERO

52

26%

LUGONES

10

5%

SIERO

17

8%

NOREÑA

7

3%

OVIEDO

51

25%

GIJÓN

42

21%

OTROS

24

12%

TOTAL

203

100%

En cuanto a las actividades del festival infantil: el cuentacuentos y la gymkhana también tuvieron buena acogida, participando en el cuentacuentos 60 niños y en la gymkhana 150. En las III Jornadas Gastronómicas participaron 13 restaurantes, manifestando los hosteleros su satisfacción con las Jornadas y la ocupación de los restaurantes, expresando todos ellos su interés por participar el año que viene en una nueva edición de las jornadas. La relación de los restaurantes participantes es la siguiente:

NOMBRE DEL RESTAURANTE

MENUS OFERTADOS III JORNADAS GASTRONÓMICAS 21 DE MARZO DE 2010 ENTRADA: DEGUSTACIÓN DE QUESOS 1º PASTEL DE CHICHARROS CON AFUEGA´L PITU ROJO O MEJILLONES GRATINAOS CON QUESU LOS BEYOS O FABADA ASTURIANA

LA TEYA

2º SALTEADO DE BUEY CON FRITOS DE PEÑAMEYERA O CACHOPO DE MERLUZA A LA CREMA GAMONEU O CHULETILLAS DE CORDERO POSTRE: POSTRE FLAN DE QUESO DE VARÉ O MUS DE QUESO LOS BEYOS O ARROZ CON LECHE INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º CECINA CON VIRUTAS DE GAMONEU

SIDRERÍA EL CULETIN

2º CACHOPO DE TERNERA CON QUESO LA PERAL POSTRE: COPA DE CREMA DE QUESO CASIN Y ALBARICOQUE INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º CECINA CON GAMONEU/ PIMIENTOS RELLENOS

BAR PUMARÍN

2º MEDIA DE CALLOS / PICADILLO CON QUESO CABRALES POSTRE: FLAN QUESO VIDIAGO INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º RABIOLI DE BACALAO CON TINTA DE LA PERAL

SIDRERIA PACO

2º ALBÓNDIGA DE BUEY CON AROMA DE GAMONEU POSTRE: TARTA DE TURRÓN INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º ENSALADA DE QUESO Y CECINA O CHAMPIÑONES RELLENOS A LA CREMA DE GAMONEU

LA PRUBINA

2º LUBINA A LA PLANCHA O ENTRECOT AL CABRALES POSTRE: FLAN DE QUESO CON MERMELADAS CASERAS O TARTA DE FRESA INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º ROLLITOS DE CECINA Y VIDIAGO O ENSALADA DE QUESOS

VINATERIA LES FERRERINES

2º TORTINOS CON SETAS, VIRUTAS DE JAMÓN Y CREMA DE GAMONEU O SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA DE QUESO POSTRE: FLAN DE QUESO CON MERMELADAS CASERAS O TARTA DE AVELLANA INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS CON AHUMADO Y VINAGRETA DE AVELLANA

SIDRERÍA LES CAMPES

2º CACHOPINOS DE TERNERA RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO OVÍN CON SALSA DE AFUEGA EL PITU ROJO POSTRE: MUS DE QUESO OVÍN CREMOSO CON NUECES INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)

1º ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS EL RINCONÍN DE LES CAMPES

2º MILHOJA DE LOMO SOBRE QUESU CASÍN POSTRE: FUNDIDO DE CHOCOLATE CON QUESO DE LOS BEYOS INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º FRISUELO DE SETAS, GAMBAS Y GULAS AL CABRALES O TOSTAS CUATRO QUESOS (PEÑA MELLERA, BELLOS, GAMONEU Y BEDÓN)

2º LOMOS DE PICANTÓN AL GAMONEU O LUBINA EN SALSA PEÑA SIDRERÍA MELLERA PULPERÍA OTERO POSTRE: QUESU A FUEGA´L PITU INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) MENÚ DEGUSTACIÓN 1º MOUSSE DE QUESO OVÍN CON VIRUTAS DE CECINA/ TOSTA DE MORCILLA Y QUESO VARÉ/ ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS Y FRUTOS SECOS/MILHOJAS DE QUESO Y ALMENDRA HOTEL RESTAURANTE LORIGA

FABADA ASTURIANA/ ARROZ CALDOSO/ TORTILLA DE QUESO VIDIAGO/ 2º BOMBONES DE PESCADO, IBÉRICO Y QUESO GAMONEU/ CARRILLERA DE CERDO IBÉRITO POSTRE: TARTA DE QUESO AFUEGA´L PITU/ REQUESÇON DE ABREDO CON FRESAS/ TABLA DE QUESOS ASTURIANOS. INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º LENGUADO EN SALSA MARINERA BAÑADO EN CALDO DE VIDIAGO

LA GRADIA

2º FILETE AL CABRALES CON SETAS Y PATATAS DADO POSTRE: TARTA TRES QUESOS INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º CECINA QUESO VARÉ

LA TERRAZA

2º SOLOMILLO AL CABRALES POSTRE: FLAN DE QUESO INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA) 1º REPOLLO RELLENO DE CARRILLERAS AL QUESO

BODEGA DE MÁXIMO

2º CACHOPO DE SETAS CON JAMÓN IBÉRICO AL QUESO POSTRE: FLAN DE QUESO INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)

El seguimiento del Mercado por parte de la prensa fue amplio, apareciendo la noticia en los principales periódicos regionales y en prensa local. El mercado fue retransmitido tanto en Directo como en diferido a través de la televisión local y regional en los programas Conexión Asturias y TPA noticias. Así mismo se dio difusión del mismo a través del espacio web asignado al evento de la página del Ayuntamiento www.ayto-siero.es

MEMORIA FOTOGRÁFICA V MERCADO PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS

Presentación a los Medios de Comunicación por el Alcalde Presidente de Siero, D. José Antonio Noval Cueto y la Presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias

Presentación a los Medios de Comunicación por el Alcalde Presidente de Siero, D. José Antonio Noval Cueto y la Presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias y Cartelería

Fotos montaje viernes 19 de marzo de 2010. plaza de Abastos de Pola de Siero

Detalle de la cata de Quesos a Ciegas

Lotes quesos a sortear entre los participantes de la Cata a ciegas y participantes cata

Actividades Festival Infantil

Actividades Festival Infantil

Vistas Generales V Mercado de primavera

Vistas Generales V Mercado de primavera

Vistas Generales V Mercado de primavera

Queseros

Autoridades: Alcalde de Siero, D. José Antonio Noval Cueto, Director General de Ganadería y Agroalimentación, D. Luis Miguel Álvarez Morales y Presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias, Dª Isaura Souza Ordiales

Sorteo Lote de Quesos

MEMORIA MATERIALES DIFUSIÓN Y SEÑALIZACIÓN

Cartelería V Mercado de Primavera: Los Quesos Asturianos

Folleto: Restaurantes participantes III Jornadas Gastronómicas, menús ofertados y datos de contacto

Folleto: Quesos/ Queserías, datos de contacto y nº de registro. Actividades complementarias e Información General

identificadores Quesos/ Queserías

Identificación Organización

Participación Cata a Ciegas de quesos asturianos Sorteo Lote de Quesos

DIFUSIÓN PRENSA

PERIÓDICO

FECHA DE PUBLICACIÓN

SECCIÓN

PÁGINA

LA VOZ DE ASTURIAS

17 DE MARZO DE 2010

SIERO

20

LA NUEVA ESPAÑA

19 DE MARZO DE 2010

CENTRO

12

EL COMERCIO

19 DE MARZO DE 2010

CENTRO

10

LA VOZ DE ASTURIAS

19 DE MARZO DE 2010

SIERO

20

LA NUEVA ESPAÑA

22 DE MARZO DE 2010

CENTRO

10

EL COMERCIO

22 DE MARZO DE 2010

CENTRO

7

EL NORA

25 DE MARZO DE 2010

SIERO

6