BODAS 2012

Menús de Boda 2012 “Su boda más completa y gastronómica” La dirección del Hotel Oca Puerta del Camino, les agradece el interés puesto por ustedes, en consultar nuestro establecimiento y servicios para la celebración de su Enlace. Les presentamos los servicios y menús planteados para 2012 fruto de nuestra experiencia en la organización de Celebraciones Nupciales. Los menús propuestos nos permiten mostrarles los tipos de productos y elaboraciones que determinan el estilo de nuestra cocina a modo de ejemplo, a través de la cual esperamos poder diferenciarnos. Ya desde el aperitivo, encontramos nuestra oportunidad de deleitarles. Todos nuestros menús se elaboran en función del precio planteado por el cliente mediante varias propuestas personalizadas y orientadas a su presupuesto y preferencias. Nuestro deseo es poder ofrecerle la mejor boda al mejor precio posible. Ponemos a su disposición nuestra máxima flexibilidad y saber hacer, para aceptar cualquier idea o sugerencia que considere oportuna, estudiando cada detalle para que todo sea enteramente a su gusto. A continuación, pasaremos a darles información genérica sobre el desarrollo del Banquete y sobre la oferta realizada por nuestro Chef Salvador Lucena; no obstante en caso de cualquier duda o sugerencia, no duden en contactar con nosotros.

Departamento de Banquetes Hotel Oca Puerta del Camino****

¿Qué os ofrecemos? Antes • Degustación del Menú o Celebraciones de 100 personas o más, degustación para máximo 6 personas. o Celebraciones de 50 a 100 personas, degustación para máximo 4 personas. Invitados a mayores en degustación, se abonará el 50% del p.v.p. del menú contratado para la Celebración. o Celebraciones de menos de 50 personas, degustación para máximo 2 personas. Invitados a mayores en degustación, se abonará el 50% del p.v.p. del menú contratado para la Celebración

En vuestro día Especial • Aperitivo incluido • Servicio de Barra Libre (2 horas, Incluidas en todos los Menús) • Decoración Floral Personalizada • Minutas Personalizadas • Piano en directo en la celebración del Cóctel de Bienvenida en el Piano Bar • Noche de bodas en Suite

Para vuestros invitados • Parking gratuito para los invitados y fácil accesibilidad • Tarifas Especiales para invitados al Enlace.

Para recordar ese momento • Invitación para la Celebración del Primer Aniversario, con una Cena Degustación Gastronómica, Alojamiento y Desayuno Buffet. • Invitación de 2 noches en Alojamiento y Desayuno Buffet, con Circuito Termal y parking, para disfrutar en el plazo de un año en uno de nuestros hoteles Oca Termal

(Hotel & Spa Oca Galatea, Hotel & Spa Oca Katiuska u Oca Augas Santas Balneario & Golf Resort).

Para tu Viaje de Novios • Cásate en el Hotel Oca Puerta del Camino y obtendrás un 7% de descuento en tu viaje de novios, para paquetes combinados (excepto tasas e impuestos), contratándolo con Viajes Salnés. Tlf: 986 720 607. Mail: [email protected]

Y descuentos especiales de un 10% en establecimientos colaboradores • Cásate en el Hotel Oca Puerta del Camino y obtendrás un 10% de descuento en los servicios contratados para tu boda con nuestros establecimientos colaboradores

Adria Florería

Fiuncho Floristas

Jael Joyería

Praza do Concello, 1 15220 Bertamiráns 981 88 34 40

Área Central L-17 A 15707 Santiago de Compostela 981 55 42 73

General Pardiñas, 7 15703 Santiago de Compostela 981 57 68 95

Alfonso Joyeros

Foto Novoa

A Casa do Retrato

Alfredo Brañas, 6 15701 Santiago de Compostela 981 942375

Preguntoiro, 27 baixo 15707 Santiago de Compostela 981 56 56 47

Rúa Vispo Diéguez Reboredo, 5 15822 Touro – A Coruña

Farocars Vehículos

Autocares Lázara

Discmodeza

c/ Santa Marta de arriba, 6163 15706 Santiago de Compostela 981 52 34 98

Pol. Ind. Área 33, Parc 3 e 4 A 36540 Silleda – Pontevedra 986 58 05 03

653 88 01 40

La Gramola Disco

Novias Sol

Mugue Novias

645 22 30 21

Rosalía de Castro 15706 Santiago de Compostela 981 59 01 84

C/ Hórreo, 94 15701 Santiago de Compostela 981 56 64 46

Peluquería Rosario Ares c/ Atenas, 7. Fontiñas 15707 Santiago de Compostela 981 57 31 80

MENU SANTIAGO Aperitivo de Bienvenida Frios Sorpresa de piña al Curry en Crujiente de Jamón Tacó de Lacón Prensado con Ciruelas Pasas Magret de Pato glaseado con Manzana Caramelizada Lamas de Ahumado en Escalibada Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel de Eucalipto Piruletas de San Simón con Guacamole de Cilantro Tosta de Boquerón, Anchoas y Pimientos Asados Calientes Bolitas fritas de ibéricos y piquillos Brick Crujiente de Langostinos con Cecina Espadín de Chipirón con Pimientos Rizo de Rape en Tempura de Algas Delicias Árabes con Cabrales y Bacón. Bocaditos de Queso Manchego con Frambuesa

MENU Bogavante con su Tartar de Coral Con Aderezo Agridulce de Piña y Mango

Merluza Pincho Vapor con Aroma de té de Algas Con Zanahorias glaseadas y Espuma de patata verde

Sorbete de Limón de Gandía al Cava Solomillo Ibérico Relleno de Arzua-Ulloa Con Gratén de Patata y Flambeado de Frutas de Bosque

Milhojas Caramelizado de Crema y Nata Cremosito de Chocolate Negro Con granizado de Albaricoque y helado de Vainilla Bourbón

BODEGA Aguas Minerales Vino Blanco D.O. Rías Baixas Valtea Vino Tinto Rioja D.O. Rioja Cza. Ederra Cava Brut Nature. Codorniu 1.551 Café y Licores Servicio de Barra Libre (2 horas)

95,00 € (IVA 10% incluido)

MENU BERENGUELA Aperitivo de Bienvenida Frios Jamón Ibérico al Corte Sorpresa de piña al Curry en Crujiente de Jamón Tacó de Lacón Prensado con Ciruelas Pasas Magret de Pato glaseado con Manzana Caramelizada Lamas de Ahumado en Escalibada Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel de Eucalipto Piruletas de San Simón con Guacamole de Cilantro Tosta de Boquerón, Anchoas y Pimientos Asados Calientes Bolitas fritas de ibéricos y piquillos Brick Crujiente de Langostinos con Cecina Espadín de Chipirón con Pimientos Rizo de Rape en Tempura de Algas Delicias Árabes con Cabrales y Bacón Bocaditos de Queso Manchego con Frambuesa

MENU Centolla (300 gr), Buey de Francia (300gr) y Nécoras (200gr) Medallones de Rape a la Barquereña con Almejas Sobre Salteado de Judías Tiernas

Sorbete de Naranja al Vodka Entrecot de Ternera Gallega al foie y jugo trufa Con manzana caramelizada y trigueros

Milhojas Caramelizado de Crema y Nata Savarín de chocolate Cremoso de Canela y Sorbete de Cítricos

BODEGA Aguas Minerales Vino Blanco D.O. Rías Baixas Valtea Vino Tinto Rioja D.O. Rioja Cza. Ederra Cava Brut Nature. Codorniu 1.551 Café y Licores Servicio de Barra Libre (2 horas)

105,00 € (IVA 10% incluido)

MENU BONAVAL Aperitivo de Bienvenida Frios Jamón Ibérico al Corte Sorpresa de piña al Curry en Crujiente de Jamón Tacó de Lacón Prensado con Ciruelas Pasas Magret de Pato glaseado con Manzana Caramelizada Lamas de Ahumado en Escalibada Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel de Eucalipto Piruletas de San Simón con Guacamole de Cilantro Tosta de Boquerón, Anchoas y Pimientos Asados Calientes Bolitas fritas de ibéricos y piquillos Brick Crujiente de Langostinos con Cecina Espadín de Chipirón con Pimientos Rizo de Rape en Tempura de Algas Delicias Árabes con Cabrales y Bacón. Bocaditos de Queso Manchego con Frambuesa

Menú Cigalas (350 gr) Brochetas de Vieiras y Langostinos En Salsa de Nécoras y Crema de Brandada

Lubina Salvaje con Ragout de Algas de la Ría Y Muselina de Erizos de Mar

Sorbete de Piña Colada Medallones de Solomillo de Buey a los dos Paladares Con Gratén de Patata y Sinfonía de Setas Silvestres

Milhojas Caramelizado de Crema y Nata Cremosito de Chocolate Negro Con granizado de Albaricoque y helado de Vainilla Bourbón

Bebidas Aguas Minerales Vino Blanco D.O. Rías Baixas Valtea Vino Tinto Rioja D.O. Rioja Cza. Ederra Cava Brut Nature. Codorniu 1.551 Café y Licores Servicio de Barra Libre (2 horas)

120,00 €

(IVA 10% incluido)

MENU TORAL Aperitivo de Bienvenida Frios Jamón Ibérico al Corte Sorpresa de piña al Curry en Crujiente de Jamón Tacó de Lacón Prensado con Ciruelas Pasas Magret de Pato glaseado con Manzana Caramelizada Lamas de Ahumado en Escalibada Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel de Eucalipto Piruletas de San Simón con Guacamole de Cilantro Tosta de Boquerón, Anchoas y Pimientos Asados Calientes Bolitas fritas de ibéricos y piquillos Brick Crujiente de Langostinos con Cecina Espadín de Chipirón con Pimientos Rizo de Rape en Tempura de Algas Delicias Árabes con Cabrales y Bacón. Bocaditos de Queso Manchego con Frambuesa

Menú Bogavante en Salpicón de Verduritas Con Aderezo de Módena y Oliva Virgen

Vieiras con Lascas de Jamón Ibérico En cama de trigueros y Crema suave de Almendras

Mero a la Parrilla sobre pil-pil de Hongos silvestres Con Brick Crujiente de Verduritas al Parmesano

Sorbete de Mojito de Manzana verde Paletilla de Cordero Lechal Confitado a baja temperatura en propio jugo

Milhojas Caramelizado de Crema y Nata Savarín de chocolate Cremoso de Canela y Sorbete de Cítricos

Bebidas: Aguas Minerales Vino Blanco D.O. Rías Baixas Valtea Vino Tinto Rioja D.O. Rioja Cza. Ederra Cava Brut Nature. Codorniu 1.551 Café y Licores Servicio de Barra Libre (2 horas)

140,00 € (IVA 10% incluido)

MENU QUINTANA Aperitivo de Bienvenida Frios Jamón Ibérico al Corte Sorpresa de piña al Curry en Crujiente de Jamón Tacó de Lacón Prensado con Ciruelas Pasas Magret de Pato glaseado con Manzana Caramelizada Lamas de Ahumado en Escalibada Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel de Eucalipto Piruletas de San Simón con Guacamole de Cilantro Tosta de Boquerón, Anchoas y Pimientos Asados Calientes Bolitas fritas de ibéricos y piquillos Brick Crujiente de Langostinos con Cecina Espadín de Chipirón con Pimientos Rizo de Rape en Tempura de Algas Delicias Árabes con Cabrales y Bacón. Bocaditos de Queso Manchego con Frambuesa

Menú Cigalas (350 gr) & Camarones (100 gr) Corona de Bogavante en Chutney de Mango Sobre Lecho de Espinacas Baby y Manzana Confitada al Hinojo

Rodaballo Salvaje Horneado con Almejas Sobre Lecho de Verduritas Perfumadas

Sorbete de Daikiri con Fresas Solomillo de Ternera Gallega en Salsa de Trufa Con escalope de Foie y Milhojas de Patata ahumada

Milhojas Caramelizado de Crema y Nata Cremosito de Chocolate Negro Con granizado de Albaricoque y helado de Vainilla Bourbón

Bebidas Aguas Minerales Vino Blanco D.O. Rías Baixas Valtea Vino Tinto Rioja D.O. Rioja Cza. Ederra Cava Brut Nature. Codorniu 1.551 Café y Licores Servicio de Barra Libre (2 horas)

185,00 € (IVA 10% incluido)

MENU INFANTIL Entrante Langostino Cocido, Queso Tierno, Jamón Cocido Chipirones fritos y Croquetas caseras

Plato Principal Escalope de Pollo Empanado Con patatas Frita y Tomate Grille

o Solomillo de Ternera a la Plancha Con Patatas Fritas y Tomate Grille

o Merluza Empanada Con patatas Frita y Ensalada

Postre Tulipa de Helados Variados con salsa de chocolate caliente Bolsa Infantil

Bodega: Aguas Minerales Refrescos Varios

30,00 € (IVA 10% incluido)

Para los que queréis algún extra:


Jamón Ibérico de Recebo…………..6 € (Incluye Cortador)
Jamón Ibérico de Bellota………….10 € (Incluye Cortador)
Tentempié de Medianoche………..4 €/persona (Fuente de Chocolate con Fresas y Pulguitas saladas)
Hora Extra Barra Libre………………8 €/persona