MENÚS DE GALA PARA BODAS

MENÚ DE GALA Nº 1 40€* Terciopelo de Tomate con helado de Albahaca *** Ensalada de Brotes, Langos:nos y Piña Herreña con virutas de Coco y vinagreta de Mango *** Sorbete de Mandarina *** Solomillo de Cerdo con reducción de vino de Malvasía, Verduras de Temporada y cremoso de Papas Negras *** Postre Roque de Agando (Mousse de Chocolate y Avellanas con relleno de Maracuyá) *Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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MENÚS de GALA para BODAS

MENÚ DE GALA Nº 2 40€*

MENÚ DE GALA Nº 3 43€*

Crema de Calabaza ecológica con crujiente de Jamón *** Ensalada templada de Brotes y Rulo de Cabra gra:nado con Miel a la vinagreta de Módena *** Sorbete de Lima *** Lomo de Pámpano al Horno y Patatas con Muselina de Ajos *** Quesillo Canario con Miel de Palma y helado de Gofio

Crema de Marisco con Gambitas al Pernod *** Tartar de Salmón Noruego con Aguacate, crema de Yuzu y helado de Wasabi *** Sorbete de Naranja sanguina *** Magret de Pato con salsa de Frutos Rojos acompañado de Milhojas de Patata a la crema *** Semifrío de Chocolate Negro con salsa de Fruta de la Pasión

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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MENÚS de GALA para BODAS

MENÚ DE GALA Nº 4 45€*

MENÚ DE GALA Nº 5 48€*

Crema de Boletus con aceite de Trufa Negra *** Carpaccio de Solomillo de Ternera con Rúcula y virutas de Parmesano *** Sorbete de Manzana ácida *** Lomo de Bacalao confitado al Pimentón con pastel de Batata *** Semifrío de Plátano y chocolate con salsa de Caramelo

Cappuccino de Guisantes con Langos:no rus:do de Jamón Ibérico *** Lomo de Atún con Setas salvajes en salsa de Soja y Jengibre *** Sorbete de Maracuyá *** Solomillo de Cebón a las 4 Pimientas, Puré de Zanahorias y Patatas confitadas al Romero *** Bavarois de Mango con Frutas Rojas

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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MENÚS de GALA para BODAS

MENÚ DE GALA Nº 6 54€*

MENÚ DE GALA Nº 7 58€*

Cappuccino de Langosta con aceite de Azafrán *** Terrina Micuite de Foie Gras, sobre Queque de Calabaza con Mermelada de Higos *** Lomo de Salmón Noruego en costra de Sésamo, sobre Riso]o cremoso con salsa a la Naranja *** Sorbete de Hierbabuena y Limón *** Solomillo de Cordero a las Finas Hierbas, Verduras asadas y Patata Folio *** Coulant de Chocolate con crema de Vainilla Bourbon

Crema de Puerro y Patata con Aceite ahumado *** Tartar de Atún con Huevas de Salmón, aliño de Cítricos y granizado de Cilantro *** Brocheta de Langos:nos marinados en Especias con Mayonesa de Lima *** Sorbete de Piña *** Solomillo de Ternera Rosada con Foie y reducción de Pedro Ximenez, Zanahorias glaseadas y Parmen:er de Patata *** Brownie de Chocolate Belga con Nueces de Pecán y helado de Caramelo

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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MENÚS de GALA VEGETARIANOS para BODAS

MENÚ GALA VEGETARIANO Nº1 35€*

MENÚ GALA VEGETARIANO Nº2 40€*

Terciopelo de Tomate con helado de Albahaca *** Ensalada de Brotes, láminas de Mango y Piña Herreña con virutas de Coco y vinagreta de Mango *** Sorbete de Mandarina *** Albondigas de Tofu con salsa de Tomate y Albahaca, Verduras de Temporada y cremoso de Papas Negras *** Postre Roque de Agando (Mousse de Chocolate y Avellanas con relleno de Maracuyá)

Crema de Puerro y Patata con Aceite ahumado *** Milhojas de Berenjena y Calabaza con casé de Tomate y Miel de Romero *** Samosas de Verduras con 3 salsas: Chutney, Chili y Yogurt con Menta *** Sorbete de Piña *** Medallón de Seitán con salsa de Ajo y Setas servido con Arroz Salvaje *** Brownie de Chocolate Belga con Nueces de Pecán y helado de Caramelo

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

*Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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BUFFET ESPECIAL para BODAS

BUFFET BODAS Nº 1 34€* Ensaladas Verde con Atún, Pulpo y Cangrejo. Pollo con Queso y Nueces Tomates con Jamón, aceitunas negras y vinagreta de Balsámico. Salsas: Tártara, Rosa, Alioli, Mojos Entrantes Crema de Calabaza con virutas de Jamón Tabla de quesos y embu:dos Calamares fritos con Mayonesa de Lima Croquetas de Pescado Pasta con salsas: Marinera/ Boloñesa Platos Principales Solomillo de cerdo con salsa de Piña Herreña Pollo grillé al limón. Abadejo con mantequilla de ajo. Rollo de suprema de Ave relleno de Jamón y Queso Guarniciones Papas Canarias, Papas fritas, Arroz Pilaf, Espárragos a la crema, Parrillada de Vegetales, Brócoli salteado con bacón Buffet de Panes: 4 variedades Postres Papaya flambeada con Naranja y helado Crema de Vainilla con Caramelo Corazón de Chocolate y Frambuesa o Tarta Nupcial *Para mínimo 50 personas/ Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

BUFFET BODAS Nº 2 38€* Ensaladas Papaya y Mango con Gambas y vinagreta de Cítricos Brotes :ernos con rulo de Cabra, Jamón de Pato, Miel y Piñones Ensalada de Pimientos con Atún escabechado Salsas: Tártara, Rosa, Alioli, Mojos Entrantes Crema de Marisco al Pernod Tabla de quesos y embu:dos Cóctel de Aguacate con Piña, Cangrejo y Langos:nos Croquetas de Ibericos Pasta con salsas: Salmón y nata/ Boloñesa Platos Principales Entrecot de Ternera al Grill con Mantequilla de Hierbas Lomo de Atún con adobo de Cilantro y Lima Lomo de Cerdo con salsa de Setas Cordon Bleu de Pavo Guarniciones Papas Canarias, Papas fritas, Arroz Pilaf, Tomates asados, Parrillada de Vegetales, Coliflor con Ajo y Pimentón Buffet de Panes: 4 variedades Postres Plátanos flambeados con Helado Quesillo con Miel de Palma Volcán de Chocolate y Maracuyá o Tarta Nupcial *Para mínimo 50 personas/ Precio por persona. 7% de IGIC no incluido.

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MENÚ INFANTIL para BODAS Entrante a elegir uno:

MENÚ INFANTIL 20€* (Incluye Bebida: Agua, Refrescos y zumos) *Precio por niño de 2 a 12 años. 7% de IGIC no incluido.

Crema de Verduras con crujiente de Jamón *** Sopa de Pollo desmenuzado con hilos de Huevo *** Cremoso de Calabaza con Quesito Primer Plato a elegir uno: Mini Crep de Jamón y Queso *** Mini Hojaldre de Atún *** Caracolas de Pasta con salsa Boloñesa *** Cuadraditos de Pizza 2 variedades: Margarita y Jamón y Baicon Plato Principal a elegir uno: Servidos con salsas Ketchup y Mayonesa

Escalope de pechuga de Pollo con Patatas fritas *** Filete de Ternera a la plancha con Puré cremoso de Patatas *** Hamburguesa de Ternera MCTecina con Patatas de Luxe *** Varitas crujientes de Mero con Bolitas de Patata Postre a elegir uno: Duo de Helado de Fresa y Chocolate con sirope de Caramelo *** Profiteroles rellenos de Crema con salsa de Chocolate *** Flan Gomero con Helado de Vainilla y Miel de Palma *** Na:llas de Chocolate con lluvia de Smar:es

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