Programa Educativo: PROGRAMA DE ESTUDIO

Área de Formación :

Licenciatura en Nutrición Integral Profesional

Horas teóricas: Horas prácticas: Total de Horas: Total de créditos: Clave:

MERCADOTECNIA SOCIAL

Tipo :

2 2 4 6 F1346 Asignatura

Carácter de la Optativa asignatura Lic. en Nut. Rossana Patricia Gallegos Gallegos Lic. en Nut. Norma Angélica Miranda Ortiz Lic. en Nut. Mayanin Yesenia López Flota M.E Alejandra Anlehu Tello Julio 2010

Programa elaborado por:

Fecha de elaboración: Fecha de última actualización:

Febrero 2013

Seriación explícita Asignatura antecedente

No Asignatura Subsecuente

Seriación implícita

Si

Conocimientos previos:

Manejo de aspectos básicos de la nutrición, conceptos de mercadotecnia, aplicación de la mercadotecnia en salud, educación para la salud, promoción a la salud, elaboración de programas, así como alimentación y nutrición en los diferentes grupos de edades, diagnóstico de salud comunitario, tratamiento nutricio de diferentes patologías,

Presentación “El marketing social es el diseño, implementación y control de programas pensados para influir en la aceptación de ideas sociales, implicando consideraciones de planificación de producto, precio, comunicación, distribución e investigación de marketing”. El marketing social puede ser aplicado a una amplia gama de programas sociales, que existen. Además, para conseguir éxito, los programas del marketing social deben contar con la ayuda y asistencia de una amplia gama de individuos y grupos. El marketing social puede ayudar a los asistentes sociales a desarrollar programas de cambios de estilos de vida, de salud y de alimentación y nutrición. En el plan de estudios la asignatura es optativa y pertenece al Área Integral Profesional, apoya al campo de la Nutrición Poblacional; y proporciona al estudiante las herramientas básicas de la mercadotecnia social, para el desarrollo de habilidades, en el diseño de proyectos en salud, lo que contribuirá al para influir en la aceptación de ideas sociales. Su contribución con el perfil de egreso es: para la aplicación y desarrollo de programas en el mejoramiento de la problemática nutricional, en la orientación a la población en correctas medidas de calidad alimentaria y la nutrición, elaboración así como la ejecución de programas y políticas de nutrición.

Objetivo General Diseña y evalúa un proyecto mercadológico de alimentación, utilizando la metodología de la mercadotecnia social; previa descripción de las premisas básicas del marketing social.

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura Compromiso ético y responsabilidad social, capacidad creativa, capacidad de investigación, capacidad de aprender y actualizarse permanentemente, capacidad crítica y autocrítica, capacidad de abstracción, análisis y síntesis, capacidad de trabajo en equipo, habilidades interpersonales, capacidad de comunicación oral y escrita, habilidades en el uso de las TIC, compromiso con la calidad, habilidades para buscar, procesar y analizar información procedentes de fuentes diversas, compromiso con la preservación del medio ambiente, reconoce y opta por la verdad como característica de una razón abierta a la realidad y a la verdad del hombre en todas las dimensiones, establece relaciones interpersonales que favorecen el trabajo en equipo y el desarrollo de su liderazgo de servicio, elabora y transmite mensajes escritos y orales de forma correcta, estructurada, clara y eficaz tanto en la lengua materna como en lengua extranjera, respetando los aspectos culturales. Diseña y participa en la implementación proyectos de alimentación y nutrición, utilizando la mercadotecnia social.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Aplicación y desarrollo de programas en el mejoramiento de la problemática nutricional, en la orientación a la población en correctas medidas de calidad alimentaria y la nutrición, elaboración así como la ejecución de programas y políticas de nutrición.

Escenario de aprendizaje Salón de clases

Perfil sugerido del docente Licenciado en Nutrición, sensible a las necesidades de diversas situaciones y respetuoso de las diferencias individuales, con conocimiento y experiencia en Mercadotecnia en Salud.

Contenido Temático

Unidad No.

1

Objetivo particular Hrs. Estimadas

Temas 1. Introducción al curso y a la mercadotecnia social 2. Conceptos de mercadotecnia y mercadotecnia social 3. Antecedentes de la mercadotecnia social 4. Mercadotecnia social versus mercadotecnia comercial. a) Promoción de cambio b) Expectativas c) Características d) Certeza de la gratificación e) Tiempo de la gratificación

INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA SOCIAL Entender las premisas básicas de la mercadotecnia social así como su diferencia con la mercadotecnia comercial 10

Resultados del aprendizaje

Sugerencias didácticas

Participación en clases Identifica los conceptos básicos de la mercadotecnia Lecturas comentadas social. Trabajo en equipo Entrega de trabajos: Fichas de trabajo, mapa conceptual. Investigación bibliográfica y elaboración de fichas.

Estrategias y criterios de evaluación Participación activa y efectiva en clases Examen escrito.

f) Presentación g) Confianza h) Restricciones presupuestales 5. Las 4 P´s

Unidad No.

2

Objetivo particular Hrs. Estimadas

Temas 1. Revisión de los 10 pasos de la mercadotecnia 2. Aspectos claves para el éxito de un plan de Mercadotecnia Social 3. La generalidad del marketing 4. Las variables del marketing social 5. El producto social

MARKETING SOCIAL Describe los aspectos que conforman las herramientas del marketing social. 12

Resultados del aprendizaje

Sugerencias didácticas Lectura en grupos

Maneja los aspectos básicos de las herramientas del marketing social.

Estrategias y criterios de evaluación Participación activa y efectiva en clases

Técnica expositiva Examen escrito Mesa redonda Trabajo en equipo Fichas de trabajo de los temas de la unidad.

6. Segmentación de la población, del grupo objetivo o mercado. 7. Consideraciones en cuanto al marketing social 8. Características del marketing social 9. Principios del marketing social 10. Los retos del marketing social 11. Articulación del marketing social a la promoción de la salud 6. Diferencias entre mercadotecnia social y educación para la salud. 7. Mejora del comportamiento nutricional a través de la mercadotecnia social

Unidad No. Objetivo particular Hrs. Estimadas

3

Mapa conceptual que contenga los temas de la unidad. Presentación del análisis de la articulación del marketing social y promoción de la salud, educación para la salud y la mejora del comportamiento nutricional a través de la mercadotecnia social.

COMUNICACIÓN EN LA MERCADOTECNIA Aplicar los elementos de la comunicación en la mercadotecnia social. 10

Temas

Resultados del aprendizaje

1. Introducción 2. Revisión teórica a) Naturaleza de la comunicación en la mezcla de Marketing b) La mezcla promocional y el proceso de comunicación c) Comunicación corporativa d) Identidad e imagen 3. Beneficios y las limitaciones de los diferentes medios de comunicación 4. Campañas de comunicación y mercadotecnia social

Unidad No. Objetivo particular Hrs. Estimadas

4

Sugerencias didácticas Lectura en grupos

Aplica los elementos de la comunicación en la Trabajo en equipo mercadotecnia social. Mapa conceptual de la comunicación en mercadotecnia

Estrategias y criterios de evaluación Entrega de trabajos: Mapa conceptual y presentación del análisis. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito

Presentación del análisis de la comunicación en mercadotecnia. Ejemplos de la utilización de la comunicación en mercadotecnia.

MERCADOTECNIA SOCIAL PARA PROYECTOS EN SALUD Diseña un proyecto de marketing social en alimentación y nutrición, utilizando los elementos de la mercadotecnia social. 32

Temas 1. Mercadotecnia social en salud. 2. Investigación, actividad esencial del marketing social 3. Diseño del producto social a) Las etapas en el cambio de comportamiento: Modelo de Andreasen (precontemplación, contemplación, acción y mantenimiento) 4. Casos exitosos de marketing social 5. Elaboración del plan de Mercadotecnia Social en Salud a) Análisis de la situación b) Planeación c) Creación de las estrategias de mensaje d) Implementación del programa e) Monitoreo y evaluación

Resultados del aprendizaje

Sugerencias didácticas Lectura comentada

Aplica los elementos de la Mercadotecnia Social en un Técnica expositiva proyecto de Marketing en alimentación y nutrición. Trabajo en equipo: Taller de elaboración del proyecto Resumen: que contenga los puntos más relevantes de la mercadotecnia social, el papel de la investigación en la mercadotecnia, el diseño del producto social y las etapas del comportamiento. Análisis de los casos exitosos del marketing social Propuesta de un Plan de mercadotecnia social en nutrición

Estrategias y criterios de evaluación Entrega de trabajos: Resumen, presentación del resumen, análisis y elaboración del proyecto. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito

f) Retroalimentación

Bibliografía básica • Priego Álvarez, H. R. (2008) Mercadotecnia en Salud: Aspectos básicos y operativos. 3da. Edición. Villahermosa, México: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco / Red Iberoamericana de Mercadotecnia en Salud.

•

Priego Álvarez. Mercadotecnia social en salud: teoría y práctica. Primera edición. Villahermosa, Tab.: UJAT, 2012.

Bibliografía complementaria • Frye, Robert W. Estrategias básicas de mercadotecnia: mercadotecnia social, venta al detalle, mercadotecnia internacional, supermercados, consumismo, desarrollo de nuevos productos, hábitos de compra. México: trillas. 1982. • Acosta Aguirre; Reyes Ponce. Mercadotecnia social: Educación básica para adultos. México: ecasa; conla. 1984. • Philip Kotler, Eduardo l. Roberto. Mercadotecnia social: Estrategias para cambiar el comportamiento público. México: Diana. 1992. • Mohammad Naghi Namakforoosh. Mercadotecnia social: Teoría y aplicación. México: Limusa. 1985.