Miguel Pintado Puno, 30 de marzo del 2016

Motivación del estudio: • La situación alimentaria del país no parece ser un problema cuando se miran las cifras nacionales. • Cuando se distinguen las áreas geográficas, la realidad cambia. • Más del triple de incidencia de DC infantil se reportan en áreas rurales en relación con las urbanas. • En los espacios rurales, la agricultura juega un rol central. • Dentro de la agricultura, ¿la agricultura familiar es la forma de agricultura que predomina? • Un estudio de la AF y de sus características permitirá tener una idea más clara de la situación alimentaria en Puno.

LA AGRICULTURA EN LOS ESPACIOS RURALES

La Agricultura en los Espacios Rurales Gráfico 1: Distribución de la PEA ocupada según sector y ámbito, Perú

Rural

Urbano

0% 1% 13% 7%

Pesca

1%

Minería

1%

Manufactura

4%

Construcción

3% 7%

Comercio

23%

2%

Trans. y com.

10%

7%

Servicios

26%

Otros servicios

12% 30%

73%

Agricultura

7%

25%

20%

15%

10%

5%

0%

2% 0%

Fuente: Enaho 2012.

20%

40%

60%

80%

La Agricultura en los Espacios Rurales Cuadro 1: Distribución de la PEA ocupada según sexo y ámbito geográfico Sector económico: Agricultura Pesca Minería Manufactura Construcción Comercio

Transp. y Comun. Servicios Otros Servicios Total Fuente: Enaho 2012.

Área rural Hombres

Mujeres

60%

40%

93%

Área urbana Total

Hombres

Mujeres

Total

2 906 360

68%

32%

849 236

7%

20 274

95%

5%

57 643

93%

7%

57 415

91%

9%

147 940

36%

64%

156 962

62%

38%

1 469 527

97%

3%

119 732

95%

5%

797 847

27%

73%

276 332

40%

60%

2 662 428

92%

8%

86 918

89%

11%

1 103 421

53%

47%

279 236

47%

53%

3 032 327

31%

69%

88 647

36%

64%

1 429 239

58%

42%

3 991 876

55%

45%

11 549 608

La Agricultura en los Espacios Rurales

RURAL

URBANO

Gráfico 2: Trabajadoras agropecuarias según ámbito y categoría ocupacional empleador o patrono trabajador independiente empleado obrero trabajador familiar no remunerado trabajador del hogar otro empleador o patrono trabajador independiente empleado obrero trabajador familiar no remunerado trabajador del hogar otro

5% 39%

1% 30% 25% 0% 1% 2% 24% 0% 10%

63% 0% 0% 0%

10%

20%

Fuente: Enaho 2012.

30%

40%

50%

60%

70%

IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA FAMILIAR

Importancia AF: PEA ocupada

Cuadro 2. PEA ocupada agropecuaria por tipo de Hogar, 2012 Agricultura Familiar

Agricultura No Familiar

Región: Miles de personas

%

Miles de personas

%

Hogares No Agropecuarios Miles de personas

%

Total Miles de personas

%

Puno

285

84%

28

8%

25

7%

338 100%

Perú

3 099

83%

118

3%

539

14%

3 756 100%

Fuente: ENAHO 2012. Elaboración: Propia.

Importancia AF: PEA ocupada Cuadro 3. PEA Ocupada agropecuaria proveniente de hogares de AF según categoría ocupacional, 2012 Categoría Ocupacional

Empleador o Patrono Trabajador Independiente Empleado Obrero Trabajador Familiar No Remunerado Otro Total Fuente: ENAHO 2012. Elaboración: Propia.

Puno - Hogares AF Miles de % personas

Perú - Hogares AF Miles de % personas

4

1

199

6

159

56

1 462

47

0 23

0 8

5 359

0 12

100

35

1 067

34

0 285

0 100

7 3 099

0 100

Importancia AF: PEA ocupada Gráfico 3: Recálculo de la importancia de la AF en la PEA ocupada agropecuaria

Perú

Puno

14% 13%

7%

Agricultura Familiar

15% 73%

Agricultura No Familiar Hogares no agropecuarios

78%

Importancia AF: VPA Gráfico 4: Valor de la Producción Agrícola (VPA) según tipo de hogar 700

13%

10000 8000 6000

5% Agricultura No Familiar Agricultura Familiar

86%

Sin tierras

600 500 400

95%

300 200

4000

100

2000

0

0

Puno

Perú Fuente: Enaho 2012.

Millones de S/.

Millones de S/.

12000

Importancia AF: VPP Gráfico 5: Valor de la Producción Pecuaria (VPP) según tipo de hogar

4000

11% Agricultura No Familiar

3000 2000

69%

20%

300

Agricultura Familiar

Sin tierras

400

80%

200 100

1000

21%

0

0 Puno

Perú Fuente: Enaho 2012.

Millones de S/.

Millones de S/.

500

Importancia AF: Productores

Cuadro 4: Distribución de los productores, según tipo de agricultura Región

Agricultura Familiar N° de UA

%

Agricultura No Familiar N° de UA

%

Total

N° de UA

Puno

210 623

99

1 592

1

212 215

Perú

2 156 833

97

56 673

3

2 213 506

Fuente: Cenagro 2012.

Importancia AF: Espacio

Cuadro 5: Distribución de la superficie agropecuaria, según tipo de agricultura Agricultura Familiar

Región

Hectáreas

%

Agricultura No Familiar Hectáreas

%

Total Hectáreas

Puno

162 414

87

23 242

13

185 656

Perú

2 874 696

72

1 137 455

28

4 012 151

Fuente: Cenagro 2012. Nota: Todos los datos están expresados en hectáreas estandarizadas.

SITUACIÓN ALIMENTARIA EN PUNO

Situación Alimentaria en Puno Gráfico 6: Evolución de la DC infantil

% 28 26

25.5

24 22

23.2

19.0

20 18 16

Perú

17.5

Puno

14 2010

2011

2012

Fuente: Enapress 2010-2013.

2013

Situación Alimentaria en Puno % 40.0 35.0 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 .0

Gráfico 7: Incidencia de DC infantil por provincias, Puno 34.0 22.8 18.3

18.4

22.7 21.2 22.5

26.4

15.3

Fuente: MINSA, 2014.

24.3 18.3 18.2

14.6

Situación Alimentaria en Puno %

Gráfico 8: Incidencia de DC infantil por distritos, Puno

50.00 45.00 40.00 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Fuente: MINSA 2014.

RECURSOS PRODUCTIVOS Y LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL

RP y DC infantil Gráfico 9: DC infantil y tamaño de tierras, Puno 70.0

DC (%)

58.5

57.6

60.0

Tierras (ha)

50.0 40.0 27.5

30.0 20.0

10.0

17.9

29.8 27.9

27.1 16.5

9.7

9.8

3.8

.0

Fuente: Cenagro 2012, MINSA 2014.

3.4

.6

RP y DC infantil Gráfico 10: Asociación DC infantil - tierras productivas 100

Correlación: -38%

90 Tierras productivas/ total tierras (%)

80 70 60 50 40 30 20 10 0 0

10

20 30 Fuente: Cenagro 2012, Minsa 2014.

40

50 DC infantil (%)

RP y DC infantil Gráfico 11 : Acceso a agua de las tierras cultivables en Puno, según provincias 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

97%

96%

99%

98% 99.9% 99.6% 95%

86%

93% 99.5% 93%

99%

97%

14% 3%

4%

1%

Tierras bajo riego

2%

0.1% 0.4%

5%

Tierras bajo secano

7%

0.5%

7%

1%

3%

Fuente: Cenagro 2012.

RP y DC infantil Gráfico 12: Asociación DC infantil - Presencia de pozos

Hectáreas regadas por pozo/ total hectáreas bajo riego (%)

100 90

Correlación: -26%

80 70 60 50 40

30 20 10 0 0

10

20

30

Fuente: Cenagro 2012, Minsa 2014.

40

50

DC infantil (%)

Conclusiones •

• •

•

•

En las áreas rurales el problema alimentario está sumamente concentrado (incidencia de DC infantil en áreas rurales es más del triple de las áreas urbanas). En los espacios rurales, el sector más importante es el agropecuario. Dado que la AF es el tipo de agricultura que predomina en el sector agropecuario (en diversos aspectos), la AF y el problema alimentario están muy vinculados. En Puno, 7 distritos tienen tasas de DC superiores al 30%; 23 distritos, entre 25% y 30%; 63 distritos, entre 15% y 25%; y en solo 16 distritos, menores al 15%. Las tierras no parecen tener una asociación importante con las tasas de DC infantil; sin embargo, cuando se toman en cuenta solo las tierras productivas (tierras para uso agrícola y pecuario), aparece una asociación interesante.

Conclusiones •

•

•

• •

•

En distritos donde la incidencia de DC infantil es mayor, las familias poseen – en promedio – un menor porcentaje de tierras productivas dentro del total de tierras que poseen. En distritos donde la incidencia es menor, las familias poseen –en promedio – un mayor porcentaje de tierras productivas respecto del total de tierras que manejan. Actualmente, solo el 4% de las tierras cultivables en Puno están bajo riego, el 96% restante son superficies de cultivos en secano. En tres provincias (El Collao, Huancané y San A. de Putina), incluso, menos del 1% de las tierras cultivables tienen acceso al riego. Existe una asociación negativa entre la presencia de pozos y la incidencia de DC infantil. En general, los distritos con mayores tasas de DC infantil, el uso de pozo es muy limitado; mientras que en los distritos con menores tasas, el uso de pozo tiende a ser mayor. Específicamente, los distritos que superan el 26% de incidencia de DC infantil, el uso de pozo no supera el 10%.

GRACIAS