“ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LECHE Y GANADO BOVINO EN PIE EN EL MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO, DEPARTAMENTO DE CORDOBA.” PRODUCTO: Leche y Carne UBICACIÓN: MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO, DEPARTAMENTO DE CORDOBA

FUNDACIÓN CODESARROLLO Noviembre de 2010

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

1

MINIST ERIO DE AGRICULT URA Y DESARROL LO RURAL PROYECT O APOYO ALI ANZ AS PRODUCT IVAS FUNDACIÓN CODES ARROLL O

EQUIPO DE CONSULT ORES COORDIN ADOR Nombre: JORGE IVÁN ARANGO ZULUAGA Profesión: Economista COMPONENT E SOCIAL Nombre: JORGE IVÁN ARANGO ZULUAGA Profesión: Economista COMPONENT E TÉCNICO Nombre: FERNANDO ALBERTO ARANGO DIAZ Profesión: Ingeniero Agrónomo COMPONENT E MERCADO Nombre: ISABEL CRISTINA SOTO TORRES Profesión: Administradora de Negocios. COMPONENT E AMB IENT AL Nombre: FERNANDO ALBERTO ARANGO DIAZ Profesión: Ingeniero Agrónomo COMPONENT E FINANC IERO Nombre: ISABEL CRISTINA SOTO TORRES Profesión: Administradora de Negocios.

2

TABLA DE CONTENIDO I II 1 2 3

INTRODUCCION ............................................................................................................ 5 ESTUDIO SOCIAL .......................................................................................................... 7 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS ............................... 7 UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO .................... 9 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR ......................................................... 11 4 CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. .............................................................................. 12 5 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES ................................................................... 12 5.1. DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL ....................................................................... 12 6 PLAN DE TRANSFERENCIA Y PLAN SOCIAL. .................................................... 13 III ESTUDIO TÉCNICO ................................................................................................. 18 1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA) ........................................... 18 2 CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA ....... 18 3 ACTIVIDADES .......................................................................................................... 19 3.1 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENÉTICO ............................................ 20 3.2 PLAN DE FERTILIZACIÓN................................................................................ 20 3.3 PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES – MIPE21 3.4 ASISTENCIA TÉCNICA ..................................................................................... 22 3.5 INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA.............................................. 22 3.6 PRODUCCIÓN ESPERADA .............................................................................. 22 3.7 PATRÓN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES................................ 22 IV ESTUDIO AMBIENTAL ................................................................................................. 23 1 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA DIRECTA – LÍNEA DE BASE AMBIENTAL ....................................................................... 23 2 ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL .................................................................... 26 3 ACTIVIDADES TÉCNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA EJECUCIÓN DE LA ALIANZA ............................................................................................ 26 4 POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL ............... 27 5 IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS ............................................ 28 5.1 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS .................................................................... 28 5.2 DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA-EFECTO-IMPACTO AMBIENTAL .................................................................................................................. 29 5.3 VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ............................................................................................................ 30 6 PROPUESTA DE ALTERNATIVAS ......................................................................... 31 7 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA................................................................ 31 V ESTUDIO DE MERCADO............................................................................................. 36 1 CONTEXTO DE MERCADO ..................................................................................... 36 2 PRECIOS ................................................................................................................... 39 2.1 FORMACION DE PRECIOS Y DISTRIBUCION DEL PRECIO DENTRO DE LA CADENA DE VALOR .................................................................................................... 40 2.2 PRECIO PARA LA ALIANZA ............................................................................. 41 3 ALIADO COMERCIAL .............................................................................................. 41 3.1 EMPRESA .......................................................................................................... 41 3.2 PROVEEDORES................................................................................................ 43 3.3 JUSTIFICACION Y COMPROMISOS CON LA ALIANZA ................................ 43 VI COMPONENTE FINANCIERO ..................................................................................... 46

3

1 2 3 4

INGRESOS DE LA ALIANZA ................................................................................... 46 INVERSIONES Y COSTOS DE LA ALIANZA ......................................................... 47 FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA ......................................................................... 50 INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO .............................. 50 4.1 DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR ............................................... 51 5 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ................................................................................. 52 VII ACOMPAÑAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA ......................................... 54 1 ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE - OGA .......................................... 54 2 RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO ............................................................... 54 3 DIRECTORIO DE LA ALIANZA ............................................................................... 55 4 ANÁLISIS DE RIESGOS .......................................................................................... 55 4.1 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS....................................................................... 55 4.2 DIAGNÓSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA ............................................ 56 5 PLAN OPERATIVO ANUAL - POA.......................................................................... 56 VIII CONCLUSIONES ...................................................................................................... 59 IX BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................. 60 X ANEXOS........................................................................................................................ 61 1.1 LISTA DE BENEFICIARIOS .............................................................................. 61

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I

INTRODUCCION El proyecto se desarrollará en zona rural del municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba; beneficiando a productores ganaderos del municipio de San Bernardo del Viento en el Departamento de Córdoba El proyecto beneficiará a 45 familias, asociados al Comité de Ganaderos del Bajo Sinú (GANABAS), con el establecimiento de 56,2 hectáreas de pasto Guinea mombasa, que mejore la Producción y Comercialización de leche y Ganado Bovino en Pie, mediante la implementación de las buenas prácticas pecuarias. La unidad productiva rentable determinada es el establecimiento de 1,25 hectáreas de pasto guinea mombasa; el tipo de tecnología que se propone emplear es producción tecnificada convencional. El tipo de producto que espera obtener de la Alianza es leche, terneros y terneras destetos; los cuales serán comercializados con la Cooperativa Lechera de Córdoba (CODELAC) y la Comercializadora de ganados de Córdoba (CCGANADERA) La Organización Gestora Acompañante (OGA), seleccionada por la organización de productores, es la Asociación Promotora para el Desarrollo Social, Económico y Ambiental de la Costa Caribe - ASOPROAGROS. Entre las principales metas de la Alianza se encuentran: • Establecimiento de 56,2 hectáreas de pasto Guinea Mombasa • Implementar programas de alternativas de alimentación como la de conservación de forrajes (Ensilaje) • Asociación de Productores funcionando de manera sostenible y autónoma, desde lo organizativo, productivo, administrativo y comercial con al menos un líder formado, al terminar el proceso de transferencia de conocimiento por parte de la OGA, y en capacidad de liderar procesos de participación que conlleven al relevo de las instancias de gobierno. • Aplicación del paquete tecnológico propuesto • Producción de 25.200 kg./ha de material ensilado almacenado en silo de montón • Comercializar con el aliado comercial, el 100% de la producción, tanto de carne como de leche; con un precio de venta esperado de $720 por litro de leche, $2909 por kilo de ternero y $2964 por kilo de ternera. • Generar un ingreso promedio mensual de dos salarios mínimos legales para cada familia beneficiaria; durante la vida del proyecto. El valor total del proyecto es de $657.081.000; a continuación se detallan los montos y principales fuentes de financiación: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través del Incentivo Modular financia un 26% correspondiente a $172.322.000, los productores aportan el 61% correspondiente a $399.759.000, la Secretaría de Desarrollo Económico y Agroindustrial de Córdoba el 8% equivalente a $50.000.000, el municipio de San Bernardo del Viento el 1.5% equivalente a $10.000.000, C.C. Ganadera el 1.5% equivalente a $10.000.000, CODELAC el 2% equivalente a $15.000.000. Entre los principales riesgos identificados en el proyecto se encuentran: 1) Fortalecimiento de los niveles de asociatividad para comercializar colectivamente. 2) Volumen de leche para que sea atractivo al comercializador.

5

3) Aplicación de la transferencia socioempresarial, empoderamiento y desarrollo de habilidades gerenciales, empresariales y de autogestión de acuerdo con las características de las comunidades campesina. 4) Dificultad de adopción al cambio tecnológico. (Manejo de pasto de corte y entrega de leche en punto de acopio).

6

II

ESTUDIO SOCIAL

1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS El estudio de preinversión para la siembra de 56.2 hectáreas de pasto Guinea Mombasa comprende un grupo poblacional de 45 familias asociados al Comité de Ganaderos del Bajo Sinú (GANABAS). Las 45 familias cuentan con 233 miembros, de los cuales por diseño de plantilla solo se pudo tabular la información de 216 personas, donde el 54% (116 personas) corresponden al género masculino; y el 46% (100 personas) al género femenino; si analizamos el género por beneficiario encontramos que el 89% (40 personas) son hombres y el 11% (5 personas) de los beneficiarios son mujeres. Sexo Masculino Femenino TOTAL

Benef

% 40 5 45

POBLACIÓN POR SEXO Otros 88,9% 76 11,1% 95 100% 171

%

Total 44% 56% 100%

% 116 100 216

54% 46% 100%

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

El nivel de alfabetismo de los 216 miembros registrados, se encuentra distribuidos de la siguiente forma: 165 personas, equivalentes al 76% saben leer, escribir y hacer cuentas; y 51 personas, equivalentes al 24% no lo hacen; sin embargo es importante tener en cuenta que de estas últimas existen 23 personas que no están en edad escolar, es decir son menores de 6 años. Si analizamos el alfabetismo en los beneficiarios encontramos que 38 personas, equivalentes al 84% saben leer, escribir y hacer cuentas; y 7 personas, equivalentes al 16% no lo hacen; aunque existe al menos un miembro de la familia que si lo hace. ALFABETISMO Lee y Escrib. Si No TOTAL

Benef.

% 38 7 45

Otros 84,4% 15,6% 100%

% 127 44 171

Total 74% 26% 100%

% 165 51 216

76% 24% 100%

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

De los 233 miembros que componen las 45 familias propuestas como beneficiarias del proyecto, existen 130 personas económicamente activas; y 116 personas en edad de trabajar; la diferencia entre ambas poblaciones radica en el hecho que existen personas menores de 18 años que no estudian y se dedican al hogar, UPA, o jornalean pasando a incrementar la PEA; al igual que personas mayores de 70 años que a pesar de no ser PET aún realizan actividades en la propia UPA. De los 130 personas económicamente activas que conforman los 45 hogares participantes en el estudio, el 35% se dedican a la Unidad Productiva Agrícola (UPA), el 45% al hogar, el 17% a jornalear y el 3% a otra actividad diferente del sector agropecuario. La mayor frecuencia, bi-modal, se encuentra en 16 familias, de las 45 propuestas en el proyecto, que cuentan con dos y tres personas económicamente activas.

7

Por hogar la distribución es la siguiente: PEA por Hogar

Frecuencia (# PEA dedicada a PEA dedicada a PEA dedicada a PEA dedicada a Hogares) UPA Hogar Jornalero Otra actividad

Total PEA

1

1

1

0

0

0

1

2

16

12

15

4

1

32

3

16

19

22

6

1

48

4

11

11

19

12

1

43

5

0

0

0

0

0

0

6

1

3

3

0

0

6

TOTAL

45

46

59

22

3

130

35%

45%

17%

2%

100%

%

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

En promedio cada familia cuenta con 3 personas económicamente activas que son aptas para aportar al proyecto mano de obra y/o en la actualidad son generadoras de ingresos a su núcleo familiar; de las 130 personas económicamente activas, en 17 hogares existen 22 personas que se dedican a jornalear en promedio cuatro días a la semana y disponen de dos días más para laborar en su propia finca, partiendo de la base que se laboran seis días a la semana y 3 personas que se dedican a otras actividades por fuera de sus UPAs que dedican en promedio 6 días a trabajar por fuera de la UPA y no disponen de más tiempo. Para determinar la cantidad de mano de obra disponible para la ejecución del proyecto, se calcula el número de personas económicamente activas (130), y contando con 6 días laborales por persona a la semana, se tiene un total de 780 días semana disponible; y debemos restar el número total de días que 25 personas tienen comprometidos en la actualidad en jornales y otras actividades por fuera de la UPA, es decir 109 días; quedando disponible en total 671 días a la semana para dedicar en las actividades que actualmente desarrollan en la UPA, en el Hogar y para dedicar al proyecto; situación que ha sido analizada por el profesional social de acuerdo con el informe del estudio técnico; llegando a concluir que existe mano de obra disponible y suficiente para ejecutar el proyecto, sin necesidad de recurrir a personal diferente a los miembros de las familias beneficiarias de la Alianza. Con la información analizada anteriormente, a continuación se describe el hogar típico de las 45 familias beneficiarias, objeto del estudio: El hogar promedio está compuesto por 5 integrantes; con un promedio de edad por familia de 33 años, el 40% de la población es menor de edad. La edad promedio de la cabeza de familia es de 56 años; y la moda se ubica en 16 beneficiarios con edades que oscilan entre los 55 y 65 años: El 85% de los integrantes de la familia en edad escolar o mayores leen, escriben y hacen cuentas. Cada familia propuesta en el estudio cuenta en promedio con 3 personas económicamente activas que se dedican principalmente al hogar y la UPA.

8

Edad del beneficiario

No de personas por hogar

56

5

Perfil Promedio del Hogar de los beneficiarios No Personas No Personas Personas que se Personas en Personas que se que leen y PEA por Hogar menor de 18 dedican al actividad por dedican a la UPA escriben años Hogar fuera de la UPA

4

3

2

1

1,4

0,6

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

De acuerdo con los datos consignados en la tabla anterior, el grado de homogeneidad de los beneficiarios y sus hogares es relativamente alto y las variaciones que se detectan no presentan especial incidencia para el desarrollo del proyecto y/o riesgo para el desarrollo del mismo. 2 UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO La población beneficiaria cuenta en su totalidad con acceso a la explotación de la tierra, 41 familias en condición de propietarios, 3 en otra (herencia, familiar) y una persona con más de 5 años en arrendamiento, lo cual nos demuestra el arraigo en la zona de la futura Alianza, permanencia y experiencia en el sector agropecuario que es la fuente de ingresos familiares; condición favorable al desarrollo de la Alianza, en especial si se tiene en cuenta que la condición de propietario genera mayor arraigo en una alianza que tiene semovientes que es una inversión liquida y/o de fácil traslado de zona. El proyecto propuesto por la comunidad, a través del Comité de Ganaderos del Bajo Sinú (GANABAS), consiste en la siembra de RANGO DE HECTÁREAS 56.2 hectáreas de pasto Guinea Área # Hogares % Mombasa; el área promedio por familia 10 HECT 15,00 33% ningún caso se supera las dos UAF TOTAL 45 100% establecidas para el municipio. Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

Los principales usos que tienen los predios de las familias que serán beneficiarias de la Alianza se encuentran relacionados en la siguiente tabla:

USOS DE LA TIERRA Uso # Hogar es Cultivo 39 Pasto 43 Rastrojo 4 Monte 1

USOS DE LA TIERRA

Has 2,09 6,68 5,00 1,00

0% 5%

21%

Cultiv o Pasto

74%

Rastrojo M ont e

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

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El gráfico anterior relaciona el porcentaje del uso de la tierra de las 390 hectáreas totales de la Alianza; los principales usos que tienen son los siguientes: el 74% del total de los predios se encuentra dedicado al pasto, el 21% a cultivo, el 5% en rastrojo, es importante resaltar que a pesar que el promedio de área de la finca es de 9 hectáreas, esta se encuentra subutilizada en gran medida porque la población no cuenta con recursos, en especial para mejorar el pasto. En la siguiente tabla se puede identificar una aproximación a los niveles de productividad y rentabilidad de cada producto, para las 45 familias propuestas para la Alianza; en total son 82 has dedicadas a cultivos, entre los principales y que representan ingresos o un mercado significativo se destaca: Área en Cultivo

Plátano

Yuca

Ñame

Arroz

Maíz

Otros

Área Total en las 45Fincas

82

7

3

1.23

42

5.7

22

%

100%

8.5%

3.7%

1.5%

51%

7%

27%

No. de fincas en las que está establecido el cultivo

40

14

12

6

21

9

14

Área promedio por finca (Ha)

2

0.5

0.25

0.21

2

0.63

1.6

No. de cosechas Anuales

N.A.

52

1

1

1

1

N.A

Rendimiento Kg/Ha año*

N.A.

19.908

4.071

9.231

2.932*

434

N.A.

Costo de Insumos Ha/año en $

N.A.

$641.331

$34.433

$88.049

$638.012

$24.035

$853.273

Costo de jornales Ha/año en $

N.A.

$557.143

$40.000

$0

$116.071

$57.895

$71.591

Ventas Ha/año en Pesos $

N.A.

$2.020.571

$1.682.333

$1.601.626

$1.706.810

$1.560.000

$2.086.364

Aporte Neto al Ingreso anual por Ha en pesos $

N.A.

$822.098

$1.607.900

$1.513.577

$952.726

$1.478.070

$1.161.500

Aporte Neto al Ingreso mensual por Ha en pesos $

N.A.

$68.508

$133.992

$126.131

$79.394

$123.173

$96.792

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010 * Los resultados de productividad son un ejercicio teórico y no representan la productividad promedio de la región, ya que no todos los cultivos se encuentran en la misma fase de desarrollo, no cuentan con la misma densidad de siembra, variedad diferente y no se presenta igual tratamiento al sistema de producción en cuanto a prácticas culturales, manejo de problemas fitosanitarios, fertilización, entre otros.

La totalidad de productores beneficiarios cuentan con experiencia en el sector agropecuario; cada familia tiene cultivado en promedio un área aproximada de dos hectáreas; el producto que en la actualidad genera el mayor aporte neto al ingreso mensual por hectárea a las familias es la yuca, el área promedio dedicada por cada familia es de 0.25 has, con una productividad por ha año de 4 toneladas; que aportan en promedio $133.992 al ingreso familiar mensual de 12 familias que lo tienen establecido; el ñame ocupa el segundo lugar; el área promedio dedicada al cultivo por las 6 familias es de 0.21 hectáreas; con una productividad por hectárea año de 9 toneladas; que aportan en promedio $126.131 al ingreso familiar mensual; en tercer lugar se ubica el maíz con un área promedio para las 9 familias que lo cultivan de 0.63 hectáreas; con una productividad por hectárea año de 434 kilos; e ingresos familiares mensuales de $123.173; en cuarto 10

lugar se encuentra el arroz con un promedio de 2 hectáreas cultivadas en 21 familias, con una productividad de 2.9 toneladas y un aporte al ingreso mensual de $79.394; seguido del plátano con 7 familias que lo cultivan, en promedio en 0.5 hectáreas y con una productividad de 20 toneladas hectárea año, que aportan $ 68.508 al ingreso mensual familiar. Otros cultivos presentes en los predios de los productores, que representan ingresos en efectivo a la economía familiar, son los frutales que aportan en 22 familias ingresos mensuales de $96.792. Entre los principales productos, que se destina una proporción de la cosecha al autoconsumo, se encuentra el plátano con el 66% de la producción para el autoconsumo, el ñame con el 64% de la producción destinada al autoconsumo, la yuca con un 61%; el maíz con el 58% y el arroz con un 36%. En cuanto al conocimiento y afinidad que los productores tienen con la ganadería, esta se presenta de manera homogénea, pues todos los productores cuentan con experiencia en la explotación pecuaria. Las ventas totales pecuarias, aportan al ingreso familiar un promedio de $169.272 en las 45 familias que la explotan; por otro lado las especies menores no reportan ingresos significativos y su cuidado generalmente está a cargo de las mujeres cuya actividad principal es el hogar, según se encuentra consignada en las encuestas. 3

ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR Retomando información anteriormente analizada en la siguiente tabla se discrimina la estructura del ingreso neto Prom e dio Tipo de explotación ingre so % de Par ticipación mensual promedio del hogar tipo que m ens ual se encuentran entre los 45 hogares beneficiarios. La tabla indica con EXPLOTACION $ 160.060 36% AGRICOLA claridad la composición y procedencia en porcentajes de los EXPLOTACION ingreso del hogar tipo de los $ 169.272 38% PECUARIA beneficiarios; se evidencia un comportamiento muy similar hacia la INGRESOS FUERA DE $ 120.769 27% LA UPA dependencia de los ingresos provenientes por cada fuente para la Ingres o Mensual $ 450.101 100% total por fam ilia generación del ingreso familiar.

Fuente:”Producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, departamento de Córdoba”, junio de 2010

Para el caso de la Alianza el equilibrio entre las tres fuentes no se torna crítica toda vez que se trata de ganadería que no es tan intensiva en mano de obra; y las actividades complementarias no riñen con las actividades de siembra de pasto y manejo del hato ganadero; adicionalmente según el requerimiento de mano de obra establecido en el paquete tecnológico propuesto, la comunidad cuenta con la mano de obra suficiente para atender el proyecto en todas sus fases. La estructura del ingreso familiar se comporta homogéneamente entre los productores y no representan ninguna incidencia negativa para el desarrollo del proyecto de cacao ya que existe la mano de obra disponible según los requerimientos del paquete tecnológico propuesto. 11

4

CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. Para iniciar es importante resaltar que 7 personas encuestadas fueron excluidas del proceso por requerimientos técnicos a saber: 2 beneficiario sin hato ganadero, 1 beneficiario sin área para siembra de pasto y sostenimiento de hato ganadero, 1 beneficiario en área de inundación en épocas de lluvia, un beneficiario que vive por fuera del área de influencia de la alianza (Cartagena) no puede atender el proyecto; dos beneficiarios en edad avanzada y sin apoyo familiar. (92 y 74 años). No fue necesario excluir ningún productor encuestado por requerimiento para la adopción del paquete tecnológico propuesto; como tampoco por los aportes que deben hacer los productores en mano de obra, pues todos están en condiciones de aportarla. A pesar que todos los productores cuentan con experiencia en el cuidado del hato ganadero, el paquete tecnológico propuesto aporta un cambio tecnológico significativo ya que se plantea la siembra de 56.2 hectáreas de pasto y su cosecha como alimento para el hato, para lo cual se requiere reforzar la capacitación para su manejo desde la asistencia técnica. 5 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES La organización de productores que está en condiciones de representar a los beneficiarios del proyecto, y lograr los objetivos de empresarización planteados para ello es el Comité de Ganaderos del Bajo Sinú (GANABAS) -. Organización en la cual se encuentran asociados el 71% de los potenciales beneficiarios analizados en el presente estudio y que para la formalización de la Alianza requieren asociarse el 29 % restante; es decir 13 productores. 5.1.

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

MODULOS

Variables

Descripción

Punt aje

GESTION Y ASOCIATIVI DAD EMPRESARI AL (calificación Máx.=25 puntos)

Reuniones de Junta directiva (JD) o concejo de administració n.

La JD organización no lleva actas de JD al día, o no están debidamente firmadas y organizadas. La JD de la organización se reúne periódicamente y cuenta con las actas de JD al día. La JD de la organización se reúne, cuenta con las actas de JD al día, y en sus reuniones se toman decisiones relevantes para dirigir a la organización. La organización cuenta con libro de actas registrado en cámara de comercio. La organización no exige aportes de sostenimiento de sus socios. < del 30% de los socios están al día con los aportes a la organización. 30% al 70% de los socios están al día con los aportes a la organización. > del 70% de los socios están al día con los aportes a la organización.

0-3

MERCADEO Y VENTAS DE PRODUCTO S (calificación Máx.=25

Productores al día con cuota de funcionamien to. Canales de comunicación entre Junta Directiva y productores.

Registros de producción

Convenios de comercializac

No existen canales de comunicación entre productores socios y la junta directiva de la organización, productores desinformados. Existen canales de comunicación pero no permiten la participación activa de los productores en las decisiones de la organización. Existen canales adecuados de comunicación y participación entre la JD y los productores. La organización de productores no lleva registros de producción de sus asociados. La organización de productores lleva registros de producción de sus asociados. La organización de productores lleva registros de producción de sus asociados y los utiliza para comprometer y atender compromisos comerciales. La organización de productores no atiende convenios de comercialización. La organización de productores gestiona y suscribe convenios de comercialización

Calificación Total Total Punta Puntaj je e Obten Obteni ido do por por Varia Módul ble o

4-6 10 7 - 10

0 1-3 4-6 7 - 10

5

17

0 1- 2 2 3-5

0 1-6 7 - 10

1

0 1-6

0

1

12

puntos)

OTROS SERVICIOS A LOS ASOCIADOS (calificación Máx.=25 puntos)

ión

Provisión Agrícola Asistencia Técnica Fondo Rotatorio

Gestión de Crédito

CONTABILID AD (calificación Máx.=25 puntos)

Uso de registros contables, Organización de Productores Registros contables, productores

pero los productores socios comercializan sus productos directamente con el comercializador y no a través de la organización. La organización de productores gestiona y suscribe convenios de comercialización y los productos de sus socios se comercializan a través de la organización. La organización presta servicios de provisión agrícola o pecuaria para sus asociados La organización presta o gestiona la prestación de la asistencia técnica para sus asociados La organización no posee un Fondo Rotatorio para atender las necesidades de crédito de sus asociados. La organización posee un Fondo Rotatorio para atender las necesidades de crédito de sus asociados independientemente del destino que se le dé a esos recursos. La organización posee un Fondo Rotatorio y asigna sus recursos para atender necesidades de producción de sus asociados. La organización no gestiona créditos bancarios para sus asociados

7 - 10 Si= 2 No=0 Si= 2 No=0 0 1-5

2 2

0

8

6 - 11 0

La organización ha gestionado créditos bancarios para sus asociados.

1-5

La organización ha gestionado y obtenido créditos bancarios para sus asociados

6 - 10

La organización no cuenta con registros contables o no están actualizados.

0-3

La organización cuenta con registros contables actualizados, con sus respectivos soportes. La organización cuenta con registros contables actualizados, con sus respectivos soportes, y los utiliza para la toma de decisiones. Los productores no llevan cuentas, no están actualizadas o no saben cómo hacerlo. Los productores saben llevar cuentas, pero no lo hacen en su unidad productiva. Los productores llevan cuentas actualizadas, con sus respectivos soportes y los utilizan para la toma de decisiones.

4-6

4

15

7 - 15 15

0-3 4-6

0

7 - 10

Total

41

6 PLAN DE TRANSFERENCIA Y PLAN SOCIAL. El Plan de Transferencia y Plan Social está articulado a partir del diagnóstico organizacional y del análisis del estudio social; orientado al cumplimiento de los objetivos establecidos en el Proyecto Apoyo a Alianzas Productivas, para dejar instalada la capacidad mínima de operación en “GANABAS”. A. ALCANCE Asegurar que la organización de productores GANABAS adquiera las habilidades, destrezas y competencias administrativas y empresariales necesarias que permitan su sostenibilidad, como organización que representa a los beneficiarios de la Alianza. B. OBJETIVO GENERAL Dejar instalada la capacidad mínima de operación en el Comité de Ganaderos del Bajo Sinú (GANABAS); para que a partir de la autogestión, de manera autónoma, desarrollen actividades orientadas a sobreponerse a las dificultades propias del negocio (técnicas, comerciales, financieras, etc.) y armónicamente crezca en su estructura empresarial y social con orientación a la comercialización colectiva como mecanismo que dinamice la cohesión social. Plan de transferencia: A continuación se presenta el Plan de Transferencia, de acuerdo con las debilidades detectadas en el diagnóstico organizacional, que servirá de guía para el Coordinador de la Organización Gestora Acompañante OGA “ASOPROAGROS”; que deberá coordinar con el profesional social, el asistente técnico, el líder “gerente” de los productores, la Junta Directiva y el acompañamiento contable, para lograr el objetivo y alcance propuesto. ESTRATEGIA 1: 13

Estructura Funcional. Objetivo: Conformar una estructura organizacional y funcional para desconcentrar funciones, que en la actualidad recaen en el representante legal, potencializando y dinamizando las demás áreas funcionales de la organización de productores. Actividades • Conformación del Comité Técnico: Entre el segundo y tercer mes de iniciada la implementación del paquete tecnológico propuesto, y con el apoyo del Asistencia Técnico, se identificarán los productores con mayor capacidad de adopción del paquete y de ellos se seleccionará y conformará un grupo pequeño (aproximadamente tres), para ser entrenados por el técnico en temas referentes al cultivo del pasto, y manejo de la leche; con el fin de que estos puedan reforzar el conocimiento en temas básicos a los demás beneficiarios una vez finalice la Asistencia Técnica a cargo del proyecto. Adicionalmente serán invitados permanentes el Aliado Comercial, la UMATA y las instituciones relacionadas con el tema que participan en la Alianza. El coordinador de la OGA, deberá dejar instalada en dicho comité técnico la capacidad para que cumpla entre otras las siguientes funciones: Presentar al comité directivo propuestas técnicas para las compras de insumos, estimar producción por beneficiario que sirva como insumo para que el comité de agronegocios realice la proyección de ventas, presentar rutas y logística óptima para la recolección de la leche, presentar informes técnicos con una periodicidad semestral que contenga entre otros planes el de siembra, producción, recolección, y manejo de registros y proyección de producción, a fin de que sirvan de insumo para la comercialización y aval a los créditos otorgados a partir del funcionamiento del fondo rotatorio. •

Conformación del Comité de Agronegocio: El coordinador de la OGA, deberá motivar y conformar dicho Comité, en el tercer mes de iniciada la ejecución de la Alianza y durante los nueve meses restantes, entre los miembros de la Junta Directiva; incluido el líder “gerente” de la Alianza, y dejar instalada la capacidad en el comité para que cumpla entre otras las siguientes funciones: análisis de las condiciones internas (registro de calidad del producto, registro del volumen y planeación de acopio, registro de ventas de la comercialización colectiva, etc.). Análisis condiciones externas (identificación y control de intermediarios con presencia en la zona, variaciones de los precios de venta en el mercado, etc.). Riesgos que afectan el mercado de la leche, análisis periódico de los informes de ventas versus presupuesto. Desarrollo de estrategias para alcanzar y aprovechar oportunidades de negocios. Dar aval a los créditos otorgados a partir del funcionamiento del fondo rotatorio de acuerdo con volumen de producción comercializado con CODELAC y el contexto del mercado.

Indicadores de Logro • Comité Técnico y de Agronegocios operando. Responsables • Coordinador Organización Gestora Acompañante, Asistente Técnico, líder “gerente” de la Alianza y los productores que conforman los comités

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ESTRATEGIA 2: Administración Contable y Financiera Objetivo: Implementar un sistema financiero y contable que permita de manera confiable y oportuna tomar decisiones en beneficio de la organización de productores GANABAS, orientado a la sostenibilidad y obtención de ingresos para costear la administración. Actividades • Registro contable y análisis periódico de estados financieros: Desde el primer mes de la implementación de la Alianza, el coordinador de la OGA, deberá verificar la entrega de soportes, obtenidos entre otros de la ejecución de los recursos de la Alianza, la comercialización del cacao, margen de comercialización y aportes de los productores, necesarios para la elaboración mensual de registros contables, contemplados en la estrategia contable contratada para la Alianza. Igualmente acompañará las capacitaciones y análisis de los estados financieros realizada por el responsable a la Junta Directiva, para que esta los aplique como herramienta para la toma de decisiones. • Administración y recuperación de fondo rotatorio: Entre el primer y tercer mes de la implementación de la Alianza, el coordinador de la OGA con el apoyo del responsable del Plan Social, deberá conformar la estructura organizativa del fondo rotatorio, “Comité de Crédito” conformado al menos por un productor, el representante legal, el presidente, el tesorero y el secretario. Y capacitarlos para que cumplan las siguientes funciones: Custodiar y mantener actualizada la carpeta individual de cada beneficiario de la Alianza, que incluye: Ficha de caracterización de cada productor, Pagaré en blanco firmado por deudor y codeudor, fotocopia de cedula de ambos, instructivo de pagaré, contrato de prenda sin tenencia, respaldo de productos entregados, plan de amortización actualizado, cuota de aportes. Administrar la información de los recursos. Manejo de formatos como instrumentos para otorgamiento de créditos. llevar control sobre históricos de pagos. Indicadores de Logro • Junta Directiva analiza y toma decisiones con base en los registros contables. • Fondo rotatorio en operación. • Ingresos para administrar Fondo Rotatorio, cubrir asistencia técnica, pagar contador. Responsables Coordinador Organización Gestora Acompañante, Responsable del Plan Social, Junta Directiva, líder “gerente” de la Alianza, productores que conforman los comités y ejecutor de estrategia contable. Plan Social: De acuerdo con las debilidades detectadas en el estudio social, a continuación se presenta el Plan que servirá de guía para el responsable de su implementación; que deberá articularse con el coordinador de la OGA ASOPROAGROS, el asistente técnico, el líder “gerente” de los productores, la Junta Directiva y el acompañamiento contable, para lograr el objetivo y alcance propuesto. ESTRATEGIA 1: Asociatividad, Capacidad de Convocatoria, Rendición Cuentas y Gobernabilidad.

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Objetivo: Promover en los socios de GANABAS la capacidad de participar activamente en los diferentes niveles e instancias de gobierno al interior de la Organización de Productores. Actividades • Acompañamiento y orientación para que el Comité Directivo de la Alianza se empoderé de sus reuniones, las documente y custodie adecuadamente. Al menos una reunión mensual. • Como rendición de cuentas, previo a cada desembolso se deberá hacer la revisión a la ejecución del POA y a sus fuentes de financiación con los agricultores del proyecto. • En el tercer y noveno mes un taller acerca de la Autogestión vs. asistencialismo, ventajas y beneficios para lograr el desarrollo individual y colectivo. • Identificación de canales de comunicación expeditos entre la O.P y los agricultores beneficiarios del proyecto que permita el flujo de información constante; y claridad en las cuentas de la Alianza. • Cuatro talleres, uno trimestral, en órganos de administración, control y vigilancia. Buscando la participación de la totalidad de agricultores beneficiarios. • Acompañamiento y motivación personalizada por parte del responsable del Plan para que los productores se postulen en las instancias de gobierno ESTRATEGIA 2: Apropiación y Empoderamiento del Proyecto. Objetivo: Propiciar un verdadero compromiso por parte de los socios de GANABAS beneficiarios del proyecto frente a las diferentes etapas de la alianza. Actividades • Cuatro jornadas de socialización, una por cada una de los siguientes puntos: Plan Social, Convenio de Alianza, Reglamento del Fondo Rotatorio y Reglamento del Comité Directivo. • Sensibilización a los productores acerca de los derechos y deberes adquiridos no solo en la Alianza sino también como socios de la O:P • Al menos una vez al mes comunicar de forma oportuna y clara a los socios, lo que ocurre al interior de la organización, exponiendo a los productores asociados los logros o dificultades del proyecto. • Un ejercicio demostrativo en cada trimestre, evidenciando los beneficios obtenidos a través de la participación en la Alianza de manera colectiva vs individual. • Socialización y definición de los acuerdos logrados entre los productores y el Aliado Comercial, a través de la firma del convenio de comercialización, con alcance y objeto establecido en el estudio de preinversión. • Tres talleres, es decir uno cuatrimestral, en formación, importancia, y manejo del fondo rotatorio, a través de casos hipotéticos de uso del fondo rotatorio y sus beneficios colectivos. • Tres talleres teórico - prácticos, uno cuatrimestral, en el cual el responsable del plan social con el apoyo del asistente técnico motiven y acompañen, a través de talleres grupales y en formatos básicos, a los productores en llevar un registro de cuentas actualizado con sus respectivos soportes y uso para la toma de decisiones.

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Indicadores de Logro • Reunión mensual del Comité Directivo de la Alianza con registro de actas debidamente firmadas y como herramienta para la toma de decisiones y control de avances y compromisos. • Socios comprometidos y al día con sus aportes de sostenimiento. • Participación activa de los asociados en la toma de decisiones. • Canales de comunicación permanentes y efectivos entre la Junta Directiva y los asociados completamente informados. • Productores con registros de cuentas actualizados. Responsables Coordinador Organización Gestora Acompañante, Responsable del Social, Junta Directiva, líder “gerente” de la Alianza, productores que conforman los comités y ejecutor de estrategia contable. Perfil del responsable del Plan Social: Profesional con mínimo dos años de ejercicio en desarrollo de actividades de carácter local y regional; con experiencia en el fortalecimiento administrativo y empresarial de organizaciones comunitarias y/o unidades productivas, empoderamiento, instancias de gobierno y participación comunitaria. Debe contar con habilidades comunicativas, y buen manejo de paquetes informáticos (Word, Excel, power point). Preferiblemente con arraigo regional, dinámico y recursivo. Este profesional será contratado por honorarios y con una dedicación de medio tiempo; tendrá bajo su responsabilidad la ejecución del Plan Social, acompañamiento a la estrategia contable, plan de empresarización con el SENA o la institución que el Proyecto asigne, y apoyo a la OGA en su plan de transferencia. Perfil profesional para la estrategia contable: Profesional con conocimientos contables; con habilidades para capacitar a pequeños productores en la estructuración básica, análisis e interpretación de estados financieros.

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III

ESTUDIO TÉCNICO

1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA) A continuación de detalla la ficha técnica para leche cruda y para ganado en pie: Ficha Técnica Producto Principal Calidad 1 Aliado Comercial Producto Calidad Unidad de venta Densidad Materia Grasa (gr/100 gr) Sólidos totales (gr/100 gr) Sólidos no grasos (gr/100 gr) Acidez expresada como porcentaje de Ácido láctico Prueba de reductasa azul de metileno (en horas) Índice crioscópico (en ºC) Impurezas macroscópicas Prueba de alcohol Presencia de almidón y harinas Presencia de formol Presencia de carbonatos y bicarbonatos

Ficha Técnica Producto Principal Aliado Comercial Producto Calidad Unidad de venta Raza Edad Peso

CODELAC. Leche cruda Primera Litros 1.027 3 11.2 8.2 0.14 4 0.54 Grado 2 No se coagula Negativa Negativa Negativa

Calidad 1

CC GANADERA Terneros y terneras primera Unidad. Cebú cruzado Menor de 1 año Mínimo 110 kilos

2 CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA A continuación se detalla en la siguiente tabla los requerimientos del cultivo comparados con las condiciones naturales climáticas, edáficas, topográficas del área de influencia directa de la alianza. CARACTERÍSTICA

REQUERIDA PARA EL CULTIVO O PRODUCTO PECUARIO Plana a ondulada 0 a 2.000 m.s.n.m > 18°C 900 – 2.000 mm Constante en el año

ZONA DE LA ALIANZA

Plana 2 a 100 MSN 28ºC 1000 – 2000 mm anuales Marzo a julio, septiembre a diciembre. 70 – 85% 82.5%, % tolerancia a vientos Alta incidencia de vientos en los tres primeros meses del año 6.0 – 8.0 5.5 pH Franco Franco Suelo Textura Alta Alta Fertilidad Conclusión. El área de la alianza es apta para el producto, con base en los análisis de suelo y los requerimientos del cultivo, aplicar enmiendas y nutrientes, en especial P y K. Topografía Rango de Altitud Temperatura variación anual Precipitación variación anual Distribución períodos de lluvia Clima Humedad relativa Vientos

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3 ACTIVIDADES En la siguiente tabla se describe las actividades que se desarrollan actualmente, las que comprende el cambio basado en el nuevo paquete tecnológico propuesto y su justificación: ACTIVIDADES COMPARADAS ENTRE OPCION ACTUAL Y PROPUESTA

OPCION TECNOLOGICA ACTUAL

PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO

JUSTIFICACION DEL CAMBIO TECNOLOGICO

Leche cruda Terneros y terneras destetos PRODUCTIVIDAD, CALIDAD, CONDICIONES DE ENTREGA y PRECIOS 0,6 0,75 Natalidad 0.02 0,02 Mortalidad adultos 0,05 0,04 Mortalidad crías 0,03 0,03 Selección vacas

Producto 1 Producto 2

Capacidad de carga (ugg/ha.) Producción leche vaca día Días de lactancia % Vacas en producción Condiciones actuales de venta Precios

Estudios de suelos Preparación de terreno Trazado Selección de semilla, material vegetal o pie de cría

1,00

10,00

2.00

4,0

270

300

0,7

0,85

Leche recibida en tanque de frio Terner@s en subasta Leche $720/litro Terneros $2.909/kilo Leche $500/litro Terneras $2.964/kilo Terneras $2350/kilo Vaca desecho $1.075.000/unidad ESTABLECIMIENTO PASTOS Muestra por predio una vez No Realiza anual. Leche en finca Terner@s en finca

NA

NA

Aumento de la Productividad.

Manual

Mecánica

No hay cambio.

Sin trazado No realiza, las obtiene de los vecinos o de su predio.

Al voleo

-

De plantaciones certificado por el ICA de la región.

-Mayor productividad

Densidades de siembra

8 kilos por Ha.

Aplicación abonos orgánicos

No realiza

Aplicación fertilizantes químicos

No realiza

Control de malezas

Manual cada 6 meses

Manejo plagas y enfermedades

No realiza

De acuerdo con análisis de suelo Según plan de fertilización propuesto y basado en análisis de suelo.(Ver detalle) -Manual cada 3 meses. -Químico (Herbicida acorde al tipo de maleza a controlar). - Manejo Integrado MIPE

-Rendimiento y optimización de costos -Aumento de vida útil del cultivo. Mejora textura y aireación del suelo. Incremento en la productividad. Mejor calidad y cantidad de pasto ensilado

EN SOSTENIMIENTO PASTOS

Aplicación abonos

No realiza

Según plan de fertilización

Mejora producción, textura y aireación del

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orgánicos Aplicación fertilizantes químicos Manejo integrado de plagas y enfermedades

No realiza No realiza

propuesto y análisis de suelo. (Ver detalle)

suelo. Incremento en la productividad.

Manejo Integrado MIPE .

COSECHA Y POSCOSECHA

Corte

Pastoreo continuo

Alimentación con ensilaje

Ensilaje

No realiza

-En Bolsa

Control de calidad

No realiza

Aliados comerciales

Aumento capacidad de carga Aumento capacidad de carga y parámetros productivos Cumplimiento de estándares de calidad exigida

ADMINISTRACIÓN Y MANEJO DEL HATO

Sal mineralizada Aftosa Triple Bruselosis Baños Vermifugo Manejo de la leche

3.1

No suministra Si No SI No No No

Suministrar a voluntad Si Si Si Si Si Si

MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENÉTICO

Material vegetal o genético a utilizar Tipo de semilla Condiciones del precio Forma y sitio de entrega Origen de material vegetal o genético Adaptabilidad de la variedad o raza en la región Entidad certificadora del material Disponibilidad del material del proveedor Requerimientos del Proveedor

Pasto guinea Mombasa Semilla sexual $32.000 por kilo de semilla sexual Cereté Productores de la región con Material proveniente del Centro de Investigación Turipana Adaptable Registro ICA Previo pedido -Concertar programación de entrega y transporte. -Definición de protocolo de entrega y recibo a satisfacción con OGA y organización de productores.

3.2 PLAN DE FERTILIZACIÓN. Se debe manejar un buen programa de fertilización, basado en su respectivo análisis de suelo. En lo posible buscar un balance en la utilización de fertilizantes químicos, abonos orgánicos como estiércol, compostaje, lombricompost y abonos verdes como leguminosas que son incorporadas al suelo. En la medida que se incorporen los abonos orgánicos y verdes los requerimientos de fertilizantes químicos se pueden ir reduciendo. No se trata de reemplazar de una vez los abonos químicos, si no potencializar su efecto con la adición progresiva de los orgánicos. Lo ideal sería que las aplicaciones de fertilizantes se pudieran incorporar al suelo, ya que la mayoría del fertilizante se pierde por volatilización o escorrentía cuando es aplicado

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sobre la superficie del suelo; si no es posible, éstos, se deben aplicar cuando el suelo se encuentre húmedo. La tabla siguiente presenta los resultados del análisis de suelo, realizado por el laboratorio de suelos de la Universidad de Córdoba. ITEM Nro. Muestras pH M.O. (%) Fósforo Potasio Calcio Magnesio Aluminio C.I.C.E Arena (%) Limo (%) Arcilla (%) Clase Textural

RESULTADO 5,95 2,87 5,80 0,40 17,00 9,50 0,00 28,40 60,80 21,10 18,00 Franco arenoso

La siguiente tabla presenta las recomendaciones de fertilización requerida ELEMENTO NITROGENO FOSFORO POTASIO

CONTENIDO CANTIDAD

UNIDAD

43,05 N DISP Kg/ Ha 26,564

P2O5 Kg/Ha

312 K2O Kg/Ha

REQUERIMIENTO CANTIDAD

UNIDAD

100 N Kg/ Ha

APLICACIÓN PRODUCTO UREA

60 P2O5(Kg/Ha) DAP 40 K2O Kg/Ha

KCl

DOSIS/AÑO

UNIDAD

111

Kg/Ha

73

Kg/Ha

No requiere -

3.3 PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES – MIPE En la etapa inicial del cultivo se pueden presentar gusanos trozadores de plántulas; cuando hay suficiente follaje aparecen los gusanos comedores y raspadores, Para el manejo de estos insectos se pueden combinar diferentes alternativas como, controles biológicos (especies que los controlan de forma natural, hongos, arañas, avispas, pájaros), control cultural (utilización de semillas sanas y tratadas con insecticidas y fungicidas), rotación de cultivos, control varietal (uso de variedades tolerantes) y control químico; se puede utilizar cualquier insecticida en su dosis recomendada, en los sectores en donde se presente daño inicial y larvas pequeñas, siendo preferible usar productos con poco impacto sobre el ambiente. Para el control de Spodoptera frugiperda se pueden utilizar insecticidas no convencionales en forma de extractos preparados con hojas de especies como Nim (Azadirachta indica) (semillas secas y frutos), Paraíso (Melia azaderach) y tabaco (Nicotiana tabacum). En pastos se recomienda el monitoreo permanente del cultivo, para detectar oportunamente la presencia de plagas como mión de los pastos ( Aeneolamia reducta ) y cogollero ( Spodoptera frugiperda ) cuando ataca en forma de gusano ejercito.

21

3.4

ASISTENCIA TÉCNICA

EQUIPO TÉCNICO

Técnico 1

PERFIL REQUERIDO

EXPERIENCIA REQUERIDA

Médico Veterinario Zootecnista o un Zootecnista

Especifica de 3 años pastos y ganadería Doble Propósito

TIEMPO DE DEDICACIÓN

Medio Tiempo

FUENTE

Incentivo Modular

Demás requeridos.

Costo: Salario integral de $1.500.000 mes y $125.000 de transporte, para un total de $1.625.000 . Actividad Acción Descripción asistencia técnica Preparación del Suelo Preparación del Suelo Siembra Fertilización Fertilización Manejo plagas y enfermedades. Administración hato Sanidad animal. Manejo hato Ensilaje

3.5

Preparación mecanizada, Aplicación de MO Sistema de Siembra, Enmiendas, Control de Arvenses. Preparación del suelo: Desmonte, Arada, rastrillada Cercas, Trazado. 1 visita a cada productor Siembra y Resiembra. Elaboración de Compost con los residuos animales y vegetales, forma, dosis y época de aplicación. Plan de fertilización Química. Asesoría técnica para la fertilización Identificación de los principales Insectos plaga y Enfermedades de los pastos Administración y manejo del hato ganadero Sanidad animal Manejo higiénico de la leche Manejo silo en bolsa

INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA INVERSION

Picapastos con motor Vacas

Taller teórico – práctico. Visita técnica Visita técnica Taller teórico – práctico Visita técnica Taller teórico – práctico Taller teórico – práctico Taller teórico – práctico Taller teórico – práctico Taller teórico – práctico

ACTUAL No dispone

PROPUESTO JUSTIFICACIÓN EQUIPOS 1 picapastos por cada 7 Preparar pasto ensilado has de pasto guinea 9 vacas en producción

3.6 PRODUCCIÓN ESPERADA Hoja de Ingresos del archivo de Excel 3.7 PATRÓN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES Hoja de Costos UPT e Inversiones del archivo Excel,

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IV

ESTUDIO AMBIENTAL

1

CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA DIRECTA – LÍNEA DE BASE AMBIENTAL El proyecto se ubica en el departamento de Córdoba, municipio de San Bernardo del Viento. El municipio se localiza en el litoral Caribe al Norte del departamento entre la latitud norte 9° 2´ 21” y longitud de 75° 57´ 2” al Oeste de Greenwich, con 34.2 Kmts de playas sobre las costas del Mar Caribe, dista de Montería 78 Km por una vía totalmente pavimentada. El proyecto de la alianza se plantea en veredas del municipio, con suelos y clima aptos para la explotación de Ganadería de Doble Propósito, con una altura sobre el nivel del mar de 5 mts, la temperatura promedio de 28 ºC, y la distribución de lluvias de abril a diciembre. La siguiente grafica tomada del Esquema de Ordenamiento Territorial nos muestra la aptitud agrologica de los suelos del área de la alianza:

Zona de la alianza

Suelos La información que se presenta a continuación, se basa en el Esquema de Ordenamiento Territorial del Municipio elaborado por FUNGESCOL y la administración municipal Los suelos de predios correspondientes a la zona de la alianza, se clasifican según el Sistema de Köpen en una aptitud de uso, como Csa - 49.con las siguientes características: Tierras de productividad mediana a regulares localizadas en clima cálido seco, de relieve plano a ligeramente plano con pendientes 1 – 3% y 3 – 7%. Los suelos son muy superficiales y superficiales, en algunos casos moderadamente profundos, limitados por capas arenosas gravillosas o cascajosas y por fluctuaciones del nivel freático. El drenaje natural varía de moderado a imperfecto. Son ácidos a través del perfil; la fertilidad natural es baja. Se recomienda para Agricultura con cultivos limpios. Así mismo, para ganadería semiestabulada con pastos de corte como pará, raigrass, leucaena, guinea o caña forrajera.

23

Coberturas vegetales y zonas de vida Según el Plan Básico de Ordenamiento Territorial, (PBOT 1999), la clasificación por temperatura, altitud y precipitación, las zonas de vida predominantes es bosque seco tropical (bs-T) En esta región la vegetación natural ha sido sometida a un proceso continuo de explotación selectiva, existen remanentes de bosques con especies forestales de gran valor comercial como: cedro, bálsamo, abarco, sande, caoba, lauráceas entre muchas más y otras de menor comercialización como cohíba y caimito. En las márgenes de ríos y quebradas se observa vegetación protectora que no será intervenida en el proyecto de alianza. En el municipio no existen áreas de manejo especial y reserva forestal, Según el esquema de ordenamiento la zonificación de tierras del área del proyecto por vocación y uso principal del suelo es: - Agrícola: cultivos transitorios intensivos, transitorios semi intensivos, cultivos permanentes intensivos y permanentes semi intensivos. - Ganadería: pastoreo intensivo, semi intensivo, extensivo. - Agroforestal: agrosilvoavicola, agrosilvopastoril y silvopastoril - Forestal: forestal productora, forestal protectora - Conservación: recursos hídricos e hidrológicos, recuperación, áreas reserva natural. Clima. Precipitación Pluvial Para el respectivo análisis de este factor se tomaron como base los datos pluviométricos de la estación de la región más cercana (la Doctrina Lorica), con datos confiables y períodos regulares, para determinar la cantidad y distribución de lluvias que se presentan. Es la variable con datos más completos; el estimativo de la precipitación media en el área del proyecto es de 1.404 mm año, distribuida en un régimen monomodal con un período seco de 4 meses (Diciembre a Marzo) y uno húmedo de 6 meses (Mayo a Octubre). Los meses de abril y Noviembre son de transición entre las épocas secas y húmedas, con una ocurrencia del 20% de la precipitación anual. La precipitación máxima anual es de 216.3 mm con un promedio mensual de 191. (Ver Tabla). Humedad Relativa Su valor promedio en el área de estudio es de 82.5%, según los datos registrados en la estación La Doctrina. La variación es mínima; en marzo ocurre la humedad relativa más baja en el año con 76.0%, mientras que en agosto se presenta la mayor con 90%. (Ver Tabla No.) Temperatura El registro de esta estación meteorológica indica promedios anuales de 27.5º C, con máxima de 28.9 ºC en los meses de abril y mayo y una mínima promedio de 26.1 ºC en los meses de enero, y Diciembre. Durante el día la temperatura varía un poco pero, en las noches la temperatura pasa de 27.5 ºC a 26 ºC en sus registros de máxima y mínima. En la Tabla los Registros mensuales climatológicos Municipio de San Bernardo del Viento, Estación La Doctrina IDEAM

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MESES

ENERO

PRECIPITACIÓN (mm)

NO. DE PRECIPITA CIONES

HUMEDAD RELATIVA

BRILLO SOLAR

0.4

1

77.6

221.9

EVOTRAN SPIRACIO N

TEMPERATURA

VELOC VIENTO MAX

27.1

6.5 7.5

FEBRERO

5.2

1

77.2

205.6

139.61

27.3

MARZO

3.9

1

76.0

201.6

149.59

27.7

8

ABRIL

51.4

10

77.4

152.7

148.89

28.0

6.7

MAYO

172.8

20

84.0

171.4

115.76

27.8

5.9

JUNIO

124.7

16

81.2

200.6

98.06

27.9

7

JULIO

169.7

21

83.1

181.9

105.07

27.8

6.4

AGOSTO

216.3

28

90.0

175.4

112.92

27.6

7

SEPTIEMBRE

206.0

26

89.3

161.6

102.12

27.3

7

OCTUBRE

179.1

24

88.1

177.5

104.70

27

5.8

NOVIEMBRE

173.0

17

87.2

197.5

106.25

27.1

5.4

DICIEMBRE

102.0

2

79.0

243.4

114.40

27

5.2

167

82.5

191

1297,37

27.5

6.5

TOTALES 1404,5 FUENTE: IDEAM Estación La Doctrina

Brillo solar El promedio anual del brillo solar es de 191 horas / mes; el registro mínimo se presenta durante el mes de Abril con 152.7 horas / mes y un máximo durante Diciembre de 243.4 horas / mes. (Ver Tabla No. 1) Vientos Durante la época húmeda (abril a noviembre) los vientos son muy variables tanto en dirección como en fuerza y se caracterizan por su mayor porcentaje en calma, cambiando con altas precipitaciones cuya máxima velocidad se alcanza en octubre (considerado el mes más lluvioso del año) Los vientos del suroeste son también importantes durante los meses de octubre a noviembre. Evapotranspiración En cuanto a la evapotranspiración se establece un total anual de 1.297.37 mm; el valor mayor ocurre hacia finales de la época seca (Abril) y los menores en el mes de Junio. (Ver Tabla No.) Red hídrica El río Sinú corre de sur a norte por el centro.de San Bernardo del Viento, la destrucción de los bosques protectores de todas las fuentes de agua del municipio han llevado a que se cuente cada día con menos recursos hídricos, hasta el punto de algunos arroyos, pantanos y pequeñas ciénagas mantienen agua sólo en la época lluviosa, como es el caso de los arroyos Guaripa, Cañadulce, El Llorón, Candelaria, San Jacinto, Fajardo y humedales como Pantano Rabón, Pantano Villa María, Pajonal, etc. -

Caño de la Balsa. Tiene una longitud de 8.3 Km., se alimenta de la ciénaga de Chamba y desemboca en el Mar Caribe por las bocas del Venado. Se encuentra fuertemente contaminado por la descomposición de la vegetación y de muerte de gran parte del recurso ictiológico a consecuencia del descenso de caudal en periodos de verano y el reflujo del mar que penetra al caño

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2 ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL La autoridad ambiental con jurisdicción en el área de influencia del proyecto, es la Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y San Jorge CVS, cuya sede principal se encuentra en el municipio de Montería. Se realizó la consulta a la CVS sobre la intención de llevar a cabo la alianza, en la respuesta, se hacen las siguientes observaciones a ser tenidas en cuenta en la ejecución del proyecto y el plan ambiental: • • •

No requiere licencia ambiental de acuerdo al decreto 1220 de 2005 Se debe tramitar y obtener los permisos concesiones y autorizaciones ambientales a que haya lugar para llevar a cabo las actividades antes de ejecutar el proyecto Es viable metodológica y ambientalmente siempre y cuando se utilicen métodos de prácticas amigables y compatibles con el medio ambiente

La infraestructura regional que se empleará para el desarrollo de la alianza, es básicamente la vía de acceso al predio. Su estado en general es transitable con condiciones de seguridad y señalización mínimas, en época invernal se dificulta el tránsito, lo que interfiere en el transporte de insumos para el cultivo, sin embargo la provisión se garantiza porque los habitantes conocen esta dificultad y sortean de manera adecuada la situación. 3

ACTIVIDADES TÉCNICAS QUE EJECUCIÓN DE LA ALIANZA

SE

DESARROLLARAN

DURANTE

LA

Diagrama 1. Actividades técnicas del paquete tecnológico.

ENTRADAS

Vegetación, Maquinaria agrícola, suelo

Semilla Abono orgánico Fertilizantes

Herramientas Malezas Material vegetal

Fertilizantes: urea, cloruro de potasio, Fosforo

CAUSA

Preparación del terreno

Siembra

Control de maleza

Fertilización

SALIDAS Residuos orgánicos Suelo mullido y surcado

Empaques de insumos (cartón polipropileno y bolsas plásticas)

Residuos vegetales

Empaques de insumos (cartón y plástico) Residualidad por agroquímicos

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Plaguicidas químico y biológico Bomba manual

Pasto, Herramientas, picapasto

Pasto seco picado, melaza, bolsas

Ganado Doble propósito

Vacunas, Droga veterinaria

Control plagas y enfermedades

Empaques envases plásticos, bolsas plásticas Residualidad por agroquímicos

Cosecha

Pasto seco picado

Ensilaje

Manejo y administración

Sanidad animal

Pasto ensilado

Leche y terner@s de 0- 1 año. estiercol

Empaques

4 POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL Para el proyecto ganadería el paquete tecnológico convencional propuesto cumple los lineamientos establecidos en las cuatro políticas de salvaguardias del Banco Mundial: Restricciones medio ambientales El proyecto no produce cambios de índole delicado, diverso o sin precedentes; el impacto ambiental negativo relacionado con actividades como preparación del terreno, fertilización y manejo y administración del hato puede ser prevenido y mitigado por las medidas descritas en el PMA. El proyecto no afecta la vegetación natural de la zona, ni demás recursos naturales porque la explotación ganadera se establece en áreas donde ha existido este tipo de explotación y por condiciones agroecológicas es viable el establecimiento de pastos. Lineamientos para el manejo integrado de plagas y enfermedades, MIPE (de acuerdo con la OP 4.09) En el proyecto explotación ganadera de doble propósito se articula el control biológico de plagas y enfermedades más que el control químico, el cual será utilizado en caso extremo y en ningún caso productos categorías toxicológicas l y ll, por consiguiente se tendrá en cuenta en todo momento el MIPE. El control químico: el uso de plaguicidas se hará de forma racional con el fin de prevenir problemas de residualidad y contaminación, el estudio técnico presenta una tabla con las plagas, síntomas y controles del cultivo de pasto, que cumple la normativa ambiental.

27

Igualmente en el programa de sanidad animal, se tendrán en cuenta las épocas de aplicación de drogas y vacunas para evitar residualidad en la leche. El plan de manejo ambiental, PMA reitera que los programas de control de plagas para el cultivo de pastos cumplirá la normativa ambiental y su ejecución es compromiso de la asistencia técnica. En cuanto al uso y aplicación de plaguicidas se divulgará la lista de productos prohibidos, se hará manejo adecuado de envases y empaques de agroquímicos, droga veterinaria y vacunas, manejo adecuado de equipos de aplicación y protección para la manipulación de estos. Lineamientos relacionados con la conservación de bosques (de acuerdo con la OP 4.36) Las áreas de bosque secundario y rastrojo alto no hacen parte del área de influencia del proyecto, la conservación de los bosques existentes en la región así como las áreas de reserva forestal y reservas naturales de interés ambiental señaladas por la Corporación Ambiental, serán dadas a conocer a los beneficiarios de la alianza en los talleres técnico – ambientales. Los predios donde se desarrollara la alianza disponen de áreas suficientes aptas para los pastos, sin intervenir vegetación protectora existente cerca a las corrientes de agua. Para garantizar la no intervención de estas áreas, la selección de los lotes para el cultivo de pastos se hará con el aval del técnico de la alianza, actividad que quedará descrita en el PMA como una de las funciones de la asistencia técnica. Lineamientos relacionados con hábitat naturales (de acuerdo con OP 4.04) En el área de la alianza no existen hábitat naturales críticos que puedan ser intervenidos por la alianza. Sin embargo se divulgará las áreas de reserva y manejo especial de la región determinados por la CVS tales como las ciénagas, ensenadas, humedales y manglares. 5

IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS

5.1 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Las actividades necesarias para el desarrollo de la alianza no generan ambientales determinantes que puedan producir cambios de alta magnitud condiciones de la región, las actividades de preparación del suelo, riego y plaguicidas para el cultivo de pastos y manejo de ganado causan efectos que se mitigar y prevenir con las acciones descritas en el estudio técnico y el plan de ambiental.

efectos en las uso de pueden manejo

28

5.2

DIAGRAMA AMBIENTAL

O

CAUSA

Preparación del terreno

Abonamiento

Control plagas y enfermedades

RED

DE

RELACIONES EFECTO

IMPACTO

Eliminación de la cobertura del suelo

Erosión, cambio en la estructura y humedad del suelo Alteración en la micro fauna del suelo

Cambios en el pH y minerales del suelo

Alteración de la micro fauna Cambio en las relaciones de equilibrio

Residualidad por agroquímicos

Manejo y administración

Producción de carne y leche

Sanidad animal

Esta labor comprende todas las actividades de control de enfermedades de los animales, labores que generan residuos provenientes de la vacunación (jeringas, envases y empaques),

Lavado y desinfección de las cantinas

CAUSA-EFECTO-IMPACTO

Proceso de limpieza y desinfección de las cantinas con sustancias tóxicas

Trazas de agroquímicos en la leche

Estiércol y residuos sólidos y líquidos

Contaminación del suelo o cuerpos de agua por disposición de empaques y envases de forma inadecuada.

Acumulación de residuos orgánicos y sustancias tóxicas por vertido en el suelo o en el agua, con el consecuente efecto en la microbiota.

29

5.3

VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS CARÁCTER (+/-)

PROBABILIDAD DE OCURRENCIA

INTENSIDAD

DURACIÓN

COBERTURA

TENDENCIA

POSIBILIDAD DE RECUPERACIÓN ANTRÓPICA

TOTAL

ORDEN DE PRIORI DAD

ACTIVIDAD

Emisión de material particulado

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Pérdida de cobertura vegetal

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Desequilibrio de los ciclos de nutrientes del suelo.

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Realizar fertilizaciones de acuerdo con el análisis de suelo y requerimiento del cultivo.

Contaminación del suelo con productos no biodegradables.

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Reciclado y reutilización. Relleno sanitario. Entrega al sistema de basuras municipales

Acumulación de sustancias tóxicas en los suelos y pérdida de la microbiota. Contaminación del suelo con productos no biodegradables

(-)

2

1

2

1

1

1

8

(media) 0,500

Aplicar de acuerdo con las dosis recomendadas.

(-)

1

2

1

1

1

1

7

(media) 0.438

Emisión concentrada de desechos orgánicos sin procesar al suelo. Contaminación del suelo con residuos orgánicos, detergentes y desinfectantes Vertimiento de sustancias tóxicas en las reservas acuíferas y ríos

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Lavado tres veces. Inactivación con solución desinfectante. Incineración o disposición en rellenos sanitarios. Disponerlo como fertilizante

(-)

2

2

1

1

1

1

8

(media) 0.500

Construir un sistema de tratamiento de las aguas residuales

(-)

1

1

1

1

1

1

6

(baja) 0.375

Realizar fertilizaciones de acuerdo con el análisis de suelo y requerimiento del cultivo. Mantener una franja de seguridad a los cuerpos de agua.

IMPACTO(s)

Uso de maquinaria para adecuación de tierras Fertilización química Para manejo de praderas Disposición de empaques en manejo de praderas Aplicación de insecticidas Disposición de envases Manejo de estiércol Lavado de cantinas Fertilización química en manejo de praderas

Calificación Ambiental. MEDIDA REQUERIDA

Establecimiento y mantenimiento de praderas mediante labranza de conservación Establecimiento y mantenimiento de praderas mediante labranza de conservación

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6 PROPUESTA DE ALTERNATIVAS Teniendo en cuenta que los posibles impactos generados en el establecimiento y desarrollo del proyecto por la Alianza son medios y bajos, no se presentan alternativas de manejo y sólo se plantearan estos en el Plan de Manejo Ambiental. 7

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA

PROGRAMA No. 1 – PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS Tipo de medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación Objetivo(s) Difundir entre los productores el conjunto de prácticas ganaderas para el mejoramiento de los métodos convencionales en la producción lechera, que permitan minimizar el impacto negativo sobre el suelo, el agua, el aire, la fauna, la flora y la salud de los trabajadores. Meta(s) Realizar un (1) taller de capacitación con una intensidad de seis (6) horas sobre las posibles afectaciones ambientales de la alianza. Realizar un (1) taller de capacitación con una intensidad de seis (6) horas en Buenas Prácticas Pecuarias Descripción de Capacitación sobre las posibles afectaciones ambientales de la alianza, haciendo énfasis en el la actividad o conocimiento del PMA y de su importancia, tópicos de Buenas Prácticas Pecuarias, incluyendo la acción capacitación para el desarrollo de los protocolos de producción teniendo en cuenta las propuesta recomendaciones sugeridas por el aliado comercial. La temática se desarrollará en forma teórica práctica. Recursos Personal Tallerista requeridos Materiales o insumos Papelería: Momento de aplicación Responsables

Indicadores de gestión

Durante el primer mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección Ejecución Seguimiento monitoreo De meta De resultados

y

OGA – técnico - Organización de productores técnico - Organización de productores OGA - OGR Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza.

Cronograma de ejecución Actividad Ciclo productivo 1 Tiempo en meses 1 2 3 4 5 Posibles afectaciones ambientales que genera la actividad. Capacitación en BPP.

6

7

8

9

10

11

12

Presupuesto: 2 talleres uno para cada una de las actividades 1 y 2 cada taller será de máximo 6 horas, Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería total Valor total $900.000 PROGRAMA No. 2 – ANÁLISIS DE SUELOS Y PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN Tipo de medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación Objetivo(s) Difundir entre los productores los pasos a seguir para una buena toma de muestra de suelo y establecer unos programas de fertilización reduciendo al mínimo las posibles afectaciones ambientales. Meta(s) Realizar un (1) taller de capacitación con una intensidad horaria de cuatro (4) horas sobre como tomar una buena muestra de suelo. Realizar un (1) taller de capacitación con una intensidad de cuatro (4) horas para establecer programas de fertilización. Descripción de En qué momento se debe tomar la muestra, áreas en donde se debe tomar la muestra, la actividad o herramientas necesarias, profundidad de la muestra, envío al laboratorio.

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PROGRAMA No. 2 – ANÁLISIS DE SUELOS Y PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN acción Tipos de fertilizantes: orgánicos e inorgánicos, propiedades de cada uno de ellos, aporte de propuesta nutrientes, elaboración de abonos, factores que determinan el momento de aplicación, impactos ambientales generados por la mala aplicación de los fertilizantes. La temática se desarrollará en forma teórica – práctica. Recursos Personal Asistente técnico requeridos Materiales o Papelería Momento de aplicación Responsables

Indicadores gestión

de

insumos Durante el segundo mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección Ejecución Seguimiento monitoreo De meta De resultados

y

OGA técnico y Organización de productores OGA y Organización de productores OGA - OGR Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza.

Cronograma de ejecución Actividad Tiempo en meses Toma de muestras de suelo. Programas de fertilización.

Ciclo productivo 1 1 2 3 4 5

6

7

8

9

10

11

12

Presupuesto: Presupuesto: 2 talleres uno para cada una de las actividades 1 y 2 cada taller será de máximo 6 horas, Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería Valor total $900.000

PROGRAMA No. 3 – LABRANZA DE CONSERVACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE PASTOS. Tipo de medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación Objetivo(s) Difundir entre los productores el conjunto de prácticas agrícolas para el establecimiento de pastos reduciendo al mínimo las posibles afectaciones ambientales. Meta(s) Capacitación sobre labranza de conservación mediante un (1) taller con una intensidad horaria de ocho (8) horas. Capacitación sobre establecimiento de praderas mediante un (1) taller teórico-práctico con una intensidad horaria de ocho (8) horas. Descripción de la Actividades de labranza de conservación, tipos de implementos agrícolas, impactos generados, actividad o acción zonas de protección de los cauces. propuesta Establecimiento de pastos, especies forrajeras a establecer, periodo de siembra a primer corte, carga animal, tipos de pastoreo. La temática se desarrollará en forma teórica – práctica. Recursos Personal Asistente técnico requeridos Materiales o Papelería: Momento de aplicación Responsables

Indicadores de gestión

insumos Durante el tercer y cuarto mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección OGA y técnico Organización de productores Ejecución OGA y técnico Organización de productores Seguimiento y OGA - OGR monitoreo De meta Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas De resultados Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza.

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Cronograma de ejecución Actividad Ciclo productivo 1 Tiempo en meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Labranza de conservación Establecimiento de praderas Presupuesto: 2 talleres uno para cada una de las actividades 1 y 2 Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería Valor total $900.000 PROGRAMA No. 4 – MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. Tipo de medida Prevención X Mitigación X Corrección Compensación Objetivo(s) Dar a conocer entre los productores las diferentes prácticas de manejo para reducir o mitigar la posible incidencia de plagas y enfermedades tanto en los animales como en los pastos. Meta(s) Realizar dos (2) talleres de capacitación teórico-práctica con una intensidad horaria de ocho (8) horas cada uno sobre el manejo integrado de plagas y enfermedades más frecuentes en explotaciones lecheras y de los pastos. Descripción de la Dar a conocer a los productores las enfermedades más frecuentes del ganado y las medidas de actividad o acción prevención (bioseguridad, higiene, vacunación preventiva, etc.), control (tratamiento) y posibles propuesta vectores (roedores, moscas). Así mismo, tratar las enfermedades y plagas más frecuentes de los pastos (chinche chupador de los pastos) y su control. La temática se desarrollará en forma teórica – práctica. Personal Asistente técnico

Recursos requeridos Momento de aplicación Responsables

Indicadores gestión

de

Materiales o Papelería: insumos Durante el quinto mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección Ejecución Seguimiento monitoreo De meta De resultados

y

OGA y Organización de productores OGA - Técnico Organización de productores OGA - OGR Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza.

Cronograma de ejecución Actividad Ciclo productivo 1 Tiempo en meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Manejo integrado de plagas y enfermedades Presupuesto: 2 talleres cada taller será de máximo 8 horas, Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería Valor total $900.000 PROGRAMA No. Tipo de medida Objetivo(s) Meta(s)

5 – MANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS Prevención X Mitigación Corrección Compensación Dar a conocer entre los productores las diferentes prácticas de manejo de los residuos. Realizar un (1) taller de capacitación teórico-práctico con una intensidad horaria de ocho (8) horas sobre el manejo integrado de residuos. Descripción de Dar a conocer a los productores las prácticas de manejo de envases, plástico y empaques de la actividad o alimento; manejo de envases de vidrio y plástico que han contenido biológicos, jeringas, guantes acción desechables, venoclisis y similares; manejo de empaques especiales de herbicidas y plaguicidas. propuesta Compra de recipientes para la disposición de envases que han contenido biológicos, agujas y jeringas, o empaques especiales.

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Posteriormente se hace entrega de estos residuos sólidos a la entidad competente especializada para la disposición final. Para ello, el comité directivo de la alianza programará la entrega de los residuos coordinando para esto la fecha, hora y recorrido del vehículo recolector. Personal Asistente técnico

Recursos requeridos Momento de aplicación Responsables

Indicadores gestión

de

Materiales o Papelería: insumos Durante el sexto mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección Ejecución Seguimiento monitoreo De meta De resultados

y

OGA Técnico y Organización de productores OGA y Organización de productores Comité Directivo de la Alianza Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza.

Cronograma de ejecución Actividad Ciclo productivo 1 Tiempo en meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Manejo integrado de residuos Presupuesto: 1 taller. El taller será de máximo 8 horas, Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería Valor total $450.000 PROGRAMA No. 6 – IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES Tipo de medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación Objetivo(s) Dar a conocer entre los productores la importancia de los sistemas silvopastoriles en la sostenibilidad de las explotaciones. Meta(s) Realizar dos (2) talleres de capacitación con una intensidad de (8) horas sobre los sistemas silvopastoriles en ganaderías de leche. Descripción de la Dar a conocer la importancia que tiene el establecimiento de sistemas silvopastoriles en los hatos actividad o acción lecheros, Determinar el beneficio ambiental que causan los sistemas silvopastoriles, Asegurar una propuesta producción permanente de forrajes tanto en invierno como en verano por medio de la implementación de estos sistemas silvopastoriles. La temática se desarrollará en forma teórica – práctica. Personal Asistente técnico

Recursos requeridos Momento de aplicación Responsables

Indicadores gestión

de

Materiales o Papelería: insumos Durante el octavo mes, según lo establecido en el cronograma del proyecto para los talleres. Dirección Ejecución Seguimiento monitoreo De meta De resultados

Cronograma de ejecución Actividad Tiempo en meses

y

OGA Técnico y Organización de productores (GANABAS) OGA Técnico Organización de productores (GANABAS) Comité Directivo de la Alianza Número de talleres realizados/ Total de talleres planteados. Número de temáticas realizadas/Total de temáticas planteadas Número de productores de la alianza que participa en los talleres / Número total de productores de la alianza. Número de productores que incorporan a su práctica cotidiana lo aprendido en los talleres/ Número total de productores de la alianza. Ciclo productivo 1 1 2 3 4 5

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12

Importancia de los sistemas silvopastoriles Presupuesto: 2 taller. Cada taller será de máximo 8 horas, Papelería, documentos y material de trabajo valor de cada taller $400.000 más $50.000 para papelería Valor total $900.000 Ficha No. 1

Proyecto

Posibles afectaciones ambientales generadas por el sector ganadero y difusión de las Buenas Prácticas Pecuarias. 2 Labranza de conservación para el establecimiento o renovación de praderas. 3 Análisis de suelos y programas de fertilización. 4 Manejo integrado de plagas y enfermedades. 5 Manejo integrado de residuos 6 Importancia de los sistemas silvopastoriles TOTAL PRESUPUESTO PMA

Costo (COL$2010) $ 900.000 $ 900.000 $ 900.000 $ 900.000 $ 450.000 $ 900.000 $4.950.000

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V

ESTUDIO DE MERCADO

1 CONTEXTO DE MERCADO Colombia enfrenta una situación en la cual la búsqueda de alternativas de desarrollo económico se ha convertido en una prioridad. A pesar de todas las críticas que puedan surgir alrededor de ella, la ganadería es una opción que se debe reconsiderar. Aún con sistemas rudimentarios de pastoreo extensivo, Colombia es el primer productor de carne de bovino de la Comunidad Andina, el sexto en América y tiene el décimo primer stock de cabezas más grande del mundo (FAOSTAT, 2004). Si bien la participación colombiana en el comercio internacional de carne ha sido pequeña, eso no quiere decir que no tenga ventajas competitivas. En el ámbito mundial, los mayores productores son Estados Unidos, y Brasil, con una participación del 21% y el 12%, respectivamente; en tercer lugar se encuentra China con el 9% de participación en el mercado mundial; le siguen en orden de importancia Argentina y Australia con el 5 y 4% respectivamente. La ganadería, es una actividad generalizada y desarrollada prácticamente en todo el país, considerada como un renglón socioeconómico de gran importancia para el desarrollo del campo. La actividad ganadera (carne y leche) representa el 30% del valor total de la producción agropecuaria nacional y el 67% del sector pecuario; valores de producción que son un poco más de tres veces el valor de la caficultora colombiana y superior, en forma individual al valor de la producción de todos los cultivos permanentes y del conjunto de los transitorios. En términos de valor, es el principal producto de la actividad pecuaria nacional. El doble propósito, o doble utilidad, es una forma de producción muy antigua derivada de la costumbre de ordeñar en forma estacional por lo menos una parte de la vacada para extraerles leche para autoconsumo, producción de queso o para la venta. De esta forma la vaca y el ternero son considerados como una unidad biológica y económica durante el periodo de lactancia (ASODOBLE, 2004). En la actualidad el doble propósito se caracteriza por el ordeño diario de las vacas y la conservación por cierto período de tiempo del ternero para su posterior venta. A pesar de ser una de las formas de ganadería más tradicionales y de utilizar la mayoría de las tierras en la Costa Caribe, el doble propósito no ha recibido toda la atención ni importancia que se merece. De manera general se asocia a sistemas rudimentarios con bajos índices de productividad y sistemas de producción anticuados. Esta forma de producción ganadera tienes sus ventajas y sus debilidades. Como primera medida, el doble propósito permite manejar una mayor liquidez financiera al ganadero en comparación a la ceba. En el proceso de engorde de animales los ingresos solo son recibidos al final del periodo, mientras que los ingresos por ordeño y venta de animales son obtenidos con mayor periodicidad (semanal o mensual). Del mismo modo, el doble propósito permite una mayor resistencia ante cambios estaciónales en comparación a la lechería especializada. Las diferencias de la producción por vaca en la lechería costeña son un factor que le imprime volatilidad y dependencia a los ingresos del ganadero. Otro aspecto que es necesario resaltar es la relativa elasticidad de la producción doble propósito con respecto al ciclo ganadero. La distribución del hato según su finalidad es muy sensible a la situación y expectativas del precio. La retención de vientres propia de expectativas favorables va acompañada de un aumento de las cabezas destinadas al doble propósito.

36

Cuando las expectativas no son tan buenas la participación del doble propósito en el hato disminuye y se incrementa la del ganado destinado a la ceba. Este comportamiento responde a una lógica en la cual el animal es concebido como un bien de capital capaz de producir rendimientos financieros por medio de la producción de terneros y de leche. De esta forma el buen comportamiento de los precios de ganado en pie representa un alza de los posibles rendimientos y por ende, aumenta la inversión del bien. LECHE La producción de leche en Colombia ha venido creciendo de 4.471,6 millones de litros en 2000 a 5.868,6 millones de litros en 2008, al punto que actualmente se autoabastece. Según estimaciones de FEDEGÁN, la lechería especializada es responsable aproximadamente del 40% de la producción total y el doble propósito del 60%. Según datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria –ENA, el inventario Bovino en 2009 fue de aproximadamente 27.4 millones de cabezas de ganado de las cuales el 28% se orientó al doble propósito. La producción de leche en Colombia para el 2007 fue de 6.167 millones de litros/año, de los cuales, la región Caribe, junto con los departamentos Santander y Norte de Santander, aportaron el 24,81% de la producción nacional. Córdoba, con Antioquia y con Meta, concentró los mayores inventarios ganaderos en Colombia. A nivel regional, el departamento de Córdoba contribuyó con el 14,62% y aportó el 3,63% a la producción nacional (Minagricultura, 2007; Viloria, 2004). Córdoba es como un departamento ganadero por excelencia, su hato representa el 10% del inventario ganadero nacional y el 30% del regional. El tipo de explotación de cría con ordeño está representado por 82,5% de la población, caracterizado por la estrecha relación entre la madre y el ternero para producir carne y leche. Por otro lado, merece resaltarse que en el año 2006 la producción de leche fue de 166.376.11 litros, con incremento del 2,8; este volumen, corresponde al 3% de la producción nacional; la producción de lecha vaca/día es de 2,4 litros, similar a la del año anterior. El número de vacas en ordeño fue de 189.182, superior en 2,6%, lo que explica el aumento en la producción láctea. La productividad departamental por vaca en el 2007 fue de 2,8 litros por día, es de las más bajas en Colombia, al compararla con los promedios nacional (4,4 litros/vaca/día) y regional (4,3); pero algunos municipios tenían una mayor productividad por animal como La Apartada (4,5 litros/día), Lorica, Cereté y Cotorra (4 litros/día), Valencia (3,8), Planeta Rica y Montelíbano (3,5). Incluso, algunos ganaderos con fincas en tierras bajas tienen una productividad promedio de 7 litros diarios por vaca en época de lluvias, la cual baja a 5 litros/día durante la sequía. La cadena de leche hoy se reconoce como un sistema complejo compuesto por seis eslabones, donde interactúan y se interrelacionan hasta llegar al consumidor final, a saber: proveedores, unidades productivas, acopio, industriales, comercialización y consumidores finales, en donde la producción de leche es el producto básico. Su enfoque está dado en la producción de leche proveniente del ganado bovino ya sea bajo sistemas especializados o de doble propósito. En el departamento de Córdoba el procesamiento y comercialización de la leche se encuentra en manos de tres empresas especializadas: Cooperativa Colanta, Proleche y Codelac, y nueve empresas procesadoras de quesos.

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GANADO EN PIE (CARNE) La producción bovina se constituye como una actividad productiva de enorme importancia económica y social, puesto que es claro que la mayoría de colombianos dependen de una u otra forma de la ganadería como fuente principal de proteína animal. Según la información reportada por la FAO, Colombia durante el año 2003 ocupó el puesto 15 en la producción mundial de carne de vacuno y participa con el 1.2% del total de la producción mundial. En el comercio de ganado y carne de bovino interviene un número considerable de intermediarios, alrededor del cual se constituyen dos mercados separados, pero con fuertes interrelaciones: el mercado del ganado en pie y el mercado de la carne. El primero de los mercados se forma alrededor de las transacciones de las ferias y subastas ganaderas, y el segundo, en las plantas de sacrificio. La Cadena de la carne bovina está integrada por diferentes eslabones que involucran al sector primario o productor (ganaderos), los comercializadores de ganado en pie, los transportadores de ganado en pie, el sector industrial integrado por las plantas de sacrificio, desposte y transformación de la carne en otros productos, los trasportadores de producto final, los comercializadores (grandes superficies y minoristas o fameros) y finalmente el consumidor Hasta principios de la década de 1990 el sector ganadero de la Costa Caribe adolecía de una adecuada comercialización en la región. Este vacío obligaba a los ganaderos a vender sus animales en la Feria de Medellín, hasta donde debían transportar el ganado en pie, lo que implicaba para el ganadero costeño elevados costos de transporte, merma en el peso del ganado, inseguridad en las carreteras y costos de alojamiento, además de la incertidumbre de si podrían o no vender su ganado. La situación de inseguridad llevó a que los ganaderos y comerciantes del sector impulsaran esquemas de negociación que les permitieran mantenerse de incógnitos, como es el caso de las subastas. Además de estos problemas, las subastas surgieron como una respuesta a la comercialización directa a que se veían abocados los ganaderos en las ferias. Estas subastas se convirtieron en una nueva forma de comercialización de ganados flacos, a tal punto que están desplazando a los antiguos mercados y a las tradicionales ferias ganaderas. Las subastas se han constituido y fortalecido a partir de la confianza asociativa y la solidaridad gremial de los ganaderos. La evolución positiva de las subastas se sustenta en varios factores: seguridad en la transacción comercial, privacidad en el proceso de compra y venta (dado que se manejan identificaciones numéricas), equidad para los vendedores y compradores (porque el precio del ganado se da con base en su peso real). Así mismo, la organización le asegura al ganadero el pago oportuno y un precio competitivo por su ganado. Además, las subastas marcan la pauta de los precios del ganado en la región, siendo el punto de referencia para los negocios realizados por fuera de ellas. Las subastas han regularizado el proceso de comercialización de ganado de reposición (flacos y de levante), a partir de tres indicadores básicos: volumen, precio y calidad. En este sentido, hoy las subastas se caracterizan por su regularidad, la planificación de los recursos, flujo constante de ganados y promoción de la competencia, todo lo cual redunda

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en aumento de la calidad del producto. Es necesario entender las subastas como factor de desarrollo regional, especialmente en Córdoba, considerado como el departamento líder en la comercialización de bovinos por subastas, llegándose a negociar por este sistema cerca del 70% del ganado en el departamento. En Colombia las primeras subastas se realizaron en Montería (Córdoba) Una de las primeras empresas dedicadas a las subastas fue la Compañía Comercializadora Ganadera S.A. –C.C. Ganadera, en donde se consolidó como la empresa pionera en la comercialización de ganados a través de subastas. El municipio de San Bernardo del Viento, tiene una base aceptable de recursos en pastos y ganados, que representa la oportunidad y el reto de incrementar los bajos niveles de productividad de las explotaciones, si se utilizan las tecnologías adecuadas. Para mejorar la eficiencia productiva se deben emplear técnicas de producción y programas de alimentación, los que deben incluir permanentemente alternativas en épocas críticas y que atenúen la alta presión sobre los recursos naturales; deben realizarse acciones concretas en lo referente a la capacitación técnica, empresarial y gremial, manejo y comercialización. Condiciones de compra del producto

Prácticas Locales

compradores -La leche cruda es vendida a vecinos o intermediarios locales para el consumo el área de y/o producción artesanal de queso. -El Ganado es negociado en pie, se hace comercialización directa con vecinos y/ intermediarios locales. No se realiza un adecuado control de calidad a la leche cruda, para ser usada Calidades que se venden para el consumo humano. Agentes locales en influencia.

Leche, en cantinas de aluminio, canecas o baldes de plástico. El Ganado es negociado en pie. Leche: Vecinos para el consumo humano y queseras de la localidad de San Destino de la producción Bernardo del Viento, para la producción artesanal de queso salado. Ganado, Vecinos para engorde o intermediarios para negociar en subasta. Condiciones de negociación Se vende en finca y el pago es de contado estricto. y pago Presentación del producto

2 PRECIOS En la siguiente tabla se relacionan las regulaciones de fijación de precios para la leche cruda: Variables Críticas Definición Regulación del precio? Para la leche se basa en la Resolución 012 del Ministerio de Agricultura y Decreto? Mecanismo de Desarrollo Rural. fijación?, otros. Precio referencia del productor Bonificaciones, descuentos

Precio local entre $550 y $650/litro

premios, Bonificación por frío $60 adicionales/litro y por área libre de brucelosis $10 litro.

Otras variables que considere relevantes

39

2.1

FORMACION DE PRECIOS Y DISTRIBUCION DEL PRECIO DENTRO DE LA CADENA DE VALOR Desde el año 2007, el precio de la leche curda en Colombia se encuentra ordenado bajo el Sistema de Pago de la Leche Cruda al Productor, instrumento que se hizo necesario ante las distorsiones y asimetrías del mercado lácteo colombiano, y la presencia de diversos compradores y/o comercializadores de leche cruda en las diferentes regiones del país. Mediante la resolución 0012 de enero de 2007, se establece el Sistema de Pago de la Leche Cruda al Productor, metodología utilizada para determinar la liquidación del pago de un litro de leche cruda al productor, por parte del agente comprador, en todo el territorio nacional. Esta metodología se basa en el cálculo de un precio competitivo asociado a una calidad estándar regional, a partir de la cual se bonifica o descuenta la calidad higiénica, composicional y sanitaria de la leche, teniendo en cuenta además el costo de transporte y las bonificaciones voluntarias. Las variables del Sistema son actualizadas de manera semestral y para el costo de transporte, de manera anual, publicación que realiza la secretaría Técnica del consejo Nacional Lácteo. Para efectos del pago de un litro de leche cruda al productor, se aplicará la siguiente fórmula: Pago al productor de leche cruda

= Precio competitivo

+ Bonificaciones obligatorias y voluntarias

- Costo de transporte

De acuerdo con la metodología establecida mediante la resolución 0021 de 2007, el precio competitivo vigente a partir de febrero de 2010 es $755 por litro de leche.

Región

Precio y volumen de compra de leche cruda regional al productor Precio promedio Volumen promedio Fecha anual ($/litro) anual (litros)

Región 1 Boyacá y Cundinamarca.

2007 663 60.947.928 2008 709 77.661.393 2009 737 77.069.648 2010 (ene) 739 73.773.293 Región 2 2007 696 67.647.157 Antioquia, Caldas, Quindío y Risaralda. 2008 790 77.046.723 2009 783 74.157.626 2010 (ene) 773 77.964.033 Región 3 2007 622 45.471.192 Atlántico, Bolívar, Caquetá, Cesar, Córdoba, 2008 668 58.037.978 Guajira, Magdalena, Norte de Santander y 2009 673 50.260.424 Sucre. 2010 (ene) 676 39.585.619 Región 4 2007 598 9.218.309 Arauca, Casanare, cauca, Huila, Meta, Nariño, 2008 664 15.688.688 Putumayo, Tolima y Valle. 2009 708 15.384.311 2010 (ene) 770 14.737.023 Fuente: Agronet, con base en estadística de la Unidad de Seguimiento de precios de la Leche - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

En Colombia, los periodos de lluvias y sequias marcan la estacionalidad de los volúmenes de producción de leche, debido a la disponibilidad de pastos. Los precios en el país son precios estacionales, por cuanto la producción depende del régimen de lluvias y períodos de sequía, que afectan la disponibilidad de pastos y por tanto, la producción en cada región del país.

40

En el 2009, el precio pagado al productor por litro de leche en promedio fue de $650. El precio de bovinos machos en pié el año anterior fue de $2.200 / kilogramo, superior en 5,4% al año anterior, el ganado bovino hembra, tuvo un precio de $1.800 /kilogramo en pié por encima del 2008. 2.2 PRECIO PARA LA ALIANZA De acuerdo con la información de los aliados comerciales se tiene estimado los siguientes precios para la alianza y demás condiciones de entrega: PRODUCTO

Producto 1 CODELAC.

Producto 2 CC GANADERA

3 3.1

PRECIO ESTIMADO ALIANZA

$720 pesos/litro Precio Mínimo: $ 630 de buena calidad según ficha técnica Precio Máximo: $ 950 de Excelente calidad según ficha técnica. Ternero y ternera de 110 kilo precio por kilos ternero 2.909 precio por kilos ternera 2.964

PUNTO DE ENTREGA

EMPAQUE

CALIDAD

En el tanque de frío que se ubicará en el municipio de San Bernardo del Viento, en la planta del Aliado Comercial.

Los productores entregan al tanque de frio en cantinas de aluminio..

Ficha bacteriológica de acuerdo a la regulación de ley.

En la sede de la subasta

Ganado en pie.

Se clasifica de acuerdo a las características del ganado: macho o hembra, peso, de primera o segunda clase.

ALIADO COMERCIAL EMPRESA

Nombre de la empresa Datos de contacto Descripción de la(s) empresa(s) Actividad

Ubicación y teléfono

Experiencia específica en el producto de la Alianza. Años y Descripción

Información financiera de los últimos (3) tres períodos Concepto del experto del análisis financiero del aliado comercial.

COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA – CODELAC. Gerente General: Julio Roberto Ruíz Chica. Cel.: 300 815 7126. PBX: (094) 781 7989. E-mail: [email protected] Empresa asociativa sin ánimo de lucro, dedicada al enfriamiento y precondensación de leche fresca, dedicada a transformar y comercializar leche y venta de insumos agropecuarios a través de sus almacenes. El objeto es propender por el fortalecimiento y desarrollo agropecuario, buscando el beneficio de sus asociados y de la región como ente prestador de servicios, regulador de costos y precios del gremio lechero. Sede Montería: Calle 41 No. 16-10 Barrio San José - Telefax: (094) 781 7989. Sede Lorica: Cra. 26 No. 11-19 B/San Pedro. Tel.: 7738603 Almacenes: Montería: Av. 1 No. 32-04 Tel.: 7822260. Lorica: Calle 4A No. 22-16 Tel.: 7739341. Cereté: Calle del Comercio No. 15-33 Tel.: 7746451. 16 años en el mercado de leche fresca, con experiencia en la comercialización de leche en el departamento de Córdoba. Compra y vende leche a otros plantas procesadoras en Colombia. Nació el 14 de Noviembre de 1993, por iniciativa de 32 ganaderos del Departamento. Nota: En los anexos se deberá soportar la información financiera entregada por el Aliado Comercial. El aliado presenta utilidades en los últimos 3 periodos. Sus ingresos aumentaron en el 2009, en un 28% con respecto al 2008. No se

41

Orientado a verificar la capacidad de compra del producto y de pago del producto. Infraestructura y logística con que cuenta

Destino de la producción de la Alianza (lugares y empresas o clientes). Procesos que le hará al producto de (añade valor dentro de la cadena o simplemente comercializa). la Alianza Nombre de la empresa Datos de contacto Descripción de la(s) empresa(s) Actividad

Ubicación y teléfono Experiencia específica en el producto de la Alianza. Años y Descripción Información financiera de los últimos (3) tres períodos Concepto del experto del análisis financiero del aliado comercial. Orientado a verificar la capacidad de compra del producto y de pago del producto. Infraestructura y logística con que cuenta

evidencia pasivos que puedan presentar riesgos, su razón de endeudamiento es del 42%. Su estado de liquidez y el disponible es adecuado para responder por las compras mensuales previstas. Es una empresa sólida financieramente. CODELA, cuenta con Oficina y planta de acopio y procesamiento con un área de 2.500 mts2 construidos, ubicados en Montería; además de la planta de acopio ubicada en Lorica. Durante el año anterior se realizaron inversiones superiores a los $400´000.000, en maquinaria y equipos que permitirán captar y procesar más de 120.000 litros diarios. Un punto de venta de productos terminados (leche UHT). 22 empleados permanentes (7 en planta, 10 en Almacenes, 5 administrativos incluido gerente) y 13 empleados en bolsas de empleo (1 administrativo, 4 en planta y 8 en ventas. Cuanta con 127 socios y más de 950 empleos indirectos. Posee además 3 almacenes, ubicados en Montería, Cereté y Lorica, donde se comercializan toda clase de productos relacionados con la actividad agropecuaria a precios económicos, beneficiando además de 3.000 ganaderos del Departamento. Planta de procesos de Alquería en Bogota D.C Cooperativas lecheras Ciledco y Coolechera El 100% de la leche es sometida a enfriamiento, pasteurización y precondensación.

COMPAÑÍA COMERCIALIZADORA GANADERA S.A. C.C. GANADERA S.A. Representante Legal: Arturo Jaraba Ledesma. Cel 313 509 8438 Tel: 790 2900-790 5576. E-mail: [email protected]. Página WEB: www.ccganadera.com.co. Empresa comercializadora de Ganado Bovino en Pie. La sociedad tiene actualmente la actividad de comercialización de ferias comerciales y remates, así como la realización de las actividades conexas y complementarias tales como negocios en participación de ganados, la venta de productos agropecuarios y la organización, creación, diseños, producción, ejecución y difusión de mensajes y campañas publicitarias. La C.C. Ganadera S.A. está situada en la ciudad de Montería, departamento de Córdoba. Kilometro 7 vía Planeta Rica. Tel. 790 2900 17 años en el mercado de la Comercialización Ganadera. Se anexan la información financiera de los tres últimos períodos. El aliado presenta utilidades en los últimos 3 periodos, a pesar de que se presentó un decrecimiento en sus utilidades derivados de un decrecimiento en los ingresos por venta de ganado. No se evidencia pasivos que puedan presentar riesgos, su indicador de endeudamiento esta en 50%. Su estado de liquidez y el disponible es adecuado para responder por las compras mensuales previstas. La C.C. Ganadera S.A. está ubicada en predio rural, en terreno propio con un área de 40.200 metros. Para el desarrollo del negocio cuenta con una infraestructura de 4.871 metros construidos, instalaciones con oficinas remodeladas, coliseo de eventos, corrales, parqueaderos, bodegas, restaurante; además de un almacén agropecuario, bodegas de almacenamiento de insumos agropecuario, entre otros. También se cuenta, en el área de sistemas, con un servidos propio y equipos de computo de alta tecnología, software ganaderos y contable, auditorio, internet banda ancha con canal dedicado, sitio web, video beam, equipos y muebles de oficina, planta eléctrica para suplir posibles fallas en el fluido, oficinas para prestar servicios externos, amplificación de

42

Destino de la producción de la Alianza (lugares y empresas o clientes). Procesos que le hará al producto de (añade valor dentro de la cadena o simplemente comercializa). la Alianza

sonido y demás requeridos para la actividad propia del negocio. Cuenta con una planta de recurso humano conformada por 30 personas altamente calificado para el desenvolvimiento de la empresa; además de asesores externos las áreas jurídica, ambiental, de sistemas y técnica. Comercio ganadero regional y local Comercialización, a través de ferias y remates.

3.2 PROVEEDORES CODELAC cuenta con alrededor de 260 proveedores del departamento de Córdoba, entre medianos y pequeños, no ha trabajado anteriormente con los beneficiarios de la Alianza, sin embargo tiene experiencia trabajando con varias asociaciones, entre las que se encuentran dos cooperativas de productores en Antioquia: COLEAR, de Arboletes, que le entrega 2.000 litros/día y COGASAN, de San Pedro de Urabá, que le compra alrededor de 3.000 litros/día. Sigue con sus proveedores el siguiente esquema de negociación: Compra de leche fresca y/o fría, periodos de pago quincenales y cumplir con siguientes requisitos mínimos: - Temperatura 4º C - Adulterantes: negativo - Preservativos : negativo - Residuos de antibióticos: negativo - Índice Crioscopía: - 0.530 al - 0.550 - Prueba de Alcohol: negativa por la adición de un volumen igual de alcohol al 82% en volumen. Maneja un porcentajes de pérdidas o destares hasta un 3% por manipulación en los cargues y descargue del producto en los carro tanque de leche y manejo interno en cada estación de le red de frió. La empresa C.C. Ganadera S.A., informa que anteriormente no ha trabajado con los productores, sin embargo siempre ha tenido relación directa con Ganabas e individualmente con algunos de sus asociados. Este comercializador no cuenta con experiencia de trabajo con organizaciones de productores; las empresas o grupo de productores que lo abastecen son en general los ganaderos y empresas ganaderas del departamento de Córdoba y zonas de influencia en departamentos vecinos 3.3 JUSTIFICACION Y COMPROMISOS CON LA ALIANZA Las condiciones de la alianza (por cada aliado comercial) se especifican en los siguientes cuadros: CODELAC Condiciones

Detalle

Volúmenes o cantidades a comprar de acuerdo a cada calidad.

5.000 litros de leche diarios

Política o acuerdo de devoluciones.

No se recibe leches que no cumplan los requisitos Fisicoquímicos y bacteriológico mínimos de establecidos en las normas legales.

43

Frecuencia de compra (periodicidad). Precio por cada calidad o cláusula que precise el mecanismo para su establecimiento. En caso de productos con precios que tienen grandes fluctuaciones será posible establecer precios de referencia (máximos y mínimos).

Sitio de entrega.

Costos de transporte. Forma de pago. Si el aliado comercial hace algún tipo de aporte a la Alianza, mencione si este es en dinero, en insumos o en la prestación de algún tipo de servicio de interés para la Alianza como asistencia técnica.

C.C. Ganadera S.A. Condiciones Volúmenes o cantidades a comprar de acuerdo a cada calidad.

Política o acuerdo de devoluciones. Frecuencia de compra (periodicidad). Precio por cada calidad o cláusula que precise el mecanismo para su establecimiento. En caso de productos con precios que tienen grandes fluctuaciones será posible establecer precios de referencia (máximos y mínimos). Sitio de entrega. Costos de transporte. Forma de pago.

Si el aliado comercial hace algún tipo de aporte a la Alianza, mencione si este es en dinero, en insumos o en la prestación de algún tipo de servicio de interés para la Alianza como asistencia técnica.

Diaria Precio Mínimo: $ 630 de buena calidad según ficha técnica Precio Máximo: $ 950 de Excelente calidad según ficha técnica. No compra otras calidades. Ajuste de precio semestral por temporada alta o baja y consideración de incremento según IPC anual. En el tanque de frío que se ubicará en el municipio de San Bernardo del Viento a través de un intermediario y la empresa recibe en Montería – Calle 41 # 16-10 B/ San José Tel. (094) 7817989. Asumido 100 % por el productor hasta el tanque. Quincenal, a través de transferencia electrónica a las cuentas bancarias de los productores. -Capacitación permanente en BPO ( Buenas practica de ordeño) - Visitas periódicas de inspección a los hatos ganaderos y revisión de las condiciones de higiene y manejo del tanque de enfriamiento.

Detalle La C.C. Ganadera puede comercializar un volumen semanal de 4.000 reses a través del sistema de Subastas y adicionalmente un mayor volumen comercializado a través del sistema Siganet (venta por internet o corretaje) La devolución se realizará sólo cuando el ganado no cumpla con las características garantizadas por el proveedor. El porcentaje es del 0.1% año. Semanal, El precio es determinado por la oferta y demanda. Se establece un promedio mínimo y máximo de acuerdo a las características del ganado. Macho o hembra, de primera o segunda clase (ML, MC, TORO y HL, HV, VE o VP). En la sede de la subasta. Cuando se comercializa en subaste el costo de transporte es asumido por el productor. Si la venta se efectúa lunes o martes, el pago se realiza el miércoles de la semana siguiente y si la venta se hace miércoles, jueves o viernes el pago se realiza el viernes de la semana siguiente. Este se hace después de las 9:00 am en cheque a nombre de la organización de productores. Capacitación y asesoría en lo referente a la comercialización y transporte de las crías, destetes y vacas de descarte. Este aporte está valorado en $10 millones de pesos.

La alianza podrá mejorar las condiciones actuales de comercialización de los productores debido a los siguientes aspectos:
El acceso directo al mercado por parte la asociación de productores quienes tienen

44












asegurada la venta de sus productos y comercializan en condiciones más favorables. Obtener economías de escala en logística de almacenamiento y transporte por los mayores volúmenes comercializados. Mejora capacidad de negociación frente al aliado comercial. Acuerdo comercial estable. La destinación de una suma importante de los recursos del Proyecto para insumos y asistencia técnica, que permiten mejorara la calidad del producto y acceder a mejores precios en el mercado y con la posibilidad de una prima o sobreprecio de acuerdo con la calidad de su producto. La utilización de la tecnología adecuada para la producción sostenible. El incremento de los ingresos familiares, porque permite aumentar las ventas y reducir los costos de transacción e intermediación, al venderle directamente a la empresa. El fortalecimiento de su imagen y credibilidad como asociación de productores, al participar con éxito en la ejecución de nuevos proyectos.

La Alianza es de interés para los aliados comerciales, por los siguientes aspectos:
Evita las relaciones comerciales con intermediarios, se establece un comercio justo entre las partes.
Garantía en la calidad de la leche, un mejor manejo en BPG.
Abastecimiento continúo, lo cual permite con mayor tranquilidad adquirir nuevos compromisos con nuestros clientes.
Genera beneficios económicos, porque permite aumentar las ventas y reducir los costos de transacción e intermediación, al acercar al productor a la empresa.
La mitigación del riesgo de abastecimiento, a través de proyectos, en los que participan ganaderos de la zona.

45

VI

COMPONENTE FINANCIERO

1 INGRESOS DE LA ALIANZA Para el análisis económico - financiero del proyecto se tomó como Unidad Productiva Técnica (UPT) una (1) hectárea para el establecimiento Pasto Guinea Mombasa y diez (10) Unidad de Gran Ganado (UGG) como unidad para medir los hatos ganaderos. El horizonte del proyecto es de 7 años con un periodo de inversión de un (1) año. Esta productividad está basada en la aplicación adecuada de las prácticas del paquete técnico propuesto, con el cual se espera obtener la siguiente producción: ITEM

1 1,25 10 10 5.130 0,18 2 2

HECTAREAS EN PASTO CARGA POTENCIAL (UGG) CARGA POR INVENTARIO (UGG) PRODUCCION TOTAL DE LECHE VACAS DE DESECHO TERNEROS 0 - 1 AÑO TERNERAS 0 - 1 AÑO

2 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

3 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

4 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

5 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

6 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

7 1,25 10 10 7.695 0,27 3 3

Acorde con las estipulaciones de los aliados comerciales, el precio unitario (litro-kilo-vaca) de compra estará sujeto a las fluctuaciones del mercado, el pago será de contado y estará definido en función de las diferentes calidades: Calidades

Área a establecer

Leche Vacas Desecho Kilos terneros Kilos terneras

Precio establecido por el aliado comercial $ 720

Rendimiento promedio (Productividad)

% Perdidas poscosecha

7.695

0%

Marzo – Abril 2011

$1.075.000

0,27

0%

Marzo – Abril 2011

$2.909

3

$2.964

3

56,25 Has 10 UGG

Fecha inicio producción

Marzo – Abril 2011 0%

Marzo – Abril 2011

A continuación se presenta la tabla de los ingresos proyectados durante la vida útil de la alianza, detallando los ingresos por ventas según la calidad del producto: FLUJO DE INGRESOS DE LA ALIANZA (Cifras en Millones) Producto Año 1 Año 2 Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

PRODUCCION TOTAL DE LECHE

432.844

432.844

432.844

432.844

288.563

432.844

432.844

VACAS DE DESECHO

10

15

15

15

15

15

15

TERNEROS 0 - 1 AÑO

115

173

173

173

173

173

173

TERNERAS 0 - 1 AÑO

115

173

173

173

173

173

173

720

720

720

720

720

720

720

PRECIO LITRO DE LECHE PRECIO VACA DESECHO

1.075.000 1.075.000 1.075.000 1.075.000 1.075.000 1.075.000 1.075.000

PRECIO TERNERO 0 - 1 AÑO

2.909

2.909

2.909

2.909

2.909

2.909

2.909

PRECIO TERNERA 0 - 1 AÑO

2.964

2.964

2.964

2.964

2.964

2.964

2.964

FLUJO DE INGRESOS DE LA ALIANZA (Cifras en Millones) Producto Año 1 Año 2 Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

INGRESOS POR LECHE

207.765

311.648

311.648

311.648

311.648

311.648

311.648

INGRESOS POR VACAS DE DESECHO

10.884

16.327

16.327

16.327

16.327

16.327

16.327

INGRESOS TERNEROS 0 - 1

36.936

55.404

55.404

55.404

55.404

55.404

55.404

INGRESOS TERNERAS 0 - 1 TOTAL INGRESOS

37.629

56.443

56.443

56.443

56.443

56.443

56.443

293.214

439.821

439.821

439.821

439.821

439.821

439.821

2 INVERSIONES Y COSTOS DE LA ALIANZA A continuación, se detallada mes a mes, los costos y las inversiones requeridos para la implementación de la Alianza. FLUJO DE COSTOS PARA LA UNIDAD PRODUCTIVA TÉCNICA 56,25 Hectárea(s) Cifras en Millones de Pesos ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 MANO DE OBRA

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10

Mes 11

Mes 12

TOTAL

$ 21

$5

$2

$0

$ 26

$ 20

$ 14

$ 26

$ 20

$ 14

$ 26

$ 20

$ 193

ESTABLECIMIENTO PASTOS PREPARACIÓN MECÁNICA

$ 14

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 14

SIEMBRA

$0

$4

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$4

RESIEMBRA APLICACIÓN DE FERTILIZANTES CONTROL DE MALEZAS

$0

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

CONTROL DE PLAGAS

$0

$0

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

INSTALACIÓN CERCAS

$7

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$7

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$3

$0

$0

$0

$0

$0

$4

$0

$0

$4

$0

$0

$4

$ 11

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$3

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$0

$0

$1

$3

$0

$0

$0

$0

$9

$0

$0

$9

$0

$0

$9

$0

$ 27

$0

$0

$0

$0

$4

$0

$0

$4

$0

$0

$4

$0

$ 11

SOSTENIMIENTO DE PASTOS APLICACIÓN DE FERTILIZANTES CONTROL DE MALEZAS MANUAL CONTROL DE PLAGAS MANTENIMIENTO DE CERCAS CORTE PICADO Y EMPACADO ADMÓN Y MANEJO DEL HATO MANEJO DE GANADO

$0

$0

$0

$0

$ 14

$ 14

$ 14

$ 14

$ 14

$ 14

$ 14

$ 14

$ 108

$ 43

$ 26

$2

$0

$ 12

$ 28

$1

$4

$5

$3

$3

$8

$ 135

SEMILLAS

$0

$ 14

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 14

FERTILIZANTES UREA

$0

$6

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$6

FERTILIZANTES DAP

$0

$6

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$6

HERBICIDAS

$0

$0

$2

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$2

$ 27

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 27

INSUMOS ESTABLECIMIENTO PASTOS

ALAMBRE DE PÚA MELAZA BOLSAS CALIBRE 4 X 40 KILOS ESTACONES

$0

$0

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$0

$5

$0

$0

$0

$0

$9

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$9

$ 15

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 15

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

FERTILIZANTES UREA

$0

$0

$0

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$6

FERTILIZANTES DAP

$0

$0

$0

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$0

$0

$2

$6

ALAMBRE

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

GRAPAS

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

GRAPAS SOSTENIMIENTO DE PASTOS

ADMÓN Y MANEJO DEL HATO

47

FLUJO DE COSTOS PARA LA UNIDAD PRODUCTIVA TÉCNICA 56,25 Hectárea(s) Cifras en Millones de Pesos ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10

Mes 11

Mes 12

TOTAL

SAL / UGG / AÑO

$0

$0

$0

$0

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$ 11

AFTOSA

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$1

TRIPLE

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

BRUSELOSIS

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

BAÑOS

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

VERMIF UGO

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$0

$1

$0

$1

$0

$1

$5

DROGAS/UGG/AÑO:

$0

$0

$0

$0

$0

$ 20

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 20

SERVICIOS Y ARRIENDOS

$3

$3

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$3

$ 30

TRANSPORTE INSUMOS

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$2

TTE GANADO+ LICENCIA ICA

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$1

$1

PLAN TECNICO (AT Y TTE)

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$2

$ 20

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$1

$8

OTRAS INVERSIONES

ARRIENDO DE TIERRAS

$ 21

$0

$0

$ 183

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 204

KIT DE HERRAMIENTAS PICAPASTOS CON MOTOR ACPM VACAS EN PRODUCCION

$4

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$4

$ 17

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 17

$0

$0

$0

$ 183

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$0

$ 183

TOTAL COSTOS

$ 87

$ 34

$6

$ 185

$ 41

$ 50

$ 17

$ 33

$ 28

$ 19

$ 32

$ 31

$ 561

A continuación se detalla la inversión requerida para la alianza, indicando el cofinanciador, el tipo de aporte, el valor y la naturaleza de los recursos: Cifras en millones de pesos COFINANCIADOR

PRODUCTORES

GOBERNACIÓN CODELAC CC GANADERA MUNICIPIO

INCENTIVO MODULAR

TOTAL

Rubro

MANO DE OBRA INSUMOS SERVICIOS Y ARRIENDOS OTRAS INVERSIONES GASTOS DE LEGALIZACIÓN INSUMOS CAPACITACIÓN TÉCNICA CAPACITACIÓN TÉCNICA INSUMOS OTRAS INVERSIONES INSUMOS SERVICIOS Y ARRIENDOS OTRAS INVERSIONES PLAN AMBIENTAL PLAN SOCIAL OGA GERENTE ALIANZA

Tipo de aporte

ESPECIE ESPECIE ESPECIE ESPECIE EFECTIVO EFECTIVO ESPECIE ESPECIE EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO EFECTIVO

Valor del aporte $ 192,6 $ 15,0 $ 9,0 $ 183,0 $ 0,1 $ 50,0 $ 15,0 $ 10,0 $ 6,4 $ 3,6 $ 63,1 $ 21,1 $ 17,4 $ 5,0 $ 23,8 $ 36,0 $ 6,0 $ 657,1

Aporte reembolsable NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO SI SI SI SI SI NO NO

Participa como socio de la alianza NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO

Los Aliados Comerciales están dispuestos a asumir dentro de la Alianza compromisos de capacitación técnica y comercial. • CODELAC aporta $15.000. • CC Ganadera aporta $10.000.000.

48

Los aportes de los productores están representados en mano de obra, insumos, la valoración de la tierra para el cultivo del pasto, el hato ganadero que tienen disponibles, el transporte hasta la central ganadera y licencia de movilización semovientes ante el ICA y los gastos de legalización. El monto total del aporte suma $399.759.000 correspondiente al 61% del valor del proyecto. Mano de Obra De acuerdo con la encuesta socioeconómica, entre las familias beneficiarias se cuenta con 112 PEA, que representan 34.944 jornales al año, si le restamos los 65 días/semana que tiene ocupados en otras labores (jornales y otros actividades), se tiene disponible 31.564 jornales al año. La alianza requiere 11.644 jornales para el primer año y 11.475 jornales en los años de plena producción. Lo que permite concluir que existe suficiente mano de obra para atender los requerimientos de la alianza y que los productores cuentan con la capacidad suficiente para realizar este aporte, que corresponde a $192.600.000. Valoración Tierras Se estimó una valoración de la tierra necesaria para realizar el proyecto, bajo la modalidad de arriendo de tierras en la zona de la alianza. Este valor se calculó en $144.000 hectárea/año. Valoración de Hatos La valoración de los hatos que tienen los productores beneficiarios (vacas en producción), se estimaron en $4.066.965. Gastos de Legalización A los productores beneficiarios de la alianza, se les imputo los gastos de legalización del proyecto por un valor de $138.000, que representan, aproximadamente, $3.067 por beneficiario. Respecto a los costos asociados al proyecto se cuenta con los siguientes grupos de rubros, los cuales corresponden y son consistentes con el paquete tecnológico propuesto. En la tabla se detalla la información año a año, durante la vida útil de la alianza: Cifras en millones de pesos Rubros

AÑO 0

AÑO 1

AÑO 2

AÑO 3

AÑO 4

AÑO 5

AÑO 6

AÑO 7

TOTAL

MANO DE OBRA

$ 28

$ 165

$ 184

$ 184

$ 184

$ 184

$ 184

$ 184

$ 1.294

INSUMOS

$ 70

$ 65

$ 81

$ 81

$ 81

$ 81

$ 81

$ 81

$ 620

SERVICIOS Y ARRIENDOS

$ 10

$ 20

$ 30

$ 30

$ 30

$ 30

$ 30

$ 30

$ 213

OTRAS INVERSIONES

$ 204

$0

$4

$4

$4

$4

$4

$4

$ 226

TOTAL COSTOS

$ 312

$ 250

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 2.352

Dentro de las inversiones del proyecto se tiene que la gran mayoría la conforman el capital de trabajo valorado en $350.580.000; con todo lo referente a Mano de Obra ($192.600.000), Insumos ($134.512.000), Transporte de insumos y cosechas ($2.511.000) y Otras Inversiones ($20.957.000). La alianza, además, cuenta con inversiones en Capacitación y Asistencia Técnica ($44.500.000), Planes, Gerencia y Administración ($70.750.000) y en la Valoración de la tierra y los hatos ($191.113.000); no se tienen inversiones en Activos Fijos.

49

3 FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA El Flujo de Caja de la Alianza, tiene como resultado una Tasa Interna de Retorno de 24.5% y un Valor Presente Neto positivo de $180 millones. Este resultado demuestra la viabilidad del proyecto desde el punto de vista financiero y de rentabilidad. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA Área estimada: 56,25 Cifras en Millones de Pesos

$0

Año 1 (mes 512) $ 293

Año 0 (mes 1-4)

ACTIVIDADES TOTAL INGRESOS COSTOS

$ 312

$ 250

PLAN AMBIENTAL

$5

$0

PLAN SOCIAL

$8

$ 16

OGA

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

$ 440

$ 440

$ 440

$ 440

$ 440

$ 440

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 12

$ 24

GERENTE ALIANZA

$2

$4

GASTOS DE LEGALIZACIÓN

$0

$0

$ 339

$ 293

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ 298

$ -339

$ -0

$ 141

$ 141

$ 141

$ 141

$ 141

$ 141

TOTAL EGRESOS

FLUJO NETO

TIR

24,5%

VPN

$ 180,0

4 INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO El incentivo modular asciende a $100.050.000, equivalente al 27% de las inversiones totales de la alianza. En promedio, asciende a $2.440.000 por beneficiario. Las condiciones de devolución, así como las amortizaciones proyectadas se presentan a continuación: CONDICIONES Monto Plazo Periodo de gracia Tasa

$ 101.572 6 Años 1 Año DTF* * DTF e.a. equivalente a 3,46%

09-sep-10

REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR TABLA DE AMORTIZACIÓN Cifras en Miles de Pesos

Año 1 2 3 4 5 6 7

Pago Capital $ 15.522 $ 16.059 $ 16.615 $ 17.190 $ 17.785 $ 18.400

Pago Intereses $ 3.514 $ 2.977 $ 2.422 $ 1.847 $ 1.252 $ 637

Cuota Total* $0 $ 19.037 $ 19.037 $ 19.037 $ 19.037 $ 19.037 $ 19.037

Causación Intereses $0 $ 3.514 $ 2.977 $ 2.422 $ 1.847 $ 1.252 $ 637

Saldo $ 101.572 $ 86.050 $ 69.990 $ 53.375 $ 36.185 $ 18.400 $0

* Cuota fija finalizado periodo de gracia.

50

En el primer año de la alianza, no existe amortización de la deuda, pero si hay causación de intereses. IMPORTANTE: Note que aunque el incentivo modular vale $172.322.000, solo se reembolsan $101.572.000, puesto que el valor de la OGA y el Plan Social – PS y Plan de Manejo Ambiental – PMA, no son reembolsables. 4.1 DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR En el esquema del Incentivo Modular, se manejan tres desembolsos, teniendo en cuenta la priorización cronológica de los rubros a financiar: INCENTIVO MODULAR DINÁMICA DE DESEMBOLSOS Monto ACTIVIDADES INSUMOS ESTABLECIMIENTO PASTOS SEMILLAS FERTILIZANTES UREA FERTILIZANTES DAP HERBICIDAS ALAMBRE DE PÚA MELAZA BOLSAS CALIBRE 4 X 40 KILOS ESTACONES GRAPAS SOSTENIMIENTO DE PASTOS FERTILIZANTES UREA FERTILIZANTES DAP ALAMBRE GRAPAS ADMÓN Y MANEJO DEL HATO SAL / UGG / AÑO AFTOSA TRIPLE BRUSELOSIS BAÑOS VERMIFUGO DROGAS/UGG/AÑO: SERVICIOS Y ARRIENDOS TRANSPORTE INSUMOS TTE GANADO+ LICENCIA ICA PLAN TECNICO (AT Y TTE) ARRIENDO DE TIERRAS OTRAS INVERSIONES KIT DE HERRAMIENTAS PICAPASTOS CON MOTOR ACPM VACAS EN PRODUCCION PLAN AMBIENTAL PLAN SOCIAL OGA GERENTE ALIANZA TOTAL PARTICIPACIÓN

INCENTIVO PRIMER SEGUNDO TERCER MODULAR DESEMBOLSO DESEMBOLSO DESEMBOLSO $ 63.149,0 $ 24.284,0 $ 15.330,0 $ 23.534,0 $ 0,0 $ 0,0 $ 5.585,0 $ 1.856,0 $ 0,0 $ 3.963,0 $ 9.000,0 $ 0,0 $ 0,0

$ 5.585,0 $ 1.856,0 $ 3.963,0 $ 6.000,0

$ 3.000,0

$ 5.619,0 $ 5.585,0

$ 5.619,0 $ 5.585,0 $ 0,0 $ 0,0 $ 5.837,0 $ 1.043,0 $ 0,0 $ 0,0 $ 0,0 $ 4.973,0 $ 19.688,0 $ 21.066,0 $ 1.566,0 $ 0,0 $ 19.500,0 $ 0,0 $ 17.357,0 $ 0,0 $ 17.357,0 $ 0,0 $ 4.950,0 $ 23.800,0 $ 36.000,0 $ 6.000,0 $ 172.322,0 100%

$ 5.837,0 $ 1.043,0

$ 6.150,0 $ 300,0

$ 2.486,0 $ 9.844,0 $ 6.350,0 $ 500,0

$ 2.487,0 $ 9.844,0 $ 8.566,0 $ 766,0

$ 5.850,0

$ 5.850,0

$ 7.800,0

$ 0,0

$ 8.000,0

$ 9.357,0

$ 8.000,0

$ 9.357,0

$ 2.475,0 $ 7.140,0 $ 10.800,0 $ 1.800,0 $ 51.895,0 30%

$ 2.475,0 $ 9.520,0 $ 14.400,0 $ 2.400,0 $ 70.253,0 41%

$ 7.140,0 $ 10.800,0 $ 1.800,0 $ 50.174,0 29%

51

IMPORTANTE: La supervisión del contrato de la OGA estará a cargo de los expertos de monitoreo de la OGR, ellos evaluarán después de cada visita la gestión de la OGA y de los ejecutores de los planes en el periodo evaluado. Como resultado de la visita la OGR dará la instrucción a FIDUCOLDEX para girar o retener los pagos correspondientes. 5 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD Para el análisis de sensibilidad del precio, se determina el precio mínimo sobre Alianza obtiene como mínimo una TIR del 15% y VPN positivo; se establece equivale esta disminución en términos porcentuales, manteniendo las demás constantes. Para este proyecto se realizó el ejercicio para el precio de la leche ganado en pie, por separado.

el cual la a cuánto variables y para el

El proyecto resiste disminuciones en el precio de la leche hasta del 10%, lo cual no representa riesgo alto para la alianza. % Variación Valor $ 720 10%

Unidad LITRO

LECHE

Precio $ 648

Y resiste disminuciones del ganado en pie del 25%, lo cual no representa riesgo alto para la alianza. Unidad VACA KILO KILO

VACAS DE DESECHO TERNERO TERNERA

% Variación Valor $ 1.075.000 25% $ 2.909 $ 2.964

Precio $ 806.250 $ 2.182 $ 2.223

Igualmente, para el análisis de sensibilidad se determina volumen de producción mínimo sobre el cual la Alianza obtiene como mínimo una TIR del 15% y VPN positivo, manteniendo las demás variables constantes; se realizó el ejercicio separadamente para la leche y para el ganado en pie. El proyecto resiste disminuciones en el volumen de producción de leche hasta del 10%, lo cual no representa riesgo alto para la alianza ITEM LECHE % VARIACION LECHE

UNIDAD LITRO 10% LITRO

Año 1 (mes 512) 5.130,0 4.617,0

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

7.695,0

7.695,0

7.695,0

7.695,0

7.695,0

7.695,0

6.925,5

6.925,5

6.925,5

6.925,5

6.925,5

6.925,5

Para el ganado en pie, el proyecto resiste disminuciones en el volumen de producción hasta del 25%, lo cual no representa riesgo alto para la alianza ITEM VACAS DE DESECHO TERNERO TERNERA

% VARIACION VACAS DE DESECHO TERNERO TERNERA

UNIDAD VACA KILO KILO 25% VACA KILO KILO

Año 1 (mes 512) 0,2 225,7 225,7 0,1 169,3 169,3

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

0,3 338,6 338,6

0,3 338,6 338,6

0,3 338,6 338,6

0,3 338,6 338,6

0,3 338,6 338,6

0,3 338,6 338,6

0,2 253,9 253,9

0,2 253,9 253,9

0,2 253,9 253,9

0,2 253,9 253,9

0,2 253,9 253,9

0,2 253,9 253,9

52

En el caso de la sensibilidad sobre los costos de producción, se realizó el ejercicio tomando el total de los costos directos de la alianza y se le aplicó un porcentaje de aumento, hasta obtener un TIR del 15%, este porcentaje se estableció en el 8%. Cifra en miles de pesos Año 1 (mes 512)

ITEM

Año 0 (mes 1-4)

COSTOS % VARIACION COSTOS

$ 311.569 $ 249.623 $ 298.485 $ 298.485 $ 298.485 $ 298.485 $ 298.485 $ 298.485 8% $ 336.494 $ 269.593 $ 322.363 $ 322.363 $ 322.363 $ 322.363 $ 322.363 $ 322.363

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

Aunque este porcentaje es menor del 10%, base con la cual se considera riesgo para la alianza, los costos totales dependen en gran proporción de la mano de obra y de otras inversiones que incluyen la valoración de los hatos que tiene el beneficiario, costos que sólo se aplican al inicio del proyecto. Esto quiere decir que los costos totales dependen en más de un 80% de rubros que no tienen perspectiva de que aumenten, que aportan los productores y que no representan flujo de efectivo. Para constatar lo anterior, se realizó el análisis de sensibilidad teniendo en cuenta solamente el aumento en los insumos y dejando los demás costos constantes, quedando con una posibilidad de aumento en los insumos del 31%. Por lo anterior no se considera un riesgo para la alianza.

ITEM

Año 0 (mes 14)

Año 1 (mes 512)

INSUMOS % VARIACION INSUMOS

$ 69.985 $ 64.525 $ 80.863 $ 80.863 $ 80.863 $ 80.863 $ 80.863 $ 80.863 31% $ 91.681 $ 84.528 $ 105.931 $ 105.931 $ 105.931 $ 105.931 $ 105.931 $ 105.931

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

53

VII

ACOMPAÑAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA

1 ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE - OGA ASOPROAGROS es una organización no gubernamental, con 12 años de experiencia en formulación, gestión, ejecución y evaluación de proyectos sociales, económicos y ambientales. Su zona de influencia está enmarcada en los departamentos de Sucre, Córdoba y la Costa Caribe. Ha participado como Organización Gestora Acompañante en tres alianzas: dos de caña flecha y artesanías (sombreros y bolsos) y en una de ganadería. Nombre de la OGA: Asociación Promotora para el Desarrollo Social, Económico y Ambiental de la Costa Caribe - ASOPROAGROS Nombre del Coordinador: Armando Salgado Buelvas. Perfil profesional requerido: o Profesión: Área administrativa y/o agropecuaria. o Experiencia en coordinación de proyectos productivos agropecuarios. o Tiempo de dedicación requerido (estimado en 12 meses por prestación de servicios) 2 RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO Información sobre el perfil del personal social, técnico y ambiental que se vinculará a la Alianza, conforme a los objetivos identificados en los Planes Social y Ambiental, si se requiere la vinculación de personal. ACOMPAÑAMIENTO

Profesional del área requerida social y/o administrativa Coordinar y/o ejecutar la implementación de Funciones y/o actividades las actividades relacionadas en el Plan Social 1 año de experiencia Experiencia requerida (tiempo y en acompañamiento a procesos áreas de trabajo) comunitarios. 1 persona, por 12 No. de personas y dedicación y meses, prestación tiempo de vinculación de servicios Plan de empresarización con Apoyo de otras entidades? el SENA o la Si/No Cuáles? institución que el Proyecto asigne Formación (Profesión)

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA

PLAN SOCIAL -PS

Médico Veterinario Zootecnista o un Zootecnista

PLAN DE MANEJO TECNICO - PMT

Médico Veterinario Zootecnista o un Zootecnista

Coordinar y/o ejecutar la Coordinar y/o ejecutar la implementación de las implementación de las actividades actividades relacionadas relacionadas en el Plan en el Plan ambiental de Asistencia Técnica Especifica de 3 años pastos y ganadería Doble Propósito

Especifica de 3 años pastos y ganadería Doble Propósito

Lo realizará el mismo técnico.

1 persona de Medio Tiempo

No

Aliados comerciales en la calidad de los productos (leche y terneros)

54

3

DIRECTORIO DE LA ALIANZA ACOMPAÑAMIENTO

ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES ¨GANABAS¨

ARIEL VALENTÍN GENES MARTÍNEZ

Calle 4 No. 23-07 Barrio Cascajal

TELEFONO FAX E-MAIL (4) 7735802 [email protected]

ALIADO COMERCIAL

JULIO ALBERTO RUIZ CHICA

Calle41 No. 16 – 10 Barrio San José

Teléfono: (4) 781 7989 Fax: (4) 781 7989 [email protected]

Montería

CODELAC

ALIADO COMERCIAL CC Ganadera

ARTURO JARABA LEDESMA

(094)7838004-7838005 [email protected]

Montería

OGA

ARMANDO SALGADO BUELVAS

Kilómetro 7 , Vía Montería – Planeta Rica Carrera 16 No. 23-29, Calle Cruz de Colorado

0952821424 – 3107280607 3107395947 [email protected], [email protected]

Sincelejo, Sucre

GOBERNACION DE CORDOBA ALCALDIA DE SAN BERNARDO DEL VIENTO

MARTA SÁENZ CORREA EFREN MANUEL PEREZ LORA

Calle 27 No. 3-28 Palacio Naín CALLE 8 N°8-02 PALACIO SIMON BOLIVAR

Montería Tel 7926292 [email protected] San Bernardo Teléfono: 7758044 / del Viento 7758060

ASOPROAGROS

4 4.1

REPRESENTANTE LEGAL

DIRECCION

CIUDAD Lorica

ANÁLISIS DE RIESGOS IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS

Riesgos sociales: - Dificultad en la adopción del paquete tecnológico propuesto que es novedoso para los productores beneficiarios; sin experiencia en el manejo del pasto para el ensilado. - Bajo nivel de compromiso de los beneficiarios con el proyecto y el proceso de comercialización colectiva. - Poca disposición y compromiso por parte de algunos productores para asistir a las reuniones y/o jornadas de capacitación en diferentes temas. - Que los productores beneficiarios del proyecto no se empoderen y apropien de su propio negocio. - Volumen de producción que no alcanza los niveles óptimos para el almacenamiento y tanque de frio; o volumen no interesante para el comercializador. Riesgos Técnicos: − Dificultad de adopción al cambio tecnológico. (Manejo de pasto de corte y entrega de leche en punto de acopio). Riesgos de mercado: − No contar con la infraestructura necesario para la instalación del tanque de frio, en la zona de la alianza. Dado que el aliado comercial entrega en comodato un tanque de 6000 litros y se tiene previsto instalarlo en un predio de un tercero, cerca de la zona del proyecto. Riesgos ambientales: − Por cambio climático se presenten eventos extremos de lluvias o sequias naturales.

55

Riesgos Financieros: - Posibilidad de que uno o más cofinanciadores (incluyendo a los productores) no cumplan sus compromisos y generen un déficit crítico para la alianza. 4.2 DIAGNÓSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA Dentro del diagnóstico de riesgos de la Alianza, se encontró que el riegos de mercados que con respecto a la instalación del tanque de enfriamiento es un riesgo de alto impacto y alta probabilidad, por lo tanto se recomienda el siguiente plan de acción ara su control: Riesgo

Impacto

Probabilidad

Control previsto

No contar con la infraestructura necesario para la instalación del tanque de frio y cumplir con requisito de leche fría para el Aliado Comercial.

ALTO

ALTA

Tener asegurada la instalación del tanque frio en zona de influencia, antes del inicio de la alianza.

Nivel de Riesgo

Acciones

Responsable

Indicador

BAJO

- Asegurar la negociación del Aliado Comercial – Responsable de la instalación. Tanque frio instalado en la zona de la OGA, Aliado Comercial alianza - Buscar recursos adicionales y CODELAC Y GANABAS tomar la administración de este Cumplimiento de requisito de leche fría. tanque por la Asociación de productores (GANABAS).

Después de implementar el plan de mitigación de riesgos de acuerdo con el análisis anterior, y una vez realizada la evaluación y administración de los demás riesgos del proyecto, se concluye que: dado que la alianza no presenta riesgos de nivel Alto; y que estos son controlables en la ejecución; se considera que la alianza no requiere de acciones preventivas más allá de las establecidas en los planes del estudio de preinversión. 5

PLAN OPERATIVO ANUAL - POA Actividades Productivas

MES 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

ALISTAMIENTO Selección y contratación de asistente técnico ESTABLECIMIENTO PASTOS Estudios de suelos Preparación de terreno Instalación cercas Siembra Aplicación abonos Aplicación correctivos y fertilizantes Control de malezas Manejo integrado de plagas y enfermedades SOSTENIMIENTO PASTOS Aplicación correctivos y fertilizantes Aplicación abonos Control de malezas Manejo integrado de plagas y enfermedades Mantenimiento de cercas COSECHA Corte POSCOSECHA Picado y empacado del pasto

56

Actividades Productivas

MES 1

2

3

1

2

4

5

6

7

8

9

10

11

12

11

12

ADMINISTRACIÓN Y MANEJO DEL GANADO Manejo del ganado Vacunación Baños Vermifugación

Actividades de Comercialización

MES 3

4

5

6

7

8

9

10

8

9 10

Confirmación de compromisos comerciales, condiciones de calidad, presentación, precio, punto de entrega, etc. Estandarización de procedimientos de compra del comercializador Estructurar y socializar con los productores el convenio de comercialización Firma convenio comercial (requisito 2do desembolso) Capacitaciones poscosecha brindadas por el Aliado. Estimación de la producción mensual/ productor para la venta Ventas al Aliado Comercial y logística para la entrega Muestreo de verificación y registro de la calidad de cacao de los productores

Actividades Socio-Empresariales

MES 1

2

3

4 5

6

7

11

12

EJECUCIÓN PLAN SOCIAL Homogenización de beneficiarios Todos los beneficiarios del proyecto asociados a APROARE antes del inicio de la Alianza. Suscripción de contratos de proveeduría de insumos, material vegetal, etc. Programar, convocar y participar en Comités Directivos de Alianza (documentar en acta) Cuatro jornadas de socialización, una por cada una de los siguientes puntos: Plan Social, Convenio de Alianza, Reglamento del Fondo Rotatorio y Reglamento del Comité Directivo. Sensibilización a los productores acerca de los derechos y deberes adquiridos no solo en la Alianza sino también como socios de la O:P Como rendición de cuentas, previo a cada desembolso se deberá hacer la revisión a la ejecución del POA y a sus fuentes de financiación con los agricultores del proyecto En el tercer y noveno mes, un taller acerca de la Autogestión vrs asistencialismo, y beneficios para lograr el desarrollo individual y colectivo Identificación de canales de comunicación expeditos entre la O.P y los agricultores beneficiarios del proyecto que permita el flujo de información constante Al menos una vez al mes comunicar de forma oportuna y clara a los socios, lo que ocurre al interior de la organización, exponiendo a los productores asociados los logros o dificultades del proyecto. Cuatro talleres, uno trimestral, en órganos de administración, control y vigilancia. Buscando la participación de la totalidad de agricultores beneficiarios. Acompañamiento y motivación personalizada por parte del responsable del Plan para que los productores se postulen en las instancias de gobierno Un ejercicio demostrativo en cada trimestre, evidenciando los beneficios obtenidos a través de la participación en la Alianza de manera colectiva vs individual Tres talleres, es decir uno cuatrimestral, en formación, importancia, y manejo del fondo rotatorio, a través de casos hipotéticos de uso del fondo rotatorio y sus beneficios colectivos. Tres talleres teorico- prácticos para que los productores lleven sus registros de cuentas. EJECUION PLAN DE TRANSFERENCIA Inducción OGA en procedimientos Contratación de recurso humano para desarrollar planes (social, ambiental, técnico). Registro de entrega de insumos a productores Conformación del Comité Técnico. Asegurar logística de recibo y entrega de insumos a productores. Conformación del Comité de Agronegocio. Asegurar logística de recibo de cosecha a productores Registro de recibo de cosecha a productores

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MES

Actividades Socio-Empresariales

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2

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4 5

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9 10

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EJECUCIÓN PLAN SOCIAL Gestión de cobro a comercializador y pago a productores Registro contable y análisis periódico de estados financieros. Registros contables de la alianza, emisión y socialización de estados financieros. (mensual) Una capacitación mensual en análisis de estados financieros Administración y recuperación de fondo rotatorio Conformación del Comité de Crédito. Capacitación en formatos e instrumentos para recuperación del I.M. y otorgamiento de créditos. Administración y recuperación de fondo rotatorio

MES

Actividades de Gestión y Ejecución Financiera

1

GESTION DE COFINANCIACIÓN PRODUCTORES GOBERNACIÓN ALIADO COMERCIAL MUNICIPIO INCENT IVO MODULAR 1er. Desembolso 2do. Desembolso 3er. Desembolso EJECUCION DE RECURSOS PRODUCTORES GOBERNACIÓN ALIADO COMERCIAL MUNICIPIO INCENT IVO MODULAR 1er. Desembolso 2do. Desembolso 3er. Desembolso Manejo y Administración del Fondo Rotatorio

Actividades Ambientales

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ºº

MES 1

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CAPACITACIÓN 1. Promoción y difusión de las buenas prácticas pecuarias 2. Análisis de suelos y programas de fertilización 3. Labranza de conservación y establecimiento de pastos. 4. Manejo integrado de plagas y enfermedades. 5. Manejo integrado de residuos 6. Importancia de los sistemas silvopastoriles

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VIII

CONCLUSIONES El estudio de preinversión arrojó como resultado que el proyecto “Alianza productiva para la producción y comercialización de leche y ganado bovino en pie en el municipio de San Bernardo del Viento, Departamento de Córdoba” no presenta riesgos significativos que impidan el desarrollo de la Alianza; a continuación se presentan los principales hallazgos, con base en las cuales se puede considerar que esta alianza es viable desde los componentes social, técnico, ambiental, financiero y de mercado. Es de anotar que todos los beneficiarios cumplen con los requisitos establecidos con el proyecto Alianzas Productivas y las condiciones de los beneficiarios son congruentes con los requerimientos del proyecto. La Alianza presenta un aporte considerable para la formación de los 45 beneficiarios seleccionados y se pretende reforzar y consolidar la construcción de capital social. Adicionalmente se espera desarrollar a través del fortalecimiento de la junta directiva, el gerente de la O.P y productores líderes, las habilidades, destrezas y herramientas administrativas que les permita tener un control de la ejecución de la Alianza y conocimiento del funcionamiento y desarrollo empresarial de la organización de productores de la cual hacen parte. El proyecto apoyará el establecimiento de 56.2 hectáreas de pasto Guinea Mombasa, y la dotación de la infraestructura y equipos necesarios para un adecuado manejo del ensilaje, entre otros, motor y ripiadora para el pasto, que redundará en una mayor producción de leche y una mayor ganancia en peso de los terneros. El paquete tecnológico propuesto está basado en la producción tecnificada convencional y se circunscribe a incidir en aspectos de manejo agronómico y pecuario que afectan directamente la actividad productiva, mejor la producción de leche y la ganancia diaria de peso de los terneros antes del destete. La corporación ambiental CVS, analizó el proyecto y no encontró riesgos ambientales altos para su ejecución; el estudio propone medidas de control a las actividades que pudieran generar algún impacto sobre el ambiente. El proyecto representa para los agricultores beneficiarios un incremento en sus ingresos, que les permite llegar a 2 SMMLV, y buenas expectativas de negocio, ya que el proyecto como Alianza presenta una TIR superior al 15% y un valor presente neto Positivo De esta manera la OGR considera que la alianza es viable en sus componentes social, técnico, ambiental, financiero y de mercado.

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BIBLIOGRAFIA

CUADRADO C. Hugo y Otros. Manejo agronómico de algunos cultivos forrajeros y técnicas para su conservación en la región Caribe colombiana. FAO – MANA. Buenas prácticas agropecuarias para ganadería doble propósito. Medellín. 2008 FUNGESCOL – ALCALDIA DE SAN BERNARDO DEL VIENTO. Plan Básico de Ordenamiento Territorial municipio de San Bernardo del Viento Documento Diagnostico. San Bernardo del Viento. 2000 MOLINA, M y C. Díaz. Costos Ganadería Doble Propósito. Anuario Estadístico del Sector Agropecuario. Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia. 2009 TITTERTON, M. y F.B. Bareeba. Ensilaje de gramíneas y leguminosas en los trópicos. engormix.com MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL PROYECTO TRANSICIÓN DE LA AGRICULTURA. AGENDA PROSPECTIVADE INVESTIGACIÓNY DESARROLLO TECNOLÓGICO DE LA CADENA LÁCTEA COLOMBIANA. BOGOTÁ D.C., 2007 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO, LECHE. Boletín No. 6 – Febrero de 2010.

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X

ANEXOS

1.1 No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

LISTA DE BENEFICIARIOS 1er NOMBRE Pedro Israel Fernanda Cristian Yony Francisco Luis Benito Angel Damaso Eleazar Dionisio Olga Rafael Beder Arturo Marta José Marco Cristobal Agustín Nurelin Alfredo Ana Adalberto Saturnino David Luz Alcides Alvaro Edwin Doval Fidel Fernando Arnoldo Manuel Fernando Aminamel Camilo Fernardo Jerónimo Alberto Orlando Francisco Sergio

2do 1er NOMBRE APELLIDO Antonio Genes Avila del Carmen Cassiani Manuel Noriega Antonio Genes Javier Montes Felipe Angel Petro Antonio Narvaez Martínez Colon Paredes Madariaga Vicente Deaguas de Jesús Agamez Manuel Rocero Ines Corro Miguel Carrascal Tulio Tapias José Altamiranda Sanchez Elias Pajaro Gómez Isabel Blanco Noriega Fuentes Muñoz Mary Nuñez Reales José Oliveros José Arroyo Antonio Polo Bravo José Martínez Ortíz Gregorio Petro Luis Hernandez Muñoz José Gonzalez Narvaez Muñoz Cárdenas José Reyes Muñoz Payanes

2do APELLIDO Bitar Mejía de Paredes Bravo Cabria Bravo Díaz Navarro Herrera Fuentes Ospina Guerrero de Pacheco Mora Ibarra Mejía Arellano Angulo López Pérez Berrío Diaz Bautista de Mejía Diaz Pinto Garces Mejía Morelo García Arrieta Soto Coneo Manjarrez Ibañez Tordecilla Avila Morel Lulio Vargas Morelo Blanco Conde Morelo

CÉDULA No. 10.937.399 10.936.143 10.943.737 15.017.674 10.937.615 10.935.459 15.015.940 10.941.871 10.936.538 1.574.341 73.141.081 26.142.152 1.573.171 10.937.896 11.165.084 52.143.808 10.937.351 10.937.180 10.936.039 10.975.362 10.936.228 8.759.025 26.142.296 10.937.004 2.817.044 10.944.249 26.138.024 6.583.802 9.094.425 10.944.165 10.937.628 10.938.690 10.936.009 10.941.458 10.941.175 1.573.911 10.935.954 10.936.057 10.936.155 2.734.036 73.155.932 10.937.000 10.935.806 539.669

TELÉFONO # 311 437 0260 310 635 6651 312 654 0883 314 552 5186 310 691 5497 311 656 9437 321 511 1091 314 556 0140 313 526 2418 311 437 4045

NOMBRE FINCA La Fortuna Villa María El Barrancon

MUNICIPIO

San Bernardo del Viento San Bernardo del Viento San Bernardo del Viento San Bernardo del Viento El Descanso San Bernardo del Viento San Francisco San Bernardo del Viento Villa Doly San Bernardo del Viento El Aluvion San Bernardo del Viento Los Que Brillan San Bernardo del Viento Santa Rosa San Bernardo del Viento San Cristobal San Bernardo del Viento 311 533 9967 La Unión San Bernardo del Viento 314 551 3511 Membrillal San Bernardo del Viento El Diario San Bernardo del Viento La Bolsita San Bernardo del Viento 312 605 5683 Mi Recuerdo San Bernardo del Viento 311 409 9353 La Esperanza San Bernardo del Viento Santa Isabel San Bernardo del Viento La Playita San Bernardo del Viento 310 663 3376 El Barrancon San Bernardo del Viento 312 677 3230 Santa Teresa No. 2 San Bernardo del Viento 314 519 0537 La Fe San Bernardo del Viento 311 424 0644 Piensalo Bien San Bernardo del Viento Ya lo veran San Bernardo del Viento 312 618 9307 Chiquilito San Bernardo del Viento 317 519 3617 El Calvario San Bernardo del Viento 321 252 9495 La Palma Sola San Bernardo del Viento 312 665 9146 La Envidia San Bernardo del Viento 311 834 7090 Los Naranjos San Bernardo del Viento 316 293 5120 Loma de los Vientos San Bernardo del Viento 313 588 9851 Villa Diose San Bernardo del Viento 311 721 0649 La Calle San Bernardo del Viento 310 719 9052 San Rafael San Bernardo del Viento Mi Lucha San Bernardo del Viento 312 613 2500 La Encantada San Bernardo del Viento 313 647 6805 Santa Isabel los Angeles San Bernardo del Viento Villa Ledy San Bernardo del Viento 317 421 4719 Villan Viendo San Bernardo del Viento 310 730 6782 Nueva Entrada San Bernardo del Viento 310 742 3785 Parate Bien San Bernardo del Viento 311 428 5864 Asi es la vida San Bernardo del Viento 313 534 4899 Villa Tomasa San Bernardo del Viento 313 561 5216 Mi Sentencia San Bernardo del Viento 313 504 7022 No hay apuro San Bernardo del Viento Santa Grosa San Bernardo del Viento

VEREDA Chiquilito El Castillo La Ye Chiquilito El Darien Chiquilito Chiqui La Playita Chiqui José Manuel de Altamira Punta de Piedra Playas del Viento Pajonal El Palmar La Playa José Manuel Mar Muerto José Manuel La Playita La Ye Santa Rosa del Castillo La Ye Camellón Playas del Viento Chiquilito Serrapal del Castillo La Ye Pareja El Castillo Nueva España Correntoso La Bolsa Playas del Viento Chiqui Chiqui José Manuel la Playa José Manuel de Altamira El Castillo El Castillo El Castillo El Castillo El Castillo El Castillo El Castillo La Bolsa

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