NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS (MI PEQUEÑO NEGOCIO) El fin de estos pequeños volantes, es que compartamos a muchas personas la idea de preparar la nutritiva, saludable y económica: CARNE DE LENTEJAS; ya que las lentejas por su bajo costo y su alto valor nutricional y medicinal, debe formar parte diaria de nuestra alimentación, especialmente entre las comunidades que poseen pocos recursos económicos. Sin mayor esfuerzo podemos contribuir a la economía, a la nutrición y a la salud de muchos hogares. ¿Qué tal si le proponemos al señor o a la señora de la tienda, del mercado, del almacén, de la farmacia o de cualquier negocio, que comparta estos pequeños volantes a sus clientes? ... ¿Qué tal si fotocopiamos esta hoja y se la regalamos a varios negocios? ¡ANIMO!, la inversión es poca. (Nota: Un artículo corto recomendado en el blog: aldemarguzman.wordpress.com, es: LA SALUD, UN ASUNTO DE HONESTIDAD). Para compartir otros artículos cortos, al entrar al blog, hacer clic en la pestaña: Para Compartir, parte superior de la pantalla. [email protected]

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NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS: Con el dinero equivalente a lo que cuesta media libra de carne de regular calidad en la carnicería, se pueden preparar hasta tres libras de la nutritiva, saludable y económica Carne de Lentejas (PROTEINA VEGETAL), especial para elaborar rollos, hamburguesas, albóndigas, tortas, carne molida, pasa-bocas, etc. La receta puede descargarse gratis del blog: aldemarguzman.wordpress.com, o simplemente buscar en Google: Mis Herejías Siglo 21. Leer también: Mi Pequeño Negocio, una magnifica propuesta para iniciar, ya mismo, un rentable negocio con este apetitoso y saludable producto.

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REFLEXION: Si hacemos las cosas bien buscando los aplausos del mundo, entonces el mundo nos aplaudirá, nuestro ego se hinchará y hasta nos volveremos soberbios, arrogantes y prepotentes. Pero si hacemos las cosas bien, por el simple placer de hacerlas bien, entonces, en silencio, todo nuestro ser se recreará, nuestra conciencia se expandirá, y allá, en lo más profundo de nuestro ser, sentiremos los amorosos y paternales aplausos de DIOS, de DIOS TODOPODEROSO. Buscar en Google: Mis Herejías Siglo 21, otros temas.

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NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS

(MI PEQUEÑO NEGOCIO)

(Por Aldemar Guzmán C. Medellín-Colombia. aldemarguzman.wordpress.com)

Aprenda a preparar un rico, nutritivo y económico alimento. Además, descubra cómo iniciar un rentable negocio con el dinero equivalente a lo que cuesta media (1/2) libra de carne de regular calidad en las carnicerías. Un regalo de la naturaleza al alcance de todos. Léalo, practíquelo y compártalo. Ante los elevados costos de los productos de origen animal, que por malsana costumbre y por tradición forman parte de la dieta alimentaria de millones de seres humanos, y, además por la cantidad de enfermedades que se generan al consumir estos “alimentos”, se presenta aquí una sencilla y económica receta con la que se puede preparar una carne que resulta seis veces mas económica y mil veces mas nutritiva y saludable que cualquiera de las carnes que se venden en las carnicerías. Su preparación es demasiado sencilla, económica e higiénica. Puede ser preparada por cualquier persona, así no tenga conocimientos de culinaria o de gastronomía. Los ingredientes se consiguen en la tienda de la esquina o en el supermercado más cercano. Para obtener pues, al menos tres libras de este saludable y apetitoso alimento necesitamos los siguientes ingredientes: 1 libra de lentejas secas (500 grs.), 1 taza mermada de cebolla en rama picada (cebollín) (90 grs. aprox.), 1 taza de zanahoria en julianas (190 grs. aprox.), 1 taza de cebolla en aros (90 grs. aprox.), 2 dientes de ajo (5 grs.), cilantro, sal y condimentos al gusto. Opcional 1 taza de harina de maíz precocida (la tradicional harina de maíz para hacer arepas). Para resaltar aún más el gusto y el sabor a esta preparación, se recomienda agregar un poco de pimentón y dos cubos de caldo de vegetales. Este Rico caldo se puede conseguir en almacenes de cadena o supermercados. PREPARACION: Colocar las lentejas en remojo con abundante agua por espacio mínimo de ocho horas, luego de ese tiempo, lavarlas y escurrirlas en un colador o tela delgada, juntarlas con las cebollas, la zanahoria y los ajos picados; también se agrega el pimentón si se va a utilizar. Se procede a moler todo junto. A la masa resultante, le añadimos la sal y los condimentos, también los cubos de caldo de vegetales bien triturados, si van a ser utilizados. Todo lo mezclamos bien hasta tener una masa de color y textura homogénea. Este alimento se prepara con todos los ingredientes crudos. Para lograr el color rojizo característico de la carne, basta añadir a los ingredientes, antes de molerlos, una remolacha mediana (50 grs.) en rodajas. Si después de moler todo y amasar, la preparación queda muy blanda o demasiado húmeda y no se deja moldear en la mano, entonces se le agrega la harina de maíz precocida, hasta lograr una textura mas compacta. Si se carece de molino para procesar los ingredientes, entonces se puede licuar utilizando la menor cantidad de agua posible. En tal caso se necesitará agregar más cantidad de la harina de maíz precocida. También puede utilizarse el extractor de jugos. Estas lentejas, estas verduras y estos condimentos nos proporcionarán pues unas tres libras de nutritivo alimento con el que podemos hacer unas ricas tortas que por su textura y sabor, de verdad, parecen de carne. Igualmente podemos preparar apetitosas hamburguesas, albóndigas, rollos de carne y muchas cosas más. El costo para preparar estas tres libras de saludable carne vegetal es igual o menor al costo en la carnicería de media (½) libra de carne de regular calidad. Para variar el sabor de este apetitoso y nutritivo alimento se recomienda mezclar las lentejas con otro grano como los garbanzos, las arvejas o algún tipo de fríjol. En tal caso, se utilizará la mitad de las lentejas y la otra mitad del grano que se elija, o sea, 250 grs. de lentejas y 250 grs. del otro grano. También se pueden utilizar las espinacas. Como lo normal es que las tres libras de esta nutritiva carne vegetal no se van a utilizar de una vez, entonces se debe congelar en bolsitas de unos 300 grs. cada una, para evitar que se dañe al sacar y meter el producto a la nevera cada vez que se va a hacer algo. Para conservar el sano valor alimenticio de este producto y su gran poder nutricional como alimento natural lleno de bondades para el organismo de los seres humanos, se recomienda muy enfáticamente NO mezclarlo con carnes, sangre o grasas de origen animal, ni con huevos, ya que todos estos productos, aunque son muy populares en la alimentación y recomendados además por la mayoría de los médicos, sabemos que al final son los generadores de la gran mayoría de enfermedades que aquejan a la humanidad: gota, cáncer NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS Otros temas en: aldemarguzman.wordpress.com 2

(de todo tipo), osteoporosis, artritis, infartos, enfermedades coronarias y, además, ayuda a empeorar la diabetes. Bueno pues, ya tenemos la mezcla lista, o la carne o como queramos llamar a este rico alimento. Ya lo probamos y su sabor es muy agradable, prácticamente nadie lo rechaza. No olvidemos que se puede freír, hornear, cocinar o sudar. El rollo se puede hacer sólo de la mezcla o relleno con verduras, o con un relleno agridulce o lo que nuestra imaginación gastronómica y naturista nos dicte. Las hamburguesas hechas con esta carne son mucho más apetitosas que las hamburguesas tradicionales, y lógico, mil veces más saludables. Y aparte de todo lo anterior, también se puede preparar carne molida o en polvo, para eso debemos seguir estos pasos: se toma una porción de carne (una o media libra), se envuelve y se cocina igual que para hacer un rollo. Mientras tanto, vamos preparando un guiso u hogao de tomate y cebolla, le agregamos buen cilantro, aliños y sal al gusto, sin exagerar la nota... ¡claro! ... Luego de cocinada la carne, la desmenuzamos y la mezclamos con el guiso. Esta nueva mezcla la colocamos en una sartén o caldero. Llevamos a fuego lento la sartén con la mezcla del guiso y la carne, revolviéndola constantemente para evitar que se formen grumos o que se pegue en el recipiente. Este proceso lo hacemos por media hora o más, hasta que la mezcla seque y nos dé una rica carne molida o carne en polvo. Para darle otro sabor y otra presentación totalmente diferentes a las tortas hechas de esta carne, sólo hay que sumergirlas después de fritas en la salsita que se hace con leche y harina de trigo. Eso todas las mamás saben la receta: se toma un poco de leche, se le agrega harina de trigo y una pizca de sal, y se mezcla hasta obtener una especie de salsa más o menos espesa. Entonces las tortas ya fritas, se sumergen en esta mezcla y se vuelven a freír; el resultado es sorprendente. Hagamos el ensayo, ¡hay mucho por hacer! Esta carne vegetal nos proporciona variedad de posibilidades, nos proporciona salud, buena nutrición y nos ayuda a ahorrar mucho dinero. No es exagerado pues decir que es: Un regalo de la naturaleza al alcance de todos. Ahora sí vamos a ver como es que se puede dar inicio a un pequeño y rentable negocio, ayudándoles además a otras personas; si ya hicimos las primeras libras de esta carne siguiendo las instrucciones antes mencionadas, pudimos comprobar que efectivamente con lo que se compra media libra de carne en la carnicería, se preparan tres libras de este saludable alimento. Consigamos dos (2) bolsas plásticas de libra, ojalá trasparentes, si no las tenemos a la mano, se consiguen en la tienda de la esquina. Ahora, empaquemos en cada bolsa quinientos gramos (500 grs.), o sea una libra. Tenemos entonces dos (2) libras de carne listas para vender. El precio de venta sugerido de cada libra de esta carne vegetal es de lo que en la carnicería cuesta media (1/2) libra de carne de regular calidad. Del restante de carne sin empacar, hagamos unas cinco o seis (5-6) torticas para dar degustaciones. Si usted no es comerciante, ¡no importa!, si no sabe nada de ventas ¡tranquilo!, el producto es tan sabroso, económico y saludable que prácticamente se vende solo; esto es muy sencillo, simplemente regale estas degustaciones a sus vecinos, a sus parientes más cercanos o a los compañeros de trabajo, y como apenas estamos iniciando la empresa, y lo mas seguro es que no se dispone de mucho capital para regalar y regalar, entonces hay que mirar que a las personas que les regale la degustación tengan poder para decidir si comprar o no. De estas cinco o seis (5-6) personas que elijamos para la prueba, con toda seguridad dos (2) personas van a comprar. Total, ya salvamos la inversión y ganamos. Así sólo se venda una libra, hicimos negocio, tanto nosotros como empresarios, como los compradores. Esto no es una fantasía, ¡intentémoslo!, y no se preocupe si otras personas hacen lo mismo; la comida se vende todos los días. Existe una gran cantidad de personas que se alimentan mal porque no tienen tiempo de preparar alimentos nutritivos, otras personas no saben como preparar un buen alimento, o simplemente les da pereza la cocina. Alimentan mal a sus hijos porque no tienen a la mano un producto saludable y nutritivo. Entonces a todas estas personas que trabajan o les da pereza cocinar, ofrezcamos esta saludable opción. Hay mucha gente que debido a que el medico les prohibió la carne, no saben qué comer, necesitan opciones, están esperando que les ofrezcamos nuestro producto. Existe mucha demanda y muy poca oferta. Pero, no sólo ofrezcamos esta carne por libras, ¡NOOO!, preparemos los rollos y vendámoslos cocinados ya listos para consumir. En una hamburguesa lo más costoso es la carne, y a nosotros la carne nos sale muy barata, entonces hagamos hamburguesas y vendamos a un NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS

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precio económico. Esta carne o esta mezcla, la podemos utilizar como base para elaborar una gran cantidad de cosas. Si le agregamos un poco más de harina de maíz precocida, nos servirá como base para hacer croquetas. Sin necesidad de variar la receta inicial, cada región puede acondicionar esta carne para elaborar muchos de sus platos típicos. Enamorémonos del tema de la alimentación sana y saludable, y de nuestro producto. Con la ayuda de un motor de búsqueda en Internet, preguntemos por vegetarianos o vegetarianismo, o por los perjuicios de la carne y los terribles daños que al organismo humano hacen las grasas de origen animal. Con toda seguridad nos sorprenderemos de la cantidad de información clara, contundente e inteligente que hallaremos; y si queremos información más directa y práctica del tema de la salud y la alimentación correcta en los seres humanos, sencillamente acerquémonos a las diferentes comunidades de personas vegetarianas, que con seguridad nos suministrarán toda la información que necesitemos, proporcionándonos también mil recetas y mil truquitos para hacer de la alimentación diaria una fiesta de sabor, salud, nutrición y economía. Esto nos fortalecerá la voluntad de trabajar y nos dará razones lógicas y científicas para recomendar nuestra carne vegetariana, dándonos además argumentos sabios y valederos para hacer de nuestro negocio una fuente de bienestar, salud y economía, tanto para nosotros, como para nuestros clientes. Si ofrecemos seguridad en la elaboración de los productos, garantizando el aseo y la higiene, y que bajo ninguna circunstancia están en contacto con productos de origen animal, entonces todos los vegetarianos serán también nuestros clientes. Seamos muy pulcros y exigentes con el aseo y la higiene. Vamos a trabajar con algo muy sagrado como es la alimentación para los seres humanos. Brindemos credibilidad. Démosles seguridad a nuestros compradores. En la mayoría de municipios se dictan cursos sobre manipulación de alimentos. No olvidemos que para iniciar este negocio lo único que necesitamos es un poco de voluntad y el dinero equivalente al costo de media (1/2) libra de carne, pues compradores hay muchos. Ahora, Amable Lector, si a usted, por diversas razones, no le interesa la propuesta, entonces, por favor, comparta esta información a familiares y vecinos, o a uno o varios amigos que estén sin trabajo o que necesiten un poco más de ingresos. Y como hay personas que aunque tengan necesidades y tengan tiempo, no son creativas ni tienen iniciativa, entonces... ¡pues démosles un empujoncito! ... propongámosle a una de esas personas que nos prepare este saludable alimento, que nosotros se lo compramos; incluso regalemos unas cuantas degustaciones y consigámosle los primeros clientes... ¡ánimo! ... hay mucho por hacer honradamente y por causas muy nobles; y una de esas causas es la salud. NOTA: En todo este asunto hay un importante tema de fondo que no debemos pasar por alto, y es el tema de la paz... ¿Por qué?... Porque para alimentarnos con los enfermizos productos de origen animal, necesariamente hay que matar animales, y el acto de matar es una acción violenta, cruel y sanguinaria; y la violencia y la crueldad son enemigas de la paz. La paz necesita hoy acciones nobles, sinceras e inteligentes, nutridas con abundantes porciones de compasión, de Verdadero Amor y Verdadera Sabiduría; no podremos vivir en paz si nuestra vida, nuestros pensamientos y nuestros actos son influenciados por estériles creencias, absurdos dogmas y rancias tradiciones. En miles de años, de poco han servido la fe y las buenas intenciones. Total: entre menos animales se maten para abastecer de enfermizo “alimento” a los seres humanos, más bajarán los niveles de violencia y de insensibilidad, habrá más salud y bienestar, se generará una atmósfera de hermandad y armonía cósmica, y la paz tendrá oportunidad de empezar a tejer su nido en el corazón y en la mente de millones y millones de hombres de buena voluntad, que estén abiertos al conocimiento trascendental y a trabajar sinceramente, con sabiduría, por su crecimiento espiritual y por el bienestar de la humanidad. (Para un mejor entendimiento y una mayor comprensión de la importancia que tiene para la paz, una sana y correcta alimentación en los seres humanos, se recomienda leer el documento titulado El Árbol de La Paz).

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BENDICION A LOS ALIMENTOS: Gracias Amado Señor por estos alimentos. Humildemente Te pedimos que los bendigas y los conviertas en parshad (alimento sagrado), para que sean luz para nuestras almas y salud para nuestros cuerpos. Bendice también las almas y las manos de aquéllos que los prepararon, y las de aquéllos que los van a tomar. Haz que la Luz de Tu Amor y Tu Sabiduría iluminen nuestras vidas para que nuestros defectos se conviertan en virtudes; y así, con Tu Infinita Misericordia, estar más cerca de Ti.

¡GRACIAS AMADO SEÑOR!

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Si hacemos las cosas bien buscando los aplausos del mundo, entonces el mundo nos aplaudirá, nuestro ego se hinchará y hasta nos volveremos soberbios, arrogantes y prepotentes. Pero si hacemos las cosas bien por el simple placer de hacerlas bien, entonces, en silencio, todo nuestro ser se recreará, nuestra conciencia se expandirá y, allá, en los mas intimo de nuestro ser sentiremos los amorosos y paternales aplausos de DIOS, de DIOS TODOPODEROSO. Animo, no te avergüences si en tu interior hay impulsos de rectitud y honestidad. Con urgencia la naturaleza necesita de seres como tú. La humanidad está ávida de personas que hagan de la Verdad su religión y de la rectitud y la honestidad una filosofía práctica de vida. Cuando el deseo es sincero la voluntad se fortalece. NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS

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