PESCA SOSTENIBLE CERTIFICADA

LA MEJOR OPCIÓN MEDIOAMBIENTAL EN PRODUCTOS DEL MAR

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¡Obtenga su Certificación! Cadena de Custodia Guía práctica sobre el proceso de obtención de la certificación de Cadena de Custodia del Marine Stewardship Council (Consejo para la Gestión Pesquera Sostenible)

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SU CERTIFICACIÓN!



Contenido 1 Introducción – ¿Qué es la ecoetiqueta del MSC? – Tendencia global hacia la sostenibilidad

2 Conceptos esenciales – ¿Qué es la Cadena de Custodia? – Beneficios de la certificación para la Cadena de Custodia – ¿Necesito la Cadena de Custodia? – Caso especial: Certificación en grupo – ¿Cuánto dura una auditoría y cuánto cuesta?

5 Primer paso: Antes de comenzar – ¿Por dónde empiezo? – ¿A quién llamar? – ¿Dónde puedo encontrar proveedores certificados?

6 Segundo paso: Preparación para la auditoría – Listado de comprobaciones de pre-auditoría

8 Tercer paso: Después de la certificación – Utilización de la ecoetiqueta del MSC – Pasos siguientes – Usted y su certificador

Portada: Los puestos de venta de pescado fresco de la minorista EDEKA MindenHannover poseen la certificación Cadena de Custodia del MSC para la trazabilidad de los productos del mar, garantizando así a su clientela que su pescado procede, únicamente, de pesquerías sostenibles con certificación MSC. © MSC Descargo de interpretación Este documento es una interpretación de el o los documentos de referencia de MSC. Si algún tema emerge en relación con esta interpretación, el texto de los documentos de referencia de MSC prevalecerá en todos los casos. El MSC no es responsable por cualquier tema que surja de algunas partes como resultado de la consulta de este documento. Si no está seguro de algunos detalles sobre cualquiera de los temas tratados, por favor consulte los documentos de referencia MSC correspondiente en www.msc.org/documents/scheme-documents o póngase en contacto con MSC en [email protected].

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¡Obtenga su Certificación! Cadena de Custodia 2011

© Vitor José Ramos / MSC

Introducción

El programa del MSC facilita a los compradores poder abastecerse de pesquerías sostenibles certificadas.

¿Qué es la ecoetiqueta del MSC?

Tendencia global hacia la sostenibilidad

La ecoetiqueta del MSC (Consejo para la Gestión Pesquera Sostenible) es un distintivo reconocido internacionalmente para los productos del mar que puede ser rastreada, a través de las distintas etapas de la cadena de distribución, hasta su origen en la bien gestionada y sostenible, pesquería que los capturó. Asimismo, posibilita que las pesquerías del mundo puedan mostrar sus credenciales medioambientales, demostrando que pescan de forma sostenible, implementan buenas prácticas de gestión y minimizan el impacto ambiental.

Los consumidores están cada vez más preocupados por la sobreexplotación pesquera y sus consecuencias para el medio ambiente. Con la ecoetiqueta del MSC pueden optar por productos del mar cuyo origen y proceso de distribución es totalmente trazable y que además, han sido evaluados de forma independiente y certificados como ecológicamente sostenibles. Este proceso asegura a los consumidores que estos productos proceden únicamente de pesquerías sostenibles con certificación MSC y que no han contribuido al problema medioambiental de la sobrepesca.

Con la ecoetiqueta del MSC, tanto los compradores de productos del mar, como las conserveras, minoristas y empresas alimentarias, pueden garantizar a sus clientes que los productos que están adquiriendo provienen de pesquerías sostenibles de calidad mundial. Estas empresas juegan un rol importante, tanto en la puesta de productos del mar sostenibles certificados a disposición de compradores y consumidores, como en el fomento de la demanda de pescados y mariscos procedentes de pesquerías bien gestionadas. El MSC es una organización mundial, independiente y sin ánimo de lucro. Nuestra misión es utilizar nuestro programa de certificación y ecoetiquetado para mejorar la salud de nuestros océanos, reconociendo y premiando la pesca sostenible, influyendo en el consumidor a la hora de decidir qué productos del mar adquirir, y trabajando con nuestros socios para transformar el mercado de productos del mar hacia la sostenibilidad.

Entre 2010 y 2011, el valor del mercado mundial de productos procedentes de pesquerías sostenibles certificadas alcanzaba los 2.600 millones de dólares en 80 países. El número de pesquerías y empresas del sector que participan en el programa del MSC está creciendo año tras año, lo que viene a demostrar cómo el compromiso y un liderazgo ético pueden marcar la diferencia para nuestros océanos. Miles de productos del mar sostenibles certificados lucen ya la ecoetiqueta del MSC en supermercados, pescaderías y restaurantes de todo el mundo. En la página www.msc.org/donde-comprar hay un listado de todos ellos.

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Conceptos esenciales

El estándar de Cadena de Custodia del MSC para la trazabilidad de los productos del mar asegura que la ecoetiqueta del MSC sólo se coloca en productos procedentes de pesquerías sostenibles con certificación MSC.

© Andrew Aitchison

Si su empresa desea exhibir la ecoetiqueta del MSC en un producto o menú, necesitará un certificado para la Cadena de Custodia.

¿Qué es la Cadena de Custodia? Significa que los consumidores y compradores de estos productos pueden tener la absoluta confianza de que el pescado que están adquiriendo puede ser rastreado desde una pesquería que cumple con los estándares medioambientales del MSC para la pesca sostenible. Para que un producto final pueda lucir la ecoetiqueta del MSC, cada empresa integrante de la cadena de suministro debe obtener su correspondiente certificado para la Cadena de Custodia por parte de un certificador independiente. En la página www.msc.org/obtenga-lacertificacion/cadena-de-distribucion puede encontrar más información sobre la Cadena de Custodia.

Beneficios de la certificación de Cadena de Custodia El programa del MSC otorga reconocimiento y a recompensa a las buenas prácticas de gestión sostenible. En muchos casos, también se ha comprobado que ha ayudado a mejorar el acceso de nuevos productos al mercado y los márgenes en los precios. Muchos minoristas, restaurantes y consumidores están pidiendo ya garantías de que el origen de su producto es sostenible – la certificación del MSC puede ofrecer esa garantía. Con la certificación para la Cadena de Custodia usted puede: − Demostrar el compromiso de su empresa para con el abastecimiento sostenible − Optar por utilizar la ecoetiqueta del MSC en los productos del mar para así demostrar que son de origen sostenible − Acceder a nuevos mercados, y asegurarse los actuales, mediante su incorporación a la cadena de suministro certificada del MSC − Incluir, como parte de su oferta, sistemas de trazabilidad verificados de forma independiente − Promocionar su empresa y atraer nuevos clientes mediante la herramienta de búsqueda on-line “find a supplier” (buscador de proveedores) y el buscador de productos que permite que los clientes encuentren sus productos del mar con la ecoetiqueta del MSC.

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© MSC / A Jackson

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El programa de Cadena de Custodia del MSC asegura la trazabilidad en sus productos desde el barco hasta el plato.

¿Necesito la Cadena de Custodia? Según el programa Cadena de Custodia, todas las empresas integrantes de la cadena de distribución de cualquier producto con certificación MSC, desde la pesquería de origen hasta el fabricante del producto final listo para el consumidor, deben estar en posesión de un certificado válido de Cadena de Custodia del MSC. Entre las empresas que necesitan la certificación para la Cadena de Custodia se incluyen: − Procesadores y distribuidores que deseen vender pescado con certificación MSC − Restaurantes que quieran incluir la ecoetiqueta del MSC en sus menús − Proveedores a empresas alimentarias que vendan productos con certificación MSC a sus clientes − Minoristas y pescaderías que deseen exhibir la ecoetiqueta del MSC en sus puntos de venta de pescado fresco. En general, si su empresa adquiere y vende un producto del mar con certificación MSC y éste no se encuentra en su empaquetado final, su empresa necesitará la certificación para la Cadena de Custodia para poder venderlo como certificado MSC. Para saber si necesita la Cadena de Custodia, por favor, visite la página: www.msc.org/obtenga-la-certificacion/cadenade-distribucion/cadena-de-custodia-preguntas.

¿Cuándo no es necesaria la Cadena de Custodia? –N  o necesitará la certificación para la Cadena de Custodia si usted compra productos pre-empaquetados, listos para su consumo, suministrados con la ecoetiqueta del MSC y que no vayan a ser abiertos o re-etiquetados de ninguna forma antes de su venta. Si cree que este punto se ajusta a la situación de su empresa, por favor, póngase en contacto con el MSC para recibir asesoramiento y confirmación antes de poner sus productos a la venta. Para promocionar estos productos necesitará también un Acuerdo de Licencia de la Ecoetiqueta (véase página 8). – No necesitará certificación para la Cadena de Custodia si usted compra pescado con certificación MSC pero no utiliza la ecoetiqueta del MSC, ni el nombre del MSC ni la declaración del MSC cuando usted lo pone a la venta o promociona su empresa o sus productos. En este caso ninguno de sus compradores (ni los compradores de estos) podrán hacer referencia al MSC, asimismo, cualquier afirmación sobre que este pescado o producto procede de una fuente con certificación MSC sería una violación de los derechos de marca.

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© Andrew Aitchison

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Caso especial: Certificación en grupo La certificación en grupo puede suponer un ahorro considerable en los costes de la certificación para la Cadena de Custodia. El grupo podría estar formado por una empresa con varios centros de producción, una cadena de supermercados o de restaurantes o un conjunto de distintas empresas, tales como restaurantes o pescaderías, que forman una asociación para conseguir juntas la certificación. Un gran beneficio de la certificación en grupo es que sólo se debe auditar a uno de los distintos emplazamientos pertenecientes al grupo, lo cual es un ahorro de tiempo y dinero. En la página www.msc.org/get-certified/supplychain/group-certification encontrará a su disposición todos los requisitos para los gerentes de grupo, así como una guía práctica.

¿Cuánto demora una auditoría y cuánto cuesta? El coste de la auditoría varía, ya que depende de la complejidad y del volumen de sus actividades y de los honorarios y gastos de su certificador. El certificador podrá estimar la duración de la auditoría y su coste, pero cuanto más preparado esté para ella, más rápida será. − Para un único emplazamiento, el certificador necesitará pasar, aproximadamente, un día en el lugar − Para una certificación en grupo, dependiendo



de la actividad y de la situación geográfica, el certificador pasará uno o dos días en la sede principal, y varias horas en distintos centros. La sede principal siempre será auditada, pero no todos los emplazamientos. El certificador determinará los centros a auditar según distintos datos. Tenga en cuenta que el número de centros a auditar no excederá de la raíz cuadrada del número total de centros (por ejemplo, un grupo con 25 centros tendrá un máximo de cinco centros auditados).

Al evaluar los costes de la certificación recuerde que deberán pasar también varias auditorías de control (generalmente una cada año). Es igualmente conveniente confirmar con su certificador si va a ser facturado algún gasto adicional incurrido durante la auditoría, así como si existe algún otro coste de certificación adicional, tales como ampliaciones del ámbito de actividad o de emisión del certificado. El MSC no recibe ningún pago por las auditorías o por las certificaciones, y no tiene nada que ver en la supervisión del contrato entre usted y el certificador elegido por usted. Sin embargo, si usted tiene la intención de usar la ecoetiqueta del MSC en sus productos, deberá abonar también una cuota de licencia al Marine Stewardship Council Internacional (MSCI), sociedad comercial vinculada al MSC (véase página 8).

En las visitas del certificador elegido por usted, se comprueba que los estándares para la Cadena de Custodia del MSC se cumplen.

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Primer paso: Antes de comenzar

Para conseguir la certificación es necesario que un certificador acreditado e independiente lleve a cabo una auditoría para la Cadena de Custodia

Buscador de proveedores: www.msc.org/where-tobuy/find-a-supplier Cenar fuera de casa: www.msc.org/where-tobuy/dining-out Buscador de productos del mar sostenibles: www.msc.org/where-tobuy/product-finder Guía para el Usuario de la Ecoetiqueta MSC: www.msc.org/obtengala-certificacion/use-laetiqueta-MSC/reglas

La herramienta de búsqueda on-line del MSC facilita localizar proveedores de productos del mar certificados MSC.

¿Por dónde empiezo?

¿A quién llamar?

El certificador visitará su empresa para completar la auditoría y comprobará que su empresa y sus empleados cumplen siempre con los siguientes requisitos: − Compran pescados y mariscos con certificación MSC procedentes sólo de proveedores con certificación válida para la Cadena de Custodia − Mantienen los productos con certificación MSC separados de los que no tienen certificación − Se aseguran de que el producto con certificación MSC está identificado claramente − Realizan un seguimiento de las entregas y repartos, procesamiento y ventas de todos los productos del mar con certificación MSC − Se aseguran de que la ecoetiqueta del MSC sólo se coloca en los pescados y mariscos con certificación del MSC.

El MSC no audita a empresas para la Cadena de Custodia ni emite certificados, esto lo realiza un certificador acreditado e independiente. Elegir certificador es un paso importante, y es muy probable que culmine en una relación comercial a largo plazo.

Asimismo, necesitará decidir qué especies de pescado, de qué pesquería certificada MSC y qué producto(s) va usted a comercializar como con certificación MSC, es decir, deberá definir la “cobertura” de su certificación. No necesita comprar los productos antes de que se efectúe la auditoría. En algunos casos, usted puede también incluir productos procedentes de pesquerías que se encuentren aún en proceso de evaluación, de manera que si éstas consiguen la certificación usted estará ya preparado para venderlos. Por favor, consulte con su certificador para obtener más información al respecto.

− Solicite siempre presupuestos a más de un certificador. − Puede sincronizar su auditoría con otras vinculadas a otras normativas, tales como la ISO 9000 o los Protocolos IFS o BRC, siempre y cuando el certificador y sus auditores estén cualificados para llevar a cabo ambas. En la página web www.msc.org/obtenga-lacertificacion/encontrar-certificadores podrá encontrar datos de contacto de certificadores acreditados.

¿Dónde puedo encontrar proveedores certificados? Todas las empresas con certificación válida para la Cadena de Custodia se encuentran en el buscador de proveedores on-line del MSC: www.msc.org/where-to-buy/find-a-supplier. Con esta herramienta de búsqueda podrá encontrar cerca de 2000 empresas que comercializan, en distintos formatos y categorías según las necesidades de su negocio, una gama amplia de pescados y mariscos sostenibles con certificación MSC. Recuerde que si usted desea vender pescados y mariscos con certificación MSC, deberá comprar los productos a una empresa poseedora de una certificación válida para Cadena de Custodia, que podrá ser otra empresa similar, una procesadora o directamente la pesquería. Éstos podrían ser uno de sus proveedores actuales u otra empresa con la que no haya trabajado antes. La herramienta de búsqueda le mostrará la cobertura de la certificación de cada proveedor certificado. Asegúrese por favor de que el proveedor elegido tiene “cobertura” para venderle a usted los productos específicos que necesita. Poseer una certificación válida para la Cadena de Custodia significa que su empresa quedará incorporada automáticamente a las herramientas de búsqueda on-line del MSC “buscador de proveedores” y “buscador de productos del mar sostenibles” (si es usted minorista o una marca comercial) para promocionar así la certificación de su empresa.

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Segundo paso: Preparación para la auditoría

Cada empresa es diferente, por tanto cada certificador adaptará sus preguntas a su situación concreta para asegurarse de que usted cumple con el estándar de Cadena de Custodia del MSC.

Listado de comprobaciones de pre-auditoría A continuación se enumeran una serie de preguntas que es probable que los certificadores formulen a los responsables o al personal del centro. Esta lista puede usarse a modo de lista de comprobación para preparar a su equipo ante la auditoría. Asimismo, el certificador llevará a cabo un test de trazabilidad y de comprobación de entradas y salidas sobre cualquier producto o lote elegido al azar. En el test de trazabilidad el certificador mirará en sus libros para hacer un seguimiento de las mercancías, desde su entrada al almacén hasta su salida al punto de venta (o a la inversa). En la comprobación de entradas y salidas, normalmente, el certificador comprueba que el peso indicado de un lote de muestra recibido es igual al peso de las ventas de pescado con certificación MSC, menos cualquier posible pérdida registrada.

Sistema de control de gestión – ¿Hay algún procedimiento que describa cómo se mantiene la trazabilidad y cómo se identifican los productos en cada una de las etapas de la operación? − ¿Estan definidas y comprendidas las responsabilidades, en cuanto a trazabilidad y Cadena de Custodia se refiere, incluyendo el personal interno y del subcontratado? − ¿Los trabajadores lo comprenden y lo cumplen?

− ¿Cómo identifica su personal los productos con certificación MSC cuando llegan a sus instalaciones? ¿Cómo se registran las fechas, cantidades, especies, el nombre del proveedor, el número del certificado de Cadena de Custodia, el código del lote y el almacén de destino? − El certificador podría pedirle ejemplos de registros de cualquier lote de pescado con certificación MSC en el almacén ¿podría encontrarlos rápidamente?

© MSC / J Simpson

Los puntos incluidos a continuación son comunes para la mayoría de las empresas, pero cabe esperar que el certificador compruebe sus actividades a fondo y haga preguntas detalladas.

Mantener separado el pescado con certificación MSC del resto, y etiquetado claramente, es una parte clave en la certificación para la Cadena de Custodia.

Procesado / embalaje / almacenamiento – ¿Cómo garantiza usted que el pescado con certificación MSC no se mezcla con el pescado sin certificar de su empresa? − ¿Mantienen archivos sobre el procesado del producto que demuestren cómo ha sido utilizado cada lote de pescado con certificación MSC recibido? (incluyendo, donde proceda, lugar de procesado y el producto resultante), y ¿pueden encontrarlos con facilidad? − ¿Cómo registran el rendimiento de su producción? ¿Mantienen un registro con las cantidades de materias primas utilizadas, productos terminados y pérdidas acaecidas? − ¿Añade usted a sus productos con certificación MSC ingredientes de pescado no certificados según el MSC? Si es así ¿en qué porcentajes? y ¿lo hace cumpliendo con el estándar de la Cadena de Custodia y el Anexo BD? − ¿Tiene usted una lista definida de los productos en stock, con su identificación y sus cantidades? − Pásese por sus instalaciones y compruebe visualmente lo que hay dispuesto (por ejemplo, compruebe que el stock teórico encaja con lo que realmente hay en stock). ¿Sabe lo que hay que hacer durante el procesamiento, embalaje y almacenaje de productos MSC?

– ¿Comprueba usted si su proveedor tiene un certificado válido para la Cadena de Custodia del MSC antes de realizar un pedido? ¿Comprueba usted si el producto que desea adquirir está incluido dentro de la cobertura de la certificación de su proveedor? ¿Cómo lo comprueba? ¿Queda registrada la comprobación? − Al hacer un pedido ¿especifica que desea pescado con certificación MSC? − ¿Registra cada uno de sus pedidos de pescado con certificación MSC señalando claramente el nombre del producto y que pidió productos con certificación MSC?

© MSC / J Simpson

Pedidos y entrada de mercaderías

© MSC / J Simpson © MSC / N Steins

Su certificador comprobará los registros de su empresa, ya sea en papel o electrónicos, para asegurarse de que usted es capaz de localizar el pescado con certificación MSC en cualquier momento de cualquier día.

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© ASI / P Crocombe

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Identificación del producto y del material de embalaje – ¿Cómo identifica usted los productos con certificación MSC durante las distintas etapas de sus actividades? − Cuando existen especies de pescado o productos similares ¿están claramente etiquetados y separados? ¿Existe algún riesgo de tomar el producto equivocado? Si es así ¿qué ocurre? ¿le ha ocurrido ya? ¿qué hizo usted? − ¿Cómo se asegura de que el embalaje con la ecoetiqueta del MSC no se confundirá con otros embalajes? (Ejemplos de medidas adoptadas: separación física de los stocks, identificación clara del área del almacén destinada a los embalajes etiquetados con el logo del MSC). − ¿Cómo garantiza que la ecoetiqueta del MSC sólo se usa en los productos certificados por el MSC? (Ejemplos de medidas que puede adoptar: control del etiquetado en el inicio del proceso, o comparando la cantidad de embalaje pedido y la cantidad usada). − ¿Tiene usted un ejemplar de la Guía para el Usuario de la Ecoetiqueta MSC (véase página 5)? ¿Sabe el personal correspondiente dónde encontrar información sobre el uso de la ecoetiqueta del MSC?

− ¿Cómo se asegura usted de que cada vez que vende a un cliente un producto con certificación MSC, está claramente identificado como certificado según MSC (con o sin la ecoetiqueta del MSC en el embalaje)? ¿Incluye su factura el número del certificado de Cadena de Custodia asociado al producto con certificación MSC*? − ¿Identifica usted cada producto con certificación MSC en sus facturas de ventas? ¿Incluyen éstas suficiente información de trazabilidad (por ejemplo, el número de lote)? − Tomando como ejemplo un producto acabado ¿podría usted mostrar todos los registros que le permitirán saber qué materia prima fue utilizada para su elaboración (test de trazabilidad)? − ¿Puede demostrar que puede determinar cómo se utilizó la materia prima y en qué cantidades (comprobación de entradas y salidas)? − ¿Mantiene un registro de la cantidad total de pescado que usted vende como con certificación MSC? − ¿Cómo garantiza usted que cuando su cliente hace un pedido de pescado con certificación MSC, recibe pescado con certificación MSC? ¿Qué sucede en caso de “quedarse sin existencias”?

Mantención de registros

– ¿Mantiene usted en sus archivos suficientes registros que demuestren que cumple con lo – ¿Existe algún procedimiento que garantice la indicado en los apartados anteriores? trazabilidad de los productos que salen de − ¿Puede usted presentar cualquier documento sus instalaciones? ¿Qué información incluye relacionado con los productos con usted en sus productos y qué información certificación MSC? detalla en sus documentos y sistemas internos? − ¿En su negocio, durante cuánto tiempo − ¿Puede usted presentar informes sobre todos mantienen archivados los registros relacionados los lotes de pescado con certificación MSC con la actividad (el MSC requiere un mínimo vendido a sus clientes que incluya el nombre de tres años)? del producto, la especie, el peso y el cliente*?

Salida de mercaderías

* En caso de venta directa al consumidor final, este requisito no es necesario.

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Tercer paso: Después de la certificación

Su certificador le proporcionará un certificado para la Cadena de Custodia y un número de certificado único de Cadena de Custodia, el cuál puede ser requerido por sus clientes.

No olvide que al facilitarle a su certificador información comercial y el logo de su empresa, aumentará la visibilidad y el perfil de la misma en el sitio web del MSC. Además, si usted solicita poder utilizar la ecoetiqueta del MSC, el MSC le pedirá información comercial adicional sobre el producto que desee etiquetar.

Utilización de la ecoetiqueta del MSC Para utilizar la ecoetiqueta del MSC en su(s) producto(s), menús o publicaciones promocionales (como folletos, stands, membretes, páginas web) póngase en contacto con su oficina local del MSC, o envíe un correo electrónico a [email protected], de forma que podamos formalizar un contrato con usted (una licencia) y le enviemos copias de la ecoetiqueta. La ecoetiqueta del MSC es una marca registrada y no puede ser utilizada sin el permiso del MSCI. Le aconsejamos que mientras se está preparando para la auditoría, vaya solicitando la licencia para utilizar la ecoetiqueta del MSC. De esta forma, tan pronto su empresa consiga la certificación podrá utilizar ya la ecoetiqueta del MSC.

Según la utilización que vaya a darle a la ecoetiqueta del MSC se aplicarán distintas normas. La Guía para el Usuario de la Ecoetiqueta MSC le ayudará a encontrar la mejor forma de utilizar la ecoetiqueta para su negocio, y le mostrará las normas sobre cómo usarla correctamente (por ejemplo, sobre embalajes de productos a granel, sobre menús y productos elaborados, sobre materiales promocionales o con un mensage comercial). La utilización de la ecoetiqueta del MSC es voluntaria, su colocación sobre cualquier producto conlleva el pago de una cuota administrativa y una cuota en concepto de derechos de marca al MSCI, las cuales se calculan anualmente. En la Guía para el Usuario de la Ecoetiqueta MSC se incluye más información sobre el coste asociado a la utilización de la ecoetiqueta del MSC. Puede disponer de esta guía a través de su oficina local del MSC, en [email protected] y online en www.msc.org/obtenga-lacertificacion/use-la-etiqueta-MSC/reglas.

Necesitará una licencia para poder utilizar la ecoetiqueta del MSC en sus productos, menús o embalajes.

© Andrew Aitchison

Su certificador preparará también una lista con todos sus proveedores, pero ésta no se hará pública. A continuación introducirá en la base de datos del MSC los datos de su empresa, su número de certificado y el/los producto(s) a comercializar, de manera que los clientes puedan encontrar su empresa en el “buscador de proveedores” del MSC.

¿Cuánto cuesta utilizar la ecoetiqueta del MSC? Valor del pescado (etiquetado MSC) vendido o adquirido

Tarifa anual

Cuota variable dependiente del volumen

0 – $200.000

$250

O,5%

Ejemplo $10.000

$250

$50

$200.000 – $500.000

$1.000

0,5%

Ejemplo $400.000

$1.000

$2.000

>$500.000

$2.000

0,5%

Ejemplo $1.000.000

$2.000

$5.000

Muestra total

$300

$3.000

$7.000

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© MSC

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Una vez que ya está utilizando la ecoetiqueta del MSC, a lo mejor desea ampliar su gama de productos, su certificador puede decirle cómo hacerlo.

Pasos siguientes Una vez haya obtenido la certificación, haya firmado el Acuerdo de Licencia de la Ecoetiqueta y su embalaje haya sido aceptado, ya puede vender productos con certificación MSC: ¡Felicitaciones! Recuerde lo siguiente: – Compruebe habitualmente que sus proveedores poseen un certificado válido de Cadena de Custodia (verifique en el “buscador de proveedores” del sitio web del MSC). – Antes de contratar a un nuevo proveedor, compruebe su cobertura para productos MSC en el sitio web del MSC, de modo que pueda asegurarse de que puede suministrarle el producto específico que necesita. Su certificado tiene una validez de tres años. Durante este periodo, su certificador le visitará regularmente para comprobar que sus sistemas siguen trabajando bien. Se trata de las auditorías de seguimiento. Transcurridos los tres años, si desea permanecer en el programa para la Cadena de Custodia, volverá a ser re-evaluado. El certificador también tiene derecho a realizar auditorías sobre su negocio en cualquier momento y sin previo aviso. No permitir la entrada de su certificador podría poner en peligro su certificación.

Mantenga el contacto con su certificador Durante la vigencia de su certificado, usted debe mantener a su certificador informado sobre los siguientes puntos importantes: – Si desea ampliar la gama de productos MSC que comercializa, deberá solicitar una ampliación de la cobertura de su certificado antes de adquirir los nuevos productos.

– Si aún no ha elegido un proveedor en el momento de realizar la auditoría, o si empieza a utilizar uno nuevo, deberá comunicar el nombre del proveedor a su certificador en el plazo de diez días desde la fecha de recibo del primer pedido. – Si su cobertura hace referencia a un producto procedente de una pesquería que aún está siendo evaluada, su certificador contactará con usted cuando la pesquería obtenga la certificación (si la obtiene). En ese caso su cobertura será actualizada, de manera que su certificación para la Cadena de Custodia sea válida para ese producto. Normalmente, hasta que esto suceda, usted no estará autorizado para vender estos productos como con certificación MSC. El incumplimiento de estas reglas puede ocasionar la pérdida de su certificado. Existen, sin embargo, algunas excepciones en cuanto a esta norma. Consulte con su certificador que podrá explicarle las normas con más detalle. – Antes de cada auditoría de seguimiento, su certificador se pondrá en contacto con usted para actualizar la información que guarda sobre su empresa y preparar la auditoría. El MSC tiene como objetivo proteger el valor del programa de certificación y de su ecoetiqueta. Cualquier incumplimiento de los estándares fijados, o del acuerdo de licencia de la ecoetiqueta, será tomado muy en serio. En casos así, el MSC solicitará la suspensión inmediata del certificado, ya que es el único modo que tenemos de proteger su inversión en la obtención de la certificación. El MSC está creciendo constantemente ya que nuevas pesquerías y nuevas empresas obtienen su certificación. Visite el sitio web del MSC para mantenerse informado y encontrar nuevas oportunidades de negocio.

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