OLFATO

ANATOMIA Y FISIOLOGIA I •Paulina Gutiérrez Gómez •Emilia Edith Pérez Gómez

CUESTIONARIO 1.- ¿EN CUANTAS CAVIDADES ESTÁ DIVIDIDA LA CAVIDAD NASAL Y POR QUÉ ESTÁ DIVIDIDO? 2.- ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN LAS NARINAS? 3.-¿QUÉ ES EL VESTÍBULO? 4.- ¿CÓMO ESTÁ COMPUESTO EL VESTÍBULO? 5.-CON EXCEPCIÓN DEL VESTÍBULO Y LA REACCIÓN OLFATORIA ¿POR QUÉ TEJIDO ESTA RECUBIERTO LA CAVIDAD NASAL? Y COMO SE LE CONOCE NORMALMENTE. 6.- ¿QUÉ SON LAS VIBRISAS? 7.- ¿QUÉ ES EL OLFATO? 8.- ¿DÓNDE SE ENCUENTRA EL EPITELIO OLFATORIO Y CON CUANTAS CELULAS RECEPTORAS CUENTA? 9.- ¿NOMBRE DE LA MUCOSA QUE RECUBRE EL INTERIOR DE LA FOSAS NASALES? 10.- ¿POR CUANTAS CELULAS ESTÁ COMPUESTO EL EPITELIO OLFATORIO Y CUALES SON? 11.- CÉLULAS QUE PROVEEN SOSTÉN MECANICO Y METABOLICO A CELULAS OLFATORIAS? 12.- ¿QUÉ SON LAS CELULAS BASALES? 13.- ¿CUÁL ES LA LONGITUD DE LOS CILIOS DE LAS CELULAS OLFATORIAS? 14.- ¿DE QUÉ COLOR ES NORMALMENTE LA MUCOSA Y QUIENES LE DAN ESTA COLORACION? 15.- ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LAS GLANDULAS DE BOWMAN?

LA NARIZ La nariz es el principal órgano del olfato. El esqueleto de soporte de la nariz se compone de hueso y cartílago hialino. La porción ósea de la nariz consiste en: • las apófisis frontales de los maxilares • la porción nasal del hueso frontal y su espina nasal • porciones óseas del tabique nasal. La porción cartilaginosa de la nariz está compuesta por cinco cartílagos principales: • dos laterales • dos alares • y un cartílago del tabique nasal.

CAVIDAD NASAL El interior de la nariz puede ser dividida en las fosas nasales que son dos cavidades separadas por un tabique, que se extienden desde las narinas anteriormente, hasta las coanas posteriormente, continuándose desde allí con la nasofaringe.

Las narinas situados en la base o superficie inferior de la nariz sirven de comunicación con el exterior para la entrada y salida de aire.

Vestíbulo nasal • Cada lado a su vez puede ser dividido en el vestíbulo nasal (anterior) y la cavidad nasal propiamente (posterior)

•El vestíbulo nasal es la porción mas anterior, limitada lateralmente por el ala de la nariz y medialmente por la porción mas anterior del septum, esta recubierto por epidermis que contiene pelos (vibrisas) y glándulas sebáceas.

OLFATO • Es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfatorio ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo. Mucosas El interior de las fosas nasales está tapizado por una membrana mucosa, que se divide en la pituitaria amarilla y la pituitaria roja o rosada. En la amarilla u olfatoria se encuentran los receptores del olfato, la pituitaria roja o respiratoria, llena de vasos sanguíneos, ayuda a regular la temperatura del aire que entra y sale de los pulmones, entibiándolo.

Epitelio olfatorio La mucosa olfatoria (pituitaria amarilla) esta ubicada en el techo y en parte de las paredes media y lateral de la cavidad nasal consiste en: •Células olfatorias, que son neuronas bipolares que ocupan todo el espesor del epitelio. •Células de sostén, son células cilíndricas que proveen sostén mecánico y metabólico a las células olfatorias. •Células basales, que son células madre localizados en la base y son las que producen receptores olfatorios nuevos

Glándulas mucosas de Bowman • En la pituitaria amarilla se encuentran las glándulas mucosas de Bowman, que liberan un liquido que mantiene húmedo y limpio el epitelio olfatorio. Aquí es donde se encuentran las células receptoras del olfato que envían los estímulos al bulbo olfatorio. • La pituitaria rosada o respiratoria llena de vasos sanguíneos ayuda a regular la temperatura del aire que entra y sale a los pulmones es por donde circula el aire que entra y sale de los pulmones.

PROCESO OLFATIVO • Cuando las sustancias olorosas moléculas de olor entran en la nariz, se disuelven en la mucosidad nasal, activando las terminaciones nerviosas de los cilios de las células receptoras, que generan un impulso.

Este viaja a través de las fibras nerviosas que son alrededor de 50 millones en cada fosa nasal pasando por agujeros del hueso etmoides, en el bulbo olfativo, donde se conectan con los nervios olfatorios que transportan la información al lóbulo temporal del cerebro.

Cavidad nasal

Mucosa olfatoria

Fosas Nasales

Hueso etmoides

Bulbo olfatorio

Nervio Olfatorio

CUESTIONARIO 1.- ¿EN CUANTAS CAVIDADES ESTÁ DIVIDIDA LA CAVIDAD NASAL Y POR QUÉ ESTÁ DIVIDIDO? El interior de la nariz puede ser dividida en las fosas nasales que son dos cavidades separadas por un tabique 2.- ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN LAS NARINAS? Sirven de comunicación con el exterior para la entrada y salida de aire. 3.-¿QUÉ ES EL VESTÍBULO? Es la porción mas anterior, limitada lateralmente por el ala de la nariz y medialmente por la porción mas anterior del septum. 4.- ¿CÓMO ESTÁ COMPUESTO EL VESTÍBULO? Está recubierto por epidermis que contiene pelos (vibrisas) y glándulas sebáceas. 5.-¿CON EXCEPCIÓN DEL VESTÍBULO Y LA REACCIÓN OLFATORIA POR QUE TEJIDO ESTA RECUBIERTO LA CAVIDAD NASAL? Y COMO SE LE CONOCE NORMALMENTE. Membrana mucosa: recubre las cavidades nasales excepto en los vestíbulos. 6.- ¿QUÉ SON LAS VIBRISAS? Pelos ubicados en los vestíbulos nasales que sirven para filtrar el aire inspirado. 7.- ¿QUÉ ES EL OLFATO? Es el sentido encargado de detectar y procesar los olores.

8.- ¿DÓNDE SE ENCUENTRA EL EPITELIO OLFATORIO Y CON CUANTAS CÉLULAS RECEPTORAS CUENTA? Esta ubicada en el techo y en parte de las paredes media y lateral de la cavidad nasal consiste en tres tipos de células receptoras. 9.- ¿NOMBRE DE LA MUCOSA QUE RECUBRE EL INTERIOR DE LA FOSAS NASALES? Mucosa Olfatoria. 10.- ¿POR CUANTAS CELULAS ESTÁ COMPUESTO EL EPITELIO OLFATORIO Y CUALES SON? Consiste en: Células olfatorias, Células de sostén y Células basales. 11.- CÉLULAS QUE PROVEEN SOSTÉN MECANICO Y METABOLICO A CELULAS OLFATORIAS? Células de sostén. 12.- ¿QUÉ SON LAS CELULAS BASALES? Células madre localizados en la base y son las que producen receptores olfatorios nuevos. 13.- ¿CUÁL ES LA LONGITUD DE LOS CILIOS DE LAS CELULAS OLFATORIAS? 0.3 de micra de diámetro y varias micras de longitud penetrando en el moco que reviste la superficie interna en la cavidad nasal. 14.- ¿DE QUÉ COLOR ES NORMALMENTE LA MUCOSA Y QUIENES LE DAN ESTA COLORACION? Las células de soporte, contienen un pigmento amarillo-marrón y son las que le dan el tono amarillo al epitelio olfatorio. 15.- ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LAS GLANDULAS DE BOWMAN? Secretar moco. Pituitaria Amarilla: Limpia y mantiene húmedo el epitelio olfatorio y las células receptoras del olfato envían los estímulos al bulbo olfatorio. Pituitaria Roja: Regula la temperatura del aire que entra y sale a los pulmones