Olivo. Aceitunas conserva: análisis de la situación internacional y exportaciones. Anuario 2010 años 2000-2009. Autores Antuña, Juan Carlos 1

Coordinador Nacional RIAN Ing. Agr. Fernández, Julio César 2

Diseño Gráfico Dis. Gráf. Etchart, Francisco 2 Diagramación Antuña, Juan Carlos 1 Lic. Sist. Bellini Saibene, Yanina 2 1 Centro Regional Catamarca – La Rioja 2 Estación Experimental Agropecuaria Anguil “Ing. Agr. Guillermo Covas” Antuña, Juan Carlos Olivo. Aceitunas conserva : análisis de la situación internacional y exportaciones. Anuario 2010 años 2000-2009. - 1a ed. - Buenos Aires. Ediciones INTA, 2010. 118 p. ; 30x21 cm. ISBN 978-987-1623-73-0 1. Producción de Olivos. I. Título CDD 634.63

Fecha de catalogación: 13/08/2010

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

INDICE

9.1. 9.2. 9.3. 9.4.

9.5. 9.6. 9.7. 9.8. 9.9.

9.10.

9.11. 9.12.

9.13. 9.14. 9.15.

Descripción Notas metodológicas Datos relevantes entre los años 2000 y 2009 A. ESCENARIO INTERNACIONAL Producción mundial de aceitunas de mesa Consumo mundial de aceitunas de mesa Importaciones de aceitunas de mesa Exportaciones de aceitunas de mesa B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA ARGENTINO C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS Volúmenes y montos exportados Exportaciones por provincia de origen Exportaciones por país de destino PRECIOS POR DESTINO Exportaciones por tipificación y posición arancelaria, totales VOLUMENES Exportaciones por tipificación por provincia de origen Verdes con carozo Fraccionadas < 6 Kg Negras con carozo Fraccionadas. < 6 Kg Verdes sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg Negras sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fraccionadas. < 6 Kg Sin carozo otras Fraccionadas. < 6 Kg GRANEL Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras Exportaciones por provincia de origen por tipo Provincia de Buenos Aires Provincia de Catamarca Provincia de Córdoba Provincia de La Rioja Provincia de Mendoza Provincia de San Juan Exportaciones por tipo por país de destino Exportaciones por país de destino por tipo BRASIL CANADA CHILE ESTADOS UNIDOS URUGUAY ESPAÑA ITALIA Precios FOB declarados por tipo y país de destino Marcas Envases empleados por destino D. IMPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS E. IMPORTACIONES DE BRASIL DE ACEITUNAS F. PRECIOS DE REFERENCIA DEL MERCADO INTERNO

Pág. 4 7 8 8 10 11 13 15 17 17 18 20 24 25 25 31 33 35 37 39 41 43 45 45 47 49 51 53 55 57 58 60 62 64 66 68 70 84 85 87 89 91 93 95 97 99 111 112 114 115 117

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notas metodológicas INTRODUCCIÓN El presente análisis se complementa con el 9b, “Análisis de la situación Internacional y exportaciones – Aceite de Oliva – años 2000 a 2009”, bajo la premisa de una visión del sistema olivícola y no como documentos independientes. De hecho, comparten el capítulo B “EXPORTACIONES ARGENTINAS DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA”.

1. FUENTES DE INFORMACIÓN Los datos de base para la elaboración del escenario internacional fueron obtenidos del COI (Consejo Oleícola Internacional), fuente habitual para este tipo de información. La serie de precios del Aceite de Oliva, del FMI (Fondo Monetario Internacional), que dispone de una base de datos de commodities y determinados specialities. Los datos de las exportaciones e importaciones argentinas provienen de la A.N.A. (Administración Nacional de Aduanas) a través de empresas proveedoras del servicio de preprocesamiento. Los datos de las importaciones de Brasil, originarias del Ministerio de Hacienda, se obtuvieron a través de empresas proveedoras del servicio de preprocesamiento de datos. Los datos correspondientes a los precios de referencia del mercado interno, fueron provistos por la Bolsa de Comercio de Mendoza, los cuales provienen de los precios promedio ponderados de los contratos industria/productor asentados en el registro público correspondiente.

2. PROCESAMIENTO DE DATOS DE ORIGEN Para obtener la información de las exportaciones de aceitunas Argentina, e importaciones Argentinas y de Brasil, se procesaron poco más de 65.000 ítems de despachos aduaneros, entendiéndose como tales a componentes específicos y distintivos de un despacho. Por ejemplo un despacho relacionado a un embarque puede estar compuesto por varios ítems distintos: aceitunas verdes con carozo, sin carozo, negras con y sin carozo, rellenas, etc., de manera de poder diferenciar adecuadamente las cantidades y montos para cada una de ellas. Asimetrías: Se observarán asimetrías entre los datos de las exportaciones argentinas a Brasil y las importaciones brasileras originarias de Argentina

3. PROTECCIÓN DE DATOS A efectos de proteger información sensible de las empresas, se obvió relacionar marcas comerciales con volúmenes y montos exportados, así como destinos de exportación. Tampoco se hicieron públicos los datos relacionados a marcas comerciales con las empresas correspondientes.

4. PERIODOS DE TIEMPO Se emplearon tres períodos de tiempo específicos: Para los análisis internacionales con datos provenientes del COI, los períodos corresponden a campañas junio/julio del año subsiguiente, tomando como inicio del período la campaña 1999/2000 hasta la 2009/2010 (esta última como datos proyectados); Para los análisis de datos agregados de exportaciones e importaciones, como períodos anuales calendario (enero a diciembre) del año 2000 al 2009; Para los análisis discriminados a nivel de posiciones arancelarias y tipificaciones, se consideró el período 2002 a 2009. Esto se debe que a partir de ese año, las posiciones arancelarias que tipifican cada producto en forma específica. (Ver punto 7. Posiciones Arancelarias y Tipificación). Para el caso puntual de importaciones de aceitunas de mesa de Brasil, se consideró el período 2005 a 2009, por no disponer de datos anteriores confiables.

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5. VARIABLES CONSIDERADAS Se consideraron las principales variables: Cantidades (volúmenes), las cuales fueron expresadas en los análisis internacionales agregados en miles de toneladas, y en los nacionales en Kgs.debido al gran nivel de discriminación de los datos. Montos: Los montos expresados en los análisis de exportaciones e importaciones están expresados en U$D (Dólares Estadounidenses), los cuales expresan EL VALOR FOB DECLARADO POR EL EXPORTADOR, es decir es una declaración voluntaria de cada exportador, si bien la A.N.A. habitualmente verifica que estos valores se encuentren dentro de parámetros razonables y que expresen la realidad, si bien debe tenerse especialmente en cuenta que contienen un margen de error. Precios: Los precios, expresados en U$D/Kg (Dólares Estadounidenses por kilogramo) se obtuvieron realizando operaciones matemáticas como promedios ponderados para cada una de las categorías de análisis realizados, y ya que se obtuvieron empleando como base de cálculo los valores FOB declarados, cabe a estos la misma acotación que la realizada en el punto anterior. De todas maneras, podrá observarse que conservan una coherencia entre sí no habiéndose detectado luego de análisis de consistencia realizados, diferencias sustanciales, y en base a la gran cantidad de datos analizados, puede inferirse que expresan un valor muy cercano al real de mercado. Variaciones : Se consideraron las variaciones periódicas entre los años 2002 y 2009, 2005y 2009, 2008 y 2009, expresadas en porcentajes. En los casos agregados consignados en el punto anterior, se consideró el año 2000 en vez de 2002. Otros datos: Se confeccionó listado a modo de referencia de marcas y envases por destino exportados durante el año 2009.

6. OBSERVACIONES a) Dado que el origen se determina por el dato aportado por el exportador en forma voluntaria, aunque tenga el carácter de Declaración Jurada, habitualmente existen datos erróneos en cuanto a las provincias de origen real de la mercadería exportada, especialmente cuando son realizadas por empresas intermediarias, cadenas de supermercados e traders independientes, si bien la gran mayoría de las exportaciones contienen los datos correspondientes y reales.

7. ANÁLISIS REALIZADOS En función al gran volumen de datos disponibles y el nivel de discriminación y contenido de datos de los mismos, se realizaron diferentes análisis, especialmente teniendo en cuenta que la información resultante puede ser de utilidad a diferentes sectores.

8. POSICIONES ARANCELARIAS Y TIPIFICACIÓN Dado que los datos de base son a nivel de ítems de despacho, se realizaron los análisis tomando la clasificación arancelaria argentina vigente: a) Aceitunas Hasta principios del año 2002, la clasificación era la siguiente: 20.05.70.00.100 Aceitunas Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.900 Aceitunas Donde la primera agrupaba las aceitunas fraccionadas en envases menores a 6 Kg, y la segunda a granel, sin mayor tipificación.

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A partir de febrero de 2002, se tipificaron aduaneramente de la siguiente manera: 20.05.70.00.111.V 20.05.70.00.119.M 20.05.70.00.121.Y 20.05.70.00.122.A 20.05.70.00.123.C 20.05.70.00.129.Q 20.05.70.00.911.N 20.05.70.00.919.F 20.05.70.00.921.R 20.05.70.00.922.U 20.05.70.00.923.W 20.05.70.00.929.J

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Contacto Juan Carlos Antuña – [email protected]

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aceitunas conserva datos relevantes entre los años 2000 y 2009 54,5 % Fue el incremento de la producción mundial de aceitunas 253 % Fue el incremento de Egipto, pasando de 85.000 a 300.000 Tns. 29,3 % Fue el incremento de Argentina 73,2 % Se incrementó el consumo mundial 177,8 Millones de U$D exportó el complejo olivícola argentino en 2009. 153 % Se incrementaron las exportaciones argentinas de aceitunas 44 % Del volumen exportado del país concentra Mendoza y 35,8 % La Rioja 40 % Del monto exportado concentran La Rioja y Mendoza cada una 78,8 % Del volumen exportado total tienen como destino Brasil 31 Países fueron destinatarios de exportaciones en 2009. 13 en el 2000. el incremento de las exportaciones de aceitunas negras sin carozo 10.700 % Fue fraccionadas. incremento de exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas, 1.150 % Elllegando a 2.000.000 Kgs. 1.720 % El de sin carozo de otros tipos fraccionadas, alcanzando 3.500.000 Kgs. se incrementaron las exportaciones de aceitunas verdes con carozo 23.000 Tns a granel 11.000 Tns incrementó sus exportaciones la Provincia de La Rioja 17.000 Tns fue el incremento de Mendoza las exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas tienen como 85,7 % De destino los Estados Unidos. las aceitunas negras sin carozo fraccionadas se exportan a Estados 87,3 % De Unidos 94,5 % De las aceitunas verdes con carozo a granel se exportan a Brasil 76 % De las aceitunas exportadas a Estados Unidos son fraccionadas

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A. ESCENARIO INTERNACIONAL 9.1. Producción mundial de aceitunas de mesa La producción mundial de aceitunas de mesa se incrementó un 54,5% entre las campañas 99/00 y 09/10, pasando de 1,35 millones de toneladas a 2,08 millones. Egipto fue el país con mayor crecimiento con un 252%, seguido por Turquía y Argelia. Ver Tabla 9.1 y Gráfico 9.1 y 9.2. La UE sigue liderando la producción con un 32,4% del total mundial, aunque en el período considerado cayó su participación, ya que en la campaña 99/00 era del 46%. Del total de la UE, es España el país con mayor participación con 475.000 Tns, lo que representa el 70% de la producción del bloque, y a su vez el 22,7% de la producción mundial, si bien no es su tope cíclico que logra alcanzar las 540/570.000 Tns cada dos o tres años, lo cual en principio es probable que ocurra en la campaña 10/11.

Tabla 9.1 Aceitunas: - Volúmenes producidos por principales países productores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

Argelia Argentina Egipto Marruecos Siria Turquía UE TOTAL MUNDIAL

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

34,5 58,0 85,0 80,0 93,0 150,0 620,5 1.351,0

85,5 60,0 194,5 80,0 200,0 240,0 739,5 1.852,5

90,0 75,0 300,0 110,0 135,0 390,0 678,0 2.088,0

99 a 09

Variaciones 04 a 09

160,87% 29,31% 252,94% 37,50% 45,16% 160,00% 9,27% 54,55%

5,26% 25,00% 54,24% 37,50% -32,50% 62,50% -8,32% 12,71%

08 a 09

-15,49% -21,05% -31,82% 10,00% 12,50% 30,00% 0,97% -4,22%

Volumen – Participación (%) 2004/5 1999/00 2009/10

Argelia Argentina Egipto Marruecos Siria Turquía UE

2,55% 4,29% 6,29% 5,92% 6,88% 11,10% 45,93%

4,62% 3,24% 10,50% 4,32% 10,80% 12,96% 39,92%

4,31% 3,59% 14,37% 5,27% 6,47% 18,68% 32,47%

Gráfico 9.1 Aceitunas - Evolución de la producción mundial - en miles de Tns 2.500 2.300 2.100 1.900 1.700 1.500 1.300 1.100 900 700 2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

500

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Gráfico 9.2 Aceitunas - Evolución del volumen de producción, principales países productores - Miles Tns 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200

Argelia

Argentina

Egipto

Marruecos

Siria

Turquía

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0

UE

Gráfico 9.3 Aceitunas - Evolución del volumen de producción por páis - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Marruecos

Siria

UE

2009/10

Turquía

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

Egipto

2008/9

Argentina

2007/8

Argelia

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0%

Tabla 9.2 Aceitunas: - Volúmenes producidos por principales países productores de la Unión Europea y participación en los totales de la UE y Mundiales. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

España Grecia Italia Portugal

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

431,0 100,0 75,0 12,6

537,5 115,0 63,4 11,4

475,0 115,0 67,6 15,0

Participación s/total UE (%) 2004/5 1999/00 2009/10

España Grecia Italia Portugal Resto

69,46% 16,12% 12,09% 2,03% 0,31%

72,68% 15,55% 8,57% 1,54% 1,65%

70,06% 16,96% 9,97% 2,21% 0,80%

99 a 09

10,21% 15,00% -9,87% 19,05%

Variaciones 04 a 09

-11,63% 0,00% 6,62% 31,58%

08 a 09

-2,04% 9,52% 5,96% 15,38%

Participación s/total mundial (%) 2004/5 1999/00 2009/10

31,90% 7,40% 5,55%

29,01% 6,21% 3,42%

22,75% 5,51% 3,24%

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Gráfico 9.4 Aceitunas - Unión Europea, Evolución del volumen de producción, principales países productores - Miles Tns

900 800 700 600 500 400 300 200 100

España

Grecia

Italia

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0

Portugal

9.2. Consumo mundial de aceitunas de mesa El consumo mundial de aceitunas se incrementó un 73,2% en el período considerado, lo que en términos de cantidades implicó 909.000 Tns, de hecho inferior al incremento de la producción. Individualmente, el país que evidenció mayor crecimiento en cantidades fue Turquía con 190.000 Tns (146%) mientras que porcentualmente fue Rusia con un 592%, aunque en volumen significó 77.000 Tns, seguido por Perú con el 313%. La UE sigue siendo quien mayor consumo del total mundial evidencia, aunque al ser un grupo de países, debe interpretarse a Egipto con el 11,1% del total mundial consumido. Tabla 9.3 Aceitunas: - Volúmenes consumidos por principales países consumidores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

UE Egipto Siria Brasil Estados Unidos Perú Rusia Turquía CONSUMO MUNDIAL

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

421,5 77,0 90,5 50,5 183,5 14,5 13,0 130,0 1.241,5

548,0 200,0 162,5 57,0 205,0 19,0 45,0 175,0 1.831,5

571,5 240,0 115,0 72,5 200,0 60,0 90,0 320,0 2.150,5

99 a 09

35,59% 211,69% 27,07% 43,56% 8,99% 313,79% 592,31% 146,15% 73,22%

Variaciones 04 a 09

4,29% 20,00% -29,23% 27,19% -2,44% 215,79% 100,00% 82,86% 17,42%

08 a 09

3,07% -31,03% 22,34% 0,69% -4,76% 0,00% 0,00% 33,33% -0,42%

Volumen – Participación (%) 2004/5 1999/00 2009/10

UE Egipto Siria Brasil Estados Unidos Perú Rusia Turquía

33,95% 6,20% 7,29% 4,07% 14,78% 1,17% 1,05% 10,47%

29,92% 10,92% 8,87% 3,11% 11,19% 1,04% 2,46% 9,56%

26,58% 11,16% 5,35% 3,37% 9,30% 2,79% 4,19% 14,88%

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Gráfico 9.5 Aceitunas - Evolución del consumo mundial - en miles de Tns 2.500 2.300 2.100 1.900 1.700 1.500 1.300 1.100 900 700 2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

500

Gráfico 9.6 Aceitunas - Evolución del consumo, principales países consumidores - Miles Tns 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200

Estados Unidos

Perú

Rusia

2009/10

2008/9

2007/8

Brasil

2006/7

Siria

2005/6

2003/4

Egipto

2004/5

2002/3

UE

2001/2

2000/1

1999/0

0

Turquía

9.3. Importaciones de aceitunas de mesa Las importaciones crecieron prácticamente al mismo ritmo que el consumo, alcanzando un 76% de incremento, lo que en volumen se traduce en poco más de 250.000 Tns. El mayor incremento porcentual fue de Rusia con un 2.470%, alcanzando las 90.000 Tns, es decir el mismo volumen que consume. En cuanto a volumen, el mayor incremento lo evidenció Estados Unidos, llegando sumar 63.000 Tns a las importaciones de la campaña99/00 (68,4%). En general los mayores importadores evidenciaron incrementos importantes que superaron el 30%

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Tabla 9.4 Aceitunas: - Volúmenes importados por principales países importadores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

Brasil Canadá Estados Unidos Rusia Arabia Saudita UE TOTAL MUNDIAL

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

50,0 19,5 92,0 3,5 15,0 54,0 329,5

56,0 23,5 124,5 45,0 20,0 79,0 480,0

72,5 26,0 155,0 90,0 27,0 103,0 580,0

99 a 09

Variaciones 04 a 09

45,00% 33,33% 68,48% 2471,43% 80,00% 90,74% 76,02%

29,46% 10,64% 24,50% 100,00% 35,00% 30,38% 20,83%

08 a 09

0,69% 0,00% 22,05% 0,00% 0,00% 6,19% 6,42%

Volumen – Participación (%) 2004/5 1999/00 2009/10

Brasil Canadá Estados Unidos Rusia Arabia Saudita UE

15,17% 5,92% 27,92% 1,06% 4,55% 16,39%

11,67% 4,90% 25,94% 9,38% 4,17% 16,46%

12,50% 4,48% 26,72% 15,52% 4,66% 17,76%

Gráfico 9.7 Aceitunas - Evolución de las importaciones de los principales países importadores - Miles Tns 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50

Brasil

Canadá

Estados Unidos

Rusia

Arabia Saudita

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0

UE

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9.4. Exportaciones de aceitunas de mesa En lo que respecta a los principales exportadores, Siria con un 1.150% y Egipto con un 700% son los países que porcentualmente incrementaron sus exportaciones, aunque el segundo es el que lo hizo en mayor volumen con 70.000 Tns. Todos los principales exportadores evidenciaron incremento en sus exportaciones.

Tabla 9.5 Aceitunas: - Volúmenes exportados por principales países exportadores, variación porcentual y participación. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

UE Argentina Egipto Marruecos Siria

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

193,0 36,0 10,0 65,5 2,0

237,0 50,0 15,0 59,0 34,0

219,0 65,0 80,0 70,0 25,0

Variaciones 04 a 09

99 a 09

13,47% 80,56% 700,00% 6,87% 1150,00%

-7,59% 30,00% 433,33% 18,64% -26,47%

08 a 09

-0,23% -11,56% -20,00% 7,69% 4,17%

Volumen – Participación (%) 2004/5 1999/00 2009/10

UE Argentina Egipto Marruecos Siria

56,52% 10,54% 2,93% 19,18% 0,59%

49,38% 10,42% 3,13% 12,29% 7,08%

37,89% 11,25% 13,84% 12,11% 4,33%

Gráfico 9.8 Aceitunas - Evolución de las exportaciones de los principales países exportadores - Miles Tns 600 500 400 300 200 100

UE

Argentina

Egipto

Marruecos

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0

Siria

13

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Tabla 9.6 Aceitunas: - Volúmenes exportados por principales países exportadores de la Unión Europea y participación en los totales de la UE y Mundiales. Campañas 1999/00 a 2009/10 1999/00

España Grecia Italia Portugal

Volumen (Miles Tns) 2004/5 2009/10

149,6 35,5 1,3 3,8

184,1 38,0 2,1 5,3

155,0 40,0 3,5 12,8

Participación s/total UE (%) 2004/5 1999/00 2009/10

España Grecia Italia Portugal Resto

77,51% 18,39% 0,67% 1,97% 1,45%

77,68% 16,03% 0,89% 2,24% 3,16%

Variaciones 04 a 09

99 a 09

3,61% 12,68% 169,23% 236,84%

-15,81% 5,26% 66,67% 141,51%

08 a 09

-1,59% 0,00% 25,00% 12,28%

Participación s/total mundial (%) 2004/5 1999/00 2009/10

70,78% 18,26% 1,60% 5,84% 3,52%

43,81% 10,40% 0,38%

38,35% 7,92% 0,44%

26,82% 6,92% 0,61%

Gráfico 9.9 Aceitunas - Evolución de las exportaciones de los principales países exportadores de la Unión Europea - Miles Tns

300 250 200 150 100 50

España

Grecia

Italia

Portugal

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0

Resto

14

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA ARGENTINO Las exportaciones del complejo olivícola, considerando en forma conjunta las de aceitunas conserva y aceite de oliva se incrementaron un 163% en volumen y 155% en monto, de los cuales en forma individual, las de aceitunas se incrementaron un 153% y las de aceite un 209% en volumen. En cuanto a monto, las primeras lo hicieron en un 144% y las segundas en un 176%. En cuanto a la participación sobre los totales, tomando como parámetro los montos, ya que son una variable mas adecuada a estos efectos, se notará que no hubo mayores cambios entre los extremos del período (años 2000 y 2009), ya que sólo hubo un pequeño avance del 2% del aceite sobre las aceitunas, lo cual indica que tomando como parámetros los montos, la evolución fue muy similar entre ambas. Puede notarse que en el año 2005 es cuando esta relación estuvo más cercana debido a una suba de precios e incremento en los volúmenes en forma combinada.

Gráfico B.1 Complejo olivícola - Evolución del volumen de las exportaciones, por producto - Tns

120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000

Aceitunas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0

Aceite

Tabla B.1 Complejo olivícola: Volumen y monto de las exportaciones; variaciones porcentuales y participación sobre el total exportado Volumen (Tns) 2005

2000

Aceitunas Aceite TOTAL

30.087,0 6.441,7 36.528,7

TOTAL

45,88 23,74 69,62

60.638,3 17.387,3 78.025,6

2009

00 a 09

76.156,0 19.937,2 96.093,2

153,12% 209,50% 163,06%

112,15 65,66 177,80

144,44% 176,57% 155,39%

Monto (Millones U$D)

Aceitunas Aceite

2005 75,37 61,53

82,37% 82,37%

77,72% 22,28%

25,59% 14,67% 23,16%

08 a 09

2,84% 22,87% 6,44%

Variaciones

Volumen – Participación (%) 2005 2000 2009

Aceitunas Aceite

Variaciones 05 a 09

79,25% 20,75%

48,79% 6,70% 29,87%

-13,75% -2,23% -9,83%

Monto – Participación (%) 2005 2000 2009

65,90% 34,10%

55,05% 44,95%

63,07% 36,93%

En lo que respecta a los totales provinciales, en la tabla B.2, pueden observarse a las 6 provincias exportadoras donde se comparan los montos exportados por aceitunas y aceite, los totales y la participación sobre los totales nacionales para cada uno de los casos, donde se aprecia que la provincia que comparativamente ha tenido mayor crecimiento fue Catamarca, mas allá del predominio que ejercen Mendoza y La Rioja sobre los totales exportados para ambos productos.

15

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico B.2 Complejo olivícola - Evolución del monto de las exportaciones, por producto - Millones U$D 250 200 150 100 50

Aceitunas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0

Aceite

Tabla B.2 Complejo olivícola: Monto de las exportaciones provinciales por producto y participación sobre el total exportado del país 2000

Aceitunas Aceite TOTAL

Monto (Millones U$D) 2005 2009

0,05 1,88 1,93

Aceitunas Aceite TOTAL

0,00

TOTAL

0,03 0,56 0,59

TOTAL

30,66 17,23 47,90

TOTAL

12,88 1,54 14,42

TOTAL

1,74 2,50 4,23

Aceitunas Aceite

Aceitunas Aceite

Aceitunas Aceite

Aceitunas Aceite

BUENOS AIRES 0,12 1,02 5,25 3,72 5,37 4,74 CATAMARCA 0,84 9,61 3,95 12,86 4,79 22,47 CÓRDOBA 1,34 2,58 0,74 0,36 2,08 2,94 LA RIOJA 36,98 45,20 22,78 13,88 59,76 59,08 MENDOZA 33,60 45,34 19,08 16,16 52,68 61,50 SAN JUAN 2,16 8,16 9,17 8,72 11,34 16,87

Participación s/total país (%) 2000 2005 2009

0,08% 7,91%

0,15% 8,53%

0,54% 5,66%

0,00% 0,00%

0,97% 6,42%

8,15% 19,59%

0,08% 2,35%

1,84% 1,20%

2,35% 0,55%

60,91% 72,60%

43,45% 37,02%

35,87% 21,14%

33,04% 6,48%

49,84% 31,01%

44,15% 24,61%

4,57% 10,51%

3,36% 14,91%

8,65% 13,27%

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C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS 9.5. Volúmenes y montos exportados Si bien se notarán discrepancias entre los volúmenes exportados informados por el COI (Comité Oleícola Internacional) expresados en la tabla 9.5 y los a continuación expresados, deben interpretarse como ciertos los que a continuación se detallan, debido a que el COI realiza estimaciones en base a diversos indicadores y los datos que en este capítulo se detallan corresponden a registros ciertos de la A.N.A. (Administración Nacional de Aduanas), de acuerdo a lo ya expresado en las Notas metodológicas. Cabe acotar que si bien los datos del COI corresponden a campañas (julio-junio del año subsiguiente) y los de la ANA a año calendario, las diferencias se mantienen en proporción a la diferencia de meses de los períodos. El volumen de las exportaciones totales evidenciaron un crecimiento del 153%, lo que representó 46 MKgs (Millones de Kgs) entre el año 2000 y el 2009, mientras que en monto representaron 144% y 65 Millones de U$D. Los ítems de despachos (ver Notas Metodológicas), crecieron un 217%, lo que implica una mayor diversificación en lo que respecta a los tipos y destinos. De 2008 a 2009, los volúmenes se incrementaron un 2,8%, mientras que los montos disminuyeron un 13,7%, lo cual evidencia una caída en el valor por Kg, si bien debe acotarse nuevamente que estos valores son los declarados por los exportadores, tal como se expresara en las Notas Metodológicas.

Gráfico 9.10 Argentina - Evolución del monto y volumen de las exportaciones mensuales de aceitunas - En Tns. y Millones U$D

10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

2 0 Mill. U$D

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

12 10 8 6 4

2000

Tns

18 16 14

Tabla 9.7 Aceitunas: Volúmenes y montos exportados; Items de despachos aduaneros, en Kgs. U$D, cantidades y variación porcentual. 2000

Volumen (Kgs) Monto Despachos

30.086.988 45.880.590 2.805

2005

60.638.294 75.372.765 7.047

2009

76.155.962 112.148.291 8.894

00 a 09

153,12% 144,44% 217,08%

Variaciones 05 a 09

25,59% 48,79% 26,21%

08 a 09

2,84% -13,75% -0,41%

17

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Gráfico 9.11 Argentina - Evolución de la cantidad de despachos aduaneros de las exportaciones mensuales de aceitunas

1.200 1.000 800 600 400 200

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

Despachos

2000

0

9.6. Exportaciones por provincia de origen El análisis de exportaciones por provincia de origen, muestra una gran concentración de La Rioja y Mendoza, aunque no sólo disminuyó la misma en el período considerado, ya que en el año 2000 ambas provincias acumulaban en forma conjunta casi el 94% de las exportaciones, en 2009 ésta disminuyó al 80%. También podrá observarse que en el 2000, La rioja concentraba el 61% de las exportaciones y Mendoza el 33%, pero en 2009 esta relación cambió a favor de Mendoza, ya que esta provincia acumuló el 44% y La Rioja casi el 36%. (ver Tabla 9.8) Si bien todas las provincias productoras incrementaron sus exportaciones, fue Catamarca la del crecimiento más destacable en volumen, ya que de no haber realizado aparentemente ninguna exportación en el año 2000, pasó a 590.000 Kgs en el 2005 y 6.200.000 en el 2009. Se empleó el término “aparentemente”, ya que es muy probable que se hayan realizado exportaciones pero consignadas como originarias de otra provincia.

Gráfico 9.12 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia - Tns

90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0

San Juan

18

ANUARIO 2010 -

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Gráfico 9.13 Aceitunas - Evolución del volumen de las exportaciones por provincia - en %

100%

80%

60%

40%

20%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0%

San Juan

Tabla 9.8 Aceitunas: Volúmenes exportados por provincia de origen, participación y variación porcentual. 2000

Buenos Aires Participación % Catamarca Participación % Córdoba Participación % La Rioja Participación % Mendoza Participación % San Juan Participación % Otras Participación % TOTAL

25.501 0,08% 0 0,00% 24.902 0,08% 18.326.067 60,91% 9.940.454 33,04% 1.376.030 4,57% 394.035 1,31% 30.086.988

Volumen (Kgs) 2005

87.959 0,15% 590.954 0,97% 1.116.552 1,84% 26.346.022 43,45% 30.224.492 49,84% 2.037.536 3,36% 234.779 0,39% 60.638.294

2009

00 a 09

411.762 1.514,70% 0,54% 6.207.810 0,00% 8,15% 1.791.893 7.095,86% 2,35% 27.313.849 49,04% 35,87% 33.623.461 238,25% 44,15% 6.589.515 378,88% 8,65% 217.671 -44,76% 0,29% 76.155.962 153,12%

Variaciones 05 a 09

08 a 09

368,13%

33,23%

950,47%

121,93%

60,48%

8,24%

3,67%

3,98%

11,25%

-8,66%

223,41%

17,64%

-7,29%

-64,56%

25,59%

2,84%

En términos absolutos de cantidades, Mendoza fue la provincia que mayor crecimiento en volumen mostró con 13,5 MKgs, seguido por La rioja con 9 MKgs. En términos porcentuales, Córdoba evidenció un 7.000% de crecimiento, llegando a casi 1,8 MKgs.

19

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Gráfico 9.14 Aceitunas - Evolución del monto de las exportaciones por provincia - Millones U$D

140 120 100 80 60 40 20

Millones U$D

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0

San Juan

Tabla 9.9 Aceitunas: Montos exportados por provincia de origen, participación y variación porcentual. 2000

Buenos Aires Participación % Catamarca Participación % Córdoba Participación % La Rioja Participación % Mendoza Participación % San Juan Participación % Otras Participación % TOTAL

47.073 0,10% 0 0,00% 29.845 0,07% 30.663.234 66,83% 12.881.905 28,08% 1.736.875 3,79% 521.659 1,14% 45.880.590

Montos (U$D) 2005

119.763 0,16% 837.619 1,11% 1.338.067 1,78% 36.981.579 49,06% 33.599.319 44,58% 2.162.927 2,87% 333.492 0,44% 75.372.765

2009

00 a 09

Variaciones 05 a 09

1.021.618 2070,28% 753,04% 0,91% 9.611.316 1047,46% 8,57% 2.580.198 8545,39% 92,83% 2,30% 45.202.075 47,41% 22,23% 40,31% 45.344.700 252,00% 34,96% 40,43% 8.158.113 369,70% 277,18% 7,27% 230.269 -55,86% -30,95% 0,21% 112.148.291 144,44% 48,79%

08 a 09

37,28% 68,44% 2,95% -14,95% -21,93% -6,91% -78,64% -13,75%

9.7. Exportaciones por país de destino Todos las exportaciones a los principales destinos crecieron, aunque el destino más destacable fue Estados Unidos, ya que de 27.500 Kgs en 2000 pasó a 6,3 MKgs, lo cual implica un crecimiento de más del 25.000%, si bien en volúmenes absolutos, Brasil que continuó siendo el principal destino de las exportaciones argentinas, incrementó en 31 MKgs su volumen importado, alcanzando prácticamente los 60 MKgs. Este crecimiento generó que este país llegue a ocupar el segundo lugar como destino de las exportaciones, alcanzando el 9% de participación.

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Otro aspecto destacable es el crecimiento de las exportaciones al resto de los destinos habituales, ya que la diversificación de los destinos (ver tablas 9.12) fue importante, pasando de 13 países destinatarios en 2000 a 31 en el 2009 con picos de 35 en el 2007, lo que generó que en este segmento los volúmenes se incrementaran un 1.370% con un volumen neto de 4,7 MKgs en 2009 contra los 320.000 Kgs en el 2000. Estos destinos diversificados ocupan el tercer lugar como destino de las exportaciones en forma conjunta con un 6,2%. Este proceso de diversificación permanente ha generado que la concentración de las exportaciones a Brasil disminuyera del 94% en el 2000 al 78,8% en 2009. (ver tabla 9.10). En lo que respecta a montos exportados, las participaciones varían, principalmente porque los precios de destino a Estados Unidos y el Resto de países son un tanto mayores, generando que la participación de Brasil se sitúe en el 70%, Estados Unidos en el 15% y el resto en 8,5%. (Ver tabla 9.11). En la tabla 9.12 pueden observarse los precios promedio ponderados para todas las categorías por destino, donde el mayor valor corresponde a las exportaciones a Estados Unidos con un precio promedio de U$D 2,41/Kg.

Gráfico 9.15 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por destino - Tns

90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0

Resto

Tabla 9.10 Aceitunas: Volúmenes exportados por país de destino, participación y variación porcentual. 2000

Brasil Participación % Canada Participación % Chile Participación % Estados Unidos Participación % Uruguay Participación % España Participación % Italia Participación % Resto Participación % TOTAL

28.559.476 94,92% 0 0,00% 202.197 0,67% 27.490 0,09% 963.666 3,20% 14.000 0,05% 0 0,00% 320.158 1,06% 30.086.988

Volumen (Kgs) 2005

47.268.849 77,95% 692.730 1,14% 361.293 0,60% 6.290.233 10,37% 1.139.522 1,88% 2.110.417 3,48% 504.375 0,83% 2.270.875 3,74% 60.638.294

2009

00 a 09

59.976.658 110,01% 78,80% 1.014.575 0,00% 1,33% 587.861 190,74% 0,77% 6.962.828 25228,59% 9,15% 1.771.845 83,87% 2,33% 200.106 1329,33% 0,26% 883.025 1,16% 4.711.014 1371,46% 6,19% 76.107.912 152,96%

Variaciones 05 a 09

08 a 09

26,88%

7,88%

46,46%

-25,76%

62,71%

4,83%

10,69%

-19,39%

55,49%

26,94%

-90,52%

378,75%

75,07%

2,08%

107,45%

-15,78%

25,51%

2,77%

21

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.16 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por destino - Millones U$D

140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000

Chile

Estados Unidos

España

Italia

2009

Uruguay

2008

2005

2004

2003

2002

Canada

2007

Brasil

2006

Millones U$D

2001

2000

0

Resto

Tabla 9.11 Aceitunas: Montos exportados por país de destino, participación y variación porcentual. 2000

Brasil Participación % Canada Participación % Chile Participación % Estados Unidos Participación % Uruguay Participación % España Participación % Italia Participación % Resto Participación % TOTAL

43.386.865 94,56% 0 0,00% 295.123 0,64% 74.393 0,16% 1.413.561 3,08% 15.120 0,03% 0 0,00% 695.529 1,52% 45.880.590

Montos (U$D) 2005

54.837.468 72,76% 1.126.433 1,49% 499.827 0,66% 11.442.262 15,18% 1.472.510 1,95% 1.812.822 2,41% 802.765 1,07% 3.378.678 4,48% 75.372.765

2009

00 a 09

78.617.043 81,20% 70,14% 1.727.385 0,00% 1,54% 868.086 194,14% 0,77% 16.814.788 22502,65% 15,00% 2.764.412 95,56% 2,47% 293.184 1839,05% 0,26% 1.470.699 1,31% 9.527.374 1269,80% 8,50% 112.082.971 144,29%

Variaciones 05 a 09

08 a 09

43,36%

-10,86%

53,35%

-37,78%

73,68%

-14,49%

46,95%

-19,47%

87,73%

8,22%

-83,83%

510,39%

83,20%

-4,01%

181,99%

-26,87%

48,70%

-13,80%

22

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Tabla 9.12 – 1º parte Aceitunas: Países destinatarios de las exportaciones argentinas – años 2000 a 2004 2000 2001 2002 2003 2004 Bolivia Bolivia Bolivia Alemania Alemania Brasil Brasil Brasil Arabia Saudita Australia Chile Chile Canadá Bolivia Bolivia China Ecuador Chile Brasil Brasil Costa Rica España Colombia Canadá Canadá Ecuador Estados Unidos Corea Chile Chile España Guatemala Ecuador Dinamarca China Estados Unidos Italia España Ecuador Cuba Guatemala Méjico Estados Unidos Emiratos Arabes Ecuador Japón Paraguay Francia España España Méjico Suecia Guatemala Estados Unidos Estados Unidos Paraguay Uruguay Holanda Grecia Francia Uruguay Italia Guatemala Grecia Méjico Israel Guatemala Paraguay Italia Israel Uruguay Malasia Italia Marruecos Méjico Méjico Paraguay Panamá Puerto Rico Paraguay Rusia Reino Unido Sudáfrica Sudáfrica Uruguay Suiza Venezuela Uruguay Venezuela

Tabla 9.12 – 2º parte Aceitunas: Países destinatarios de las exportaciones argentinas – años 2005 a 2009 2005 2006 2007 2008 2009 Alemania Alemania Alemania Alemania Alemania Australia Angola Angola Angola Angola Bélgica Arabia Saudita Armenia Antillas Armenia Bolivia Australia Australia Australia Australia Brasil Bolivia Bolivia Bolivia Bolivia Canada Brasil Brasil Brasil Brasil Chile Canada Canada Cabo Verde Canada China Chile Chile Canada Chile Colombia China China Chile China Ecuador Colombia Colombia China Colombia Emiratos Arabes Croacia Cuba Colombia Cuba España Cuba Ecuador Costa Rica Ecuador Estados Unidos Ecuador España Cuba Eslovaquia Francia España Estados Unidos Ecuador España Grecia Estados Unidos Francia Eslovaquia Estados Unidos Guatemala Francia Grecia España Francia Honduras Grecia Guatemala Estados Unidos Grecia Italia Guatemala Israel Francia Guatemala Méjico Honduras Italia Grecia Guinea Panamá Israel Japón Guatemala Honduras Paraguay Italia Kuwait Guinea Italia Peru Japón Méjico Italia Japón

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ANUARIO 2010 -

Portugal Puerto Rico Reino Unido Rusia Sudáfrica Suecia Suiza Uruguay Venezuela

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Kuwait Méjico Panamá Paraguay Peru Puerto Rico Reino Unido Rep. Dominicana Rusia Sudáfrica Túnez Uruguay Venezuela

Panamá Paraguay Peru Portugal Puerto Rico Rep. Dominicana Sudáfrica Túnez Uruguay Venezuela

Japón Kuwait Méjico Panamá Paraguay Peru Rep. Dominicana Sudáfrica Uruguay Venezuela

Kuwait Méjico Panamá Paraguay Peru Rep. Dominicana Sudáfrica Uruguay Venezuela

PRECIOS POR DESTINO Tabla 9.13 Aceitunas: Precios FOB declarados promedio ponderados y variaciones 2000

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Promedio Pond.

Precio (U$D/Kg) 2005

1,519

2009

1,160 1,626 1,383 1,819 1,292 0,859 1,592 1,243

1,460 2,706 1,467 1,080 1,525

00 a 09

1,311 1,703 1,477 2,415 1,560 1,465 1,666 1,473

Variaciones 05 a 09

-13,72%

12,99% 4,70% 6,74% 32,76% 20,74% 70,57% 4,64% 18,48%

1,17% -10,76% 6,36% 35,66% -3,43%

08 a 09

-17,37% -16,19% -18,43% -0,10% -14,75% 27,50% -5,96% -16,13%

Gráfico 9.17 3,2

Aceitunas - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg -Parte 1

2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Brasil

Canada

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Chile

24

ANUARIO 2010 -

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Gráfico 9.18 3,6

Aceitunas - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg -Parte 2

3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Italia

9.8. Exportaciones por tipificación y posición arancelaria, totales Tal como se expresara en las Notas Metodológicas, y dado que la tipificación implementada a partir del año 2002, los análisis que se harán a continuación responden a un detalle por tipo, lo que implica que el período considerado abarca de los años 2002 a 2009. En la tabla 9.14 se reitera la tipificación vigente a partir de ese año, y en la 9.15 pueden visualizarse los volúmenes y montos exportados en la tipificación en los años anteriores: Aceitunas fraccionadas y Aceitunas a granel. Cabe acotar que en los tipos “sin carozo otras” se agrupan las aceitunas en rodajas y trozadas. Tabla 9.14 Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones a partir de 2002 Posición arancelaria Descripción Fraccionadas (en envases de contenido inferior a 6 Kg ) 20.05.70.00.111.V Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.119.M Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.121.Y Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.122.A Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.123.C Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 20.05.70.00.129.Q Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Granel (Envases o contenedores iguales o superiores a 6 Kg) 20.05.70.00.911.N Verdes con carozo 20.05.70.00.919.F Negras con carozo 20.05.70.00.921.R Verdes sin carozo 20.05.70.00.922.U Negras sin carozo 20.05.70.00.923.W Sin carozo rellenas 20.05.70.00.929.J Sin carozo otras

Tabla 9.15 Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones anteriores a 2002; volúmenes y montos exportados 2000 2001 Posición Descripción Volumen Kg Monto U$D Volumen Kg Monto U$D 20.05.70.00.100 Aceitunas Fracc. < 6 Kg 8.113.912 19.097.436 8.113.912 13.760.034 20.05.70.00.900 Aceitunas 21.973.075 26.783.154 21.973.075 22.406.180 30.086.988 45.880.590 30.086.988 36.166.214

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Gráfico 9.19 Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones por grupo - %

100%

80%

60%

40%

20%

Fraccionadas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Granel

VOLUMENES Gráfico 9.20 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones, fraccionadas por tipo - Tns

12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Analizando los volúmenes exportados por tipo en el período considerado, el aspecto más saliente es que las exportaciones de aceitunas verdes con carozo fraccionadas cayeron un 48%, y si bien a granel experimentaron un crecimiento, porcentualmente fue inferior a los otros tipos, lo que generó una disminución en su participaciones en los totales (gráficos 9.21 y 9.23). Los gráficos se muestran contrastando en forma separada las fraccionadas y a granel para que la diferencia de escala permita apreciar estas circunstancias. Las tipificaciones si carozo pasaron a dominar la participación en las fraccionadas (gráfico 9.21) mientras que lograron una mayor participación en Granel, generando que considerando tanto las fraccionadas como granel, las verdes con carozo pasaran en forma conjunta del 85% al 56% de participación. Los tipos de crecimiento más destacable en volumen y porcentual, tanto fraccionadas como a granel, fueron las rellenas y otras sin carozo.

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Gráfico 9.21 Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones fraccionadas por tipo - %

100% 80% 60% 40% 20%

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.22 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones, granel por tipo - Tns

80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Tabla 9.16 Aceitunas: Volúmenes exportados por tipificación, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

Variaciones 05 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.667.852 4.779.371 2.615.509 -43,97% -45,28% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 40.312 309.014 159.790 296,38% -48,29% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 160.857 772.695 772.898 380,49% 0,03% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 2.785 472.685 302.299 10753,78% -36,05% Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 163.398 2.075.049 2.041.448 1149,38% -1,62% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 191.734 2.560.526 3.491.354 1720,94% 36,35% Verdes con carozo 27.561.851 34.200.573 40.797.181 48,02% 19,29% Negras con carozo 2.528.065 4.258.182 4.489.854 77,60% 5,44% Verdes sin carozo 863.665 3.154.882 5.907.185 583,97% 87,24% Negras sin carozo 32.333 544.266 663.542 1952,21% 21,92% Sin carozo rellenas 318.209 3.151.499 5.503.017 1629,37% 74,62% Sin carozo otras 1.078.313 4.359.552 9.411.884 772,83% 115,89% TOTAL 37.609.374 60.638.294 76.155.962 102,49% 25,59%

08 a 09

-18,54% -3,70% -7,37% -61,68% -10,87% -6,96% 13,07% -11,47% -6,67% -14,67% -16,51% 15,33% 2,84%

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Gráfico 9.23 Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones a granel por tipo - %

100% 80% 60% 40% 20%

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Tabla 9.17 Aceitunas: Volúmenes exportados por tipificación, participación por tipo sobre el total 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

12,41% 0,11% 0,43% 0,01% 0,43% 0,51% 73,28% 6,72% 2,30% 0,09% 0,85% 2,87%

Participación (%) 2005

7,88% 0,51% 1,27% 0,78% 3,42% 4,22% 56,40% 7,02% 5,20% 0,90% 5,20% 7,19%

2009

3,43% 0,21% 1,01% 0,40% 2,68% 4,58% 53,57% 5,90% 7,76% 0,87% 7,23% 12,36%

MONTOS En lo que respecta a los montos exportados, y dado que los precios por Kg para los tipos verde con carozo son menores que el resto, la consecuencia es que se profundiza el fenómeno de la disminución de la participación y el crecimiento para estos tipos frente al resto, ya que la participación conjunta de las verdes con carozo era del 84% en el año 2000,pasando a casi el 46% en el 2009, marcando una tendencia en cuanto a los tipos mejor posicionados en el mercado. Al analizar las variaciones 2008 a 2009, puede observarse que si bien los volúmenes muestran un crecimiento, los montos en todas las tipificaciones evidencian disminuciones, producto de los menores precios, siempre teniendo en cuenta que se trata de valores FOB declarados. Se repite e incluso profundiza en los montos el importante crecimiento porcentual y en montos totales de los tipos sin carozo rellenas y otras sin carozo, con porcentuales superiores al 2.000% en las fraccionadas y granel, salvo en el tipo otras rellenas a granel que superó el 1.400%. Es interesante notar que de los 75 Millones de U$D de monto total exportado en el año 2009, 35 Millones de U$D corresponden al crecimiento de estos dos tipos en fraccionadas y granel (ver tabla 9.18).

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Gráfico 9.24 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones, fraccionadas por tipo - Mill. U$D

30 25 20 15 10 5

Millones U$D

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.25 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones, granel por tipo - Mill.U$D

120 100 80 60 40 20

Millones U$D

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

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Tabla 9.18 Aceitunas: Montos exportados por tipificación, y variación porcentual. 2002

Monto (U$D) 2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 6.451.437 7.555.625 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 43.254 569.391 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 279.042 1.854.659 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 4.263 897.164 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 261.113 4.580.225 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 281.851 4.880.393 Verdes con carozo 20.014.376 34.547.073 Negras con carozo 1.984.894 4.849.677 Verdes sin carozo 851.987 4.508.453 Negras sin carozo 32.557 890.076 Sin carozo rellenas 332.277 4.668.981 Sin carozo otras 960.885 5.571.049 TOTAL 31.497.935 75.372.765

02 a 09

Variaciones 05 a 09

08 a 09

5.041.696 -21,85% -33,27% -24,88% 333.637 671,35% -41,40% -12,86% 2.427.260 769,85% 30,87% -14,41% 880.980 20567,85% -1,80% -54,79% 6.263.575 2298,80% 36,75% -13,92% 8.423.051 2888,48% 72,59% -3,04% 46.426.339 131,96% 34,39% -5,88% 6.140.577 209,37% 26,62% -19,73% 10.111.955 1086,87% 124,29% -25,29% 1.274.251 3813,93% 43,16% -26,58% 10.208.612 2972,32% 118,65% -31,38% 14.616.359 1421,14% 162,36% -2,95% 76.155.962 256,05% 48,79% -13,75%

Tabla 9.19 Aceitunas: Montos exportados por tipificación, participación por tipo sobre el total 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

20,48% 0,14% 0,89% 0,01% 0,83% 0,89% 63,54% 6,30% 2,70% 0,10% 1,05% 3,05%

Participación (%) 2005

10,02% 0,76% 2,46% 1,19% 6,08% 6,48% 45,83% 6,43% 5,98% 1,18% 6,19% 7,39%

2009

4,50% 0,30% 2,16% 0,79% 5,59% 7,51% 41,40% 5,48% 9,02% 1,14% 9,10% 13,03%

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ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9. Exportaciones por tipificación por provincia de origen FRACCIONADAS Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg La concentración del volumen de las exportaciones con origen en la provincia de La Rioja que en el año 2002 implicaban el 88%, disminuye drásticamente a favor de Mendoza, que se posiciona en el 2009 con un 54,8% como el mayor exportador de este tipo, hasta el 20%. (Página 33). Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Sobre este tipo, cabe acotar que si bien el año 2002 muestra que en volúmenes el resto de las provincias acumula el 64% de las exportaciones, aunque en monto el 44%, y teniendo en cuenta que los volúmenes no son muy significativos, esta incidencia se debe a dos embarques de origen indeterminado realizado por la Aduana de Paso de los Libres con destino a Brasil por un exportador no habitual, lo que indican operaciones puntuales que distorsionan las participaciones, por lo cual se deben relativizar estos datos, y en realidad deben considerarse los de los años 2005 y 2009, que muestran el avance de la participación de Mendoza sobre La Rioja. (Página 35) Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Tanto La Rioja como Mendoza muestran un fuerte crecimiento porcentual y en volumen para este tipo así como una gran concentración, ya que ambas en el 2002 alcanzaron en forma conjunta el 99% y en el 2009 el 93%, porcentaje resignado a favor de Buenos Aires. (Página 37). Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg La concentración en este tipo para La Rioja y Mendoza es total, donde la primera llega a acumular en el 2009 el 94,4% de las exportaciones contra el 56% en el 2002. El incremento de los volúmenes fue muy importante, pasando para el caso de La Rioja de 2.300 Kgs en el año 2000 a 832.000 en el 2009 (Página 39). Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg El crecimiento porcentual y en volumen fue muy importante, pero mas aún en monto, ya que de en el primer caso de 163.400 Kgs pasa a 2.000.000 en el 2009, mientras que en el segundo, de 260.000 U$D asciende a 6.200.000 U$D en 2009. La provincia de La Rioja acumula el 74% de las exportaciones en el 2009, mientras que Mendoza evidencia casi un 20% (Página 41). Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg La Rioja y Mendoza motorizaron el crecimiento del tipo, llegando a acumular prácticamente la totalidad del volumen de las exportaciones, con participaciones de 82,7% y 16,6% respectivamente. (Página 43).

GRANEL Verdes con carozo En lo que respecta a volumen, La Rioja disminuyó su participación del 35,4% en el 2002 a 25,3% en 2009, mientras que Mendoza y San Juan la incrementaron de 51,7%, y 8,7% a 55,6% y 11,3% respectivamente. Por otra parte, Catamarca, de 0% de participación en el 2002, pasa a un 0,07% en 2005 y luego al 6% en 2009 (Página 45). Negras con carozo En cuanto a variaciones en los volúmenes exportados, San Juan es la que evidencia el mayor crecimiento porcentual, si bien en cantidades poco significativas. Mendoza concentra el 64% de las exportaciones, seguido por La Rioja con el 25%, que perdió participación, ya que en el 2002 era del 32,1%. Esta pérdida de participación fue absorbida por Catamarca que en 2009 fue del 5,7% (Página 47).

31

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Verdes sin carozo San Juan lideró los crecimientos en este tipo, seguido por Mendoza, La Rioja y Catamarca. En este caso es La Rioja quien muestra la mayor participación con el 46,8%, si bien la disminuyó ya que en el 2002 era del 70,4%, aunque el incremento en los volúmenes fue significativo (1,7 MKgs), poco menos que el de Mendoza (1,8 MKgs). En lo que hace a Montos, hay una diferencia de participación conparada con los volúmenes a favor de La Rioja, lo que indica que los valores por Kg. son levemente superiores (Página 49). Negras sin carozo La provincia de La Rioja mostró el mayor crecimiento tanto en volumen (2.880%) como en monto (5.320%), e incluso proporcionalmente la variación en los montos es muy superior al resto. La concentración está liderada por L a Rioja (59% en 2009), seguida por Mendoza 17,8%), si bien en este caso hay una mayor diversificación en la participación del resto de las provincias. Es de destacar la gran caída en la participación de Córdoba, que del 37% en el 2002 descendió al 5% en el 2009, si bien en volúmenes evidenció un incremento del 180% (Página 51). Sin carozo rellenas Si bien Mendoza fue la provincia con mayor crecimiento en los volúmenes (4.700% y 820.000 Kgs de incremento), La Rioja fue la de mayor incremento en los volúmenes netos con 2,74 MKgs. Catamarca es el caso mas destacable, ya que de no mostrar exportaciones en el 2002, logra 1,5 MKgs en 2009 (Página 53). Sin carozo otras Aunque el mayor crecimiento porcentual quedó en manos de Buenos Aires (14.300%) las cantidades no fueron significativas. Mendoza y La Rioja mostraron incrementos en los volúmenes muy similares (alrededor de los 2 MGks), aunque en términos porcentuales la primera fue superior. Si bien La Rioja continúa liderando las participaciones, perdió un 22%, ya que en el 2002 era del 68% y en 2009 descendió al 46%. Esta disminución en la participación fue absorbida por Mendoza y Catamarca (Página 55).

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.1. ( 20.05.70.00.111.V ) - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Gráfico 9.26 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.20 Aceitunas: Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

498

17.897

33.263 4.111.982 462.353 55.423 4.334 4.667.852

138.680 3.752.168 726.031 137.322 7.274 4.779.371

2009

02 a 09

86.988 17373,15% 400.740 535.378 1.433.153 159.249 0 2.615.509

1104,77% -86,98% 209,97% 187,33% -100,00% -43,97%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

1.882

29.383

29.339 5.634.911 705.905 73.513 5.887 6.451.437

193.991 5.725.606 1.442.300 146.753 17.592 7.555.625

0,01% 0,00% 0,71% 88,09% 9,91% 1,19% 0,09%

0,37% 0,00% 2,90% 78,51% 15,19% 2,87% 0,15%

08 a 09

386,06%

-18,47%

188,97% -85,73% 97,40% 15,97% -100,00% -45,28%

75,50% 6,21% -34,49% -12,61% -100,00% -18,54%

Variaciones

211.571 11141,76% 654.345 1.154.878 2.796.957 223.945 0 5.041.696

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

3,33% 0,00% 15,32% 20,47% 54,79% 6,09% 0,00%

2130,29% -79,50% 296,22% 204,63% -100,00% -21,85%

620,06%

-17,70%

237,31% -79,83% 93,92% 52,60% -100,00% -33,27%

94,30% -4,08% -40,15% -4,70% -100,00% -24,88%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,03% 0,00% 0,45% 87,34% 10,94% 1,14% 0,09%

0,39% 0,00% 2,57% 75,78% 19,09% 1,94% 0,23%

4,20% 0,00% 12,98% 22,91% 55,48% 4,44% 0,00%

33

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.27 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.28 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

8 7 6 5 4 3 2 1

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0

San Juan

34

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.2. (20.05.70.00.119.M) - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.29 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

350 300 250 200 150 100 50

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.21 Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

493

TOTAL

356 1.643 10.431 1.440 25.950 40.312

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

1.844 10.800 1.732 241.495 53.143

1.021

107,32%

35.902 27.642 95.225

0 309.014

0 159.790

9999,02% 1582,51% 812,91% -100,00% -100,00% 296,38%

3.854

845,05%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

408

TOTAL

589 1.996 19.868 1.008 19.385 43.254

4.463 17.592 2.301 416.284 128.751 0 569.391

1,22% 0,00% 0,88% 4,08% 25,88% 3,57% 64,37%

0,60% 3,49% 0,56% 78,15% 17,20% 0,00% 0,00%

-44,61% -100,00% 1972,39% -88,55% 79,19%

-48,29%

08 a 09

-39,41% 45,65% -12,32% -11,87% -100,00% -3,70%

Variaciones

59.759 10052,70% 67.549 3283,49% 202.475 919,10% -100,00% 0 -100,00% 333.637 671,35%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,64% 0,00% 22,47% 17,30% 59,59% 0,00% 0,00%

-13,64% -100,00% 2497,35% -83,77% 57,26%

-41,40%

-45,22% 45,62% -11,42% -21,67% -100,00% -12,86%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,94% 0,00% 1,36% 4,62% 45,93% 2,33% 44,82%

0,78% 3,09% 0,40% 73,11% 22,61% 0,00% 0,00%

1,16% 0,00% 17,91% 20,25% 60,69% 0,00% 0,00%

35

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.30 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.31 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

36

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.3. (20.05.70.00.121.Y) - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Gráfico 9.32 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.22 Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

521

TOTAL

1.659 102.087 52.487 2.304 1.800 160.857

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

667 2.100 2.369 537.051 230.508

35.132

6645,83%

10.870 378.962 347.934

0 772.695

0 772.898

555,40% 271,21% 562,90% -100,00% -100,00% 380,49%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

383

TOTAL

1.327 166.375 107.207 1.590 2.160 279.042

0,32% 0,00% 1,03% 63,46% 32,63% 1,43% 1,12%

26.574 1.191.581 1.082.522

0 1.854.659

0 2.427.260

0,09% 0,27% 0,31% 69,50% 29,83% 0,00% 0,00%

5168,85% -100,00% 358,76% -29,44% 50,94%

0,03%

08 a 09

269,53% 139,70% -17,92% -3,00% -100,00% -7,37%

Variaciones

1.752 3.360 2.018 1.193.490 654.038

126.583 32964,25%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

4,55% 0,00% 1,41% 49,03% 45,02% 0,00% 0,00%

1902,40% 616,20% 909,74% -100,00% -100,00% 769,85%

7123,25% -100,00% 1216,90% -0,16% 65,51%

30,87%

262,27% 203,28% -23,82% -11,85% -100,00% -14,41%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,14% 0,00% 0,48% 59,62% 38,42% 0,57% 0,77%

0,09% 0,18% 0,11% 64,35% 35,26% 0,00% 0,00%

5,22% 0,00% 1,09% 49,09% 44,60% 0,00% 0,00%

37

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.33 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.34 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

38

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.4. (20.05.70.00.122.A) - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Gráfico 9.35 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.23 Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

08 a 09

-100,00%

TOTAL

1.705 1.080

464.314 8.345

284.102 16560,93% 18.190 1584,26%

-38,81% 117,96%

-62,77% -29,18%

2.785

26 472.685

7 302.299 10753,78%

-71,84% -36,05%

-61,68%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones

-100,00%

TOTAL

2.383 1.879

881.411 15.706

832.097 34812,76% 48.873 2500,72%

-5,59% 211,17%

-55,79% -26,10%

4.263

47 897.164

10 880.980 20567,85%

-78,63% -1,80%

-54,79%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 61,22% 38,78% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 98,23% 1,77% 0,00% 0,01%

0,00% 0,00% 0,00% 93,98% 6,02% 0,00% 0,00%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 55,91% 44,09% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 98,24% 1,75% 0,00% 0,01%

0,00% 0,00% 0,00% 94,45% 5,55% 0,00% 0,00%

39

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.36 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.37 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

2,5 2,0

1,5 1,0

0,5

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

40

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.5. (20.05.70.00.123.C) - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.38 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo Rellenas Fracc. < 6 Kg - Tns

3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.24 Aceitunas: - - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

TOTAL

1.247

119.490

8820,26%

9484,30%

219,50%

1.246 141.812 16.451

1.306 1.932.554 139.146 792 4 2.075.049

26.904 1.473.006 419.935 2.112

2059,48% 938,70% 2452,62%

1959,41% -23,78% 201,79% 166,67% -100,00% -1,62%

301,86% -22,49% 22,51% -36,49%

2.549 163.398

2.041.448

-100,00% 1149,38%

1.180

3.304

1.361 213.978 39.977

1.122 4.270.798 303.499 1.500 2 4.580.225

4.616 261.113

0,82% 0,00% 0,76% 86,79% 10,07% 0,00% 1,56%

0,06% 0,00% 0,06% 93,13% 6,71% 0,04% 0,00%

-10,87%

Variaciones

328.896 27769,21% 56.448 4.656.177 1.216.054 6.000 6.263.575

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

08 a 09

1.340

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

5,85% 0,00% 1,32% 72,15% 20,57% 0,10% 0,00%

4048,12% 2076,01% 2941,85% -100,00% 2298,80%

9853,51%

193,23%

4931,20% 9,02% 300,68% 300,00% -100,00% 36,75%

351,31% -23,20% 12,71% -43,73% -13,92%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,45% 0,00% 0,52% 81,95% 15,31% 0,00% 1,77%

0,07% 0,00% 0,02% 93,24% 6,63% 0,03% 0,00%

5,25% 0,00% 0,90% 74,34% 19,41% 0,10% 0,00%

41

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.39 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Sin carozo Rellenas Fracc. < 6 Kg - en % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.40 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Sin carozo Rellenas Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

42

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.6. (20.05.70.00.129.Q) - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.41 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Tns

5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.25 Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2005

2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

93

143

159.701 19.232 1.248 11.460 191.734

8.369 2.262.924 263.216 21.874 4.000 2.560.526

2009

02 a 09

10.272 10945,61% 11.237 2.887.477 582.279 87 3.491.354

1708,05% 2927,62% -100,00% -99,24% 1720,94%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

125

231

226.244 43.358 861 11.262 281.851

14.760 4.093.327 725.307 38.008 8.760 4.880.393

0,05% 0,00% 0,00% 83,29% 10,03% 0,65% 5,98%

0,01% 0,00% 0,33% 88,38% 10,28% 0,85% 0,16%

08 a 09

7067,47%

128,84%

34,28% 27,60% 121,22% -100,00% -97,82% 36,35%

875,27% -11,62% 26,36% -100,00% -6,96%

Variaciones

44.811 35748,98% 24.060 6.696.820 1.656.176 1.183 8.423.051

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,29% 0,00% 0,32% 82,70% 16,68% 0,00% 0,00%

2859,99% 3719,76% -100,00% -89,50% 2888,48%

19290,41%

161,22%

63,01% 63,60% 128,34% -100,00% -86,50% 72,59%

626,02% -6,03% 10,54% -100,00% -3,04%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,04% 0,00% 0,00% 80,27% 15,38% 0,31% 4,00%

0,00% 0,00% 0,30% 83,87% 14,86% 0,78% 0,18%

0,53% 0,00% 0,29% 79,51% 19,66% 0,00% 0,01%

43

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.42 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Sin carozo Otras Fracc. < 6 Kg - en % 100% 80% 60% 40% 20%

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Gráfico 9.43 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Sin carozo Otras Fracc. < 6 Kg - Millones U$D

10,0 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

44

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

GRANEL 9.9.7. (20.05.70.00.911.N) - Verdes con carozo Gráfico 9.44 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Verdes con carozo- Tns 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.26 Aceitunas: - Verdes con carozo - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

20.460 944.420 9.767.028 14.253.951 2.394.242 181.750 TOTAL 27.561.851

Volumen (Kgs) 2005

2009

28.200 24.840 2.475.274 504.234 503.676 8.015.685 10.316.275 23.786.016 22.711.451 1.736.718 4.625.105 104.880 165.400 34.200.573 40.797.181

02 a 09

-100,00% -46,67% 5,62% 59,33% 93,18% -9,00% 48,02%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

11.094 668.187 7.563.184 9.952.523 1.679.628 139.761 TOTAL 20.014.376

0,07% 0,00% 3,43% 35,44% 51,72% 8,69% 0,66%

0,08% 0,07% 1,47% 23,44% 69,55% 5,08% 0,31%

-100,00% 9864,87% -0,11% 28,70% -4,52% 166,31% 57,70% 19,29%

08 a 09

-100,00% 292,13% -27,74% 65,83% -7,19% 19,99% -15,05% 13,07%

Variaciones

27.996 25.137 2.934.311 553.065 525.879 7.792.267 11.783.770 24.241.144 26.069.601 1.792.967 4.967.319 114.497 145.459 34.547.073 46.426.339

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,00% 6,07% 1,23% 25,29% 55,67% 11,34% 0,41%

-100,00% -21,30% 55,80% 161,94% 195,74% 4,08% 131,96%

-100,00% 11573,28% -4,92% 51,22% 7,54% 177,04% 27,04% 34,39%

-100,00% 195,88% -40,33% 35,60% -21,73% -3,61% -47,65% -5,88%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,06% 0,00% 3,34% 37,79% 49,73% 8,39% 0,70%

0,08% 0,07% 1,60% 22,56% 70,17% 5,19% 0,33%

0,00% 6,32% 1,13% 25,38% 56,15% 10,70% 0,31%

45

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.45 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Verdes con carozo - % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.46 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Verdes con carozo Millones U$D

60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

46

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.8. (20.05.70.00.919.F) - Negras con carozo

Gráfico 9.47 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Negras con carozo- Tns 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.27 Aceitunas: - Negras con carozo - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

106.740 812.040 1.600.910 2.975 5.400 2.528.065

Volumen (Kgs) 2005

9.017 15.775 162.479 1.463.886 2.597.915 1.830 7.280 4.258.182

2009

256.610 200.555 1.125.920 2.881.919 24.850 0 4.489.854

02 a 09

87,89% 38,65% 80,02% 735,29% -100,00% 77,60%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

75.743 741.553 1.161.764 1.785 4.050 1.984.894

9.463 19.719 168.771 1.820.778 2.814.545 3.144 13.258 4.849.677

0,00% 0,00% 4,22% 32,12% 63,33% 0,12% 0,21%

0,21% 0,37% 3,82% 34,38% 61,01% 0,04% 0,17%

-100,00% 1526,69% 23,43% -23,09% 10,93% 1257,92% -100,00% 5,44%

08 a 09

-100,00% 350,19% 47,12% -14,54% -15,54% -6,23% -100,00% -11,47%

Variaciones

410.076 260.001 1.609.412 3.831.916 29.172 0 6.140.577

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,00% 5,72% 4,47% 25,08% 64,19% 0,55% 0,00%

243,27% 117,03% 229,84% 1534,27% -100,00% 209,37%

-100,00% 1979,62% 54,06% -11,61% 36,15% 827,86% -100,00% 26,62%

-100,00% 275,37% 34,65% -19,28% -25,24% -37,07% -100,00% -19,73%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 3,82% 37,36% 58,53% 0,09% 0,20%

0,20% 0,41% 3,48% 37,54% 58,04% 0,06% 0,27%

0,00% 6,68% 4,23% 26,21% 62,40% 0,48% 0,00%

47

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.48 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Negras con carozo - % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.49 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Negras con carozo Millones U$D

8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

48

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.9. (20.05.70.00.921.R) - Verdes sin carozo

Gráfico 9.50 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo- Tns 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.28 Aceitunas: - Verdes sin carozo - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

79.640 608.407 115.568 43.580 16.470 863.665

Volumen (Kgs) 2005

55.860 110.910 2.115.812 715.604 73.000 83.696 3.154.882

2009

89.180 571.140 154.127 2.766.260 1.678.768 642.110 5.600 5.907.185

02 a 09

93,53% 354,67% 1352,62% 1373,41% -66,00% 583,97%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto TOTAL

60.045 612.370 114.044 46.869 18.660 851.987

81.235 154.824 3.014.334 1.024.980 91.628 141.452 4.508.453

0,00% 0,00% 9,22% 70,44% 13,38% 5,05% 1,91%

0,00% 1,77% 3,52% 67,06% 22,68% 2,31% 2,65%

922,45% 38,97% 30,74% 134,59% 779,60% -93,31% 87,24%

08 a 09

-7,34% -27,93% -12,72% -4,25% 80,19% -97,45% -6,67%

Variaciones

187.278 997.457 250.649 4.766.362 2.823.885 1.074.284 12.040 10.111.955

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

1,51% 9,67% 2,61% 46,83% 28,42% 10,87% 0,09%

317,44% 678,35% 2376,13% 2192,12% -35,48% 1086,87%

1127,87% 61,89% 58,12% 175,51% 1072,44% -91,49% 124,29%

-25,05% -37,16% -31,82% -20,83% 38,85% -97,46% -25,29%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 7,05% 71,88% 13,39% 5,50% 2,19%

0,00% 1,80% 3,43% 66,86% 22,73% 2,03% 3,14%

1,85% 9,86% 2,48% 47,14% 27,93% 10,62% 0,12%

49

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.51 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo - % 100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.52 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo Millones U$D

14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

50

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.10. (20.05.70.00.922.U) - Negras sin carozo Gráfico 9.53 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Negras sin carozo- Tns 1.200 1.000 800 600 400 200

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.29 Aceitunas: - Negras sin carozo - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

11.950 13.135 7.248

TOTAL

32.333

Volumen (Kgs) 2005

18.900 7.840 461.793 51.829 3.900 4 544.266

2009

3.000 68.260 33.540 391.380 118.462 48.900 663.542

02 a 09

180,67% 2879,67% 1534,41%

1952,21%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

11.628 13.672 7.258

TOTAL

32.557

34.020 12.228 765.379 71.817 6.630 2 890.076

0,00% 0,00% 36,96% 40,62% 22,42% 0,00% 0,00%

0,00% 3,47% 1,44% 84,85% 9,52% 0,72% 0,00%

261,16% 327,81% -15,25% 128,56% 1153,85% -100,00% 21,92%

08 a 09

59,93% 72,00% -19,11% -46,72% 1064,29% -100,00% -14,67%

Variaciones

8.250 165.871 56.946 741.074 218.837 83.274 1.274.251

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,45% 10,29% 5,05% 58,98% 17,85% 7,37% 0,00%

389,75% 5320,55% 2915,22%

3813,93%

387,57% 365,70% -3,18% 204,71% 1156,01% -100,00% 43,16%

63,09% 68,74% -33,11% -53,58% 678,35% -100,00% -26,58%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 35,71% 41,99% 22,29% 0,00% 0,00%

0,00% 3,82% 1,37% 85,99% 8,07% 0,74% 0,00%

0,65% 13,02% 4,47% 58,16% 17,17% 6,54% 0,00%

51

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.54 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Negras sin carozo - % 100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.55 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Negras sin carozo Millones U$D

2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

52

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.11. (20.05.70.00.923.W) - Sin carozo rellenas Gráfico 9.56 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas- Tns 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla 9.30 Aceitunas: - Sin carozo rellenas - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

1.550 294.039 17.380

TOTAL

5.240 318.209

Volumen (Kgs) 2005

12.800 150.400 4.800 2.690.112 290.987 2.400 0 3.151.499

2009

12.000 1.491.520 43.830 2.776.500 838.047 338.720 2.400 5.503.017

02 a 09

2727,74% 844,26% 4721,90% -54,20% 1629,37%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

1.635 301.831 23.406

TOTAL

5.404 332.277

0,00% 0,00% 0,49% 92,40% 5,46% 0,00% 1,65%

21.760 24.600 242.168 2.879.677 7.600 74.912 3.956.475 5.089.141 437.546 1.570.546 3.432 564.786 0 4.950 4.668.981 10.208.612

0,41% 4,77% 0,15% 85,36% 9,23% 0,08% 0,00%

-6,25% 891,70% 813,12% 3,21% 188,00% 14013,33% 74,62%

08 a 09

-86,11% 82,24% -25,61% -30,72% -15,24% -46,26% 200,00% -16,51%

Variaciones

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,22% 27,10% 0,80% 50,45% 15,23% 6,16% 0,04%

4481,77% 1586,09% 6609,90% -8,40% 2972,32%

13,05% 1089,12% 885,68% 28,63% 258,94% 16356,45% 118,65%

-87,62% 50,08% -38,14% -43,11% -29,54% -61,37% 187,79% -31,38%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,49% 90,84% 7,04% 0,00% 1,63%

0,47% 5,19% 0,16% 84,74% 9,37% 0,07% 0,00%

0,24% 28,21% 0,73% 49,85% 15,38% 5,53% 0,05%

53

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.57 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas - % 100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.58 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas Millones U$D

16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

54

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.9.12. (20.05.70.00.929.J) - Sin carozo otras

Gráfico 9.59 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras- Tns 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

San Juan

Tabla9.31 Aceitunas: - Sin carozo otras - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

378

TOTAL

96.450 735.287 182.518 44.690 18.990 1.078.313

Volumen (Kgs) 2005

16.131 312.270 173.810 2.408.229 1.361.752 59.700 27.660 4.359.552

2009

02 a 09

54.670 14363,07% 1.345.006 370.512 284,15% 4.350.946 491,73% 2.498.097 1268,69% 748.403 1574,65% 44.250 133,02% 9.411.884 772,83%

Monto (U$D)

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

1.076

TOTAL

80.868 645.490 174.369 38.940 20.141 960.885

0,04% 0,00% 8,94% 68,19% 16,93% 4,14% 1,76%

0,37% 7,16% 3,99% 55,24% 31,24% 1,37% 0,63%

238,93% 330,72% 113,17% 80,67% 83,45% 1153,61% 59,98% 115,89%

08 a 09

326,04% 113,01% 40,07% 5,08% 0,76% 42,53% -58,77% 15,33%

Variaciones

21.393 85.765 414.381 2.223.924 227.351 590.626 3.051.429 6.613.215 1.739.685 3.826.857 78.865 1.208.472 37.945 67.500 5.571.049 14.616.359

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Resto

Variaciones 05 a 09

0,58% 14,29% 3,94% 46,23% 26,54% 7,95% 0,47%

7873,10% 630,36% 924,53% 2094,69% 3003,39% 235,14% 1421,14%

300,91% 436,69% 159,79% 116,73% 119,97% 1432,33% 77,89% 162,36%

393,58% 77,38% 24,17% -11,87% -16,42% 17,28% -66,54% -2,95%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,11% 0,00% 8,42% 67,18% 18,15% 4,05% 2,10%

0,38% 7,44% 4,08% 54,77% 31,23% 1,42% 0,68%

0,59% 15,22% 4,04% 45,25% 26,18% 8,27% 0,46%

55

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.60 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras - % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Córdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Gráfico 9.61 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia, Sin carozo otras - Millones U$D

16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0

Buenos Aires

Catamarca

Córdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones U$D

2003

2002

0,0

San Juan

56

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10. Exportaciones por provincia de origen por tipo Provincia de Buenos Aires La provincia incrementó sus exportaciones un 1.631%, lo cual en volumen neto implicó cerca de 380.000 Kgs, si bien comparativamente al resto, los volúmenes son poco significativos. Puede observarse la interesante situación que en el año 2002 el 86% de los envíos al exterior correspondían a las aceitunas verdes con carozo a granel, mientras que en 2009, esta participación llega al 0%, donde las fraccionadas constituyen el 50% y a granel el restante, con porcentuales diversificados, si bien con una mayor participación de las sin carozo rellenas fraccionadas. (página 58) Provincia de Catamarca El crecimiento de los volúmenes fue muy importante entre el 2005 y el 2009 (1.047%) ya que de 837.000 Kgs llega a 9,6 MKgs. Salvo una pequeña cantidad en el 2005, el 100% de las exportaciones de la provincia son a granel, con una preeminencia de las verdes con carozo (39,8%). (página 60) Provincia de Córdoba Si bien los incrementos en volumen no fueron muy significativos (poco más de 700.000 Kgs y 40,3%), los montos son mas significativos (177%) y pasa de U$D 930.000 a 2.580.000 en 2009, producto no sólo de los incrementos de los precios, sino también del cambio en la composición de sus exportaciones, ya que en 2002 las fraccionadas sólo representaban el 2,8% y en 2009 llega al 25% aproximadamente, así como dentro de las exportaciones a granel, disminuye la participación de las verdes con carozo (del 74% al 28%), incrementando las participaciones de las sin carozo, especialmente las agrupadas en “otras sin carozo”. (página 62) Provincia de La Rioja Si bien un incremento del 63% comparado a otros crecimientos porcentuales podría interpretarse como escaso, en términos de volumen se traduce en nada mas y nada menos que en casi 11 MKgs. Esta relación se profundiza en montos, ya que fue del 180% y 29 Millones de U$D. En cuanto a la composición de las exportaciones, perdieron un 4% de participación las fraccionadas, especialmente las verdes con carozo, aunque a granel, ganaron participación aquellos tipos sin carozo, especialmente las rellenas y las “otras sin carozo”. (página 64) Provincia de Mendoza En cuanto a porcentajes de crecimiento en los volúmenes, el 101% evidenciado por Mendoza, se tradujo en casi 15 MKgs y 267% y 33 Millones de U$D. La participación de las verdes con carozo a granel sigue siendo importante (67,5%), a pesar de haber disminuido (85,1% en 2002). La participación de las fraccionadas sigue siendo baja, aunque mostraron un incremento (del 3,2% al 7,7%). (página 66) Provincia de San Juan El crecimiento porcentual fue del 158%, 3 MKgs aproximadamente, mientras que en monto fue del 342% y 7,7 Millones de U$D. la participación de las fraccionadas sigue siendo baja (2,4%), aunque en 2005 llegaron al 7%, mientras que a granel, disminuyó la participación de las verdes con carozo (de 94% a 70%), incrementándose las verdes sin carozo y las otras sin carozo en mayor medida. (página 68)

57

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.1. Provincia de Buenos Aires

Tabla 9.32 Aceitunas: - Buenos Aires - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

08 a 09

498 493 521

17.897 1.844 667

86.988 17373,15% 1.021 107,32% 35.132 6645,83%

386,06% -18,47% -44,61% -39,41% 5168,85% 269,53%

1.340 93 20.460

1.247 143 28.200 9.017

119.490 8820,26% 10.272 10945,61% -100,00%

9484,30% 219,50% 7067,47% 128,84% -100,00% -100,00%

378 23.782

12.800 16.131 87.945

89.180 3.000 12.000 54.670 14363,07% 411.754 1631,39%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Variaciones 05 a 09

1.882 408 383

29.383 4.463 1.752

1.180 125 11.094

3.304 231 27.996 9.463

1.076 16.148

21.760 21.393 119.745

-6,25% -86,11% 238,93% 326,04% 368,20% 33,22% Variaciones

211.571 11141,76% 3.854 845,05% 126.583 32964,25%

620,06% -17,70% -13,64% -45,22% 7123,25% 262,27%

328.896 27769,21% 9853,51% 193,23% 44.811 35748,98% 19290,41% 161,22% -100,00% -100,00% -100,00% 187.278 8.250 24.600 13,05% -87,62% 85.765 7873,10% 300,91% 393,58% 1.021.608 6226,72% 753,15% 37,28%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

2,09% 2,07% 2,19% 0,00% 5,63% 0,39% 86,03% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 1,59%

11,66% 2,53% 2,37% 0,00% 7,31% 0,77% 68,70% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 6,66%

20,35% 2,10% 0,76% 0,00% 1,42% 0,16% 32,07% 10,25% 0,00% 0,00% 14,55% 18,34%

21,13% 0,25% 8,53% 0,00% 29,02% 2,49% 0,00% 0,00% 21,66% 0,73% 2,91% 13,28%

24,54% 3,73% 1,46% 0,00% 2,76% 0,19% 23,38% 7,90% 0,00% 0,00% 18,17% 17,87%

20,71% 0,38% 12,39% 0,00% 32,19% 4,39% 0,00% 0,00% 18,33% 0,81% 2,41% 8,40%

58

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.62 Aceitunas - BUENOS AIRES - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns

300 250 200 150 100 50

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.63 Aceitunas - BUENOS AIRES - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 180 160 140 120 100 80 60 40 20

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

59

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.2. Provincia de Catamarca

Tabla 9.33 Aceitunas: - Catamarca - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2005

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

2009

02 a 09

0

24.840 15.775 55.860 18.900 150.400 312.270 590.945

2.475.274 256.610 571.140 68.260 1.491.520 1.345.006 6.207.810

9864,87% 1526,69% 922,45% 261,16% 891,70% 330,72% 950,49%

292,13% 350,19% -7,34% 59,93% 82,24% 113,01% 121,93%

Variaciones

17.592 3.360

0

25.137 19.719 81.235 34.020 242.168 414.381 837.611

2.934.311 410.076 997.457 165.871 2.879.677 2.223.924 9.611.316

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

08 a 09

10.800 2.100

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 1,83% 0,36% 0,00% 0,00% 0,00% 4,20% 2,67% 9,45% 3,20% 25,45% 52,84%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 39,87% 4,13% 9,20% 1,10% 24,03% 21,67%

11573,28% 195,88% 1979,62% 275,37% 1127,87% -25,05% 387,57% 63,09% 1089,12% 50,08% 436,69% 77,38% 1047,47% 68,44% Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 2,10% 0,40% 0,00% 0,00% 0,00% 3,00% 2,35% 9,70% 4,06% 28,91% 49,47%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 30,53% 4,27% 10,38% 1,73% 29,96% 23,14%

60

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.64 Aceitunas - CATAMARCA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas Tns

14 12 10 8 6 4 2

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.65 Aceitunas - CATAMARCA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

61

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.3. Provincia de Córdoba

Tabla 9.34 Aceitunas: - Córdoba - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 33.263 138.680 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 356 1.732 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 1.659 2.369 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 1.246 1.306 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 8.369 Verdes con carozo 944.420 504.234 Negras con carozo 106.740 162.479 Verdes sin carozo 79.640 110.910 Negras sin carozo 11.950 7.840 Sin carozo rellenas 1.550 4.800 Sin carozo otras 96.450 173.810 TOTAL 1.277.273 1.116.530

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

29.339 589 1.327

193.991 2.301 2.018

1.361

1.122 14.760 553.065 168.771 154.824 12.228 7.600 227.351 1.338.031

668.187 75.743 60.045 11.628 1.635 80.868 930.720

08 a 09

400.740 35.902 10.870

1104,77% 9999,02% 555,40%

188,97% 75,50% 1972,39% 45,65% 358,76% 139,70%

26.904 11.237 503.676 200.555 154.127 33.540 43.830 370.512 1.791.893

2059,48%

1959,41% 301,86% 34,28% 875,27% -0,11% -27,74% 23,43% 47,12% 38,97% -27,93% 327,81% 72,00% 813,12% -25,61% 113,17% 40,07% 60,49% 8,24%

-46,67% 87,89% 93,53% 180,67% 2727,74% 284,15% 40,29%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Variaciones 05 a 09

Variaciones

654.345 2130,29% 59.759 10052,70% 26.574 1902,40% 56.448 24.060 525.879 260.001 250.649 56.946 74.912 590.626 2.580.198

4048,12% -21,30% 243,27% 317,44% 389,75% 4481,77% 630,36% 177,23%

237,31% 94,30% 2497,35% 45,62% 1216,90% 203,28% 4931,20% 351,31% 63,01% 626,02% -4,92% -40,33% 54,06% 34,65% 61,89% -37,16% 365,70% 68,74% 885,68% -38,14% 159,79% 24,17% 92,84% 2,95%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

2,60% 0,03% 0,13% 0,00% 0,10% 0,00% 73,94% 8,36% 6,24% 0,94% 0,12% 7,55%

3,15% 0,06% 0,14% 0,00% 0,15% 0,00% 71,79% 8,14% 6,45% 1,25% 0,18% 8,69%

12,42% 0,16% 0,21% 0,00% 0,12% 0,75% 45,16% 14,55% 9,93% 0,70% 0,43% 15,57%

22,36% 2,00% 0,61% 0,00% 1,50% 0,63% 28,11% 11,19% 8,60% 1,87% 2,45% 20,68%

14,50% 0,17% 0,15% 0,00% 0,08% 1,10% 41,33% 12,61% 11,57% 0,91% 0,57% 16,99%

25,36% 2,32% 1,03% 0,00% 2,19% 0,93% 20,38% 10,08% 9,71% 2,21% 2,90% 22,89%

62

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.66 Aceitunas - CORDOBA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 600 500 400 300 200 100

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.67 Aceitunas - CORDOBA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

63

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.4. Provincia de La Rioja

Tabla 9.35 Aceitunas: - La Rioja - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.111.982 3.752.168 535.378 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 1.643 241.495 27.642 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 102.087 537.051 378.962 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 1.705 464.314 284.102 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 141.812 1.932.554 1.473.006 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 159.701 2.262.924 2.887.477 Verdes con carozo 9.767.028 8.015.685 10.316.275 Negras con carozo 812.040 1.463.886 1.125.920 Verdes sin carozo 608.407 2.115.812 2.766.260 Negras sin carozo 13.135 461.793 391.380 Sin carozo rellenas 294.039 2.690.112 2.776.500 Sin carozo otras 735.287 2.408.229 4.350.946 TOTAL 16.748.866 26.346.022 27.313.849

02 a 09

-87% 1583% 271% 16561% 939% 1708% 6% 39% 355% 2880% 844% 492% 63%

Monto (U$D)

-86% -89% -29% -39% -24% 28% 29% -23% 31% -15% 3% 81% 4%

08 a 09

6% -12% -18% -63% -22% -12% 66% -15% -13% -19% -31% 5% 4%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 5.634.911 5.725.606 1.154.878 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 1.996 416.284 67.549 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 166.375 1.193.490 1.191.581 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 2.383 881.411 832.097 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 213.978 4.270.798 4.656.177 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 226.244 4.093.327 6.696.820 Verdes con carozo 7.563.184 7.792.267 11.783.770 Negras con carozo 741.553 1.820.778 1.609.412 Verdes sin carozo 612.370 3.014.334 4.766.362 Negras sin carozo 13.672 765.379 741.074 Sin carozo rellenas 301.831 3.956.475 5.089.141 Sin carozo otras 645.490 3.051.429 6.613.215 TOTAL 16.123.988 36.981.579 45.202.075

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Variaciones 05 a 09

-80% 3283% 616% 34813% 2076% 2860% 56% 117% 678% 5321% 1586% 925% 180%

-80% -84% 0% -6% 9% 64% 51% -12% 58% -3% 29% 117% 22%

-4% -11% -24% -56% -23% -6% 36% -19% -32% -33% -43% -12% -15%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

24,55% 0,01% 0,61% 0,01% 0,85% 0,95% 58,31% 4,85% 3,63% 0,08% 1,76% 4,39%

34,95% 0,01% 1,03% 0,01% 1,33% 1,40% 46,91% 4,60% 3,80% 0,08% 1,87% 4,00%

14,24% 0,92% 2,04% 1,76% 7,34% 8,59% 30,42% 5,56% 8,03% 1,75% 10,21% 9,14%

1,96% 0,10% 1,39% 1,04% 5,39% 10,57% 37,77% 4,12% 10,13% 1,43% 10,17% 15,93%

15,48% 1,13% 3,23% 2,38% 11,55% 11,07% 21,07% 4,92% 8,15% 2,07% 10,70% 8,25%

2,55% 0,15% 2,64% 1,84% 10,30% 14,82% 26,07% 3,56% 10,54% 1,64% 11,26% 14,63%

64

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.68 Aceitunas - LA RIOJA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.69 Aceitunas - LA RIOJA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

65

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.5. Provincia de Mendoza

Tabla 9.36 Aceitunas: - Mendoza - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 462.353 726.031 1.433.153 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 10.431 53.143 95.225 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 52.487 230.508 347.934 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 1.080 8.345 18.190 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 16.451 139.146 419.935 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 19.232 263.216 582.279 Verdes con carozo 14.253.951 23.786.016 22.711.451 Negras con carozo 1.600.910 2.597.915 2.881.919 Verdes sin carozo 115.568 715.604 1.678.768 Negras sin carozo 7.248 51.829 118.462 Sin carozo rellenas 17.380 290.987 838.047 Sin carozo otras 182.518 1.361.752 2.498.097 TOTAL 16.739.609 30.224.492 33.623.461

02 a 09

210% 813% 563% 1584% 2453% 2928% 59% 80% 1353% 1534% 4722% 1269% 101%

Monto (U$D)

97% 79% 51% 118% 202% 121% -5% 11% 135% 129% 188% 83% 11%

08 a 09

-34% -12% -3% -29% 23% 26% -7% -16% -4% -47% -15% 1% -9%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 705.905 1.442.300 2.796.957 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 19.868 128.751 202.475 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 107.207 654.038 1.082.522 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 1.879 15.706 48.873 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 39.977 303.499 1.216.054 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 43.358 725.307 1.656.176 Verdes con carozo 9.952.523 24.241.144 26.069.601 Negras con carozo 1.161.764 2.814.545 3.831.916 Verdes sin carozo 114.044 1.024.980 2.823.885 Negras sin carozo 7.258 71.817 218.837 Sin carozo rellenas 23.406 437.546 1.570.546 Sin carozo otras 174.369 1.739.685 3.826.857 TOTAL 12.351.560 33.599.319 45.344.700

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Variaciones 05 a 09

296% 919% 910% 2501% 2942% 3720% 162% 230% 2376% 2915% 6610% 2095% 267%

94% 57% 66% 211% 301% 128% 8% 36% 176% 205% 259% 120% 35%

-40% -22% -12% -26% 13% 11% -22% -25% -21% -54% -30% -16% -22%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

2,76% 0,06% 0,31% 0,01% 0,10% 0,11% 85,15% 9,56% 0,69% 0,04% 0,10% 1,09%

5,72% 0,16% 0,87% 0,02% 0,32% 0,35% 80,58% 9,41% 0,92% 0,06% 0,19% 1,41%

2,40% 0,18% 0,76% 0,03% 0,46% 0,87% 78,70% 8,60% 2,37% 0,17% 0,96% 4,51%

4,26% 0,28% 1,03% 0,05% 1,25% 1,73% 67,55% 8,57% 4,99% 0,35% 2,49% 7,43%

4,29% 0,38% 1,95% 0,05% 0,90% 2,16% 72,15% 8,38% 3,05% 0,21% 1,30% 5,18%

6,17% 0,45% 2,39% 0,11% 2,68% 3,65% 57,49% 8,45% 6,23% 0,48% 3,46% 8,44%

66

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.70 Aceitunas - MENDOZA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.71 Aceitunas - MENDOZA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

67

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.10.6. Provincia de San Juan

Tabla 9.37 Aceitunas: - San Juan - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 55.423 137.322 159.249 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 1.440 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 2.304 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 792 2.112 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 1.248 21.874 Verdes con carozo 2.394.242 1.736.718 4.625.105 Negras con carozo 2.975 1.830 24.850 Verdes sin carozo 43.580 73.000 642.110 Negras sin carozo 3.900 48.900 Sin carozo rellenas 2.400 338.720 Sin carozo otras 44.690 59.700 748.403 TOTAL 2.545.903 2.037.536 6.589.449

02 a 09

187,33%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

08 a 09

15,97%

-12,61%

166,67%

-36,49%

93,18% 735,29% 1373,41%

166,31% 19,99% 1257,92% -6,23% 779,60% 80,19% 1153,85% 1064,29% 14013,33% -46,26% 1574,65% 1153,61% 42,53% 158,83% 223,40% 17,64%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 73.513 146.753 Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 1.008 Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 1.590 Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 1.500 Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 861 38.008 Verdes con carozo 1.679.628 1.792.967 Negras con carozo 1.785 3.144 Verdes sin carozo 46.869 91.628 Negras sin carozo 6.630 Sin carozo rellenas 3.432 Sin carozo otras 38.940 78.865 TOTAL 1.844.194 2.162.927

Variaciones 05 a 09

Variaciones

223.945

204,63%

52,60%

-4,70%

300,00%

-43,73%

177,04% 827,86% 1072,44% 1156,01% 16356,45% 3003,39% 1432,33% 342,32% 277,14%

-3,61% -37,07% 38,85% 678,35% -61,37% 17,28% -6,92%

6.000 4.967.319 29.172 1.074.284 83.274 564.786 1.208.472 8.157.251

195,74% 1534,27% 2192,12%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

2,18% 0,06% 0,09% 0,00% 0,00% 0,05% 94,04% 0,12% 1,71% 0,00% 0,00% 1,76%

3,99% 0,05% 0,09% 0,00% 0,00% 0,05% 91,08% 0,10% 2,54% 0,00% 0,00% 2,11%

6,74% 0,00% 0,00% 0,00% 0,04% 1,07% 85,24% 0,09% 3,58% 0,19% 0,12% 2,93%

2,42% 0,00% 0,00% 0,00% 0,03% 0,00% 70,19% 0,38% 9,74% 0,74% 5,14% 11,36%

6,78% 0,00% 0,00% 0,00% 0,07% 1,76% 82,90% 0,15% 4,24% 0,31% 0,16% 3,65%

2,75% 0,00% 0,00% 0,00% 0,07% 0,00% 60,89% 0,36% 13,17% 1,02% 6,92% 14,81%

68

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.72 Aceitunas - SAN JUAN - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 300 250 200 150 100 50

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Gráfico 9.73 Aceitunas - SAN JUAN - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

69

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11. Exportaciones por tipo por país de destino FRACCIONADAS Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Brasil es el principal destino, si bien la participación cayó, ya que en el 2002 era del 95% y en 2009 del 79,4%. Entre estos años, cayeron las exportaciones de este tipo un 44%, e incluso sólo entre 2008 y 2009 el descenso fue del 18,5%. Hubo una mayor diversificación hacia otros destinos no tradicionales. (Página 72) Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Si bien en cantidades poco significativas, las exportaciones crecieron un 296% en volumen, Brasil sigue siendo el principal destino, aunque con una participación menor. Se incrementaron las exportaciones a Estados Unidos y a los destinos no tradicionales. (Página 73) Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Similar al tipo anterior, las exportaciones crecieron (380%) pero los volúmenes no son mayormente significativos (773.000 Kgs en 2009). Brasil continúa siendo el principal destino, pero con una gran disminución de la participación (83% en 2002; 38,2% en 2009). Estados Unidos absorbió la mayor parte, llevando su participación al 33,4% y el resto de destinos no tradicionales al 13,7%. (Página 74) Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Continuando con las tendencias de los dos tipos anteriores, evidenció un gran crecimiento (10.700%), pero los volúmenes aún no son muy significativos comparativamente. De este crecimiento, casi la totalidad responde al crecimiento de Estados Unidos, que incrementó aun más su participación mayoritaria con respecto a 2002 (87,3% en 2009, 61,2% en 2002). Contrariamente a los tipos anteriores, Brasil sólo representa el 6,6% de los envíos. (Página 75) Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg El crecimiento fue muy importante en lo porcentual y en volúmenes netos (1.149% y 1,8 MKgs). Prácticamente la totalidad de este crecimiento corresponde al incremento del volumen importado por Estados Unidos, que porcentualmente expresa un 23.200% y en volumen 1,75 MKgs. Esta situación derivó que la participación de Estados Unidos de 4,6% en 2002 se elevara hasta el 85,7% en 2009. Todo lo contrario ocurrió con Brasil, que del 88,1% que detentaba en el 2002, cayó a un 4,5% en 2002. (Página 76) Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Situación prácticamente idéntica al tipo anterior, donde Estados Unidos con un crecimiento porcentual del 53.200%, pero con volúmenes muy superiores al anterior, ya que 6,68 MKgs es el incremento neto de volumen. Brasil disminuye su participación del 91% al 14%, a pesar de que incrementa un 178% sus volúmenes. (Página 77)

GRANEL Verdes con carozo Los volúmenes exportados continúan incrementándose, 48% para el período considerado, lo que en términos de cantidades absolutas implicó 13,2 MKgs. Si bien porcentualmente es España el destino que evidenció mayor crecimiento (3.600%) en cantidades comparadas a los totales no son muy significativas, a pesar de que tuvo picos en los años 2004, 05 (2 MKgs) y 06, muy probablemente motivadas pos las fuertes caídas en su producción en las campañas 2005/06 y 06/07 (117.000 Tns y 38.000 Tns con respecto a las campañas 03/04 y 04/05), por lo que debió recurrir a las importaciones para cubrir sus compromisos (ver gráfico 9.4, página 12). En volúmenes absolutos, Brasil incrementó sus importaciones argentinas en 12 MKgs (44%), mientras que los destinos no tradicionales en 750.000 Kgs (553%). (Página 78)

70

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Negras con carozo El incremento fue del 77,6%,mientras que en cantidades el volumen se elevó en casi 2 MKgs, donde Brasil implicó casi 1 MKgs (33,3%). El resto se repartió en el resto de los destinos, donde se destaca Italia que viene incrementando paulatinamente sus importaciones de este tipo en forma ininterrumpida desde el año 2003 a una tasa promedio anual del 55%. Brasil continúa liderando su participación, aunque la disminuyó del 98,5% en 2002 a 74% en 2009. En segundo lugar se posiciona Italia con el 16,6%. (Página 79) Verdes sin carozo Los incrementos fueron muy importantes en porcentuales (1.086%) como en cantidades (9,4 MKgs), con Brasil como el principal motorizador de los mismos (977%), ya que 7,3 MKgs del incremento fueron con ese destino. Uruguay fue el segundo destino destacable en los incrementos (1.087%) con 820.000 Kgs. A pesar de los incrementos de Brasil, resignó 3% su participación, pero continúa con un fuerte liderazgo con el 81,8% de concentración. (Página 80) Negras sin carozo A pesar de que el incremento porcentual (1.127%) y en cantidades absolutas (aproximadamente 300.000 Kgs) de Brasil lo posicionan en 2009 como el principal destino de este tipo, Italia durante los años 2005, 06 y 07 fue el principal importador con el mayor crecimiento porcentual (7.800%). Brasil en 2009 acumula el 48% de las importaciones e Italia el 14,4, si bien los destinos no tradicionales acumulan casi el 15%. (Página 81) Sin carozo rellenas Nuevamente Brasil denota el mayor crecimiento en volúmenes absolutos con 1,7 MKgs, aunque Estados Unidos fue el de mayor crecimiento porcentual (20.188%) con un incremento de casi 850.000 Kgs, aunque cabe acotar que los años 2006 y 2007, este país lideró los destinos llegando a concentrar en el 2007 el 26% con 2,1 MKgs. De hecho, en 2009 Brasil es el principal destino unitario con el 36,5%, pero los destinos no tradicionales acumulan el 42%. (Página 82) Sin carozo otras Brasil lideró el incremento en volúmenes totales con 6,8 MKgs, si bien Canadá evidenció un inusual 116.500% con un total de 441.000 Kgs,posicionándose como tercer destino detrás de Uruguay con 505.000 Kgs. De todas formas, la concentración está fuertemente arraigada en Brasil con el 83% de los envíos. (Página 83)

71

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.1. - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.111.V) Gráfico 9.74 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.38 Aceitunas: - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por destino, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

TOTAL

4.319.027

2.076.993

-53,48%

-51,91%

-18,87%

555 1.558 83.400

15.303 145.417 77.705

14.523 84.378 104.257

2517,49% 5316,43% 25,01%

-5,10% -41,98% 34,17%

-20,88% -44,13% -0,63%

117.485 4.667.852

221.920 4.779.371

335.358 2.615.509

185,45% -43,97%

51,12% -45,28%

-10,70% -18,54%

Variaciones

6.111.122

6.793.181

3.910.982

-36,00%

-42,43%

-26,12%

854 3.446 132.239

35.245 307.211 105.436

34.676 235.553 216.356

3962,72% 6734,66% 63,61%

-1,61% -23,33% 105,20%

-20,01% -41,30% -4,52%

203.776 6.451.437

314.552 7.555.625

644.129 5.041.696

216,10% -21,85%

104,78% -33,27%

-13,27% -24,88%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

08 a 09

4.464.855

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

95,65% 0,00% 0,01% 0,03% 1,79% 0,00% 0,00% 2,52%

90,37% 0,00% 0,32% 3,04% 1,63% 0,00% 0,00% 4,64%

79,41% 0,00% 0,56% 3,23% 3,99% 0,00% 0,00% 12,82%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

94,72% 0,00% 0,01% 0,05% 2,05% 0,00% 0,00% 3,16%

89,91% 0,00% 0,47% 4,07% 1,40% 0,00% 0,00% 4,16%

77,57% 0,00% 0,69% 4,67% 4,29% 0,00% 0,00% 12,78%

72

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.2. - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.119.M) Gráfico 9.75 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

300 250 200 150 100 50

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.39 Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- Volúmenes y montos exportados por destino, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

TOTAL

204,26%

-35,55%

-6,71% -58,70% 50,14% 17,66%

-11,93% -3,70%

37.048

174.900

112.722

1.026

2.405 90.073 6.502

180 11.884 10.520

925,84%

-92,51% -86,81% 61,79%

2.238 40.312

1.800 33.332 309.014

24.483 159.790

993,79% 296,38%

-26,55% -48,29%

455,89%

-28,16%

-20,18% 2,92% 49,53% 28,46%

-14,11% -12,86%

Variaciones

39.206

303.351

217.939

1.391

5.584 192.769 10.717

906 28.718 27.129

1850,01%

-83,78% -85,10% 153,13%

2.657 43.254

2.880 54.090 569.391

58.946 333.637

2118,53% 671,35%

8,98% -41,40%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

08 a 09

02 a 09

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

2009

91,90% 0,00% 0,00% 0,00% 2,54% 0,00% 0,00% 5,55%

56,60% 0,00% 0,78% 29,15% 2,10% 0,00% 0,58% 10,79%

70,54% 0,00% 0,11% 7,44% 6,58% 0,00% 0,00% 15,32%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

90,64% 0,00% 0,00% 0,00% 3,22% 0,00% 0,00% 6,14%

53,28% 0,00% 0,98% 33,86% 1,88% 0,00% 0,51% 9,50%

65,32% 0,00% 0,27% 8,61% 8,13% 0,00% 0,00% 17,67%

73

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.3. - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.121.Y) Gráfico 9.76 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.40 Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por destino, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

TOTAL

454.132

295.480

121,47%

-34,94%

-8,95%

276 2.162 18.480

15.491 227.852 42.532

23.099 8254,56% 258.590 11863,23% 89.568 384,66%

49,11% 13,49% 110,59%

1,48% 1,69% 15,28%

6.521 160.857

2.100 30.588 772.695

106.161 772.898

1528,08% 380,49%

247,07% 0,03%

-31,57% -7,37%

898.919

287,42%

-19,40%

-14,90%

77.919 9308,25% 800.637 16519,00% 287.778 908,54%

87,83% 52,45% 201,13%

-1,40% -4,01% 4,91%

390,82% 30,87%

-38,86% -14,41%

232.024

1.115.310

828 4.818 28.534

41.484 525.183 95.566

12.838 279.042

3.360 73.756 1.854.659

Variaciones

362.007 2.427.260

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

08 a 09

133.418

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

82,94% 0,00% 0,17% 1,34% 11,49% 0,00% 0,00% 4,05%

58,77% 0,00% 2,00% 29,49% 5,50% 0,00% 0,27% 3,96%

38,23% 0,00% 2,99% 33,46% 11,59% 0,00% 0,00% 13,74%

2719,74% 769,85%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

83,15% 0,00% 0,30% 1,73% 10,23% 0,00% 0,00% 4,60%

60,14% 0,00% 2,24% 28,32% 5,15% 0,00% 0,18% 3,98%

37,03% 0,00% 3,21% 32,99% 11,86% 0,00% 0,00% 14,91%

74

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.4. - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.122.A) Gráfico 9.77 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.41 Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por destino, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Volumen (Kgs) 2005

13.500 1.950

TOTAL

2009

02 a 09

20.104 16 264.047 15384,79% 5.530 412,04%

-38,66% -14,59%

-64,03% -34,01%

2.785

20.271 472.685

12.603 302.299 10753,78%

-37,83% -36,05%

-54,03% -61,68%

Variaciones

48.581

108,45% -100,00%

3,64%

2.383 1.879

817.281 12.590

28 770.126 32212,60% 16.521 779,13%

-5,77% 31,22%

-56,68% -35,06%

4.263

40.477 897.164

45.724 880.980 20567,85%

12,96% -1,80%

-53,51% -54,79%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

5,70%

430.490 6.475

23.306 3.510

TOTAL

08 a 09

48,92%

1.705 1.080

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 61,22% 38,78% 0,00% 0,00% 0,00%

2,86% 0,41% 0,00% 91,07% 1,37% 0,00% 0,00% 4,29%

6,65% 0,00% 0,01% 87,35% 1,83% 0,00% 0,00% 4,17%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 55,91% 44,09% 0,00% 0,00% 0,00%

2,60% 0,39% 0,00% 91,10% 1,40% 0,00% 0,00% 4,51%

5,51% 0,00% 0,00% 87,42% 1,88% 0,00% 0,00% 5,19%

75

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.5. - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.123.C) Gráfico 9.78 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Tns

2.500

2.000

1.500

1.000

500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.42 Aceitunas: - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por destino, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

144.078

303.813

871 7.506 1.977

8.966 163.398

2009

92.898

02 a 09

TOTAL

-69,42%

-14,68%

34.572 1.613.753 7.130

40.424 4540,04% 1.749.975 23215,71% 13.740 595,12%

16,93% 8,44% 92,72%

-16,29% -8,58% -18,61%

115.781 2.075.049

144.412 2.041.448

1510,67% 1149,38%

24,73% -1,62%

-23,97% -10,87%

250.045

10,55%

-61,11%

-12,53%

48,14% 51,28% 161,31%

-16,11% -11,34% -27,43%

66,74% 36,75%

-29,74% -13,92%

Variaciones

226.178

642.875

2.018 14.141 3.348

85.681 3.558.646 15.204

126.924 6189,89% 5.383.632 37971,52% 39.731 1086,82%

15.429 261.113

277.818 4.580.225

463.242 6.263.575

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

88,18% 0,00% 0,53% 4,59% 1,21% 0,00% 0,00% 5,49%

08 a 09

-35,52%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

14,64% 0,00% 1,67% 77,77% 0,34% 0,00% 0,00% 5,58%

4,55% 0,00% 1,98% 85,72% 0,67% 0,00% 0,00% 7,07%

2902,45% 2298,80%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

86,62% 0,00% 0,77% 5,42% 1,28% 0,00% 0,00% 5,91%

14,04% 0,00% 1,87% 77,70% 0,33% 0,00% 0,00% 6,07%

3,99% 0,00% 2,03% 85,95% 0,63% 0,00% 0,00% 7,40%

76

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.6. - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.129.Q) Gráfico 9.79 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Tns

5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.43 Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

TOTAL

483.957

178,41%

-12,40%

13,02%

-90,73% 54,21% 220,18%

-68,19% -8,06% 99,38%

19,72% 36,35%

-54,15% -6,96%

173.829

552.476

2.160 11.048 1.254

69.363 1.862.783 18.673

6.429 197,62% 2.872.662 25900,85% 59.786 4667,59%

3.443 191.734

57.232 2.560.526

68.520 3.491.354

1890,41% 1720,94%

Variaciones

257.384

1.334.864

1.422.340

452,61%

6,55%

2,17%

3.445 12.527 3.375

125.850 3.282.032 28.455

18.634 440,88% 6.678.099 53209,48% 104.249 2988,50%

-85,19% 103,47% 266,37%

-66,28% -1,87% 45,45%

5.119 281.851

109.193 4.880.393

199.728 8.423.051

82,91% 72,59%

-44,60% -3,04%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

08 a 09

02 a 09

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

2009

90,66% 0,00% 1,13% 5,76% 0,65% 0,00% 0,00% 1,80%

21,58% 0,00% 2,71% 72,75% 0,73% 0,00% 0,00% 2,24%

13,86% 0,00% 0,18% 82,28% 1,71% 0,00% 0,00% 1,96%

3801,93% 2888,48%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

91,32% 0,00% 1,22% 4,44% 1,20% 0,00% 0,00% 1,82%

27,35% 0,00% 2,58% 67,25% 0,58% 0,00% 0,00% 2,24%

16,89% 0,00% 0,22% 79,28% 1,24% 0,00% 0,00% 2,37%

77

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

GRANEL 9.11.7. - Verdes con carozo- (20.05.70.00.911.N) Gráfico 9.80 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Verdes con carozo Tns

50.000 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.44 Aceitunas: - Verdes con carozo- Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

26.800.344 30.691.703 38.580.498 1.800 138.755 27.880 125.813 315.152 54.759 471.482 254.792 523.488 280.730 400.655 5.400 1.993.250 200.000 11.200 138.780 635.795 907.330 TOTAL 27.561.851 34.200.573 40.797.181

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

19.355.505 31.027.552 43.298.389 2.250 247.192 27.460 108.537 326.130 47.062 623.079 399.168 456.906 324.329 512.014 3.510 1.713.876 291.951 13.440 110.493 747.451 1.351.495 TOTAL 20.014.376 34.547.073 46.426.339

02 a 09

43,96% 1030,39% 365,29% -23,46% 3603,70%

14,39% -68,77% 44,70% -10,52% 41,99%

553,79% 48,02%

42,71% 19,29%

-19,43% 13,07%

Variaciones

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

97,24% 0,00% 0,10% 0,20% 1,90% 0,02% 0,04% 0,50%

89,74% 0,01% 0,37% 1,38% 0,82% 5,83% 0,00% 1,86%

08 a 09

25,70% 7608,61% 150,49% -45,96% 42,72% -89,97%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

94,57% 0,34% 0,77% 0,62% 0,98% 0,49% 0,00% 2,22%

123,70% 1087,64% 748,17% 12,06% 8217,68%

39,55% 10886,31% 200,48% -35,94% 57,87% -82,97%

-4,37% -68,38% 18,08% -18,71% 25,31%

1123,15% 131,96%

80,81% 34,39%

-35,39% -5,88%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

96,71% 0,00% 0,14% 0,24% 2,28% 0,02% 0,07% 0,55%

89,81% 0,01% 0,31% 1,80% 0,94% 4,96% 0,00% 2,16%

93,26% 0,53% 0,70% 0,86% 1,10% 0,63% 0,00% 2,91%

78

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.8- Negras con carozo- (20.05.70.00.919.F) Gráfico 9.81 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Negras con carozo Tns

6.000 5.000 4.000 3.000

c 2.000 1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.45 Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

2.492.480 11.525 14.000 8.620

TOTAL

1.440 2.528.065

Volumen (Kgs) 2005

3.321.178 90.950 32.280 402.012 27.675 15.750 212.805 155.532 4.258.182

2009

3.324.040 48.320 77.479 14.000 39.900

02 a 09

33,36%

1.946.287 9.773 21.000 6.202

TOTAL

1.632 1.984.894

3.505.968 136.532 33.598 602.219 32.506 24.349 300.968 213.538 4.849.677

572,27% 0,00% 362,88%

-15,13% -56,60% -11,07% -84,26% 43,58%

746.125 239.990 16565,97% 4.489.854 77,60%

250,61% 54,30% 5,44%

14,73% 26,64% -11,47%

Variaciones

4.261.934 70.770 98.495 24.500 55.289

907,80% 16,67% 791,42%

21,56% -48,17% 193,15% -95,93% 70,09%

-25,19% -66,82% -20,54% -85,39% 29,40%

1.209.585 420.006 25635,63% 6.140.577 209,37%

301,90% 96,69% 26,62%

15,60% 16,91% -19,73%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

98,59% 0,00% 0,46% 0,55% 0,34% 0,00% 0,00% 0,06%

78,00% 2,14% 0,76% 9,44% 0,65% 0,37% 5,00% 3,65%

08 a 09

0,09% -46,87% 140,02% -96,52% 44,17%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

74,03% 1,08% 1,73% 0,31% 0,89% 0,00% 16,62% 5,35%

118,98%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

98,05% 0,00% 0,49% 1,06% 0,31% 0,00% 0,00% 0,08%

72,29% 2,82% 0,69% 12,42% 0,67% 0,50% 6,21% 4,40%

69,41% 1,15% 1,60% 0,40% 0,90% 0,00% 19,70% 6,84%

79

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.9. - Verdes sin carozo- (20.05.70.00.921.R) Gráfico 9.82 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Verdes sin carozo Tns

7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.46 Aceitunas: - Verdes sin carozo - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

737.387

104.950

TOTAL

21.328 863.665

Volumen (Kgs) 2005

2.531.623 14.087 196.758 353.770 8.400 23.660 26.585 3.154.882

2009

4.833.049 16.940 30.782 293.720 504.015 22.400 206.280 5.907.185

02 a 09

750.911

75.041

TOTAL

26.035 851.987

3.585.370

90,91%

-2,21%

380,24%

118,51% 49,28% 42,47%

10,93% -58,38% 8,60%

867,18% 583,97%

-5,33% 675,94% 87,24%

8,94% -6,67%

Variaciones

8.090.156 33.754 49.637 617.963 891.258

15.289 307.510 512.082 4.536 41.392 35.319 42.275 393.869 4.508.453 10.111.955

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

85,38% 0,00% 0,00% 0,00% 12,15% 0,00% 0,00% 2,47%

80,24% 0,00% 0,45% 6,24% 11,21% 0,27% 0,75% 0,84%

08 a 09

555,43%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

81,82% 0,29% 0,52% 4,97% 8,53% 0,00% 0,38% 3,49%

977,38%

125,64%

-22,94%

1087,70%

224,66% 100,96% 74,05%

-5,22% -62,19% -4,40%

1412,84% 1086,87%

-14,67% 831,69% 124,29%

-5,59% -25,29%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

88,14% 0,00% 0,00% 0,00% 8,81% 0,00% 0,00% 3,06%

79,53% 0,00% 0,34% 6,82% 11,36% 0,10% 0,92% 0,94%

80,01% 0,33% 0,49% 6,11% 8,81% 0,00% 0,35% 3,90%

80

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.10. – Negras sin carozo- (20.05.70.00.922.U) Gráfico 9.83 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Negras sin carozo Tns

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.47 Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

26.185

2009

700

114.510 10.950 13.057 39.668 5.630

321.290 78.660 25.972 14.000 28.560

1.248 32.333

264.010 96.441 544.266

95.900 99.160 663.542

4.200

TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

02 a 09

1127,00%

26.254

861

164.562 19.710 9.777 69.370 8.316

1.872 32.557

454.165 164.175 890.076

3.570

TOTAL

3980,00%

-19,62% 251,16% -17,58% 100,00% 87,16%

7845,51% 1952,21%

-63,68% 2,82% 21,92%

-55,33% 13,92% -14,67%

518,38%

Variaciones

574.857 145.854 43.256 28.876 54.397

6217,89%

249,33% 640,00% 342,41% -58,37% 554,14%

-35,25% 158,39% -33,06% 66,31% 59,70%

189.615 237.395 12581,38% 1.274.251 3813,93%

-58,25% 44,60% 43,16%

-60,95% 25,08% -26,58%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

80,99% 0,00% 12,99% 0,00% 2,16% 0,00% 0,00% 3,86%

21,04% 2,01% 2,40% 7,29% 1,03% 0,00% 48,51% 17,72%

08 a 09

180,58% 618,36% 98,91% -64,71% 407,28%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

48,42% 11,85% 3,91% 2,11% 4,30% 0,00% 14,45% 14,94%

2089,62% 1111,64%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

80,64% 0,00% 10,97% 0,00% 2,64% 0,00% 0,00% 5,75%

18,49% 2,21% 1,10% 7,79% 0,93% 0,00% 51,03% 18,45%

45,11% 11,45% 3,39% 2,27% 4,27% 0,00% 14,88% 18,63%

81

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.11. – Sin carozo rellenas - (20.05.70.00.923.W) Gráfico 9.84 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Sin carozo rellenas Tns

6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.48 Aceitunas: - Sin carozo rellenas - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

284.045

4.200 1.870

TOTAL

28.094 318.209

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

290.399

3.029 1.515

TOTAL

37.334 332.277

2.013.085 608,72% 290.840 30.112 852.110 20188,33% 10.190 444,92%

70,52% -41,91% 48,19% 59,00% 756,30%

-4,24% -52,11% -35,38% -12,45% 59,72%

828.879 3.151.499

2.306.680 5.503.017

178,29% 74,62%

-19,21% -16,51%

1.690.426 834.350 22.468 791.943 1.778 65.100

8110,58% 1629,37%

Variaciones

3.408.053 1073,58% 489.509 52.101 1.456.381 47985,21% 19.072 1158,88%

101,61% -41,33% 131,89% 83,90% 972,55%

-22,23% -62,77% -43,31% -30,22% 43,61%

1.262.915 4.783.496 12712,55% 4.668.981 10.208.612 2972,32%

278,77% 118,65%

-31,54% -31,38%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

89,26% 0,00% 0,00% 1,32% 0,59% 0,00% 0,00% 8,83%

08 a 09

1.180.550 500.640 20.320 535.921 1.190 84.000

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

37,46% 15,89% 0,64% 17,01% 0,04% 2,67% 0,00% 26,30%

36,58% 5,29% 0,55% 15,48% 0,19% 0,00% 0,00% 41,92%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

87,40% 0,00% 0,00% 0,91% 0,46% 0,00% 0,00% 11,24%

36,21% 17,87% 0,48% 16,96% 0,04% 1,39% 0,00% 27,05%

33,38% 4,80% 0,51% 14,27% 0,19% 0,00% 0,00% 46,86%

82

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.11.12. – Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J) Gráfico 9.85 Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por país de destino Sin carozo otras Tns

10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

España

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Italia

Tabla 9.49 Aceitunas: - Sin carozo otras - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

1.007.281 378 788 7.730 55.260

3.611.437 85.690 18.602 274.026 311.510 9.002

6.876 1.078.313

49.285 4.359.552

2009

02 a 09

913.091 1.076 943 5.660 31.619

TOTAL

8.495 960.885

116,60% 414,72% 27,38% 6,80% 62,15%

12,64% 160,67% -40,67% -25,25% 42,94%

18.600 308.193 9.411.884

525,33% 115,89%

39,24% 15,33%

4382,16% 772,83%

Variaciones

4.650.703 12.234.846 128.739 740.306 16.314 39.381 365.019 391.136 325.532 540.620 4.865 36.180 79.877 633.890 5.571.049 14.616.359

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

93,41% 0,04% 0,07% 0,72% 5,12% 0,00% 0,00% 0,64%

82,84% 1,97% 0,43% 6,29% 7,15% 0,21% 0,00% 1,13%

08 a 09

7.822.542 676,60% 441.060 116582,54% 23.694 2908,00% 292.670 3686,16% 505.125 814,09%

Monto (U$D)

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

83,11% 4,69% 0,25% 3,11% 5,37% 0,00% 0,20% 3,27%

1239,94% 68722,16% 4074,15% 6809,98% 1609,79%

163,08% 475,04% 141,39% 7,15% 66,07%

-6,62% 107,51% -48,41% -31,68% 20,23%

7362,31% 1421,14%

693,58% 162,36%

37,75% -2,95%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

95,03% 0,11% 0,10% 0,59% 3,29% 0,00% 0,00% 0,88%

83,48% 2,31% 0,29% 6,55% 5,84% 0,09% 0,00% 1,43%

83,71% 5,06% 0,27% 2,68% 3,70% 0,00% 0,25% 4,34%

83

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12. Exportaciones por país de destino por tipo IMPORTANTE: Los gráficos muestran por separado la evolución de los tipos fraccionados de los a granel por la diferencia de escala y para que sean visualizados adecuadamente. BRASIL Las exportaciones a Brasil crecieron un 65,2% en el período considerado, si bien con comportamientos distintos en las fraccionadas y granel, ya que las primeras cayeron un 37% mientras que las a granel se incrementaron un 81%. La participación de las fraccionadas cayó del 13,6% del total al 5,1%. Si bien, dentro del granel, las verdes con carozo evidenciaron el mayor crecimiento en volumen con 11,3 MKgs, las otras sin carozo fueron el tipo más relevante con un 676% y7,7 Mkgs, lo que elevó su participación al 13%. CANADA El crecimiento de las exportaciones a Canadá fue muy importante en lo porcentual (268.000%), llegando a volúmenes de poco más del millón de Kgs: la totalidad de los embarque fueron para los tipos a granel, con muy fuerte participación de los tipos sin carozo rellenas y otras sin carozo, que en forma conjunta superaron el 80% en 2009, aunque con picos del 88% en 2007. CHILE Si bien en cantidades no demasiado significativas, las exportaciones a Chile son regulares y con una tasa de crecimiento bastante estable, que llegó a implicar un incremento del 1.118% en el período, con la particular característica de la gran diversificación, ya que se exportan casi todos los tipos, excepto las negras sin carozo fraccionadas. La participación mayoritaria le corresponde a las verdes con carozo a granel con el 53%, seguida de las negras con carozo con el 13%. ESTADOS UNIDOS Con un gran crecimiento porcentual (6.552%) y en volumen (6,8 MKgs), Estados Unidos es un destino que se orientó a partir del año 2003 paulatinamente hacia las fraccionadas, que en 2009 concentran el 75,2% de los envíos, de hecho de los 6,8 MKgs de incremento, 5,2 MKgs corresponden a las fraccionadas, con una fuerte prevalencia de las otras sin carozo. Es importante destacar, que los envíos tuvieron un pico de 11 MKgs en el año 2007, a partir del cual comenzó una tendencia en descenso. URUGUAY El caso de Uruguay es similar al de Chile, ya que los envíos se incrementan paulatinamente, aunque a una tasa menor que aquél, que llegó a acumular el 120%, con un total de 1,77 MKgs. En este caso los embarque cubren todos los tipos, con una fuerte concentración a granel, aunque dentro de ellas hay una distribución bastante proporcional entre las verdes con carozo, verdes sin carozo y otras sin carozo. ESPAÑA La concentración de los embarques a España evidencian una concentración casi total en el tipo verdes con carozo a granel. ITALIA Italia también concentra todas sus importaciones a granel, aunque con la particularidad de que la preferencia se orienta hacia la variedad negra, sea en el tipo con y sin carozo (84,% y 10,9% respectivamente).

84

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.1. BRASIL

Tabla 9.50 Aceitunas: - BRASIL - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.464.855 4.319.027 2.076.993 -53,48% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 37.048 174.900 112.722 204,26% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 133.418 454.132 295.480 121,47% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 13.500 20.104 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 144.078 303.813 92.898 -35,52% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 173.829 552.476 483.957 178,41% Verdes con carozo 26.800.344 30.691.703 38.580.498 43,96% Negras con carozo 2.492.480 3.321.178 3.324.040 33,36% Verdes sin carozo 737.387 2.531.623 4.833.049 555,43% Negras sin carozo 26.185 114.510 321.290 1127,00% Sin carozo rellenas 284.045 1.180.550 2.013.085 608,72% Sin carozo otras 1.007.281 3.611.437 7.822.542 676,60% TOTAL 36.300.950 47.268.849 59.976.658 65,22% Monto (U$D)

-51,91% -35,55% -34,94% 48,92% -69,42% -12,40% 25,70% 0,09% 90,91% 180,58% 70,52% 116,60% 26,88%

08 a 09

-18,87% -6,71% -8,95% 5,70% -14,68% 13,02% 14,39% -15,13% -2,21% -19,62% -4,24% 12,64% 7,88%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 6.111.122 6.793.181 3.910.982 -36,00% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg 39.206 303.351 217.939 455,89% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg 232.024 1.115.310 898.919 287,42% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg 23.306 48.581 Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg 226.178 642.875 250.045 10,55% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg 257.384 1.334.864 1.422.340 452,61% Verdes con carozo 19.355.505 31.027.552 43.298.389 123,70% Negras con carozo 1.946.287 3.505.968 4.261.934 118,98% Verdes sin carozo 750.911 3.585.370 8.090.156 977,38% Negras sin carozo 26.254 164.562 574.857 2089,62% Sin carozo rellenas 290.399 1.690.426 3.408.053 1073,58% Sin carozo otras 913.091 4.650.703 12.234.846 1239,94% TOTAL 30.148.361 54.837.468 78.617.043 160,77%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Variaciones 05 a 09

-42,43% -28,16% -19,40% 108,45% -61,11% 6,55% 39,55% 21,56% 125,64% 249,33% 101,61% 163,08% 43,36%

-26,12% -20,18% -14,90% 3,64% -12,53% 2,17% -4,37% -25,19% -22,94% -35,25% -22,23% -6,62% -10,86%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

12,30% 0,10% 0,37% 0,00% 0,40% 0,48% 73,83% 6,87% 2,03% 0,07% 0,78% 2,77%

20,27% 0,13% 0,77% 0,00% 0,75% 0,85% 64,20% 6,46% 2,49% 0,09% 0,96% 3,03%

9,14% 0,37% 0,96% 0,03% 0,64% 1,17% 64,93% 7,03% 5,36% 0,24% 2,50% 7,64%

3,46% 0,19% 0,49% 0,03% 0,15% 0,81% 64,33% 5,54% 8,06% 0,54% 3,36% 13,04%

12,39% 0,55% 2,03% 0,04% 1,17% 2,43% 56,58% 6,39% 6,54% 0,30% 3,08% 8,48%

4,97% 0,28% 1,14% 0,06% 0,32% 1,81% 55,08% 5,42% 10,29% 0,73% 4,34% 15,56%

85

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.86 Aceitunas - BRASIL - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

Tns

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.87 Aceitunas - BRASIL - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

86

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.2. CANADA

Tabla 9.51 Aceitunas: - CANADA - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

1.800 90.950

378 378

10.950 500.640 85.690 691.980

138.755 48.320 16.940 78.660 290.840 441.060 116582,54% 1.014.575 268306,08%

7608,61% -46,87%

-68,77% -56,60%

618,36% -41,91% 414,72% 46,62%

251,16% -52,11% 160,67% -25,76%

Variaciones

3.510

2.250 136.532 19.710 834.350 1.076 128.739 1.076 1.125.091

247.192 10886,31% 70.770 -48,17% 33.754 145.854 640,00% 489.509 -41,33% 740.306 68722,16% 475,04% 1.727.385 160485,40% 53,53%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

08 a 09

1.950

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,28% 0,00% 0,00% 0,26% 13,14% 0,00% 1,58% 72,35% 12,38%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 13,68% 4,76% 1,67% 7,75% 28,67% 43,47%

-68,38% -66,82% 158,39% -62,77% 107,51% -37,78%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,31% 0,00% 0,00% 0,20% 12,14% 0,00% 1,75% 74,16% 11,44%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 14,31% 4,10% 1,95% 8,44% 28,34% 42,86%

87

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.88 Aceitunas - CANADA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Tns

Gráfico 9.89 Aceitunas - CANADA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

88

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.3. CHILE

Tabla 9.52 Aceitunas: - CHILE - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

555 276 871 2.160 27.880 11.525 4.200 788 48.255

Volumen (Kgs) 2005

15.303 2.405 15.491 34.572 69.363 125.813 32.280 14.087 13.057 20.320 18.602 361.293

2009

14.523 180 23.099 16 40.424 6.429 315.152 77.479 30.782 25.972 30.112 23.694 587.861

02 a 09

2517,49% 8254,56% 4540,04% 197,62% 1030,39% 572,27% 518,38% 2908,00% 1118,23%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

854 828 2.018 3.445 27.460 9.773 3.570 943 48.892

35.245 5.584 41.484 85.681 125.850 108.537 33.598 15.289 9.777 22.468 16.314 499.827

Variaciones 05 a 09

08 a 09

-5,10% -92,51% 49,11%

-20,88% -58,70% 1,48%

16,93% -90,73% 150,49% 140,02% 118,51% 98,91% 48,19% 27,38% 62,71%

-16,29% -68,19% 44,70% -11,07% 10,93% -17,58% -35,38% -40,67% 4,83%

Variaciones

34.676 906 77.919 28 126.924 18.634 326.130 98.495 49.637 43.256 52.101 39.381 868.086

3962,72% 9308,25% 6189,89% 440,88% 1087,64% 907,80% 1111,64% 4074,15% 1675,53%

-1,61% -83,78% 87,83%

-20,01% 2,92% -1,40%

48,14% -85,19% 200,48% 193,15% 224,66% 342,41% 131,89% 141,39% 73,68%

-16,11% -66,28% 18,08% -20,54% -5,22% -33,06% -43,31% -48,41% -14,49%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

1,15% 0,00% 0,57% 0,00% 1,81% 4,48% 57,78% 23,88% 0,00% 8,70% 0,00% 1,63%

1,75% 0,00% 1,69% 0,00% 4,13% 7,05% 56,17% 19,99% 0,00% 7,30% 0,00% 1,93%

4,24% 0,67% 4,29% 0,00% 9,57% 19,20% 34,82% 8,93% 3,90% 3,61% 5,62% 5,15%

2,47% 0,03% 3,93% 0,00% 6,88% 1,09% 53,61% 13,18% 5,24% 4,42% 5,12% 4,03%

7,05% 1,12% 8,30% 0,00% 17,14% 25,18% 21,71% 6,72% 3,06% 1,96% 4,50% 3,26%

3,99% 0,10% 8,98% 0,00% 14,62% 2,15% 37,57% 11,35% 5,72% 4,98% 6,00% 4,54%

89

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.90 Aceitunas - CHILE - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 180 160 140 120 100 80 60 40 20 2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Tns con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.91 Aceitunas - CHILE - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 600 500 400 300 200 100

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

90

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.4. ESTADOS UNIDOS

Tabla 9.53 Aceitunas: - ESTADOS UNIDOS - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

1.558 2.162 1.705 7.506 11.048 54.759 14.000

4.200 7.730 104.668

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

145.417 90.073 227.852 430.490 1.613.753 1.862.783 471.482 402.012 196.758 39.668 535.921 274.026 6.290.233

84.378 11.884 258.590 264.047 1.749.975 2.872.662 254.792 14.000 293.720 14.000 852.110 292.670 6.962.828

5316,43% 11863,23% 15384,79% 23215,71% 25900,85% 365,29% 0,00%

20188,33% 3686,16% 6552,31%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

3.446 4.818 2.383 14.141 12.527 47.062 21.000

3.029 5.660 114.067

Variaciones 05 a 09

08 a 09

-41,98% -44,13% -86,81% 50,14% 13,49% 1,69% -38,66% -64,03% 8,44% -8,58% 54,21% -8,06% -45,96% -10,52% -96,52% -84,26% 49,28% -58,38% -64,71% 100,00% 59,00% -12,45% 6,80% -25,25% 10,69% -19,39% Variaciones

307.211 235.553 192.769 28.718 525.183 800.637 817.281 770.126 3.558.646 5.383.632 3.282.032 6.678.099 623.079 399.168 602.219 24.500 307.510 617.963 69.370 28.876 791.943 1.456.381 365.019 391.136 11.442.262 16.814.788

6734,66% 16519,00% 32212,60% 37971,52% 53209,48% 748,17% 16,67%

47985,21% 6809,98% 14641,16%

-23,33% -85,10% 52,45% -5,77% 51,28% 103,47% -35,94% -95,93% 100,96% -58,37% 83,90% 7,15% 46,95%

-41,30% 49,53% -4,01% -56,68% -11,34% -1,87% -18,71% -85,39% -62,19% 66,31% -30,22% -31,68% -19,47%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

1,49% 0,00% 2,07% 1,63% 7,17% 10,56% 52,32% 13,38% 0,00% 0,00% 4,01% 7,39%

3,02% 0,00% 4,22% 2,09% 12,40% 10,98% 41,26% 18,41% 0,00% 0,00% 2,66% 4,96%

2,31% 1,43% 3,62% 6,84% 25,65% 29,61% 7,50% 6,39% 3,13% 0,63% 8,52% 4,36%

1,21% 0,17% 3,71% 3,79% 25,13% 41,2% 3,66% 0,20% 4,22% 0,20% 12,24% 4,20%

2,68% 1,68% 4,59% 7,14% 31,10% 28,68% 5,45% 5,26% 2,69% 0,61% 6,92% 3,19%

1,40% 0,17% 4,76% 4,58% 32,02% 39,72% 2,37% 0,15% 3,68% 0,17% 8,66% 2,33%

91

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.92 Aceitunas - ESTADOS UNIDOS - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns

8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Tns

2003

2002

0

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.93 Aceitunas - ESTADOS UNIDOS - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel Tns

4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

92

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.5. URUGUAY

Tabla 9.54 Aceitunas: - URUGUAY - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Volumen (Kgs) 2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

83.400 77.705 104.257 1.026 6.502 10.520 18.480 42.532 89.568 1.080 6.475 5.530 1.977 7.130 13.740 1.254 18.673 59.786 523.488 280.730 400.655 8.620 27.675 39.900 104.950 353.770 504.015 700 5.630 28.560 1.870 1.190 10.190 55.260 311.510 505.125 802.105 1.139.522 1.771.845

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

132.239 105.436 216.356 1.391 10.717 27.129 28.534 95.566 287.778 1.879 12.590 16.521 3.348 15.204 39.731 3.375 28.455 104.249 456.906 324.329 512.014 6.202 32.506 55.289 75.041 512.082 891.258 861 8.316 54.397 1.515 1.778 19.072 31.619 325.532 540.620 742.910 1.472.510 2.764.412

02 a 09

25,01% 925,84% 384,66% 412,04% 595,12% 4667,59% -23,46% 362,88% 380,24% 3980,00% 444,92% 814,09% 120,90%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Variaciones 05 a 09

34,17% 61,79% 110,59% -14,59% 92,72% 220,18% 42,72% 44,17% 42,47% 407,28% 756,30% 62,15% 55,49%

08 a 09

-0,63% 17,66% 15,28% -34,01% -18,61% 99,38% 41,99% 43,58% 8,60% 87,16% 59,72% 42,94% 26,94%

Variaciones

63,61% 1850,01% 908,54% 779,13% 1086,82% 2988,50% 12,06% 791,42% 1087,70% 6217,89% 1158,88% 1609,79% 272,11%

105,20% 153,13% 201,13% 31,22% 161,31% 266,37% 57,87% 70,09% 74,05% 554,14% 972,55% 66,07% 87,73%

-4,52% 28,46% 4,91% -35,06% -27,43% 45,45% 25,31% 29,40% -4,40% 59,70% 43,61% 20,23% 8,22%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

10,40% 0,13% 2,30% 0,13% 0,25% 0,16% 65,26% 1,07% 13,08% 0,09% 0,23% 6,89%

17,80% 0,19% 3,84% 0,25% 0,45% 0,45% 61,50% 0,83% 10,10% 0,12% 0,20% 4,26%

6,82% 0,57% 3,73% 0,57% 0,63% 1,64% 24,64% 2,43% 31,05% 0,49% 0,10% 27,34%

5,88% 0,59% 5,06% 0,31% 0,78% 3,37% 22,61% 2,25% 28,45% 1,61% 0,58% 28,51%

7,16% 0,73% 6,49% 0,85% 1,03% 1,93% 22,03% 2,21% 34,78% 0,56% 0,12% 22,11%

7,83% 0,98% 10,41% 0,60% 1,44% 3,77% 18,52% 2,00% 32,24% 1,97% 0,69% 19,56%

93

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.94 Aceitunas - URUGUAY - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 400 350 300 250 200 150 100 50

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.95 Aceitunas - URUGUAY - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

94

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.6. ESPAÑA

Tabla 9.55 Aceitunas: - ESPAÑA - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

5.400 1.993.250 15.750 8.400 84.000 9.002 5.400 2.110.402

2009

02 a 09

200.000

3603,70%

200.000

3603,70%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

3.510 1.713.876 24.349 4.536 65.100 4.865 3.510 1.812.725

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 94,45% 0,75% 0,40% 0,00% 3,98% 0,43%

08 a 09

-89,97%

-90,52%

378,49%

Variaciones

291.951

8217,68%

-82,97%

291.951

8217,68%

-83,89%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

507,82%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 94,55% 1,34% 0,25% 0,00% 3,59% 0,27%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

95

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.96 Aceitunas - ESPAÑA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 35 30 25 20 15 10 5

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.97 Aceitunas - ESPAÑA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

96

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.12.7. ITALIA

Tabla 9.56 Aceitunas: - ITALIA - Volúmenes y montos exportados por tipo, y variación porcentual. 2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Volumen (Kgs) 2005

2009

02 a 09

11.200

11.200

212.805 23.660 264.010

746.125 22.400 95.900

504.375

18.600 883.025

7784,15%

250,61% -5,33% -63,68%

14,73% -55,33%

75,07%

2,08%

Variaciones

2.880 3.360

13.440 300.968 1.209.585 41.392 35.319 454.165 189.615

13.440

36.180 802.765 1.470.699 10842,70%

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras

08 a 09

1.800 2.100

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras TOTAL

Variaciones 05 a 09

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 0,36% 0,42% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 42,19% 4,69% 52,34% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 84,50% 2,54% 10,86% 0,00% 2,11%

301,90% -14,67% -58,25%

15,60% -60,95%

83,20%

-3,99%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,00% 0,36% 0,42% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 37,49% 5,16% 56,58% 0,00% 0,00%

0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 82,25% 2,40% 12,89% 0,00% 2,46%

97

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

Gráfico 9.98 Aceitunas - ITALIA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns 5 4 4 3 3 2 2 1 1 2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Tns

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Gráfico 9.99 Aceitunas - ITALIA - Evolución del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

98

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13. Precios FOB declarados por tipo y país de destino 9.13.1. – Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J) Tabla 9.57 Aceitunas: - Sin carozo otras - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

2002 1,369

1,538 2,212 1,586

1,734 1,382

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 0,886 1,280 1,573 1,545 1,942 2,068 2,635 2,028 1,847 2,012 2,303 2,081 2,120 2,362 1,565 1,897 2,113 2,088 1,521 2,657 1,090 1,256 1,357 1,286 1,486 2,160 1,026 4,286

Variaciones 2009 02-09 05-09 08-09 1,883 37,57% 19,72% -8,94%

1,129 0,905

1,921 10,74% 35,51% -2,88% 1,928 39,47% 21,93% -7,78%

1,470 1,307

1,417 1,581

1,526 1,572

1,579 1,837

1,978 2,090

2,388 55,21% 3,67% 1,11% 2,792 26,18% 32,14% 5,07% 2,075 30,88% 52,94% -3,91%

Gráfico 9.100

3,2

Aceitunas - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s il

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

99

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.2. – Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.119.M) Tabla 9.58 Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,058 1,338 1,316 1,700 1,867 1,767 1,286 2,110 1,357 1,142 1,392

1,734 1,812 2,022 2,260 1,933

2,322 2,047 4,855 2,018 2,140 2,291 2,243 2,426 1,648 1,758 1,983 2,362 1,567 1,600 1,187 1,068 1,210 1,623 2,248 1,612 2,469 1,073 1,281 1,555 1,843 2,077 1,830 2,307

5,030 2,416 2,579

02-09

82,70%

Variaciones 05-09

08-09

11,47% -14,44%

116,64% 149,22% 12,91% -0,41% 90,09% 56,46% 9,18%

2,408 102,83% 2,088 94,60%

48,37% 13,32%

-2,47% -9,51%

Gráfico 9.101

5,4

Aceitunas - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

4,8 4,2 3,6 3,0 2,4 1,8 1,2 0,6

Bra s il

Chi le

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

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2002

0,0

Urugua y

100

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.3. – Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.121.Y ) Tabla 9.59 Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,739 1,507 2,043 5,161 2,996 2,155 2,277 2,229 1,636 2,357 1,544 1,902 2,172

2,456 2,203 2,766 2,705 2,678 2,783 3,081 2,305 2,586 2,996 2,247 2,281 2,564 1,400 1,600 1,969 1,845 1,748 2,411 2,404 2,735 1,735 1,595 2,057 2,400 2,357 2,799

3,255 3,042

02-09

Variaciones 05-09 08-09

74,93% 23,87%

-6,54%

3,472 3,373 12,61% 25,97% 3,280 3,096 38,92% 34,33% 3,531 3,213 108,09% 42,99%

-2,83% -5,61% -9,00%

3,816 3,410 3,399 3,140

73,19% 41,42% -10,65% 81,04% 30,84% -7,60%

Gráfico 9.102 Aceitunas - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg 3,6 3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2

Bra s il

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,8

Urugua y

101

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.4. – Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.122.A)

Tabla 9.60 Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Brasil 3,517 1,969 1,726 Canada 1,800 Chile 2,617 Estados Unidos 1,398 1,388 1,721 1,898 Uruguay 1,740 1,448 1,959 1,944 España Italia Resto 1,213 1,980 1,997 PROMEDIO 1,530 1,396 1,743 1,898

02-09

Variaciones 05-09 08-09

1,724 2,388 2,465 2,417 39,98% -1,95% 2,782 1,625 1,746 2,006 2,424 2,422 2,917 108,67% 53,63% 20,43% 1,944 2,279 3,036 2,987 71,69% 53,65% -1,60%

2,194 2,511 3,588 3,628 2,022 2,427 2,470 2,914

81,69% 1,12% 90,42% 53,54% 17,99%

Gráfico 9.103 Aceitunas - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg 3,6 3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s il

Chi le

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

102

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.5. – Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.123.C)

Tabla 9.61 Aceitunas: - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008

1,570 1,293 1,749 2,116 2,052 2,310 2,575 2,316 2,324 2,439 2,478 2,742 2,804 1,884 1,775 2,053 2,205 2,370 2,775 1,694 1,044 1,356 2,133 2,074 2,568

2,626 4,375 3,133 3,172 3,243

2009

02-09

Variaciones 05-09 08-09

2,692 71,46% 27,20%

2,51%

3,140 35,56% 26,69% 0,22% 3,076 63,29% 39,51% -3,01% 2,892 70,74% 35,59% -10,84%

3,239 1,721 2,044 2,196 2,400 2,388 2,592 3,471 3,208 86,41% 33,68% 1,598 1,646 2,021 2,207 2,358 2,729 3,177 3,068 92,00% 39,00%

-7,58% -3,42%

Gráfico 9.104

3,6

Aceitunas - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s il

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

103

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.6. – Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.129.Q)

Tabla 9.62 Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,481 1,461 1,338 1,595 1,252 1,134 1,327 2,692 1,852

2,051 2,416 2,121 1,797 1,768 1,814 1,885 1,497 1,762 1,783 1,345 1,524 1,648

2,793 2,699 2,030 1,942 1,785

1,487 1,211 1,319 1,908 2,032 2,314 1,470 1,346 1,587 1,906 1,844 2,049

3,251 2,939

02-09

Variaciones 05-09 08-09

98,49% 21,64%

-9,60%

2,734 2,899 81,74% 59,76% 6,01% 2,178 2,325 105,03% 31,94% 6,73% 2,390 1,744 -35,22% 14,43% -27,05% 10,227 2,412 2,915 2,315 2,413

96,04% 52,78% 64,12% 26,58%

20,84% 4,21%

Gráfico 9.105 Aceitunas - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

3,6 3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

104

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

GRANEL 9.13.7. – Verdes con carozo - (20.05.70.00.911.N)

Tabla 9.63 Aceitunas: - Verdes con carozo- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

0,722 0,531 0,914 1,220 0,985 0,569 0,870 0,859 0,847 1,187 0,873 0,577 0,823 0,650 1,200 0,711 0,796 0,774 1,231 0,726 0,542 0,926

1,011 1,250 0,863 1,322 1,155 0,860

0,898 1,103 0,902 1,165 1,055 0,972 1,100 1,176 1,159 1,010 0,923

1,042 1,296 1,025 1,254 1,125 1,084

1,343 1,760 1,268 1,724 1,448

02-09

Variaciones 05-09 08-09

1,122 55,40% 1,781 1,035 5,07% 1,567 82,29% 1,278 46,42% 1,460 124,58%

1,293 1,858 1,490 1,060 1,367 1,138

11,01% -16,40% 42,52% 1,24% 19,96% -18,39% 18,55% -9,15% 10,62% -11,75% 69,77%

87,09% 26,70% -19,81% 56,71% 12,66% -16,76%

Gráfico 9.106 Aceitunas - Verdes con carozo - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

Bra s i l

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

105

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.8. – Negras con carozo- (20.05.70.00.919.F)

Tabla 9.64 Aceitunas: - Negras con carozo - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008

0,781 0,636 0,968 0,848 0,709 1,500 0,928 0,720 0,630 0,700 0,753 1,133 0,686 0,785 0,650

0,969 1,395 0,801 1,181 0,938

1,056 1,501 1,041 1,498 1,175 1,546 0,945 1,414 0,969 1,373 0,999 1,139

0,980 1,734 1,031 1,409 1,125 1,360 1,262 1,342 1,051

1,132 1,455 1,916 1,162 1,423 1,525 1,885 1,254 1,538

2009

1,282 1,465 1,271 1,750 1,386

02-09

Variaciones 05-09 08-09

64,20% 21,46% -11,86% -2,44% -23,55% 49,91% 22,14% -10,65% 16,67% 16,82% -7,18% 92,58% 17,97% -9,88%

1,197 1,609 1,621 14,63% 1,533 1,896 1,750 54,42% 27,47% 1,166 1,508 1,368 74,19% 20,08%

0,77% -7,69% -9,33%

Gráfico 9.107 Aceitunas - Negras con carozo - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

106

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.9. – Verdes sin carozo- (20.05.70.00.921.R)

Tabla 9.65 Aceitunas: - Verdes sin carozo- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,018 0,876 1,274 1,417 0,977 1,586 1,050 1,251 0,715 0,657 1,069

1,416 1,320 1,523 1,085 1,329 1,563 1,403 1,447 1,328 0,540 1,288 1,078 1,628 1,749 1,471 1,221 1,010 1,101 1,590 1,386 0,986 0,863 1,245 1,429 1,332

1,514 1,741 1,500 1,454 1,364

02-09

Variaciones 05-09 08-09

2,124 1,674 64,38% 1,993 1,887 1,613 2,316 2,104 2,009 1,768 147,31%

1,527 1,577 1,594 2,203 1,909 1,500 2,138 1,712

18,20% -21,20% 48,58% -14,55% 34,62% -9,16% 22,16% -11,98%

-9,87% 56,42% 20,07% -13,33% 73,53% 19,79% -19,95%

Gráfico 9.108

Bra s i l

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2002

2,6 2,4 2,2 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0

2003

Aceitunas - Verdes sin carozo - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

Urugua y

107

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.10. – Negras sin carozo- (20.05.70.00.922.U) Tabla 9.66 Aceitunas: - Negras sin carozo- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,003 0,895 1,352 1,800 0,850 0,804 0,788 1,157 1,466 1,230 0,838 1,239 1,290 1,022 1,341 1,500 1,261 2,061 1,007 0,965 1,414

1,437 1,800 0,749 1,749 1,477

1,380 1,550 1,243 1,561 1,392

1,548 1,895 1,592 1,662 1,540

2,221 2,520 2,051 2,480 2,232

02-09

Variaciones 05-09 08-09

1,789 78,45% 24,50% -19,45% 1,854 3,01% -26,42% 1,665 95,94% 122,41% -18,78% 2,063 17,94% -16,85% 1,905 54,85% 28,95% -14,67%

1,720 1,636 1,640 2,262 1,977 1,702 1,642 1,532 2,181 2,394 59,60% 1,635 1,561 1,617 2,232 1,920 90,72%

14,94% -12,59% 40,63% 9,79% 17,43% -13,97%

Gráfico 9.109 Aceitunas - Negras sin carozo - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg

2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

108

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.11. – Sin carozo rellenas- (20.05.70.00.923.W)

Tabla 9.67 Aceitunas: - Sin carozo rellenas- Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,022 0,919 1,100 1,062 0,721 1,065 0,810 0,792

1,287 1,432 1,342 1,544 1,279 1,667 1,463 1,582 1,235 1,106 1,289 1,545 1,478 1,455 1,640 1,041 1,494 0,884 1,628 0,775 1,110 1,078 0,950 1,329 1,091 1,604 1,524 1,547 1,727 1,044 1,009 1,291 1,482 1,446 1,627

2,085 2,165 1,972 2,144 2,082

02-09

Variaciones 05-09 08-09

1,693 65,59% 18,23% 1,683 0,99% 1,730 56,48% 1,709 137,01% 15,66% 1,872 131,02% 25,25%

2,447 2,074 2,257 1,855

-18,78% -22,26% -12,27% -20,30% -10,09%

56,05% 36,11% -15,26% 77,66% 25,22% -17,81%

Gráfico 9.110 Aceitunas - Sin carozo rellenas - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

109

ANUARIO 2010 -

9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.13.12. – Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J)

Tabla 9.68 Aceitunas: - Sin carozo otras - Precios, promedio ponderados anuales por país de destino y variación porcentual 2002

Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

0,906 2,846 1,198 0,732 0,572

0,842 0,870 0,978 0,974 0,535 0,879 1,075 1,235 0,983 0,891 0,834

1,155 1,288 1,211 1,378 1,634 1,502 1,310 1,500 1,188 0,877 1,166 1,567 1,332 1,177 1,322 0,736 1,045 0,951 1,060 1,189 0,540 1,121 1,250 1,000 1,346 1,350 1,133 1,621 1,409 1,444 1,134 1,278 1,215 1,376

1,887 2,108 1,911 1,462 1,272 1,046

02-09

Variaciones 05-09 08-09

1,564 72,54% 21,45% -17,10% 1,678 -41,02% 11,72% -20,39% 1,662 38,77% 89,51% -13,03% 1,336 82,51% 0,33% -8,61% 1,070 87,05% 2,42% -15,89%

1,945 2,079 2,057 66,49% 26,91% -1,07% 1,845 1,553 74,28% 21,53% -15,85%

Gráfico 9.111 Aceitunas - Sin carozo otras - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

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9a - análisis de la situación internacional y exportaciones – Aceitunas conserva – Años 2000 a 2009

9.14. Marcas En la tabla 9.69 puede observarse un listado de las marcas bajo las cuales se realizaron exportaciones de aceitunas en el año 2009, aclarando que si bien en la mayoría de los casos se trata de fraccionadas, también se emplearon para tambores en sus diferentes pesos. También se notará que buena parte de ellas corresponde a marcas del cliente para ser empleadas en destino. Tabla 9.69 A.ABRAHAM A.AVENA A.ISGRO AASA ABETO AFIL BRASIL

DE MI CAMPO DEL BONO DEL DESTINO DIA DO CARVALHO DOM FIORELO DOM FIORELO PREMIUM

LA ACEQUIA LA EMILIA LA MEDINA LA PASTINA LA SALEROSA LA TOJA

PREMIUM PREMIUM NB PRINCETON PROSPERA/ALIMENKO QUERO RAIOLA

LEADER PRICE

AGRO ACEITUNERA SA AGRO SEVILLA AGROISME AGROPEL ALIMENKO ALMACEN DEL SUR ALPINUS BRASIL AMBROSIA ANDES GOURMET AROMAS DEL ALMA ASSAGIO CLASSICO ATILIO AVENA AUGUSTA BRASIL BARCELONA BRASIL BRECKENRIDGE FARMS

DON NICOLAS EIQUETA VERDE EL ALTO EMILIO BRANDI ESCUDEIRO ESPABRA BRASIL FABREGAS FAMILY PANTRY FARMER BOX FARTURA BRASIL FINCA LAS GLORIETAS FIRST S.A. FRAGAPANE FRAGATA

LOLITA LUGANO MAMONE MARINACCI MARVAVIC MENGUAL MGA BRASIL MIRIZIO MONACO MULTICARNES MULTIMEX NAPOLEON NC NEO BRASIL

REBELA RECETAS DE ENTONCES REGIONAL SUR RICEX BRASIL RIO DE LA PLATA RIPOLL ROBERT ROLDAO BRASIL ROMA RON SON S. DEL VELAZCO SA SNOB SPAR SUMESA SUPREMO

FREEWAY

NOR FOODS

C,DE BLASIS CAMILO BRASIL CAMINO DEL INCA CANTU CAP MULTICARNE CAPITAL TRADE BRASIL CASA DEL TRONO CASA DIVA CASTELL CEBILA CHAMICAL CHECKERS CHOICE COLOLO COM. AUGUSTA BRASIL CORSEL CUENCA DEL SOL D"AGUIRRE DE BLASIS

FRONTE GABUTTI GINO´S GIORLANDO GOURMET

NUCETE NUCLEX LA RIOJA S.A. OLIVICOLA LAVALLE OLIVATTO OLIVETO

SUPREMO ITALIANO SYSCO INTERNATIONAL TENDA BRASIL TIEMPOS DE OLIVA UNIAGRO VALLE HERMOSO

HANSEN´S GOURMET HARVEST OF EDEN HCF HILAL HILL COUNTRY FARE HORTMIX BRASIL HUNTER´S IBERIA

OLIVICOLA BAUZA OLIVITERRA OLIVOS DEL SUR OTOYAN OTTIMO PACIFIC CHOICE PALACINI/PALAZZIN PAMPA

VALLE PINTADO VALLEVERDE VANOLI VERDETO VILA REAL VIMA VIMA FOODS VITARROZ

ISGRO ISOLA ASTI J.NUCETE E HIJOS SCA KOHDENS L.F.DE CASTRO BRASIL

PASO PERLAS MENDOCINAS PESAVA POLO S.A. PREDILECTA BRASIL

WESTSIDE WINES & OLIVES WORLD HORIZONS ZACUBIS ZAIT SHEMEN

AG DE ARGENTINA

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9.15. Envases empleados por destino La tabla 9.70 detalla todas las presentaciones de envases empleadas para los diferentes destinos en el año 2009. La mayor diversidad de presentaciones le corresponde a Brasil con 42, seguida de Estados Unidos con 40.

Alemania FRASCO X 250ML Angola DOYPACK Armenia BIDON X 180 KILOS Australia BALDES X12KG. BARRIL BIDON 130 KG BIDON 140KN BIDON X 13 KG BIDON X 15 KGS BIDON X 160 KN. BIDON X 50 KGS BIDONES X 145KG. Bolivia BALDE X 3 KGS. BIDON X 5 KG BIDONX140KGS. BIDONX150KGS. BIDONX170KGS. BIDONX175KGS. CAJA 12 X 220 GRS CAJA 12 X 500 GRS CAJA 24 X 140 GRS CAJA 4 X 2000 GRS DOYPACKX150GRS. DOYPACKX180GRS. FRACOSX220GRS. FRASCOSX160GRS. FRASCOSX400GRS. POTE X 140 GRS. SACHETSX100GRS. SACHETSX80GRS. Brasil 24FRASCOSX100GRS BALDE X 2KGS BALDE 4 KG NETOS BALDE 5 KG NETOS BALDE X 14 KGS BALDE X 1.8 KGS BALDES 60 KGS. BALDES DE 15 KGS.

Tabla 9.70 – Parte I BALDEX13KGS. BOT.PET X250GRS. BALDEX3KGS CAJA X 10 X 300 G. BARRIL X 140 KG. CAJA X 12 X 330 G. BARRIL X 150 KG. CAJA X 12UN X 170 G BARRIL X 160 KG. CAJA X 12UN X 190G BIDON 175 KG NETOS CAJA X 15 X 200 G. BIDON 180 KG CAJA X 6 U X 120GR BIDONES X 55 KG. DOYPACK 24 X 300GR CAJA 15X180 GRS FRASCOSX250CC CAJA 12 x 500 GRS.N. FRASCOX500CC. CAJA 12 X150 GRS SACHETX100GRS. CAJA 12X160 GRS. SACHETX200GRS. CAJA 12X160GRS. China CAJA 12X200GRS. FRASCO X 330GR CAJA 12x350GRS. FRASCO X 660GR CAJA 12X465GRS SACHET X 100GR CAJA 24 X 195 GRS SACHET X 140GR CAJA 24FRASC.x100GRS SACHET X 150GR CAJA 24SACHETx100GRS SACHET X 180GR CAJA 24X155 GRS SACHET X 80GR DOY PACK 8X180 300G SACHET X 90GR DOYPACK 100 GRS Colombia BIDON X 140 DOY PACK 8X180 300G KGS.NETO DOYPACK 100 GRS BIDON X 150 KGS DOYPACK X 200G BIDON X 160KG NETOS FRASCO 200 G BIDON X 180KN FRASCO 500G Eslovaquia FRASCO X 170 GRS. CAJA 12 FRS X 220GRS FRASCO X 360 GRS España SACHET 18X100 190G BARRIL X160 KGS SACHETS X 100 GR TAMBOR 180 KG SACHETS X 150 GR BALDE X 2 SACHETS X 200 GR BALDE X 2,5 Canadá BALDE X 4 BIDON 150KG. NETOS BALDES X 5KG ESCURR BIDON X 155 KGS TAMBOR 180 KG TAMBOR 160 KGRS Estados Unidos Chile BALDES X 5KG ESCURR BALDE X 4KGS TAMBOR 180 KG BIDON X 140KN BALDE X 2 BIDON X 150 KGS BALDE X 2,5 BIDON X 160 KGS BALDE X 4 BIDON X 175 KGS BALDES X 5KG ESCURR BIDON X 180 KGS BIDON X 150 KGRS

BIDONESX170KGS C U BIDONX140KGS. CAJA 3PACK 2X540GRS CAJA 4 x 2.126 Grs. CAJA 4X1786GRS CAJA 4X2268 GRS CAJA X 12UN X 220G CAJA X 4 GALONES CAJASX10UNX935GRS CAJASX4PETX2.15KGS CAJASX4PETX2.26KGS CAJASX4PETX2.27KGS CAJASX4UNX1.871GRS CAJASX6UNX1445GRS CAJASX6UNX1550GRS CAJAX10POUCHESX935GR CAJAX10UNX935 GRS CAJAX4PETX2.04KGS. CAJAX6LATX1,450KGRS CJA 3PACKX2de540GRS FRASCO X 225 FRASCO 1871 G FRASCO 2.268 KG FRASCO X 140 FRASCO X 160 FRASCO X 163 FRASCO X 1871 G FRASCO X 2,35 FRASCO X 595 FRASCOS X 1871 G. TAMBOR X 140 KG TAMBOR X 160 KGS TAMBOR X 175KGS. Guatemala BALDE X 15 KG Honduras CAJAS X 01 U X 8 KG CAJAS X 02 U. X 3 KG CAJAS X 10 U X 300 G CAJAS X 15 U X 200 G CAJAS X 30 U X 200 G CAJAS X 30 U X 3KG

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Italia BIDON 165KN BIDONES X 185 KGS TAMBOR X 150 KGS C U Japón Frasco 12x200 Gr Frasco 12x500 Gr FRASCO VIDRIO 160 G FRASCO VIDRIO 170 G FRASCO VIDRIO 400 G FRASCO VIDRIO 450 G Kuwait BALDE PLAST X 15KGR BALDESX14KGS C U BARRIL 180 Kg Mejico BALDE X 13 KG.NETOS

Tabla 9.70 – Parte II BALDE X 15 KG.NETOS FRASCOSX500GRS. Bidon x 150 kg PERMAPACK 24X140 TAMBORESX160KGS POTE X 1.5 KG TAMBORESX170KGS POTE X 2 KG Paraguay SACHETSX100GRS. BALDESX4KGS. SACHETSX200GRS. BALDESX5KGS. SACHETSX80GRS. CAJA X 6 U X 160GR Uruguay CAJA X 6 U X 170GR BALDE 14KG DOYPACK 100 G BALDE 15KG DOYPACK 150 G BALDE X 4 KGS DOYPACK 180 G BALDE X 5 KG DOYPACK 24X140 BIDON 150 KG NETOS DOYPACK 24X180 G BIDON 160 KG DOYPACK 48X80 G BIDON 175 KG NETOS FRASCO 12X160 G BIDON X 140 KGS. FRASCO 12X200 G BIDON x 180KG NETOS

CAJASX12X150GRS CAJASX12X180GRS CAJASX12X200GRS CAJASX8X12X100GRS DOYPACK 24X140 G DOYPACK12X500GR DOYPACK24X180GR FRASCO 12 X 160 330G FRASCO 12 X 200 300G SACHET 48X100GR Venezuela BALDE X 15KGS BIDON X 160 KGS BIDON X 175 KGS BIDON X 60 KGS

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D. IMPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS Las importaciones argentinas de aceitunas fueron escasas, y en gran parte de los casos corresponden a rellenas en diferentes versiones: jamón, anchoas, salmón, quesos, alcaparras, ajo, especias, etc., habitualmente provenientes de España, y a variedades específicas de aceitunas.

Gráfico 9.112 Aceitunas - ARGENTINA - Evolución del volumen de las importaciones por país de origen 300 250 200 150 100 50

Tns

Brasil

China

España

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Resto

Tabla 9.71 Aceitunas: - ARGENTINA - Volúmenes y montos importados por país de origen, y variación porcentual. 2002

Brasil China España Italia Resto TOTAL

17.500 899 9.371 2.826 58 30.654

TOTAL

12.425 843 38.181 6.914 103 58.465

Volumen (Kgs) 2005

3.868 3.310 427 540 8.145

2009

2.711 21.737 639 36 25.123

02 a 09

201,76% 131,96% -77,41% -38,29% -18,04%

Monto (U$D)

Brasil China España Italia Resto

0 3.446 12.717 2.350 1.350 19.863

57,09% 2,93% 30,57% 9,22% 0,19%

0,00% 47,50% 40,64% 5,24% 6,62%

-29,91% 556,69% 49,68% -93,32% 208,46%

08 a 09

-34,62% -73,03% -84,27% -99,96% -89,49%

Variaciones

0 2.771 65.256 3.325 456 71.808

Volumen – Participación (%) 2005 2002 2009

Brasil China España Italia Resto

Variaciones 05 a 09

0,00% 10,79% 86,52% 2,54% 0,14%

228,91% 70,91% -51,91% 345,02% 22,82%

-19,58% 413,12% 41,51% -66,21% 261,52%

-25,13% -68,33% -88,34% -99,20% -79,73%

Monto – Participación (%) 2005 2002 2009

21,25% 1,44% 65,31% 11,83% 0,18%

0,00% 17,35% 64,03% 11,83% 6,80%

0,00% 3,86% 90,88% 4,63% 0,64%

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Gráfico 9.113 Aceitunas - ARGENTINA - Evolución del monto de las importaciones por país de origen- U$D 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000

Brasil

China

España

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0

Resto

E. IMPORTACIONES DE BRASIL DE ACEITUNAS Se analizaron anteriormente las exportaciones argentinas hacia Brasil desde el origen, y este capítulo se orienta a determinar los diferentes orígenes y la participación relativa de las exportaciones argentinas en el mercado de Brasil. No se disponen de datos discriminados adecuadamente con anterioridad al año 2005, por lo que sólo se considera el período 2005 a 2009. Los volúmenes importados por Brasil entre 2005 y 2009 se incrementaron un 71,2%, lo que traducido en cifras implican 30 MKgs de los 72,5 MKgs en 2009. Si bien Argentina incrementó sus exportaciones en cerca de 22 MKgs, disminuyó su participación, ya que en 2005 era del 87% y en 2009 descendió al 80,8%, si bien sigue siendo el principal proveedor. El porcentaje resignado por Argentina, fue absorbido mayormente por Perú, que del 9,9% pasa a un 15%. Gráfico 9.114 Aceitunas - BRASIL - Evolución del volumen de las importaciones por país de origen 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

Tns

Argentina

España

Portugal

Peru

2009

2008

2007

2006

2005

0

Resto

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Dado que la clasificación arancelaria vigente en Brasil sólo discrimina en dos grandes grupos, resulta imposible realizar un análisis detallado como la tipología empleada en Argentina.

Tabla 9.72 Aceitunas: - BRASIL - Volúmenes y montos importados por país de origen, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2005

Argentina España Portugal Peru Resto

Variaciones 05 a 09

2009

36.860.887 58.585.498 672.052 1.031.880 277.164 431.008 4.186.439 10.926.164 353.554 1.542.106 42.350.096 72.516.656

TOTAL

58,94% 53,54% 55,51% 160,99% 336,17% 71,23%

Monto (U$D)

Argentina España Portugal Peru Resto

77,27% 91,70% 165,00% 221,31% 329,41% 93,84%

Volumen – Participación (%) 2005 2009

Argentina España Portugal Peru Resto

5,35% -56,16% -28,52% -11,07% 120,11% 1,34%

Variaciones

42.956.497 76.148.954 745.857 1.429.781 369.975 980.428 4.617.388 14.836.132 418.334 1.796.350 49.108.051 95.191.645

TOTAL

08 a 09

87,04% 1,59% 0,65% 9,89% 0,83%

-12,69% -49,77% -32,29% -16,25% 71,95% -13,67%

Monto – Participación (%) 2005 2009

80,79% 1,42% 0,59% 15,07% 2,13%

87,47% 1,52% 0,75% 9,40% 0,85%

80,00% 1,50% 1,03% 15,59% 1,89%

Gráfico 9.115 Aceitunas - BRASIL - Evolución del monto de las importaciones por país de origen 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000

Tns

Argentina

España

Portugal

Peru

2009

2008

2007

2006

2005

0

Resto

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F. PRECIOS DE REFERENCIA DEL MERCADO INTERNO Tal como se expresara en las Notas Metodológicas, la información de precios internos fue provista por la Bolsa de Comercio de Mendoza, de los precios promedio ponderados de los contratos industria/productor asentados en el registro público correspondiente. Se analizan dos categorías de precios: a) Aceitunas para conserva b) Aceitunas conserva

Gráfico 9.116 Aceitunas - Evolución de precios internos promedio anuales comparados - Conserva vs. Para conserva

3,6 3,2 2,8 2,4 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

Conserva

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Para conserva

Tabla 9.73 Aceitunas: Precios, promedio internos anuales comparados, Conserva Vs. Para conserva y variación porcentual

Conserva Para conserva Diferencia

Precios promedio anuales ($/Kg) 2002 2003 2004 2005 2006 2007

2000

2001

0,96

0,81

1,16

1,36

1,72

2,05

2,12

0,66

0,42

0,76

0,72

1,27

1,33

1,49

0,30

0,39

0,40

0,64

0,44

0,72

0,63

02-09

Variaciones 05-09 08-09

2008

2009

2,08

3,29

2,97

209,1%

45,0%

-9,6%

1,35

1,76

1,51

128,1%

13,7%

-13,9%

0,73

1,53

1,46

389,9%

103,2%

-4,5%

Gráfico 9.117 Argentina - Evolución del precio interno mensual de Aceitunas conserva - $/Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

$/Kg

2000

8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0

117

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Gráfico 9.118 Argentina - Evolución del precio interno mensual de Aceitunas para conserva - $/Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

$/Kg

2000

2,8 2,6 2,4 2,2 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0

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