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Año I N° 4 – 16 al 29 Febrero de 2016 [email protected] Entre miles de espermatozoides, tú fuiste el que se movió más rápido. El que por su fortaleza peleo más duro, atravesó el obstáculo. Tú venciste al resto de los contendientes. Tú eres el ganador. Sigue superándote leyendo el BVF

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NOTICIAS NACIONALES # CABA - Ganadería Convocatoria a compulsa técnica de proyectos de investigación Se recibirán los proyectos en la sede del Instituto desde el 2 de mayo hasta el 15 de junio de 2016 a las 12 horas. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) pone en marcha la VII Compulsa Técnica para Proyectos de Investigación mediante la cual busca promover y apoyar la investigación científico-tecnológica coordinada, movilizando esfuerzos y recursos para la resolución de problemas concretos y aprovechamiento de oportunidades en el ámbito sectorial. El llamado pretende abordar con rigor científico y excelencia académica las siguientes temáticas consideradas de creciente interés estratégico: 1-Ganadería argentina y los desafíos del cambio climático. 2-Estrategias de diferenciación en carne vacuna de nuestros competidores en mercados de alto poder adquisitivo. 3-Aspectos microbiológicos del procesamiento y manipulación de la carne en plantas frigoríficas. 4-Evaluación de alternativas para adecuar el equipamiento de plantas frigoríficas a las nuevas exigencias de calidad del negocio. 5-Evaluación de viabilidad de proyectos de estrategias de agregado de valor en la cadena de carne vacuna. Esto comprende la factibilidad económica de la puesta en marcha y desarrollo. 6-Maduración y estudios de análisis sensoriales en carne proveniente de diferentes categorías de hacienda. 7-Evaluación de alternativas de comercialización y distribución de carne vacuna. 8-Evaluación de alternativas para mejorar el sistema de trazabilidad en carne vacuna. 9-Estudio de vida útil y calidad en carne vacuna. Para acceder a las bases de la convocatoria y los formularios para la

www.senasa.gov.ar ¿Existen animales verdaderamente monógamos? La monogamia sigue siendo más un ideal que una realidad. Incluso en las sociedades aparentemente monógamas, la infidelidad es común. Y lo mismo puede decirse de los animales monógamos.

Las razones por las que algunas especies mantienen relaciones de largo plazo son menos glamurosas de lo que nos gustaría pensar

Hay algunos pocos que se mantienen fieles, pero las razones están muy lejos de ser románticas. Entender por qué la monogamia a veces funciona para los animales y por qué fracasa con tanta frecuencia 1

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presentación de proyectos INGRESE AQUÍ Se recibirán los proyectos postulados en la sede del IPCVA (Esmeralda 130 Piso 22) desde el 2 de mayo de 2016 hasta el 15 de junio de 2016 a las 12 horas. Para acceder a las pautas para la elaboración de los Términos de Referencia para la postulación de proyectos a la VII Compulsa Técnica de Grupos de Investigación INGRESE AQUÍ Para más información: Ing. Agr. M. Sc. Adrián Bifaretti. Jefe Departamento Promoción Interna IPCVA. [email protected], Tel: 011-43288152 Fuente: IPCVA

# Corrientes – Bovinos Se aprobó el valor de la vacuna antiaftosa para la campaña 2016 La Comisión Provincial de Sanidad Animal (COPROSA) aprobó el nuevo valor para la vacunación antiaftosa para la Campaña de 2016, al tiempo que se trataron varios temas de interés para el sector. En la oportunidad, el valor final unitario para el productor fue fijado en $ 19,85 de contado, y en $ 21,85 para cuenta corriente con plazo a 30 días. En lo que hace al monto establecido para la aplicación de cada dosis, el mismo surgió del costo operativo fijado en $ 9,109 y el de la vacuna en $ 11,66, que sumados significaban un valor unitario de $ 20,769. Sin embargo, gracias a lo recaudado por FUCOSA (Fundación Correntina de Sanidad Animal), producto de los intereses obtenidos de la campaña anterior, se obtuvo un importante beneficio que representó abaratar la dosis nominal a $ 19,85, o sea $ 0,919 menos para cada aplicación. Durante la reunión, la Provincia y la Asociación Correntina de Sociedades Rural (ASR) realizaron un planteo al organismo del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria) nacional, acerca de la necesidad de generar información en cuanto al avance o no de los resultados de los análisis de laboratorio para Zeranol. Por otra parte, el SENASA informó sobre la obligatoriedad de la vacunación total, y no parcial, de los animales de las zonas de islas. El encuentro, desarrollado en la mañana del último jueves 18 de febrero en el Salón de Acuerdos de la cartera productiva, fue presidido por el secretario de Agricultura y Ganadería, Lic. Manuel García Olano, que encabeza la Comisión, acompañado de la directora de Producción Animal, Med. Vet. Sara Romero. De la reunión también participaron por el SENASA, José Ciancaglini, Pablo Pohl y Horacio Angelico; por el sector de la industria, Gladis Regak; por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, José Álvarez; Por la Asociación de Sociedades Rurales de Corrientes (ASRC), Rodolfo Escalante; por la Fundación Correntina de Sanidad Animal (FUCOSA), Ignacio

puede decirnos cosas acerca de nuestras propias relaciones. Así que deja a un lado tus ideales románticos y entra a un mundo de amorosos gusanos parásitos, pájaros adúlteros y monos sinvergüenzas. Razones de razones En la naturaleza la reproducción lo es todo. En el fondo, el objetivo de todas las criaturas es pasarle sus genes a su descendencia.

Cuando estas lombrices encuentran otra del sexo opuesto se aferran a ella como si no hubiera mañana.

La monogamia es una de muchas estrategias. Pero hay dos presiones que llevan a los animales a aparearse con más libertad. La primera es que la variedad genética es buena. Una hembra que se aparea con diferentes machos tendrá hijos más diversos genéticamente, elevando la probabilidad de que al menos algunos de ellos prosperarán. En segundo lugar, como apuntara el genetista inglés Angus John Bateman, hay una diferencia fundamental entre machos y hembras en materia de células sexuales. En pocas palabras, el esperma es más "barato" de producir que los huevos o los óvulos. Esto significa que un macho típico 2

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Martínez Álvarez y Diego Legeren; y Bibiana Cetrá por el INTA. Fuente: Corrienteshoy 25/02/2016

# Buenos Aires - Ayacucho Información a productores sobre sanidad en reproductores ovinos Se realizó en el marco de la 93° Exposición Ovina y la temática se centró en la brucelosis y la tuberculosis de las ovejas. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brindó una conferencia sobre brucelosis y tuberculosis ovina a un grupo de productores dedicados a la reproducción y cría de ovejas, en la celebración de la 93° Exposición Ovina en la ciudad de Ayacucho, provincia de Buenos Aires. Los profesionales veterinarios de Sanidad Animal del Organismo, Miguel Trezeguet y Nicolás Venditti, expusieron, respectivamente, los puntos más relevantes del Programa de Enfermedades de los Pequeños Rumiantes Resolución Senasa N° 356/2015 - y del Programa Nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina –Resolución Senasa N°128/2012. Trezeguet explicó a los presentes los objetivos del Programa, que busca elevar el nivel sanitario de la producción de los ovinos, caprinos y camélidos, mejorar los índices de productividad y trabajar en la detención precoz de las enfermedades, siempre a través de tareas articuladas junto a demás organismos públicos, productores y cámaras vinculadas al sector, entre otros actores. En cuanto a la erradicación de la brucelosis, el profesional veterinario expuso los alcances de la Resolución Senasa N° 545/2015, especialmente en lo referente a certificación de establecimientos libres de la enfermedad, análisis de diagnóstico y requisitos para el tránsito y la faena de ovinos. Por su parte, Venditti explicó las pruebas a realizar para declarar los establecimientos libres de tuberculosis, el registro del movimiento en tambos y cabañas, los controles sobre los reproductores y la transferencia embrionaria, los planes de vacunación, las técnicas de diagnóstico y las medidas de prevención y manejo de la enfermedad en rodeos. Para finalizar, se destaca la participación en el encuentro del personal técnico de Ayacucho, perteneciente al Centro Regional Buenos Aires Sur del Senasa.

tiene suficiente esperma a su disposición para fecundar a innumerables hembras, mientras que hay un punto en el que las hembras dejarán de producir más descendencia si se aparean con más machos. Cuando esos factores se combinan, los dos sexos tienen incentivos para encontrar múltiples parejas. Como resultado, la monogamia sólo tiene sentido bajo circunstancias muy específicas, muchas de las cuales nos pueden resultar curiosamente familiares. La primera es simplemente la proximidad.

La rana venenosa imitadora permanece junto a su pareja por el bien de los hijos.

Si los miembros de una especie viven separados por grandes distancias, tenderán a tener una actitud de "ama a aquel con el que estás". Formarán pareja con el primer candidato que puedan encontrar y se aferrarán a él. Uno de los animales que prueba el punto es el parásito intestinal Schistosoma mansoni. Fuente: Senasa 25/02/2016 Denigrado por causar la esquistosomiasis a los humanos, # Porcinos – Temperatura ambiente estas lombrices viven una vida muy Cuando el calor no da tregua íntima: machos y hembras pasan la Con las altas temperaturas que se registran casi todos los días en esta vida entera trabados en un fuerte época, es fundamental que se hagan pequeños cambios que ayudan a abrazo. prevenir el estrés térmico. Los cerdos son más sensibles al calor que otros Cada macho tiene un "canal animales y cuanto más grandes, más lo sufren y más reducen su ginecóforo" en el que la hembra se 3

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rendimiento Si un cerdo está bajo estrés por calor y no puede regular su temperatura se vendrá abajo y, en el peor de los casos, morirá. Esta guía publicada por Razas Porcinas, muestra cómo mantener a los animales en el interior de galpones y/o corrales a una temperatura relativamente confortable. El estrés por calor se produce cuando la temperatura del cuerpo de un cerdo se eleva por encima de ciertos límites para cada fase; en estas circunstancias el cerdo primero aumenta su frecuencia respiratoria y luego busca oportunidades para refrescarse en el entorno como por ejemplo revolcarse. El rango de temperaturas de confort varía según la categoría, pero a modo de ejemplo, podemos decir que un cerdo de 75 Kg disminuye notablemente su ganancia de peso diaria cuando se expone a temperaturas superiores a los 23ºC. El estrés por calor se debe evitar. Es un sufrimiento innecesario que además reduce la productividad. Los cerdos sometidos a altas temperaturas reducen sus tasas de crecimiento (hasta en 50 g./d.) y las tasas de parto pueden disminuir hasta un 25 por ciento, junto al tamaño de la camada. Mantener a los cerdos dentro de un rango de temperatura confortable permite mantener la fertilidad a lo largo del año y la tasa de crecimiento sobre todo en verano. Qué hacer - Comprobar el aislamiento del techo del galpón, que puede deteriorarse con el tiempo y es necesario también en invierno para mantener el calor dentro. -Ajustar y controlar la temperatura en las zonas de alimentación, de acuerdo a la edad y la salud de los lechones. -Comprobar que haya ventiladores suficientes para el número y tamaño de los cerdos allí alojados. -Controlar la limpieza y el correcto funcionamiento de los ventiladores. -Instalar alarmas que adviertan cuando la temperatura supere los niveles adecuados. -Asegurar que los cerdos tengan fácil acceso a suministros de agua limpia en todo momento, y que haya suficientes. - Los cerdos no pueden sudar, pero sí pueden refrescarse si su piel está húmeda. Una buena manera es proporcionarles áreas de concreto húmedo o incluso aspersores en las épocas más cálidas, para refrescarles el lomo y la nuca.

acurruca mientras arroja cientos de huevos en el intestino de su huésped. El sistema digestivo humano no es el mejor lugar para encontrar pareja, así que cuando un gusano se encuentra con un miembro del sexo opuesto, está más que dispuesto a dar el sí para siempre. Buenos padres La otra razón fundamental por la que los animales optan por la monogamia tiene que ver con la crianza de los hijos. Si una especie habita un ambiente lleno de peligros y carente de recursos, su descendencia enfrenta un gran riesgo de morir joven. En estas situaciones, "permanecer juntos por el bien de los niños" puede ayudar a asegurar que la progenie sobreviva hasta la adultez. Esto fue lo que demostraron en 2010 Kyle Summer y sus colegas de la Universidad de East Carolina, en Estados Unidos. El equipo descubrió el primer anfibio monógamo: la rana venenosa imitadora.

Los pájaros no son tan monógamos como se cree.

Los investigadores lograron vincular directamente su estrategia de # Mascotas – Mordeduras y Arañazos apareamiento al hecho de que estas ¿Qué hacer frente a las heridas causadas por mascotas? ranas crían a sus renacuajos en Las heridas causadas por animales son un problema común. Perros y gatos pozos de agua minúsculos, carentes protagonizan las agresiones más frecuentes. Las mordeduras y los de nutrientes. Debido a estas arañazos, aunque sean leves, deben atenderse con cuidado., ya que los condiciones adversas, los renacuajos Fuente: Todo Cerdos 25/02/2016

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microorganismos que habitan naturalmente la boca de las mascotas y la piel de los humanos son los principales responsables de la infección de estas lesiones. Pero también estos animales pueden propagar rabia, una infección más grave. O bien los felinos son capaces de transmitir la bacteria responsable de la enfermedad de la garra del gato, que produce ganglios linfáticos hinchados y causa problemas más serios en personas con sistemas inmunológicos debilitados. Cómo proceder ante una mordedura • Actúe con rapidez para reducir las chances de infección de una herida. • Si la herida no sangra mucho, límpiela con agua y jabón, y déjela bajo el chorro de agua durante varios minutos. No aplique un antiséptico ni ningún otro producto sobre la lesión. •Si la herida sangra, aplique presión sobre el área afectada con una gasa o toalla limpia hasta que deje de sangrar. Si dispone de guantes de látex o de goma limpios, utilícelos para protegerse y para impedir que se infecte la lesión. • Seque la herida y cúbrala con una gasa estéril o un paño limpio. Llame a su médico si: •La herida no deja de sangrar después de aplicarle presión durante 10 minutos. •La herida parece profunda o se asocia a lesiones graves. •La mordedura o el arañazo muestra señales de infección, como enrojecimiento, hinchazón, presencia de pus o mayor temperatura, o si la persona afectada siente mayor sensibilidad al tacto o tiene fiebre. •La persona herida padece diabetes, enfermedad del hígado o del pulmón, cáncer, VIH u otra condición que podría debilitar su capacidad para luchar contra la infección. • La persona herida recibió la vacuna contra el tétanos más de cinco años antes del ataque. Si es así, puede necesitar una dosis de refuerzo. •El animal es salvaje, callejero o se comportaba de forma extraña. También si es doméstico pero no se sabe si fue vacunado contra la rabia. Fuente: DocSalud 25/02/2016

# Santa Fe – Fecundación in vitro Nuevo laboratorio para potenciar la producción de leche y carne El INTA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de Santa Fe, pusieron en marcha un laboratorio de fecundación in vitro. Tendrá un alto impacto en los índices reproductivos y aumentará la eficiencia de los rodeos en la región. En los últimos años, la producción in vitro de embriones (PIVE) en los rodeos bovinos permitió una mayor producción de preñeces y un aumento en la probabilidad de obtener el sexo deseado, lo que implicó el mejoramiento del rodeo. Por esto, el INTA junto con la Facultad de

requieren de la ayuda de los dos padres para obtener suficiente alimento. Pero estos animales monógamos son la excepción. Para muchas especies la reproducción consiste en arrojar unos pocos miles de huevos o esperma y esperar que todo salga bien, así que no podrían ser monógamas aunque quisieran. No tan monógamos Si queremos aprender algo de la naturaleza, quizás deberíamos estudiar a los maestros de la monogamia: los pájaros. Se estima que el 90% de las especies de aves son monógamas. Al menos en teoría. Las historias de amor entre las especies aladas contienen más drama que la telenovela promedio, con ingredientes de esposos celosos, parejas infieles e hijos ilegítimos. Hay dos tipos posibles de monogamia. La "monogamia social" se refiere a un macho y una hembra que están espacialmente juntos, que se aparean y cooperan en tareas como la crianza de los hijos. Pero esto no significa necesariamente que no anden realengos. Esa es una exclusividad que se llama "monogamia sexual", y es mucho menos frecuente. Un observador cínico podría decir que muchas relaciones humanas no son más que un caso de monogamia social enmascarada como monogamia sexual. En este sentido tenemos mucho en común con los pájaros.

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Ciencias Veterinarias de Santa Fe (FCV-UNL) puso en marcha un laboratorio de fecundación in vitro –equipado con tecnología de última generación–, que prestará servicio a pequeños, medianos y grandes ganaderos de la región. Luis Ferré, coordinador del laboratorio y especialista en biotecnologías reproductivas del INTA Rafaela, destacó la importancia de contar con un laboratorio en la región. “Nuestro principal objetivo es mejorar los índices reproductivos y contar con más hembras para reposición, en el sector lechero”, señaló. De acuerdo con Ferré, “el productor lechero necesita ser muy eficiente ante los precios actuales, por lo que es fundamental tener más y mejores vacas, para que produzcan más leche”. El laboratorio, que funciona en la Unidad Académica de Esperanza –Santa Fe–, tendrá un fuerte impacto en la formación de recursos humanos y en la investigación científica. Sin dudas, “este es otro ejemplo de cómo podemos trabajar de manera sinérgica junto con otras instituciones públicas, potenciando capacidades, para el beneficio de los productores”, destacó Ferré. El impacto de la tecnología La fertilización in vitro de embriones es una biotecnología utilizada para reproducir vacas de alto valor genético, lo que permite producir un mayor número de descendencias en la vida productiva de un animal. En este sentido, Ferré indicó que “la técnica de producción in vitro de embriones es una herramienta muy útil para obtener un mejoramiento genético rápido y eficiente, debido a que posibilita la elección del sexo del ternero, según el propósito productivo deseado por el productor”. “En la primera sesión de prueba obtuvimos embriones y preñeces, lo cual nos llenó de alegría”, recordó Ferré quien además se refirió al futuro promisorio. “No sólo nos vamos a focalizar en el sector lechero, sino también, trabajaremos con productores de carne”, afirmó. En cuanto a la tecnología, explicó que “estratégicamente vamos a utilizar el semen sexado debido a que posibilita producir hembras o machos, según la necesidad del productor”. La selección del sexo –o semen sexado– antes del nacimiento es una técnica que si bien ya existe en el mercado, con la puesta en marcha del laboratorio se puede masificar. En la actualidad, el costo de una pajuela sexada es cuatro veces mayor que el de una convencional, este factor es una de las principales limitantes para los productores. “Queremos que todos los estratos de productores tengan la posibilidad de acceder a una tecnología que potencia el mejoramiento genético de los rodeos”, aseguró Ferré para quien, “como instituciones públicas, tenemos la misión de brindar este servicio a un costo razonable”. Ferré, que es uno de los investigadores repatriado a través del programa Raíces del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la

En el caso de los dicdics, la monogamia tiene que ver con la imposibilidad del macho de "dominar" a las hembras.

Por mucho tiempo los científicos creyeron que los lazos que exhibían las parejas de aves durante la temporada de apareamiento significaba que había una monogamia sexual. Pero resultó que esto era una conclusión ingenua. Estudios genéticos y comportamentales han revelado un mundo de escándalo aviar lleno de azulejos infieles y cigüitas cornudas. Estas andanzas reciben, en un delicioso eufemismo, el nombre de "copulaciones extra-pareja". Y dan cuenta de hasta el 75% de la descendencia en una población. Incluso aves conocidas por su fidelidad se inclinan hacia la traición. Con una tasa tan alta de infidelidad uno puede preguntarse para qué se mantienen juntos los pájaros. La respuesta es la misma que en el caso de las ranas imitadoras: responsabilidad paterna. Los pichones son bultitos indefensos de plumas y piel, y requieren de dos padres dedicados si quieren estar alimentados. ¿Y los mamíferos? Comparados con los mamíferos, sin embargo, las aves son la epítome de 6

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Nación, regresó al país luego de prestar servicios en un laboratorio de referencia de Estados Unidos. Poder elegir el sexo del ternero trae beneficios económicos importantes debido a que le permite al ganadero planificar el rodeo y tomar las mejores decisiones. “El productor lechero que utiliza semen sexado evita importar enfermedades al establecimiento, cubre la reposición al mejorar el control financiero asociado a la compra de reemplazos, tiene mayor tasa de hembras, lo que representan más partos totales y menores complicaciones, lo que significa más leche”, explicó. Por esto, a partir del uso de la tecnología que pondrá a disposición el nuevo laboratorio, se espera que mediante las herramientas de selección hoy disponibles las mejores hembras puedan ser multiplicadas de manera rápida y efectiva, y a un costo aceptable. “Queremos colaborar en la recomposición del stock ganadero al aumentar la tasa de parición de hembras lo cual traerá mayores oportunidades tanto para el sector lechero como cárnico”, dijo Ferré, quien agregó: “Esto se basa en las ventajas de la tecnología y en la posibilidad de utilizar semen sexado de manera eficiente”, señaló el investigador del INTA. Laboratorio regional Si bien este no es el primer laboratorio PIVE del INTA, “buscamos complementarnos mediante proyectos de interés común, con el que funciona en el INTA Balcarce –Buenos Aires–”, indicó el especialista del INTA. “Nuestro objetivo es llevar esta tecnología a otras experimentales del NEA y NOA para sacarle el máximo provecho a la inversión realizada”, expresó. Según Ferré, “hoy, existe la posibilidad de colectar ovocitos de una vaca en Salta o Formosa, enviarlos en una incubadora portátil y devolverlos una semana más tarde para su transferencia. De esta manera, funcionaremos como laboratorio central en una amplia zona geográfica con diferentes necesidades”. Gracias a una inversión de $ 880.000, del INTA y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, el laboratorio cuenta con equipamiento de última generación, entre lo que se destaca: incubadora de CO2, flujo laminar, lupas estereoscópicas, ultrafreezer, centrífuga, pHmetro, incubadoras portátiles para ovocitos y embriones, platinas térmicas, micro-pipetas, termos de nitrógeno líquido, bomba de vacío, autoclave y equipo de purificación de agua (ablandador, ósmosis inversa, ultrapura), entre otros. Para Ferré, “el proyecto gira sobre tres ejes centrales investigación y desarrollo, formación y capacitación de recursos humanos y prestación de servicios reproductivos”. Fuente: Intainforma 24/02/2016

la monogamia. La razón es parcialmente psicológica. Por definición, la crianza de los hijos en el mundo de los mamíferos está dominada por las hembras, porque los alimentan directamente de sus mamas. Esto significa que la división del trabajo que se observa en los pájaros simplemente no puede existir en la misma proporción.

Entre los chimpancés es común que los machos maten a las crías de otros.

Sin embargo, entre el 3 y el 5% de las especies de mamíferos practican la monogamia social, desde los murciélagos hasta los lobos. Estos mamíferos maritales limitan el número de parejas con las que se juntan por diferentes razones. Por ejemplo, los castores tienen que mantener sus diques al tiempo que cuidan de los hijos, así que se benefician enormemente del trabajo en equipo. En cambio, el pequeño dicdic (o madoqua, una especie de antílope pequeño) no comparte el trabajo de crianza, pero aun así se mantiene dentro de relaciones exclusivas. Pero la explicación de esto es menos adorable. En un ambicioso estudio publicado en 2013, Tim Clutton-Brock y Dieter Lukas de la Universidad de Cambridge analizaron más de 2.500 especies de mamíferos, incluido el 7

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# Mascotas – Obras Sociales Crece el fenómeno de las obras sociales para mascotas Tienen el mismo sistema que una prepaga para seres humanos y otorgan cobertura en todo el país y el exterior. Cómo funcionan y quién las controla El fenómeno comenzó hace más de una década en Mendoza, pero en los últimos años comenzó a expandirse por el resto del país. A fin de cuentas, no hay rincón donde no haya un amante de las mascotas dispuesto a otorgarle los cuidados y beneficios que tendrían con un familiar. "La gente trata cada vez mejor a los animales, los quieren como si fuesen personas o sus propios hijos", explicó Flavio Gabrich a Infobae, un ingeniero en sistemas que combinó su pasión por los animales, con su experiencia en una importante prestadora de servicios de salud para desarrollar la santafesina AVSIM. En la actualidad ya existen diferentes obras sociales en Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Formosa, Mendoza y Ushuaia, entre otras provincias. La última en sumarse es Santa Cruz. Allí, en Río Gallegos, surgió PREVIMAS -Prevención Vital de las Mascotas-, que ya tiene convenios con diferentes centros de mascotas de Calafate, Río Gallegos y Piedra Buena. Pero sin embargo, su alcance no solo se limita a esta región patagónica, ya que tiene alcance nacional e internacional. "La idea surgió a partir de que observábamos que la gente no podía cubrir las necesidades de los animales según la fecha del mes. De esta manera, buscamos que no tengan que pagar la consulta o atención médica cuando se necesite", explicó a Infobae Guillermo Villalba, gerente general de PREVIMAS. Por su parte, Gabrich sostuvo: "Entendemos que la gente genera cada vez vínculos más fuertes con sus animales y hasta los considera como hijos. Por eso necesitan que se les brinde un servicio acorde a esa relación". Cómo funcionan En general, las prepagas para mascotas tienen el mismo sistema para identificar a sus clientes: Una vez afiliados los animales reciben un carnet, donde constan sus datos y foto, pero también información del titular y cotitular. "Cualquier socio puede utilizar los beneficios sin importar en qué parte del mundo se encuentre. Debe presentar la factura de las atenciones recibidas por el animal y se le devuelve el importe", dijo Villalba. Además, tienen como objetivo abarcar todo lo relacionado al mundo de las mascotas. Desde beneficios en los costos de los medicamentos, alimentos, urgencias, ecografías, electrocardiogramas, oftalmología, guardería, objetos de pet shop, peluquería y baño, operaciones, paseadores, taxi canino y transfer, entre otros. Por otro lado, poseen la modalidad "grupo familiar", aunque cada una tiene sus particularidades. En el caso de PREVIMAS, por ejemplo, cuando se inscriben más de dos mascotas reciben un 50% de descuentos en el

dicdic. Su conclusión fue que los machos solo aceptan la monogamia si no pueden dominar a las hembras de la especie. Si las hembras están muy dispersas, como en el caso de los dicdics -o el Schistosoma –, los machos harán una transición evolutiva de solteros empedernidos a esposos dedicados. Esto los ayuda a asegurar el éxito con al menos una integrante del sexo opuesto. Hay otro grupo de mamíferos en el cual la monogamia social es más común.

Para los castores la fidelidad es clave para el trabajo en equipo.

Cerca del 27% de los primates -el grupo que incluye a los monos, los gorilas y los humanos- practica la monogamia social. Para averiguar por qué, un equipo liderado por Kit Opie, del University College de Londres, estudió todas las especies de primates, y encontró que cada una tiene un sistema diferente de apareamiento. Los investigadores mapearon estas conductas en un árbol evolutivo, para determinar su origen en el curso de la evolución. Los resultados son muy impresionantes. El compartir las responsabilidades de crianza y una mayor disponibilidad de miembros femeninos de la especie se correlacionaron 8

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plan, aunque con los mismos beneficios. Cada prepaga tiene su propia red de veterinarias, pero además otorgan en su mayoría- una cobertura en todo el territorio nacional como en el resto del mundo, a través del mecanismo de reintegros. ¿Qué animales protegen? Esto depende también de la obra social y de la cartilla de veterinarios. Por ejemplo, en el clima duro del sur, con sus grandes extensiones de territorio, el concepto de mascota difiere del de la ciudad. No solo se trata de gatos, perros o pájaros -tan comunes en la urbe- sino que los caballos, las ovejas e incluso las vacas tienen un rol relevante en la organización social. Por eso, estos animales también están contemplados en la obra social.

fuertemente con la monogamia. Pero un factor pareció preceder a la evolución del comportamiento de pareja: el infanticidio por parte de los machos. Es muy común entre algunas especies que los machos maten a las crías que no les pertenecen. Esta estrategia puede parecernos odiosa, pero elimina los hijos de los machos rivales y prepara a las hembras para una nueva ronda de apareamiento. Piensa por un momento en la posición del macho cuyas crías no han crecido todavía. Estos pueden formar pareja con las hembras, si con ello evitan la muerte de su descendencia. "Nuestros análisis muestran claramente que el infanticidio es lo que impulsa la monogamia entre los primates", asegura Opie. El especialista sugiere que el riesgo de infanticidio puede estar en la base de nuestra inclinación a formar parejas estables. Es posible que sea cierto, pero claramente no ha llegado tan lejos como pudiera, pues los humanos somos cualquier cosa menos estrictamente monógamos. Hay muchas sociedades en las que la monogamia no es la norma: algunos estiman que la cifra es de hasta el 83%.

"No es solo una obra social para mascotas tradicionales, sino un servicio que en esta zona no existía para todos los animales. Lo que buscamos es dar soluciones y para eso hay que entender las circunstancias de la región. Cubrimos todo lo que un veterinario pueda realizarle a cualquier animal. Desde partos a operaciones de riesgo", dijo Villalba. En ese sentido, hay prepagas que no incluyen animales de granja, por falta de profesionales especializados en su cartilla, mientras otras no aceptan animales que se utilicen para competencias, ni exóticas para no incentivar el tráfico y deben tener su vacunas en regla. ¿Quién regula las obras sociales? HASTA EL MOMENTO NO EXISTE NINGUNA LEGISLACIÓN, NI ORGANISMO, A NIVEL NACIONAL QUE CONTROLE EL PROCEDER DE LAS OBRAS SOCIALES. "Las únicas reglas existentes son las de los colegios de veterinarios de cada provincia o ciudad. Allí se plantean las cuestiones éticas o los valores sugeridos para remedios", explicó a Infobae Matías Wullich, gerente general de Centro Pet. Ante la carencia de un ente de contralor, existen dos maneras de crear una obra social para mascotas. Por un lado, aquellos que abren su propio centro veterinario para mascotas, que se asocian con otras para formar una cadena y, por otro, los que arman una red sin tener un espacio físico donde se puedan atender a los animales. "Existen distintos requisitos para abrir un centro, como tener un lugar habilitado, un médico veterinario -un director técnico, que es la cara responsable-, ventilación, el sistema correcto de eliminar los desechos, entre otros. Además, hay muchos emprendedores que sin tener un lugar habilitado buscan formar una red, de donde se puedan llevar un porcentaje", dijo Wullich. Obras sociales vs veterinario de cabecera Los gibones se mantienen juntos de por vida, La salud es un tema sensible, tanto para las personas, como para sus lo que los hace mucho más monógamos que mascotas. Y todos quieren tomar la decisión correcta, pero ¿en qué se los seres humanos. 9

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basan a la hora de elegir? "Cuando la mascota pasa por un tema de salud, uno quiere asegurarse de llevar al mejor lugar. ¿Es una obra social la garantía? No siempre. En el caso de las personas, hay algunas honrosas excepciones que piensan en el bienestar, pero la mayoría apunta a recetar medicamentos", dijo Wullich. "LAS OBRAS SOCIALES SON UN MAL NECESARIO; UNA MANERA DE PAGAR UN SEGURO ANTE UNA EMERGENCIA, PERO NO TRABAJAN EN LA PREVENCIÓN" "Los veterinarios somos como pediatras, ya que el animal, como el niño, no puede explicar qué le pasa. Entonces, eso se logra con una buena comunicación con los padres, conocer sobre su alimentación, ambiente, ver si reciben amor, si juegan y tantas cosas que están relacionadas con la causa", comentó Wullich. En Medipet, la obra social mendocina y una de las más antiguas del país, aseguraron que "el objetivo es otorgar a los animales y a sus dueños beneficios y servicios veterinarios haciendo mucho hincapié en la prevención de enfermedades, contando con una enorme tecnología para realizar el seguimiento médico de las mascotas desde su nacimiento". Fuente: Infobae 24/02/2016

Esto indica que el valor que le damos a la monogamia es más cultural que biológico. El estado "natural" de las relaciones humanas puede ser muy diferente. Así que, ¿qué puede decirse del deseo humano por tener relaciones que duren toda la vida? En el mundo animal, la monogamia en el sentido estricto de exclusividad sexual es mayormente un mito. Sin embargo, esto no nos dice nada acerca de cómo se sienten los animales involucrados respecto del otro. Es posible que la razón última de la unión de pareja sea evitar el infanticidio, pero también es posible que los animales implicados no estén pensando en eso. Hasta donde sabemos, experimentan una emoción parecida al amor si tienen algún nivel de conciencia. Quizás también sea cierto que los humanos no somos naturalmente monógamos. Pero si hay algo que nos hace humanos es que tratamos de actuar contra nuestros instintos cuando nos parece que es buena idea. Hay muchas razones por las que vale la pena la monogamia. Simplemente porque los lazos que estimas tanto no sean más que el producto de un proceso evolutivo desprovisto de sentimientos, eso no significa que sean menos reales.

# UNL/FBCB – Dengue/Zika El mosquito no es parte importante de la dieta de los sapos En la actualidad ante el inminente brote de dengue y zika, los sapos y ranas han cobrado un inusitado protagonismo en nuestra sociedad, hoy se los postula como superhéroes capaces de engullirse a todos los mosquitos portadores de las enfermedades peligrosas. Pero lejos de tales fantasías los anfibios tiene una dieta más variada de lo que comúnmente se cree y los insectos como el mosquito Aedes aegypti, representan un ítem muy raro en su dieta. En la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), en Argentina, un equipo de expertos en Herpetología, rama de la zoología que estudia a los reptiles y anfibios, se dedicó durante años al análisis de la dieta de los anuros –palabra derivada del griego que significa sin cola– y que designa al grupo de anfibios, conocidos vulgarmente como ranas y sapos. Estudios realizados desde el año 1991 por Rafael C. Lajmanovich, actualmente profesor titular de la cátedra de Ecotoxicología de la Escuela Superior de Sanidad “Dr. Ramón Carillo” (ESS) perteneciente a la FBCB, Fuente: BBC 20/02/2016 demostraron que en la dieta de las diferentes especies de sapos: Rhinella schneideri (sapo buey o cururú), Rhinella fernandezae (o sapito cavador) y Los flamencos se 'maquillan' para Rhinella arenarum (sapo común), los mosquitos tienen una mínima o nula impresionar a sus parejas representación. “En general lo que más comen son coleópteros Un equipo de investigadores ha (escarabajos) y otras familias de insectos de especies terrestres. Dentro de descubierto que tanto machos como la contribución de cada categoría de alimentos encontramos mayores hembras producen un aceite en las 10

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cantidades de himenópteros (hormigas, abejorros, abejas y avispas) y ninfas de odonatos (libélulas en estado inmaduro). Las presas de mayor tamaño están representadas por arañas", explicó Lajmanovich. Asimismo, en otro de sus trabajos, en este caso sobre los hábitos alimenticios de los sapos en el Paraná medio y publicado en 1994 por la revista francesa D' Hydrobiologie Tropicale, Lajmanovich demostró, luego de analizar 20 estómagos, que la dieta de los sapos regionales estaba conformada en su mayoría por escarabajos, hormigas, semillas y como presas importantes diplópodos conocidos como milpiés. Otra contribución significativa realizada por el equipo de investigadores de la FBCB, integrado por Andrés M. Attademo, Walter Cejas, Paola M. Peltzer y Rafael C. Lajmanovich y publicado por la Revista de la Asociación Herpetológica Española de Valencia, concluye que luego de estudiar 62 individuos adultos del sapo común en un campo de soja de la ciudad de Córdoba, se verificó que estos anfibios consumen animales que perjudican las plantaciones. Esta misma línea de investigación en 2005 se difundió en Agriculture Ecosystem and Environment, donde obtuvo una mención internacional por ser el primer trabajo en el mundo que demostraba el rol de los anfibios como controladores biológicos en los cultivos de soja. Andrés Attademo explica: “Se examinaron los contenidos gastrointestinales de un total de 1963 presas dentro de las cuales identificamos 1.439 especies consideradas perjudiciales para las plantas de soja. En el mes de diciembre la presa consumida con mayor frecuencia fue la Acromyrmex spp, conocida vulgarmente como la " hormiga cortadora de hojas ", mientras que en los meses de enero, febrero, marzo y abril fue el Armadillium vulgare (conocido popularmente como bicho bolita o cochinilla). Los resultados que obtuvimos nos permiten afirmar que los sapos podrían ser considerados como importantes agentes en el control biológico de especies perjudiciales en los cultivos de oleaginosas” concluyó. En su tesina de grado para obtener el título de Licenciada en Saneamiento Ambiental de la ESS, Mariana Isabel Maglianese presentó una investigación dirigida por Celina Junges y Rafael Lajmanovich - integrantes del laboratorio de Ecotoxicología de la FBCB- en la cual demostró los efectos que producen los biocidas utilizados en el control de mosquitos, sobre larvas de anfibios anuros del litoral fluvial argentino. En su trabajo Maglianese especifica que los plaguicidas producen efectos letales y subletales, como por ejemplo la alteración en la actividad natatoria de los renacuajos. El desafío actual es encontrar la manera de prevenir la plaga de mosquitos Aedes aegypti, sin afectar la vida de los sapos de nuestra fauna silvestre, que tanto beneficio aportan al ecosistema como controladores biológicos naturales. La realidad demuestra que la solución al brote de Dengue y Zika no es comprarse un sapo por internet, porque no sólo se comete un delito

glándulas próximas a la cola que luego se untan para tener una mayor pigmentación en las plumas durante la época de apareamiento

Bandada de flamencos | Foto: Agencias

Cuando se acicalan, además de poner en orden sus plumas, los flamencos rosados (Phoenicopterus roseus) se aplican un pigmento a modo de maquillaje que potencia su llamativo color. Un estudio realizado en la Estación Biológica de Doñana y publicado en la revista Behavioural Ecoly and Sociobiology, revela la existencia de pigmentos carotenoides en las secreciones de las glándulas uropigiales que tienen las aves cerca de la base de la cola. Los flamencos producen un aceite que luego se untan sobre las plumas con el pico. Dicho aceite contribuye a la longevidad de las plumas y a su impermeabilización. "Nos dimos cuenta que tras la salida del cascarón de los polluelos, los ejemplares adultos perdían su emblemático color rosa", ha declarado Juan Amat, ornitólogo miembro del equipo. Las aves adultas volvían a adquirir su famoso plumaje rosa con posterioridad "aunque no estuvieran mudando sus plumas, así que nos preguntamos si había un elemento cosmético a considerar", ha explicado Amat. Los hallazgos no sólo demuestran que los propios animales usan sus 11

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contra la fauna autóctona sino porque es ilusorio pensar que estos anfibios exterminarán todos los mosquitos. Somos lo seres humanos los que tenemos en nuestras manos el freno a la propagación de estas enfermedades, cumpliendo con los requerimientos harto conocidos de no almacenar agua, mantener limpios nuestros hogares y utilizar repelentes. (Fuente: UNL/DICYT) Fuente: NCYT 23/02/2016

# INTI/Carnes - Investigación Crean medallones de carne que ayudan a prevenir enfermedades Fueron desarrollados por especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Le agregan aceite de lino, rico en Omega 3. Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Industrial están desarrollando medallones de carne enriquecido con microcápsulas de aceite de lino. Este aceite vegetal en particular posee más de un 50% de ácido alfa linoleico (ALA), un ácido graso Omega3. “Queríamos darle mayor valor nutritivo a una comida que es de consumo masivo, sobre todo por los más chicos, adicionándole el aceite microencapsulado”, destacó a Clarín Rural la doctora Gabriela Gallardo, de la Unidad de Investigación y Desarrollo del Centro INTI-Carnes. El principal beneficio de consumir ácidos grasos Omega 3, según explicó la investigadora, es ayudar a la prevención de enfermedades neurológicas, accidentes cerebro vasculares (ACV) y enfermedades cardíacas. "Este tipo de ácidos grasos juegan un rol importante en la nutrición temprana de los niños, ya que intervienen en el desarrollo del sistema nervioso”. La ingesta diaria de ácidos grasos Omega3, sostuvo, es recomendada por diversos organismos, como por ejemplo la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Norteamericana del Corazón (AHA). Uno de los objetivos de este trabajo "es incentivar a productores locales de aceite de lino apto para consumo humano para que produzcan un producto con mayor valor agregado y venderlo luego como materia prima a empresas productoras de alimentos. Es importante aclarar que el Código Alimentario Argentino debe primero incorporar dicho aceite", sostuvo. Según explicó Gallardo, esta investigación comenzó hace aproximadamente cuatro años. “Desde el INTI venimos desarrollando diversos alimentos funcionales, como barritas de cereal y panes, con el agregado de microcápsulas de aceite de lino. El objetivo final del trabajo es poder lograr la transferencia del desarrollo a la industria”. Y agregó también que su grupo está trabajando con otros aceites ricos en este tipo de ácidos grasos, tanto de origen vegetal como animal. “Actualmente estamos trabajando con una empresa de Mar del Plata, productora de aceite de pescado, para microencapsular dicho aceite y así poder elaborar productos nutracéuticos y alimentos funcionales”, agregó. Asimismo, la doctora del INTI explicó que los ácidos grasos Omega 3,

secreciones como cosméticos para modificar el color de las plumas. Además, los investigadores han comprobado que la coloración depende de la cantidad de pigmento que se aplican. Frotarse les lleva tiempo, y cuanto más frecuentemente lo hacen, más maquillados están. Si dejan de hacerlo, el color se desvanece en pocos días. Los flamencos se aplican estos pigmentos sobre todo cuando se encuentran en grupo, lo que sugiere que es un método para atraer e impresionar más a sus parejas. Fuente: Hazte Eco 22/02/2016

La apariencia más femenina de las aves juveniles reduce las diferencias sexuales en adultos Las características femeninas ayudan a aumentar la supervivencia en las primeras etapas de la vida y los atributos seleccionados en edades tempranas podrían suponer una limitación en la magnitud del dimorfismo sexual adulto, según un estudio realizado con cernícalos vulgares (Falco tinnunculus) por el Museo Nacional de Ciencias Naturales.

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debido a su estructura química, son muy lábiles. O sea, se oxidan fácilmente en presencia de luz, agua, oxígeno y altas temperaturas. “Si se utiliza el aceite sin microencapsular en alimentos que luego van a ser cocinados a altas temperaturas, se van a oxidar y, como consecuencia, se van a generar compuestos de sabor y olor desagradable, además de perder las propiedades beneficiosas para el organismo. En este sentido, la microencapsulación surge como una herramienta muy útil para proteger al aceite de estos factores ambientales, transformando al líquido en un polvo de más fácil manipulación y reduciendo el olor y el sabor desagradable que posee de por sí el aceite de pescado, por ejemplo. Esto último es una gran ventaja, ya que muchos consumidores rechazan productos derivados de pescado por su fuerte olor y sabor, a pesar de los importantes beneficios que poseen. Fuente: Clarín 22/02/2016

# Santa Fe - Sanidad Lanzan sistema de alerta sanitaria Santa Fe pone en marcha un sistema integrado de alertas sanitarias que permitirá informar y notificar on line enfermedades detectadas que afectan a los animales, al hombre o a la producción Esta semana, la provincia puso en marcha un sistema integrado de alertas sanitarias, que permitirá informar y notificar on line enfermedades detectadas que afectan a los animales y al hombre, o a la producción. El acto, realizado en la sede del Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Fe, contó con la presencia del gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, y los ministros de Producción, Luis Contigiani, y de Salud, Miguel González, quienes presentaron el programa denominado “Una provincia, una salud”, el que permitirá informar y notificar enfermedades detectadas que afectan a los animales y al hombre, o a la producción. Según fuentes oficiales, la iniciativa surge en el marco del trabajo conjunto que realizan los Ministerios de la Producción y de Salud, representado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, la Dirección de prevención y Promoción de la salud, y el Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Fe. “Una provincia una salud” es un sistema online donde veterinarios y médicos (mediante el servicio público de salud), hospitales, entes sanitarios, facultades, laboratorios en red, entre otros, tienen la posibilidad de realizar la notificación de las enfermedades detectadas en la clínica que afectan a los animales y al hombre o a la producción”, sostuvieron los funcionarios. Optimismo Eduardo Elizalde, de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), le destacó a Campolitoral que se trata de un sistema informático que representa una herramienta de notificación de las enfermedades obligatorias, tanto de producción como zoonóticas, las que deben ser

tinnunculus / MNCN

En muchas especies animales, incluidas las aves, machos y hembras muestran una apariencia o fenotipo externo diferente. Esto es debido a que los distintos intereses de cada sexo durante la reproducción promueven diferencias en atributos como el color del plumaje, el tamaño o el comportamiento. Esto es lo que se denomina conflicto sexual y tiene como resultado la divergencia de fenotipos entre sexos o dimorfismo sexual, consecuencia de la selección sexual, una fuerza selectiva que opera durante la reproducción. Sin embargo, el mejor fenotipo para la reproducción no es siempre el mejor fenotipo para la supervivencia, y prueba de ello es que los juveniles de muchas especies son más parecidos a las hembras adultas que a los machos adultos. Recientemente investigadores del Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC) han analizado si el fenotipo en edades juveniles puede suponer un freno en el dimorfismo sexual en la edad adulta. “En edades tempranas, cuando la presión por reproducirse no es todavía importante, la selección natural favorece la ocurrencia de fenotipos poco llamativos, más femeninos, lo que nos sugiere que, fuera de un contexto sexual, los fenotipos femeninos son adaptativos” contextualiza Isabel López Rull, investigadora del MNCN. El caso del cernícalo vulgar, Falco tinnunculus El cernícalo vulgar es una pequeña ave rapaz sexualmente dimórfica. Los machos son más pequeños y 13

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notificadas obligatoriamente. “No había un mecanismo ágil que lo facilite y eso hacía que muchas de ellas se subnotificaban”, criticó. “Ahora podemos tener desde la provincia un panorama de cuál es la dinámica de cada una de estas enfermedades. Creamos una herramienta que ayuda al profesional a denunciar la aparición de alguna enfermedad y los organismos responsables de actuar no se superpongan ni hagan caso omiso”, agregó. El sistema funciona on line, a través del envío de un correo institucional donde cada actor puede informar la situación sanitaria. “La denuncia puede entrar a través de los médicos veterinarios o a través de los médicos del sistema de salud, pero por donde entre la notificación les llega a todos. A partir de allí, las acciones a seguir de cada organismo se notifican en el sistema para evitar que se superpongan acciones y recursos”, agrega Elizalde. Y lo grafica con un ejemplo: “un caso de leptospirosis en un perro que nunca se notifica al sistema de salud, ahora sí, además de incluir a quienes conviven con ese perro, y esto permitirá actuar con el animal y con las personas de su entorno. No es una red social, es vinculante, para que el profesional informe y opine con su número de matrícula. Tiene acceso limitado y confidencial”. Veterinarios que suman Federico Berger, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios, se entusiasmó con la visita del primer mandatario provincial a la sede de la institución, un hecho inédito. “Es un día histórico para la institución y la profesión. Lograr plasmar esto de la interacción de instituciones privadas y organismos públicos es muy importante, y comenzó a gestarse hace tiempo, con la gestión anterior, y expresa el trabajo con un objetivo común”. También sostuvo que el rol de los veterinarios es fundamental, porque son quienes en su gran mayoría van a iniciar el botón de alerta a través de un número de usuario y contraseña mediante el cual se dispara la alerta en la página web del colegio y de las otras instituciones. “El sistema apunta a las zoonosis y antropo zoonosis, donde veterinarios y médicos podremos interactuar. Queremos dar los pasos para avanzar en la lucha contra enfermedades como la brucelosis y la tuberculosis. Se trata de un gran paso para lograr erradicar de la provincia estas enfermedades”. Berger sostuvo que “en 65 años que tiene nuestra institución nunca pasó un gobernador. Esto es innovador en Latinoamérica, genera el compromiso de un trabajo avanzando en estos temas y vamos a trabajar mucho más con el corresponsable sanitario, porque ahora tenemos normativas para su desempeño, como es el registro de corresponsables sanitarios, por lo que ellos tendrán una gran responsabilidad”. SENASA aclara  En diálogo con Campolitoral, el director de la Regional Santa Fe, Méd. Vet. Víctor Di Pasquale, resaltó la importancia de la implementación

grises mientras que las hembras son más grandes y marrones. En la fase adulta, los machos más pequeños y grises son más hábiles cazando y por lo tanto las hembras los prefieren, mientras que las hembras que pesan más son más fértiles. “Se piensa que son estas diferentes estrategias de machos y hembras las que han generado un dimorfismo sexual en muchas especies de rapaces. Pero ¿qué hace que los machos no sean cada vez más pequeños?”, apunta Juan Antonio Fargallo, investigador del MNCN y coautor del estudio. La respuesta está en la etapa juvenil. Al final de su vida en el nido, los pollos son parecidos a la hembra adulta, sin embargo ya presentan dimorfismo sexual siendo las hembras más grandes y marrones y los machos más pequeños y grises. Considerando conjuntamente las variables de coloración y tamaño de los pollos, este estudio muestra que en ambos sexos los individuos que poseen una apariencia más femenina sobreviven más, posiblemente porque al ser más grandes compiten mejor por los territorios de caza durante el invierno. “Estas ventajas apuntan a que la supervivencia de los fenotipos más femeninos conduce a una selección en contra del menor tamaño de los machos lo que supone una limitación en la magnitud del dimorfismo sexual adulto”, apunta López-Rull y concluye que “es importante estudiar las variaciones de los caracteres fenotípicos en las diferentes etapas de la vida, ya que aún sabemos muy poco sobre cómo 14

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del programa, aunque aclaró la vigencia de la normativa nacional en este sentido. “Viene a reforzar un marco existente, por eso valoramos todas las iniciativas que enriquezcan el marco legal”, sostuvo. “Va a contribuir para el derrame de información entre los actores interesados en casos de eventuales alertas o por la realidad epidemiológica en la región. Pero en caso de aparecer un foco o una alerta los pasos obligatorios son los establecidos en el marco regulatorio de las Resoluciones 540/2010 y la 422/2003. Este sistema provincial no es vinculante por ley como sí lo es la normativa de SENASA”. Dicha Res. 540/1010, ya establece la implementación de un Sistema de Registro y Notificación de Enfermedades Denunciables de los Animales. En el mismo, “se asigna al SENASA la responsabilidad de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal, aprobando para ello la estructura y funcionamiento del Sistema Nacional de Emergencias Sanitarias (SINAESA).

la selección actúa sobre los fenotipos juveniles”. Referencia bibliográfica: López-Rull, I., Vergara, Pl, Martínez-Padilla, J. y Fargallo, J.A. (2015) Early constraints in sexual dimorphism: survival benefits of feminized phenotypes. Journal of Evolutionary Biology. DOI:10.111/jeb.12779 Fuente: Sinc 23/02/2016

Cobia, el pez depredador que escapó de un criadero en Ecuador y ahora amenaza a Colombia, Panamá y México En abril del año pasado, Ecuador celebraba la apertura del primer criadero de peces cobia del país, Fuente: El Litoral 2070272016 ubicado en Jaramijó, en la provincia de Manabí. Cuatro meses después, se # INTA - Investigación registró una fuga de ejemplares y Dengue: desarrollaron un bioinsecticida que mata al vector hoy son motivo de una alerta Investigadores del INTA crearon un método de control eficaz para combatir científica en Colombia y Panamá. las larvas del mosquito transmisor del dengue. La tecnología está disponible para ser licenciada a empresas interesadas. Conocida como una enfermedad viral, el dengue se convirtió en la principal preocupación para los organismos sanitarios de la Argentina. Al ser transmitida por el mosquito hembra, principalmente de la especie Aedes aegypti, investigadores del Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola del INTA desarrollaron un bioinsecticida que mata las larvas del vector. La cobia adulta puede llegar a medir dos Se trata de un bioinsecticida, elaborado a partir de Bacillus thuringiensis metros. israelensis (Bti) una bacteria que enferma mortalmente a las larvas de los Y no es para menos: la cobia mosquitos y que, además, no es nociva para el hombre y animales. (Rachycentron canadum) es un pez Graciela Benintende, investigadora del IMyZA, expresó que “el INTA, muy apetecido pero también un acompaña a la sociedad y aporta a la prevención de enfermedades, a depredador voraz de hasta dos partir del desarrollo y transferencia de productos, bioinsumos y metros de largo y 80 kilos de peso tecnologías con el fin de controlar diversos insectos que afectan la salud que se alimenta de crustáceos, animal, vegetal y la agricultura en general”. calamares y de otros peces como las Esta tecnología, desarrollada por el INTA, es un método de control eficaz corvinas. para combatir las larvas del mosquito transmisor y está disponible para ser Pero la especie habitaba en todos los licenciada a empresas interesadas en producirlo y comercializarlo. océanos del mundo, excepto en el Al respecto, Benintende destacó: “Seguimos investigando para aprovechar Pacífico Central y Oriental. al máximo lo que Bacillus thuringiensis, como insecticida biológico, nos Hasta ahora. puede dar”, y aseguró que “cada día, se amplía el abanico de aplicaciones La fuga del depredador y desarrollos factibles de utilización en un contexto de control biológico de La fuga de las cobias se produjo a plagas en pos de un mayor beneficio y eficacia para el bien de todos”. fines de agosto, cuando una 15

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El mosquito Aedes aegypti además de ser el vector del dengue, también transmite otras enfermedades como la fiebre amarilla, el zika virus y la fiebre o artritis epidémica chikungunya. Para Roberto Lecuona, director del IMyZA, a través de las investigaciones “se logró alcanzar el desarrollo de un producto que puede ser transferido al sector público y privado, y demuestra la importancia del organismo no solo en el sector agroproductivo, sino en cuanto a plagas y vectores que afectan a la salud de la población”. A finales del 2008 el IMyZA completó el desarrollo de un método de control para combatir el dengue a través de un bioinsecticida, a lo cual Lecuona se refirió como “un producto biológico que destruye de forma eficiente a los mosquitos en sus etapas tempranas, y evita que se desarrollen y continúen el ciclo”. Los investigadores aclararon que “este bioinsecticida no se aplica en pulverizaciones en espacios públicos, parques y paseos como otros métodos, porque solo mata a las larvas y no a los mosquitos adultos, por lo que debe ser aplicado en agua donde puedan proliferar las larvas como charcos, estanques, baldes, posa macetas, floreros, etc.” De acuerdo con Adolfo Cerioni, coordinador Nacional de Vinculación Tecnológica del INTA, “estamos en condiciones de transferir la cepa y asistir a los laboratorios provinciales que cuenten con la capacidad de generar bioproductos, en todo lo que hace a la producción”. Asimismo, Cerioni aseguró que el INTA, mediante el IMyZA, cuenta con “los investigadores para transferir todo el know how”, es decir, cómo hacer la transferencia de ese conocimiento “para iniciar la producción del biolarvicida en los laboratorios que decidan licenciar el producto”. Según Lecuona, las investigaciones van más allá del mosquito. “Podemos trabajar con otras cepas para controlar los vectores de enfermedades, por ejemplo investigaciones donde se alcanzaron resultados auspiciosos en el control de la vinchuca, una enfermedad que afecta a la salud pública”, señaló. Alta eficacia demostrada El producto generado por el INTA tiene la característica de “no presentar inconvenientes al usarlo de manera permanente, ya que la radicación solar lo elimina del medio y alcanza muy buenos resultados”, señala Benintende. Los biolarvicidas, si están expuestos al sol, deben ser repuestos después de 10 o 15 días de aplicados pero se ha demostrado una vigencia de hasta 30 días cuando los ambientes acuáticos son sombreados o semisombreados. Una vez aplicado, la larva muere dada su alta toxicidad. En condiciones de laboratorio se registró que en 3 horas ya tenía efecto sobre las larvas del Aedes aegypti. Y debido a que es seguro, tanto para las personas como para los animales, se puede aplicar en agua potable si se respetan las

cantidad no especificada de ejemplares juveniles escapó de sus jaulas, ubicadas a 16 kilómetros de la costa ecuatoriana. Un comunicado publicado en octubre por el Ministerio del Ambiente de Ecuador destacó el "avanzado deterioro y falta de mantenimiento en las jaulas contenedoras" del emprendimiento privado que criaba a las cobias. Desde entonces, pescadores de Jaramijó y otros cinco puertos de Manabí han capturado varios ejemplares, informó dicho ministerio. Y según declaraciones de la Federación de Organizaciones Pesqueras y Análogas del Ecuador a la prensa local, para esa fecha los pescadores artesanales ya estaban registrando una baja en la faena por culpa de este depredador. A solo dos meses y medio de esa fuga, el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales registró avistamientos de cobias en las costas de Panamá. Por su tamaño actual, son las mismas que escaparon de Ecuador. Es decir, que estos peces nadaron desde el centro de Ecuador hasta Panamá, pasando por Colombia, donde también hay reportes. "Son 1.000 kilómetros en dos meses y medio", recalcó el investigador del Smithsonian Ross Robertson en entrevista con BBC Mundo. "Si siguen así, podrían estar en México en seis meses", agregó. Por eso Robertson ha advertido a colegas de Perú, México y hasta California para que estén atentos a su posible aparición. 16

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indicaciones del marbete, en cuanto a las dosis recomendadas. En el laboratorio, ubicado en el Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA) en Castelar, se crearon varios insumos microbiológicos como biofertilizantes, biofungicidas y bioinsecticidas. La Organización Mundial de la Salud (OMS), estableció que el éxito de los bioinsecticidas se basa en dos pilares fundamentales: su eficacia y la seguridad ambiental. Luego de numerosos y exhaustivos estudios se concluyó que esos productos a base de Bti son seguros para ser utilizados en el control de larvas de mosquitos en ambientes acuáticos, incluyendo reservorios de agua potable. Fuente: IntaInforma 17/02/2016

# Fundación Leloir - Investigación La primera agencia de noticias científicas argentina cumple una década de vida Fue creada en el Instituto Leloir y difunde en medios nacionales y regionales los principales hallazgos científicos realizados en el país y en el exterior. La primera agencia de noticias científicas argentina, CyTA-Leloir, cumplió una década de vida. Desde el 14 de febrero de 2006, ha producido y difundido de manera ininterrumpida más de 2700 notas sobre ciencia destinadas a medios de comunicación nacionales y regionales. El proyecto está inscripto en la tendencia a sacar la ciencia de los laboratorios, de los centros académicos y de las bibliotecas, para ponerla al alcance de los ciudadanos. Y nació de las actividades de divulgación científica y tecnológica que desde 1985 venía realizando el químico Enrique Belocopitow (1926-2007) en el entonces Instituto de Investigaciones Bioquímicas Fundación Campomar, hoy Fundación Instituto Leloir. Belocopitow, quien fue discípulo del Nobel Luis Federico Leloir, creía que la comunicación pública de la ciencia no sólo debía ayudar a difundir los hallazgos puntuales de laboratorios o las publicaciones de papers, “sino también promover la participación activa de la ciudadanía en los debates públicos y ayudar a concientizar sobre el rol de la ciencia en el desarrollo de los países”, destaca la coordinadora del Centro de Divulgación Científica y Técnica (CyT) del Leloir, Alicia Calabrese. Además de cubrir avances relevantes realizados en el Instituto Leloir, más del 90 por ciento del material que produce la agencia se orienta a difundir trabajos de otros grupos científicos de todo el país. Y en los campos más diversos del conocimiento: desde la astronomía y la fisiología vegetal hasta la geología y la genética. “Las novedades de la ciencia también pueden tener interés desde la perspectiva periodística. En el fondo, nada puede ser más cautivador que entender quiénes somos, cómo funciona el mundo en que vivimos y hacia

Una alerta que se repite La semana pasada los científicos del Smithsonian hicieron un llamado de alerta por los posibles "efectos de largo alcance sobre la pesca y la ecología marina en el Pacífico Oriental" que podría provocar la cobia. "Como la cobia es la única especie de su familia (...) representa un tipo inusual de depredadores de la zona tropical del Pacífico Oriental, que sólo aumenta tanto el grado de incertidumbre sobre sus efectos y el potencial para una mayor perturbación de los ecosistemas de la zona", explica Robertson en la publicación. Por ser una especie foránea, la cobia corre con la ventaja de ser un depredador cuyas víctimas no solo no logran identificarlo como tal, sino que además no enfrenta ninguna defensa natural en pro del equilibrio en el ecosistema. Es lo mismo que sucedió con el pez león. Desde su llegada en la década de 1990 a las costas de Florida, Estados Unidos, se ha extendido por el Atlántico Occidental y el Caribe. Su efecto más adverso se registra hoy en los arrecifes de coral. Haydee Medina, técnica del Departamento de Biodiversidad de Costas y Mares del Ministerio de Ambiente de Panamá, le dijo a BBC Mundo que, tras la alerta del Smithsonian, han comenzado a trabajar junto a la Autoridad de los Recursos Acuáticos del país para generar un plan de acción "antes de que (el problema) se vaya de las manos". Si bien se han avistado unos pocos 17

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dónde vamos”, señala el editor de la agencia, Matías Loewy, quien también dicta los cursos-talleres de introducción al periodismo científico del Leloir. Para el redactor Bruno Geller, quien participa del proyecto desde su inicio, los investigadores suelen mostrar una “excelente predisposición” a compartir los adelantos de sus trabajos y sus reflexiones con audiencias más amplias. “La comunicación pública ya se considera una extensión de la propia actividad científica, y nos sentimos honrados de acompañar ese proceso”, dice. El doctor Jorge Daniele, director del Programa de Divulgación Científica y Técnica del Instituto Leloir, puntualiza que todo el material producido por la agencia, que cuenta con el auspicio de la Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación, es de uso libre y gratuito y puede ser reproducido, de manera total o parcial, con atribución de la fuente. La Agencia CyTA grafica el compromiso del Instituto Leloir, no sólo con la producción científica de vanguardia, sino también con la difusión social del conocimiento y los modos de pensamiento crítico y racional 17 02 Agencia CyTA - Instituto Leloir Fuente: www.agenciacyta.org.ar 17/02/2016

# Porcinos – Selección Reemplazo de cerdas, una cuestión de manejo La productividad de la cerda moderna, es indudablemente diferente a los resultados obtenidos con la cerda de hace 30 años. Ello se debe a cambios en la producción porcina, la genética, la nutrición, las instalaciones, el manejo y la sanidad. Una alta eficiencia en el trabajo de los reemplazos tiene implicaciones económicas, como menor costo por lechón producido Antes, con un periodo de lactación de 30 días se lograban uno o dos partos por madre por año. Actualmente, pueden alcanzarse 2.5 o más partos/cerda/año con buenas condiciones de instalaciones, nutrición y manejo. Las cerdas de reemplazo son importantes porque son el porcentaje más alto de partos de la granja, por lo que su productividad debe estar dentro de los estándares objetivos -recoge el portal Razas Porcinas de un trabajo mexicano-. Las cerdas de reemplazo permiten cumplir con la cuota de servicios semanales y así lograr la estabilidad del flujo animal y las ventas. Una hembra con un buen desempeño en su primer parto, por lo general tendrá un buen desempeño en el resto de su vida productiva. Manejarlas bien permite tener una mayor Tasa de Retención dentro de la granja. El desempeño de una cerda adulta depende en gran parte del manejo y alimentación durante su fase de desarrollo. Los problemas reproductivos como el bajo peso y tamaño de la camada al nacimiento, períodos abiertos largos (+ de 7 días), bajos porcentajes de fertilidad al parto así como problemas en el sistema óseo, son producto de un sistema de

ejemplares, dijo Medina, la idea es que "no suceda lo mismo que pasó con el pez león": "A veces las especies invasoras se expanden más rápido de lo que las naciones hemos podido reaccionar". Una de las primeras medidas que piensan implementar es educar a los pescadores artesanales para que conozcan a la especie y comiencen a reportar todo avistamiento. De alimento refinado a invasor La cobia es ideal para la acuicultura. Además de crecer rápido y tener una alta fertilidad, su carne de alta calidad es usada, por ejemplo, para elaborar sushi y sashimi. El kilo de carne puede venderse a unos US$12. "Es un pez de lujo", dijo Robertson.

Para el científico del Smithsonian, "nadie puede decir qué pasará". Las cobias podrían morir o no encontrar parejas para reproducirse, ejemplificó. "Lo que sí sabemos es que si la acuicultura continúa en Ecuador, seguirán escapando ejemplares como pasa todo el tiempo con las jaulas acuáticas". Fuente: BBC 25/02/2016

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alimentación inadecuado durante la etapa de reemplazo. El productor utiliza tres sistemas para la obtención de sus reemplazos: Seleccionar en el corral de engorde, comprar sus reemplazos a criaderos, o manejar su propio núcleo genético para producirlas. ¿De qué madres seleccionar una cerda de reemplazo? Las cerdas de reemplazo pueden ser seleccionadas según diversos criterios. Algunos de ellos son: Que provengan de camadas numerosas y uniformes, que tenga un buen consumo de alimento durante la lactancia, de madres sin problemas al parto, buenas productoras de leche, con buena habilidad materna, con larga vida reproductiva, entre otros criterios. Las granjas porcinas requieren una renovación continua de sus hembras reproductoras, el porcentaje de reposición anual de una granja genética es de 50% mientras que en las granjas comerciales es del 40%. Las cerdas de reemplazo, requieren de un manejo zootécnico especial, así como también de una estrategia de alimentación durante su crecimiento, desarrollo y engorde. Cualquiera que sea la forma de obtención, hay que tomar en cuenta que la velocidad de crecimiento es alta y que si se utiliza el mismo alimento y/o sistema de alimentación que se suministra a la cerda para alimentar a los reemplazos, puede ocasionar que lleguen al peso sin una maduración sexual para ser aptas en la reproducción. Cuidado con la recepción Los animales deben pasar por un periodo de cuarentena. Hay algunos aspectos que deben tomarse en cuenta a partir de los 135 días de edad: - Corral limpio y con viruta. - Agua fresca a voluntad. - Lotes homogéneos. - Temperatura de 18-20 ºC. - Administrar 0,5-1 kg/alimento/día a la llegada, luego al siguiente día a voluntad. La selección correcta de cerdas de reemplazo implica que se hagan tres selecciones: la primera al nacimiento, la segunda al destete y la tercera cuando las cerdas pesan entre 75 y 90 Kg. Un aspecto no menos importante a considerar para la selección es que el ejemplar tenga buenos aplomos, es decir, evitar mal formaciones, evaluar la calidad de pezuña con el animal quieto y con el animal en movimiento. La evaluación debe ser hecha tanto de los miembros anteriores como posteriores. Es importante una aclimatación sólida para no poner en peligro la salud de la piara y permitir que las cerdas jóvenes puedan expresar su potencial, exponerlas al macho y detectar el celo para garantizar que la pubertad se alcance a más tardar seis semanas antes de la primera inseminación, una buena densidad en los corrales y una alimentación completa. Fuente: Todo Cerdos 17/02/2016

El valor de la fauna salvaje africana Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oviedo revela que ejemplares muy costosos como el antílope sable contribuyen menos a la biodiversidad que otros más baratos como las cebras. El trabajo, publicado en la revista Scientific Reports, ha tomado como base las cantidades pagadas en las subastas de grandes mamíferos en Sudáfrica durante un periodo de 20 años.

Impalas / Fredrik Dalerum | María Miranda

El precio de mercado de las distintas especies animales del sur de África y su valor biológico no corren parejos. Esta es la principal conclusión de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oviedo y publicado en la revista Scientific Reports que ha utilizado como referencia las cantidades pagadas por los grandes mamíferos africanos en las subastas de compra-venta de animales vivos para su exhibición en las reservas naturales de Sudáfrica. El trabajo ha sido realizado por los investigadores Fredrik Dalerum, de la Unidad Mixta de Biodiversidad, y María Miranda, del departamento de Economía. Ambos científicos, que residieron durante años en Sudáfrica, partieron de una pregunta: ¿Existe o no relación entre 19

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# Senasa – Sanidad bovina/bubalina Primera campaña de vacunación contra la fiebre aftosa de 2016 Se trata de una acción sanitaria indispensable para resguardar la inmunidad de la ganadería argentina. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa las fechas de inicio de la primera campaña de vacunación anual contra la fiebre aftosa en todas aquellas provincias en las que se aplica de forma sistemática. Simultáneamente se inoculará a las terneras de entre 3 y 8 meses de edad contra la brucelosis, a excepción de la provincia de Tierra del Fuego, reconocida como libre de la enfermedad. En esta campaña se aplicarán distintas estrategias de vacunación, dependiendo del Plan de vacunación al que responda cada provincia o región. En las provincias de Buenos Aires (excepto el partido de Patagones), Entre Ríos y Corrientes, se vacunarán solamente la categoría menores de bovinos/bubalinos (terneros/as, vaquillonas, novillos, novillitos y toritos). En el resto de las provincias, la vacunación incluye todas las categorías bovinas/bubalinas. La zona denominada Cordón Fronterizo continúa con dos vacunaciones anuales de todas las categorías de los rodeos bovinos/bubalinos. Lo mismo sucede, a partir de esta campaña, en los establecimientos incluidos en la zona de islas de la cuenca del río Paraná. La vacunación contra la fiebre aftosa es una de las principales estrategias de prevención que permite mantener una situación epidemiológica estable de esa enfermedad en la República Argentina. Acceda al cronograma de vacunación y al mapa que ilustra las distintas estrategias de vacunación. Fuente: Senasa 16/02/2016

# Corrientes – INTA Estación Experimental Agropecuaria Mercedes MEDIDAS CLÍNICO SANITARIAS PARA CRÍA Y RECRÍA BOVINA Y OVINA EN ÁREAS INUNDADAS El cambio en el manejo de los establecimientos ganaderos afectados por inundación, provoca que la superficie ganadera disponible se vea disminuida, provocando en la mayoría de los casos hacinamiento y estrés, que provoca deficiencias nutricionales en los animales, mayor exposición a los patógenos ambientales, que junto a la disminución de las capacidades inmunológicas, predisponen a la presentación de patologías que comúnmente no causan gran impacto en los rodeos con manejo extensivo. Ante situaciones de emergencia, es recomendable reforzar las medidas sanitarias como higiene y vacunación, aunque esta última se vea afectada por el posible estrés de los animales, ayudará a tener una inmunidad poblacional que contribuirá a contener el impacto de los brotes de algunas enfermedades. ENFERMEDADES QUE AFECTAN A LOS TERNEROS DESDE EL NACIMIENTO

el valor ecológico y biológico de especies animales de la fauna salvaje y su precio económico? María Miranda subraya que responder a esta cuestión resultaba complejo porque, normalmente, “no se suele poner precio a bienes ambientales como la fauna y la flora”. Una excepción es Sudáfrica. Allí, las reservas naturales que acogen animales salvajes, fundamentalmente grandes mamíferos, acuden a subastas de compra-venta donde es posible obtener un “valor de mercado”. Los dos investigadores de la Universidad de Oviedo han estudiado el precio de compra- venta de las distintas especies animales en estas subastas durante un periodo de 20 años y los han cotejado con la contribución de cada una estas especies a la biodiversidad. Los resultados han revelado que no existe relación alguna, o lo que es igual, las especies más costosas económicamente no necesariamente son las más valiosas desde el punto de vista de la diversidad biológica. Fredrik Dalerum recurre a dos ejemplos que explican bien esta falta de relación. Este científico señala que el precio de un ejemplar de cebra apenas alcanza los 400 euros cuando su importancia biológica como especie es alta. En el caso del antílope sable ocurre precisamente lo contrario. Su coste por animal puede llegar a superar los 20.000 euros pese a que su aportación a la biodiversidad es menor. El trabajo publicado ahora revela además que esta relación entre precio económico y valor ecológico 20

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AL DESTETE Caruá o miasis Uno de los primeros factores a tener en cuenta al nacimiento en los rodeos de cría del NEA es la miasis (enfermedad producida por las larvas de moscas). Esta enfermedad además de los problemas propios de la parasitosis por las larvas, trae aparejado un problema secundario por infección bacteriana. La mejor forma de prevenir esto es fomentando la cicatrización del ombligo mediante desinfección del mismo con derivados del IODO (iodo povidona o tintura de iodo) y tratamiento preventivo de la miasis que puede ser local (curabichera cicatrizante) o sistémico (Ivermectina o Moxidectin). Diarreas neonatales La diarrea neonatal es una enfermedad que presenta una etiología compleja y multifactorial que afecta a los terneros cerca del nacimiento. Muchas veces estas enfermedades se presentan en forma brusca afectando a un gran número de animales y si bien es importante un correcto diagnóstico del agente causal, las medidas preventivas y terapéuticas generalmente no pueden esperan un diagnóstico para su aplicación. Además muchas de estas enfermedades se presentan en forma conjunta o consecuente, siendo alguna la que inicia el proceso como puede ser un agente viral y se desencadena posteriormente una enfermedad bacteriana. Por lo tanto para los casos de diarrea neonatal, el primer punto que debe ser tratado es la deshidratación. Esto es lo que primeramente puede matar al ternero en forma más rápida. La forma de hidratar al animal va a depender del estado del mismo. Si se puede por vía oral es la forma más práctica para hacerlo. Se deben administrar 4 litros diarios de agua con sales de rehidratación. En caso que el estado del animal no permita usar esta vía, debería realizarse en forma endovenosa con Ringer Lactato. Se puede usar en forma complementaria antibióticos de amplio espectro como sulfas o su combinación con trimetropim, que permiten controlar tanto agentes bacterianos como parasitarios. El tratamiento rápido es fundamental para evitar que el brote sea grande, ya que si el tratamiento es rápido el brote se autolimita. Es recomendable medida preventiva es la vacunación de los vientres con dos dosis, 30 y 60 días previos al parto a todas las hembras, principalmente a las vaquillas. La inmunidad lograda en las primeras vacunaciones no es tan efectiva, pero va aumentando progresivamente en las sucesivas pariciones. TERNEROS AL DESTETE- RECRÍA Aquí hay que hacer una acotación debido al manejo que se realiza comúnmente en la zona. Hay que tener en cuenta que las prácticas de manejo tendientes a mejorar el estado de las vacas y con ello la preñez como ser el destete precoz e hiperprecoz, aumentan los riesgos de afección de los terneros, ya que son terneros más chicos, y por lo tanto

no ha variado durante el periodo de tiempo estudiado, dos decenios. Los resultados obtenidos sugieren, en opinión de ambos investigadores, que las políticas de conservación y gestión del medio ambiente no deberían estar basadas en los costes económicos de las distintas especies sino en su mayor o menor contribución a la biodiversidad. María Miranda y Fredrik Dalerum destacan, por último, que dado que los precios dependen en cierta medida de las preferencias de los turistas deberían encontrarse fórmulas para conseguir que 'los consumidores' logren apreciar la importancia de las distintas plantas y animales y su aportación a la diversidad biológica. Referencia bibliográfica: Fredrik Dalerum y María Miranda. "Game auction prices are not related to biodiversity contributions of southern African ungulates and large carnivores". Scientific Reports 6: 21922 Fuente: Sinc 25/02/2016

Nacen 100 mamíferos marinos por un programa de reproducción Las estrategias utilizadas han tenido éxito en el nacimiento de las crías de primera y segunda generación

Actualmente existen cinco locaciones 'Miracle' en donde albergan exclusivamente delfines. AP / ARCHIVO CANCÚN, QUINTANA ROO (24/FEB/2016).-

Un centenar de nacimientos de 21

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inmunológicamente más sensibles. Unas de las principales afecciones asociadas al destete es la denominada fiebre del transporte o complejo respiratorio bovino. Esto es una combinación de factores de manejo que provocan estrés como destete, transporte, hacinamiento y el cambio de dieta a los cuales se somete al ternero. Esto provoca una disminución de las capacidades inmunes que es aprovechada por muchos agentes oportunistas tanto virales como bacterianos. Las medidas de prevención en estos casos serían actuando ante los factores predisponentes inmunológicos y ambientales. Sería recomendable la vacunación contra agentes del complejo respiratorio a los terneros con dos dosis a intervalos de 15 días entre ellas, tratando de aplicar la segunda dosis al menos 10 días antes del destete. También para que esto funcione, debe tenerse en cuenta que el lugar donde se destete los animales se un lugar alto, no inundables, con amplia superficie por animal para evitar el hacinamiento y buena disponibilidad de alimento y agua. Además debería tratarse a todo animal que aparezca con signología, y de ser posible separarlo del lote para evitar que sea fuente de infección para los otros animales del lote. Otras enfermedades infecciosas importantes en esta etapa son las provocadas por Clostridios, denominadas mancha, gangrena gaseosa y enterotoxemia. Estas enfermedades afectan casi exclusivamente animales menores de 1,5-2 años, por lo tanto no debería pensarse como primer diagnóstico en animales mayores de esa edad. Lo bueno es que para estas enfermedades hay vacunas muy efectivas, que si se aplican previos al destete con dos o tres dosis, los animales difícilmente desarrollen la enfermedad. Por lo tanto, esta medida debería ser aplicada en todo rodeo que realice recría de animales. Leptospirosis Esta enfermedad tiene dos tipos de presentaciones bien diferenciables en bovinos y ovinos. Una que provoca mortandad en terneros y corderos y la otra asociada a abortos. En el caso de terneros la enfermedad se presenta con mortandad, fiebre, anorexia, anemia, hemoglobinuria e ictericia. En caso de tener animales muertos con sospecha de la enfermedad sería recomendable la toma de muestras (humor acuoso, sangre, líquido cefalorraquídeo, hígado, riñón, pulmón, bazo y orina) para el diagnóstico de laboratorio con la mayor rapidez posible para poder aplicar una medida correctiva rápida. Parásitos internos en bovinos La concentración de animales y la humedad favorecen la infestación con parásitos gastrointestinales en los bovinos. Debido a ello, se debe intensificar el control de los parásitos internos. Pudiéndose incrementar la frecuencia de los tratamientos, haciendo un conteo de huevos en materia fecal (hpg) previo a la desparasitación con bencimidazoles orales,

mamíferos marinos en cautiverio se logró tras la aplicación del programa de reproducción de mamíferos marinos "Miracle", que opera desde 2002. En un comunicado, el Grupo Dolphin Discovery refirió que se alcanzó la cría número 100 en diciembre pasado. Explicó que las estrategias del programa de reproducción incluyen investigación científica, alianzas con distintas instituciones relacionadas con bienestar animal y gestiones con universidades para la realización de tesis de titulación e informes sobre delfines y manatíes. Otros beneficios de estas investigaciones, indicó, se pueden ver en los diferentes casos de delfines varados, recuperados y reincorporados a la vida silvestre. Citó como ejemplo el caso reciente de Maya, la delfín varada, rescatada y tratada clínicamente, hasta su reincorporación al mar. "El éxito obtenido del nacimiento de las crías de primera y segunda generación, es resultado de una continua inversión no sólo en instalaciones de primer nivel que permiten una investigación sostenida, sino en capital humano en constante capacitación", resaltó. Nuestra filosofía de amor, protección y reproducción por estas especies, nos permite fomentar el cuidado y respeto que todos debemos tener a la naturaleza, comentó el director General de Grupo Dolphin Discovery, Eduardo Albor. Al referirse al programa, comentó que actualmente existen cinco locaciones "Miracle", lo cual significa 22

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ricobendazol, oxfendazol o levamisol (inyectables).Se recomienda también el control post desparasitación. Estos tratamientos deben suministrarse a los terneros destetados y a la recría hasta los 18 meses de edad. El área de Fasciola hepática puede verse ampliada por la mayor distribución del huésped intermediario (caracol). Un síntoma de la presencia de esta parasitosis es la pérdida de condición corporal y pelo hirsuto y descolorido en categorías adultas. El diagnóstico se realiza por análisis de materia fecal. Para el tratamiento se utilizan drogas fasciolicidas como Triclabendazol. ENFERMEDADES DEL ADULTO Como reglas generales tanto para machos como para hembras debería pensarse las tres enfermedades más comunes de la provincia: Carbunclo (Ántrax), Botulismo y complejo tristeza bovina. Las dos primeras son producidas por bacterias esporuladas, por lo tanto muy resistentes en el medio y sus esporos pueden ser transportados por el agua, lo que aumenta las posibilidades de contagio de la enfermedad. El complejo tristeza por otra parte, se compone de dos enfermedades, babesiosis y anaplasmosis, la primera es una enfermedad parasitaria transmitida por la garrapata común del bovino (Riphicephalus microplus) y la anaplasmosis es una enfermedad producida por ricketsias transmitidas principalmente por insectos hematófagos o iatrogénia por el uso de agujas no desinfectadas. En el caso de inundaciones, el hacinamiento, el movimiento de garrapatas a zonas altas y la mayor proliferación de insectos crean un ámbito propicio para la presentación de estas enfermedades. Carbunclo Esta enfermedad posee una vacuna muy efectiva para la prevención que debería aplicarse anualmente en animales a partir de los 3 meses de edad. En caso de campos inundados, debido a los factores antes mencionados, deberían darse dos dosis anuales. Botulismo El caso de botulismo, es una toxiinfección provocada por la toxina del Clostridium botulinum tipo D y ocasionalmente por el tipo C que puede producir un fuerte impacto en su presentación. Como mencionamos la dispersión de esporos puede ser grande en caso de inundación así como también la de su toxina. Por lo tanto, debería procurarse las medidas preventivas para el caso eliminando cadáveres de los potrero, vacunando toda la hacienda mayor de 6 meses a doble dosis con intervalo de 15 días con toxoides tipo C y D, y mantener una suplementación mineral constante para evitar la pica (factor de mayor impacto para la presentación de la enfermedad en nuestra zona). Hembras gestantes En caso de las hembras gestantes hay dos enfermedades que pueden

que albergan exclusivamente a delfines nacidos dentro del plan de reproducción. El grupo cuenta con estas áreas en sus instalaciones de Costa Maya, Puerto Aventuras, Playa del Carmen, Cozumel y Akumal, donde han nacido seis manatíes, 12 lobos marinos y 82 delfines. Fuente: El Informador

Grandes simios, los nuevos juguetes rotos EL DERECHO A UNA VIDA DIGNA DE LOS PRIMATES NO HUMANOS

La experimentación invasiva y biomédica con grandes simios está prohibida en España desde 2013. Sin embargo, en el mundo del entretenimiento –circos, publicidad o televisión– se siguen utilizando primates. Su rehabilitación y resocialización es costosa y lenta. Mientras el mayor centro de recuperación español sufre problemas para financiarse, un movimiento respaldado por un nuevo documental emerge para considerarlos ‘personas no humanas’.

Uno de los chimpancés rehabilitados en la Fundación Mona | Foto: Fundación Mona

La “mentira de la selva”, así arrancaba el artículo del Washington Post de 2008 que revelaba la verdad de Chita, el chimpancé macho (Pan troglodytes) amaestrado que coprotagonizó junto con el actor 23

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producir un fuerte impacto en caso de hacinamiento e inundación. Ellas son Brucelosis y leptospirosis. Ambas son enfermedades zoonótica de fácil trasmisión a través de mucosas (brucelosis) y de mucosas y piel macerada por el agua (Leptospirosis). Ambas enfermedades producen abortos a partir del segundo tercio de gestación y en el caso animales hacinados y por las costumbres propias de los bovinos, los fetos, placenta y líquidos placentarios pueden ser una fuente importante de infección. Como ambas enfermedades son zoonóticas deberían procurarse el correcto manejo de los materiales para evitar contagio a los operarios que las manipulen. Para el caso de brucelosis existe un plan nacional de SENASA que regula la aplicación de vacunas a las hembras entre los 3 y 10 meses de edad con la cepa 19 de Brucella abortus. Para el caso de leptospirosis, se recomienda la vacunación con bacterinas que contengan las cepas locales más comunes, dos dosis anuales con intervalos de 15-20 días entre ellas, ya que no hay una gran inmunidad cruzada entre serovares. En caso de aborto debería remitirse los fetos y suero (dos muestras con intervalos de 15 días) de las hembras con aborto reciente. MANEJO SANITARIO EN OVINOS Enfermedades podales Los ovinos bajo condiciones de suelos con alta humedad pueden ser afectados con mayor intensidad por problemas podales (pietín, absceso podal), se recomienda realizar inicialmente el despezuñado y un pediluvio con formol o sulfato de zinc al 10%, repitiéndose el pediluvio cada 15 días. Enfermedades endoparasitarias Se recomienda seguir el calendario de desparasitación propuesto por el INTA: preservicio, post-parto y destete. Se aconseja examinar el grado de infestación de la majada por medio del recuento de huevos de parásitos gastrointestinales en materia fecal. Es altamente recomendable la verificación de efectividad de los tratamientos antiparasitarios realizados Plantas tóxicas La presentación de casos de mortandad y afección por plantas tóxicas pueden ser más comunes en los casos de hacinamiento. Cuando la disponibilidad de alimento o frecuencia de la misma, junto a una menor superficie disponible para que el animal elija su alimento puede provocar que los animales consuman plantas que comúnmente no consumirían. Es importante por los tanto constatar en los potreros la presencia de plantas potencialmente tóxicas previo al ingreso de los animales. En el caso de presentarse casos de mortandad en un periodo corto de tiempo asociado al cambio de potrero debería tratar de diagnosticarse rápidamente para constatar la posible causa. Consideraciones generales Es importante ante estos cambios en el manejo realizar observaciones más

olímpico Jonny Weissmuller la película Tarzán de los monos (1932) y las doce siguientes que le sucedieron. La leyenda cinematográfica dice que sobrevivió a todo el reparto al morir a los 80 años en un santuario para primates del espectáculo en Palm Springs, California (EE UU). Sin embargo, en aquel artículo se afirmaba que ese mono no era la Chita original, sino otro de los varios chimpancés que tuvo Weissmuller como compañero en la larga saga. Sus captores aseguraban haberlo traído desde Liberia a Nueva York en un vuelo trasatlántico, pero este tipo de recorridos comerciales con pasajeros no se inició hasta 1939, con el Boeing 314 Clipper que hacía la ruta entre Marsella y la Gran Manzana. Años después llegarían los modelos a reacción. Antes de que se destapara este detalle, ya resultaba inverosímil que sobrepasara los 70 años. El libro Guinness lo incluyó como el más longevo del mundo. “Los chimpancés y el resto de grandes simios pueden llegar a vivir unos 40 años en libertad, y entre 50 y 60 años en cautividad”, explica a Sinc Miquel Llorente, responsable de la unidad de Investigación de Fundación Mona y presidente de la Asociación Primatológica Española. El santuario defendió hasta su muerte que era la Chita original. La última Chita parece que no vivió mal, tratado como una estrella de la gran pantalla. Hasta Jane Goodall lo felicitó por su 75 cumpleaños y el Festival Internacional de Cine de Comedia de Peñíscola le otorgó el 24

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frecuentes del rodeo, a fin de poder realizar una detección temprana de la aparición de afecciones del rodeo. En caso de presentarse algún problema sería recomendable la consulta con algún profesional para la evaluación y diagnóstico del caso. Fuente: INTA. Hoja Informativa Nº 83. Enero 2016 Vet. Gastón Caspe; Med. Vet. Bibiana Cetrá y Med. Vet. Juan Manuel Sala. Grupo de Sanidad Animal

# Salud Pública Vigilancia integrada de síndrome urémico hemolítico 11 de febrero de 2016 – Boletín Integrado de Vigilancia – Secretaría de Promoción y Programas Sanitarios – Ministerio de Salud de la Nación (Argentina) Tabla 1. Casos y tasas de notificación cada 100.000 habitantes, según provincia y región de residencia. Argentina, Años 2013-2015. Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud (SNVS) – Módulos SNVS – Módulos C2 – SIVILA – UCSUH. 1

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El número de casos notificados en 2015 puede modificarse, ya que instituciones notificadoras han informado que existen casos pendientes de carga en el SNVS.

NOTICIAS INTERNACIONALES # EEUU – Antibióticos Nuevas normativas

premio Calabuch en 2006. Su trabajo le habría costado aprender, entre otras cosas, a vestirse de mujer o pintarse los labios para las secuencias de estos filmes. La realidad es que la mayoría de este tipo de animales utilizados como intérpretes en los circos, anuncios, películas o como mascotas están socialmente aislados de sus compañeros, presentan problemas de conducta y carecen de habilidades importantes para vivir en un ambiente de grupo. “Todos ellos tienen en común el haber pasado los primeros años de su vida o bien en ausencia de individuos de su especie, o bien en un ambiente inadecuado”, añade Llorente. Las repercusiones son enormes: comportamientos aberrantes, estereotipias, dificultades para desarrollar una vida social normal, problemas en el desarrollo físico y susceptibilidad a enfermedades, “y en algunos casos incluso acaban desarrollando trastornos mentales similares a los de los seres humanos, como estrés postraumático o depresión”, subraya el investigador, que lidera un estudio realizado durante ocho años y publicado en 2015 en elInternational Journal of Primatology sobre la rehabilitación de chimpancés mascotas o utilizados para el entretenimiento. Devolver la libertad a las ‘personas no humanas’ El nuevo documental Unlocking the Cage, que se estrenará en Europa a finales de verano y que se presentó en el Festival de Cine de Sundance el pasado enero, lleva a la gran pantalla la lucha legal de Steven Wise, 25

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Exigen la receta del veterinario para comprar estos medicamentos y tratar a los animales sólo en forma individual. Así, se evitaría su uso como promotores de crecimiento. En Europa, el debate está abierto. La Food and Drugs Administration (FDA) de los Estados Unidos ha definido nuevas normas para la utilización de los antibióticos en las producción animal, a fin de controlar el incremento de la resistencia a esas sustancias terapéuticas. En ese sentido, los únicos que podrán administrarlos en la ganadería bovina, porcina y aviar serán los veterinarios. Además, ya no se podrán realizar tratamientos generales, sólo estará permitido hacerlo en forma individual. Vale recordar que hasta el momento, en los Estados Unidos, no era necesaria la prescripción veterinaria para comprar antibióticos destinados al ganado y que buena parte de estos productos se utilizaban como promotores de crecimiento. De hecho, ya en 2013 la FDA había llamado oficialmente a que, voluntariamente, se dejasen de utilizar estos productos con ese fin. También, ha sido importante la presión de las grandes cadenas de distribución y alimentación, como McDonald’s, Tyson Foods o Walt Mart, que se comprometieron públicamente a no vender carne de animales que hubieran recibido antibióticos como promotores de crecimiento. En Europa Con la presencia de 200 expertos de 27 países europeos, a fines de 2015, se realizó en Bruselas, Bélgica, un encuentro en el que ganaderos y veterinarios expusieron acciones para luchar contra la creciente resistencia a los antibióticos. En tal sentido, quedó en claro la importancia de su uso responsable en la producción animal, aunque hubo divergencias en la conveniencia de utilizarlos como preventivos: mientras que la Comisaría Europea y numerosos parlamentarios abogan por la prohibición, los profesionales consideran necesario que se puedan seguir empleando con ese fin para garantizar la sanidad animal. Todos coincidieron en que las exigencias respecto a estas cuestiones deben ser las mismas para las carnes producidas en la Unión Europea y las importadas. Fuente: Valor Carne 29/02/2016

# España – Mascotas Hasta 30.000 euros de multa para quienes abandonen o maltraten a sus mascotas La penalización es parte de una modificación de la Ley de Protección de Animales de Compañía. A partir de ahora, pegar o abandonar a perros y gatos será sancionado con hasta 30 mil euros, al ser considerado una infracción muy grave. La normativa es un avance importante para la sociedad española, ya que

profesor de derecho de los animales en la Escuela de Derecho de Harvard y fundador del Proyecto de Derechos no humanos. El jurista lleva desde 1996 reivindicando desde esta institución que, partiendo de evidencias científicas, “los animales cognitivamente complejos, como los chimpancés, ballenas, delfines y elefantes podrían tener derechos limitados a las personas, como la libertad corporal, que les protegerían contra el abuso físico”. El documental tiene la ambición de convertirse en el nuevo Blackfish, una película que conmocionó a la opinión pública por el sufrimiento de las orcas en cautiverio y que ha generado todo un movimiento social para acabar con la situación de estos grandes cetáceos en parques de exhibición. ”Nos interesamos en el tema debido a nuestra preocupación por los animales y pensamos que lo que Steve Wise estaba tratando de hacer legalmente era un enfoque interesante para nuestro trabajo”, declara a Sinc la codirectora del filme, Chris Hegedus. Para Wise, su derecho a la libertad corporal se vulnera porque son esclavizados y físicamente retenidos contra su voluntad. “Estamos argumentando que un animal no humano es lo suficiente complejo cognitivamente para obtener el derecho legal fundamental a la libertad corporal que protege su autonomía. Esto significa, al menos, que dichos animales no humanos no puedan ser encarcelados”, apunta a Sinc el jurista. Los derechos para reproducir el documental han sido adquiridos ya 26

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actualmente140 mil perros que son abandonados, cada año, en nuestro país. Con esta medida, España se suma a la larga lista de países que toman medidas legales en contra del abandono y el maltrato animal. La Ley de Protección de Animales de Compañía, aprobada en 1990, contemplará a partir de ahora multas de hasta 30 mil euros para quienes peguen o abandonen en la calle a sus animales de compañía. La ley también prohíbe a los refugios sacrificar animales, ya que algunos lugares de acogida lo hacen si no son adoptados a los 10 o 20 días de llegar. Esta modificación de la ley viene promovida por una demanda ciudadana. "El texto está en consonancia con la iniciativa popular promovida por El Refugio", ha declarado Cristina Cifuentes, presidenta de la Comunidad de Madrid. ¿Cuáles son las medidas contra el maltrato animal en otros países? Reino Unido: fue el primer país en tipificar el maltrato animal como delito, a comienzos del siglo XX. Actualmente su legislación reconoce cinco libertades básicas de los animales (garantizar su alimentación, comodidad, salud y bienestar), y la ley británica de Protección de Mamíferos Salvajes de 1996 castiga el maltrato animal con pena de multa y hasta seis meses de prisión. Uruguay: desde 2014 tiene una ley contra el maltrato animal considerada vanguardista en la materia, donde se establecen sanciones de hasta dos años de cárcel para quien mate un animal doméstico; multas de hasta 68 mil pesos por maltrato y también contempla la prohibición de circos con animales y zoológicos, aunque solo en algunos casos. México: en enero de 2014 entró en vigencia una ley que castiga con penas de prisión de entre seis meses y dos años de cárcel y multas de 50 a 100 salarios mínimos a quienes lesionen animales por crueldad o maltrato. Alemania: establece hasta dos años de prisión para quienes maltraten animales. Francia: la pena máxima en Francia por maltrato animal es de hasta dos años de prisión y 30 mil euros de multa. Se castiga además el ensañamiento grave y los actos de crueldad hacia animales domésticos, incluyendo el abandono. Estados Unidos: cada estado tiene normas muy diferentes. Nueva York por ejemplo multa con 1.000 dólares o penaliza con un año de prisión la tortura, maltrato, o abandono animal que termina en muerte. Puede elevarse a cinco mil dólares cuando se incluyen prácticas sádicas o depravadas.

por la BBC y las televisiones nacionales francesa, alemana, sueca y holandesa, según Kevin Schneider, director ejecutivo del proyecto Nonhuman Rights, una iniciativa respaldada por primatólogos como Jane Goodall. El tribunal de apelaciones del estado de Nueva York (EE UU) ha dictaminado en dos ocasiones que los chimpancés no tienen derechos legales y no pueden ser liberados de su cautiverio. Wise llevó a juicio el caso de dos chimpancés, llamados Tommy y Kiko –este último participó en el rodaje de una nueva película de Tarzán y tiene problemas auditivos– y reclamaba su puesta en libertad en un santuario debido a la situación actual de los simios. Mejor suerte tuvo en 2014 Sandra, una orangutana del zoo de Buenos Aires que tras veinte años enjaulada sentó precedente y se le reconoció su derecho a la vida, a la libertad y a no sufrir daño. “Estos animales necesitan una legislación efectiva. Que sean considerados personas no humanas no sirve para nada si luego la legislación no se aplica. Prefiero una legislación ‘generalista’ pero efectiva a otra que los llame ‘personas no humanas’ y que tan solo sirva de cara a la galería”, enfatiza Llorente. En el caso español, el Congreso aprobaba en 2013 un Real Decreto sobre Experimentación Animal que prohibía expresamente hacer Fuente: Hazte Eco 29/02/2016 ensayos médicos con grandes simios. En 2015, EE UU anunció que los # España - Apicultura Institutos Nacionales de Salud (NIH) Guía de uso responsable de medicamentos veterinarios en Apicultura” darían fin a este uso de los La ‘Guía de uso responsable de medicamentos veterinarios en Apicultura’ chimpancés. 27

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ha sido publicada por Vetresponsable confiando en que contribuirá a Las dificultades de los centros de fortalecer el uso adecuado de los medicamentos en un sector de rescate importancia estratégica como es la apicultura. En España, además de la Fundación Mona existen otros centros de recuperación de estas especies que se hacen cargo de los primates rescatados o incautados, como Primadomus y el Centro de Rescate de Primates Rainfer. Este último pasa por dificultades económicas para continuar con su actividad. “La situación ha mejorado gracias a la implicación de muchas personas que han aportado su grano de arena para que podamos pasar los meses críticos de invierno. A pesar de ello, los gastos mensuales para el cuidado y mantenimiento de los más de 130 primates del centro son muy elevados y no conseguimos cubrirlos con nuestros propios medios, por lo Guía de uso responsable de medicamentos veterinarios en apicultura que seguimos necesitando mucha Guía completa: apicultura_final_alta_resolucion17.pdf para continuar”, La guía ha sido elaborada por un equipo multidisciplinar de expertos de colaboración todos los ámbitos de la sanidad animal en España (industria de sanidad manifiesta a Sinc Marta Bustelo, animal, Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, subdirectora de colaboraciones y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, sectores relaciones exteriores de Rainfer. Según Llorente, de la Fundación productores, organizaciones veterinarias, entre otros). El Presidente del Consejo de Colegios Veterinarios de España, Juan José Mona, “uno de los principales retos Badiola, encargado de prologar esta importante publicación, pone de de los centros de rescate es la manifiesto que “el veterinario encontrará en esta guía un documento de creación de grupos para socializar a fácil consulta a través del cual podrá conocer de una forma sencilla los individuos rescatados y promover aspectos como el proceso de autorización y registro de los medicamentos el desarrollo de conductas típicas de veterinarios que garantiza su calidad, seguridad y eficacia, las la especie”. primates provienen del características del sistema de farmacovigilancia veterinaria y sus Los responsabilidades en el mismo, así como directrices para hacer un uso abandono de particulares, la responsable de los medicamentos, entendiendo éste como un conjunto de explotación en circos y la industria medidas que abarcan desde la adecuada prevención, pasando por un audiovisual, y de incautaciones al tráfico ilegal. Además de proveer a correcto diagnóstico, tratamiento y uso, entre otros aspectos de interés”. Esta guía constituye una herramienta de gran utilidad especialmente para los animales de programas para su los profesionales veterinarios por su decisivo papel en la correcta recuperación física y psicológica, prescripción y uso de los medicamentos, convirtiéndose en un documento estas instituciones investigan en con varias de consulta en su práctica diaria, lo que sin duda contribuirá al colaboración universidades españolas. manteniendo de los beneficios de los medicamentos en apicultura En Rainfer existe un grupo de Fuente: Agromeat 28/02/2016 28

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# Apicultura - Polinizadores El 40% de polinizadores invertebrados, como las abejas, en peligro extinción en todo el mundo Esta disminución está provocada por numerosas causas que actúan conjuntamente El 40% de los insectos polinizadores invertebrados, como las abejas y las mariposas, se encuentran amenazados, mientras que el 16% de los polinizadores vertebrados están en peligro de extinción a nivel mundial, un porcentaje que aumenta hasta el 30% en las islas, con una tendencia creciente. Un estudio de la Plataforma Intergubernamental de Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos (IPBES), en el que han participado dos científicos catalanes, ha puesto de relieve la importancia de la polinización de las 20.000 especies de abejas y miles de especies de mariposas, moscas, polillas, escarabajos, pájaros, murciélagos y otros animales. El investigador del Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF) Jordi Bosch ha trabajado en los últimos dos años como revisor y experto de diversos capítulos, y el representante del Centro Tecnológico y Forestal de Cataluña (CTFC) Lluís Brotons ha colaborado en la aprobación del documento. El trabajo señala que los descensos en los polinizadores silvestres regionales han sido ya confirmados en el norte de Europa Occidental y en Norteamérica, y que la tendencia se encamina hacia la expansión. Una disminución provocada por muchas causas conjuntamente Según el estudio, "la disminución de los polinizadores se debe a los cambios en el uso del suelo, a las prácticas agrícolas intensivas y al uso de pesticidas, al impacto de las especies exóticas invasoras, a las enfermedades y plagas, y al cambio climático". Por su parte, la codirectora de la evaluación y profesora de la Universidad de Sao Paulo Vera Lucia Imperatriz Fonseca ha asegurado que "los polinizadores contribuyen de forma importante a la producción mundial de alimentos y la seguridad nutricional, por lo que su salud está directamente vinculada a nuestro bienestar, ya que aportan vitaminas y minerales, sin los cuales el riesgo de malnutrición podría crecer". Entre 235.000 millones y 577.000 millones de dólares de la producción alimentaria mundial, que incluye frutas, hortalizas, semillas, frutos secos y aceites vegetales, dependen directamente de la contribución de los polinizadores como las abejas y otros insectos, según el estudio. El volumen de la producción agrícola dependiente de la polinización animal se ha incrementado un 300% durante los últimos 50 años, y casi el 90% de las plantas con flores salvajes dependen de ella, lo que ha generado una situación de dependencia de más de tres cuartas partes de los cultivos del mundo. Además de los cultivos alimentarios, los polinizadores contribuyen a los

investigación en colaboración con la Universidad de Alcalá de Henares en la que se han abierto tres líneas sobre la autoconsciencia, la teoría de la mente y la conciencia de la muerte en chimpancés. Otro grupo colabora con la Universidad Autónoma de Madrid sobre la metacognición en chimpancés. “Este equipo de trabajo estudia la capacidad de ser conscientes de nuestros propios estados mentales, en otras palabras, involucra la habilidad de pensar sobre los que sabemos y lo que ignoramos”, señala Guillermo Bustelo, director del centro. En todos los casos, la investigación es no invasiva y el diseño experimental se efectúa en el laboratorio de cognición de chimpancés del centro (único en España) mediante el pase de baterías de test de imágenes que los chimpancés realizan. Además, el centro ha aprovechado que tiene una decena de perros domésticos –en su mayoría procedentes de abandonos– para crear un grupo de investigación en colaboración con la Universidad Autónoma de Madrid y su Máster de Etología aplicada de la Facultad de Psicología. Los humanos somos una especie de superdepredadores y estamos detrás de la extinción de gran parte de la fauna del planeta. Elogiamos la actitud de Jambo, el gorila que protegió a un niño inconsciente que cayó en una jaula en el zoo de Jersey (Reino Unido, 1986) y, a su vez, nos hacemos selfies con un delfín franciscana varado en una playa en Argentina hasta que 29

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cultivos de biocombustibles como aceites de colza y palma, de fibras como el algodón, de medicinas, de forraje para el ganado y de materiales de construcción. Ante este panorama de crisis de los polinizadores, los investigadores han comentado que "las prácticas basadas en el conocimiento indígena y local pueden reducir los riesgos además de promover la agricultura sostenible, que contribuye a diversificar el paisaje agrícola y hace uso de los procesos ecológicos como parte de la producción de alimentos". El estudio especifica otras opciones para combatir la desaparición progresiva de los animales polinizadores como la creación de una mayor diversidad de hábitats polinizadores, la disminución de los pesticidas, y la mejora de la cría de abejas orientada al control de patógenos, junto con la mejora de la regulación del comercio. Fuente: Agroinformación 29/02/2016

# Caninos - Traumatismos Lesiones intraabdominales y evolución de los pacientes caninos con fracturas pélvicas Se evaluaron 83 casos de perros atendidos en un hospital clínico veterinario Cuando se produce una fractura pélvica debida a un trauma importante es habitual que se acompañe de lesiones intraabdominales más o menos graves, cuyo rápido diagnóstico, estabilización y tratamiento tiene una influencia directa en la evolución y pronóstico del paciente. Veterinarios de las universidades estatales de Michigan y Ohio (Estados Unidos) han publicado un estudio* en el que han evaluado 83 casos clínicos reales de perros con fracturas pélvicas producidas por causas traumáticas, para analizar con qué frecuencia aparecen lesiones intraabdominales en estos pacientes, de qué tipo y su evolución y pronóstico. El artículo, publicado en Journal of Veterinary Emergency and Critical Care, es una revision de los casos clínicos de 83 pacientes caninos atendidos entre 2008 y 2013. Las lesiones pélvicas incluyeron fracturas de pubis (90,4 %), de isquion (80,7 %), luxaciones sacroilíacas (57,8 %), fracturas ilíacas (43,4 %), acetabulares (30,1 %) y de sacro (13,3 %). Del total, 32 perros (37 %) sufrían lesiones intraabdominales: 27 pacientes mostraban hemoabdomen, tres uroabdomen y tres abdomen séptico. Dos perros tenían dos lesiones distintas al mismo tiempo. Las fracturas de sacro se asociaron con más frecuencia con lesiones intraabdominales que el resto de fracturas pélvicas (p=0,0162). Las fracturas se caracterizaron teniendo en cuenta la dirección de la compresión, si se produjeron por aplastamiento y el grado de estrechamiento de la pelvis; ninguno de estos factores se asoció de forma significativa con una mayor frecuencia de presentación de lesiones intraabdominales.

agoniza. Para todas las personas implicadas en el trabajo de rehabilitación, lo principal no es solo que las leyes se endurezcan, sino que las que ya existen se apliquen para garantizar una verdadera protección de los animales. Fuente: Sinc 25/02/2016

Nueva metodología para calcular los grupos reproductores de lobo Determinar el número de grupos reproductores de lobo a nivel regional y detectar tendencias poblacionales es el objetivo de una nueva metodología diseñada por un equipo con participación de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España. El nuevo método de tratamiento de la información determina el número de grupos reproductores que hay a escala regional y el error de la estima, el cual no había sido posible cuantificar hasta ahora. Los resultados aparecen recogidos en la revista Conservation biology.

Lobo. (Foto: Andoni Canela)

Según los investigadores, la estima de manadas o manadas reproductoras es la base de muchos sistemas de seguimiento de poblaciones de lobo en el mundo. Sin embargo, la probabilidad de detección de los cachorros es 30

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En cuanto a los signos clínicos que pueden hacer sospechar de lesiones intraabdominales, los perros con disritmia cardiaca o hematuria sufrían lesiones intraabdominales con mayor frecuencia (p=0,0002 y p=0,0001, respectivamente), mientras que los primeros también sufrían con mayor frecuencia hemoabdomen (p=0,0005). Los perros con hematoquecia desarrollaron abdomen séptico de forma significativamente más frecuente (p=0,0123) que el resto. Respecto a los tratamientos de urgencia, las transfusiones fueron más necesarias (p=0,033) en los pacientes con lesiones intraabdominales y, como es lógico, sobre todo en los que sufrieron hemoabdomen (p=0,0033). Finalmente, en cuanto a la evolución y pronóstico de los pacientes la supervivencia global fue del 89 %, aunque en el caso de los perros con abdomen séptico fue significativamente menor, del 33 % (p=0,0299). *Hoffberg JE, Koenigshof AM, Guiot LP. Retrospective evaluation of concurrent intra-abdominal injuries in dogs with traumatic pelvic fractures: 83 cases (2008-2013). J Vet Emerg Crit Care (San Antonio). 2016 Jan 11. doi: 10.1111/vec.12430. Fuente: PVargos 26/02/2016

# Reproducción – Semen China. Crean esperma de ratones in vitro Científicos chinos lograron crear esperma de ratones en laboratorio, lo que podría representar una esperanza de concebir un tratamiento eficaz contra la infertilidad, que afecta hasta un 15% de las parejas.

Los investigadores manipularon células madre embrionarias de roedores para que se conviertan en células reproductoras similares a las que constituyen el esperma. Posteriormente, las inyectaron en un ovocito que produjo embriones, que fueron a su vez implantados en ratones hembra. Estas tuvieron luego una cría absolutamente normal. Los trabajos, publicados el jueves en Estados Unidos en la revista Cell Stem Cell, brindan una plataforma de investigación que algún día podría ser utilizada para tratar la infertilidad masculina, que representa un tercio de

“extremadamente baja”, lo que dificulta calcular el número de manadas reproductoras. “La gestión y conservación de grandes carnívoros exige el uso de sistemas de seguimiento de poblaciones estandarizados, objetivos y replicables. Sin embargo, el seguimiento de estas especies sobre grandes escalas espaciales, como es el caso del lobo en España, es una tarea logísticamente compleja que requiere un gran esfuerzo y, normalmente, todas las estimas están rodeadas de gran incertidumbre”, indica el investigador del CSIC José Jiménez García, del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (centro mixto del CSIC, la Universidad de Castilla–La Mancha, y la Junta de Comunidades de Castilla–La Mancha). El nuevo sistema –en el que han participado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Universidad de Oviedo, la empresa Asesores en Recursos Naturales y Tragsatec- se basa en detectar indicios de presencia en marcas territoriales y estaciones de escucha de aullidos, integrar los datos en un modelo jerárquico para determinar el número de grupos reproductores a escala regional, y obtener el error de la estima. La metodología permite homogeneizar los seguimientos de lobo entre las diferentes comunidades autónomas y obtener estimas equiparables y replicables a nivel nacional. Asimismo, se puede aplicar a otras especies de grandes carnívoros o emplear para aquellas donde las 31

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los casos totales de infertilidad, estimaron los científicos. "Reproducir células germinales in vitro sigue siendo el principal objetivo de la biología y de la medicina reproductiva", subraya Jiahao Sha, de la facultad de medicina de Nankin , en China, co-auto del estudio. "Estos trabajos ofrecen una gran promesa de tratamiento de la infertilidad masculina", asegura. "Establecimos un método sólido, etapa por etapa, que reproduce la formación de células de esperma viables in vitro. Este método es totalmente conforme a las normas internacionales de referencia en la materia, recientemente propuestas por un grupo de biólogos expertos en reproducción". Las células germinales provienen de las células madre y están en el origen de la formación de las células reproductoras (espermatozoides en el hombre y ovocitos en la mujer). Estas células contienen toda la información genética de un individuo, que transmiten al embrión. Una de las principales causas de la infertilidad masculina es la incapacidad de crear células germinales en los testículos, a través de un tipo de división celular, la meiosis, sin la cual no es posible formar esperma viable, explican estos biólogos. Al tiempo que saludaron este progreso, científicos que no participaron en los trabajos se manifestaron prudentes en cuanto a su aplicación potencial en humanos. "Este estudio en ratones es excelente científicamente para comprender el proceso de la meiosis", estimó Darren Griffin, profesor de genética en la universidad británica de Kent Sin embargo, "debemos ser prudentes cuando se trata de concebir una opción posible de tratamiento futuro de la infertilidad masculina", puntualizó

crías son difíciles de detectar. “Es importante su aplicabilidad a nivel regional, y como se puede extender a estudios plurianuales, y utilizando covariables, estudiar cómo diversos factores o actividades humanas afectan no solo a la presencia de la especie, sino también a la reproducción o a su expansión”, agrega Jiménez García. (Fuente: CSIC/DICYT) Fuente: NCYT 26/02/2016

Llamativo ejemplo de evolución ultraveloz de especies provocada indirectamente por el Hombre Apenas tres años después de que se introdujera un crustáceo conocido popularmente como cangrejo de río en un lago de la Columbia Británica en Canadá, desaparecieron como tales de forma súbita dos especies de peces que habían existido en él durante miles de años. Pero lo que fascinó a los científicos fue la especie que ocupó su lugar.

Fuente: DocSalud 25/02/2016

# Porcinos – Microbiología Actualización en el diagnóstico laboratorial de Pasteurella multocida y Streptococcus suis Dos importantes patógenos que participan en el desarrollo del síndrome respiratorio porcino La interpretación correcta de los resultados en el diagnóstico de la enfermedad respiratoria en el ganado porcino depende de los conocimientos que se tengan sobre epidemiología y de los detalles que se conozcan de la situación concreta de la explotación afectada.

Dos variedades de peces de la familia Gasterosteidae desaparecieron en el lago Enos en la isla de Vancouver, en Canadá. (Foto: Ernie Cooper)

Una nueva investigación sobre esta clase de fenómeno muestra que Ivette Espinosa Castaño cuando los humanos aceleramos el Laboratorio de Bacteriología Animal habitualmente lento proceso de la Dirección de Salud Animal del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria [email protected] evolución al introducir nuevas Pasteurella multocida y Streptococcus suis son importantes patógenos que especies, eso puede resultar en un 32

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participan en el complejo respiratorio porcino (CRP), denominación dada a los cambios y lesiones que producen una disminución en la actividad respiratoria de los animales afectados. Se denomina complejo porque es una manifestación de etiología multifactorial con interacciones microbianas (Van der Sluijs y col., 2010). Los efectos del CRP son notables debido a la disminución en la conversión alimentaria y en los costes en medicación (Pijoan y col., 1999; Higgins y col., 2005). P. multocida causa un amplio rango de presentaciones en varios hospedadores, y en el cerdo puede dar lugar a dos condiciones clínicas: la rinitis atrófica progresiva (RAP) y la pasteurelosis neumónica. S. suis también produce lesiones en el tracto respiratorio, pero las cepas muy virulentas dan lugar a meningitis y endocarditis. Además, S. suis puede infectar al personal con riesgo ocupacional y producir cuadros clínicos similares. En países de Asia existe un riesgo mayor debido a la crianza traspatio y al consumo de sangre derivada de los animales portadores (Vu Thi Lan Huong y col., 2014; Goyette-Desjardins y col., 2014; Bonifait y col., 2014). En cualquier lugar del mundo en el que se explota intensivamente el porcino se produce, en mayor o menor grado, la enfermedad respiratoria, aunque existen variaciones regionales en relación con la presencia de patógenos respiratorios específicos, condiciones climáticas y tipos de alojamiento. El diagnóstico es uno de los aspectos prioritarios y se apoya en diferentes ensayos organizados en un algoritmo según las capacidades de los laboratorios. La correcta interpretación de los resultados depende de conocimientos sobre epidemiología y detalles sobre la situación concreta de la explotación afectada. En la actualidad, existen diferentes métodos de laboratorio que permiten detectar con rapidez y especificidad el microorganismo patógeno a partir de cultivos o de muestras directas, y a su vez permiten abordar la diversidad bacteriana. El propósito de esta revisión es la actualización de las tendencias que rigen el diagnóstico y la tipificación de P. multocida yS. suis, dos bacterias de gran interés en el CRP. Identificación y tipificación de P. multocida y S. suis Cada una de estas dos especies comprende diferentes serogrupos y dentro de estos existe una población con cepas que presentan notables diferencias en cuanto a la virulencia (Subaaharan y col., 2010; Feng y col., 2014). Ambas bacterias pueden aislarse de animales asintomáticos (Bethe y col., 2009; Su y col., 2008). Por ello, son precisas herramientas de detección con un alto poder discriminatorio y se utilizan tres tipos de aproximaciones experimentales: los métodos microbiológicos, los ensayos moleculares y las pruebas inmunológicas (Rimler y col., 1989; Boot y col., 2004). La presencia de colonias lisas, brillantes, de aspecto grisáceo y traslúcido, de aproximadamente 1 mm de diámetro, después de 24 horas en agar

impacto duradero para el ecosistema. Cuando dos especies similares se hallan en un mismo entorno, juegan a menudo papeles ecológicos diferentes. Cuando se extinguen, ello tiene fuertes consecuencias para el ecosistema. En el lago vivían dos especies o variedades de peces de la familia Gasterosteidae. Una lo hacía en mitad de él y comía sobre todo zooplancton, mientras que la otra vivía más cerca de la orilla, comiendo insectos que pasaban su etapa de larva en el agua. A mediados de los años 90, se introdujeron los citados cangrejos de río en el lago. Entre 1994 y 1997, los investigadores documentaron cómo desaparecieron ambas especies como resultado del cruzamiento, dejando solo una especie híbrida. En el estudio difundido recientemente, el equipo de Seth Rudman, de la Universidad de la Columbia Británica en Canadá, ha documentado cómo ha impactado sobre el ecosistema el cambio de dos especies distintas a una especie híbrida. El nuevo pez no lleva a cabo todas las funciones ecológicas que realizaban sus predecesores. El híbrido pasa más tiempo cerca de la orilla y come más insectos grandes. Como resultado de ello, ha aumentado el número de insectos pequeños que salen del lago, mostrando cómo los cambios en él pueden también causar cambios en el ecosistema terrestre. Con el nuevo híbrido, los investigadores han encontrado también que las hojas que caen en el lago no se 33

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Columbia suplementado con sangre de carnero son típicas del descomponen tan rápidamente. género Pasteurella, la ausencia de crecimiento en agar Mac Conkey y la Fuente: NCYT 26/02/2016 prueba oxidasa positiva permiten discriminar de otros géneros con características culturales similares. Mediante las pruebas bioquímicas es posible corroborar que se trata de P. multocida(Bethe y col., 2004; Boot y col., 2004; Dziva y col., 2008 ). El género Streptococcus se identifica fácilmente a partir de sus características culturales, colonias pequeñas, la tinción de Gram revela células cocoides en pareja o en cadenas corta y la prueba de la catalasa es negativa. A continuación es preciso conocer de qué especie del género se trata, para lo cual es posible realizar pruebas bioquímicas. Aunque en ocasiones la identificación bioquímica es muy difícil debido a la presencia de otras especies de Streptococcus que son parte de la microbiota normal y son fenotípicamente similares a S. suis (Berthelot-hérault y col., 2000). Los ensayos moleculares basados en la PCR son una alternativa para confirmar con rapidez y especificidad de qué especie se trata. Estos ensayos se utilizan en dos vías para la detección y para el análisis orientados a la tipificación (Barenfanger y col., 1999; Kerremans y col., 2008; Järvinen y col., 2009; Cai y col., 2014). Resulta factible realizar esta prueba a partir de la propia colonia del cultivo, de la siembra primaria de apenas 24 horas de incubación o, más rápido, a partir de un exudado tomado directamente de la muestra, sin cultivar. Las dianas en el genoma bacteriano seleccionadas para la amplificación por PCR deben conservarse para confirmar de qué especie se trata, lo que garantiza su presencia en todas las cepas a encontrar. La selección de la diana es muy controvertida para S. suis. Okavvwuma y col. (2003) describieron una pareja de cebadores: la enzima glutamato deshidrogenasa (GDH). Marois y col. (2007) reportaron otros cebadores para un fragmento del ácido ribonucleico ribosómico 16S (ARNr16s) de S. suis. Existen trabajos publicados que plantean que los cebadores para GDH son menos específicos que los del ARNr16S, por ejemplo Streptococcus gallolyticus se identificó erróneamente como S. suis utilizando esta diana (Le HTT y col., 2013). Aunque S. suis puede cultivarse apropiadamente en los medios utilizados en los laboratorios veterinarios, cuando produce meningitis en humanos, en los laboratorios de medicina humana, se ha identificado erróneamente como un enterococo (Streptococcus pneumoniae, Streptococcus bovis), con un Streptococcus viridans (Streptococcus anginosus y Streptococcus vestibularis) o incluso como Listeria monocytogenes, de ahí la importancia de las técnicas moleculares y su implementación en ambos laboratorios (Tien, 200). En 1998, Townsend y col. publicaron la secuencia de una pareja de cebadores para P. multocida que ha sido utilizada hasta la fecha exitosamente para corroborar su identificación. La PCR es rápida, sensible 34

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y específica, pero debe estar apoyada por un riguroso sistema de buenas prácticas que evite las contaminaciones entre los locales donde se prepara la mezcla de reactivos y aquellos donde se añade el ADN y se revela el resultado, principal desventaja de esta metodología, que puede dar resultados falsos positivos. S. suis produce una cápsula polisacarídica en su superficie, según su composición química se describieron 35 serotipos (Gottschalk y col., 1993). En la actualidad se reconocen 33 (1- 31, ½ y 33) (Liu y col., 2013), pues los serotipos 32 y 34 se reclasificaron como Streptococcus orisratti (Hill y col., 2013). Aunque aún no se esclarece la relación serotipo y una condición patológica dada, las cepas aisladas de animales enfermos pertenecen en orden decreciente a los serotipos 2, 3, 4, 5, 7, 8 y 1/2 en países de Asia (Kim y col., 2010), en Europa los serotipos 9, 1 y 14 (Wiselink y col., 2010) y en Canadá los serotipos 2, 3, 4, 7 y 8 (Messier y col., 2008). Existen dos laboratorios de reconocido prestigio en Dinamarca y Canadá que basan la tipificación de S. suis mediante la técnica de coaglutinación con el uso de antisueros obtenidos a partir de cepas de referencia (Gottschalk y col.,1993). Se han valorado otras opciones para determinar los serotipos: la genoserotipificación, es decir, la detección en el genoma de la bacteria a través de la PCR, un fragmento de los locus que participan en la biogénesis de las enzimas para la síntesis de los polisacáridos capsulares, de hecho ya ha sido publicada la secuencia de cebadores que permiten la identificación de los 33 genoserotipos por PCR (Liu y col., 2013; Cai1 y col., 2014). Las cepas de P. multocida también producen una cápsula que por su composición química ha permitido identificar 5 tipos capsulares (A, B, C, D y E) los cuales están relacionados con la especie animal que afectan, en el caso del cerdo las cepas tipo capsular A producen neumonías fundamentalmente y las del tipo capsular D la RAP. Al igual que S. suis, el tipo capsular de P. multocida se puede detectar por la utilización de antisueros y también mediante la genoserotipificación para lo cual es recomendado el trabajo publicado por Townsend y col. quienes dieron a conocer la secuencia de los cebadores específicos para definir por PCR de qué tipo capsular se trata. Ensayos de laboratorio aplicados a la epidemiologia de S. suis y P. multocida Se han utilizado diferentes métodos de laboratorios fenotípicos y moleculares para caracterizar la diversidad de cepas dentro de una especie, pero la falta de reproducibilidad entre los laboratorios ha sido el principal inconveniente (Järvinen y col., 1999). La metodología basada en múltiples locus de secuencias tipo MLST se ha implementado para la vigilancia epidemiológica de las infecciones producidas por diferentes géneros de bacterias que presenta una diversidad poblacional (Aanensen y col., 2005). Se trata de una herramienta de comunicación global, de gran 35

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reproducibilidad que se basa en la amplificación y secuenciación de un conjunto de fragmentos de genes con función metabólica a partir de varias cepas. Los productos de PCR son secuenciados y se depositan en bases de datos para permitir su comparación a nivel mundial y mediante programas computacionales se agrupan en varios complejos de secuencias tipos (ST) (Aanensen y col., 2005). Fue publicado por primera vez un modelo de MLST para S. suis por King y col. en el 2002. Las cepas más virulentas que producen brotes en Europa y Asia pertenecen a los complejos ST1 and ST16 mientras en América del Norte las cepas menos virulentas pertenecen a los complejos ST25 y ST28 (Atanassov y col., 2015). Un esquema MLST fue desarrollado para P. multocida pero la mayoría de los aislados que han sido procesados son de origen aviar, muchas de las ST son específicas de los hospedadores en los que fueron encontrados. La ST13 fue una excepción pues en la misma agrupa asilados de origen bovino y porcino (Subaaharan y col., 2010). Control de la infección por S. suis y P. multocida Para el control de estas infecciones se utilizan varias alternativas: la aplicación de antibióticos, vacunas y estrategias de manejo combinadas con un adecuado sistema de bioseguridad. Se han investigado más las estrategias de vacunación para el control de la infección por S. suis, debido a que presenta una mayor heterogeneidad. Las opciones más utilizadas han sido las cepas inactivadas, los polisacáridos conjugados, cepas recombinantes, cepas vivas mutadas y vacunas de subunidad (Fittipaldi y col., 2007; Baums y col., 2010). Las estrategias de vacunación tienen el reto de insertarse en un entorno donde prevalecen la interferencia por anticuerpos pasivos y la presencia de otras infecciones concurrentes (Halbur y col., 2001). Para tratar las infecciones por S. suis en animales y humanos los antibióticos que más se han usado son las aminopenicilinas y las quinolononas. La PCR también puede utilizarse para la detección con rapidez en el genoma de la bacteria de genes que están relacionados con la resistencia a determinados antibióticos. En los años más recientes varios grupos de trabajo han reportado el incremento en el número de cepas resistentes fundamentalmente a quinolonas (Escudero y col., 2007; Zhang y col., 2015). Un estudio realizado en nuestro laboratorio agrupó colecciones de cepas de P. multocida y S. suis de dos periodos diferentes y encontró un incremento notable en los porcentajes de resistencia a fármacos de uso en porcicultura y salud pública (figuras 1 y 2) ( Baez y col., 2012; Espinosa y col., 2012). Una expresión asociada a la resistencia es la habilidad que presentan las bacterias para adherirse a superficies bióticas y abióticas y producir biopelículas garantizando su persistencia, incluso en el ambiente. La formación de biopelículas en superficies abióticas y en tejidos se ha demostrado para S. suis (Bonifait y col., 2008), y para P. 36

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multocida solamente en superficies abióticas (Ramachandranpillai y col., 2013). Los ensayos de adherencia en placas de S. suis han demostrado que las cepas no tipificables, que no expresan material capsular en su superficie, muestran un mayor hidrofobicidad que favorece la adherencia celular a estas superficies y esto podría favorecer su persistencia en explotaciones porcinas, por lo que aun cuando estas cepas no pertenecen a ningún serotipo conocido deben tenerse en consideración al elaborar estrategias de control (Willenborg y col., 2014).

Conclusiones Las recomendaciones para el control de estas infecciones se basan en una selección cuidadosa y un apropiado uso de los antimicrobianos, para evitar 37

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la emergencia de cepas resistentes que puedan transferir marcadores genéticos entre las cepas. Estas recomendaciones se deben apoyar en un adecuado respaldo en el laboratorio dirigido a la detección de los microorganismos para una correcta interpretación de los resultados teniendo en consideración aspectos específicos de la unidad de crianza. Es preciso que los usuarios conozcan qué patógenos pueden estar presentes en sus granjas, teniendo en cuenta que cada unidad representa un sistema biológico diferente y no es apropiado extrapolar los resultados. Bibliografía Aanensen DM, Spratt BG. 2005. The multilocus sequence typing network: mlst.net. Nucleic Acids Res. 33:W728–W733. Arends JP, Zanen HC. Meningitis caused by Streptococcus suis in humans. Rev InfectDis 1988; 10: 131– 137. Baez Michel, Ivette Espinosa, J. Vichi, Siomara Martínez. 2012.Estudio de la sensibilidad in vitro frente a diferentes antimicrobianos en cepas de S. suis asociados a neumonía porcina Rev. Salud Anim. vol. 34 no. 1: 57-62 Barenfanger J, Drake C, Kacich G.1999. Clinical and financial benefits of rapid bacterial identification and antimicrobial susceptibility testing. J Clin Microbiol ;37:1415-1418. Baums Christoph Georg, Christian Bru¨ggemann, Christoph Kock, Andreas Beineke,Karl-Heinz Waldmann and Peter Valentin-Weigand.2010. Immunogenicity of an Autogenous Streptococcus suis Bacterin in Preparturient Sows and Their Piglets in Relation to Protection after Weaning Clinical and vaccine immunology.1589–1597 Bethe Astrid, Lothar H. Wieler, Hans-J. Selbitz, Christa Ewers. 2009. Genetic diversity of porcine Pasteurella multocida strains from the respiratory tract of healthy and diseased swine Veterinary Microbiology 139 97–105. Boot R., M. Van den Brink , P. Handgraaf & R. Timmermans. 2004. The use of the API 20 NE bacteria classification procedure to identify Pasteurellaceae strains in rodents and rabbits. Scand. J. Lab. Anim. Sci. No. 3. Vol. 31. Berthelot-hérault Florence, Hervé MORVAN, Anne-Marie Kéribin, Marcelo Gottschalk, Marylène Kobisch 2000. Production of Muraminidase-Released Protein (MRP),Extracellular Factor (EF) and Suilysin by field isolates of Streptococcus suis capsular types 2, 1/2, 9, 7 and 3 isolated from swine in France Vet. Res. 31. 473–479. Bonifait Laetitia, Louis Grignon, and Daniel Grenier. 2008. Fibrinogen Induces Biofilm Formation by Streptococcus suis and Enhances Its Antibiotic Resistance Applied and environmental microbiology. 4969–4972. Cai1 H. Y., J. L. Caswell2, and J. F. Prescott. 2014. Nonculture Molecular Techniques for Diagnosis of Bacterial Disease in Animals:A Diagnostic Laboratory Perspective Veterinary Pathology.Vol. 51(2) 341350. Dziva Francis, Amandus P. Muhairwa, Magne Bisgaard, Henrik Christensen 2008. Diagnostic and typing options for investigating diseases associated with Pasteurella multocida Veterinary Microbiology 128. 1–22. Escudero Jose Antonio, Alvaro San Millan, Ana Catalan, Adela G. de la Campa,Estefania Rivero, Gema Lopez, Lucas Dominguez, Miguel Angel Moreno, and Bruno Gonzalez-Zorn. 2007. First Characterization of Fluoroquinolone Resistance inStreptococcus suis Antimicrobial agents and chemotherapy. 777–782. Espinosa Ivette, M. Báez, J. Vichi, Siomara Martínez 2012.Antimicrobial Resistance and genes associated to the host-microbe interaction ofPasteurella multocida isolates from swine in Western Cuba Rev. Salud Anim. Vol. 34 No. 3. Feng Youjun, Huimin Zhang, Zuowei Wu, Shihua Wang, Min Cao, Dan Hu, and Changjun Wang. 2014. Streptococcus suis infection An emerging/reemerging challenge of bacterial infectious diseases? Virulence 5:4, 477–497. Fittipaldi Nahuel, Jos’ee Harel, Benoit D’Amoursa, Sonia Lacouture, Maryl`ene Kobisch , Marcelo Gottschalk. 2007. Potential use of an unencapsulated and aromatic amino acidauxotrophic Streptococcus suis mutant as a live attenuated vaccine in swine Vaccine 25. 3524–3535. Goyette-Desjardins Guillaume, Jean-Philippe Auger1, Jianguo Xu, Mariela Segura and Marcelo Gottschalk Streptococcus suis, an important pig pathogen and emerging zoonotic agent—an update on the worldwide distribution based on serotyping and sequence typing 2014. Emerging Microbes and Infections. 3. Gottschalk, M., Higgins R., Boudreau M. 1993 Use of polyvalent coagglutination reagents for

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# España/EEUU – Virus ARN Las tijeras de edición genómica se adentran en el mundo del ARN La revolucionaria herramienta CRISPR de edición del ADN protagoniza nuevos estudios científicos. Una investigación con participación de la Universidad de Murcia describe por primera vez un sistema basado en espaciadores que provienen de ácido ribonucleico (ARN) y no de ADN, como el utilizado hasta ahora. El trabajo abre vías de para investigar los virus de ARN, mucho menos conocidos El sistema CRISPR-Cas es un mecanismo de defensa que utilizan las células simples, como las bacterias, para defenderse ante material genético extraño, por ejemplo un virus. Como si se tratara de un sistema de autovacuna microbiana, las bacterias capturan ADN del virus enemigo y lo incorporan a su genoma dentro de un sistema que se ha llamado CRISPR/Cas, y que consiste en secuencias genéticas repetidas, separadas por espaciadores. "Esos espaciadores tienen su origen en el virus que previamente haya infectado a la bacteria. Cuando hay una nueva infección por el virus, ese ADN que se ha insertado se transcribe en un ARN –ácido ribonucleico presente en las células procariotas y eucariotas y único material genético de ciertos virus– y eso sirve de guía para que el material genético del virus que entra sea degradado”, explica a Sinc Antonio Sánchez-Amat, investigador en la Universidad de Murcia. Sánchez-Amat publica junto a investigadores de las universidad de Stanford y Texas en Austin (EE UU) un estudio en la revista Science en el que se describe un sistema de CRISPR-Cas en el que el espaciador que se incorpora no proviene de ADN de virus, sino de ARN. La investigación revela un nuevo mecanismo de transferencia de información genética desde ARN a ADN y abre así una puerta al estudio del ARN y de los virus que poseen este tipo de material genético. “La novedad del trabajo reside en que es el primer sistema descrito en el cual el espaciador que se incorpora no proviene de ADN de virus sino que es ARN. El mundo del ARN es bastante más desconocido que el del ADN, y este nuevo mecanismo, que utiliza una información genética que está en forma de ácido ribonucleico, puede ayudarnos a entender las interacciones entre poblaciones bacterianas y virus, u otros elementos 40

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invasivos de ARN en ambientes naturales", concreta el investigador. Una colaboración internacional Para este artículo científico, el investigador español ha colaborado con el científico de la Universidad de Stanford Andrew Z. Fire, Premio Nobel en el año 2006 de Fisiología o Medicina junto a Craig C. Mello por el descubrimiento de la interferencia ARN. El equipo estadounidense decidió estudiar sistemas CRISPR-Cas en los que una proteína Cas está fusionada a un dominio retrotranscriptasa. Proteínas con este dominio catalizan la conversión de ARN a ADN. Para lograrlo, los científicos de Stanford contactaron con el investigador de la Universidad de Murcia con el objetivo de analizar el sistema CRISPR presente en Marinomonas mediterranea, un microorganismo del agua de mar aislado en costas de la región de Murcia que lleva varios años siendo estudiado por el grupo español. “Podrían haberse utilizado otros microorganismos como modelo, pero el Marinomonas era el único con este tipo de sistema del que existía el conocimiento adecuado sobre cómo cultivarlo y manipularlo genéticamente. En mi grupo hemos aislado el microorganismo, lo hemos clasificado taxonómicamente y hemos puesto a punto las técnicas moleculares que permiten su manipulación”, relata el científico. Esta colaboración va más allá de este artículo y el grupo español continúa trabajando con las instituciones estadounidenses participantes en el estudio. “Ahora mismo la colaboración sigue activa. Trabajamos en la manipulación del sistema CRISPR-Cas en Marinomonas y estamos construyendo distintos mutantes de este microorganismo afectados en el proceso y en distintas proteínas del sistema Cas. También estamos interesados en el estudio de virus que puedan infectar a Marinomonas con el fin de avanzar en el conocimiento de este modelo de estudio del novedoso sistema CRISPR”, indica Sánchez-Amat. El futuro del CRISPR Para el científico de la Universidad de Murcia el futuro de esta herramienta genética es inmenso. Las aplicaciones prácticas, línea en la que ellos no trabajan, pueden llevar a la modificación genética de organismos superiores, con las correspondientes cuestiones éticas. Sin embargo, su investigación apunta en otro camino: “Nuestro trabajo es interesante en relación a la parte inicial de la adquisición de espaciadores. Vamos a estudiar también la interferencia entre esos virus de ARN y el sistema CRISPR-Cas que hemos encontrado. Se abre una puerta nueva de investigación, porque todo lo que se había trabajado implicaba virus o plásmidos de ADN. El estudio del ARN permitirá descubrir más sobre los virus de ARN, en gran medida desconocidos”, concluye. Referencia bibliográfica: Silas et al. “Direct CRISPR spacer acquisition from RNA by a natural reverse transcriptase–Cas1 fusion protein” Science (26 de febrero de 2016) VOL 351 ISSUE 6276. DOI: 10.1126/science.aad4234 Fuente: Sinc 25/02/2016

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# Carne alta calidad– Mercado mundial La demanda estará pero hay que estar atentos Sendos reportes del USDA proyectaron que la demanda de carne vacuna de alta calidad como la de la cuota 481 se mantendrá firme. Sin embargo, hay riesgos por una competencia que será agresiva. La demanda por los cortes cárnicos de alta calidad seguirá firme en los países de altos ingresos a pesar de la volatilidad en el mercado de materias primas y alimentos. Así lo plantearon técnicos del USDA en sus proyecciones de largo plazo como analistas del organismo ubicados en la Unión Europea. El cupo de la cuota 481 de carne de alta calidad terminada a granos ha liderado la demanda por este tipo de oferta en Uruguay. Si bien la demanda estará, también habrá que resistir presiones en una cuota que tiene muchos competidores. En su informe semi anual los técnicos de las representaciones del USDA en la Unión Europea (UE) estimó que las importaciones del bloque de carne de menor calidad será limitada debido al incremento en la oferta domésticas en los países del bloque. En el reporte se indicó que los cambios en los hábitos alimenticios hacen prever un aumento en el consumo de cortes de carne de alta calidad, especialmente en Alemania pero también en Europa Central como ya sucede en países como Bulgaria. “Esto podría atraer importaciones adicionales de carne de mayor calidad desde América del Sur. Esto se daría particularmente desde Argentina a través de la cuota de carne de alta calidad (cupo 481). Se agregó que el actual exceso de carne en cortes de menor calidad proveniente de la faena de vacas. En el reporte de proyecciones 2015-2025 el USDA indicó que las importaciones de carne proveniente de corrales o terminada a grano – mayoritariamente de países con mayores ingresos- crecerá sostenidamente. La disputa por la cuota 481 de cortes de alta calidad se mantendrá activa. No solamente por la competencia entre los países que participan de ello, con el ingreso reciente de Argentina. Hay que recordar que esta cuota fue pensada inicialmente por la UE para Estados Unidos como forma de compensación por restricciones sanitarias al ingreso de carne estadounidense. Finalmente, por decisión de la Organización Mundial de Comercio, se dispuso que pudieran participar más países en el cupo lo que permitió el ingreso de Uruguay. Desde ese entonces hay una fuerte presión desde Estados Unidos para eliminar este cupo. Portales especializados europeos consignaron la evolución de este lobby. El sitio Agranet indicó que el comisionado de la Unión Europea para Agricultura, Phil Hogan, pidió a miembros del bloque a mediados de febrero que resistan los esfuerzos estadounidenses para lograr una cuota diferencia dentro del cupo de carne de alta calidad (481). En el mismo portal se destacó las afirmaciones de importantes funcionaros 42

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de Washington sobre que las cuotas de importaciones europeas de carne no están dando los prometidos beneficios a los exportadores estadounidenses. Y que este tema seguirá firme en las agenda por el acuerdo comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea. Fuente: Agrotemario 25/02/2015

# Porcinos - Nutrición Impacto ambiental de la sustitución de la harina de soja en dietas para cerdos La producción de harina de soja (SBM, por sus siglas en inglés) se asocia con un elevado impacto ambiental, especialmente cuando se incluyen las emisiones relacionadas con el cambio de uso del suelo (LUC). El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto ambiental de la sustitución de la SBM por la harina de colza (RSM, por sus siglas en inglés) en las dietas de acabado de cerdos. Teniendo en cuenta que la harina de colza tiene un valor nutritivo menor, se evaluó el impacto ambiental de la sustitución de la harina de soja por la de colza utilizando escenarios que difirieron en los cambios en el nivel de manejo nutricional: escenario 1 (básico con SBM); escenario 2 (la RSM sustituye a la SBM en base al contenido de PB, dando como resultado un contenido reducido de energía y aminoácidos, y por lo tanto, se debe aumentar la ingesta de pienso para obtener el mismo índice de crecimiento; escenario 3 (idéntico a S2 pero asumiendo que los cerdos no eran capaces de aumentar el consumo de alimento, dando lugar a un crecimiento reducido) y por último el escenario 4 (el contenido de energía y aminoácidos se incrementaron al mismo nivel que el escenario 1). Los rendimientos de los cerdos fueron simulados usando un modelo de crecimiento: Se analizó el impacto ambiental de cada escenario usando la evaluación del ciclo de vida, incluyendo los procesos de elaboración de alimentos, la gestión del estiércol, la producción de lechones, la fermentación entérica e instalaciones. Los resultados muestran que, expresado como kg de peso corporal, reemplazar la harina de soja por la de colza disminuye de forma marginal el potencial de calentamiento global (GWP) y el uso de energía (UE), pero disminuye el uso del suelo (LU) hasta un 12%. Entre los diferentes escenarios, S3 presentó el potencial máximo para reducir el impacto ambiental, debido a un menor impacto por kg de pienso y a un aumento del ratio proteína-lípido corporal de los cerdos, lo que resulta en una mejor tasa de conversión alimentaria. La optimización de la relación proteína-lípido corporal podría resultar en una reducción del impacto medio ambiental de la producción porcina. Además, el impacto de sustituir la harina de soja por la de colza modifica sólo marginalmente cuando se incluyen las emisiones relacionadas con la LUC directa (hasta 2,9%) e indirecta (hasta 2,5%). Cuando se evaluó el impacto ambiental de la producción de alimentos para animales únicamente, lo que implica la 43

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exclusión de otros procesos a lo largo de la cadena, el GWP disminuyó en hasta un 10%, incluyendo LUC, EU hasta un 5% y el LU hasta un 16%. H. H. E. van Zanten, P. Bikker, H. Mollenhorst, B. G. Meerburg and I. J. M. de Boer. Environmental impact of replacing soybean meal with rapeseed meal in diets of finishing pigs. animal / Volume 9 / Issue 11 / November 2015, pp 1866-1874. DOI: ttp://dx.doi.org/10.1017/S1751731115001469 Fuente: 3tres3 24/02/2016 # Reproducción - Tecnología Vacas “conectadas”, una de las sorpresas del MWC Fujitsu llevó al Congreso Mundial de Telefonía Móvil un desarrollo que permite medir los niveles de estrés de la vaca y saber cuándo es el mejor momento para inseminarla. Por r estas horas, los ojos del mundo tecnológico están posados en Barcelona, donde se está desarrollando el Mobile World Congress (MWC), el lugar que eligen anualmente las empresas que fabrican dispositivos y software para dispositivos móviles para presentar sus principales novedades. Si bien los lanzamientos de nuevos modelos de celulares se llevan las primeras planas, este año hay un desarrollo vinculado al agro, de la firma Fujitsu, que está generando sorpresa y elogios. Se trata de un wearable que se adhiere a una de las patas del animal y permite medir, entre otras cosas, sus niveles de estrés, lo que permite saber cuándo es el mejor momento para inseminarla. Producir más Este desarrollo fue realizado por la división “Smart Agriculture” de Fujitsu. La empresa japonesa informó al respecto que “apostamos en esta ocasión por conectar a una vaca un dispositivo que controla sus pasos y el nivel de estrés. El objetivo es conseguir que produzca más leche y conocer los mejores días para ser inseminada”. Especialistas aseguran que esta plataforma es capaz de detectar con una precisión nunca vista el momento perfecto para inseminar al ganado y así mejorar la eficiencia productiva de la granja. En concreto, cada vaca lleva un podómetro conectado que registra continuamente sus pasos y mide sus niveles de estrés. A más nervios, más movimiento y a más movimiento, más posibilidades de éxito. Basándose en esta premisa, los datos se analizan en tiempo real en la nube y el algoritmo del sistema calcula cuándo es la mejor ocasión para fecundar al animal. En ese instante, el ganadero recibe una alerta en el móvil para encargarse del resto. Fujitsu asegura que los datos recogidos diariamente se mandan a la nube y que una vaca es capaz de generar 300 MB de datos al año. Un dato extra: la tecnología podría, eventualmente, también detectar si el ternero que va a nacer es macho o hembra. Fuente: Agrovoz 23/02/2016

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# Rumiantes - Combustible Por qué los estómagos de las cabras pueden ser clave para el éxito del combustible del futuro La habilidad de cabras y ovejas para digerir una gran variedad de materiales incomibles para otros animales está ayudando a los científicos a producir biocombustibles más baratos. Los expertos aseguran que un hongo que crece en los estómagos de estos animales produce unas enzimas flexibles que pueden descomponer casi cualquier material vegetal. Según el estudio publicado en la revista Science, este hongo tuvo un desempeño tan bueno como el mejor material sintético de la industria. Y a diferencia de las mejores enzimas artificiales, las de las ovejas y cabras producen cientos de proteínas, lo que las hace mejores para descomponer muchos tipos de materiales vegetales. Comida en combustible Una de las mayores críticas a los biocombustibles es que se producen a partir de cultivos como el maíz. Para los ambientalistas, el hecho de usar la tierra para producir combustible hace que suban los precios de los alimentos y ello tenga un impacto en los más pobres. Hasta ahora los investigadores habían logrado algunos avances en hacer combustible de desecho animal y de comida. Pero este proceso no es económicamente viable cuando se trata de producción en masa. Por otra parte, el problema de convertir virutas de madera y hierba en combustible está en la matriz de las complejas moléculas que se encuentran en las paredes de las células de estos materiales. Los intentos industriales de descomponerlos en tipos de azúcares, que luego puedan ser refinados para combustible, con frecuencia requieren de un tratamiento que incluye sustancias químicas, lo que hace que sea más complejo y costoso. Desde los tiempos de los dinosaurios Para solucionar este problema, los investigadores se han fijado en las habilidades de las cabras y ovejas para digerir lo indigerible. Y los expertos creen que esta capacidad se debe a la presencia en sus aparatos digestivos de un tipo de hongos anaeróbicos, organismos que han existido desde los tiempos de los dinosaurios. Para poner a prueba esta idea, el equipo de investigación tomó estiércol de un zoológico y de un establo, y aisló tres cultivos de hongos de cabras, ovejas y caballos. Descubrieron que estos hongos excretan enzimas que descomponen una gran variedad de material vegetal. Y cuando los especialistas cambiaron la dieta a base de hierba del hongo por azúcar, descubrieron que los organismos cambiaron el tipo de enzimas 45

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que produjeron. "Debido a que los hongos de los intestinos tienen más herramientas para convertir biomasa en combustible, podían trabajar más rápido y en una mayor variedad de material vegetal", dijo la profesora Michelle O'Malley, de la Universidad de California en Santa Bárbara y jefa del estudio. "Esto podría abrir muchas oportunidades para la industria de los biocombustibles". No solo son las cabras Los científicos que participaron en el estudio aseguran que este tipo de hongo se puede encontrar en una gran variedad de animales, desde ganado a elefantes. "En nuestro trabajo hemos identificado cientos de enzimas del hongo anaeróbico con potencial para la biotecnología comercial", dijo por su parte el profesor Michael Theodorou, de la universidad Harper Adams, de Reino Unido, y coautor del ensayo. "Necesitamos invertir más recursos en el estudio de este grupo de microorganismos relativamente desconocidos", agregó. "Ellos pueden tener la clave para la tecnología renovable que convierta de una forma efectiva la biomasa". El experto considera que todo el potencial de estos hongos debe ser explorado y explotado. Fuente: BBC 23/02/2016

# RIOA – Alimentación animal Moderar la utilización de alimentos concentrados es clave para conseguir una ganadería más sostenible Así lo afirma un estudio del Research Institute of Organic Agriculture publicado en diciembre. Si se utilizasen menos alimentos concentrados en ganadería se conseguiría una mayor disponibilidad de comida para la población humana y mejorarían los indicadores de impacto ambiental de la producción ganadera, como la emisión de gases de efecto invernadero y la contaminación por nitrógeno. Un estudio* llevado a cabo por el Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), organismo con sedes en Alemania, Austria y Suiza, publicado el pasado mes de diciembre en el Royal Society Interface afirma que una reducción en el uso de alimentos concentrados en ganadería sería una alternativa interesante para mejorar la seguridad alimentaria y que la producción ganadera fuese más respetuosa con el medio ambiente. La FAO ya ha predicho que si no se modifican los sistemas de producción ganadera su impacto sobre el medio ambiente será muy significativo en 2050. Una de las razones más importantes para que la ganadería suponga un problema medioambiental tan importante es la utilización masiva de trigo, maíz y soja en alimentación animal. Así, grandes extensiones de 46

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tierra se están dedicando al cultivo de materias primas para la fabricación de alimentos para el ganado en lugar de para la población humana, de manera que ambas líneas de consumo están compitiendo entre sí. El artículo publicado por los investigadores del FiBL muestra que reduciendo la producción de alimentos concentrados para el ganado se podrían producir alimentos para personas a partir de otros cultivos, de forma más amigable con el medio ambiente y consiguiendo además que se redujese la producción de gases de efecto invernadero (GEI). Los cálculos de los científicos del FIBL hacen referencia a que habría que cambiar los hábitos de consumo de la población, disminuyendo la proporción de alimentos de origen animal en un 53 % en la dieta, lo cual afectaría fundamentalmente a la ganadería porcina y la avicultura, tanto de puesta como de carne. La relación entre el consumo de carne y los daños medioambientales de la ganadería y la agricultura es un asunto muy controvertido. La conclusión que se maneja con más frecuencia es que para conseguir una mayor producción cárnica es necesario utilizar más tierras para producir materias primas para los piensos. Por el contrario, los datos del estudio del FiBL parecen demostrar que una menor utilización de alimentos concentrados sería una solución más sostenible para alimentar a la población. *Christian Schader, Adrian Muller, Nadia El-Hage Scialabba, Judith Hecht, Anne Isensee, Karl-Heinz Erb, Pete Smith, Harinder P. S. Makkar, Peter Klocke, Florian Leiber, Patrizia Schwegler, Matthias Stolze, Urs Niggli. Impacts of feeding less food-competing feedstuffs to livestock on global food system sustainability. Royal Society Interface. Published 16 December 2015.DOI: 10.1098/rsif.2015.0891. Fuente: PValbéitar 23/02/2016

# Porcinos – Diarreas posdestete Cambios morfológicos en el intestino delgado de los lechones tras el destete que pueden desembocar en diarrea La aparición de diarreas es un grave problema en la producción porcina que causa sufrimiento a los animales, precisa del empleo de antibióticos y acaba suponiendo grandes pérdidas económicas. El intestino delgado es la porción más larga del tracto gastrointestinal así como el principal sitio de absorción de nutrientes, pero también es una importante zona de colonización por parte de agentes patógenos. La mucosa es la capa en contacto con la luz intestinal y es capaz de aumentar su superficie de absorción extraordinariamente gracias a la presencia de unas proyecciones denominadas villi que están cubiertas porenterocitos (Figura 1). Las criptas se encuentran en la parte baja de los villiy aquí es donde se produce la diferenciación de los enterocitos que van migrando hacia la zona alta produciéndose un reemplazo continuo de estas células. Cubriendo los villi se encuentra una capa viscosa denominada mucus, la cual protege la mucosa de las secreciones digestivas, de agentes patógenos y de daños físico-químicos. Dicho mucus está formado por mucinas secretadas por unas células denominadas caliciformes, 47

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distribuidas a lo largo de la mucosa, y por enzimas antibacterianos y anticuerpos. Así pues, el mucus y la capa de enterocitos suponen la primera barrera protectora en el intestino delgado (van Dijket al., 2002).

Figura 1: Estructura de la mucosa del intestino delgado (modificado de Sommer y Bäckhed, 2013).

El destete conlleva dos cambios críticos para los lechones; por un lado, los animales son separados de las madres, mezclados y llevados a los boxes de crecimiento, provocando un importante estrés en ellos; por otro lado, se produce un cambio brusco de alimentación ya que pasan directamente de recibir la leche materna a un pienso sólido. Esto desemboca en un gran descenso de la ingestión que lleva a una disminución de la nutrición luminal con consecuencias en la salud y el rendimiento de los animales (figura 2).

Figura 2. Esquema del efecto del destete sobre la función barrera de la mucosa, los rendimientos y la salud en lechones (traducido de Vente-Spreeuwenberg y Beynen,

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2003).

Durante los primeros días post-destete, la integridad del epitelio del intestino delgado se ve comprometida, produciéndose una reducción en la longitud de los villi. Pluske et al. (1997) postularon que dicha atrofia se puede deber a dos causas: El aumento de la pérdida celular acompañado por una maduración más rápida de los enterocitos que produciría un aumento de la profundidad de las criptas, debido a un desafío microbiológico o a la presencia de componentes antigénicos en el alimento. La disminución de la tasa de renovación de los enterocitos por una caída en la división celular en las criptas, provocado por el ayuno. La cantidad y calidad de mucus se puede ver afectada por cambios en la integridad epitelial y, si resulta dañado, esto permitiría un acceso más sencillo de agentes patógenos o compuestos nocivos a los enterocitos (Vente-Spreeuwenberg and Beynen, 2003). El borde apical de los enterocitos, también conocido como borde en cepillo, presenta unas proyecciones denominadas microvilli y es la zona de absorción de nutrientes. La disminución del número de enterocitos maduros puede resultar en malabsorción. Además, la actividad enzimática de esta región está determinada por la longitud de los villi y la madurez de los enterocitos (Vente-Spreeuwenberg and Beynen, 2003) y, en consecuencia, se verá afectada por los cambios descritos previamente causando maldigestión. Los enterocitos están interconectados por las uniones estrechas (tightjunctions) que controlan el flujo paracelular (entre células), evitando la entrada de agentes patógenos o tóxicos a través de la mucosa. La pérdida de integridad en la capa de enterocitos facilita la invasión por dichas moléculas causando una respuesta inflamatoria. Los mecanismos involucrados en la respuesta inmune no serán tratados aquí pero estos conllevan efectos negativos como anorexia, fiebre e inhibición del crecimiento (van Dijket al., 2002). Tras el periodo de ayuno suele producirse un gran aumento de la ingestión obligando al estómago a vaciar su contenido más rápidamente para mantener su pH bajo; de esta forma puede pasar una mayor cantidad de bacterias al intestino delgado, que aún no estará recuperado de las lesiones anteriormente descritas, facilitando la colonización por parte de agente patógenos. Además, el aumento de la digesta en una situación de malabsorción y maldigestión desencadenará una serie de eventos que resultarán en la aparición de diarreas (van Beers-Schreurs y Bruininx, 2002). En resumen, el destete desencadena una serie de cambios que llevan a la caída de la ingestión y al deterioro de la arquitectura intestinal resultando en última instancia en la aparición de infecciones, diarrea y bajo rendimiento de los animales. Numerosos estudios se están llevando a 49

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cabo para buscar estrategias que minimicen el impacto del destete sobre la morfología y la función intestinal; algunos ejemplos se muestran en la Tabla 1. Tabla 1. Estrategias para reducir el impacto del destete sobre la morfología intestinal y función intestinal.

Fuente: 3tres3 22/02/2016

# Caninos - Dermatología ¿Qué hay de nuevo en el tratamiento de la dermatitis atópica canina? El objetivo es controlar el factor causal y tratar los síntomas de inflamación cutánea y prurito La dermatitis atópica canina es algo a lo que un veterinario clínico se ha de enfrentar con frecuencia. La prioridad es controlar la inflamación cutánea y el prurito que sufre el paciente, además de eliminar el factor causal: infecciones de la piel, presencia de ectoparásitos, alergias alimentarias o ambientales. Un artículo* publicado recientemente en el Veterinary Journal hace un repaso de los factores que producen la dermatitis atópica canina y los protocolos de diagnóstico y tratamiento de este problema, que por otra parte es algo muy común en los pacientes de los centros veterinarios de animales de compañía. Existen numerosos factores desencadenantes de la dermatitis atópica canina, que contribuyen a que se presenten los síntomas de inflamación cutánea y prurito. La estrategia terapéutica debe centrarse en controlar esos factores causales: infecciones, ectoparásitos, alergias… Y en aliviar los síntomas de inflamación cutánea y prurito. Según explican los autores del estudio, los ectoparásitos no son la causa directa de la dermatitis atópica, sino que constituyen un factor coadyuvante para que se exacerbe el prurito, sobre todo las pulgas. Así, una de las estrategias de prevención frente a este problema dérmico es seguir un protocolo de desparasitación profiláctico. Las infecciones por bacterias y levaduras producen con frecuencia dermatitis. En estos casos los tratamientos de inicio a tener en cuenta pueden ser sistémicos y tópicos, seguidos de tratamientos tópicos que eviten las recidivas. Respecto a la dermatitis atópica causada por hipersensibilidad alimentaria se deben llevar a cabo pruebas de eliminación y, una vez determinada la causa de la hipersensibilidad, utilizar dietas hipoalergénicas adecuadas. Si 50

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hablamos de alergias ambientales, se pueden instaurar tratamientos con inmunoterapia específica además de evitar en lo posible el contacto con los alérgenos que las produzcan, dependiendo de la gravedad de los síntomas y de la disposición de los propietarios del perro para que el seguimiento del tratamiento sea el adecuado. Los tratamientos sintomáticos de dermatitis alérgica incluyen la utilización de corticoides sistémicos o tópicos, ciclosporina y aclacitinib. También se utilizan otros productos menos eficaces o cuya eficacia no ha sido tan contrastada como antihistamínicos, dextrometorfano, ácidos grasos, interferón omega felino, misoprostol, pentoxifilina, inhibidores específicos de la serotonina y antidepresivos tricícilicos. En todos los casos, los tratamientos se deben revisar de forma periódica y adaptarse individualizadamente a cada paciente. Una evolución satisfactoria a largo plazo de un animal que sufre dermatitis canina se suele conseguir solo mediante la combinación de varios protocolos de tratamiento, de forma que se maximicen los beneficios de cada uno de ellos y se minimicen sus desventajas. *Saridomichelakis MN, Olivry T. An update on the treatment of canine atopic dermatitis. Vet J. 2015 Sep 16. pii: S1090-0233(15)00386-X. doi: 10.1016/j.tvjl.2015.09.016. Fuente: PVargos 22/02/2016

# EEUU - Toxoplasmosis Desmienten que haya evidencias de que la caca de gato induzca al suicidio Un nuevo estudio desmonta a los anteriores. Un equipo científico afirma que existen “pocas evidencias” de que la toxoplasmosis, causada por el parásito que vive en el estómago de los gatos, induzca al suicidio. Cuando los científicos de la Universidad Estatal de Michigan (MEU) publicaron su estudio en 2012, aseguraban que había personas infectadas por el parásito Toxoplasma gondii con una tendencia siete veces mayor al suicidio que otras. Tu gato te vuelve loco o la caca de tu gato te araña el cerebro, fueron algunos de los titulares que se volvieron virales, como los mininos de YouTube. El estudio no hacía más que confirmar las declaraciones que un biólogo checo hizo años antes para un artículo enThe Atlantic y que creó gran revuelo. No en vano, ese estudio de la MEU informaba de que la mitad de las personas infectadas por el denominado parásito de los gatos intentó un acto suicida debido a que dicho microorganismo se alojaba en el cerebro humano. Relacionaban así la toxoplasmosis con la depresión aguda, trastornos de personalidad, esquizofrenia e incluso cáncer cerebral. Muchos otros estudios mantenían la misma tesis. Ahora, un nuevo estudio enmienda a los anteriores publicados, achacándoles falta de rigor o el simple uso de muestras clínicas. 51

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"Nuestros resultados sugieren que una dar positivo en Toxoplasma Gondii no se traduce en una mayor susceptibilidad a los trastornos neuropsiquiátricos o deterioro de la capacidad neurocognitiva," explica un equipo científicos de la Universidad de Duke, cuyas conclusiones se publican en PLoS ONE . Así, aseveran que “no hay evidencias suficientes” de que las personas infectadas de toxoplasmosis fueran más proclives al suicidio, ni padecieran esquizofrenia ni depresión grave, ni deterioro cognitivo o trastornos mentales que indujeran a delitos, accidentes o autolesiones. En el caso de suicidio, sí hallaron una pequeña correlación entre los sujetos infectados y la tentativa, pero tan baja que no podría vincularse ambos factores. No hay suficientes pruebas científicas, por tanto, de que el parásito ‘arañe’ nuestro cerebro. Sin embargo, los autores del estudio avisan de que este microorganismo no es inofensivo. Sigue siendo una amenaza para los seres humanos, sobre todo en ciertos grupos de riesgo, embarazadas o enfermos con problemas inmunológicos, para los que es una enfermedad muy grave y hasta letal. El Toxoplasma gondii habita en el estómago de los gatos. Las personas se contagian cuando están en contacto con el animal o con sus heces. Recientes estudios afirman que la toxoplasmosis incluso puede afectar de un tercio a la mitad de la población mundial. Fuente: CienciaXplora 22/02/2016

# Acuicultura - Evolución La "revolución acuícola" sacude América Latina La "revolución acuícola" sacude América del Sur y América Central, donde se han registrado importantes tasas de crecimiento en la industria pesquera, un dato que genera nuevos desafíos e incluso transforma la dieta tradicional, indicó en una nota este lunes la FAO. "Gran parte del dinamismo del sector pesquero se debe a la acuicultura, cuya producción se ha triplicado hasta los 78 millones de toneladas en los últimos 20 años, convirtiéndose en el sector de producción alimentaria con más rápido crecimiento del mundo", indicó la Agencia de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). La acuicultura en América Latina ha crecido sustancialmente en los últimos 10 años. Da empleo a más de 200.000 personas directamente, y a cerca de 500.000 de manera indirecta. "Hace diez años eso era impensable", comentó un experto de la organización. Chile, Brasil, Ecuador y México contribuyen a más del 80% del volumen acuícola regional, aunque la actividad se realiza en diversas escalas en prácticamente todos los países de la región, aportando significativamente a la seguridad alimentaria, el empleo y la generación de divisas, reconoce 52

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la agencia. El sector pesquero aporta "a los países en desarrollo más ingresos de exportación que los obtenidos de forma conjunta con la carne, el tabaco, el arroz y el azúcar", sostiene la FAO. El rápido crecimiento del sector pesquero, en buena parte debido al desarrollo de la acuicultura, "plantea nuevos desafíos" para mejorar entre otras las condiciones laborales, la protección de la biodiversidad, así como los cambios de los hábitos de consumo, advierte la agencia especializada. Para analizar esa revolución mundial, la FAO reunió a representantes de más de 50 países en Marruecos, quienes examinan las nuevas tendencias, oportunidades y desafíos en el sector de la pesca. Además de fomentar la trazabilidad, clave para combatir la pesca ilegal, objetivo establecido por la asamblea general de la ONU, los expertos estudian las prácticas comerciales que exigen los mercados internacionales, donde los consumidores son cada vez más atentos a calidad, inocuidad y legalidad. "El comercio internacional de pescado y productos pesqueros se ha duplicado en una década, llegando a 144.000 millones de dólares en 2014. De esta cifra, las naciones de bajos ingresos exportaron en conjunto unos 78.000 millones, más de tres veces el valor de las exportaciones mundiales de arroz", subraya la FAO. - Cambios en el menú del mundo Según las cifras de la agencia especializada en temas de agricultura y alimentación, la mayor parte de las explotaciones acuícolas se encuentran en Asia, pero las tasas más altas de crecimiento de la acuicultura han tenido lugar últimamente en África y América del Sur y Central. Para los analistas, la acuicultura, con sus ritmos predecibles y centrada en productos más estandarizados, permite "un enfoque a más largo plazo y más intensivo de las cadenas de suministro. Si se gestiona de manera eficiente, el desperdicio de alimentos puede reducirse al mínimo y mejorarse la inocuidad alimentaria", recalca la entidad. Los expertos de la FAO observan también que, gracias a una producción estable, como la que garantiza la acuicultura -ya que es menos estacional y volátil comparada con la pesca en mar abierto-, se han transformado los hábitos alimentarios. "Por primera vez en la historia, se transportó más atún fresco a los EEUU que a Japón", recalca la nota. Los cambios en los patrones tradicionales "podrían convertirse en un rasgo común en el futuro de la pesca", en especial al aumentar los países en desarrollo su participación en las importaciones mundiales. Como ejemplo de los cambios que puede generar esa producción, la FAO divulgó una serie de datos. Fuente: AFP 22/02/2016

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# Caninos – Odorología Perros policía identifican a los sospechosos por su olor sin errores En la escena de un crimen, además de las huellas dactilares y biológicas, la policía científica también extrae olores humanos que solo los perros pueden percibir, identificar y memorizar para encontrar al culpable. Un nuevo estudio científico, que ha seguido la labor de 13 perros, protagonistas de nuestro #Cienciaalobestia, confirma que los perros no se equivocan al identificar los olores. Cuando se comete un crimen quedan en la escena varias pruebas de valiosa información para identificar al culpable. Además de las huellas evidentes, pueden permanecer otras imperceptibles para el ser humano. Es el caso de los olores humanos, únicos a cada persona y que pueden perdurar manteniendo sus características químicas durante un tiempo en un lugar o sobre un objeto concreto manipulado por el sospechoso. Una vez que la policía técnica y científica extrae las muestras de olor, las preserva en bocales estériles y las envía al departamento de odorología forense, son los perros –cuya sensibilidad olfativa es de 200 a 10.000 veces mayor que la del ser humano en función del tipo de olor– los que entran en acción. Tras recibir un entrenamiento especializado, los pastores alemanes y pastores belga malinois (razas elegidas para realizar estas labores) logran reconocer y discriminar los olores, e identificarlos con el sospechoso, ya en arresto preventivo, demostrando así su presencia en la escena del crimen. Sin embargo, a pesar de su eficacia en los procesos judiciales de algunos países –donde se han conseguido confesiones e inculpaciones gracias a estas pruebas–, en la actualidad no existe un estándar internacional sobre estos entrenamientos y su inclusión en investigaciones policiales. El método tampoco es avalado de manera sistemática por la comunidad forense. Por esta razón, existen reticencias a la hora de considerar estas evidencias como elementos de prueba. Un estudio, publicado recientemente en la revista PLoS ONE, demuestra por primera vez que los canes son capaces de reconocer los olores humanos e identificarlos con personas sin cometer errores. Tras un entrenamiento riguroso de 24 meses de duración, los perros se detienen y se tumban frente a la muestra de olor que coincide con la extraída en el lugar del crimen. Los científicos del Centro de Investigaciones Neurocientíficas de Lyon (Francia), liderados por Barbara Ferry, en colaboración con la División de la Policía Técnica y Científica de Ecully, población cercana a Lyon, confirman que los perros logran memorizar los olores de una misma persona en el 85% de los casos sin confundirlos con los olores de otras personas. En el 15% restante, la ausencia de asociación se debe principalmente a la calidad de la muestra o del olor en sí mismo, y no a un déficit de identificación. "La intensidad del olor no es suficientemente fuerte para 54

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que pueda ser comparada con el olor de referencia. En estos casos, el perro no se detiene delante del frasco, pero esto no quiere decir que el sospechoso no estuviera presente en el lugar del crimen”, explica a Sinc Ferry.

Entrenamientos realizados por los perros que olfatean el olor de referencia y lo reconocen en alguno de los frascos expuestos. / Ferry et al.

“La identificación de los olores humanos a través de los perros proporciona una información valiosa para la aplicación de la ley y debería usarse en juicios como “prueba forense adicional”, señalan los autores, quienes corroboran la fiabilidad de este método ante la comunidad científica con un entrenamiento regular de los perros. La investigadora, experta en neurociencias del aprendizaje y de la memoria, subraya que "el estudio pretende convencer a investigadores y magistrados de la fiabilidad de la identificación de olores humanos con ayuda de perros especialmente formados. Esto daría mayor importancia a la técnica en el momento de los juicios”. Un entrenamiento de 24 meses Los investigadores analizaron los datos registrados desde 2003 por la policía de la ciudad francesa sobre los entrenamientos realizados con 13 perros frente a una tarea de identificación de olores (trazas olorosas extraídas de objetos previamente manipulados u olores corporales extraídos directamente de un individuo). Los resultados muestran que a partir de los 12 meses de entrenamiento, con tareas de identificación cada vez más complejas, los perros ya no cometen ningún error, es decir que no confunden los olores de dos personas diferentes. Su sensibilidad olfativa además aumenta significativamente a lo largo del entrenamiento llegando a ser óptimo a los dos años. Al finalizar esta formación, los animales son capaces de efectuar tareas de identificación: olfatean un olor humano de referencia y lo comparan con 55

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una serie de cinco olores humanos introducidos en un bocal entre las que se encuentra este olor base. Cuando el perro lo reconoce tumbándose delante del frasco correcto, es recompensado con una golosina o con un juego. Cada tarea es reproducida por dos o más perros. Los canes son condicionados durante toda su formación a comparar entre olores humanos y tomando en cuenta solo el perfil genético del olor del individuo. De este modo, prescinden de todos los demás olores como los del humo de cigarrillo o los de los cosméticos. “Consideramos que no existe ningún otro medio de comparar e identificar los olores humanos más rápido y fiable que este”, indica a Sinc Barbara Ferry. Los investigadores señalan también que los pastores alemanes son más eficaces que los pastores belgas malinois, ya que empezaron a no cometer fallos antes. "Sin duda, los pastores alemanes son más disciplinados y atentos”, recalcan los científicos. Pero de manera general, después de los entrenamientos, los animales ya pueden participar en procesos judiciales y continuar recibiendo una formación continuada entre cada proceso. Entre 2003 y 2016, esta técnica ha sido utilizada en 522 casos de la División de la Policía Técnica y Científica de Ecully, y ha permitido resolver 162 juicios. En estos procesos, los olores extraídos databan de hace varias horas o incluso días. Los autores pretenden ahora estudiar el rendimiento de los perros en olores más antiguos, ya que estas muestras de olores son almacenadas en odorotecas durante varios años. Referencia bibliográfica: Sophie Marchal, Olivier Bregeras, Didier Puaux, Rémi Gervais y Barbara Ferry. “Rigorous training of dogs leads to high accuracy in human scent matching-to-sample performance”. PLoS ONE, febrero de 2016. DOI:10.1371/journal.pone.0146963 Fuente: Sinc 21/02/2016

# Mercosur –Carne La carne paraguaya es la más barata En el 2015 hubo una caída generalizada en el precio de exportación de carne bovina en los principales exportadores del Mercosur (Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina) y el promedio regional registró una merma de 8%, según el informe de Tardáguila Agromercados. La carne paraguaya fue la más barata de la región con un precio promedio de US$ 4.135 la tonelada, 11% más bajo de la media regional que fue de US$ 4.647 la tonelada. El producto local tuvo una depreciación del 11%, el segundo con mayor caída del Mercosur, detrás de la carne argentina, que tuvo un índice negativo del 12%. Paraguay se vio afectado por una disminución del valor pagado por el producto en sus tres principales mercados: Rusia, Chile y Brasil, informaron representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC). El Dr. Marcos Medina, viceministro de Ganadería, manifestó que Paraguay debe ir cambiando su estrategia en el mercado internacional y posicionar 56

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su producto por su calidad y no por precio. Destacó que la calidad de carne paraguaya es óptima pero hay que hacerla conocer cada vez más. RANKING En el nivel de precios del 2015, la carne argentina fue la mejor pagada en el mercado internacional con US$ 6.574 la tonelada, pese a su 12% de depreciación, seguido de la carne uruguaya que tuvo una cotización de US$ 5.499 la tonelada, experimentando un caída de cotización del 7% con relación al 2014. La proteína roja brasileña también recibió mejor pago que la carne local con un nivel de US$ 4.322 la tonelada, 8% menos que el año anterior. A nivel global en el 2015 se registró una caída del 7,1% en el precio internacional de la carne y estuvo en torno a US$ 5.233 la tonelada. LOS FACTORES La contracción de la demanda por carne crea este escenario de bajas en el precio del producto. Rusia, un mercado muy importante para el Paraguay, en el 2015 redujo 41% sus compras desde los proveedores de la región, pasando de 483 mil toneladas en 2014 a 285 mil toneladas en 2015, informó Tardáguila. La crisis rusa afecta a exportadores sudamericanos y tiene más incidencia en los que presentan menos alternativas donde colocar ese producto. Fuente: La Nación 20/02/2016

# Porcinos - Virus Desarrollo y aplicación de un ELISA indirecto para el diagnóstico del virus P1 parecido a PCV El virus porcino P1 parecido a circovirus, es un virus recién descubierto. Hasta el momento no hay ningún test específico para el diagnóstico de la infección por P1. Debido a la gran homología de P1 con el circovirus porcino tipo 2 (PCV2) a nivel de nucleótidos, la porción C-terminal de la proteína de la cápside (aminoácidos 73–114), un antígeno discriminativo, se expresó usando un sistema de expresión procariota. El producto recombinante (rctCap), compuesto por tres dominios idénticos repetidos, demostró ser muy inmunoreactivo frente al suero específico para P1. Este test fue validado por comparación con un test de inmunofluorescencia indirecta (IFA). La sensibilidad y la especificidad diagnóstica del ELISA para rctCap desarrollado en este estudio son del 93,6 % y del 98,3 %, respectivamente, al compararlos con los resultados de IFA en 450 muestras de suero porcino. El ELISA indirecto desarrollado con rctCap, el fragmento recombinante de cápside que contiene el domino repetido 217–342 nt, demostró ser sensible, específico y estar disponible para la detección a gran escala de infecciones por P1 en cerdos. Li-bin Wen, Shi-fu Wen and Kong-wang He. Development and application of an indirect enzyme-linked immunosorbent assay using recombinant truncated Cap protein for the diagnosis of porcine circovirus-

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like virus P1. BMC Veterinary Research. DOI: 10.1186/s12917-016-0641-8 Fuente: 3tress, 19/02/2016

# UE - Antibióticos Supervisar el uso de antibióticos de uso veterinario y desarrollar nuevas sustancias Para combatir la creciente resistencia de las bacterias a los antibióticos, el uso de medicamentos antimicrobianos existentes debe restringirse y deberían desarrollarse nuevos productos, según los eurodiputados del Comité de Salud Pública y Medio Ambiente el pasado miércoles. El informe fue aprobado por 60 votos a favor y 2 en contra.  Los medicamentos veterinarios no deben en ningún caso servir para mejorar el rendimiento o compensar un mal manejo de los animales, anunciaron los eurodiputados, que abogan por limitar el uso profiláctico de los antibióticos (es decir, el tratamiento como medida preventiva en ausencia de signos clínicos de infección) a animales individuales y únicamente cuando esté completamente justificado por un veterinario.  El uso metafiláctico (es decir, el tratamiento de un grupo de animales cuando uno muestra signos de infección) debe restringirse a los animales clínicamente enfermos y a los animales individuales sanos que presenten un alto riesgo de contaminación, con el fin de evitar que las bacterias se propaguen en el grupo.  Los eurodiputados instan a los propietarios de animales de abasto a utilizar los animales reproductores respetando una diversidad genética adecuada, en proporciones que no aumenten el riesgo de transmisión de enfermedades, y aislar a los animales enfermos del resto del grupo.  Para ayudar a combatir la resistencia a los antimicrobianos, la ley revisada daría poder a la Comisión Europea para designar a los antimicrobianos que deben ser reservados para tratamiento humano.  Para fomentar la investigación sobre nuevos agentes antimicrobianos, los eurodiputados abogan por incentivos, incluidos períodos más largos de la protección de la documentación técnica de los nuevos medicamentos, la protección comercial de principios activos innovadores y la protección de las inversiones significativas en los datos generados para mejorar un producto antimicrobiano existente o para mantenerlo en el mercado.  En una votación por separado, el comité aprobó por 53 votos a favor y 3 en contra un informe de Claudiu Ciprian Tănăsescu (S & D, RO), que modifica otra ley para reflejar el hecho de que la autorización de comercialización centralizada de los medicamentos veterinarios esté desacoplada de los medicamentos para los seres humanos. Fuente: 3tres3, 19/02/2016 Wednesday February 17, 2016/ PE/ European Union. http://www.europarl.europa.eu

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# Porcinos - Circovirus Efecto de la infección por PCV2 sobre la reproducción: enfermedad, transmisión vertical, diagnóstico y vacunación Artículo Effect of porcine circovirus type 2 (PCV2) infection on reproduction: disease, vertical transmission, diagnostics and vaccination. DM Madson and T Opriessnig. Animal Health Research Reviews 12(1); 47–65. doi:10.1017/S1466252311000053 ¿Qué se estudia? El objetivo de este artículo es ofrecer una visión general de los efectos de la infección por PCV2 sobre las cerdas incluyendo la transmisión vertical, signos clínicos, lesiones, diagnóstico y control vacunal. Los autores resumen el conocimiento actual sobre las infecciones por PCV2 en cerdas y proporcionan un sistema de clasificación que diferencia entre el fallo reproductivo clínico asociado a PCV2 y las infecciones subclínicas de los fetos dentro del útero. ¿Cuáles son los resultados? La presentación clínica del fallo reproductivo asociado a PCV2 es variable y depende del tiempo de infección durante la gestación y del estado inmune de la cerda. Los signos clínicos más destacables de la infección intrauterina por PCV2 son los lechones momificados y los nacidos muertos. Los abortos debidos a PCV2 son raros y muy probablemente debidos a enfermedad sistémica de la cerda. El fallo reproductivo debido a PCV2 aparece sobretodo en primerizas, por ejemplo en granjas nuevas.

La infección subclínica es mucho más frecuente e independiente del número de parto de la cerda. En este caso la cerda y los lechones no 59

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muestran unos signos clínicos claros, aunque el rendimiento reproductivo de la granja puede verse afectado por un aumento de las repeticiones, una tasa de partos reducida, un aumento de los nacidos débiles, etc ¿Qué conclusiones se extraen de este trabajo? La infección por PCV2 debe ser considerada dentro del diagnóstico diferencial de fallo reproductivo en cerdas y también en casos de un rendimiento reproductivo subóptimo de la explotación. Para el diagnóstico de fallo reproductivo asociado a PCV2 deben cumplirse los siguientes criterios: signos clínicos (fetos momificados, lechones nacidos muertos o nacidos débiles, etc.), lesiones microscópicas en los tejidos fetales (corazón o tejido linfoide) y detección del antígeno frente a ADN de PCV2 en el tejido fetal. Para aumentar la posibilidad de detección de PCV2 en camadas afectadas hay que enviar 4 - 6 lechones momificados, nacidos muertos o débiles para su análisis. Las infecciones uterinas subclínicas pueden identificarse mediante muestras de suero de los lechones antes de mamar, donde se intenta detectar ADN (PCR) o anticuerpos (ELISA, IFA) de PCV2. La vacunación de las cerdas frente a PCV2 puede aumentar el rendimiento reproductivo y reducir las infecciones intrauterinas de los fetos. Para prevenir la infección intrauterina deben vacunarse las cerdas antes de la cubrición o tras el destete. La visión desde el campo por Enric Marco Cuando pensamos en problemas reproductivos nos imaginamos problemas de abortos o graves situaciones de infertilidad. No obstante, pocas veces pensamos que un ligero aumento de momificados o de nacidos muertos pueda estar relacionado con una causa infecciosa. En el caso de las infecciones por PCV2, hace tiempo que sabemos que el virus puede afectar a hembras gestantes pero, quizás porque los efectos que produce la infección son poco visibles o poco frecuentes, la vacunación en cerdas reproductoras no es una práctica habitual. Es cierto que cada vez hay más explotaciones que vacunan las cerdas de reemplazo simplemente porque no se quiere correr el riesgo de introducir cerdas negativas al sistema susceptibles de infectarse durante la gestación. Como la vacunación en lechones da tan buenos resultados, hay siempre el riesgo de generar lotes de primerizas negativas. Muy posiblemente el estado inmunitario de las granjas respecto del PCV2 ha cambiado respecto al que tenían antes de que las vacunaciones de lechones fuesen masivas. Es posible que nos llevásemos alguna sorpresa, ¡Especialmente donde no se inmunizan las primerizas! Todas las infecciones intra-uterinas que se producen en estados avanzados de gestación podrían afectar al miocardio de los fetos produciendo miocarditis. Éste es el caso de las infecciones intrauterinas por PPV, PRRS y también del PCV2, como se comenta en el artículo. Las miocarditis, cuando son leves, podrían no causar la muerte inmediata de los animales, sino que 60

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resultarían limitantes para vida cuando la demanda de oxígeno de los animales aumentase. En otras palabras, los afectados podrían morir en fases donde el crecimiento sea elevado (por ejemplo: fases finales del destete o inicio de cebo). En los últimos años, hemos visto como un pequeño porcentaje de las explotaciones, aún vacunando los lechones, todavía tienen clínica sugestiva de una infección por PCV2 y en algunos casos se han observado lesiones de miocarditis en el corazón de alguno de los afectados. ¿Podrían ser debidas a una infección intrauterina? ¿Podría la vacunación de las cerdas reproductoras limitar la aparición de algunos de estos casos? Fuente: 3tress, 18/02/2016

# Gato - Homenaje Por qué hoy se celebra el Día Internacional del Gato En su día, estas mascotas fueron homenajeadas con tiernas fotos en las redes sociales Detrás de cada celebración hay un motivo. El del Día Internacional del Gato, que se celebra hoy, se relaciona con el ex presidente estadounidense Bill Clinton y su gato, Socks. El gato Socks alcanzó la fama cuando fue adoptado por la familia presidencial y se paseaba diariamente por la Casa Blanca durante la presidencia de Clinton (1993-2001). Por su constante presencia cosechó simpatía, varios seguidores, y hasta se convirtió en figura de la red social Twitter. Socks murió el 20 de febrero de 2009, y esa fecha quedó plasmada como el día para agasajar a los felinos. En las redes se puede ver un vendaval de saludos, dedicatorias y fotos que los amantes de los gatos le dedican a su mascota en su día. Nadie se quiso quedar afuera y desde todas partes del mundo, los dueños de gatitos dedicaron un momento para conmemorar la fecha de manera virtual y para mimarlos en vivo y en directo. Fuente: La Nación 20/02/2016

# México – Tecnología/Mascotas No pierdas de vista a tu mascota con 'Pet locator' La app además pretende ser una plataforma de difusión para apoyar a activistas y defensores de animales La aplicación permite la localización exacta de tu mascota al vincularla con un collar CIUDAD DE MÉXICO (19/FEB/2016). - La empresa mexicana Pet locator, que ofrece productos y soluciones tecnológicas para todas las personas preocupadas por la seguridad, entrenamiento y monitoreo de sus mejores amig@s, lanzó la aplicación Pet locator GPS, la cual pretende ser una plataforma de difusión en nivel nacional para apoyar a activistas y 61

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defensores de los animales, en cuanto al rescate de animales de la calle y en situaciones de maltrato. Asimismo, la aplicación se enriquece gracias al contenido proporcionado por activistas, defensores de los derechos de los animales y todas los usuarios que deseen auxiliar a los animales de compañía que hayan sido abandonados, extraviados, o que necesitan un hogar temporal. La interfaz de la app permite una navegación ágil, para subir información e imágenes en cualquier momento y en cualquier lugar. Es importante señalar que para que la aplicación funcione, esta se debe vincular a un pequeño dispositivo GPS que se coloca en el collar de tu mascota, para evitar así que tu mascota se extravíe, mediante un sistema de alertas, además de proporcionar su localización exacta en tiempo real. El crecimiento importante, dejo de ser una herramienta de servicio, dirigida únicamente a nuestros clientes para convertirse en una plataforma de difusión de la comunidad para el bienestar de los animales de compañía”, comentó: ItzelI Escorcia, Directora de Pet locator. El servicio de rastreo de Pet locator, está respaldado por Grupo UDA, otra empresa mexicana con más de 16 años de experiencia en rastreo satelital. “Gracias a su soporte e infraestructura, hemos podido dar asistencia de rastreo para mascotas con la misma calidad y efectividad que los servicios que brinda el grupo para la seguridad de mercancías, lo cual lo ha llevado a posicionarse como líder en rastreo satelital por más de 17 años”, comentó: Itzel Escorcia, Directora de Pet locator. Adicionalmente, la App Pet locator GPS brinda información sobre Organizaciones no Gubernamentales, veterinarias y hospitales con servicio las 24 horas. La información es actualizada constantemente para facilitar y eficientar las acciones que realizan muchas personas en nuestro país en beneficio de los animales. A través de esta herramienta los usuarios de la aplicación pueden tener acceso al blog de Fido, en el cual se publicarán y compartirán consejos para el cuidado de tus mascotas. El servicio de rastreo y alertas para dispositivos Pet locator está disponible en 162 países. El usuario puede realizar monitoreos y recibir alertas a través de la App Pet locator, la cual está disponible en los sistemas operativos Android e iOS. Fuente: El Informador

# Uruguay – Equinos/Muermo Flexibilizan restricciones en movimiento de equinos en la frontera Hay permiso para exposiciones, remates feria, carreras, equitación, raids, enduros e inspecciones de registros genealógicos El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), autorizó la concentración de equinos en la frontera con Brasil en el radio de 50 km de 62

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la frontera solo para exposiciones, remates feria, carreras, equitación, raids, enduros e inspecciones de registros genealógicos que sean organizadas por instituciones debidamente acreditadas. Las instituciones organizadoras de los eventos deberán dar cuenta de lo que desarrollen sobre estas actividades con equinos al Servicio Ganadero del MGAP zonal previo a su realización y contar con un responsable sanitario para el evento. La restricción sobre la concentración de equinos en la frontera con Brasil en un radio de 50 km de la frontera rige desde setiembre de 2015 como medida sanitaria para controlar el ingreso de la enfermedad del muermo al país. La efectividad de las medidas sanitarias llevada a cabo en territorio hasta el momento, el control ejercido en los movimientos de animales así como las inspecciones clínicas y el seguimiento que han mantenido las autoridades sanitarias de ambos países sobre la situación, permitieron mitigar la restricciones. El doctor Francisco Muzio, director de la DGSG, dijo que se está en un momento en que es posible ajustar las medidas de prevención solo para este tipo de actividades, que son importantes para la zona, mientras se cumpla con las disposiciones que se han planteado para que así sea. Fuente: Observador 18/02/2016

# España – Lechería Lactalis dejará de recoger 20.000 litros de leche diarios desde el dia 1 de marzo en Toledo UPA CLM exige la mediación de la Consejería y del Magrama para buscar una solución a estos ganaderos Cerca de 30 explotaciones de vacuno de leche de la comarca de Talavera y Los Yébenes ya han recibido "las amenazas" de la empresa Lactalis "de no recoger la leche a partir del 1 de marzo", lo que representará que habrá 20.000 litros diarios sin un comprador. Por eso, desde la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Castilla-La Mancha ya se han iniciado conversaciones con la empresa láctea, la Consejería de Agricultura y con el Ministerio de Agricultura, para intentar buscar soluciones. "Lo que pedimos a Lactalis es responsabilidad, no puede ser una empresa de esta categoría que recoge en torno a 1 millón de litros diarios de leche, se permita el lujo de dejar a estos ganaderos en la estacada", ha señalado el secretario regional de UPA, Julián Morcillo. Creen que la industria busca cerrar explotaciones y favorecer la concentración En este sentido, ha recalcado que "no se puede quedar un litro de leche sin recoger, sería una barbaridad" y, ha mantenido, que esta problemática viene añadida a las políticas de las grandes empresas lácteas "de acoso y derribo a los productores". "No puede ser que un litro de agua valga más 63

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que un litro de leche", ha dicho Morcillo. Desde UPA piensan que existe un trasfondo a las excusas para no recoger la leche como que "las explotaciones están mal ubicadas o no tienen buenos accesos", y creen que la intención es "obligar al ganadero a que abandone e ir a otro tipo de explotaciones con mayor concentración". Asimismo, UPA se ha reunido este jueves con los ganaderos afectados para mostrarles "su apoyo y trasladarles algunas de esas gestiones que venimos haciendo" con la empresa y las instituciones. Fuente: Agroinformación 18/02/2016

# Uruguay – Exportación Por ahora no es viable exportar carne a Argentina Tampoco se ve con posibilidades la venta fluida de ganado en pie. La posibilidad de que Argentina importe carne o hacienda de Uruguay con efecto sobre el nivel de precios internos en ese país en el corto plazo se considera muy remota. Esto no significa que deba abandonarse el intento de facilitar esta operatoria. El hecho de que el sector se mantenga abierto al mundo, no sólo por el lado de las ventas sino también de las compras, es un indicador de su competitividad y nadie debería verlo con temor, destacó el analista Miguel Gorelik, director de la publicación Valor Carne. Resaltó que es importante analizar las posibilidades concretas de que se puedan realizar importaciones, sea de carnes, de animales para faena o para invernada, que mejoren la relación entre oferta y demanda. En ese marco la opción más inmediata, al menos para el principal centro urbano del país, es traer producto del Uruguay., Sin embargo, al haberse acercado las cotizaciones del ganado terminado en ambas márgenes del río de la Plata, no queda margen para operaciones de volumen. El comercio de medias reses tampoco tendría posibilidades porque éstas siguen muy de cerca al precio de los animales para faena. Sí podría haber lugar para la importación de ciertos cortes, especialmente del asado. El consumidor argentino lo valora más que el uruguayo por lo que, a igualdad de precios de la hacienda, generalmente es más caro que en el mercado argentino, sostuvo Gorelik. Fuente: Observador 18/02/2016

# Lechería – Confort animal El gran desafío que supone el bienestar en el ganado lechero

Repaso a los estándares de bienestar animal para el vacuno productor de leche Entender el comportamiento de las vacas y sus necesidades ayudará a mejorar su bienestar. Así, los animales estarán más sanos y confortables, lo que redundará en su producción. Elena de Torres

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Especialista en Bienestar Animal Universidad de La República de Uruguay Integrante del Centro Colaborador de la OIE de Bienestar Animal para Chile y Uruguay Imágenes cedidas por la autora

El bienestar es el estado de un individuo tratando de adaptarse al medio ambiente que lo rodea (Brom, 1986). En lo que respecta al bienestar animal, los estándares que se consideran son: 1. Libres de hambre y sed. 2. Libres de malestar físico y térmico. 3. Libres de enfermedades y lesiones. 4. Libres para poder expresar un patrón de comportamiento normal. 5. Libres de miedos y angustias. En este artículo se revisarán los estándares de bienestar animal para el ganado vacuno lechero.

Figura 1. Puntos de la anatomía de la vaca que se deben observar para realizar la evaluación de la condición corporal.

Libres de hambre y sed La evaluación de la falta de hambre en los animales se realiza a través de la medición de la condición corporal de las vacas en ordeño y secas cada 15-20 días, usando la escala del 1 al 5. Se deben observar los puntos que se indican en la figura 1. Es deseable que las vacas alcancen el parto con una condición corporal entre 3,253,75 y que durante la lactancia se mantengan entre 2,5-4. Para que los animales estén libres de sed es importante ofrecerles agua en cantidad y calidad adecuada. Para asegurar una buena cantidad de agua se deben tener en cuenta los requerimientos para bovinos de leche (tabla). En cuanto a la calidad, si la vaca dispone de agua limpia y fresca va a consumir lo que precisa, sino sólo lo imprescindible.

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Libres de malestar físico y térmico Las vacas se encuentran cómodas bajo las siguientes condiciones ambientales:  5-21 °C de temperatura ambiente.  50 % de humedad relativa.  3-8 km/h de velocidad del viento. Si las vacas no se encuentran en su zona de confort pueden sufrir estrés (el más común es el estrés calórico), pero también pueden sufrir estrés temporal, si las condiciones desfavorables duran varios días y se combinan con la presencia de barro. Es, por tanto, imprescindible, mantener los alrededores en buen estado y minimizar la presencia de barro para contribuir a evitar lesiones en los miembros y las ubres de las vacas. Libres de enfermedades y lesiones Es importante tomar todas las medidas preventivas necesarias para que no se produzcan lesiones ni enfermedades, sobre todo en el preparto y en el posparto temprano, momento en el que las vacas presentan las defensas más bajas. Las posibles enfermedades que se pueden dar son los problemas de patas, metritis, mastitis y alteración de la piel de las ubres (figura 2).

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Libres para poder expresar un patrón de comportamiento normal La vaca es un animal presa, que tenderá a alejarse de los humanos porque sienten miedo. Está adaptada a vivir en manada, por lo que no le gusta estar aislada del grupo. Comprender el comportamiento de las vacas ayudará mucho al trabajo en las mangas y a un mejor manejo de los animales. Se debe hacer entrar a los animales en la zona de fuga para moverlos (figura 3) y hacerlos salir para detenerlos. Es imprescindible contar en el establecimiento con instalaciones adecuadas y de materiales firmes y resistentes que permitan al personal trabajar con las garantías necesarias y que los animales transiten por ellas sin sufrir lesiones o pasar por situaciones incómodas y estresantes. Se deben evitar los salientes, las barandas rotas, los desniveles, los ángulos rectos y los pisos resbaladizos todo lo cual promueve las lesiones traumáticas en los animales y deteriora el bienestar de los mismos. Es muy importante que las instalaciones sigan líneas curvas y que estén construidas de forma tal que permitan un movimiento fluido de los animales como si fuera un “líquido espeso” atravesando una serie de canales. La presencia de angulaciones cerradas impiden que los animales vean hacia delante y se quedan parados, promoviendo que los demás animales se agolpen junto al primero, constituyendo una formación muy difícil de romper. Es conveniente que los animales no vean a las personas, a objetos que se mueven (como bolsas colgadas al final de la manga o perros), para lo que se recomienda que las paredes de la manga y del sean ciegas. No es conveniente trabajar con los corrales muy llenos, ya que los animales no pueden moverse libremente y comienzan a sentirse incómodos y tratan de escapar. Así mismo tampoco es conveniente apurar a los animales, hay que darles tiempo a que miren y encuentren la salida que deseamos. No es aconsejable usar perros para trabajar en las mangas, ya que este animal hace el efecto de predador frente al bovino, generándole miedo y deseos de escapar. ¿Cómo deben ser los corrales?  Estar construidos con materiales rígidos, firmes y resistentes.  No estar construidos en lugares bajos, hay que buscar zonas firmes, secas y con buen drenaje.  Ser curvilíneos, sin ángulos rectos.  No ser demasiado grandes porque los animales se arremolinan y no ven la salida. Se considera adecuado un espacio de 2 m2 por animal para trabajos diarios. Si los animales van a permanecer muchas horas hay que considerar 5 m2 por animal, prever bebederos y sombra.  La altura de las paredes debe ser de por lo menos 1,40 a 1,45 m, si es posible totalmente cerradas y con pasillo para el personal.  Las puertas deben ser anchas, que abran totalmente con facilidad, totalmente ciegas para que los animales no vean a los restantes animales 67

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que están en el corral por detrás de ellos y quieran retroceder.

Figura 3. ¿Cómo dirigir el movimiento de las vacas?

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Evitar alambres sueltos, barandas rotas, pisos en desnivel, cúmulos de agua, objetos (plásticos, cueros y papeles) colgados en alguna parte de las instalaciones por delante de los animales, esto los asusta haciendo que se planten y no quieran avanzar.  El corral de espera no debe ser muy grande para evitar la tendencia de los operarios a colocar gran cantidad de animales ahí, obligándolos a pasar periodos muy largos de tiempo y a acostumbrarse a llegar hasta la puerta y recular varias veces. Es aconsejable el uso de varios corrales de mayor capacidad a menor hasta llegar al corral de encierro.  El callejón de entrada debe tener una pared en línea recta que continúe con la manga, de tal forma que los animales entren a ella sin darse cuenta. El callejón de entrada no debe tener forma de embudo perfecto al entrar a la manga. ¿Cómo debe ser la manga de manejo?  Debe ser de materiales firmes y muy resistentes.  Si es recta el mínimo de largo es 6 a 7 m. Tampoco se aconsejan mangas excesivamente largas.  Tener un ancho recomendado de 70 cm, si es con paredes inclinadas en forma de V, para la parte de abajo 55 a 60 cm y para la parte de arriba 80 cm.  Con la pared de afuera totalmente ciega y la pared interna con pasillo y con una parte abierta por encima de los 90 cm, para administrar medicamentos. Además, esto permite que los animales vean a sus iguales y quieran seguirlos buscando la única salida que tienen delante.  La orientación es importante para evitar el encandilamiento de los 68

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animales y que éstos se asusten y no quieran entrar. La mejor orientación es N-S o S-N.  Las paredes deben estar totalmente cerradas para evitar la entrada de haces de luz solar en forma oblicua, lo que encandila a los animales haciendo que no avancen.  El suelo debe ser de material duro y sin desniveles, ya que si se junta agua, ésta refleja la luz y hace el mismo efecto encandilante anteriormente descrito.  No debe haber alambres, clavos, tornillos, palos o trozos de hierros sueltos o salientes que lastimen a los animales a su paso. Entender el comportamiento de las vacas nos ayuda también al ordeño. De esta forma, teniendo en cuenta estos puntos, también podemos hacer circular fluidamente a las vacas en el corral de espera y en la sala, esa circulación define el tiempo de ordeño. Si se usan dispositivos de administración de corriente eléctrica debe hacerse de forma racional, no apretando las vacas con sonido previo. La forma del corral de espera y la salida deben ser las adecuadas para que las vacas entren y salgan de la sala con fluidez. Es importante tener en cuenta que a la vaca le cuesta entrar en lugares oscuros, por lo tanto debe haber buena iluminación. Libres de miedos y angustias Es imprescindible tener en cuenta el manejo en su conjunto con todos los conceptos anteriormente considerados. Es muy importante el buen trato a las vacas, no pegarles ni gritarles excesivamente, ya que así se conseguirá que no tengan miedo y mejorará su manejo. Fuente: PValbéitar 17/02/2016

# Caninos y felinos – Nutrición posquirúrgica Soporte nutricional después de cirugías gastrointestinales Puntos clave en el soporte nutricional Los pacientes que requieren una intervención quirúrgica gastrointestinal suelen estar en un estado nutricional comprometido, por lo que el soporte nutricional va a ser un punto clave en el tratamiento posquirúrgico. Marta Hervera Veterinaria, PhD, Dip. ECVCN, AVEPA GENC Consultora especialista en nutrición de perros y gatos de Expert Pet Nutrition

La cirugía gastrointestinal es frecuente en medicina veterinaria. Múltiples casos requieren intervenciones a nivel gastrointestinal de mayor o menor gravedad como por ejemplo gastrotomías, enterotomías o enterectomías consecuencia de la ingestión de cuerpos extraños, resolución de dilataciones y torsiones gástricas, por nombrar algunos ejemplos frecuentes. En la clínica diaria, una vez resuelta la urgencia quirúrgica, no siempre se dedica el esfuerzo que se requiere para garantizar una recuperación mejor y más rápida del paciente. Importancia de la nutrición en el paciente posquirúrgico Igual que en otro tipo de pacientes que puedan requerir hospitalización, la 69

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nutrición afecta de forma negativa a diferentes niveles:  Depresión del sistema inmunitario  Aumento del tiempo de cicatrización  Alteración de la barrera intestinal (translocación bacteriana)  Disminución de la actividad de órganos vitales Consecuentemente, y como se ha demostrado en diferentes estudios en medicina humana y también en veterinaria, el soporte nutricional del paciente convaleciente reduce la morbilidad y la mortalidad y favorece la curación, por lo que la alimentación del paciente posquirúrgico va a tener un efecto directo sobre su capacidad y tiempo de recuperación. Por otro lado, los pacientes que requieren una intervención quirúrgica gastrointestinal son animales que van a llegar a nuestras manos con cierto grado de malnutrición. Esto es debido a:  Anorexia/hiporexia: puede hacer horas, días o incluso más tiempo que no están ingiriendo nada o cantidades insuficientes para cubrir sus necesidades en energía y nutrientes debido a la alteración que les ha llevado a requerir la cirugía.  Síntomas gastrointestinales: suelen padecer alteraciones que cursan con ellos, básicamente vómitos y diarrea, que suponen pérdidas importantes de nutrientes y energía.  Alteración de la capacidad de digestión y absorción de los alimentos: la alteración gastrointestinal hace que la capacidad del paciente para “aprovechar” los alimentos que se le administran esté alterada. De este modo, estos pacientes se encontrarán en un estado nutricional comprometido. Por todo ello, el soporte nutricional va a ser un punto clave en su tratamiento posquirúrgico. Detección de factores de riesgo de malnutrición No se han identificado marcadores laboratoriales específicos que a la práctica puedan evaluar el estado nutricional de los pacientes. Dado que la decisión de intervenir activamente en el soporte nutricional va a centrarse sobre todo en los tiempos de ayuno y en la clínica del paciente, es fundamental obtener la máxima información sobre la ingestión antes del ingreso por parte del propietario. También se debe registrar de forma constante y eficaz por parte de todo el personal de hospitalización la ingestión real, el apetito, el tipo y cantidad de alimento y el momento en que se ofrece a cada paciente. Según la Feeding Guide for Hospitalized Dogs and Cats establecida por la WSAVA, a partir de las 48 horas de anorexia/hiporexia (incluidos los días que lleve ya el paciente en casa) se debe realizar el control del estado nutricional y de la ingestión, a los 3-4 días el soporte nutricional debe ser instaurado en la medida de lo posible y a partir de los 5 días la intervención nutricional es imprescindible. Además, en caso de que el paciente ya sufra signos de malnutrición (condición corporal