Perfil de País: Indicadores de Seguridad Alimentaria País:
Costa Rica 1990-92 to 1995-97 (%)
1990-92 1995-97 2000-02 2006-08
1995-97 to 2000-02 (%)
2000-02 to 2006-08 (%)
cambio anual
I. INDICADORES DE CARENCIA DE ALIMENTOS Y CONSUMO ALIMENTARIO Carencia Alimentaria Proporción de subnutrición Número de subnutridos Deficit alimentario de la población subnutrida
por ciento millones kcal/persona/día
ns 140
ns 150
ns 150
ns 150
Necesidades Alimentarias Necesidad mínima de energía alimentaria (NMEA) Necesidad promedia de energía alimentaria (NPEA)
kcal/persona/día kcal/persona/día
1830 2300
1850 2340
1870 2380
1890 2420
Suministro Alimentario para el Consumo Humano Suministro de energía alimentaria (SEA) Consumo total de proteínas Consumo de proteínas de origen animal Consumo de grasas
Composición Dietética (Contribución al SEA) Carbohidrato Proteína total Proteína animal Grasa
por ciento por ciento por ciento por ciento
66.7 9.7 4.8 23.6
64.4 10.2 5.1 25.3
Principales productos alimentarios consumidos (contribución al SEA) * 1 - Arroz, elaborado 2 - Azúcar refinado 3 - Harina de trigo 4 - Leche de vaca, entera, fresca 5 - Aceite de soja Contribución de cereales y raíces y tubérculos al SEA Contribución de aceites y grasas al SEA
por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento
13.9 17.8 9.8 7.2 3.2 36.9 13.2
por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento
101.3 102.0 103.4 134.6 109.5
na
na
na
na
na na
1.2
-0.2
0.5
0.2
0.2
0.2
0.3
0.3
0.3
2820 74 * 36 * 85 *
-0.5
0.5
0.0
0.7
0.4
0.6 *
0.7
-0.1
1.0 *
0.9
0.1
1.9 *
65.1 10.2 4.9 24.8
62.2 10.5 5.2 27.3
* * * *
-0.7
0.2
-0.9 *
1.2
-0.1
0.6 *
1.2
-0.6
0.8 *
1.4
-0.5
2.0 *
16.3 17.5 13.1 7.8 4.9 35.6 13.8
17.7 16.6 11.5 8.6 5.3 35.6 13.3
16.6 16.3 8.6 8.5 5.6 33.1 14.9
* * * * * * *
112.0 118.9 107.4 133.9 123.7
90.5 120.2 120.1 135.8 150.7
101.5 113.7 128.5 141.1 145.1
* * * * *
3.1
1.7
-1.3 *
-0.3
-1.0
-0.3 *
5.8
-2.6
-5.8 *
1.7
1.8
-0.2 *
8.5
1.8
0.9 *
-0.7
0.0
-1.4 *
0.9
-0.9
2.4 *
2.0
-4.3
2.3 *
3.1
0.2
-1.1 *
*clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente
II. INDICADORES DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA Rol de la producción con respecto al consumo según los productos principales** 1 - Arroz, elaborado 2 - Azúcar refinado 3 - Harina de trigo 4 - Leche de vaca, entera, fresca 5 - Aceite de soja **Razón entre producción y consumo según los productos principales
Last update: November 2011
0.8
2.2
1.4 *
-0.1
0.3
0.8 *
2.4
4.0
-0.8 *
Perfil de País: Indicadores de Seguridad Alimentaria País:
Costa Rica 1990-92 to 1995-97 (%)
1990-92 1995-97 2000-02 2006-08
1995-97 to 2000-02 (%)
2000-02 to 2006-08 (%)
cambio anual
III. INDICADORES DE COMERCIO ALIMENTARIO Comercio Exterior Exportaciones Mercadería total Porcentaje de alimentos con respecto al valor de la mercadería total Porcentaje de la exportación con respecto a la producción total de SEA Importaciones Mercadería total Porcentaje de alimentos con respecto al valor de la mercadería total Porcentaje de la importación con respecto a la producción total de SEA
MLN de dólares por ciento por ciento
1810 34.4 30.7
3813 30.6 43.9
5343 22.2 44.4
9020 25.1 50.1
14.9
6.7
8.7
-2.3
-6.4
2.0
7.1
0.2
2.0
MLN de dólares por ciento por ciento
2272 6.0 28.3
4462 7.3 47.4
6474 6.3 53.5
13281 6.8 56.8
13.5
7.4
12.0
3.9
-2.8
1.3
10.3
2.4
1.2
1.9
-7.6
1.4
-81.9
26.4
-8.4 *
9.7
-10.5 *
18.7
45.0
16.3 *
17.0
8.7
-15.9 *
Comercio neto de alimentos (Exp.-Imp.) con respecto al PNB total
por ciento
6.3
6.9
4.8
5.2
Rol de las importaciones con respecto al consumo según los productos principales*** 1 - Arroz, elaborado 2 - Azúcar refinado 3 - Harina de trigo 4 - Leche de vaca, entera, fresca 5 - Aceite de soja
por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento
13.1 0.0 0.3 0.0 1.3
0.2 0.0 0.6 0.0 3.1
0.8 0.0 6.1 0.0 4.8
0.5 0.0 13.9 0.0 2.2
1000 TM por ciento
4.9
0.1
0.0
missing na
1000 hab/Km2 por ciento tasa
3156 62 51.7 68.6
3568 70 56.7 64.5
4016 79 59.6 57.6
4458 87 62.8 49.5
MLN de dólares por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento número de meses por ciento
10042 13.0 0.2 2.3 2.4 -3.7 3.5
12846 13.2 1.1 0.0 3.2 -3.0 2.4
16217 8.9 1.2 0.0 3.0 -4.4 2.0
22494 8.3 2.2 0.2 6.5 -6.7 2.8 -0.8
* * * * *
*
**Razón entre importaciones y consumo según los productos principales
Ayuda Alimentaria Recibida Envío de ayuda en cereales Contribución de la ayuda alimentaria al suministro total de energía alimentaria
-74.5
na
IV. INDICADORES MACRO Y SOCIO ECONÓMICOS Población Población total Densidad Contribución de la población urbana a la total Tasa de dependencia por edad (por 100 pers. de edad 15-64) Agregados macro económicos PNB a precios de mercado (Dólares de EEUU constante 2000) Contribución del valor agregado agrícola al PNB total Remesas de los trabajadores y compensación de los empleados, recibidos (respecto al PNB total) Asistencia oficial neta recibida para el desarrollo (respecto al PNB total) Inversión extranjera directa, neta (Balanza de Pago, Dólares de EEUU corrientes respecto al PNB total) Cuentas de la balanza de pagos respecto al PNB total Reservas totales en meses de importaciones Superávit/déficit de efectivo respecto al PNB total
Last update: November 2011
2.5
2.4
1.7
2.5
2.4
1.7
1.8
1.0
0.9
-1.2
-2.2
-2.5
4.9
4.7
5.5
0.2
-7.8
-1.2
36.4
2.3
10.5
-91.2
-4.4
38.6 12.8
5.6
-1.1
-4.1
7.6
7.1
-7.7
-3.6
5.8
Perfil de País: Indicadores de Seguridad Alimentaria País:
Costa Rica
1990-92 1995-97 2000-02 2006-08
1990-92 to 1995-97 (%)
1995-97 to 2000-02 (%)
2000-02 to 2006-08 (%)
cambio anual Pobreza (último año disponible) (% de población) Nacional - 2010 Rural - 2009 Urbana - 2009
por ciento por ciento por ciento
24.2 23.0 20.7
Desigualdad en el Acceso a los Alimentos y al Ingreso Gini de ingreso - 2009 Gini de consumo de energía alimentaria - 1996 Contribución de los alimentos al gasto total - 2004 Índice de precios al consumo (Base=2000) - Central area. Índice de precios de alimentos al consumo (Base=2000) - Central area.
por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento
50.3 12.0 30.6
Tasa de alfabetización Mujeres adultas (% de mujeres de edad 15 ó mayor) - 2009 Hombres adultos (% de hombres de edad 15 ó mayor) - 2009 Adultos de ambos sexos (% de personas de edad 15 ó mayor) - 2009
por ciento por ciento por ciento
29.5
64.8
111.3
207.1
15.7
10.8
10.4
126.0
63.2
110.8
100.0
-13.8
11.2
-1.7
96.1 95.9 96.3
V. INDICADORES AGRÍCOLAS Insumos agrícolas Fuerza trabajo total Contribución de la fuerza de trabajo agrícola (2) a la fuerza de trabajo total Contribución de la fuerza de trabajo femenino a la fuerza de trabajo agrícola
1000 por ciento por ciento
1216 25.3 7.4
1422 22.4 8.7
1661 19.8 10.3
1953 16.7 12.0
Tierra Tierra cultivable y cultivos permanentes Contribución de la irrigación a la tierra cultivable total
1000 HA por ciento
511.667 15.2
498 19.5
490 22.0
Producción agrícola (1) - productos principales * 1 - Bananos 2 - Piñas 3 - Leche de vaca, entera, fresca 4 - Carne autóctona de vacuno 5 - Carne autóctona de aves
1000 MT 1000 MT 1000 MT 1000 MT 1000 MT
1793 445 486 86 46
2218 547 579 92 63
percent percent percent percent percent
46.0 4.3 25.7 1.6 0.7
39.2 4.8 25.1 2.3 2.0
Exportaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Bananos 2 - Piñas 3 - Café verde 4 - Preparados alimenticios NEP 5 - Aceite de palma
Last update: November 2011
3.1
3.1
2.7
-2.5
-2.5
-2.8
3.1
3.4
2.6
498 21.7
-0.5
-0.3
0.3
4.4
2.1
0.0
2072 949 740 75 77
2248 1817 859 82 108
4.3 4.1 3.5 1.3 6.3
-1.4 11.0 4.9 -4.2 4.2
35.6 10.1 14.0 6.0 2.1
24.6 18.3 10.3 8.9 3.8
-3.2 1.8 -0.4 6.8 19.5
-1.9 15.0 -11.7 19.1 1.0
1.4 10.8 2.5 1.6 5.7
-6.2 10.0 -5.2 6.6 10.3
Perfil de País: Indicadores de Seguridad Alimentaria País:
Costa Rica
1990-92 1995-97 2000-02 2006-08
1990-92 to 1995-97 (%)
1995-97 to 2000-02 (%)
2000-02 to 2006-08 (%)
cambio anual Importaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Maíz 2 - Soja 3 - Preparados alimenticios NEP 4 - Trigo 5 - Arroz en cáscara
percent percent percent percent percent
17.3 12.1 11.0 13.0 0.0
17.3 15.2 7.5 11.5 6.5
12.0 10.6 9.3 8.0 2.6
14.1 9.2 9.1 7.4 4.5
na
na
219.2
316.5
na 3157.6
na 3731.8
na 4169.5
na 5413.1
0.0 4.6 -7.5 -2.5
-7.4 -7.3 4.1 -7.1 -18.5
2.7 -2.4 -0.4 -1.5 9.4
*clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente
Insumos Uso de fertilizantes/Tierra cultivable Inversiones en agricultura Estimación del apoyo agrícola para los países OCDE Asistencia externa a la agricultura Agricultura, valor agregado por trabajador
kg nutr./HA
miles de millon. de dólares Const.dólares/trabaj. agríc. Const. 2000dólares
Last update: November 2011
6.1
na
na
na
3.3
2.2
4.4
Perfil de País: Indicadores de Seguridad Alimentaria País:
Costa Rica
1990-92 1995-97 2000-02 2006-08
1990-92 to 1995-97 (%)
1995-97 to 2000-02 (%)
2000-02 to 2006-08 (%)
cambio anual
VI. SALUD, INDICADORES DE NUTRICIÓN Y SANEAMIENTO Estado Nutricional de los Niños Crecimiento retardado, menos de promedio -2 d.e. - 2008-09 Sobrepeso, más de promedio +2 d.e. - 2008-09
por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento por ciento
2.2
62.4
Salud y Saneamiento Esperanza de vida al nacimiento - ambos sexos Esperanza de vida al nacimiento - hombres Esperanza de vida al nacimiento - mujeres Tasa de mortalidad de los menores de cinco años - 2009 Tasa de mortalidad infantil (0-1 años) - 2009 Acceso a agua segura - 2009 Acceso a saneamiento adecuado - 2008 Tasa de mortalidad materna - 2008
años años años por 1000 nacimientos vivos por 1000 nacimientos vivos por ciento por ciento por 105 nacimientos vivos
76 74 78
77 75 79
78 76 80
79 76 81 11 10
0.3
0.2
0.2
0.3
0.2
0.2
0.3
0.2
0.2
9.6 95.0 44
Notas: (1) Productos agro-pecuarios: (2) incluye pesca, acitividad forestal y caza; - =Proporción menos de 5% de subnutridos; na=datos no disponibles; ns=datos no significantes estadísticamente. * Los datos se refieren a 2005-07 en vez que 2006-08.