Departamento de Servicios Sociales y Familia

Centro Asistencial “El Pinar”

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS QUE REGIRAN EL CONTRATO DE SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL CENTRO ASISTENCIAL EL PINAR DE TERUEL PRIMERA.- El presente pliego tiene por objeto fijar las condiciones específicas para el suministro, por lotes, de productos alimenticios para el Centro Asistencial "El Pinar" de Teruel, durante el periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2012. SEGUNDA.- Todos los productos objeto del suministro mencionado en el punto anterior, se ajustarán a lo prescrito en el Código Alimentario Español (C.A.E.) y a la normativa que lo desarrolla, y a la normativa autonómica, estatal y europea que le sea aplicable. TERCERA.- El adjudicatario deberá cumplir con lo establecido en el Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre (BOE 248 de 17 de octubre), por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español y en el Reglamento nº 178/2002, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Alimentaria Europea y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. CUARTA.- El suministro estará en función de las necesidades del centro, por lo que su adquisición se efectuará de forma gradual, sin que, en ningún caso, exista vinculación alguna con el contratista respecto al gasto máximo señalado en este pliego. El número de unidades y, por tanto, la cuantía total de licitación y adjudicación es estimada, y el precio es unitario. QUINTA.- El horario y periodicidad del suministro serán los establecidos por este Centro, preferentemente de 8 a 14 horas, de lunes a viernes. El adjudicatario se compromete a situar en el plazo máximo de 48 horas, libre de todo gasto, los artículos que diariamente le sean solicitados en los almacenes o dependencias del Centro, acompañados del albarán de entrega valorado, con indicación del precio unitario y del IVA aplicable a cada artículo. No se admitirán productos cuya fecha de caducidad esté próxima al día de ser recibida ni aquellos cuyos envases no se encuentren en perfecto estado (sucios, rotos, abollados, oxidados, …) SEXTA.- En caso de que el adjudicatario no entregase los productos en el punto y horario establecidos, el Centro se reserva el derecho de adquirir en el mercado los productos requeridos, haciéndose cargo la empresa adjudicataria de la factura del nuevo proveedor y cargando al Centro, como máximo, el precio ofertado. SEPTIMA.- Además de la comprobación de que los productos cumplen las condiciones fijadas en el presente Pliego, mediante las inspecciones y análisis correspondientes, el Centro fijará los sistemas de control de calidad que considere oportunos para garantizar la perfecta prestación del servicio. A efectos del cumplimiento de la Normativa en vigor se exigirá el cumplimiento por parte del proveedor del Autocontrol de Puntos Críticos establecido por el Centro Asistencial "El Pinar", y en cumplimiento del mismo se supervisarán tanto el transporte, como el estado del género que se entrega. Los adjudicatarios se comprometen a personarse en el Centro Asistencial "El Pinar", cuando sean requeridos para ello a efectos de solucionar todos los aspectos de carácter técnico que por y/o durante el uso de sus productos, demanden su presencia. OCTAVA.- Cuando el personal designado al efecto por el Centro, detecte anomalías en el suministro, éstas serán subsanadas inmediatamente por el adjudicatario, con el fin de no obstaculizar el normal funcionamiento del Centro. NOVENA.- El precio que se oferte se hará por las unidades de medida que figuran en el Anexo V del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares, con exclusión del I.V.A. Dicho precio se mantendrá hasta la finalización del contrato. En cada caso se especificará la marca ofertada, que no podrá ser cambiada sin consulta previa del Centro Asistencial "El Pinar". DECIMA.- El adjudicatario no podrá, en ningún momento, ni bajo pretexto alguno, ceder, traspasar o subarrendar la adjudicación del suministro del que es objeto este contrato. UNDECIMA.- Cualquier infracción o incumplimiento por parte del adjudicatario de las obligaciones dimanantes del presente contrato dará lugar a que se levante la correspondiente acta de infracción. La acumulación de cinco infracciones documentadas y probadas facultará al Instituto Aragonés de Servicios

Sociales para rescindir unilateralmente y con carácter ejecutivo el presente contrato, sin perjuicio de exigir las penalidades contempladas en el anexo X del pliego de cláusulas administrativas particulares. DUODECIMA.- Los periodos de facturación serán mensuales, y comprenderán las unidades de productos efectivamente suministrados en el mes objeto de la factura. DECIMOTERCERA.- Las cantidades y productos a suministrar durante el periodo objeto del contrato son los relacionados en las páginas siguientes. La oferta económica de precios unitarios deberá presentarse con el sello y la firma de la empresa. El Centro Asistencial El Pinar publicará en el Perfil del contratante una hoja de cálculo para facilitar a las empresas ofertantes la confección de las ofertas de precios unitarios. DECIMOCUARTA.- En caso de que la calidad de los productos ofertados, no quede suficientemente acreditada mediante la oferta técnica, se podrán solicitar muestras a presentar en el Centro o bien se podrán inspeccionar en los locales de almacenamiento de los solicitantes, los citados productos. Se presentarán por las empresas concursantes muestras, de los lotes que se estimen oportunos y que se especificará en el anexo correspondiente, para su valoración, dichas muestras habrán de entregarse en la cocina del Centro Asistencial "El Pinar" de Teruel. Las muestras presentadas deberán ir perfectamente identificadas en lo relativo a la firma comercial, número de expediente, lote, y denominación del artículo, de modo que coincida perfectamente con la descripción que en la oferta económica y demás documentación tanto técnica, como otras, haya efectuado la empresa licitadora. DECIMOQUINTA.- El adjudicatario deberá cumplir estrictamente lo establecido en la vigente legislación, referida a instalaciones, elaboración, almacenamiento, transporte frigorífico autorizado, distribución personal, así como a etiquetados, envasados y rotulación de sus productos y normas generales y particulares de cada uno de ellos. Sin perjuicio de ello, cada productos deberá contener la siguiente información: lote de fabricación, fecha de caducidad y cualquier otra información procedente. DECIMOSEXTA.- Las peticiones de suministros podrán cursarse, a elección del centro, por escrito, por vía telefónica, fax u otros medios informáticos. DECIMOSEPTIMA.- La acreditación de las condiciones de ejecución del suministro a las que se refiere el Anexo VI del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares se deberán acreditar documentalmente y deberán ser incluidas en el sobre dos. DECIMOCTAVA.- Se observarán las siguientes condiciones generales en la entrega de los productos: Medidos de transporte Los vehículos donde se transporten los productos deberán estar siempre limpios, y los productos deberán transportarse aislados del suelo del vehículo. Los vehículos deben cumplir con los límites de temperatura exigidos en la legislación vigente, según el tipo de alimentos transportados: congelados < -18 ºC; carnes, aves, pescados, productos y derivados lácteos < 4 ºC. Personal de distribución de la empresa El personal que realiza el reparto de los productos deberá cumplir las normas de limpieza e higiene exigidas en la normativa vigente a los manipuladores de alimentos. Además deberá respetar las normas de higiene en cuanto a circulación y vestimenta exigidas en las dependencias de cocina. DECIMONOVENA Técnicas de aves y huevos A.- Se aplica la denominación de "AVE" a todos los volátiles sanos, en sus distintas especies y clases domésticas y silvestres, autorizadas en la alimentación humana (C.A.E.) B.- Las aves objeto del suministro del presente contrato se presentarán además de sacrificadas y desplumadas: B.1. Sin trocear: 1) Desplumadas y sin intestinos pero con la cabeza y las patas. 2) Desplumadas, sin vísceras y sin cabeza ni patas, pero con el corazón, el hígado y la molleja. 3) Desplumadas, sin vísceras y sin cabeza, patas, corazón, hígado ni molleja. B.2. Partes de aves: 1) Deshuesadas 2) Sin deshuesar:- en mitades o cuartos,- a las enteras, troncos, cuellos, troncos con cuello, rabadillas y puntas de ala,- pechuga y trozos de pechuga, muslos, contramuslos

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C.- Las aves a suministrar serán en todo momento aptas para el consumo y estarán provistas de un marchamo o distintivo sanitarios con el número correspondiente al del registro del matadero de procedencia. En cuanto a los huevos se estará a lo dispuesto en el RD 1348/1992, de 6 de noviembre (BOE 292 de 5 de diciembre), por el que se aprueba la Reglamentación Técnico Sanitaria que regula la producción y comercialización de los ovoproductos. A.- Con la denominación genérica de huevos se entiende única y exclusivamente los huevos de gallináceas (C.A.E.). B.- Los huevos objeto del presente contrato son los clasificados como "huevos frescos" en el Código Alimentario Español (3.14.03), de la clase, calibre 4 de Primera, el tiempo máximo de puesta será de siete días. C.- Los huevos no se suministrarán defectuosos ni presentar fisuras, tampoco habrán sufrido ningún tratamiento de conservación o refrigeración. Deberán suministrarse en embalajes que impidan su deterioro.

Técnicas de productos congelados. Todos los géneros presentarán textura y olor característicos, no presentarán escarcha. Los productos congelados se presentarán para el consumo en los cortes especificados en el pliego, y se ajustarán a las características técnicas solicitadas, carecerán de olor o sabor extraños, así como de lesiones de origen físico o mecánico que afecten a su integridad. Estarán libres de cuerpos extraños. El contenido de cada envase debe ser homogéneo, de manera que la parte visible del mismo sea representativa del conjunto y las características del contenido deben de corresponder con los datos consignados en la etiqueta. No se admitirán productos cuya fecha de envasado sea superior a doce meses contados en el momento del suministro. Los materiales que se empleen para envasar, deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias extrañas y/o desagradables, y deberán proporcionar al producto, una protección adecuada contra la contaminación, y se ajustarán a la normativa vigente en relación a los materiales en contacto con alimentos. El envase exterior reflejará el etiquetado legal vigente. Cada envase llevará obligatoriamente al exterior en caracteres claros, bien visible, indeleble, expresadas al menos en lengua oficial del Estado y agrupada en una de sus caras los indicadores siguientes: a. Denominación del producto. b. Características comerciales c. Identificación de la empresa. d. Origen del producto. e. Se indicará la zona de producción para los productos importados. f. Fechas de envasado y caducidad. Prescripciones Técnicas de carnes A.- Carnes frescas, de acuerdo con el Código Alimentario Español (C.A.E.) son aquellas de procedencia nacional que sólo han sufrido las manipulaciones propias del faenado previas a su distribución y que su temperatura de conservación no sea inferior a cero grados centígrados. B.- La carne fresca a suministrar se ajustará en cuanto a su clase, categoría, clasificación, calidad y marcaje, a lo establecido en el Código Alimentario Español (C.A.E.) y la normativa que lo desarrolla. C.- La carne fresca, troceada y fileteada, se suministrará en envases de material plástico o cualquier otro autorizado en el Capítulo IV del C.A.E. y reglamentaciones agroalimentarias. D.- Cada embalaje al que hace referencia el número anterior irá tapizado interiormente con una hoja impermeable, idónea desde el punto de vista sanitario y suficientemente amplia para ser doblada sobre los trozos después de lleno aquél. E.- El transporte de las carnes frescas se efectuará en vehículos cerrados protegidos convenientemente de la temperatura ambiente y recubiertas en su interior de materiales impermeables de fácil desinfección. F.- No se suministrará carne que no proceda de animales sacrificados en mataderos legalmente autorizados y con las garantías de salubridad necesarias. Deberá ir acompañado de las guías y certificados sanitarios correspondientes. G.- No se suministrará carne que contenga cualquier aditivo o sustancia extraña. H.- La temperatura de recepción de la carne en el interior de la masa muscular será de 5º C. I.- Las carnes se suministrarán enteras, picadas, en tacos, … y se ajustarán al peso exigido según las condiciones de suministro detalladas

Prescripciones Técnicas de conservas La oferta se atendrá al precio unitario por kilogramo escurrido en las conservas vegetales y al precio unitario por kilogramo neto en las conservas de pescado. Una vez adjudicado el contrato el precio de entrega se ajustará al precio ofertado por el peso (escurrido o neto) del envase suministrado.

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Prescripciones Técnicas de frutas y verduras Con la denominación de fruta se entiende el fruto, la infrutescencia, la semilla o las partes carnosas de órganos florales, que hayan alcanzado un grado adecuado de madurez y sean propias para el consumo humano (C.A.E.). Las hortalizas son las plantas herbáceas hortícolas que se pueden utilizar como alimento, ya sea crudo o cocinado (C.A.E.). Las frutas frescas se presentarán para el consumo enteras, sanas y limpias, exentas de toda humedad externa anormal y carecerán de olor o sabor extraños. Deberán presentar aspecto y desarrollo normales, según variedad, estación y zona de producción. Las frutas y hortalizas frescas objeto del suministro del presente contrato deben de ser aptas para el consumo humano inmediato y por tanto no habrán sufrido tratamiento alguno que afecte a su estado natural. Las frutas y hortalizas deben haber sido recogidas a mano o con aparato recolector adecuado, y en el momento de la recolección deben tener la madurez comercial adecuada para que se presenten al consumo humano en condiciones normales. No deberán tener residuos de pesticidas superiores a los tolerados en el RD 280/94, de 18 de febrero, por el que establece los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal; tampoco serán tratadas con productos que no estén autorizados en el mismo. El suministro de fruta y hortaliza se entregará en el embalaje que reglamentariamente corresponda de acuerdo con las distintas calidades. La fruta estará en correcto estado de madurez para poder consumirse dentro de las 24 horas posteriores a su recepción, se exigirá siempre calidad extra o primera. Se exigirá la fruta propia de la temporada. Las verduras se suministrarán sin síntomas de marchitez, ni adición de agua, en su punto de madurez, limpias, exentas de materias extrañas, microorganismos e insectos. Si no se indica en el anexo I la calidad de las frutas y verduras se entenderá como calidad primera. Prescripciones Técnicas pan y repostería Los pesos se ajustarán a las características solicitadas por el Centro, en caso de que se oferten pesos diferentes se indicarán necesariamente en el anexo I y se mantendrán durante la vigencia del contrato. En los productos cuyo suministro sea unitario (regañaos, roscón de reyes, …) se comprobará que el peso corresponde con el ofertado, a tal efecto se pesará la totalidad del suministro dividiéndose entre las unidades suministradas y se comunicará al proveedor las posibles deficiencias en el mismo para que ajusten proporcionalmente los precios al peso suministrado. VIGESIMA.- La presentación de ofertas económicas (sobre dos y tres) será la establecida en el anuncio de licitación del acuerdo marco, excepto para los siguientes lotes: Lote 7 Suministro de Frutas y verduras 2º cuatrimestre que será hasta las 13:00 horas del 2 de abril de 2012 Lote 8 Suministro de Frutas y verduras 3er cuatrimestre que será hasta las 13:00 horas del 1 de agosto de 2012 VIGESIMOPRIMERA.- Los productos y sus características particulares objeto de este contrato son los que se detallan a continuación.

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LOTE 1.- PRODUCTOS CARNICOS CANTIDAD

DENOMINACIÓN

25,00 350,00 190,00 250,00 250,00 400,00 80,00 50,00 50,00 200,00 200,00 125,00 50,00 25,00 150,00 550,00

Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs.

Careta Costilla de cerdo Chorizo fresco Hueso espinazo Lomo chuletero Lomo de cerdo Lomo de sajonia Longaniza fresca Longaniza semiseca Magro cabezada Magro de cerdo Morcilla de arroz Panceta fresca Tocino blanco Salchichas franfurt Salchichas de cerdo

600,00 175,00 85,00 75,00 215,00 625,00 75,00 20,00 150,00

Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs.

Hamburguesas Huesos de ternera Lomo de ternera Ternera rellena Filete de ternera Ternera de guisar Redondo de ternera Hígado de ternera Pinchos morunos

70,00 35,00 445,00

Kgrs. Kgrs. Kgrs.

Pierna cordero rellena Chuletas de cordero Pierna de ternasco

1.500 Docenas Huevos 150 Kgrs. Esqueletos de pollo 200 Kgrs. Gallina 2.750 Kgrs. Muslos de pollo 715 Kgrs. Pechugas de pollo 50 Kgrs. Redondo de pavo 25 Kgrs. Chorizo barra extra 40 Kgrs. Chorizo casero 35 Kgrs. Chorizo pamplona 1ª 135 Kgrs Codillos de jamón 250 Kgrs. Fiambre de pavo 450 Kgrs. Jamón serrano D.O. 125 Kgrs. Jamón serrano deshuesado 530 Kgrs. Jamón Cork paleta 15 Kgrs Longaniza de pascua 15 Kgrs. Longaniza seca 50 Kgrs. Mortadela 110 Kgrs. Panceta semicurada 45 Kgrs. Salchichón 45 Kgrs. Surimi de cangrejo

ESPECIFICACIONES Cortada Cortado Fileteado en filetes de 125 gr. Fileteado en filetes de 50 gr. o entero Fileteado en filetes de 100 gr.

Fileteado en filetes de 100 gr. o tacos Fileteado en filetes de 100 gr. o picado

Magro de ternera ≈100 gramos/unidad Cortado Fileteado en filetes de 100 gr.

Pmáx 1,50 3,10 4,00 1,25 3,80 5,50 7,00 3,80 4,50 4,20 4,20 3,50 2,40 0,60 4,50 4,20

Fileteado en filetes de 90 gr, Tacos (En palo 0,90 gramos unidad)

3,50 0,95 13,00 4,40 9,00 4,40 8,00 3,20 6,50

Fileteado en filetes de 100 gr.

10,00 10,00 10,00

Fileteado en filetes de 160 gr. Tacos

Calidad L (62,5 a 72,5 gr.)

Fileteado en filetes de 50 gr.

1,25 0,40 2,50 2,50 5,00 5,00 6,50 4,00 5,50 0,75 4,20 8,10 9,50 4,00 7,70 6,50 3,40 5,20 6,50 6,50

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LOTE 2.- PRODUCTOS CONGELADOS CANTIDAD

DENOMINACION

Pmáx

75

Kgrs.

Albóndigas de bacalao

2,95

20

Kgrs.

Bacalao salado

7,25

190

Kgrs.

Calamar

500

Kgrs.

Emperador

7,20

20

Kgrs.

Gamba arrocera

4,50

200

Kgrs.

Gamba pelada

4,00

20

Kgrs.

Gamba pelada 30/40

5,50

10

Kgrs.

Gamba rebozada

8,00

15

Kgrs.

Langostino cocido

6,00

25

Kgrs.

Lenguado

Filetes

9,75

85

Kgrs.

Mejillón

Sin concha

3,85

1.300

Kgrs.

Merluza

Filetes

4,35

135

Kgrs.

Merluza

Lomos

7,85

100

Kgrs.

Merluza

Porciones

3,65

100

Kgrs.

Merluza

Varitas

3,70

35

Kgrs.

Palitos de cangrejo

5,35

100

Kgrs.

Palitos de merluza

2,65

850

Kgrs.

Panga

Filetes

2,65

750

Kgrs.

Perca

Filetes

6,50

1.200

Kgrs.

Platija

Filetes

4,35

70

Kgrs.

Sepia

2.170 Unidad Canelones

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ESPECIFICACIONES

Anillas

4,50

5,35

Granel

0,08

150

Kgrs.

Croquetas de bacalao

1,90

75

Kgrs.

Empanadillas

2,20

20

Kgrs.

Empanadillas mini

2,30

265

Kgrs.

Flamenquines

3,95

320

Kgrs.

Patatas fritas

0,90

200

Kgrs.

San Jacobos

1,85

100

Kgrs.

Alcachofa

2,65

800

Kgrs.

Borraja

1,15

300

Kgrs.

Cardo

2,30

130

Kgrs.

Ensaladilla rusa

0,75

450

Kgrs.

Espinacas

1,00

350

Kgrs.

Guisantes

1,05

800

Kgrs.

Judías anchas

0,90

650

Kgrs.

Menestra de verduras

1,30

LOTE 3.- ULTRAMARINOS CANTIDAD 470 Kilos

CapEsc DENOMINACION

ESPECIFICACIONES

Pmáx

Arroz

Paquete de 5 kgrs.

0,87

Arroz vaporizado

Paquete de 1 kgrs.

0,99

175 Kilos

Garbanzos

Calidad extra. Paquete de 5 kgrs.

1,21

215 Kilos

Judías blancas

Calidad extra. Paquete de 5 kgrs.

1,26

200 Kilos

Judías pintas

Calidad extra. Paquete de 5 kgrs.

1,27

225 Kilos

Lentejas

Pardina. Calidad extra. Paquete de 5 kgrs.

1,18

950 Litros

Aceite de girasol

Garrafa de 25 litros

1,00

Aceite de oliva

Garrafa de 5 litros

2,25

Almendra pelada

Cruda. Paquete de 1 kgrs.

6,70

516 Kilos

Azúcar

Paquete de 1 kgrs.

0,85

450 Botes

Cacao en polvo

Bote de 1 kgrs.

2,95

120 Paquetes

Café molido

Paquete de 250 grs.

1,25

Caldo

Bote de 1 kgrs.

2,00

Cereal soluble

Bote de 900 grs.

8,60

7.000 Unidades

Confitura

Peso neto aprox: 10 gr/unidad

0,04

3.750 Pack

Galletas

Pack de 5 unidades de 30 gr.

0,04

900 Litros

Huevo pasteurizado

Brik 1 litro

1,90

650 Kilos

Pastas variadas

Espaguettis, macarrones, sopa pasta. Paq. 5 kgrs.

0,90

100 Kilos

Puré de patata

Sacos de 12,5 kgrs.

1,45

300 Kilos

Sal

Yodada. Fina seca Paquete de 1 kgrs.

0,25

Peso escurrido: 0,700 kgrs.

2,75

Peso escurrido: 4,000 kgrs.

3,00

Peso escurrido: 1,330 kgrs.

3,00

40 Kilos

1.200 Litros 35 Kilos

75 Botes 200 Botes

120 Latas 35 Latas

84,00 Aceituna verde rellena 140,00 Aceituna negra sin hueso

35 Latas

46,55 Alcachofa troceada

175 Latas

232,75 Champiñón entero

Peso escurrido: 1,330 kgrs.

3,00

175 Latas

122,50 Champiñón laminado

Peso escurrido: 1,330 kgrs.

2,80

120,00 Espárragos tallos

Peso escurrido: 1,600 kgrs.

1,65

160,00 Guisantes

Peso escurrido: 1,600 kgrs.

1,35

75 Latas 100 Latas 40 Latas

66,00 Melocotón en almíbar

Peso escurrido: 1,650 kgrs.

1,70

40 Latas

34,00 Pepinillos agridulces

Peso escurrido: 0,850 kgrs.

4,95

40 Latas

71,60 Piña en almíbar

Peso escurrido: 1,790 kgrs.

1,75

125 Latas

193,75 Pimiento rojo en tiras

Peso escurrido: 1,550 kgrs.

1,80

225 Latas

585,00 Tomate frito

Peso escurrido: 2,600 kgrs.

0,85

300 Latas

Peso escurrido: 4,000 kgrs.

0,72

35 Latas

52,50 Zanahoria hilos

Peso escurrido: 1,500 kgrs.

1,20

15 Latas

21,00 Anchoas

Peso neto: 1,400 kgrs.

7,65

Peso neto: 1,350 kgrs.

4,15

Peso neto: 1,400 kgrs.

6,50

Peso neto: 0,700 kgrs.

4,25

Botella 1,50 litro

0,20

100 Latas 15 Latas 150 Latas

2.100 Botellas

1.200,00 Tomate natural triturado

135,00 Atún 21,00 Mejillón en escabeche 105,00 Sardina en aceite vegetal

Agua mineral

7

500 Botellas

Agua mineral

Botellín 33 cl.

0,13

50 Botellas

Brandy

Botella 1 litro

5,30

60 Botellas

Cerveza

Botella 1,5 litro

1,00

30 Botellas

Cerveza

Botellín 200 cc.

0,32

100 Botellas

Cerveza

Lata 330 ml.

0,42

1 Botellas

Ginebra

Botella ¾ litro

12,00

Mosto

Botella 1 litro

0,85

1.540 Botellas

Refresco cola

Botella 2 litros

0,54

500 Latas

Refresco cola

Lata 330 ml.

0,45

Refresco limón

Botella 2 litros.

0,54

500 Latas

Refresco limón

Lata 330 cc.

0,38

260 Botellas

Refresco naranja

Botella 2 litros

0,55

500 Latas

Refresco naranja

Lata 330 cc.

0,38

250 Botellas

Sidra

Botella 700 cc.

0,85

225 Botellas

Vinagre

Botella 1 litro

0,55

125 Botellas

Vino blanco

Botella 1 litro

0,74

Vino tinto D.O. Rioja

Botella ¾ litro

2,00

2 Botellas

Vodka

Botella ¾ litro

7,40

5 Botellas

Whisky de importación

Botella ¾ litro

20,00

10 Botellas

20 Botellas

15 Botellas

8

LOTE 4.- PRODUCTOS LACTEOS

CANTIDAD

DENOMINACION

ESPECIFICACIONES

Pmáx

12.000

Litros

Leche entera

Brik 1 litro

0,76

8.750

Litros

Leche desnatada

Brik 1 litro

0,76

2.500 Unidades Cuajadas

Pack de 4 unidades. Envase de 125 gr.

0,42

2.000 Unidades Flan de huevo

Pack de 4 unidades. Envase de 115 gr.

0,31

2.300 Unidades Mousse de yogur

Pack de 4 unidades. Envase de 100 gr.

0,31

1.700 Unidades Natillas

Pack de 4 unidades. Envase de 125 gr.

0,24

7.125 Unidades Yogur natural

Pack de 4 unidades. Envase de 125 gr.

0,17

Pack de 4 unidades. Envase de 125 gr.

0,17

Pack de 4 unidades. Envase de 125 gr.

0,29

Envase de 115 gr.

0,65

25 Unidades Tarta de queso y arándanos

Envase de 800 gr.

18,60

15 Unidades Tarta de whisky

Capacidad 1 litros aprox.

18,72

19.300 Unidades Yogur natural desnatado 1.000 Unidades Yogur bio sabores 635 Unidades Postre nata-chocolate

100 Unidades Helado

Nata y chocolate. Tipo cono

16.200 Unidades Mantequilla individual

0,48

Unidades de 10 gr.

0,06

Pastilla de 1 Kgrs.

3,90

15 Pastillas

Mantequilla

45 Kilos

Margarina

12 Litros

Nata

Líquida

2,85

10 Botes

Nata

Spray de 250 cc

1,24

30 Kilos

Queso de untar

6,85

160 Kilos

Queso en barra

3,65

165 Cajas

Queso en porciones

650 Kilos

Queso fresco

5,40

Queso rallado

5,30

40 Kilos

2,05

Cajas de 16 unidades.

1,50

LOTE 5.- PAN Y REPOSTERIA CANTIDAD 13.200,00 3.500,00

DENOMINACION Unidad Barras de pan Unidad Barras de pan integral

ESPECIFICACIONES

Pmáx

Peso 1/4 kg.

0,45

Peso 1/4 kg.

0,35

175

Kgrs.

Bollos suizos

Peso aprox. 30 gr/unidad

4,75

75

Kgrs.

Croissant

Peso aprox. 30 gr/unidad

7,00

112,5

Kgrs.

Ensaimadas

Peso aprox. 100 gr/unidad

4,75

177

Kgrs.

Harina

1ª calidad

0,55

90

Kgrs.

Magdalenas

Peso aprox. 40 gr/unidad

6,00

150

Unidad Pan de molde

Con corteza. 20 unidades

2,75

350

Unidad Pan tostado

Sin sal. Biscottes 100 unid.

2,50

120

Unidad Regañaos

Peso aprox. 300 gr/unidad

2,00

120

Unidad Roscas de Pascua

Peso aprox. 400 gr/unidad

2,00

120

Unidad Roscón de Reyes

Peso aprox. 400 gr/unidad

2,00

Peso aprox. 15 gr/unidad

9,00

10

Kgrs.

Volavanes

9

LOTE 6.- FRUTAS Y VERDURAS 1er CUATRIMESTRE CANTIDAD

10

DENOMINACION ESPECIFICACIONES

Pmáx

500

Kgrs.

Kiwis

1,50

525

Kgrs.

Mandarinas

0,75

385

Kgrs.

Manzanas

1,10

2.500

Kgrs.

Naranjas

0,75

1.000

Kgrs.

Peras conferencia

0,85

75

Kgrs.

Peras de agua

0,85

750

Kgrs.

Plátanos

0,75

525

Kgrs.

Acelgas

0,60

70

Kgrs.

Ajos

2,90

50

Kgrs.

Apio

1,00

250

Kgrs.

Calabazas

0,75

1250

Kgrs.

Cebollas

0,20

60

Kgrs.

Col brócoli

1,10

400

Kgrs.

Col grumo

0,30

285

Kgrs.

Coliflor

0,95

25

Kgrs.

Judías verdes

1,00

10

Bolsas Laurel

En bolsa de 100 grs.

0,35

375

Kgrs.

Lechugas

0,50

25

Kgrs.

Limones

0,60

3.000

Kgrs.

Patatas blancas

0,20

1

Kgrs.

Perejil

0,00

125

Kgrs.

Pimientos rojos

0,60

125

Kgrs.

Pimientos verdes

0,60

650

Kgrs.

Puerros

0,40

10

Kgrs.

Setas

2,00

675

Kgrs.

Tomates

Primera

0,55

125

Kgrs.

Tomates

Segunda

0,50

375

Kgrs.

Zanahorias

0,35

LOTE 7.- FRUTAS Y VERDURAS 2º CUATRIMESTRE CANTIDAD

DENOMINACION ESPECIFICACIONES

Pmáx

100

Kgrs.

Albaricoques

1,15

365

Kgrs.

Ciruelas

1,35

10

Kgrs.

Fresas

1,30

400

Kgrs.

Kiwis

1,20

225

Kgrs.

Manzanas

1,10

700

Kgrs.

Melocotón

1,00

325

Kgrs.

Melón

1,00

185

Kgrs.

Nactalina

1,25

1.550

Kgrs.

Naranjas

0,75

105

Kgrs.

Pavías

1,15

925

Kgrs.

Peras conferencia

0,80

300

Kgrs.

Pera ercolina

1,10

600

Kgrs.

Plátanos

0,80

850

Kgrs.

Sandías

0,50

675

Kgrs.

Acelgas

0,60

60

Kgrs.

Ajos

2,80

35

Kgrs.

Apio

1,00

200

Kgrs.

Calabazas

0,80

1.100

Kgrs.

Cebollas

0,30

500

Kgrs.

Col grumo

0,35

450

Kgrs.

Coliflor

1,00

450

Kgrs.

Lechugas

0,50

15

Kgrs.

Limones

0,55

2.650

Kgrs.

Patatas blancas

0,26

160

Kgrs.

Pepinos

0,67

1

Kgrs.

Perejil

0,00

150

Kgrs.

Pimientos rojos

0,75

150

Kgrs.

Pimientos verdes

0,75

550

Kgrs.

Puerros

0,40

975

Kgrs.

Tomates

Primera

0,65

50

Kgrs.

Tomates

Segunda

0,55

350

Kgrs.

Zanahorias

0,40

11

LOTE 8.- FRUTAS Y VERDURAS 3er CUATRIMESTRE CANTIDAD 10 300 400 1000 275 650 150 850 10 750 60 60 10 700 175 460 500 50 50 190 1045 50 325 300 10 10 415 25 2.250 1 640 115 650 5 630 25 365

DENOMINACION ESPECIFICACIONES Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Bolsas Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs. Kgrs.

Albaricoques Ciruelas Kiwis Mandarinas Manzanas Melocotón Melón Naranjas Pavías Peras conferencia Pera ercolina Peras de agua Peras roma Plátanos Sandías Uvas Acelgas Ajos Apio Calabazas Cebollas Col brócoli Col grumo Coliflor Judías verdes Laurel Lechugas Limones Patatas blancas Perejil Pimientos rojos Pimientos verdes Puerros Setas Tomates Tomates Zanahorias

Primera

En bolsa de 100 grs.

Primera Segunda

Teruel, 14 de septiembre de 2011 LA DIRECTORA,

Fdo.: Inés Aparicio Nadal

12

Pmáx 1,15 1,25 1,20 1,00 1,00 1,00 0,80 0,75 1,10 0,85 1,00 0,85 0,85 0,75 0,50 1,00 0,60 3,00 1,00 0,75 0,25 1,15 0,35 0,95 1,00 0,35 0,55 0,60 0,25 0,00 0,60 0,60 0,40 2,00 0,55 0,50 0,35