Poco espacio en su planta Un gran avance en medición analítica

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DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE UN MATADERO
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE UN MATADERO R. López Vázquez (p), A. Casp Vanaclocha Tecnología de Alimentos. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónom

CAPITULO3 Hablemos un poco!
bLa96401_ch03.qxd 10/22/02 12:45 PM CAPITULO Page 72 mac46 mac46:1256_des:8594d: 3 ¡Hablemos un poco! Suggestion: Have students speculate on why

Un poco de historia
Os mostramos nuestra particular Ruta del destierro, particular porque la hemos abordado en dos periodos: En agosto de 2008 realizamos las dos primeras

un mayordomo en su casa
1 un mayordomo en su casa 2 Colorido, Divertido, Verde, Transparente y Verdaderamente suyo Lo que hace un interruptor o cuando inicia el riego, es

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Papel y pasta de papel Soluciones

para el control analítico en línea

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News INGOLD Leading Process Analytics

Poco espacio en su planta Un gran avance en medición analítica Hace décadas que los compactos transmisores de temperatura de montaje de cabezal son un elemento habitual en las fábricas de papel y de pasta de papel. Para la calibración de los sensores analíticos, sin embargo, es necesario un transmisor con teclas y pantalla, motivo por el cual no han podido usarse trasmisores de montaje de cabezal con sensores de oxígeno, conductividad y pH / ORP (Redox). ¡Hasta ahora! Novedad a nivel mundial Una instalación de producción normal cuenta con cientos o incluso miles de instrumentos, de los cuales la mayoría son del tipo «instalar y olvidarse». Dichos instrumentos pasan desapercibidos debido a su discreto diseño y a la ausencia de interfaces locales para el usuario. No obstante, los sensores analíticos no han seguido esta tendencia y continúan utilizando transmisores de gran tamaño, ya que deben contar con teclas y pantalla debido a la alta frecuencia con la que es necesario realizar calibraciones. METTLER TOLEDO ha acabado con este problema. Con el nuevo M100, METTLER TOLEDO ofrece al mundo el primer transmisor de medición analítica con un diseño compacto y de montaje de cabezal.

La inteligencia es la clave Gracias a la eficaz tecnología de gestión de sensor inteligente (ISM) de METTLER TOLEDO, se ha aplicado el concepto combinado de sensor y transmisor de montaje de cabezal a los parámetros analíticos. Con este nuevo enfoque, METTLER TOLEDO le proporciona una solución de medición de oxígeno, conductividad y pH /  ORP (Redox) de dimensiones muy reducidas y muy fácil de usar. Con «enchufar y medir» no se necesita interfaz local Este gran avance en la instrumentación de campo es posible porque ISM permite realizar la calibración de sensores fuera del lugar de procesamiento, en un lugar adecuado, como un taller. Luego puede volver a poner los sensores rápidamente en



su lugar habitual. Esta función, llamada «enchufar y medir», permite un arranque del punto de medición rápido y sin errores, para el cual no es necesario tener grandes conocimientos especializados. Gracias a «enchufar y medir», M100 no necesita una interfaz local. Intrínsecamente seguro La nueva serie de transmisores de dos hilos está diseñada para utilizarse en todas las industrias de proceso y está certificada como intrínsecamente segura para su instalación en zonas peligrosas.

Diagnóstico en línea del sensor El M100 se puede configurar fácilmente a través del protocolo HART. Además, HART permite la integración de diagnóstico avanzado de ISM, como el indicador de vida útil dinámico y el temporizador de calibración ajustable, que ofrecen datos en tiempo real sobre el estado del sensor. Gracias a estas herramientas es posible reali-

zar mantenimiento preventivo, lo cual le ayuda a garantizar el máximo tiempo de productividad de la planta, la fiabilidad del punto de medición y la eficiencia y la seguridad del proceso. La disponibilidad de las principales herramientas de gestión de activos, como AMS (Emerson), PDM (Siemens) y el estándar abierto FDT / DTM garantiza la mejor compatibilidad, así como acceso remoto al diagnóstico del sensor. Encontrará más información sobre el transmisor M100 en: c www.mt.com/M100

Disponible en octubre 2013

Editor / Producción Mettler-Toledo AG Instrumentación Analítica en Proceso Im Hackacker 15 CH-8902 Urdorf Suiza Illustraciones Mettler-Toledo AG Yangrill, Morenosoppelsa, Jianghongyan, Olesiaru | Dreamstime.com FinnBrandt | iStockphoto.com Sujeto a modificaciones técnicas. © Mettler-Toledo AG 08 / 13 Impreso en Suiza.

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Transmisor M100 de montaje de cabezal en un sensor con carcasa InFit 761 e

Características principales • Dimensiones reducidas • Cabezal de aluminio y cuerpo de acero inoxidable • Intrínsecamente seguro • Arranque con la función «enchufar y medir» • Diagnósticos de sensor predictivos • Sin pantalla • Comunicación HART®

Sensor de pH / Redox InPro 3250 i SG

Reducción del 50 % en sistemas de medición Gracias al resistente sensor combinado de pH / Redox En una planta de reciclaje de guías telefónicas, se produce un blanqueador de pasta de papel in situ. La medición de pH y ORP (Redox) es fundamental a lo largo de todo el proceso de producción. Un duradero sensor combinado de pH / Redox con inteligencia integrada ha reducido a la mitad el número de sistemas de medición.

Planta de reciclaje de guías telefónicas El reciclaje de papel de residuos posconsumo es una creciente empresa mundial. En EE. UU., aproximadamente el 55 % de los productos derivados del papel se recuperan ahora para su reciclaje. Una importante parte del papel reciclado está compuesto por antiguas guías telefónicas; sin embargo, debido a las fibras cortas que se utilizan para fabricar sus páginas ligeras, las guías telefónicas no se pueden mezclar con otro papel de residuos para su reformulación en nuevos productos de papel. Por ello, suelen reciclarse en plantas especializadas, en donde la pasta de papel resultante se mezcla con pasta de papel virgen antes de utilizarse para fabricar productos como camas para animales y cajas de cartón para huevos.

calidad y el rendimiento. Los técnicos de la fábrica habían estado utilizando sensores de pH ISFET no vítreos en esta aplicación porque les preocupaba que los sensores de vidrio se rompieran y se colaran fragmentos en el proceso, pero se sintieron decepcionados por la corta vida útil de los sensores. Dado que la producción requiere una reacción de reducción, también se mide el ORP (Redox). Los técnicos buscaban sensores de larga duración que pudieran proporcionarles ambos parámetros: la medición del pH y del ORP (Redox) con el mismo sensor, pues eso se traduciría en

menos puntos de medición y, por consiguiente, en una importante reducción de los costes. Resistente sensor de pH / Redox Les propusimos nuestro sensor InPro 3250 i SG y el transmisor M400. InPro 3250 i SG es un sensor de pH / Redox con electrolito líquido previamente presurizado. El objeto de la sobrepresión interna es garantizar la salida gradual del electrolito, lo que mantiene limpio el diafragma del sensor e impide la entrada del medio de proceso en el electrodo de referencia del sensor. Todo esto hace que InPro 3250 i SG resulte muy adecuado para procesos exi-

Nuestro cliente dirige una planta de reciclaje de guías telefónicas en el oeste de Estados Unidos. Una vez reducidas las guías a pasta de papel, la mezcla se filtra, se lava y, a continuación, se descolora y blanquea con hidrosulfito de sodio que se fabrica in situ. El proceso de producción emplea una solución de borohidruro de sodio e hidróxido de sodio para reducir el dióxido de azufre y producir una solución de hidrosulfito de sodio. El control del pH es decisivo El pH se supervisa y controla durante el proceso de producción del hidrosulfito de sodio, ya que tiene gran importancia en la



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Sensor de pH / Redox InPro 3250 i SG

gentes y garantice una vida útil prolongada. En cuanto a la medición de ORP (Redox), el sensor contiene un punto de metal inerte (platino) en el cuerpo. Este cede electrones a la solución de medición, o acepta electrones de ella, hasta alcanzar una carga potencial en el punto equivalente al ORP (Redox) de la solución. El punto de platino también mejora la neutralización y elimina las interferencias electrostáticas. La tecnología ISM permite ahorrar un tiempo valioso Durante las comprobaciones del sistema, los técnicos de la fábrica quedaron muy satisfechos con las mediciones combinadas de pH y ORP (Redox) y la vida útil del sensor, así como con la fiabilidad del proceso. También se mostraron impresionados con la tecnología de gestión de sensor inteligente (ISM) del sensor.

Los sensores ISM guardan sus propios datos de calibración y pueden calibrarse a través de un ordenador estándar o portátil en el que esté instalado el software iSense de METTLER TOLEDO. Esto permite que la calibración se realice lejos del proceso en cualquier lugar más cómodo. Una vez calibrado, el sensor puede almacenarse hasta que sea necesario, lo que permite acumular varios sensores precalibrados. La función «enchufar y medir» de ISM se traduce en el intercambio rápido y sencillo de sensores en el proceso con un sensor ya calibrado. Medición de pH / Redox sin problemas Se han instalado seis soluciones de medición de pH / Redox. Los datos continuos en tiempo real que ofrecen ayudan a la fábrica a producir hidrosulfito de sodio en la cantidad y con la calidad que se requiere. Los sistemas han reducido a la mitad el número de puntos de medición; reduciendo, de esta forma, los costes de funcionamiento. Además, en los nueve meses siguientes después del primer uso, han desaparecido las preocupaciones iniciales de usar electrodos de vidrio, ya que no se han producido roturas de sensores.

Buenas prácticas

La medición en línea conlleva una producción optimizada y unos costes de explotación más bajos La corriente de datos continua que proporciona la medición en línea le permite saber que sus procesos están funcionando como deben, y le informa en el instante en que deja de hacerlo, ayudando con ello a maximizar la producción y a reducir los costes de explotación. Encontrará más información en: c www.mt.com/PRO

Si necesita sistemas de medición de pH u ORP (Redox) fiables, visite: c www.mt.com/InPro3250

El electrodo con toma de tierra SG destaca un electrodo auxiliar de platino o Solution Ground (SG), con el fin de eliminar los problemas de cargas estáticas. Permite el uso de sensores de diagnostico avanzados, o puede ser utilizado como sensor ORP (redox).

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Transmisor M400FF

Acceso remoto al diagnóstico del sensor Nuevo transmisor FF El transmisor M400FF con tecnología de Gestión de Sensor Inteligente (ISM) ofrece una fiabilidad absoluta y una manipulación sencilla en aplicaciones de zonas peligrosas y no peligrosas. Los datos de diagnóstico de sensor avanzado disponibles con FOUNDATION fieldbus™ reducen los costes de funcionamiento y contribuyen a mejorar la productividad.

Fiabilidad absoluta Con su resistente diseño y certificaciones para su uso en entornos peligrosos, el nuevo transmisor M400FF de 2 hilos garantiza un funcionamiento adecuado hasta en las condiciones más desfavorables. En combinación con la avanzada tecnología de gestión de sensor inteligente (ISM) de METTLER TOLEDO, el M400FF ofrece una mayor fiabilidad de procesos en las aplicaciones de las industrde papel y pasta de papel. Flexible e innovador El transmisor M400FF es una unidad multiparamétrica de canal único para sensores de pH / ORP (Redox), oxígeno amperométrico y óptico, conductividad y dióxido de carbono disuelto. Gracias a la entrada de modo mixto, compatible con sensores

ISM o con los analógicos tradicionales, el M400FF ofrece una sencilla y exclusiva transición tecnológica de sensores analógicos a digitales, que supone una inversión de futuro para la planta. Compatible con su sistema de gestión de activos Gracias a la interfaz estándar implementada, FOUNDATION fieldbus (FF), el M400FF es compatible con herramientas de gestión de activos como AMS (Emerson) y PRM (Yokogawa), así como con herramientas de comunicación de campo, como HH475. De esta forma, garantizamos la máxima compatibilidad con su sistema de gestión de activos. Sensor de configuración rápida y manipulación sencilla Gracias a la funcionalidad avanzada ISM del M400FF, el transmisor ofrece importantes ventajas adicionales: • Si usa nuestro software iSense con los sensores ISM, podrá calibrar sensores de forma precisa en una ubicación adecuada y almacenarlos hasta que se necesiten.

• Cuando se conecta un sensor calibrado a M400FF, los datos de calibración se cargan automáticamente y el sistema está listo para comenzar las mediciones en un instante. • La función «enchufar y medir» reduce al mínimo el riesgo de problemas en la instalación y simplifica la puesta en marcha y sustitución del sensor. Mejora del control de procesos gracias a los diagnósticos del sensor Los datos de medición y las herramientas de diagnóstico del sensor ISM, como el indicador de vida útil dinámico (DLI), el temporizador de calibración ajustable (ACT) o el tiempo para el mantenimiento (TTM), pueden integrarse en el sistema de control de procesos. Con la función de comunicación HART de M400, la integración del sistema resulta sencilla, lo que permite un mantenimiento más eficiente del sistema de medición. Así, ya no se producen paradas no planificadas debido a fallos no previstos del sensor. El aumento resultante de la disponibilidad del proceso y el mantenimiento reducido dan lugar a una mayor productividad y a unos costes de explotación más bajos. Encontrará más información en: c www.mt.com/M400-2wire



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Impresora temporal iRO

Medición sencilla, práctica y fiable con impresora temporal En muchas aplicaciones, la impresión temporal resulta necesaria para optimizar el proceso y garantizar la calidad. La impresora temporal, iRO, de METTLER TOLEDO, ofrece una solución única que brinda una instalación y una puesta en marcha fáciles gracias a la tecnología ISM.

Fácil instalación y uso La impresora iRO es la herramienta ideal, combinada con los sistemas de medición de METTLER TOLEDO, para la medición analítica temporal en línea. iRO (en in-

iRO con sensor

glés, «intelligent remote operation») registra las mediciones en línea en tiempo real sin necesidad de instalar nada, y el tiempo que ello conlleva, pues no se precisa ningún cableado para la alimentación de corriente ni la adquisición de datos. La función de «enchufar y medir», una característica de nuestra tecnología de gestión de sensor inteligente (ISM), garantiza una puesta en marcha sin errores. La comunicación mediante Bluetooth para la lectura de datos y la configuración del sistema establece un nuevo estándar en facilidad de uso. Detallamos a continuación dos usos de iRO que le ayudarán a ahorrar tiempo y dinero. Optimización del proceso Durante el desarrollo del proceso y la optimización de los procesos de producción, la medición en línea de parámetros analíticos, como el pH, la concentración de oxígeno o la conductividad, suele ser crucial. Encontrar los puntos de instalación más adecuados para los instrumentos analíticos es una tarea compleja que puede requerir tiempo si deben instalarse temporalmente sistemas de medición completos.

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La impresora iRO es fácil de instalar, no necesita cables y simplifica la adquisición de datos a corto plazo. Puede registrar la medición de uno o dos sensores durante varios meses y leer los datos con un ordenador vía Bluetooth en un minuto. Los datos se pueden almacenar en un formato fácil de importar en Excel, para procesarlos y analizarlos. Cada conjunto de datos de medición contiene el valor de medición, la fecha y la hora, e información importante del sensor, como el número de serie y la información de diagnóstico. Control de la calidad Los gestores de la calidad necesitan información. La trazabilidad de los parámetros del proceso en diferentes posiciones de medición es necesaria para garantizar la reproducibilidad de un proceso de producción y el cumplimiento de los requisitos de validación. La impresora temporal iRO puede proporcionar información adicional a los puntos de medición existentes sin la necesidad de una instalación complicada. Descubra más motivos para utilizar iRO en: c www.mt.com/iRO

Información en línea

Ayuda disponible Obtenga más ayuda en línea Si necesita ayuda para escoger sensores de pH para sus procesos, desea saber cómo funcionan los sensores de pH o busca más información sobre el control de producción, visítenos en línea.

Selector de sensor de pH – Encuentre el mejor sensor de pH para su proceso La selección del sensor de pH correcto para una aplicación de papel y pasta de papel no siempre ha sido fácil, pero ahora lo es. Visite nuestro selector de sensor de pH en línea, introduzca los detalles de las condiciones del proceso y el selector le mostrará el mejor sensor para el trabajo.

Guía para las mediciones de pH – Teoría y práctica de las aplicaciones de pH La medición y el control del pH son esenciales en el sector del papel y la pasta de papel. Pero, ¿qué es exactamente el pH, por qué es tan importante y cómo funcionan los sensores de pH? En nuestra Guía de medición del pH, encontrará todas las respuestas.

c www.mt.com/pro-pHsensor

c www.mt.com/pro-pH-guide

Mejora de la eficacia del proceso en la producción de tall oil – Mayor rendimiento con menos productos químicos El tall oil suscita cada vez mayor interés como combustible renovable y aditivo de biodiésel. La mayor demanda resultante está animando a las fábricas de pasta de papel de pino a investigar cómo puede aumentarse la producción de tall oil. La medición y el control del pH tienen gran importancia en su fabricación, pero las condiciones del proceso son muy exigentes para los sensores de pH. Este artículo técnico explica cómo un resistente diseño de sensores de pH, junto con los últimos avances en tecnología analítica, puede traducirse en una mayor prducción de tall oil y un menor uso de productos químicos. c www.mt.com/pro-tall-oil



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Pesaje de vehículos

Diagnóstico predictivo La solución a sus problemas de pesaje Su báscula para vehículos es mucho más de lo que parece. Bajo la plataforma de la báscula se ocultan componentes esenciales como las células de carga y el cableado. En las básculas para vehículos convencionales, muchos problemas también están ocultos.

• Supervisa el rendimiento de las células para verificar la precisión. • Ajusta las señales de pesaje para compensar las condiciones ambientales. • Avisa de problemas potenciales. • Identifica el origen de los problemas para acelerar las reparaciones.

Células POWERCELL® PDX®

Una báscula para vehículos que parece estar bien a simple vista puede afectar a su negocio si los pesajes son imprecisos. Con las tecnologías convencionales, es imposible saber si las células de carga están fallando o están ya inservibles. Los errores que provocan estas células pueden permanecer ocultos mucho tiempo, lo que implica perder dinero y clientes. Las células de carga POWERCELL® PDX® ofrecen la tecnología definitiva en cuanto a pesaje y fiabilidad. Su exclusivo sistema de diagnóstico predictivo hace un esfuerzo adicional para que su negocio siga funcionando:

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Supervisión constante Las células POWERCELL PDX usan un exclusivo sistema de diagnóstico predictivo para supervisar el rendimiento de toda la red de células. Es como tener un técnico de servicio comprobando la báscula cada minuto del día. El sistema comprueba el estilo de la red e identifica los componentes que puedan necesitar atención. Toda la información de diagnóstico está a su alcance las 24 horas. En las pantallas de diagnóstico del terminal podrá ver los da-

tos actualizados de cada célula de carga. El sistema supervisa el voltaje de la corriente, el del puerto de comunicaciones, la temperatura, los datos de calibración, la integridad de la carcasa y otros parámetros operativos. Ajustes automáticos El sistema de diagnóstico usa la información recopilada para mantener la máxima precisión de pesaje. Controla condiciones como la temperatura, la histéresis, la linealidad, el deslizamiento y la vibración. Cuando las condiciones cambian, el sistema ajusta los datos proporcionados por la célula para compensar los cambios. En cada célula, un microprocesador emplea una serie de algoritmos para cancelar los efectos de las influencias externas e

Un terminal de báscula IND560 o IND780 proporciona acceso sencillo a datos de diagnóstico de la red de células de carga POWERCELL PDX.

internas. Mientras las células convencionales pierden precisión en condiciones extremas, las células POWERCELL PDX proporcionan la misma precisión en cualquier entorno. Alertas instantáneas En un sistema convencional, las células de carga, los cables y las cajas de bornes pueden fallar. Cuando hay un problema, a menudo permanece oculto. Los errores de pesaje se transmiten al terminal de la báscula y pueden pasar meses sin ser detectados. Mientras tanto, las pérdidas se acumulan. Las células de carga POWERCELL PDX cambian todo esto. Si hay un posible problema, el sistema de diagnóstico predictivo lo detecta de inmediato y le avisa antes de que los errores y el tiempo de inactividad afecten a los beneficios. La báscula se puede configurar para que envíe alertas por correo electrónico al operario de la báscula, a mantenimiento o al técnico de servicio local para realizar un servicio proactivo inmediato.

Identificación de problemas Las herramientas de diagnóstico predictivo eliminan el factor de prueba y error que dificulta el servicio en otras básculas. Hacen mucho más que indicarle la necesidad de las tareas de servicio. Identifican el origen del problema y ofrecen la infor-

dificultad de sellar las cajas de bornes, la red acaba con la causa de fallo más habitual en las básculas para vehículos. Deje de sufrir los costes ocultos de las células convencionales y los errores que producen. Permita que las células POWERCELL PDX le ofrezcan la tranquilidad de saber que su báscula para vehículos mantiene una precisión const www.mt.com/powercell-bul13

El sistema de diagnóstico le advierte de posibles problemas para que realice un servicio proactivo.

mación que el técnico necesita para hacer la reparación rápidamente. Con las células POWERCELL PDX tendrá menos problemas que resolver. Las células se conectan entre sí en una red sencilla que no requiere cajas de bornes para sumar las señales de peso. Al eliminar la



El sistema de diagnóstico identifica el origen de los problemas para que los técnicos de servicio realicen las reparaciones rápidamente.

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EasyClean 400

Limpieza y calibración automatizadas del sensor para un control de procesos más preciso El mantenimiento periódico del sensor de pH aumenta la fiabilidad de las mediciones, lo que garantiza un control más preciso de los procesos. Una unidad automática de limpieza y calibración del sensor mantiene los sensores en óptimas condiciones y permite que el personal de mantenimiento se dedique a tareas más importantes.

Al mantener los sensores en excelentes condiciones se mejora la integridad de los procesos y puede prolongarse el tiempo de vida del sensor en hasta un 30 %. Las condiciones del sector del papel y la pasta de papel indican que el tiempo dedicado al mantenimiento de los puntos de medición puede ser muy

amplio. Con EasyClean 400, la limpieza profunda y la calibración precisa del sensor están completamente automatizadas. Con los sensores de pH de limpieza y calibración fiables EasyClean 400, el personal de mantenimiento puede concentrarse en tareas más impor-

tantes que precisen de todos sus conocimientos. Descubra cómo pueden los sistemas EasyClean facilitar sus operaciones, visite: c www.mt.com/EasyClean

Sus Ventajas

Mantenimiento completamente desatendido La limpieza y calibración automáticas de los puntos de medición de pH.

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Mayor eficiencia de producción Elimina los tiempos de inactividad causados por los sensores sin un mantenimiento suficiente.

Configurable, según sus necesidades El tiempo de calibración y el tiempo y la duración de la limpieza se pueden programar.

Unidad de limpieza y calibración automáticas del sensor EasyClean 400



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Elija la línea de METTLER TOLEDO

Gestión de sensor inteligente para el sector del papel y la pasta de papel ISM® es la plataforma de tecnología digital de METTLER TOLEDO para sistemas de instrumentación analítica en proceso. Con las soluciones ISM, el mantenimiento se puede prever, el manejo de los sensores es sencillo y se aumenta el tiempo de productividad del proceso. Visite nuestra página web y descubra el modo en el que la ISM proporciona: Una mayor fiabilidad de proceso Un manejo de sensores sencillo Un mantenimiento reducido c www.mt.com/ISM

Mettler-Toledo S.A.E Instrumentación Analítica en Proceso C/Miguel Hernández, 69 – 71 08908 L’Hospitalet de Llobregat España Tel: + 34 902 32 00 23 Fax: + 34 902 32 00 24 E-Mail: [email protected] Mettler-Toledo AG Process Analytics Im Hackacker 15 CH-8902 Urdorf Suiza

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