Producción Animal, Cunicultura. Problemas

Anastasio Argüello Henríquez Noemi Castro Navarro

Este es un libro de ejercicios para ayudar en la docencia de la asignatura de Producción Animal e Higiene Veterinaria. Los ejercicios están resueltos, pero como ya os habrán comentado en clase hay varios caminos para solucionar un problema y muchos de ellos validos. No olvidéis que los ejercicios no se estudian, sino que se entienden y comprenden.

D.L.: GC-722-05 I.S.B.N.: pendiente Asociación de Estudios Ganaderos

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Ejercicio nº1. Calcula los porcentajes de sobreocupación, y la necesidad de jaulas hembra (JH) para una explotación de 100 conejas en los siguientes supuestos. Supuesto 1: Ciclo 42 días La hembra sale de la JH a los 23 días. Si la hembra sale de la JH a los 23 días la nueva hembra entrará el día 24, ocupando por tanto la jaula 19 días. Por tanto: 42----100 19---- X

X= 45,24

Sobreocupación =145,24% esto es, una jaula esta ocupada por 1,45 hembras durante el ciclo. JH necesarias = 100 hembras / 1,45= 68,96 JH + 5% seguridad = 72 JH. Supuesto 2: Ciclo tradicional La hembra sale de la JH a los 42 días. Si la hembra sale de la JH a los 42 días la nueva hembra entrará el día 43, ocupando por tanto la jaula 32 días.

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Por tanto: 74----100 32---- X

X= 43,24

Sobreocupación =143,24% esto es, una jaula esta ocupada por 1,43 hembras durante el ciclo. JH necesarias = 100 hembras / 1,43= 69,93 JH + 5% seguridad = 74 JH. Supuesto 3: Ciclo 42 días La hembra sale de la JH a los 10 días. Si la hembra sale de la JH a los 10 días los gazapos con casi total seguridad morirán, por lo tanto este manejo es inviable.

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Ejercicio nº2. La tasa de reposición de una explotación con 200 conejas madres es del 120%, calcular el gasto en pienso por parte de las conejas de reposición en un año. Sobreocupación: 154% Edad de la compra de las conejas de reposición 10 semanas. Edad a la primera cubrición 16 semanas. Precio del kg de pienso 0,23 € Si la tasa de reposición es del 120% y el número de madres es de 200, cada año repondré 240 conejas. Para reponer 240 conejas, teniendo en cuenta una mortalidad del 2% en la fase de reposición, han pasado por la fase de la reposición 240----98% X-----100% X= 244,89 esto es 245 conejas de reposición comparadas. Suponemos para realizar los gastos de alimentación que todas las conejas mueren al final de la fase de reposición. Por tanto, las 245 conejas están en fase de reposición 6 semanas, esto es 42 días, y si el consumo medio durante esta fase es de 135 gr/día 245 conejas* 42 días * 0,135 kg/día * 0,23 €/kg= 319,50 €

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Ejercicio nº3. Cual sería el diferencial de precios entre la JH y la JC que haría rentable una sobreocupación del 128,57%. Ciclo 42 días. Manejo agrupado. Gastos adicionales de mano de obra para el manejo agrupado, 0,25€/JH/día

Si realizamos un manejo agrupado, lo primero que necesito saber es cuantos días del ciclo pasa cada hembra en la JH. 42----100% X----28,57% X= 12 días. Por tanto una hembra pasa 30 días en la JH y 12 en una jaula de cebo. Si suponemos una explotación con 100 conejas, necesitaría 100conejas/1,2857 conejas por JH= 77,78 JH +5% seguridad= 82 JH Por otro lado si 78 hembras están en JH, 22 hembras deben ocupar jaulas de cebo, por lo que las necesidades de jaulas de cebo para las madres será de 22 JC para madres + 5 % seguridad= 23 JC. Si comparamos ambas situaciones,

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manejo agrupado

manejo tradicional

82JH

105 JH

23JC

0 JC

Por tanto si x es el precio de la JH e y el precio de la JC, podemos plantear la siguiente ecuación 82*(x+(0,25*42))+ 23y =105x 82*(x+10,5)+23y=105x 82x + 861 + 23y=105x 861+23y= 23x 23y= 23x-861 y=x-37,43€ Siempre y cuando la diferencia entre jaulas sea superior a 37,43€ el sistema agrupado mencionado será rentable.

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Ejercicio nº4. Si en una explotación cunícola con manejo en banda semanal se necesitan 60 partos semanales, calcula el número de madres de la mencionada explotación. Conejas cubiertas: 98% Conejas gestantes: 80% Abortos: 5% Partiendo de los 60 partos, 60 partos----95% x----100 x por tanto es el número de hembras con palpación positiva, siendo x = 60*100/95= 63,16 conejas con palpación positiva, por tanto 63,16-----80% x----100% siendo x el número de conejas cubiertas por el macho x= 63,16*100/80=78,98 conejas cubiertas por el macho por lo tanto 78,98----98% x----100%

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siendo x en número de conejas presentadas al macho x=78,98*100/98= 80,59 lo que redondeando 81 conejas presentadas al macho. Por lo anterior, el número total de hembras de la explotación es de 81*6 lotes + 21*2 hembras flotantes= 528 madres.

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Ejercicio nº5. Calcular el número de partos necesario por lote si queremos producir 1 Tm de carne semanal. Banda semanal Ciclo 42 días Reposición interna del 120% Mortalidad en cebo 2% Mortalidad nacimiento-destete 10% Mortalidad durante la recría 4% Rendimiento canal 65% Peso sacrificio 1,9 kg Fertilidad 80% % rehuso 1% Abortos 1% Si semanalmente se producen 1000 kg de carne, ésta representa el 65% y por tanto 1000----65% x----100% siendo x el total de peso vivo de los conejos sacrificados por semana, por tanto x = 1000*100/65=1538,46 kg de peso vivo. Estos 1538,46 kg suponen 1538,46/1,9 animales, esto es 809,71 conejos sacrificados, redondeando 810 conejos.

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Teniendo en cuenta que se realiza reposición interna, no todos los conejos son sacrificados, y por tanto hay que añadir a estos 810 conejos las conejas que se han dejado para reposición. si suponemos que x es el número de partos, x--------------------------------99% hembras gestantes----------100 hembras gestantes= 100x/99 = 1,010x 1,010x---------------------------80% hembras cubiertas-------------100% hembras cubiertas = 100*1,010x/80 = 1,2625x 1,2625x-------------------------99% hembras presentadas---------100% hembras presentadas= 1,2625x*100/99= 1,2752x por tanto el número total de hembras es 6x + 0,2752*2x o lo que es lo mismo 6,5504x. Si el porcentaje de reposición es del 120% se reponen anualmente 6,5504x*1,2 hembras o lo que es lo mismo 7,8605x hembras. Semanalmente 7,8605x/52 = 0,1512x hembras a reponer semanalmente si aplicamos el porcentaje de mortalidad durante la recría

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0,1512x--------------------96% hembras a obtener ------100% 100*0,1512/96 = 0,1575x. Por todo esto el número de conejos producidos es 809,71 que son sacrificados + 0,1575x que son desviados a reposición. si aplicamos las mortalidades de cebo y de nacimiento destete, 0,1575x+809,71--------98% conejos desdetados-----100% (0,1575x + 809,71) * 100 /98 (15,75x + 80971)/98 0,1607x + 826,23 conejos destetados 0,1607x + 826,23--------90% conejos nacidos----------100% (0,1607x+826,23)*100/90 (16,07x + 82623)/90 0,1786x + 918,03 conejos nacidos Si consideramos una Prolificidad de 8, (0,1786x +918,03)/8 = x

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0,1786x + 918,03 = 8x 918,03= 7,8214x x= 117,37 partos, redondeando 117 partos

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Ejercicio nº6. Cuantas

abuelas

de

8

semanas

de

edad

han

de

ser

compradas

semanalmente en una explotación de 1500 madres?.

Madres

Abuelas

Fertilidad 78%

Fertilidad 82%

Abortos 3%

Abortos 1%

Aceptación 98%

Aceptación 99,5%

Sobreocupación 155%

Sobreocupación 110%

Reposición 120%

Reposición 110%

Mortalidad cebo 1% Mortalidad nacimiento- destete 10% Mortalidad recría 3%

En primer lugar calculamos cuantas madres de reposición son necesarias 1500 madres * 1,20 = 1800 conejas de reposición al año. por tanto semanalmente 1800/52 = 34,61 madres a reponer cada semana si aplicamos la mortalidad durante la recría 34,61 madres -----------97% recría de 8 semanas----100%

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34,61*100/97= 35,68 conejas de recría de 8 semanas si aplicamos la mortalidad destete- 8 semanas 35,68-------------------99% recría destetadas-----100% 35,68*100/99= 36,04 conejas de recría destetadas si aplicamos la mortalidad desde el nacimiento al destete 36,04------------------------------90% conejas de recría nacidas------100% 36,04*100/90= 40,04 conejas para recría nacidas Este valor se ha de multiplicar por 2 dado que nacen igual número de machos que de hembras 40,04*2= 80,08 gazapos nacidos de las abuelas Si dividimos por la Prolificidad obtendremos el número de partos 80,08/8= 10,01 partos semanales de las abuelas. Debemos

calcular

el

número

total

de

abuelas

para

así

calcular

posteriormente la reposición de las mismas. 10,01 partos--------99% palpaciones +-------100% 10,01*100/99= 10,11 palpaciones positivas

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10,11 palpaciones +----------82% abuelas cubiertas-------------100% 10,11*100/82= 12,33 abuelas cubiertas 12,33 abuelas cubiertas-------99,5% abuelas presentadas-----------100% 12,33*100/99,5= 12,39 abuelas presentadas. Por tanto el número de abuelas es de 10 partos * 6 lotes mas 2*2 flotantes= 64 abuelas. La tasa de reposición es del 110%, por tanto son necesarias al año 64---------100% x-----------110% 64*110/100= 70, 4 abuelas a reponer si durante el periodo de recría mueren el 3%, las abuelas de 8 semanas a comprar semanalmente serán 70,4/52 ----------97% x-------------100% 1,35*100/97= 1,39 abuelas de 8 semanas a reponer cada semana. Tratándose de un número tan bajo agruparemos la compra, que será como mínimo de 4 conejas cada tres semanas.

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Ejercicio nº7. Doña Francisca Martell Mahugo es propietaria de una explotación cunícola en la isla de El Hierro. Tras algunos problemas en su explotación, contacta con nosotros para que le asesoremos acerca de los posibles errores que existan en su granja. Tras una larga conversación telefónica entresacamos los siguientes índices y resultados productivos, con ellos hemos de realizar un análisis pormenorizado, intentando localizar los puntos débiles de su explotación.

20.000 kg de canal producidos mensualmente. Fertilidad 80.0% % de hembras cubiertas 99.0 Abortos 1% 25.000 conejos sacrificados mensualmente. Peso Sacrificio 2.0 kg Edad al sacrificio 2 meses Banda semanal Reposición interna Ciclo 42 días 1200 partos semanales 120 hembras entran en ciclo cada semana 135 hembras de recría con 2 meses/semanalmente Edad a la primera cubrición 16 semanas 2323 huecos de recría. 6449 animales destetados semanalmente 8061 animales nacidos semanalmente Si partimos de la producción total de kg de canal (20.000 kg) y dividimos por el número de animales sacrificados, obtendremos el peso medio de la canal. 20000 kg de canal/25000 conejos sacrificados 0.8 kg de peso medio de la canal

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Si sabemos que el peso sacrificio es de 2.0 kg el rendimiento canal resultante es del 40% muy bajo para la especie. La reposición es interna, por lo cual para continuar con los cálculos, debemos sumar a los animales sacrificados las hembras de recría de dos meses, para saber los animales producidos cada semana (25000/4) + (135) = 6385 animales de dos meses producidos semanalmente La mortalidad durante el periodo de cebo es (6449-6385)*100/6449= 1% (dato normal) La mortalidad durante el periodo de lactancia (8061-6449)*100/8061= 20% (muy alto) Si calculamos la Prolificidad 8061 animales nacidos/1200 partos = 6,71 (muy baja) En referencia a la recría, y si calculamos el número total de hembras de la explotación, (1200*6)+ (0,2752*2*1200)= 7200+660,48= 7860,48 Si entran en ciclo cada semana 120 hembras, anualmente entran 120*52= 6240 conejas de reposición que suponen 7860,48---------100% 6240-----------x

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x= 79,38% de reposición (muy baja) Continuando con la reposición, observamos que en los dos meses de la recría mueren 15 hembras de cada lote semanal, por lo que la mortalidad en este periodo es del 10%, muy alta para este periodo. Analizando los alojamientos de la recría, observamos que se dispone de 2323 huecos para la misma, teniendo en cuenta que los máximos animales de recría presentes son 135 por las 8 semanas de permanencia (1080), estos alojamientos están sobredimensionados.

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