PROPOSTA DE MENUS I ESTADES FI D’ANY HOTEL BALNEARI DE ROCALLAURA 2016

PROPUESTA DE MENUS Y ESTANCIAS FIN DE AÑO HOTEL BALNEARI DE ROCALLAURA 2016

Hotel Balneari de Rocallaura Tel : 973 330 632 www.hotelbalneariderocallaura.com – [email protected]

Aperitiu a taula ~ Aperitivo en mesa Piruleta de Cheddar al curri sobre base de pipes Piruleta de Cheddar al curry sobre base de pipas Tàrtar de tomàquet amb emulsió de mostassa Dijon Tartar de tomate con emulsión de mostaza Dijon Rotllet de pernil d’ànec farcit de mousse de foie amb gerd silvestre Rollito de Jamón de pato relleno de mouse de foie con frambuesa silvestre Flor de salmó fumat farcit de formatge mascarpone a l’anet Flor de salmón ahumado relleno de queso mascarpone al eneldo Cucurutxo de galeta de festuc farcit amb brandada de bacallà Cucurucho de galleta de pistacho relleno con brandada de bacalao **** Entrant ~ Entrante Crema de boletus amb tòfona negra i cruixent de pernil ibèric Crema de boletus con tofona negra y crujiente de jamón ibérico **** Peix ~ Pescado Llom de rèmol sobre un llit de verduretes al wok Lomo de rodaballo sobre cama de verduritas al wok **** Sorbet de llimona al cava Sorbete de limón al cava **** Principal ~ Principal Medalló de vedella amb reducció de Pedro Ximenez sobre parmentier i pesto de canonigs Medallón de ternera con reducción de Pedro Ximenez sobre parmentier y pesto de canónigos **** Postre ~Postre Tiramisú al vi ranci Tiramisú al vino rancio **** Cafè, torrons i neules Café, turrones y barquillos Raïm de la sort i bossa cotilló Uvas de la suerte y bolsa cotillón

Celler – Bodega Aigua de Rocallaura Viognier Blanc DO Conca de Barberà Vinya Plans Negre DO Conca de Barberà Cava Carles Andreu Brut Nature Barra lliure

Preu- Precio: 150€ (iva inclòs)

Hotel Balneari de Rocallaura Tel : 973 330 632 www.hotelbalneariderocallaura.com – [email protected]

Aperitiu a taula – Aperitivo en mesa Xips de patata Chips de patata Assortit de croquetes Surtido de croquetas **** Lasanya de carn Lasaña de carne **** Escalopa de vedella i patates fregides Escalope de ternera y patatas fritas **** Copa de Gelat de vainilla Copa de Helado de vainilla **** Raïm de la sort i bossa cotilló Uvas de la suerte y bolsa cotillón **** Aigua de Rocallaura i refrescs Agua de Rocallaura y refrescos Preu – Precio: 50€ (iva inclòs)

Hotel Balneari de Rocallaura Tel : 973 330 632 www.hotelbalneariderocallaura.com – [email protected]

CONDICIONS SOPAR – CONDICIONES CENA : -El preu inclou sopar, cotilló, ball i ressopó -El precio incluye cena, cotillón, baile y resopón -La barra lliure té una durada de 2 hores -La barra libre tiene una duración de 2 horas -El ressopó inclou: assortit de llaminadures, xocolata, xurros i brotxeta de fruita -El resopón incluye: surtido de chucherías, chocolate, churros y brocheta de fruta -La reserva quedarà confirmada abonant el 50% del cobert, la resta del pagament es realitzarà 7 dies abans de la data de l’esdeveniment. -La reserva quedara confirmada con el pago del 50% del cubierto, el resto del pago se realizara 7 días antes de la fecha del evento -Es sortejarà entre els assistents, una estada de cap de setmana, un abonament mensual al circuit termal i cinc tractaments. -Se sorteara entre los asistentes, una estancia de fin de semana, un abono mensual al circuito termal y cinco tratamientos.

PACKS D’ESTADA / PACKS DE ESTANCIA: 1 NIT: ALLOTJAMENT + ESMORZAR (TIPO BRUNCH DIA 1) + 1 ACCÉS AL CIRCUIT TERMAL+ SOPAR DE GALA DE FI D’ANY I COTILLÓ : 400€* habitació doble 1 NOCHE: ALOJAMIENTO + DESAYUNO (TIPO BRUNCH DIA 1) + 1 ACCESO AL CIRCUITO TERMAL+CENA DE GALA DE FIN DE AÑO Y COTILLÓN: 400€* habitación doble

2 NITS: ALLOTJAMENT + ESMORZAR (TIPO BRUNCH DIA 1) + 1 ACCÉS AL CIRCUIT TERMAL + SOPAR DE GALA DE FI D’ANY I COTILLÓ: 450€* habitació doble 2 NOCHES: ALOJAMIENTO + DESAYUNO (TIPO BRUNCH DIA 1) + 1 ACCESO AL CIRCUITO TERMAL + CENA DE GALA DE FIN DE AÑO Y COTILLÓN: 450€* habitación doble *Preus amb IVA inclòs. Taxes turístiques no incloses. *Precios con IVA incluido. Tasas turísticas no incluidas.

CONDICIONS PACKS ESTADA – CONDICIONES PACKS DE ESTANCIA: -Suplement de nit d’estada de nen 3-12 anys amb sopar de fi d’any: 75€ -Suplemento de noche de estancia niño 3-12 años con cena de gala: 75€ -Suplement d’estada de 3ª persona adulta amb sopar de fi d’any: 200€ -Suplemento de estancia de 3ª persona adulta con cena de fin de año: 200€ -Habitació doble ús individual amb sopar de fi d’any 230€ (estada de 2 nits 280€) -Habitación doble uso individual con cena de fin de año 230€ (estancia de 2 noches 280€) Hotel Balneari de Rocallaura Tel : 973 330 632 www.hotelbalneariderocallaura.com – [email protected]

-La reserva quedarà confirmada abonant el 50% de l’estada, la resta del pagament es realitzara 7 dies abans de la data d’entrada. -La reserva quedara confirmada con el pago del 50% de la estancia, el resto del pago se realizara 7 días antes de la fecha de llegada. -Inclou late check out fins les 16:00h -Incluye late check out hasta las 16:00h -El dia 31 de desembre el restaurant de l’hotel romandrà tancat per dinars -El día 31 de diciembre el restaurante del hotel permanecerá cerrado para comidas -L’esmorza del dia 1 de gener serà tipus brunch de 09:30h a 15:00h -El desayuno del día 1 de enero ser atipo brunch de 09:30h a 15:00h -El nostre brunch per començar l’any inclourà: -Nuestro brunch para empezar el año incluirá: -Pastisseria variada dolça -Cereals i complements -Pastisseria variada salada -Ous poxats a l’estil royal, florentí o benedict (Sobre torrada amb salsa holandesa i acompanyat de pernil, salmó fumat o bé espinacs) -Ous remenats -Ous ferrats -Truites al gust -Crepes dolces i salades -Embotits i formatges del país -Coca de recapte -Assortit d’amanides -Escudella -Pasta de tres tipus: lasanya, macarrons carbonara i espaguetis al pesto -Show cooking de carn a la planxa -Fruita tallada -Torrons i polvorons

-Repostería variada dulce -Cereales y complementos -Repostería variada salada -Huevos pochados al estilo Royal, florentino o benedict (sobre tostada con salsa holandés y acompañado de jamón, salmón ahumado o espinacas) -Huevos revueltos -Huevo frito -Tortillas al gusto -Crepes dulces y saladas -Embutidos y quesos del país -“Coca de recapte” -Surtido de ensaladas -“Escudella” -Pasta de tres tipos: lasaña, macarrones a la carbonara y espaguetis al pesto -Show cooking de carne a la plancha -Fruta cortada -Torrones y polvorones

Hotel Balneari de Rocallaura Tel : 973 330 632 www.hotelbalneariderocallaura.com – [email protected]