CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

Centros

Nombre: CPIFP HURTADO DE MENDOZA Dirección:C/PADRE FRANCISCO PALAU Y QUER, 17 Localidad/Provincia: GRANADA

Familia Profesional HOSTELERÍA Y TURISMO Ciclo Formativo CFGM COCINA Y GASTRONOMÍA CALENDARIO DE REALIZACIÓN DE PRUEBAS PARA LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE TÉCNICO Y TÉCNICO SUPERIOR 2014 Día : MARTES 29 ABRIL DE 2014 Hora convocatoria Módulo Profesional 18.00 PRESENTACION- PROVISTO DE DNI-

Día: MARTES 13 DE MAYO DE 2014 Hora convocatoria Módulo Profesional 15:30 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 16.00 EXAMEN DE FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL 17.15 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 17:30 EXAMEN EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA 18.30 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 18.45 EXAMEN OFERTAS GASTRONÓMICAS 20.00 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 20.15 EXAMEN DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

Día: MARTES 20 MAYO DE 2014 Hora convocatoria Módulo Profesional 15:30 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 15:45 PRUEBA TEÓRICA PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 17.30 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 17:45 PRUEBA TEÓRICA POSTRES EN RESTAURACIÓN 19.00 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 19.15 EXAMEN TEÓRICO PRODUCTOS CULINARIOS

1

Duración

Duración 15 min. 50 min. 15 min. 45 min. 15 min. 45 min. 15 min. 40 min.

Duración 15 min. 80 min. 15 min. 60 min. 15 min. 85 min.

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

Día: MIERCOLES 21 DE MAYO DE 2014 Hora convocatoria Módulo Profesional 15.25 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 15.30 EXAMEN PRACTICO DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 16.15 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) EXAMEN PRACTICO OFERTAS GASTRONÓMICAS 17.00 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 17.15 PRUEBA TEÓRICA PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 19.00 LLAMAMIENTO (PROVISTO DE DNI) 19.15 PRUEBA TEÓRICA TÉCNICAS CULINARIAS

Día: MARTES 3 DE JUNIO DE 2014 Hora convocatoria Módulo Profesional Módulo Profesional TODOS LOS PRACTICOS 8.00 LLAMAMIENTO PRACTICO (PROVISTO DE DNI) EL CALENDARIO FINAL SE PUBLICARÁ JUNTO A LAS NOTAS DE LA PARTE TEÓRICA AÚN POR DETERMINAR

2

Duración 5 min 40 5 min. 40 min. 15 min. 95 min 15 min. 95 min.

Duración 15 min.

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

EXÁMENES PRÁCTICOS MARTES 3 DE JUNIO SE REALIZARAN TODOS LOS EXAMENES PRÁCTICOS EXCEPTO EL DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. EL CALENDARIO DEFINITIVO DE ESTAS PRUEBAS PRÁCTICAS APARECERÁ SIMULTANEAMENTE A LAS NOTAS DE LA PARTE TEÓRICA

3

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

CONSIDERACIONES GENERALES A TENER EN CUENTA SOBRE LA ESTRUCTURA DE LAS PRUEBAS PARA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE LOS DISTINTOS MÓDULOS PROFESIONALES

Módulo Profesional

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Tipo de pruebas

Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones Módulo Profesional Tipo de pruebas

CUCHILLOS (CEBOLLERO, DESHUESADOR, PUNTILLA) TURMIX, VARILLA, PELADOR, ENCENDEDOR, ABRELATAS, BOQUILLA Y MANGA DESECHABLE, BOLIGRAFO NEGRO O AZUL, GUANTES. UNIFORME*

TÉCNICAS CULINARIAS Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones

Módulo Profesional Tipo de pruebas

CUCHILLOS (CEBOLLERO, DESHUESADOR, PUNTILLA) TURMIX, VARILLA, PELADOR, ENCENDEDOR, ABRELATAS, BOQUILLA Y MANGA DESECHABLE, BOLIGRAFO NEGRO O AZUL, GUANTES. UNIFORME*

PRODUCTOS CULINARIOS Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones Módulo Profesional Tipo de pruebas

CUCHILLOS (CEBOLLERO, DESHUESADOR, PUNTILLA) TURMIX, VARILLA, PELADOR, ENCENDEDOR, ABRELATAS, BOQUILLA Y MANGA DESECHABLE, BOLIGRAFO NEGRO O AZUL, GUANTES. UNIFORME*

POSTRES EN RESTAURACIÓN Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO 4

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

Material necesario Otras consideraciones

CUCHILLOS (CEBOLLERO, DESHUESADOR, PUNTILLA) TURMIX, VARILLA, PELADOR, ENCENDEDOR, ABRELATAS, BOQUILLA Y MANGA DESECHABLE, BOLIGRAFO NEGRO O AZUL, GUANTES. UNIFORME*

Módulo Profesional

PROCESOS BÁSICOS DE PANADERÍA Y RESPOSTERÍA

Tipo de pruebas

Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones Módulo Profesional Tipo de pruebas

CUCHILLOS (CEBOLLERO, DESHUESADOR, PUNTILLA) TURMIX, VARILLA, PELADOR, ENCENDEDOR, ABRELATAS, BOQUILLA Y MANGA DESECHABLE, BOLIGRAFO NEGRO O AZUL, GUANTES. UNIFORME*

OFERTAS GASTRONÓMICAS Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones

BOLÍGRAFO, CALCULADORA, REGLA

Módulo Profesional Tipo de pruebas

SEGURIDAD E HIGIENE Parte Teórica: TIPO TEST Parte Práctica: EJERCICIO PRÁCTICO

Material necesario Otras consideraciones

BOLÍGRAFO

Módulo Profesional

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

Tipo de pruebas

EXAMEN TIPO TEST

Material necesario Otras consideraciones

BOLÍGRAFO Y CALCULADORA

Módulo Profesional

EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA

Tipo de pruebas

EXAMEN TIPO TEST TEST 5

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y Dirección General de Formación Profesional Inicial y Educación Permanente

Material necesario Otras consideraciones

BOLÍGRAFO Y CALCULADORA

CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS PARA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE LOS MÓDULOS PROFESIONALES LOS MÓDULOS QUE CONSTAN DE DOS PRUEBAS DISTINTAS (UNA TEÓRICA Y OTRA PRÁCTICA), LA PRIMERA SERÁ ELIMINATORIA, SIENDO NECESARIO OBTENER UNA CALIFICACIÓN MÍNIMA DE 5 PUNTOS SOBRE 10 PARA PODER PRESENTARSE A LA PRUEBA PRÁCTICA. PARA LA SUPERACIÓN DEL MÓDULO SE DEBERÁ OBTENER UNA NOTA MÍNIMA DE 5 PUNTOS SOBRE 10 EN CADA UNA DE LAS PRUEBAS. *EL ALUMNADO DEBERÁ PRESENTARSE AL ACTO DE PRESENTACIÓN DE LAS PRUEBAS DE CARÁCTER PRÁCTICO TOTALMENTE UNIFORMADO: CHAQUETILLA, PANTALÓN, ZUECOS, DELANTAL Y GORRO -NO SE PERMITE TENER TELÉFONO MÓVIL EN LOS EXÁMENES -EL ALUMNADO DEBE IDENTIFICARSE CON DNI, PASAPORTE O CARNET DE CONDUCIR -UNA VEZ HAYA COMENZADO EL EXAMEN, DEBEN TRANSCURRIR 30 MINUTOS ANTES DE ABANDONAR EL MISM0 -NO SE ADMITIRÁ NINGUNA MATERIA PRIMA QUE NO SEA PROPORCIONADA POR EL TRIBUNAL

6