Proyecto de nevera solidaria en la localidad de eibar.

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INDICE Página

PRESENTACIÓN……………………………….…………..3

OBJETIVOS DE LA NEVERA SOLIDARIA……………….4

EXENCION RESPONSABILIDAD SANITARIA……….….4

UBICACIÓN……………………………………………….….5

COSTE INSTALACION……………………………….…….6-7

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NEVERA SOLIDARIA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS . PRESENTACIÓN La “Nevera Solidaria” es un proyecto que nace en Galdakao (Bizkaia) tras muchos meses de trabajo por parte de la Asociación Humanitaria de Voluntarios de Galdakao GBGE Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea de la mano de Alvaro Saiz, su presidente y fundador. La “Nevera Solidaria” es una nevera que lucha contra el despilfarro de alimentos. Alrededor del 40% de los alimentos que se producen a nivel mundial ni siquiera llegan a comercializarse, bien por su aspecto, al no responder a la línea comercial que los consumidores exigen, o bien por la cercanía de su fecha de consumo preferente, pasando estos a llenar los contenedores de nuestros barrios. Muchos de estos alimentos desechados son perfectamente aprovechables por personas que los necesitan. La primera “Nevera solidaria” arrancó un 29 de abril de 2015 en Galdakao, tras la coordinación entre GBGE y el Ayuntamiento de este municipio vasco. Tras un periodo de prueba de un mes nos dimos cuenta de que la Nevera Solidaria alcanzaba los objetivos inicialmente planteados, salvando de la basura cerca de 200 kilos de alimentos que, de otra manera, hubieran terminado en un vertedero. Por ello, y tras ese chequeo inicial, decidimos compartirlo con el resto de personas y asociaciones que quisieran instalar una en su barrio, pueblo o ciudad.

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OBJETIVOS DE ESTA NEVERA SOLIDARIA:

1º El objetivo principal de esta “Nevera solidaria” no es otro que luchar contra el despilfarro de alimentos poniendo a disposición de las personas los alimentos que para otros suponen un excedente, es decir se trata de un lugar de intercambio de alimentos, público y gratuito. 2- Siendo este el fin principal, no se realiza ningún control de quienes son los usuarios de esta nevera solidaria, pero colateralmente se puede comprender fácilmente la labor social que cubriría esta iniciativa, ya que las familias o personas que disponen de escasos recursos económicos o en riesgo de exclusión social, son los más proclives a su utilización. 3- Se trata de cumplimentar la gran labor social que está ejerciendo el Banco de alimentos y las asociaciones colaboradoras, ya que se tratan de alimentos elaborados que nadie se encarga de distribuir, es decir, alimentos que inexorablemente acaban diariamente en el contenedor de basuras. 4- Y por último, cumple un objetivo educacional de una utilización racional por parte de tod@s de los recursos alimentarios, evitando que acaben en un contenedor de basura, al tiempo que resalta valores tan importantes como la empatía y la solidaridad.

EXENCIÓN DE RESPONSABILIDADES SANITARIAS:

Esta iniciativa se trata de recoger alimentos abandonados en vez de en un contenedor de basura, en una nevera que hace las funciones de ese contenedor. De esta forma los alimentos abandonados en este contenedor-nevera carecen de dueño y por lo tanto, hay exención de responsabilidades sanitarias, ya que solo tiene responsabilidad el que lo recibe o recoge. Por lo cual no es de aplicación las responsabilidades de la Ley 1/2007 del 16 de Noviembre, LEY GENERAL PARA LA DEFENSA DE LOS CONSUMIDORES Y USUARIOS, responsabilidades que no se pueden aplicar a los que abandonan (depositantes) un bien comestible en un contenedor-nevera de estas características. Los alimentos allí depositados, reciben el mismo tratamiento que de un bien abandonado. (Depositante anónimo, receptor anónimo) A pesar de no estar obligados, se exigirá que a la hora de la implantación de la nevera solidaria se sigan las mismas normas que para un frigorífico de un restaurante. 4

AQUÍ DIFERENCIAMOS DOS TIPOS DE USUARIOS:  Depositante Son aquellas personas que aportan alimentos al proyecto social, pueden ser personas, comercios, hostelería o entidades. Si el depositante abandona un bien alimenticio elaborado solo estará obligado a depositarlo en la nevera en tuppers de plástico, envueltos en film transparente y especificando la fecha de elaboración del mismo.

 Receptores Son aquellas personas que aprovechan los alimentos que se encuentran dentro de la nevera.

UBICACIÓN DE LA NEVERA SOLIDARIA:

Lo primero que hay que valorar y decidir, es si se coloca en el interior de un local o en la vía pública.

 ¿Local o vía pública? a. Local: En este caso, no se necesitaría ningún permiso municipal, únicamente el permiso del propietario de la parcela. En el ámbito legal e higiénico-sanitario, necesitas la exclusión de responsabilidades, las normas de uso y cumplir con las normas higiénicas sanitarias establecidas. La propia red de neveras solidarias las proporcionan

b. Vía pública: Antes de su instalación es aconsejable realizarla a través de alguna asociación que colabore con el Banco de alimentos, por varios motivos: primero, cumplirá su función de reciclaje de alimentos, y, en segundo lugar, también esta misma asociación, si posee un almacén de alimentos, podrá poner en ella todos aquellos que estén cerca de su fecha de consumo preferente e incluso los que ya hayan expirado la polémica fecha, ya que son perfectamente aprovechables hasta el día en que caduquen. 5

LICENCIA DE OCUPACIÓN DE LA VÍA PÚBLICA. En su ubicación en la vía pública hay que tener también en cuenta que se trate de un lugar adecuado, es decir, que permita el paso de los servicios de limpieza, personas, carritos, sillas de ruedas, que esté lejos de contenedores de basura, protegido de las inclemencias del tiempo, en fin, un lugar en el que no estorbe y que no sufra en demasía. Una vez elegido el lugar de ubicación, teniendo en cuenta todas las consideraciones anteriormente citadas, hay que solicitar al Ayuntamiento la “licencia de ocupación de vía pública”, es la misma que se solicita para una máquina expendedora de bebidas refrigeradas. De todas formas, esta red proporciona un proyecto explicativo para adjuntarlo a la solicitud de la licencia.

OTROS DOCUMENTOS BUROCRÁTICOS: Esta red proporcionará a la asociación interesada en este proyecto toda clase de documentos y permisos necesarios para su instalación, así como panfletos explicativos con ánimo de vincular a todo el sector de hostelería, comercio y demás personas anónimas como depositantes de los alimentos. Esta red pretende que todos los proyectos de neveras solidarias compartan los mismos principios, las misma documentación y los mismos permisos, buscando la colaboración de asociaciones sin ánimo de lucro del Ayuntamiento en general, que no a partidos políticos en particular, ya que no desean que nadie saque beneficios políticos de esta iniciativa.

COSTE

INSTALACION

NEVERA SOLIDARIA JUNTO CON SU RECINTO. 1. NEVERA SOLIDARIA: Frigorífico normal de 1,80 m de altura (combi) PRECIO:

0 euros, ya que es la propia red de neveras solidarias la que facilita el frigorífico. 2. UNA VALLA DE JARDIN estándar que se vende en las grandes superficies: Valla de madera MUSTANG 100 CM Valla de madera tintada y tratada en autoclave. Lamas de 85 mm de grosor. De estilo tradicional y muy resistente a la intemperie. Medidas 100 X 180 cm (Alto x ancho) LEROY MELIN RFA. Ref.13777554

PRECIO APROXIMADO: 23 euros.

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3. BASE: Se puede utilizar un palet reciclado, es la mejor manera de tener la nevera lejos de la humedad y aislada del suelo PRECIO:

0 euros:

4. CESPED ARTIFICIAL: Para colocarlo en la base del frigorífico y en los laterales de la valla por el interior. Es un bonito elemento de decoración, dándole frescura. REF LEROY MERLIN 011802 GREEN

PRECIO 3,30 EUROS metro

cuadrado. 5. HERRAJES: El recinto lleva una puerta que da acceso a la nevera. Necesitarás un par de bisagras, un tirador para abrir la puerta y un cerrojo pequeño o un par de imanes

para

que

la

puerta

se

mantenga

cerrada.

PRECIO

APROXIMADO: 30 euros.

NOTA: El recinto no es que sea una defensa fuerte contra el vandalismo. Se trata más que nada de que la nevera no dé la sensación de estar abandonada, de que los niños no la abran con facilidad (el pestillo va por dentro) y de protegerla de las inclemencias (la humedad del suelo).

6. LA INSTALACION ELÉCTRICA: La instalación eléctrica debe estar aprobada por un instalador eléctrico homologado en el supuesto de que haya que dejar la conexión a la intemperie. No sirve juntar los cables con cinta aislante. La red de neveras solidarias proporcionaran un modelo de instalación y los materiales que se deben usar para hacerlo de forma segura y correcta, a fin de evitar accidentes teniendo en cuenta que si está en la vía pública, lo más probable es que se moje e incluso que algunas personas la manipulen. De esta forma se evitará estos problemas.

7. ELEMENTOS DE SEGURIDAD. Aunque sería valorable la conveniencia de dar una oportunidad a nuestra ciudadanía de demostrar su civismo, si se cree oportuno se puede unir la nevera a un elemento fijo para evitar su sustracción. En ese caso, se puede anclar la nevera a una pared mediante un candado, una cadena y un par de tornillos. Si a pesar de ello no es respetada esta propuesta y se producen actos vandálicos continuados, se aconseja buscar una alternativa en cuanto a la localización y solicitar permiso para ubicarlo en el interior de algún local al que se tenga acceso las 24 horas.

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