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20/03/2014
QUÍMICA I
TEMA 1: Estado Físico de la materia
Tecnólogo Minero - 2014
Esquema de la Clase
Tema 1: Estado físico de la materia La materia Clasificación de la materia Estado Sólido, liquido y gaseoso Procesos de cambio de fase Propiedades de la materia
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I n t ro du cción
La Química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella. La Química se considera como una ciencia central. Conocimientos básicos en química son indispensables en biología, física, ecología, geología… Se utiliza la química en:
Salud y Medicina Energía y ambiente Materiales y Tecnología Alimentos y Agricultura
La materia La Química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella.
Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar. Puede ser algo que podemos ver y tocar Por ejemplo: agua, tierra, libro, ropa, agua…etc.
Pero también aquello que no podemos ver ni tocar Por ejemplo: el aire.
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Clasificación de la materia • SEGÚN SU ESTADO FÍSICO: ▫ Sólido ▫ Liquido ▫ Gas
• SEGÚN SU COMPOSICIÓN ▫ Sustancias puras
Elemento Compuesto
Homogénea
▫ Mezclas
Heterogénea
Clasificación de la materia • SEGÚN SU ESTADO FÍSICO: ▫ Sólido ▫ Liquido ▫ Gas
• SEGÚN SU COMPOSICIÓN ▫ Sustancias puras
Elemento Compuesto
Homogénea
▫ Mezclas
Heterogénea
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Clasificación de la materia • SEGÚN SU ESTADO FÍSICO: ▫ Sólido: Tienen forma y volumen definidas
▫ Liquido: Tiene volumen definido , pero la forma depende del recipiente que lo contiene ▫ Gas: No tiene volumen ni forma definida. Se ajustan al volumen y forma del recipiente que los contiene.
Clasificación de la materia La materia, puede pasar de un estado a otro mediante cambios de presión y temperatura, denominados, CAMBIOS DE ESTADO
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Clasificación de la materia
• SEGÚN SU ESTADO FÍSICO: ▫ Sólido ▫ Liquido ▫ Gas • SEGÚN SU COMPOSICIÓN Elemento
▫ Sustancias puras
Compuesto
Homogénea
▫ Mezclas
Heterogénea
Clasificación de la materia SEGÚN SU COMPOSICIÓN ELEMENTO
SUSTANCIA PURA
materia que tiene propiedades definidas, y una composición que no varia de una muestra a otra. Ej. Agua, Oro, Plata
sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias puras más sencillas por ningún método Ej, carbono, plata, Cobre… COMPUESTO
sustancia pura constituida por 2 ó más elementos combinados en proporciones fijas. Se pueden descomponer mediante métodos químicos en los elementos que los componen
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Clasificación de la materia
SEGÚN SU COMPOSICIÓN Ejemplo: el agua (H2O) es un COMPUESTO y se puede separar en los ELEMENTOS HyO OXIGENO (elemento) O H
HIDROGENO (elemento)
H
HIDROGENO (elemento)
Clasificación de la materia SEGÚN SU COMPOSICIÓN
Mezcla homogénea
MEZCLA
Formada por 2 ó más sustancias puras. Su composición es variable
mezcla en la que no se puede distinguir sus componentes a simple vista. Ej: Disolución de sal en agua, el aire, mayonesa, chocolate, jarabe…
Mezcla heterogénea mezcla en la que se puede distinguir los componentes a simple vista. Ej: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.
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Clasificación de la materia MATERIA No
¿Es uniforme en todas sus partes?
Heterogénea
Si
Homogénea No
¿Puede separarse por procesos fisicos?
Sustancia Pura
MEZCLA
No
¿Puede descomponerse en sustancias mas simples por métodos quimicos?
ELEMENTO
Si
Mezcla Homogénea Si
COMPUESTO
Pròpiedades de la materia Cada sustancia tiene un conjunto único de propiedades o características que permiten reconocerla entre otras sustancias. Se pueden clasificar en: PROPIEDADES FISICAS
Se pueden medir sin cambiar las identidad ni composición de la muestra. Ej: olor, color, densidad, punto de fusión… PROPIEDADES QUIMICAS
Describen la forma en que una sustancia puede cambiar Ej. Reactividad, acidez, basicidad, inflamabilidad…
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Clasificación de la materia
Alguna de estas propiedades no dependen de la cantidad de muestra que se está examinando, se llaman propiedades Intensivas, Por ejemplo desidad, punto de fusión, etc.
Otras en cambio, sí dependen de la cantidad de muestra a considerar, se llaman propiedades Extensivas Por ej: masa, volumen, calor, energía cinética, etc.
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