RECETAS PARA ESTAR EN FORMA

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Recetas perfectas para estar en forma: Para la celebración de la temporada de fiestas le presentamos más impresionantes y saludables recetas que puede preparar para usted y sus amigos – tienen un delicioso sabor y están llenas de nutrientes – así que puede sentirse bien acerca de comerlas – estimulan el cuerpo y usted se sentirá muy bien luego de comerlas. Cuando las preparamos utilizamos principalmente ingredientes orgánicos, pero puede prepararlas de manera orgánica o 'regular'. Es su elección.

Pastel Orgánico de Chocolate Espelta INGREDIENTES: 2 1/2 tazas de harina de espelta 3/4 tazas de cacao 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de azúcar orgánica o 1 cucharadita de Svevia con 1 cucharadita de jugo de limón 1/2 taza de aceite de coco 1/2 taza de agave 4 claras de huevo 3 yemas de huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de almendras o leche de coco 200 gramos de chocolate al 70 % INDICACIONES: 1. Precaliente el horno a 180 ºC o 350ºF. 2. Frote un molde de 9 pulgadas con un poco de aceite de coco y cúbralo con papel para hornear. 3. Derrita el chocolate y aceite de coco y deje que se enfríe un poco. 4. Mezcle bien los ingredientes secos. 5. Bata las claras de los huevos con el azúcar (o Svevia y jugo de limón) hasta que la mezcla quede espesa. 6. Mezcle suavemente las yemas de huevo y la esencia con las claras de huevo. 7. Agregue 1/3 de la harina y mezcle suavemente. 8. Agregue el chocolate derretido y aceite de coco y mezcle. 9. Agregue 1/3 de la harina y mezcle suavemente. 10. Agregue las almendras o leche de coco y mezcle. 11. Agregue lo último de la harina y mezcle hasta que quede suave.

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Vierta la mezcla en el molde y hornéela durante 35 a 40 minutos. Pruebe con un palillo de dientes. Retire el pastel y cómalo junto a fresas frescas mientras está caliente. Refrigere el pastel sobrante y retírelo 30 minutos antes de que lo vuelva a servir.

Lista Gourmet de Platillos Saludables que puede preparar para las fiestas Acción de Gracias                  

Sopa de patatas dulces Pavo sazonado con arándanos y manzanas glaseadas Cebollas rellenas al horno Pan de maíz con tomates y hierbas semisecas Pastel de calabaza con Glasé de Nueces Tostadas Setas a la plancha con tomates Sopa de manzana, puerro y calabaza amarilla Pavo asado tradicional (marinado en salmuera) Pechuga de pavo adobada Verduras asadas Cazuela de batatas Natilla de calabaza Nuez y flan de arándanos Excelente salsa de arándanos Relleno dulce de castañas Arroz salvaje con salsa de arándanos Arándanos y salsa de pera Calabazas, almendras y panecillos con panecillos de pasas

Navidad             

Pasteles de cangrejo sazonados con especias asiáticas Manzana y cerdo asado al jengibre Patatas Dulces al Romero y Ajo Asado Zanahorias al jengibre y naranja Ensalada mixta de bayas Galleta de miel de almendra especiada Revisión de Ingredientes y Lista de compras Desayuno Parfait de Bayas Granola de albaricoque y almendras Saludables y deliciosos panqueques para la mañana de Navidad Ensalada de Mango y Langostinos Gambas a la plancha con yogur condimentado Pollo a la brasa con granada y glaseado

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Pechuga de pavo Manzana glaseada a la plancha Patata asada y calabaza amarilla Patatas dulces al jengibre Manzanas al horno con pasas, almendras y naranja Peras, manzanas y arándanos cocidos al horno Albaricoque, avellana y relleno de arroz salvaje Puerro, pimiento rojo asado y relleno de arroz salvaje Pan de jengibre (pastel de Jengibre) Macarrones con especias

Recetas perfectas para estar en forma Para la celebración de la temporada de fiestas le presentamos más impresionantes y saludables recetas que puede preparar para usted y sus amigos – tienen un delicioso sabor y están llenas de nutrientes – así que puede sentirse bien acerca de comerlas – estimulan el cuerpo y usted se sentirá muy bien luego de comerlas. Cuando las preparamos utilizamos principalmente ingredientes orgánicos, pero puede prepararlas de manera orgánica o 'regular'. Es su elección.

Noche de Año Nuevo              

Camarones tailandeses con coco al jengibre (gambas) Pescado al horno Camarones a la cazuela, ostiones y brochetas de mango a la plancha Brochetas asadas de setas y brócoli Gambas asadas (gambas) con naranja y pomelo Camarones con salsa de cacahuete asiático Sésamo y tomates secos con salsa de tofu Pepino con humus y semillas de sésamo Rollos de pollo, arándanos y queso feta Ensalada de aguacate y cangrejo Galletas de almendras y merengue de coco Frutos secos con té verde y yogur Calabacín y buñuelos de queso Pera horneada, manzana y bayas

Entretenido  

Salsa de yogur y piñones Ensalada de champiñones y espárragos con pecanas

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Rollos de pollo vietnamita envuelto en papel de arroz Brochetas de salmón con arroz salvaje y pomelo Bayas frescas y sorbete de lima Salsa de Berenjena Salsa de aguacate con especias Humus de berenjena asado Espinaca, naranja y ensalada de almendras Ensalada de tomate y garbanzos Ensalada de tomate y aguacates con aderezo de comino Gambas al ajillo Pollo y brochetas de pimiento Rollitos de calabacín a la plancha con queso de cabra y hierbas Alcachofa al horno y cuadros de queso al perejil Ensalada de patata dulce Patas de cangrejo con pimienta picante Pechugas de pollo con glaseado de melocotón Hamburguesas de cordero con yogur, tomate y cilantro Ensalada de col lombarda con alcaravea Puré de mango y fresa Tapioca de coco, mango y fresa Crema baja en grasa con frutas frescas de la estación Arándanos y jalea fresa veraniega Yogur de bayas congelado Salsa de aguacate y piña

Cumpleaños y Horneado      

Pastel de zanahoria especial Plátano de cumpleaños, chocolate y pastel de nuez Pastel de limón y semillas de amapola Merengue de Canela y almendras Cuadros de merengue de limón Macarrones de coco especiado

Pascua        

Cordero marroquí cocinado lentamente Cuscús con hierbas Peras escalfadas en miel, jengibre y canela Pasteles de cangrejo con aguacate Buñuelos de verduras primaverales Pescado al horno Asado de cordero con hierbas y miel Pimientos rellenos

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Espárragos al horno con tomates secados al sol Espinaca al horno Calabacines al horno Almendras, manzanas y pan de uvas pasas Tarta de almendras con salsa de bayas Manzanas, higos y panecillos de almendra

Pasteles estimulantes del metabolismo    

Cuajada de limón y vainilla fresca con limón relleno adornada con merengue puro Té verde japonés y pera con glaseado especial de jengibre Chocolate negro condimentado con canela cayena y cremoso glaseado de canela Agua de rosas pura y Pistachos asados con glaseado de cúrcuma

Pasteles limpiadores    

Zanahoria y cardamomo especiadas con harina de arroz y glaseado de limón fresco Té verde Matcha con relleno de judías adzuki y glaseado de chocolate oscuro Aguacates, semillas de lino y especias con glaseado de miel dulce Calabacín, pimiento y garbanzos con glaseado de crema salada

Pasteles recargadores de energía    

Capuchino, higos y quinua con glaseado de café tostado Bayas de Goji, banana y semillas de girasol con glaseado de bayas frescas Chocolate oscuro y glaseado de remolacha dulce con flor de naranja Frambuesas frescas y almendras asadas con relleno de crema de almendras

Pasteles de Indulgencia Gourmet    

Avellanas glaseadas con centro de mousse de chocolate y crema de avellanas Lavanda fresca y almendras asadas con glaseado de miel ligera Fresa - Kiwi intensa con harina de coco y mango glaseado Papaya exótica y coco con jengibre y limón glaseados

Pasteles de polvo proteico 

Vainilla pura con glaseado de vainilla dulce

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Patatas dulces, anacardo y quinua con glaseado de canela con especias manzana condimentada con canela y almendras con glaseado de crema pastelera Cerezas recubiertas de chocolate oscuro con cobertura de cocochoc Pasteles mejoradores de libido Potente maca en polvo y chocolate negro con glaseado de frambuesas frescas Granadas, limas y chocolates con mousse de glaseado de tofu de chocolate Jengibre fresco, nuez moscada y clavo de olor con calabaza y glaseado de canela Jengibre puro con rico glaseado de crema de coco

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