Sistemas de Análisis del Sector Vacuno Leche en el País Vasco Jornada sobre costes y márgenes de producción en el sector lácteo. Madrid , 25 de noviembre.
Índice I. Principales sistemas de información sobre costes y márgenes en el País Vasco II. Fuente de los datos. III.Metodología del Seguimiento del Sectorial Vacuno Leche Jornada sobre costes y márgenes de producción en el sector vacuno leche Madrid, 25 de noviembre 2015
Jornada sobre costes y márgenes de producción en el sector vacuno leche Madrid, 25 de noviembre 2015
Centros de Gestión/Entidades de Asesoramiento de las explotaciones. Cooperativas sin ánimo de lucro Interlocutores de la Administración (Mesas sectoriales e implantación de programas técnicos y sanitarios) Ofrecen servicios tanto a explotaciones individuales como a asociaciones de productores y cooperativas
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Red de Información Contable Agraria Vasca (RICAV) • 163 explotaciones VL (92 muestra RECAN) • Informes anuales para la Administraciones y Agentes Sectoriales.
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Seguimiento Sectorial Vacuno Leche • Seguimiento mensual • 167 explotaciones que representan 73% de las entregas a industria en el País Vasco
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Grupo de trabajo con un técnico por Entidad Seguimiento mensual 167 explotaciones venta a Industria agrupadas en función de: Producción de leche (litros vaca y día) > 30 litros /vaca y día < 30 litros/vaca y día Autonomía forrajera: Grupo A: Autonomía forrajera < 25% Grupo B: 25%< explotaciones 90%
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Nº VACAS Nº HA Nº UTAS LITROS TOTALES AMORTIZACIÓN FINANCIERA PRECIO MEDIO LECHE INGRESOS DE EXPLOTACION VENTA DE LACTEOS REEMPLEO Y AUTOCONSUMO LECHE VENTA DE GANADO DIFERENCIA DE INVENTARIO GANADO DIFERENCIA DE INVENTARIO ALMACEN OTROS INGRESOS DE ACTIVIDAD TOTAL GASTOS VARIABLES ALIMENTACION DE VACAS GASTOS DE RECRIA ALIMENTACION DE CEBO FORRAJES PROPIOS GASTOS VETERINARIOS E INSEMINACION COMPRA DE GANADO COMERCIALIZACION OTROS GASTOS VARIABLES MARGEN BRUTO TOTAL OTROS INGRESOS SUBVENCIONES A LA INVERSION SUBVENCIONES A LA EXPLOTACION SALDO IVA INGRESOS VARIOS TOTAL GASTOS FIJOS REPARACIONES Y CONSERVACION INTERESES DE PRESTAMOS AMORTIZACION TÉCNICA OTROS GASTOS FIJOS SALARIOS PAGADOS Y SS DISPONIBLE EMPRESARIAL VENTA DE INMOVILIZADO MARGEN NETO COSTES DE OPORTUNIDAD CCOO MANO DE OBRA FAMILIAR CCOO CAPITAL FIJO Y CIRCULANTE CCOO TIERRAS PROPIAS PRECIO CRITICO RESULTADO
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Precio leche percibido
Alimentación comprada vacas
• Cantidad • Calidad
• Se establece una ración estándar para cada grupo • En función del precio materias primas se calcula el coste de la ración
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Coste de alimentación comprada Precio percibido
Seguimiento
Precio Critico
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C O S T E S T O T A L E S
Costes de oportunidad Gastos Fijos
Precio mínimo para cubrir los Costes totales
Precio Critico Leche
Gastos Variables Otros ingresos Actividad
Costes de Oportunidad: • Tierra: Tierras propias*valor arrendamiento (€/ha País Vasco) • Capital (Fijo y Circulante): Capital propio*(Euribor+1) • Mano de obra Familiar: Renta de Referencia publicado por el Ministerio. Año 2015: 28.165 €/UTA Familiar
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Muchas gracias Amaia Garrastazu
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