SOLICITUD No. ............

SOLICITUD DE REGISTRO DE PARTICIPANTES Lima, Señores MINISTERIO DE DEFENSA Presente.Att. : Comité Especial Permanente Ref. : ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA Nº 0002 -2007-VAAE/B/01 CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES

De nuestra consideración: El que suscribe,............................................................................................................... representante legal de ..............................................................................., identificado con (DNI)..............., RUC. Nº ....................., solicito registrarme como participante en el Proceso de Selección de la referencia, para lo cual sírvase notificar todos los actos realizados dentro del respectivo proceso a la dirección de correo electrónica señalada, comprometiéndome a mantenerla activa a efectos de recibir las notificaciones conforme a lo previsto en las Bases Administrativas del Proceso. Asimismo adjunto mis generales de ley: Nombre o Razón Social Domicilio Legal RUC.

Teléfono

Fax

Correo electrónico

________________________________________ (1)................................................................. (2)................................................................

(1) Nombre del representante legal (2) Documento Nacional de Identidad (DNI) NOTA: Al momento de registrase en las instalaciones de la Entidad sírvase traer la presente solicitud debidamente llenada y firmada conjuntamente con la boleta de deposito o voucher por derecho de participación.

MINISTERIO DE DEFENSA

COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE

ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 PRIMERA CONVOCATORIA

BASES ADMINISTRATIVAS CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES PARA EL MINISTERIO DE DEFENSA - U/E 001: ADMINISTRACION GENERAL

Lima, Marzo de 2007

ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 PRIMERA CONVOCATORIA CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES PARA EL MINISTERIO DE DEFENSA - U/E 001: ADMINISTRACION GENERAL INDICE I. DISPOSICIONES GENERALES 1.1 OBJETO DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 1.2 DE LA ENTIDAD CONVOCANTE 1.3 VALOR REFERENCIAL 1.4 SISTEMA DE LA CONTRATACIÓN Y MODALIDAD DE EJECUCIÓN CONTRACTUAL 1.5 FINANCIAMIENTO DE LA CONTRATACION 1.6 DE LOS POSTORES 1.7 BASE LEGAL 1.8 DE LAS BASES II CALENDARIO DE EJECUCIÓN DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 2.1 CRONOGRAMA DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 2.2 CONVOCATORIA 2.3 DERECHO DE PARTICIPACION Y ENTREGA DE BASES 2.4 FORMULACION DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES 2.5 RECEPCION DE SOBRES “A” Y “B” Y APERTURA DEL SOBRE “A” 2.6 APERTURA Y EVALUACIÓN DEL SOBRE “B” Y OTORGAMIENTO DE BUENA PRO 2.7 SUSCRIPCION DEL CONTRATO III TERMINOS DE LA REFERENCIA DE LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO POR CONTRATAR 3.1 CONTRATACION DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO POR CONTRATAR 3.2 TERMINOS DE REFERENCIA DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN 3.3 NORMATIVIDAD A SER CUMPLIDA 3.4 SUPERVISION 3.5 ENTREGA Y CONTROL DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO 3.6 OFERTA DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO 3.7 RECEPCION Y CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN 3.8 EMISION DE ORDENES DE SERVICIO 3.9 FORMA DE PAGO IV GARANTIAS DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 4.1 GARANTIA DE FIEL CUMPLIMIENTO 4.2 GARANTIA ADICIONAL POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA V DE LAS PROPUESTAS Y FORMAS DE PRESENTACIÓN DE LOS SOBRES 5.1 FORMALIDADES DE LA PRESENTACIÓN DE LOS SOBRES 5.2 REGISTRO DE PARTICIPANTES 5.3 ACREDITACION DE REPRESENTANTES 5.4 DEL SOBRE “A”: PROPUESTA TÉCNICA DEL POSTOR 5.5 DEL SOBRE “B”: PROPUESTA ECONOMICA DEL POSTOR VI DE LOS ACTOS DE RECEPCIÓN DE PROPUESTAS DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 6.1 ACTO PUBLICO DE RECEPCIÓN DE PROPUESTAS Y APERTURA DE SOBRES “A” 6.2 ACTO PUBLICO DE APERTURA DE SOBRE “B” Y ADJUDICACION DE LA BUENA PRO VII EVALUACIÓN DEL SOBRE “A” – PROPUESTA TÉCNICA VIII EVALUACIÓN DEL SOBRE “B” – PROPUESTA ECONOMICA IX OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO 9.1 METODO DE EVALUACION 9.2 OTORGAMIENTO DE BUENA PRO 9.3 NOTIFICACION DEL ACTO DE OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO 9.4 CONSENTIMIENTO DEL ACTO DE OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO X DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS 10.1 RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA POR DEFICIENCIA TECNICA 10.2 APOYO Y ASESORAMIENTO AL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE 10.3 EFECTOS DE LA CONFORMIDAD 10.3 RECURSOS IMPUGNATIVOS 10.4 CONSTANCIA DE PRESTACION XI INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO 11.1 PENALIDAD POR MORA EN LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN 11.2 RESOLUCION DE CONTRATO POR INCUMPLIMIENTO XII FIRMA DEL CONTRATO I ANEXOS DE LOS TERMINOS DE REFERENCIA ANEXO 1.1 PROGRAMACION REFERENCIAL DEL MENU PARA 10 DIAS ANEXO 1.2 PROGRAMACION DE CARNE SEMANAL MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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ANEXO 1.3 CONTENIDO NUTRICIONAL ANEXO 1.4 DISTRIBUCION DE LAS FUNCIONES DEL PERSONAL PROPUESTA POR EL POSTOR ANEXO 1.5 RELACION DE MOBILIARIO QUE OTORGA LA ENTIDAD ANEXO 1.6 IMPLEMENTOS REQUERIDOS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO II ANEXO DE LAS BASES ANEXO 2.1 CRONOGRAMA DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA ANEXO 2.2 FORMATO DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA DEL POSTOR ANEXO 2.3 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR CON LAS NORMAS COMPLEMENTARAIAS VIGENTES DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO – PRIMERA ETAPA ANEXO 2.4 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR CON LOS TERMINOS DE REFERENCIA ANEXO 2.5 FORMATO DE PRESENTACIÓN DE CURRÍCULUM VITAE ANEXO 2.6 COMPROMISO DE NO SOBORNO ANEXO 2.7 MODELO DE CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ECONOMICA ANEXO 2.8 PROFORMA DEL CONTRATO

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ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES PARA EL MINISTERIO DE DEFENSA - U/E 001: ADMINISTRACION GENERAL BASES INTEGRADAS I. DISPOSICIONES GENERALES 1.1. OBJETO DE LA ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Es objeto de la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA, seleccionar a EL CONTRATISTA para que preste el servicio de racionamiento al personal administrativo, docente y de servicio del Centro de Altos Estudios Nacionales, solicitado por la Oficina de Administración del Centro de Altos Estudios Nacionales, en adelante, CAEN. 1.2. DE LA ENTIDAD CONVOCANTE Ministerio de Defensa – UNIDAD EJECUTORA 001: ADMINISTRACION GENERAL, en adelante, LA ENTIDAD, a través del COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE. LA ENTIDAD tiene domicilio real en Av. Boulevard S/N – San Borja Lima - Perú (Cuartel General del Ejército), segundo piso altura del Banco Continental telefax Nº 6190600 anexo 1703. 1.3. VALOR REFERENCIAL El monto del valor referencial para la presente Adjudicación Directa Pública es de S/. 116,450.40 (CIENTO DIECISÉIS MIL CUATROCIENTOS CINCUENTA CON 40/100 NUEVOS SOLES), cuya contratación será de acuerdo a los siguientes promedios diarios y mensuales:

ITEM

1

TIPO DE MENU

PRECIO PROMEDIO UNITARIO DE PROMEDIO RACIONES S/.

VALOR PARCIAL

DESAYUNO

6,132

3.00

18,396.00

ALMUERZO

19,128

4.00

76,512.00

CENA

6,528

3.30

21,542.40

VALOR REFERENCIAL

116,450.40

El SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN se atenderá en los días hábiles; y, sábados, domingos y feriados previa autorización de la Oficina de Administración del CAEN. El valor referencial es al mes de Marzo 2007. El valor referencial incluye Impuesto General a las Ventas y cualquier otro tributo que grave el servicio a brindarse. El servicio de racionamiento del personal Militar y Civil será en la Sede de la Av. Escuela Militar S/N, Centro de Altos Estudios Nacionales, Chorrillos. 1.4. SISTEMA DE CONTRATACIÓN Y MODALIDAD DE EJECUCIÓN CONTRACTUAL El Sistema de Contratación del presente Proceso de Selección será realizado a Precios Unitarios, según ítem único . El postor formulará su propuesta ofertando precios en función de las raciones del numeral precedente, y que se valorizaran en relación a su ejecución real, así como por un determinado plazo de ejecución. La modalidad de ejecución contractual será por Financiamiento de la Entidad es decir: la Entidad financia el costo del servicio. 1.5. FINANCIAMIENTO DE LA CONTRATACIÓN El costo de la contratación materia de la presente Adjudicación Directa Pública será financiado con Presupuesto de la U/E 001 Administración General – Recursos Directamente Recaudados Año Fiscal 2007 y 2008. 1.6. DE LOS POSTORES a) Podrán presentarse como Postores y/o Proveedores a la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA, cualquier persona natural o jurídica, que cuente con su documentación en regla, que actúa conforme a ley y se dedique a brindar el servicio materia de la presente contratación,

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sometiéndose a estas Bases Administrativas y al Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su Reglamento. b) Los Postores y/o Proveedores no deberán tener impedimento alguno para contratar con el Estado, según el Artículo 9º del TUO de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. c) No podrán ser Postores y/o Proveedores, los funcionarios y servidores públicos; y, en general, las personas naturales contractualmente vinculadas a LA ENTIDAD que tengan intervención directa en la definición de necesidades, especificaciones, evaluación de ofertas, selección de alternativas, autorización de adquisiciones o pagos; Esta limitación alcanza al cónyuge, conviviente o los parientes hasta el cuarto grado de consanguinidad y segundo de afinidad de las personas a que se refieren el párrafo precedente. d) Los postores en un proceso de selección están prohibidos de celebrar acuerdos, entre sí o con terceros, con el fin de establecer prácticas restrictivas de la libre competencia, bajo sanción de quedar inhabilitados para contratar con el Estado, sin perjuicio de las demás sanciones que establecen las disposiciones vigentes. 1.7. BASE LEGAL 1. Ley No. 28927, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2007. 2. Ley No. 27143 Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional. 3. Ley No. 28411 Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto. 4. Ley No. 27444 Ley de Procedimiento Administrativo General. 5. Ley No. 27633 Ley que modifica la Ley N° 27143, Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional, sus modificaciones y complementarias. 6. Ley No. 28015 Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa. 7. Resolución de Contraloría Nº 320-2006-CG Aprueban Normas de Control Interno. 8. D.S. No. 083-2004-PCM, que aprueba el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado – Ley Nº 26850. 9. D.S. No. 084-2004-PCM, que aprueba el Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. 10. Resolución Directoral Nº 016-2007-VAAE/B/01 de fecha 30.01.07, que designa el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE. 1.8. DE LAS BASES b. Las Bases serán entregadas después que el participante se registre ante la Entidad pagando a esta el derecho correspondiente en la dirección indicada en el tercer párrafo del numeral 1.2. c. Una vez absueltas todas las consultas y/u observaciones, o si las mismas no se han presentado, las Bases quedarán integradas como reglas definitivas y no podrán ser cuestionadas en ninguna otra vía ni modificadas por autoridad administrativa alguna, bajo responsabilidad del Titular o la máxima autoridad administrativa de la Entidad, según sea el caso. d. LA ENTIDAD obligatoriamente publicará las Bases de la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA en el Sistema Electrónico de Adquisiciones y Contrataciones del Estado, en adelante, SEACE. e. Son partes integrantes de estas Bases, sus respectivos Anexos, y todas las Notificaciones que el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE emita. f. Los anexos a las Bases son los siguientes: I ANEXOS DE LOS TERMINOS DE REFERENCIA ANEXO 1.1 PROGRAMACION REFERENCIAL DEL MENU PARA 10 DIAS ANEXO 1.2 PROGRAMACION DE CARNE SEMANAL ANEXO 1.3 CONTENIDO NUTRICIONAL ANEXO 1.4 DISTRIBUCION DE LAS FUNCIONES DEL PERSONAL PROPUESTA POR EL POSTOR ANEXO 1.5 RELACION DE MOBILIARIO QUE OTORGA LA ENTIDAD ANEXO 1.6 IMPLEMENTOS REQUERIDOS PARA LA PRESENTACIÓN DEL SERVICIO II ANEXOS DE LAS BASES ANEXO 2.1 CRONOGRAMA DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA ANEXO 2.2 FORMATO DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA DEL POSTOR ANEXO 2.3 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR CON LAS NORMAS TÉCNICAS PERUANAS VIGENTES DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A UTILIZARSE EN LAS PREPARACIÓN DE LOS DESAYUNOS, ALMUERZOS , CENAS Y DIETAS DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO ANEXO 2.4 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR EL REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ANEXO 2.5 FORMATO DE PRESENTACIÓN DEL CURRICULUM VITAE ANEXO 2.6COMPROMISO DE NO SOBORNO ANEXO 2.7 MODELO DE CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ECONOMICA ANEXO 2.8 PROFORMA DEL CONTRATO II. CALENDARIO DE EJECUCIÓN DEL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA

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2.1. CRONOGRAMA DE LA ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA La ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA se regirá por el CRONOGRAMA detallado en el ANEXO 2.1, en adelante, el CRONOGRAMA. El COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE podrá prorrogar o postergar las fechas señaladas en el CRONOGRAMA debiendo registrarlo en el SEACE, dicha decisión se comunicará a los participantes o postores, según sea el caso, en la propia Entidad o al correo electrónico que hayan consignado al momento de registrarse como participantes comprometiéndose a mantenerla activa. 2.2. CONVOCATORIA LA ENTIDAD obligatoriamente publicará el aviso de convocatoria y las Bases del presente proceso de selección en el SEACE Asimismo se publicará adicionalmente la convocatoria y las Bases correspondientes en la Página Web del Ministerio de Defensa: www.mindef.gob.pe. 2.3. DERECHO DE PARTICIPACIÓN Y ENTREGA DE BASES EL PROVEEDOR que desee intervenir como participante en el presente proceso de selección deberá registrarse ante LA ENTIDAD, en la Mesa de Partes de Dirección de Administración del MINDEF, sito en la Av. Boulevard S/N – San Borja Lima - Perú (Cuartel General del Ejército), segundo piso altura del Banco Continental, en la fecha y horas señaladas en EL CRONOGRAMA (ANEXO 2), pagando por derecho de participación la suma de S/. 10.00 (DIEZ Y 00/100 NUEVOS SOLES) a la Cuenta Corriente Nº 0000-308641 del Banco de la Nación. El participante registrado tiene derecho a recabar de LA ENTIDAD una copia de las Bases en las fechas y horas señaladas en EL CRONOGRAMA (ANEXO 2). Las Bases serán entregadas al participante en la dirección indicada en el primer párrafo, en la Sección Adquisiciones y Contrataciones de la OA – MINDEF, una vez que el participante entregue la SOLICITUD DE REGISTRO DE PARTICIPANTES debidamente llenada y firmada por su representante legal conjuntamente con la boleta de deposito o voucher correspondiente por derecho de participación. 2.4. FORMULACIÓN Y ABSOLUCION DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES 2.4.1 Formulación y absolución de consultas a las Bases Los participantes podrán solicitar la aclaración de cualquiera de los extremos de las Bases o plantear solicitudes respecto de ellas, en la Mesa de Partes de la Dirección Técnica de Administración del Ministerio de Defensa. El Comité Especial Permanente publicará a través del SEACE la absolución de las consultas, mediante un pliego absolutorio, debidamente fundamentado. Las respuestas a las consultas se consideran como parte integrante de las Bases y del contrato. El Comité Especial Permanente recibirá las consultas, por un período mínimo de tres (3) días contados desde el día siguiente de la convocatoria. El plazo para la absolución de consultas y su respectiva notificación a través del SEACE, en la sede de la Entidad o a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso, no podrá exceder de tres (3) días contados desde el vencimiento del plazo para la recepción de las consultas. 2.4.2 Formulación y absolución de observaciones a las Bases. Mediante escrito debidamente fundamentado, los participantes podrán formular observaciones a las Bases, en la Mesa de Partes de la Dirección Técnica de Administración del Ministerio de Defensa, las que deberán versar sobre el incumplimiento de las condiciones mínimas a que se refiere el Artículo 25º de la Ley, de cualquier disposición en materia de Adquisiciones y Contrataciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección. Efectuadas las observaciones por los participantes, el Comité Especial Permanente deberá absolverlas de manera fundamentada y sustentada, sea que las acoja, las acoja parcialmente o no las acoja, mediante un pliego absolutorio que deberá contener la identificación de cada observante y la respuesta del Comité Especial Permanente para cada observación presentada. El mencionado pliego deberá ser notificado a través del SEACE, en la Sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso. Las observaciones a las Bases serán presentadas en forma simultánea a la presentación de las consultas. El Comité Especial Permanente notificará la absolución a través del SEACE, en la Sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso, en un plazo máximo de tres (3) días.

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2.4.3 Elevación de las observaciones a CONSUCODE Los observantes tienen la opción de solicitar que las Bases y los actuados del proceso sean elevados al CONSUCODE de conformidad con el Artículo 116º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado aprobado por D.S. Nº 084-2004-PCM. 2.5. RECEPCIÓN DE SOBRES “A” Y “B” Y APERTURA DEL SOBRE "A" La recepción de los sobres "A" y "B", y la apertura del sobre "A", se realizará en un solo acto público en la Oficina de Administración del MINDEF en el día y hora previstas en el CRONOGRAMA (ANEXO 2). Un Notario Público de Lima certificará el acto y levantará el Acta correspondiente. No se admitirán más Postores o documento alguno después de la hora señalada para el acto. 2.6. APERTURA Y EVALUACIÓN DEL SOBRE “B” Y OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO La apertura, evaluación del sobre "B" y otorgamiento de la Buena Pro se efectuará en el día y hora señalados en el CRONOGRAMA (ANEXO 2). Los resultados de la evaluación del Sobre “A” se darán a conocer a los Postores como acto previo a la apertura del sobre "B". Un Notario Público de Lima certificará el acto y levantará el Acta correspondiente. El Postor que gana la Buena Pro, se convierte automáticamente en EL CONTRATISTA. 2.7. SUSCRIPCIÓN DEL CONTRATO La suscripción del Contrato (ANEXO 2.8), será en la Av. Boulevard S/N – San Borja - Lima (Cuartel General del Ejercito), dentro de la fecha y horas señaladas en el CRONOGRAMA (ANEXO 2). III. TERMINOS DE LA REFERENCIA DE LA CONTRATACION DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES 3.1. CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO 3.1.1. OBJETO DEL CONTRATO Contratar a EL CONTRATISTA para que preste el servicio de racionamiento al personal administrativo, docente y de servicio del CAEN, solicitado por la Oficina de Administración de dicho Centro. 3.1.2. CANTIDAD DE RACIONES A continuación se presenta la cantidad promedio de raciones a consumirse: ITEM TIPO DE MENU

1

PROMEDIO DE RACIONES

DESAYUNO

6,132

ALMUERZO

19,128

CENA

6,528

El SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN se atenderá en los días hábiles; y, sábados, domingos y feriados previa autorización de la Oficina de Administración del CAEN. (*) La cantidad de raciones indicadas en el cuadro anterior puede variar de acuerdo al consumo de las mismas, es decir las cantidades de raciones no consumidas por LA ENTIDAD en el mes respectivo serán compensados en los meses subsiguientes hasta llegar al tope de la cantidad de raciones contratadas. 3.1.3. FORMA DE PAGO: El pago será de acuerdo a la Fuente de Financiamiento prevista para la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA, estando sujeto a la disponibilidad presupuestal, debiendo EL CONTRATISTA emitir una factura por el servicio brindado, de acuerdo a los precios ofertados, previa conformidad de servicio por parte de la Oficina de Administración del CAEN de la cantidad de raciones atendidas por EL CONTRATISTA con la presentación de la factura correspondiente. 3.1.4. PERIODO: El plazo de vigencia de la presente contratación, será por un periodo de DOCE (12) meses. 3.2. TERMINOS DE REFERENCIA DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN 3.2.1. CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO •La atención de los desayunos, almuerzos y cenas se efectuará de Lunes a Domingo, teniendo en cuenta los siguientes horarios: MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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•Desayuno : de 07:20 a 08:00 horas. •Almuerzo : de 12:00 a 14:00 horas. •Cena : de 18:00 a 19:30 horas. •La producción, transporte, almacenamiento, fraccionamiento, manipulación, elaboración y expendio de los insumos, víveres y demás productos a utilizarse en la prestación del servicio, deberá efectuarse en condiciones óptimas de modo que no afecte la calidad y el estado de los mismos, en estricta sujeción a lo dispuesto en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 007-98-SA y demás disposiciones higiénicas – sanitarias en la materia que emita el Ministerio de Salud. •El servicio de preparación y atención del racionamiento comprenderá el promedio indicado en el numeral 3.1.2, de las presentes Bases. •La relación de desayunos, almuerzos y cenas, será planificada por el/la nutricionista de EL CONTRATISTA de acuerdo al contenido nutricional presentado en el ANEXO 1.3 y a la programación de carne semanal presentado en el ANEXO 1.2, el mismo que deberá ser presentado con siete (07) días de anticipación a la Oficina de Administración del CAEN, para los fines de coordinación. •La relación de desayunos, almuerzos y cenas propuestos por EL CONTRATISTA deberá ser preparada usando como referencia la relación presentada en el ANEXO 1.1 Asimismo, deberá elaborarse teniendo en cuenta el párrafo precedente. •Los menús serán propuestos por LA ENTIDAD de acuerdo al CONTENIDO NUTRICIONAL del ANEXO 1.3 •La lista quincenal del desayuno, almuerzos y cenas programadas, será puesta de conocimiento de la Oficina de Administración del CAEN. •EL CONTRATISTA deberá preparar dietas para el personal de Militar y Civil del CAEN. •Las características y contenido de calorías y proteínas de las dietas serán determinados por el (la) nutricionista de EL CONTRATISTA y supervisadas por la Oficina de Administración del CAEN. •EL CONTRATISTA deberá por lo tanto, prever lo necesario para atender los menús y dietas (hipocalóricas, hipo grasas, blandas y blandas sin residuo, etc.). •Las bebidas calientes o los refrescos que componen el desayuno, almuerzo y cena y dietas deberán ser elaborados con fruta natural o hierbas medicinales. No se permitirá el uso de refrescos en sobres. 3.2.2. SISTEMA DE CONSUMO LA ENTIDAD remitirá diariamente, a EL CONTRATISTA, la relación escrita del personal que está autorizado a consumir el servicio contratado. 3.2.3. TIEMPO DEL CONTRATO El Contrato será a partir del día siguiente de su suscripción, el mismo que será por un periodo de DOCE (12) meses. 3.2.4. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA a. Cumplir con las Bases, Términos de Referencia y el Contrato respectivo, así como con su propuesta técnica y económica presentada. b. Cumplir con lo establecido en los dispositivos legales, reglamentos, y ordenanzas vigentes (Ministerio de Salud, INDECOPI, SUNAT, Municipalidad de Lima Metropolitana). c. Cumplir y hacer cumplir a su personal las normas de seguridad que establezca LA ENTIDAD. d. En cuanto al personal se tendrá presente lo siguiente: 1. Los trabajadores de EL CONTRATISTA deberán cumplir con los siguientes requisitos: •Mayores de 18 años. •Secundaria completa como mínimo. •El maestro cocinero – Jefe de Cocina deberá acreditar una experiencia no menor de cuatro (04) años. •El Administrador, deberá acreditar Titulo profesional de Administrador o carrera a fin. 2. EL CONTRATISTA deberá contar con personal calificado y entrenado para la ejecución del servicio, el cual deberá: •Conocer y practicar la cortesía para con el personal de LA ENTIDAD •Encontrarse correctamente uniformados e identificados con el Fotocheck de EL CONTRATISTA. •Llevar a cabo las indicaciones o disposiciones que emanen del área encargada de coordinar la administración del servicio. •Participar en los planes y/o programas de seguridad que formule LA ENTIDAD.

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3. EL CONTRATISTA deberá disponer y distribuir las funciones de su personal de acuerdo a las características del servicio a brindar, para lo cual contara como mínimo con el personal que se detalle en el ANEXO 1.4. 4. El personal de EL CONTRATISTA deberá cumplir con el siguiente perfil como mínimo para cada caso: • Administrador: El Administrador deberá ser necesariamente un(a) profesional con Titulo de administrador o carrera a fin, el mismo que se encargara aspectos administrativos de los servicios de alimentación brindados por EL CONTRATISTA y será la persona autorizada para realizar las coordinaciones con la Oficina de Administración del CAEN. La experiencia del Administrador deberá ser no menor de cuatro (04) años, por lo que necesariamente deberá acreditar en su momento la experiencia laboral en servicio similar al convocado. • Cocinero: La experiencia del Jefe de cocina deberá ser no menor de cuatro (04) años, el cual tendrá a su cargo en forma permanente la preparación de los alimentos y será responsable de dirigir al personal de cocina que estará a su cargo, por lo que necesariamente deberá acreditar en su momento la experiencia laboral en servicio similar al convocado. • Ayudantes de Cocina: La experiencia de los Ayudantes de Cocina deberá ser no menor de un (01) año, los cuales estarán directamente a cargo del cocinero; por lo que necesariamente deberá acreditar en su momento la experiencia laboral en servicio similar al convocado. • Mozo: La experiencia de los Mozos deberá ser no menor de un (01) año, el cual estará a cargo del Administrador; por lo que necesariamente deberá acreditar en su momento la experiencia laboral en servicio similar al convocado. • Personal de Limpieza: La experiencia del Personal de Limpieza deberá ser no menor de un (01) año, el cual estará a cargo del Administrador; por lo que necesariamente deberá acreditar en su momento la experiencia laboral en servicio similar al convocado. 5. En caso de detectarse que algún personal de EL CONTRATISTA adolece de enfermedad infecto contagiosa que pueda transmitirse a través de los alimentos; EL CONTRATISTA deberá separarlo del servicio y reemplazarlo inmediatamente, asimismo el personal de EL CONTRATISTA que cometa falta grave contra la moral y disciplina según las normas de LA ENTIDAD, será retirado de inmediato. 6. El personal de EL CONTRATISTA que se encuentre de vacaciones, con permiso o descanso medico será reemplazado inmediatamente, cuidando siempre la disponibilidad del número mínimo de trabajadores de acuerdo a lo señalado en el ANEXO 1.4, para mantener la continuidad y calidad del servicio. 7. Cuando a juicio de LA ENTIDAD, manifestado por escrito, se solicite cambiar a un trabajador que no satisfaga las exigencias del servicio o no sea idóneo, EL CONTRATISTA se compromete a cambiarlo en un plazo no mayor de cinco (05) días hábiles. 8. El personal propuesto por EL CONTRATISTA en su propuesta técnica deberá trabajar en forma permanente durante la ejecución del contrato, salvo que ocurra lo mencionado en los numerales 5., 6. y 7. precedentes. 9. EL CONTRATISTA deberá acreditar haber otorgado a su personal capacitación en higiene de alimentos basado en Buenas Prácticas de Manipulación. Dicha capacitación debe ser continua y de carácter permanente. 10. La capacitación podrá ser brindada por las municipalidades o por entidades privadas o personas naturales especializadas. 11. LA ENTIDAD no asumirá ninguna responsabilidad por las obligaciones laborales que le corresponden a EL CONTRATISTA con relación a su personal. 12. EL CONTRATISTA, al sólo requerimiento de LA ENTIDAD, deberá ampliar el número de personas puesto a disposición del servicio. 13. EL CONTRATISTA deberá velar por la salud, higiene y buena presentación del personal a su cargo, a cuyo efecto exigirá a sus trabajadores el cumplimiento de las MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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disposiciones del Sector Salud (chequeo médico en el área hospitalaria y tenencia del carné sanitario). 14. EL CONTRATISTA entregará al personal a su cargo un carné de identificación con su foto y nombre según la relación que entregará a la Oficina de Administración del CAEN, el cual deberá ser portado por el personal de modo permanente. 15. Es de cuenta y riesgo de EL CONTRATISTA el pago de remuneraciones y beneficios sociales del personal bajo su cargo (gratificaciones, vacaciones, indemnizaciones, seguro social, sistema nacional de pensiones o sistema privado de pensiones, seguros por accidentes de trabajo, seguros médicos, seguros, tributos y otros), así como el pago a sus dependientes o terceros que requiriera para la ejecución del Contrato. 16. Queda entendido que EL CONTRATISTA pagará a sus trabajadores las remuneraciones durante el tiempo que labore para él en relación con el servicio materia del Contrato y durante la vigencia de éste, sin que ello signifique ninguna dependencia entre el trabajador de EL CONTRATISTA y la ENTIDAD; en consecuencia el personal dependerá única y exclusivamente de EL CONTRATISTA para todos los efectos laborales. e. Contar con una Póliza de Seguros de Responsabilidad Civil General extra-contractual, mientras esté vigente el contrato, por un monto equivalente al cinco por ciento (5%) del valor adjudicado para las posibles pérdidas o daños que pueda causar EL CONTRATISTA o sus trabajadores al personal de LA ENTIDAD, bienes o instalaciones del mismo, que esté bajo su control o responsabilidad, como consecuencia de la ejecución del contrato. Para los efectos de la póliza mencionada, se considerarán como terceros, el personal y bienes del Ministerio. 3.2.5. INSUMOS Y PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Los insumos y demás productos a utilizarse en la prestación del servicio deberán satisfacer como mínimo los siguientes requerimientos: 1. El abastecimiento de alimentos debe reunir los requisitos sanitarios establecidos en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas aprobado con D.S. N° 007-98-SA y deben recibirse en condiciones que no afecten su calidad y sanidad. 2. Todos los alimentos perecibles o de fácil alteración, sea por la naturaleza de su composición y/o por acción bacteriana, tales como: productos lácteos, pescados, mariscos, carne de res, carne de ave, carne de cerdo, huevos u otros ingredientes, deberán conservarse en refrigeración a temperatura entre 0º y 10º C. 3. Los alimentos, mientras estén almacenados o cuando se preparen, distribuyan o sirvan, estarán protegidos contra el polvo, moscas, roedores y otras plagas. Todas las personas que manipulen los alimentos deberán adoptar precauciones razonables para proteger el/los alimento(s) contra los riesgos de contaminación. 4. No deberá permitirse que entren en contacto con alimentos preparados, los productos crudos como carne de res, carne de aves, pescado, mariscos o productos sin cocer que contengan dichos alimentos. 5. Todas las personas que manipulen algunos de estos alimentos, crudos o sin preparar, deberán lavarse las manos y limpiar con cuidado todas las superficies, utensilios y equipos con los que hayan podido tener contacto los alimentos. 6. Las frutas y hortalizas crudas o sin elaborar deberán lavarse por completo producto por producto, con abundante agua potable limpia, antes de su utilización. 7. Los alimentos que se exhiban, se harán en condiciones adecuadas de protección de cualquier riesgo de contaminación y los productos perecibles se harán en vitrinas o mostradores refrigerados. 8. Está terminantemente prohibido el uso de residuos de comidas para la preparación de nuevas raciones, ni utilizar comidas preparadas del día anterior. 9. Los insumos o productos envasados deberán conservar su etiqueta o empaque original a fin de hacer posible la determinación de su información nutricional, fecha de vencimiento, condiciones de conservación, ingredientes, empresa productora, registro u autorización sanitaria, etc, de conformidad con la Ley de Rotulado de Productos Industriales Manufacturados, aprobado mediante Ley Nº 28405, y Reglamento, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 020-2005-PRODUCE 10. Ningún insumo o producto deberá ser adquirido a granel. 11. Todos los productos deberán satisfacer estándares de primera calidad señalados en las normas sanitarias que establece el Ministerio de Salud y las Normas Técnicas Peruanas Vigentes, de los Productos Alimenticios a utilizarse en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y dietas del servicio de racionamiento. 12. La leche a utilizarse podrá ser evaporada, en lata, fresca pasteurizada, ligth. 13. El aceite utilizado en la preparación de los alimentos deberá ser de origen 100% vegetal y no deberá ser utilizado más de una vez. MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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14. Es obligación de EL CONTRATISTA la programación y el control de las existencias de insumos y demás productos, a fin de mantener una reserva permanente de seguridad para la buena atención del servicio. 15. La preparación de las bebidas calientes, los jugos, emparedados, ensaladas y los productos de cafetería en general deberán efectuarse en el área especialmente destinada para dicho efecto, momentos antes de su consumo y en presencia de los usuarios, a fin de que los mismos se hallen en capacidad de controlar el estado de conservación, las condiciones de preparación, calidad de servicio y adecuada manipulación de los insumos (frutas, vegetales, productos lácteos, etc.) utilizados elaboración, así como, el aseo de los artefactos y equipos. 16. Los postres, pasteles, tortas y similares deberán ser del día. 3.2.6. IMPLEMENTOS Y EQUIPOS 1. EL CONTRATISTA asumirá el costo de los insumos, productos, implementos, enseres, materiales, equipos y bienes necesarios para la prestación adecuada del servicio materia de la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA. 2. EL CONTRATISTA deberá llevar a cabo el aseo, mantenimiento y conservación del local, infraestructura, equipos, muebles y enseres entregados por la ENTIDAD para la prestación del servicio a fin de mantener los mismos en óptimo estado de conservación e higiene, asumiendo íntegramente el gasto que dichas actividades generen. 3. EL CONTRATISTA deberá proporcionar el menaje de cocina, vajilla y cubiertos de acuerdo con la especificación señalada en el ANEXO 1.6 “Implementos requeridos para la prestación del Servicio” de las presentes bases; adicionalmente EL CONTRATISTA deberá prestar el servicio utilizando el menaje y la vajilla en perfecto estado, sin rajaduras, roturas, etc. y en optimas condiciones de higiene. 4. El menaje (vajilla, cubiertos y demás) utilizado en la prestación del servicio contratado deberá ser de metal, loza, vidrio o acero inoxidable, resistente al calor; quedando prohibida la utilización de menaje de material plástico o similar. Asimismo, los equipos, vajilla y utensilios deberán ser de material aprobado por la Autoridad de Salud según el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por D.S. N° 007–98–SA. 5. EL CONTRATISTA pondrá a disposición del servicio contratado la cantidad suficiente de menaje (vajilla, cubiertos y demás), de acuerdo a lo especificado en el ANEXO 1.6, debiendo llevar a cabo las acciones necesarias para su adecuado aprovisionamiento, a fin de evitar interrupciones por la poca cantidad de los mismos. 6. Los equipos deberán ser instalados adecuadamente de tal modo que puedan higienizarse satisfactoriamente en todas sus partes. 7. Respecto a los bienes entregados por la ENTIDAD a EL CONTRATISTA, en caso de producirse un robo o sustracción o que alguno quede inutilizado como consecuencia de la negligencia y/o descuido por parte de EL CONTRATISTA, éste está obligado a seguir lo especificado en el numeral 3.2.9 3.2.7. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL LOCAL 1. EL CONTRATISTA deberá efectuar la fumigación del local cada dos (02) meses, para lo cual deberá coordinar con la Sección de Alimentación de la Unidad Operativa de Abasto y Manto de la Oficina de Administración del MINDEF. 2. Los pisos y mayólicas se lavarán diariamente con agua, detergente y desinfectantes. 3. Las paredes y techos se limpiarán semanalmente. 4. En el área de almacenamiento de alimentos no perecibles EL CONTRATISTA efectuará una revisión diaria de las existencias a fin de detectar señales de insectos y/o roedores, daños por humedad o moho; en tales casos solicitará la intervención de un servicio especializado de saneamiento ambiental e informará de ello a la Sección Alimentación de la Unidad Operativa de Abasto y Manto de la Oficina de Administración de la ENTIDAD. 5. La limpieza de cámaras frigoríficas y refrigeradoras se realizará una vez por semana, así como el día anterior a la recepción de los suministros de mayor volumen; en su limpieza deberá utilizarse cepillos y agua con bicarbonato de sodio, entre otros. 6. Las mesas de preparación de los alimentos se someterán a una limpieza con agua y detergente al inicio y término de las labores. 7. Las mesas y sillas del comedor se limpiarán diariamente y se retirarán del uso cuando presente algún desperfecto y/o ponga en riesgo la seguridad del usuario, debiendo ser reemplazados por su cuenta y costo. 8. La vajilla, cubiertos y utensilios se lavarán con agua tibia y detergente. El último enjuague se realizará en agua caliente (80°C) a fin de que los mismos sean esterilizados; para tal operación la vajilla se colocará en canastillas. 9. La vajilla y cubiertos higienizados se almacenarán en armarios cerrados que no permitan el ingreso de insectos y/o roedores. Los que muestran señales de deterioro serán retirados del uso.

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10. Corresponde al EL CONTRATISTA recolectar diariamente y por su cuenta la basura o desperdicios, así como retirar los mismos del local de LA ENTIDAD. 11. Los desperdicios se colectarán en recipientes con tapa provistos de bolsas interiormente y se eliminarán después de cada turno de preparación. 3.2.8. OBLIGACIONES DE LA ENTIDAD 1. Para la prestación del servicio la ENTIDAD pondrá a disposición de EL CONTRATISTA: •El comedor ubicado en la sede del CAEN, el cual está constituido por un ambiente para la atención de los usuarios, área de cocina y depósito, así mismo los trabajadores de EL CONTRATISTA utilizaran los ambientes que la ENTIDAD designe. •Servicio de agua, energía eléctrica, teléfono, asumiendo el costo correspondiente. •Los muebles y enseres que se detallan en el ANEXO 1.5 “Relación de bienes que otorga la ENTIDAD”. •La ENTIDAD asumirá los costos de los exámenes bromatológicos que considere pertinente realizar a los alimentos proporcionados por EL CONTRATISTA. En el caso que el resultado de los mismos arrojará elementos contaminantes por encima de límites aceptables, EL CONTRATISTA adoptará las medidas correctivas que cada caso amerite, comprometiéndose a asumir los costos de los exámenes bromatológicos que se realicen posteriormente, a fin de certificar que las señaladas observaciones han sido superadas. 2. La ENTIDAD aplicará encuestas nutricionales permanentemente para verificar el grado de aceptabilidad del servicio brindado. 3. La ENTIDAD permitirá a los participantes la visita de las instalaciones donde se prestará el servicio, previa solicitud formal dirigida al COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE. 3.2.9. REPOSICIÓN DE BIENES La ENTIDAD y EL CONTRATISTA convienen que los bienes y enseres de propiedad del primero, que entrega a EL CONTRATISTA para la atención del servicio son recibidos en buenas condiciones previo inventario. En este sentido, al término o resolución del contrato EL CONTRATISTA devolverá a al ENTIDAD los bienes y enseres recibidos, en las mismas condiciones, salvo el desgaste por el uso normal. Para los efectos del control, LA ENTIDAD y EL CONTRATISTA se advienen al procedimiento siguiente: •LA ENTIDAD efectuará inventarios, tanto al inicio como al término del contrato y selectivos durante el periodo que dure el contrato, con el fin de verificar el estado y la existencia de los bienes enseres que LA ENTIDAD otorgó en uso. •EL CONTRATISTA está obligado a reponer, dentro de las 48 horas siguientes a la ocurrencia del hecho, los bienes y enseres que recibió, cuando estos se encuentren rotos, deteriorados o se hayan perdido por descuido o negligencia de la Administración de EL CONTRATISTA. •En caso de desgaste por uso normal EL CONTRATISTA no está en la obligación de reponerlos. Debiendo conservarlos hasta que se realicen los trámites para su devolución. •En caso contrario, se considerará como faltante. •Si EL CONTRATISTA no repone lo que le corresponde, LA ENTIDAD descontará de la garantía, el importe necesario para la reposición a precio vigente del mercado. •LA ENTIDAD brindará al EL CONTRATISTA las facilidades necesarias para evitar la sustracción o robo de los bienes que recibió para su administración y uso. •De producirse un robo o sustracción de los bienes que LA ENTIDAD haya entregado a EL CONTRATISTA con el inventario, éste esta obligado a: 1. Comunicar telefónicamente o personalmente a la Oficina de Administración del CAEN. 2. Efectuar la denuncia policial respectiva dentro de las veinticuatro (24) horas de sucedidos los hechos y solicitar la investigación policial cuando ésta sea procedente. 3. Informar por escrito amplia y detalladamente lo sucedido a la Oficina de Administración del MINDEF. 4. Por su parte LA ENTIDAD independientemente podrá realizar investigaciones correspondientes y de acuerdo con los resultados, establecer responsabilidades. •En caso, que el robo o sustracción haya sucedido por descuido o negligencia de EL CONTRATISTA, éste está obligado a reponer lo sustraído en su totalidad. 3.2.10. SISTEMA DE CONTROL Y REPORTE DEL SERVICIO AUTORIZADO POR LA ENTIDAD El sistema de control de los consumos será a través de un listado impreso de todo el personal asistente a su labores habituales, preparado por la Oficina de Administración del CAEN, debiendo constar en dicho impreso la dependencia a la cual pertenece dicho personal, nombre y apellidos completos y un espacio para la firma del respectivo usuario, el cual se hará llegar diariamente a EL CONTRATISTA antes de los horarios señalados. LA ENTIDAD verificara las raciones consumidas diariamente

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EL CONTRATISTA devolverá debidamente firmada por los usuarios el listado impreso a la Sección Alimentación de la Oficina de Administración del CAEN, para las labores de control posterior. 3.2.11. SISTEMA DE CONTROL POR PARTE DEL CONTRATISTA EL CONTRATISTA verificará que Las raciones se realicen exclusivamente al personal autorizados por la ENTIDAD, quedando prohibido brindar el servicio a personal no autorizado. El PROVEEEDOR servirá las raciones verificando previamente que el personal firme la relación proporcionada por la ENTIDAD diariamente. EL CONTRATISTA llevará el control de las raciones consumidas, que remitirá mensualmente a la ENTIDAD para su pago correspondiente. 3.3. NORMATIVIDAD A SER CUMPLIDA 3.3.1 EL CONTRATISTA esta obligado a utilizar en la elaboración de las raciones del presente proceso insumos y productos en condiciones óptimas de calidad, en estricta sujeción a lo dispuesto en la Ley General de Salud Nº 26842 y el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 007-98-SA y demás disposiciones higiénico – sanitarias en la materia que emita el Ministerio de Salud . Asimismo los insumos y productos a utilizarse en la preparación de los menus, de ser nacionales, deberán cumplir la Ley General de Industrias Nº 23407 y estar inscritos en el Registro de Productos Industriales Nacionales - RPIN de conformidad con el Decreto Supremo N° 020-2003-PRODUCE que establecen disposiciones para la reinscripción de productos de empresas industriales en el Registro de Productos Industriales Nacionales – RPIN. 3.3.2 EL CONTRATISTA esta obligado a cumplir las Normas Técnicas Peruanas Obligatorias y Normas Metrológicas Peruanas que le correspondan en los insumos y productos a utilizar en la elaboración de las raciones del presente proceso emanadas del Instituto Nacional de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual - INDECOPI. 3.4. SUPERVISIÓN La supervisión del presente servicio estará a cargo de un Comité designado por la Oficina de Administración del MINDEF, mediante acta de verificación y que estará integrado por el siguiente personal: - Jefe de la Oficina de Administración del CAEN. - Encargado de la Unidad de Abasto del CAEN. LA ENTIDAD a través del Comité del MINDEF, llevará a cabo la supervisión del servicio, que se realizará en forma inopinada; siendo materia de supervisión la calidad de los servicios, los mismos que deberán prestarse dentro de los alcances de las Bases, propuesta técnico - económica y contrato. Asimismo, podrá verificar el buen estado de los insumos empleados para la preparación de alimentos, implementos de limpieza, muebles, enseres e infraestructura. Si como resultado de tales supervisiones y comprobaciones se determinara que éste se presta en forma deficiente o en desacuerdo con los documentos antes indicados, LA ENTIDAD formulará por escrito las observaciones del caso. EL CONTRATISTA estará en la obligación de subsanar en un plazo no mayor de 24 horas contadas desde la comunicación efectuada de dichas observaciones, de no subsanar en el plazo indicado se aplicarán las sanciones que correspondan. LA ENTIDAD tiene la facultad de solicitar en cualquier momento a EL CONTRATISTA informes relacionados con la ejecución del servicio. 3.5. ENTREGA Y CONTROL DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO EL CONTRATISTA brindará el servicio de racionamiento en las instalaciones de LA ENTIDAD. LA ENTIDAD remitirá diariamente a EL CONTRATISTA el listado impreso de todo el personal asistente a sus labores habituales, preparado por la Oficina de Administración del CAEN, en los cuales se consignará la cantidad promedio de personas y raciones a consumirse, indicando cuántas corresponderán al desayuno, almuerzo, cena y dietas. Estos listados serán entregados en original a EL CONTRATISTA antes del inicio del día al que corresponden, para su atención. La ENTIDAD comunicará oportunamente y por escrito, a EL CONTRATISTA los requerimientos adicionales de raciones, en relación a la cantidad de personal asistentes diariamente, garantizando un abastecimiento adecuado, el mismo que deberá ser atendido, en las mismas condiciones. LA ENTIDAD no tramitará el pago de raciones no autorizadas y no consumidas. La ENTIDAD consolidará y conciliará mensualmente el Reporte del Servicio Autorizado con las facturas mensuales del racionamiento consumido, elaborando el informe correspondiente para el control respectivo. Asimismo, EL CONTRATISTA llevará un control de atención de raciones diarias, alcanzando copia de dicho control a LA ENTIDAD de las raciones consumidas diariamente a la Oficina de Administración del CAEN.

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3.6. OFERTA DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO Los postores podrán presentarse por el SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN debiendo ofertar todos los servicios requeridos. En caso que el postor en su propuesta oferte menos servicios de los solicitados, se desestimará dicha propuesta. Los precios ofertados deberán mantenerse durante toda la vigencia del contrato, por lo que deberán contemplar todos los costos, Impuesto General a las Ventas y cualquier otro tributo que grave el servicio. 3.7. RECEPCIÓN Y CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN La recepción y conformidad es responsabilidad de la Oficina de Administración del CAEN. La conformidad de recepción requiere la firma del Jefe de la Oficina de Administración del CAEN, quien deberá verificar, la calidad y cumplimiento de las condiciones contractuales del servicio brindado por EL CONTRATISTA de acuerdo a lo establecido en el numeral 3.2. De existir observaciones se consignarán en el Acta respectiva, indicándose claramente el sentido de éstas, dándose a EL CONTRATISTA un plazo prudencial para su subsanación, en función a la complejidad del servicio. Dicho plazo no podrá ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) días. Si pese al plazo otorgado, EL CONTRATISTA no cumpliese a cabalidad con la subsanación, la Entidad podrá resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que correspondan. La recepción conforme de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos. EL CONTRATISTA emitirá las facturas conjuntamente con su Informe mensual, en los cuales se consignará las cantidades mensuales consumidas por LA ENTIDAD. Las facturas serán emitidos de conformidad a las normas tributarias vigentes. 3.8. EMISIÓN DE ÓRDENES DE SERVICIO Una vez suscrito el Contrato, la ENTIDAD, procederá a emitir las respectivas Ordenes de Servicios, conforme a las raciones efectivamente consumidas. 3.9. FORMA DE PAGO Todos los pagos que LA ENTIDAD deba realizar a favor de EL CONTRATISTA por concepto de los servicios objeto del contrato, se efectuarán después de ejecutada la respectiva prestación. LA ENTIDAD realizará pagos periódicos a EL CONTRATISTA por el valor de los servicios contratados por aquélla en cumplimiento del objeto del contrato, de acuerdo al numeral 3.1.2. y que EL CONTRATISTA los solicite presentando el informe, la factura y la Conformidad del Servicio de parte de la Oficina de Administración del CAEN que justifique el pago y acredite la existencia de la prestación de los servicios. LA ENTIDAD pagará las contraprestaciones pactadas a favor de EL CONTRATISTA en la oportunidad establecida en el primer párrafo del presente numeral. Para tal efecto, el Jefe de la Oficina de Administración del CAEN dará la conformidad del servicio brindado dentro de un plazo que no excederá de los diez (10) días de ser éstos recibidos, a fin de permitir que el pago se realice dentro de los diez (10) días siguientes. 3.10.

PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Y REAJUSTE DE PRECIOS La oferta económica será presentada considerando los valores referenciales consignados en el Numeral 1.3 de las presentes Bases ( Marzo 2007). Los precios ofertados deberán mantenerse durante toda la vigencia del contrato, por lo que deberán contemplar todos los costos, Impuestos General a las Ventas y cualquier otro tributo que grave el servicio, así como las previsiones sobre fluctuaciones de los precios de los insumos y productos a utilizar.

IV. GARANTÍAS DE LA ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Los únicos medios de garantía que debe presentar el contratista son la carta fianza o la póliza de caución, las mismas que deberán ser incondicionales, solidarias, irrevocables y de realización automática al solo requerimiento de LA ENTIDAD, siempre y cuando hayan sido emitidas por una empresa autorizada y sujeta al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros. 4.1. GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO Como requisito indispensable para suscribir el contrato, el postor ganador debe entregar a LA ENTIDAD la garantía de fiel cumplimiento del mismo. Esta deberá ser emitida por una suma equivalente al diez por cien (10%) del monto del contrato y, tener vigencia hasta la conformidad de la recepción de la ultima prestación a cargo de EL CONTRATISTA. 4.2. GARANTÍA ADICIONAL POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA Cuando la propuesta económica fuese inferior al valor referencial en más del diez por cien (10%) de éste en el presente proceso de selección, junto a la garantía de fiel cumplimiento y con idéntico objeto y vigencia, el postor ganador deberá presentar una garantía adicional por un monto equivalente al veinticinco por cien (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica. MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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V. DE LAS PROPUESTAS Y FORMA DE PRESENTACIÓN DE LOS SOBRES 5.1. FORMALIDADES DE LA PRESENTACIÓN DE LOS SOBRES Las propuestas deben ser escritas a máquina o computadora, en idioma español, sin borrones ni enmendaduras en original y tres (03) copias y serán presentadas por los Postores al Presidente del COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE, en dos (02) sobres cerrados denominados Sobre "A" – Propuesta Técnica y Sobre "B" – Propuesta Económica. Los sobres serán rotulados conforme el modelo siguiente: (MODELO) SOBRE ........ (PROPUESTA ...........)

Señor PRESIDENTE DEL COMITE ESPECIAL ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 Oficina de Administración-MINDEF, Av. Boulevar S/N – Cuartel General del Ejército – San Borja “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” RAZÓN SOCIAL DEL POSTOR : Cada una de las páginas de las propuestas deben estar foliadas en orden correlativo empezando con el número uno. Cada una de las páginas deberá tener el Visto Bueno del representante legal del Postor. Es obligatoria la presentación de todos los documentos requeridos y el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE comprobará que los documentos presentados por cada postor sean los solicitados por las Bases, la Ley y el Reglamento. De no ser así, el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE devolverá la propuesta, teniéndola por no presentada, salvo que el postor exprese su disconformidad, en cuyo caso se anotará tal circunstancia en el acta y el Notario Público mantendrá la propuesta en su poder hasta el momento en que el postor formule apelación. Si se formula apelación, se estará a lo que finalmente se resuelva al respecto. 5.2. REGISTRO DE PARTICIPANTES El registro de participantes se efectuará, en la Mesa de Partes de la Dirección Técnica de Administración del Ministerio de Defensa, desde el día siguiente de la convocatoria y hasta un (01) día después de haber quedado integradas las Bases, según el CRONOGRAMA detallado en el ANEXO 2. Para registrarse, la persona natural o jurídica que solicite participar en el presente proceso de selección, solicitara ser notificado electrónicamente, debiendo consignar una dirección de correo electrónico y mantenerla activa, a efecto de las notificaciones que, conforme a lo previsto en las Bases, Ley y Reglamento, deban realizarse. LA ENTIDAD proporcionará el modelo de Solicitud de Registro de Participantes. 5.3. ACREDITACIÓN DE REPRESENTANTES EN ACTO PÚBLICO Las personas naturales concurren personalmente o a través de su representante debidamente acreditado ante el Comité Especial mediante carta poder simple. Las personas jurídicas lo hacen por medio de su representante legal o apoderado acreditado con carta poder simple. En todos los casos deberán identificarse con su respectivos DNI. 5.4. DEL SOBRE “A”: PROPUESTA TÉCNICA DEL POSTOR El sobre “A” constituye la Propuesta Técnica del postor, debiendo contener la información y documentos que se indican a continuación, debidamente firmados por el Postor. 5.4.1 Formato de Presentación y Declaración Jurada según lo indicado en el ANEXO 2.2 5.4.2 Modelo de Declaración Jurada para cumplir con las Normas Técnicas Peruanas vigentes de los insumos y productos alimenticios a utilizarse en la preparación de los desayunos, almuerzos, cenas y dietas, del servicio de racionamiento según el ANEXO 2.3 5.4.3 Modelo de Declaración Jurada para cumplir el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas del servicio de racionamiento ofertado, según modelo del ANEXO 2.4. 5.4.4 Copia de la Constancia de Inscripción Electrónica en el Registro Nacional de Proveedores 5.4.5 La experiencia del postor en la actividad y/o en la especialidad se calificará considerando el monto facturado por el postor durante un período determinado no mayor a diez (10) años a la fecha de la presentación de propuestas hasta por un monto máximo acumulado equivalente a cinco (5) veces el valor referencial de la contratación materia de la convocatoria. Tales MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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experiencias se acreditarán con copia simple de los comprobantes de pago cancelados o, en su defecto, con copia del contrato y su respectiva conformidad de culminación de la prestación del servicio o similar documento que contenga la identificación del proceso de selección, con un de diez servicios en cada caso. Copia simple del Titulo profesional de Administrador o carrera a fin del Administrador propuesto. Currículum Vitae del personal propuesto por el postor de conformidad con el numeral 4 del literal d. del numeral 3.2.4. de las presentes Bases, respecto al servicio objeto del presente proceso según el ANEXO 2.5 u otro de libre presentación, que contenga la información del respectivo anexo. El tiempo de experiencia en la especialidad del personal propuesto por el postor del numeral precedente, se acreditará con constancias o certificados de prestación de servicio objeto del presente proceso, dichas constancias o certificados deberán indicar claramente que se han desempeñado como: Cocinero, Ayudante de Cocina, Asistente de Entrega, Mozo, Personal de Limpieza y Administrador. Acreditar mediante constancias y/o certificados haber otorgado a su personal propuesto por el postor del numeral precedente, la capacitación en higiene de alimentos basado en Buenas Prácticas de Manipulación brindada por las municipalidades o por entidades privadas o persona naturales especializadas. Compromiso de No Soborno, según lo indicado en el ANEXO 2.6.

5.5. DEL SOBRE “B” : PROPUESTA ECONÓMICA DEL POSTOR El sobre “B” constituye la Propuesta Económica del Postor, en relación a la Contratación del Racionamiento – PRIMERA ETAPA, el mismo que deberá contener: - Carta de Presentación de la Propuesta Económica, de acuerdo al modelo del ANEXO 2.7, la propuesta económica deberán incluir todos los tributos, así como cualquier otro concepto que pueda tener incidencia sobre el costo del servicio contratar. - El monto total de la propuesta económica deberá ser expresado hasta con dos decimales. En todos los casos, las propuestas económicas que excedan en más de diez por ciento o sean inferiores al setenta por ciento del valor referencial, serán devueltas por el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE, teniéndolas por no presentadas. LIMITE MINIMO 70%

LIMITE MÁXIMO 110%

S/81,515.28

S/.128,095.44

OCHENTA Y UN MIL QUINIENTOS QUINCE Y CIENTO VEINTIOCHO MIL NOVENTA Y CINCO Y 28/100 NUEVOS SOLES 44/100 NUEVOS SOLES

VI. DE LOS ACTOS DE RECEPCIÓN DE PROPUESTAS DE LA ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 6.1. ACTO DE RECEPCIÓN DE PROPUESTAS Y APERTURA DE LOS SOBRES “A” Y “B” 6.1.1. La recepción de propuestas y apertura de los sobres “A”, se llevará a cabo en acto público ante el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE, en el lugar, día y hora indicadas en el CRONOGRAMA, en presencia de un Notario Público, de un representante del Órgano de Control Institucional y de Inspectoría General en calidad de observadores. 6.1.2. A la hora indicada el Presidente del COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE declarará iniciado el acto público de recepción de propuestas y apertura de los sobres “A”, acto que no podrá ser interrumpido por ningún motivo. 6.1.3. El acto público de recepción de propuestas y apertura de los sobres “A”, sólo podrá postergarse cuando surjan causas de fuerza mayor debidamente comprobadas y cuando esto suceda se levantará un Acta en la cual constarán los motivos de la postergación. 6.1.4. Iniciado el Acto Público de Recepción de Propuestas y Apertura de los Sobres “A”, el Comité Especial empieza a llamar a los participantes en el orden en que se registraron para participar en el proceso, para que entreguen los sobres que contienen las Propuestas Técnicas y Económicas. Si al momento de ser llamado el participante no se encuentra presente, se le tendrá por desistido. Si algún participante es omitido, podrá acreditarse con la presentación del comprobante de pago por derecho de participación. Los integrantes de un consorcio no podrán presentar propuestas individuales ni conformar más de un consorcio. 6.1.5. 6.1.6.

Se revisarán los sobres, verificando que se encuentren debidamente cerrados y sin indicios de haber sido abiertos. Una vez concluida la recepción de los sobres de los postores presentes, el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE no aceptará la entrega de otros sobres o documento adicional alguno, tampoco permitirá modificaciones o sustituciones de los documentos presentados por los postores en sobre cerrado.

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6.1.7.

6.1.8. 6.1.9.

Concluida la recepción de sobres, se abrirán los sobres "A" de acuerdo al orden de presentación, se procederá a la revisión de su contenido con asistencia del Notario Público, quien verificará el contenido de dichos sobres. El Notario Público sellará y firmará al margen de los documentos presentados. En caso de que los documentos no se encuentren de conformidad con las Bases, el postor será eliminado, dejándose expresa constancia en el Acta los motivos de su eliminación y la devolución de los sobres "A" y "B", sin que éste último sea abierto. Verificada la conformidad de los documentos contenidos en los sobres “A”, se procederá a firmar y sellar los sobres “B” que pasarán a custodia del Notario Público quien los conservará en su poder, hasta el momento de la realización del acto público de apertura de los sobres “B” y Adjudicación de la Buena Pro. El acto público se suspenderá hasta la fecha señalada en el CRONOGRAMA.

6.2. ACTO PÚBLICO DE APERTURA DEL SOBRES “B” Y ADJUDICACIÓN DE LA BUENA PRO 6.1.10. La apertura del sobre “B” y Adjudicación de la Buena Pro, se llevará a cabo en acto público ante el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE, en el lugar, día y hora indicados en el CRONOGRAMA en presencia de un Notario Público, de un representante del Órgano de Control Institucional y de Inspectoría General en calidad de observadores. 6.2.1. Reiniciado el acto, se dará lectura a los puntajes obtenidos en las propuestas técnicas. Concluida dicha lectura se devolverán los sobres “B” de los postores cuyo puntaje de calificación de propuestas técnicas no hubieran alcanzado el puntaje mínimo establecido en el Numeral 7 para su Propuesta Técnica. 6.2.2. Seguidamente se procederá a la apertura de los sobres “B” de los demás postores en el mismo orden de recepción, y se procederá a la revisión de su contenido con asistencia del Notario Público, quien verificará el contenido de dichos sobres. El Notario Público firmará al margen de los documentos presentados 6.2.3. El COMITÉ ESPECIAL procederá a la calificación de la propuesta económica y determinación del orden de méritos, según lo estipulado en el Numeral 9.1.2 de las Bases, levantándose el Acta Correspondiente y dándose lectura a los montos ofrecidos por los postores aptos. 6.2.4. La Buena Pro será otorgada al Postor que ocupe el primer lugar en el orden de méritos, dejándose constancia del Acto de la Licitación Publica en el Acta correspondiente la cual será leída antes de ser suscrita. 6.2.5. En el caso de existir alguna observación, ésta debe ser puntual y con indicación precisa de su fundamento; la observación será incluida en el Acta, la misma que será firmada por los miembros del COMITÉ ESPECIAL, por el Notario Público y por los postores que deseen hacerlo. VII. EVALUACIÓN DEL SOBRE “A” - PROPUESTA TÉCNICA En la evaluación del Sobre "A" se tomará en cuenta los detalles de la oferta técnica del servicio, cuyo resultado se expresará en puntaje de acuerdo a los criterios descritos en el Numeral 9.1.1 de las presentes Bases Administrativas. El puntaje técnico total mínimo admisible para que la propuesta sea calificada como válida deberá ser de 80 (ochenta) puntos. VIII.

EVALUACIÓN DEL SOBRE “B” - PROPUESTA ECONÓMICA El Sobre "B" que contiene la Propuesta Económica, será aperturado y evaluado en acto publico según el Numeral 9.1.2 de las Bases del presente proceso.

IX. OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO 9.1. METODO DE EVALUACIÓN 9.1.1. PROPUESTA TÉCNICA En la evaluación del Sobre “A” - Propuesta Técnica se tomará en cuenta los detalles de la oferta técnica de los servicios ofertados. El cálculo se hará de acuerdo a lo siguiente: FACTOR FACTORES REFERIDOS AL POSTOR La experiencia del postor se calificara considerando el monto facturado acumulado de acuerdo al numeral 5.4.5. - mayor o igual a S/. 582,252.00 - menor a S/. 582,252.00 y mayor a S/. 465,801.60

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PUNTAJE 70.00 70.00 70.00 60.00

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- menor o igual a S/.465,801.60 y mayor a S/. 349.351.20 FACTORES REFERIDOS AL PERSONAL PROPUESTO Administrador Titulado o de carrera a fin. La experiencia del Administrador se calificara considerando los periodos acumulados de seis (6) meses de las constancias y/o Certificados - mayor o igual a seis (06) años - menor a seis (06) y mayor o igual cinco (05) años - menor a cinco (05) y mayor a cuatro (04) años

50.00 30.00 30.00

30.00 20.00 10.00

Con la finalidad de verificar la información presentada el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE podrá realizar, en la etapa de evaluación, una visita a las instalaciones del postor. 9.1.2. PROPUESTA ECONÓMICA La propuesta económica consistirá en asignar el puntaje de 100 (cien) puntos a la oferta económica de menor costo. Al resto de propuestas se les asignará un puntaje según la siguiente función: Pi = ( Om x PMPE ) / Oi Donde: Pi = Puntaje de la oferta económica i Oi = Oferta Económica i Om = Oferta Económica de costo más bajo PMPE = Puntaje Máximo de la Propuesta Económica i = Propuesta 9.1.3. CALCULO DEL PUNTAJE TOTAL El puntaje total de la propuesta, se calculará de acuerdo a lo siguiente: Puntaje Total i = c1 PTi + c2 PEi Donde: Puntaje Total i = Puntaje Total de la propuesta i PTi = Puntaje Técnico de la propuesta i PEi = Puntaje Económico de la propuesta i c1 = Coeficiente de ponderación para la evaluación técnica c2 = Coeficiente de ponderación para la evaluación económica En el caso de la contratación de servicio de racionamiento de la ENTIDAD, los coeficientes tendrán los siguientes valores: c1 = 0.70; y c2 = 0.30 La adjudicación de la Buena Pro determinará el correspondiente orden de méritos en función del puntaje total alcanzado por los postores. 9.2. OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO El otorgamiento de la buena pro se realizará en acto publico. En la fecha señalada en las Bases el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE procederá a otorgar la Buena Pro a la propuesta ganadora, dando a conocer los resultados del proceso de selección, a través de un cuadro comparativo, en el que se consignará el orden de prelación y el puntaje técnico, económico y total obtenidos por cada uno de los postores. En el supuesto que dos (2) o más propuestas empaten, el otorgamiento de la Buena Pro se efectuará observando estrictamente el siguiente orden: 1) Con preferencia a favor de las micro y pequeñas empresas, alcanzando este beneficio a los consorcios siempre y cuando estén conformados íntegramente por micro y pequeñas empresas; o 2) A favor del postor que haya obtenido el mejor puntaje técnico; o 3) A prorrata entre los postores ganadores, de acuerdo con el monto de sus propuestas, siempre que el objeto de la adquisición sea divisible y aquellos manifiesten su voluntad de cumplir la parte correspondiente del contrato; o 4) A través de sorteo en el mismo acto. Para otorgar la Buena Pro a propuestas que superen el valor referencial, hasta el límite antes establecido, se deberá contar con asignación suficiente de recursos aprobada por el Titular del Pliego. 9.3. NOTIFICACIÓN DEL ACTO DE OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO El otorgamiento de la buena pro realizado en acto público se presumirá notificado a todos los postores en la misma fecha, oportunidad en la que se entregará a los postores copia del acta y el cuadro comparativo detallando los resultados en cada factor de evaluación, sin perjuicio de que se publiquen en el SEACE. Dicha presunción no admite prueba en contrario.

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9.4. CONSENTIMIENTO DEL OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO Cuando se hayan presentado dos o más propuestas y sin que los postores hayan ejercido el derecho de interponer el recurso de apelación, el consentimiento de la buena pro se producirá a los ocho (08) días hábiles de su notificación. En caso de haberse presentado una sola oferta, el consentimiento de la buena pro se producirá el mismo día de su notificación. Una vez consentido el otorgamiento de la Buena Pro, el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE remitirá el expediente de adquisición a la dependencia encargada de las adquisiciones y contrataciones de la Entidad, la que asumirá competencia desde ese momento para ejecutar los actos destinados a la formalización del contrato. Dentro del día siguiente de haber quedado consentido el otorgamiento de la buena pro, éste deberá ser publicado en el SEACE. X. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS 10.1. RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA POR DEFICIENCIA TÉCNICA En caso de producirse daños o perjuicios a la Unidad Ejecutora 001 - Administración General MINDEF o a terceros, originados por deficiencia técnica o vicio oculto en la calidad de los raciones consumidas, EL CONTRATISTA asume el compromiso de cubrir por su cuenta los daños y perjuicios ocurridos y sin derecho a reembolso alguno por parte de la ENTIDAD. 10.2. APOYO Y ASESORAMIENTO AL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE Durante el desempeño de su encargo, el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE está facultado para solicitar el apoyo que requiera de las dependencias o áreas pertinentes de la Entidad, las que estarán obligadas a brindarlo bajo responsabilidad. 10.3. EFECTOS DE LA CONFORMIDAD Luego de haberse dado la conformidad a la prestación, culmina definitivamente el contrato y se cierra el expediente respectivo. Toda reclamación o controversia derivada del contrato inclusive por defectos o vicios ocultos se resolverá mediante conciliación y/o arbitraje, en los plazos previstos para cada caso. 10.4. RECURSOS IMPUGNATIVOS Las discrepancias que surjan entre la Entidad y los participantes de un proceso de selección, desde la convocatoria hasta la celebración del contrato, inclusive, solamente podrán dar lugar a la interposición de los recursos de apelación y revisión. El Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado aprobado por D.S. Nº 084-2004-PCM establece en su capitulo V los plazos, requisitos, tasas y garantías. Por esta vía no se podrán impugnar las Bases. Los recursos de apelación se presentaran en la Mesa de Partes de la Tribunal de Adquisiciones y Contrataciones del Estado, sito en la Sede Central de Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del estado Av. Gregorio Escobedo cuadra 7 - Jesús María No se aceptarán Recursos de Apelación presentados en la Mesa de Partes de la Dirección Técnica de Administración del Ministerio de Defensa. 10.5. CONSTANCIA DE PRESTACION Otorgada la conformidad de la prestación, el órgano de administración o el funcionario designado expresamente por la Entidad es el único autorizado para otorgar al contratista, de oficio o a pedido de parte, una constancia que contenga la identificación del objeto del contrato y el monto correspondiente. Sólo se podrá diferir la entrega de la Constancia en los casos en que hubieren penalidades u observaciones, hasta que sean canceladas o absueltas satisfactoriamente. XI. INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO 11.1. PENALIDAD POR MORA EN LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN En caso de retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, la Entidad le aplicará a EL CONTRATISTA una penalidad por cada día de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por cien (10%) del monto contractual o, de la prestación parcial que debió ejecutarse en el caso de ejecución periódica. Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de fiel cumplimiento o adicional por el monto diferencial de la propuesta. En todos los casos, la penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo con la siguiente fórmula: Penalidad diaria = 0.10 x Monto F x Plazo en días Donde F = 0.40 MINDEF / VAAE Bases Administrativas – ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01- PRIMERA CONVOCATORIA -

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Tanto el monto como el plazo se refieren, al contrato que debió ejecutarse o de la prestación parcial en el caso de contratos de ejecución periódica. Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, la Entidad podrá resolver el contrato por incumplimiento. Esta penalidad será aplicada cuando LA ENTIDAD verifique que la cantidad de raciones han resultado deficitarias al termino del día, las cuales valorizadas estarán sujetas a la presente formula, previo informe de la Sección Alimentación de la Oficina de Administración del CAEN, bajo responsabilidad. 11.2. OTRAS PENALIDADES LA ENTIDAD le aplicará a EL CONTRATISTA las penalidades establecidas en los ANEXOS 1.4 y 1.6 de los Términos de Referencia. Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de fiel cumplimiento o adicional por el monto diferencial de la propuesta. 11.3. RESOLUCIÓN DE CONTRATO POR INCUMPLIMIENTO Se resolverá de acuerdo a los artículos 45º del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado concordantes con los artículos 224º al 227º del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. XII.FIRMA DEL CONTRATO Para suscribir el contrato, el postor ganador de la buena pro deberá presentar, los documentos siguientes: 1) Constancia vigente de CONSUCODE de no estar inhabilitado para contratar con el Estado; 2) Garantía de Fiel Cumplimiento; 3) Garantía por el monto diferencial de la propuesta, de ser el caso; 4) Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los asociados, de ser el caso; 5) Copia de la Ficha Registral o Partida Electrónica de Constitución de la Persona Jurídica; 6) Constancia de Vigencia de Poderes del representante legal; 7) Copia del Registro Único de Contribuyente (R.U.C.); 8) Copia del Documento Nacional de Identidad (D.N.I.) del representante legal. 9) Copia del Documento Nacional de Identidad (D.N.I.) del personal propuesto por EL CONTRATISTA, en su sobre técnico. 10) Declaración Jurada de no tener antecedentes policiales y judiciales, la cual deberá incluir nombres y apellidos completos y domiciliario actual, según formato que indicará LA ENTIDAD del personal propuesto por EL CONTRATISTA, en su sobre técnico. 11) Carné o certificado de sanidad vigentes, del personal propuesto por EL CONTRATISTA, en su sobre técnico. 12) Copia de la Póliza de Seguros de Responsabilidad Civil General extra-contractual, por un monto equivalente al cinco por ciento (5%) del valor adjudicado. 13) Declaración Jurada de Código de Cuenta Interbancaria de veinte (20) dígitos, en caso de ganar la Buena Pro, la misma que deberá contener la autorización expresa de su representada, disponiendo lo conveniente de manera que los pagos sean abonados al: CCI _______________ del Banco ........................... Luego de la suscripción y, en el mismo acto, la Entidad entregará un ejemplar del contrato a EL CONTRATISTA.

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I ANEXOS DE LOS TERMINOS DE REFERENCIA

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ANEXO 1.1 PROGRAMACION REFERENCIAL DEL MENU PARA 10 DIAS

Desayuno Jugo de Melón (1 Vaso) Pan c/queso (2uu) Avena con Membrillo (1 taza)

Desayuno Jugo de Piña (1 Vaso) Pan c/ Jamonada (2 uu) Avena con Leche (1 taza)

Menú 1 Almuerzo Chupe de Pescado Arroz c/ Mariscos Sandia – Refresco Chicha

Cena Sopa de Casa Tallarín Saltado c/ Carne Naranja de mesa Inf. Manzanilla

Menú 2 Almuerzo Cena Salpicón de carne Crema de Apio Medallones de Pavita c/ Pepián de Pollo al Horno/ Legumbres choclo Calientes Melón - Ref. Emoliente Manzana - Infusión Anís

Desayuno Jugo Surtido (1 Vaso) Pan c/ Palta (2 uu) Avena c/ manzana (1 taza)

Menú 3 Almuerzo Tamalito Criollo c/ Zarza Seco de Res c/ Frijoles Fruta Surtida – Inf. Anís

Desayuno Jugo de Naranja (1 Vaso) Pan c/ Aceituna (2 uu) Café c/ leche (1 taza)

Menú 4 Almuerzo Ceviche de Pescado Pescado a la vasca c/ papa y Arroz Gelatina - Ref. de Maracuya

Cena Sopa Criolla Mondonguito a la italiana Pera - Inf. Toronjil

Desayuno Jugo de Piña (1 Vaso) Pan c/ Mantequiila/mermelada (2 uu) Soya (1 taza)

Menú 5 Almuerzo Ensalada Primor con Palta Lomo Saltado Durazno - Ref. Carambola

Cena Crema de Zapallo Pollo a la Brasa c/ vegetales Flan - Inf. Manzanilla

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Cena Sopa de Trigo Saltado de pollo c/ Brócoli Arroz Compota de durazno – Yerba Luisa

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Desayuno Jugo de Papaya (1 Vaso) Pan c/ Queso (2 uu) Avena c/ manzana (1 taza)

Desayuno Jugo Surtido (1 Vaso) Pan c/ Tortilla (2 uu) Avena c/ Piña (1 taza)

Desayuno Jugo de Fresa (1 Vaso) Pan c/ Palta (2 uu) Café c/ leche (1 taza)

Desayuno Jugo de Melón (1 Vaso) Pan c/ Queso (2 uu) Soya (1 taza)

Desayuno Jugo de Mixto (1 Vaso) Pan c/ Palta (2 uu) Avena c/ Piña (1 taza)

Menú 6 Almuerzo Sopa womin Pollo al sillao tipo Chifa - Arroz Cocktail de Fruta – Chicha

Cena Sopa de Verduras Estofado de Res Plátano de Isla Inf. Anís

Menú 7 Almuerzo Cena Crema de Poro Chilcano de Pescado Lentejitas c/ Pescado Frito y Zarza Pavita al Horno c/ Puré de criolla Espinaca – Arroz Melón – Emoliente Compota de Piña - Inf. Manzanilla

Menú 8 Almuerzo Rocoto Relleno Malaya dorada c/ Zarza Criolla Arroz Ensalada de Fruta– Ref.Maracuya

Cena Menestron Caigua Rellena Arroz Gelatina Inf. Hierba Luisa

Menú 9 Almuerzo Cena Soufle de Verduras Crema de Espinaca Pollo en salsa de Champiñones C/ Bistec de Hígado encebollado Brócoli - Arroz c/papa - Arroz Helados - Ref. Carambola Compota de membrillo Infusión- Toronjil

Menú 10 Almuerzo Cena Ceviche de Pescado Sopa Juliana Pescado a la Parrilla c/ ensalada fresca Aji de Pollo - Arroz Mandarina Papaya picada – Ref. Chicha Infusión – Anís

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ANEXO 1.2 PROGRAMACION DE CARNE SEMANAL

CARNES (Rojas)

2

POLLO

2

PAVO (PECHUGA)

1

PESCADO

2

GRAMOS POR RACION

ALIMENTO CARNE (Roja) PESCADO POLLO PAVO (CHULETA) CEREALES: (Arroz) TALLARINES MENESTRA TUBÉRCULO FRUTA

CANTIDAD GRAMOS

GRAMOS CON HUESO

230 gr. 200 gr. 100 120 80 200 200

GRAMOS SIN HUESO 120 gr. 120 gr. 150 gr.

gr. gr. gr. gr. gr.

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ANEXO 1.3 CONTENIDO NUTRICIONAL

ESPECIFICACION TECNICA DE LOS MENUS

La planificación de los menús (como referencia se programó 10 menús), consta de Desayuno (Jugo, sándwich, bebida caliente), Almuerzo de Entrada o Sopa, Segundo, Postre y Refresco y la Cena Sopa, Segundo, Postre y Refresco. El menú debe cubrir las necesidades y requerimientos nutricionales (calórico -proteíco) por día, teniendo en consideración edad, actividad física y gasto energético que desplaza el comensal en el día. La programación del menú es de dar valor calórico de 1,250 Kcal, en los almuerzos diarios complementando con desayuno, almuerzo y comida 2,500 Kcal. Por día, el menú debe estar balanceado entre proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, Vitaminas y fibra. La Programación del Menú será elaborado y visado por un profesional nutricionista de la empresa ganadora. La misma que deberá ser entregado a la entidad para su verificación con siete (07) días de anticipación. Los menús deben tener un contenido Nutricional por día : Valor Calórico Total 2,500 kcal APORTE PORCENTUAL Proteínas

15%

Carbohidratos

55%

Grasas

30%

Fibra

20-30 grs. por día

Las dietas indicadas por el medico (Hipocalóricas, Hipo grasas, Hipo Sódicas, Blandas y Blandas sin Residuo), serán determinados por la nutricionista del concesionario y supervisadas por la nutricionista de la entidad.

INFORMACION NUTRICIONAL a.

Características organolépticas de los alimentos

b.

Flujo de aportaciones dietética.

c.

Diagrama alimentario considerado el menú normal

d.

Principios de HCCP.

e.

Reglas de oro de la OMS.

Presenta un Plan de Trabajo del servicio de racionamiento para el personal del Ministerio de Defensa. La supervisión permanente que realizara el CAEN consta de:

*

01 persona de la Unidad de Abasto – Oficina de Administración del CAEN.

*

01 Nutricionista del MINDEF, en apoyo

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ANEXO 1.4 DISTRIBUCION DE LAS FUNCIONES DEL PERSONAL PROPUESTA POR EL POSTOR

ITEM 1 2 3 4 5

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Cocinero Ayudante de cocina

FUNCIONES

Jefe de Cocina Asistente de cocina Poner las raciones servidas en Mozo la Personal de Limpieza Acarreo – Lavado de Vajilla Administrador (*) Responsable del Servicio TOTAL

CANTIDAD DE PERSONAS 1 2 2 1 1 7

NOTA: (*) El administrador realizarán sus funciones en ambos pisos El administrador no participan en la preparación y servido de los Alimentos. •

•

El personal calificado, presentado en su propuesta por el postor permanecerá desde que empieza el contrato hasta culminar el contrato en la Entidad. Por si algún motivo tendría que reemplazare alguno de ellos, deberá comunicarse previamente a la Entidad remitiendo la documentación del mismo el cual deberá cumplir con los mismos términos de referencia del reemplazado. La empresa deberá garantizar la asistencia diaria de su personal, se no ser así la entidad descontara a la empresa diario por cada trabajador faltante el siguiente monto: Sueldo Mínimo Vital : S/. 500.00 Cantidad de días : 30 Penalidad diaria : S/. 16.67

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ANEXO 1.5 RELACIÓN DE MOBILIARIO QUE OTORGA LA ENTIDAD COMEDOR N/O 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

DESCRIPCIÓN MESA DE MADERA Y METAL C/VIDRIO PROTECTOR REPOSTERO DE MADERA SILLA FIJA DE METAL COMODOY , TAPIZ TELA C/AZUL CUADRO FOTOGRÁFICO DIFERENTES TIPOS ESPEJO BISELADO DIFERENTES MEDIDAS MOSTRADOR DE MAYÓLICA PLACAS RECORDATORIAS SISTEMA D/ILUMINACIÓN DECORATIVO EN MADERA C/05 DITROICOS VENTANA CON 04 PUERTAS Y 07 LUNAS CATEDRALES VENTANA DMAD. 07 LUNAS CATED. Y BARRAS DE PROTECCIÓN PUERTA CON 04 CUERPOS Y 07 LUNAS CATEDRALES

CANTIDAD 09 02 40 02 04 01 50 01 02 03 03

DESCRIPCIÓN REPOSTERO DE MADERA EMPOTRADO LAVATORIO DE ACERO INOXIDABLE EMPOTRADO REPOSTERO EMPOTRADO EN MEZÓN ENCHAPADO CON MAYÓLICA EN L DE 20 PUERTAS EQUIPO DE FLUORESCENTE CIRCULAR INTERRUPTOR SIMPLE VENTANA 04 PUERTAS Y 07 LUNAS CATEDRALES VENTANA D/MAD 08 LUNAS CATEDRALES Y BARRAS DE PROTECCIÓN PUERTA DE MADERA CONTRAPLACADA

CANTIDAD 02 02

COCINA N/O 01 02 03 04 05 06 07 08

01 02 02 01 01 01

BAÑO DE DAMAS Y CABALLEROS N/O 01 02 03 04 05 06 07 08

DESCRIPCIÓN DISPENSADOR DE JABÓN LIQUIDO ESPEJO BISELADO LAVATORIO OVALINE EMPOTRADO SECA MANOS MEDICLINIC WATER COMPLETO CON PUERTA METÁLICA VENTANA CON 04 PUERTAS Y 07 LUNAS CATEDRALES EQUIPO DE FLUORESCENTES CIRCULAR URINARIO PERSONAL

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CANTIDAD 02 01 04 02 04 02 02 01

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ANEXO 1.6 IMPLEMENTOS REQUERIDOS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO PRIMER PISO ITEM DESCRIPCIÓN DEL BIEN

CANTIDAD MINIMA

ESPECIFICACIÓN

1

Platos de sopa (**)

2

Platos de entrada (**)

Loza blanca – tipo consomé (mínimo 12 onza. Contenido neto Loza Blanca (Vajilla)

3

Platos tendidos (**)

Loza Blanca (Vajilla)

100

4 5 6

Cuchara de sopa Tenedor Cuchillo

Acero inoxidable (cubiertos) Acero inoxidable (cubiertos) Acero inoxidable (cubiertos)

100 100 100

7

Cucharita de té / café

Acero inoxidable (cubiertos)

100

100 100

8

Vasos (**) De vidrio (llanos y transparentes) 100 Termos de sifón (2 Litros Bebidas calientes 3 9 c/u) (*) 10 Horno (s) Tamaño mediano o grande 1 Dispensadores Dobles Para bebidas frías (jugo de frutas / cocida Y chicha 1 11 morada (Aprox. 20 litros C/u Adicionalmente el postor deberá considerar lo que requiera en función a la visita a realizar (ollas, implementos en general, etc ) NOTA(*) Para la Estaciones de Invierno el numero mínimo se incrementara a uno.. (**) No se aceptaran menajes astillados y utensilios incompletos. En caso de encontrase algún menaje astillado o en mal estado, se elaborara un acta de verificación (Administrador de la empresa, Jefe de la Oficina de Administración del Caen y Encargado de la Unidad de Abasto del CAEN), dándole un plazo de SIETE (07) días para subsanarlo o de lo contrario la Entidad descontara el menú o menús correspondientes.

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II ANEXOS DE LAS BASES

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ANEXO 2.1.- CRONOGRAMA DE LA ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA 1.

Convocatoria

:

El 29.03.07

2.

Registro de Participantes

:

Del 30.03.07 al 13.04.07 de 9:00 a 12:00 hrs en la Oficina de Administración sito en la Av Boulevard S/N San Borja, Lima (Cuartel General del Ejército)

3.

Presentación de Consultas

:

Del 30.03.07 al 03.04.07 de 9:00 a 12:00 hrs en la Oficina de Administración sito en la Av Boulevard S/N San Borja, Lima (Cuartel General del Ejército)

4.

Absolución de Consultas

:

El 09.04.07

5.

Formulación de Observaciones

:

Del 30.03.07 al 03.04.07 de 9:00 a 12:00 hrs en la Oficina de Administración sito en la Av Boulevard S/N San Borja, Lima (Cuartel General del Ejército)

6.

Absolución de Observaciones

:

El 09.04.07

7.

Integración de las Bases

:

El 11.04.07

8.

Presentación de Propuestas

:

El 17.04.07 a las 10:00 Hrs

9.

Evaluación de Propuestas

:

El 17.04.07 a las 11:00 Hrs

10. Otorgamiento de la Buena Pro

:

El 18.04.07 a las 10:00 Hrs.

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ANEXO 2.2 FORMATO DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA DEL POSTOR Lima, Señor: PRESIDENTE DEL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACION DE SERVICO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” Presente.REF. ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 De nuestra consideración: Por medio de la presente les informamos que deseamos participar en el Proceso de la referencia. Nuestras generales de ley son las siguientes: Nombre completo o razón social: R.U.C.: Domicilio legal: Domicilio real: Teléfono en Lima Perú: Facsímile en Lima, Perú: Dirección de correo electrónico: Datos del Representante Legal: Nombre Completo: DNI Inscripción en los Registros Públicos Asimismo, con carácter de Declaración Jurada manifestamos lo siguiente: • Que no tenemos impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al Artículo 9º del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. • Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección; • Que somos responsables de la veracidad de los documentos e información que se presenta para efectos del presente proceso de selección. • Que nos comprometemos a mantener nuestra oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato en caso de resultar favorecido con la Buena Pro; • Que conocemos las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General; • Que el servicio califica como nacional de acuerdo al Decreto Supremo Nº 003-2001-PCM y la Resolución Ministerial Nº 043-2001-ITINCI/DM. SI (........) NO (.........); y • Que en caso de ser Adjudicatarios de la Buena Pro y para efectos de los pagos por los servicios materia del Contrato, aceptamos que los depósitos sean efectuados en la Cuenta Interbancaria siguiente: Banco: .............................. Código de Cuenta Interbancaria: .................................. Opcional: • En caso de ser una pequeña o microempresa, declarar que cumple con las características que establece la Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, Ley Nº 28015 y su Reglamento. Se suscribe la presente con carácter de Declaración Jurada, irrevocable e incondicional. Atentamente, FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL

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ANEXO 2.3 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR CON LAS NORMAS COMPLEMENTARIAS VIGENTES DEL SERVICIO DE RACIONAMIENTO Lima, Señor: PRESIDENTE DEL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” Presente.REF. ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 De nuestra consideración: Mediante la presente, en mi condición de Postor de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA de la referencia; me comprometo a que los insumos y productos a utilizar en la preparación de las raciones materia de la presente contratación cumplirán con las siguientes normas complementarias: • La Ley General de Salud Nº 26842 y el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 007-98-SA y demás disposiciones higiénico – sanitarias en la materia que emita el Ministerio de Salud. • La Ley General de Industrias Nº 23407 y estar inscritos en el Registro de Productos Industriales Nacionales - RPIN de conformidad con el Decreto Supremo N° 020-2003-PRODUCE que establecen disposiciones para la reinscripción de productos de empresas industriales en el Registro de Productos Industriales Nacionales – RPIN. • Ley de Rotulado de Productos Industriales Manufacturados, aprobado mediante Ley Nº 28405, y Reglamento, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 020-2005-PRODUCE • Las Normas Técnicas Peruanas Obligatorias y Normas Metrológicas Peruanas emanadas del Instituto Nacional de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual - INDECOPI. Igualmente, mediante la presente, también nos comprometemos a mantener la Calidad de dichas raciones, durante el periodo que dure el contrato. El presente documento tiene el carácter de Declaración Jurada y representa nuestro compromiso formal de cumplir con las normas complementarias vigentes, bajo la condición de ser denunciado por LA ENTIDAD ante los organismos correspondientes. Atentamente, RAZON SOCIAL DEL POSTOR

:

NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL DNI. Nº ..........................................

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ANEXO 2.4 MODELO DE DECLARACIÓN JURADA PARA CUMPLIR CON LOS TERMINOS DE REFERENCIA Lima, Señor: PRESIDENTE DEL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” Presente.REF. ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 De nuestra consideración: El suscrito, Representante Legal de la Empresa ................................................................... mediante el presente documento manifiesta en nombre de la Empresa que represento; y en el mío propio nos comprometemos a: 1. Cumplir con los Términos de Referencia de la CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES del numeral III de las presentes Bases. 2. Cumplir la obligaciones derivadas de presente proceso de selección, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.

NOMBRE Y FIRMA DEL POSTOR D.N.I. Nº ..........................................

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ANEXO 2.5 FORMATO DE PRESENTACIÓN DEL CURRICULUM VITAE I.- DATOS PERSONALES NOMBRES

:

APELLIDOS

:

EDAD

:

FECHA DE NACIMIENTO

:

LUGAR DE NACIMIENTO

:

DISTRITO PROVINCIA DE DEPARTAMENTO DE

ESTADO CIVIL

:

LIBRETA ELECTORAL

:

LIBRETA MILITAR

:

R.U.C.

:

nº REGISTRO DEl COLEGIO CORRESPONDIENTE

:

DIRECCIÓN

:

TELEFONO

:

II.- TITULO III.- ESTUDIOS REALIZADOS A) PRIMARIA (Periodo) B) SECUNDARIA (Periodo) C) SUPERIOR (Periodo D) CURSOS E) SEMINARIOS F) IDIOMAS IV.- TIEMPO DE EJERCICIO PROFESIONAL ____ (___) AÑOS (Periodo) A)

EXPERIENCIA LABORAL

1.

Dependencia Nº 1 DIRECCIÓN/OFICINA Cargo: __________ (Periodo) Trabajos realizados

2.

Dependencia Nº 2 DIRECCIÓN/OFICINA Cargo: __________ (Periodo) Trabajos realizados

3.

Dependencia Nº 3 DIRECCIÓN / OFICINA Cargo: __________ (Periodo) Trabajos realizados ................

N. Dependencia Nº n DIRECCIÓN/OFICINA Cargo: __________ (Periodo) Trabajos realizados

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B)

CARATERISTICAS PERSONALES

V.- REFERENCIAS PERSONALES

1. Dependencia Nº 1

DIRECCIÓN/OFICINA Persona : ____________ Teléfono : ___________ 2. Dependencia Nº 2 DIRECCIÓN/OFICINA Persona : ____________ Teléfono : ___________ 3. Dependencia Nº 3 DIRECCIÓN/OFICINA Persona : ____________ Teléfono : ___________ ................ N. Dependencia Nº n DIRECCIÓN/OFICINA Persona : ____________ Teléfono : ___________

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ANEXO 2.6 COMPROMISO DE NO SOBORNO Lima, Señor: DIRECTORA TÉCNICA DE ADMINISTRACIÓN MINISTERIO DE DEFENSA ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” Presente.REF. ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES”

El que suscribe, .......…………......................….........., identificado con DNI. N° ........................., Representante Legal de .................………...........….........., con R.U.C. N° ........................; DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente: 1.

Reconocer la importancia de aplicar los principios que rigen los procesos de contratación señalados en el Artículo 3º de la Ley “Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado”.

2.

Confirmar que no hemos ofrecido u otorgado, ni ofreceremos u otorgáremos, ya sea directo o indirectamente a través de terceros, ningún pago o benéfico indebido o cualquier otra ventaja inadecuado a funcionarios públicos alguno o a sus familiares o socios comerciales, a fin de obtener o mantener el contrato objeto de la ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA.

3.

No haber celebrado o celebrar acuerdos formales o tácitos, entre los postores a fin de establecer practicas restrictivas de libre competencia.

4.

No aceptar la extorsión por parte de los funcionarios de la Entidad convocante.

5.

Cumplir con lo establecido a la presente Declaración Jurada, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el estado, sin perjuicio de las responsabilidades emergentes. Atentamente,

_______________ “REPRESENTA LEGAL” D.N.I./C.E.

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ANEXO 2. 7 MODELO DE CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA Lima, Señor: PRESIDENTE DEL COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE PERMANENTE ADP Nº 0002-2007-VAAE/B/01 “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES” Presente.REF. ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 De nuestra consideración: Es grato dirigirnos a ustedes para manifestarles que habiendo analizado el expediente del proceso de selección, incluyendo la absolución de consultas, nuestra representada ofrece los servicios materia de la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA por el monto de S/. ________ (detallar los respectivos montos ofertados, en letras y números), por todo concepto, incluido IGV.

ITEM

1

TIPO DE MENU

PRECIO PROMEDIO UNITARIO DE PROMEDIO RACIONES S/.

DESAYUNO

6,132

ALMUERZO

19,128

CENA

6,528

VALOR PARCIAL

VALOR OFERTADO

Atentamente, RAZON SOCIAL DEL POSTOR : NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL DNI. Nº ..........................................

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ANEXO 2. 8.- PROFORMA DEL CONTRATO CONTRATO Nº _______-VAAE/B/01 CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES PARA LA UNIDAD EJECUTORA 001 – ADMINISTRACIÓN GENERAL DEL MINISTERIO DE DEFENSA Conste por el presente documento, que se extiende por triplicado el Contrato de “CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES”, que suscriben de una parte el MINISTERIO DE DEFENSA, en adelante, LA ENTIDAD, con Registro Único de Contribuyente N° 20131367938, a través de la Unidad Ejecutora 001- Administración General, señalando domicilio real en la Avenida Boulevard S/N, distrito de San Borja, Provincia y Departamento de Lima, debidamente representado por la Directora Técnica de Administración, Señora Econ. MARIA ELENA SÁNCHEZ ZAMBRANO, facultada mediante Resolución Ministerial Nº 011-2007-DE/SG, de fecha 05 de Enero de 2007, identificada con Documento Nacional de Identidad N° 06996086, y de la otra parte; ____________________________, con Registro Único del Contribuyente N° _____________________, inscrita en la Oficina Nacional de los Registro Públicos de Lima con Partida Nº ___________ con domicilio en ________________________, Distrito de _______________, Provincia y Departamento Lima, debidamente representado por el señor _______________________________ con facultades otorgadas a su favor en la Partida Nº ____________ de la Oficina Registral de Lima y Callao, identificado con DNI N° _____________, en adelante, EL CONTRATISTA, en los términos y condiciones siguientes: CLÁUSULA PRIMERA - ANTECEDENTES Como resultado de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01, el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE, designado por Resolución Directoral Nº 016–2007-VAAE/B/01, de fecha 30 de Enero de 2007, mediante Acta de Adjudicación, de fecha __ de ______ de 2007, otorgó la Buena Pro a la empresa ______________________________, por la suma de S/. ____________ (______________________ CON __/100 NUEVOS SOLES) incluido el I.G.V., según los Términos de Referencia contenidos en las Bases Administrativas de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 00022007-VAAE/B/01 y Propuesta Técnica (Sobre “A”) del Postor, las mismas que forman parte del presente contrato. CLÁUSULA SEGUNDA - DEL OBJETO DEL CONTRATO Contratar el SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN solicitado por la Unidad Operativa de Abasto y Manto de la Oficina de Administración del Ministerio de Defensa de acuerdo a las siguientes cantidades de raciones: ITEM TIPO DE MENU

1

PROMEDIO DE RACIONES

DESAYUNO

6,132

ALMUERZO

19,128

CENA

6,528

El SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CAEN se atenderá en los días hábiles; y, sábados, domingos y feriados previa autorización de la Oficina de Administración del CAEN. (*) La cantidad de raciones indicadas en el cuadro anterior puede variar de acuerdo al consumo de las mismas, es decir las cantidades de raciones no consumidas por LA ENTIDAD en el mes respectivo serán compensados en los meses subsiguientes hasta llegar al tope de la cantidad de raciones contratadas. CLÁUSULA TERCERA - BASE LEGAL DEL CONTRATO 1. Ley No. 28927, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2007. 2. Ley No. 27143 Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional. 3. Ley No. 28411 Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto. 4. Ley No. 27444 Ley de Procedimiento Administrativo General. 5. Ley No. 27633 Ley que modifica la Ley N° 27143, Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional, sus modificaciones y complementarias.

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6. Ley No. 28015 Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa. 7. Resolución de Contraloría Nº 320-2006-CG Aprueban Normas de Control Interno. 8. D.S. No. 083-2004-PCM, que aprueba el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado – Ley Nº 26850. 9. D.S. No. 084-2004-PCM, que aprueba el Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. 10. Resolución Directoral Nº 016-2007-VAAE/B/01 de fecha 30.01.07, que designa el COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE.

11. Memorandum Nº ___-2007-VAAE/B de fecha __.__.___, que aprueba las Bases Administrativas. CLÁUSULA CUARTA - PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO El contrato está conformado por el presente documento, las Bases integradas, la oferta ganadora, la constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado Nº ________ de fecha __ de _____ de 2007, la Carta Fianza del Banco ____________ Nº ___________ como Garantía de Fiel Cumplimiento de fecha __ de ____ de 2007 con vigencia a partir del __ de _____ de 2007 hasta el ___ de _____ de 2007, la Carta Fianza del Banco __________________ Nº ________ como Garantía adicional por el monto diferencial de propuesta de fecha __ de ______ de 2007 con vigencia a partir del ___ de ______ de 2007 hasta el ___ de ______ de 2007 y los documentos derivados del proceso de selección que establezcan obligaciones para las partes y que hayan sido expresamente señalados en el presente contrato. CLÁUSULA QUINTA - FINANCIAMIENTO Los aportes económicos para la CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES provienen de la Fuente de Financiamiento: Recursos Directamente Recaudados del Año Fiscal 2007 y 2008. CLÁUSULA SEXTA - VIGENCIA DEL CONTRATO El plazo de vigencia de la presente contratación, será por un periodo de doce (12) meses. CLÁUSULA SEPTIMA - PAGO DE LA CONTRATACION EL CONTRATISTA proporcionará la CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES de acuerdo a su Propuesta Económica:

ITEM

1

TIPO DE MENU

PRECIO PROMEDIO UNITARIO DE PROMEDIO RACIONES S/.

DESAYUNO

6,132

ALMUERZO

19,128

CENA

6,528

VALOR PARCIAL

VALOR OFERTADO

Todos los pagos que LA ENTIDAD deba realizar a favor de EL CONTRATISTA por concepto de los servicios objeto del contrato, se efectuarán después de ejecutada la respectiva prestación. LA ENTIDAD realizara pagos periódicos a EL CONTRATISTA por el valor de los servicios contratados por aquélla en cumplimiento del objeto del contrato, de acuerdo a la CLAUSULA SEGUNDA y que EL CONTRATISTA los solicite presentando el informe, la factura y la Conformidad del Servicio de parte de la Oficina de Administración del CAEN que justifique el pago y acredite la existencia de la prestación de los servicios. LA ENTIDAD pagara las contraprestaciones pactadas a favor de EL CONTRATISTA en la oportunidad establecida en el primer párrafo del presente numeral. Para tal efecto, el Jefe de la Oficina de Administración del CAEN dará la conformidad del servicio brindado dentro de un plazo que no excederá de los diez (10) días de ser éstos recibidos, a fin de permitir que el pago se realice dentro de los diez (10) días siguientes. CLÁUSULA OCTAVA – RECEPCIÓN Y CONFORMIDAD DE LA CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES Y FORMA DE PAGO 8.1. Recepción y Conformidad de la CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE RACIONAMIENTO DEL CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES La recepción y conformidad es responsabilidad de la Oficina de Administración del CAEN.

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La conformidad de recepción requiere la firma del Jefe de la Oficina de Administración del CAEN, quien deberá verificar, la calidad y cumplimiento de las condiciones contractuales del servicio brindado por EL CONTRATISTA de acuerdo a lo establecido en los Términos de Referencia detallados en las Bases Administrativas de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01. De existir observaciones se consignarán en el Acta respectiva, indicándose claramente el sentido de éstas, dándose a EL CONTRATISTA un plazo prudencial para su subsanación, en función a la complejidad del servicio. Dicho plazo no podrá ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) días. Si pese al plazo otorgado, EL CONTRATISTA no cumpliese a cabalidad con la subsanación, LA ENTIDAD podrá resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que correspondan. La recepción conforme de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos. EL CONTRATISTA emitirá las facturas conjuntamente con su Informe mensual, en los cuales se consignará las cantidades mensuales consumidas por LA ENTIDAD. Las facturas serán emitidos de conformidad a las normas tributarias vigentes. 8.2. Emisión de Ordenes de Servicio Una vez suscrito el Contrato, la ENTIDAD, procederá a emitir las respectivas Ordenes de Servicios, conforme a las raciones efectivamente consumidas. 8.3. Forma de Pago El pago será de acuerdo a la Fuente de Financiamiento prevista para la presente ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA, estando sujeto a la disponibilidad presupuestal, debiendo EL CONTRATISTA emitir una factura por el servicio brindado, de acuerdo a los precios ofertados, previa conformidad de servicio por parte de la Oficina de Administración del CAEN de la cantidad de raciones atendidas por EL CONTRATISTA con la presentación de la factura correspondiente. CLÁUSULA NOVENA - CONFORMIDAD DEL SERVICIO La conformidad del servicio se regula por lo dispuesto en el numeral 8.1 de la CLAUSULA OCTAVA. CLÁUSULA DÉCIMA - RECLAMOS POR DEFICIENCIAS La recepción conforme de la Entidad no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos. CLÁUSULA DÉCIMO PRIMERA - DE LAS GARANTIAS 11.1. GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO EL CONTRATISTA entregó a la Oficina de Administración del MINDEF, antes de la suscripción del contrato y como requisito indispensable para poder suscribirlo y como Garantía de Fiel Cumplimiento del Contrato, una Carta Fianza Bancaria, equivalente al 10% del monto del mismo, con vigencia hasta la conformidad de la recepción de la ultima prestación a cargo de EL CONTRATISTA. 11.2. GARANTÍA ADICIONAL POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA Como la propuesta económica del monto adjudicado fue inferior al valor referencial en más del diez por cien (10%) de éste en el presente proceso de selección, junto a la garantía de fiel cumplimiento y con idéntico objeto y vigencia, el postor ganador presentar una garantía adicional por un monto equivalente al veinticinco por cien (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica. Ambas Cartas Fianzas Bancarias han sido emitidas por una empresa autorizada y sujeta al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros. Las citadas Cartas Fianzas Bancarias, son incondicionales, solidarias, irrevocables y de realización automática a favor del Ministerio de Defensa al solo requerimiento de la ENTIDAD. CLÁUSULA DÉCIMO SEGUNDA - CONTRATACIÓN COMPLEMENTARIA La contratación complementaría del presente Contrato se regula por lo dispuesto en el Artículo 236º del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. CLÁUSULA DÉCIMO TERCERA - PENALIDADES 13.1 PENALIDAD POR MORA EN LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN En caso de retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, la Entidad le aplicará a EL CONTRATISTA una penalidad por cada día de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por cien (10%) del monto contractual o, de la prestación parcial que debió ejecutarse en el caso de ejecución periódica. Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de fiel cumplimiento o adicional por el monto

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diferencial de la propuesta. En todos los casos, la penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo con la siguiente fórmula: Penalidad diaria = 0.10 x Monto F x Plazo en días Donde F = 0.40 Tanto el monto como el plazo se refieren, al contrato que debió ejecutarse o de la prestación parcial en el caso de contratos de ejecución periódica. Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, la Entidad podrá resolver el contrato por incumplimiento. Esta penalidad será aplicada cuando LA ENTIDAD verifique que la cantidad de raciones han resultado deficitarias al termino del día, las cuales valorizadas estarán sujetas a la presente formula, previo informe de la Oficina de Administración del CAEN, bajo responsabilidad. 13.2 OTRAS PENALIDADES LA ENTIDAD le aplicará a EL CONTRATISTA las penalidades establecidas en los ANEXOS 1.4 y 1.6 de los Términos de Referencia. Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de fiel cumplimiento o adicional por el monto diferencial de la propuesta. CLÁUSULA DECIMO CUARTA - OBLIGACIONES DE LAS PARTES 14.1. “DE LA ENTIDAD” 14.1.1. LA ENTIDAD se compromete a poner a disposición dEL CONTRATISTA: • El comedor de la ENTIDAD ubicado en la sede central, el cual está constituido por un ambiente para la atención de los usuarios, área de cocina y depósito, así mismo los trabajadores de EL CONTRATISTA utilizaran los ambientes que LA ENTIDAD designe. • Servicio de agua, energía eléctrica, teléfono, asumiendo el costo correspondiente. • Los muebles y enseres detallados en el ANEXO 1.5 las Bases Administrativas de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01. 14.1.2. LA ENTIDAD se compromete a asumir los costos de los exámenes bromatológicos que considere pertinente realizar a los alimentos proporcionados por EL CONTRATISTA. 14.1.3. LA ENTIDAD aplicará encuestas nutricionales permanentemente para verificar el grado de aceptabilidad del servicio brindado. 14.1.4. LA ENTIDAD se compromete a pagar el costo de las raciones consumidas conforme a lo previsto en la CLÁUSULA OCTAVA del presente Contrato. 14.1.5. LA ENTIDAD hará conocer oportunamente por escrito a EL CONTRATISTA las deficiencias de la calidad que pudieran verificarse en los productos recibidos. 14.2.

“DEL CONTRATISTA” 14.2.1. EL CONTRATISTA declara bajo juramento que se compromete a cumplir los Términos de Referencia detallados en las Bases Administrativas de la ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA Nº 0002-2007-VAAE/B/01 y las obligaciones derivadas de los mismos, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento. 14.2.2. EL CONTRATISTA está obligado a llevar un control de atención de raciones diarias, alcanzando copia de dicho control a LA ENTIDAD de las raciones consumidas diariamente a la Sección Alimentación de la Oficina de Administración del CAEN. 14.2.3. EL CONTRATISTA adoptará las medidas correctivas en el caso que el resultado de los exámenes bromatológicos realizados por LA ENTIDAD arroje elementos contaminantes por encima de límites aceptables, comprometiéndose a asumir los costos de los exámenes bromatológicos que se realicen posteriormente, a fin de certificar que las señaladas observaciones han sido superadas. 14.2.4. EL CONTRATISTA no podrá transferir parcial ni totalmente los derechos y obligaciones del presente contrato. 14.2.5. EL CONTRATISTA se obliga a guardar confidencialidad respecto de la información a la que tuviese acceso, como a su personal a su cargo.

CLÁUSULA DECIMO QUINTA - RESOLUCIÓN DEL CONTRATO LA ENTIDAD se reserva el derecho de resolver el presente Contrato antes de su vencimiento en los siguientes casos: 17.1.

Por incumplimiento: En caso de incumplimiento por parte de EL CONTRATISTA de alguna de sus obligaciones, que haya sido previamente observada por la Entidad, y no halla sido materia de

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17.1. 17.1. 17.1.

subsanación, esta última podrá resolver el contrato; en forma total o parcial, mediante la remisión por la vía notarial el documento en el que se manifieste esta decisión y el motivo que la justifica. Dicho documento será aprobado por autoridad del mismo nivel jerárquico de aquella que haya suscrito el contrato. El contrato queda resuelto de pleno derecho a partir de la recepción de dicha comunicación por EL CONTRATISTA. Están comprendidos en este caso las causales establecidas en el Articulo 225º del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado Igual derecho asiste a EL CONTRATISTA ante el incumplimiento por la Entidad de sus obligaciones esenciales, siempre que el contratista la haya emplazado mediante carta notarial y ésta no haya subsanado su incumplimiento. Por deficiencia comprobada en el servicio brindado. Por falta de disponibilidad presupuestal. Por mutuo acuerdo entre las partes de conformidad con el Artículo 45º del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.

CLÁUSULA DÉCIMO SEXTA - EJECUCION DE LAS GARANTIAS Se ejecutarán las garantías de conformidad con lo dispuesto en el Artículo 221º del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo Nº 084-2004-PCM. CLÁUSULA DECIMO SÉPTIMA - CLAUSULA ARBITRAL 17.1. Por la presente Cláusula, las partes acuerdan que todos los conflictos que se deriven de la ejecución e interpretación del presente contrato, incluidos los que se refieran a su nulidad e invalidez, serán resueltos de manera definitiva e inapelable mediante arbitraje de derecho, de conformidad con lo establecido en la normativa de Contrataciones y adquisiciones del Estado. 17.2. El arbitraje será resuelto por un árbitro o por tres árbitros, según el acuerdo de las partes. A falta de acuerdo entre las partes, o en caso de duda, será resuelto por árbitro único, en caso las partes no hayan pactado respecto de la forma en que se designará a los árbitros o no se hayan sometido a arbitraje organizado y administrado por una institución arbitral, el procedimiento para la designación será según lo dispuesto en el Artículo 280º del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley 26850. El árbitro único y el presidente del tribunal arbitral deben ser necesariamente abogados. 17.3. El Laudo Arbitral es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa juzgada y se ejecuta como una sentencia. CLÁUSULA DÉCIMO OCTAVA - NORMAS SUPLETORIAS En lo no previsto en este Contrato, en el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su Reglamento, serán de aplicación las disposiciones pertinentes del Código Civil vigente y demás normas concordantes. CLÁUSULA DECIMO NOVENA - DOMICILIO Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la introducción del presente documento. Para efectos del presente contrato se tendrá por válida cualquier notificación efectuada en estas direcciones. Los domicilios consignados sólo podrán ser variados previo aviso con Carta Notarial cursada con una anticipación no menor de SIETE (07) días, debiendo ser el nuevo domicilio dentro del radio urbano de Lima. Estando conforme ambas partes contratantes con los términos y condiciones señalados en el presente Contrato, lo suscriben en señal de aceptación y plena validez, en la ciudad de Lima a los __________ (__) días del mes de _______ de 2007.

___________________ “LA ENTIDAD”

___________________ “EL CONTRATISTA”

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