SUGERIDOS Premium Menú

$5.990

(Lunes a sábado 12:30 a 15 hrs) NUEVO

12 bocados especialmente seleccionados por nuestro chef + salsa a elección + 1 jugo natural o bebida + 1 postre.

Menú almuerzo

$4.990

(Lunes a sábado 12:30 a 15 hrs)

12 bocados de rolls variados, 1 bebida, 1 postre.

Green menú

$5.990

(Lunes a sábado 12:30 a 15 hrs)

Ensalada del dia + salsa a elección, 1 jugo natural o bebida, 1 postre.

$5.600

Mix camarón don

Exquisito plato con salteado de camarón, arroz, zanahoria y ciboullette, hosomaki sake avocado y 6 cortes de salmón sellado.

Rolls libre

$8.990

(Consumo Individual)

Consumo ilimitado de rolls fríos preparados por el Chef (Lunes a viernes 12:30 a 15 hrs y 18 a 23 hrs, Sábado y festivos todo el día).

PARA COMPARTIR Mix too much

$7.800

(24 unidades)

Gran plato con 4 gyosas, 6 sashimi, 6 nigiri y so much rolls.

Mix eby

$8.900

(24 unidades)

4 brochetas de camarón, avocado sake, 4 niguiri, 8 sashimi sellado, salsa ponzo

Tare mix

$9.400

(30 unidades)

Gran plato con 12 camaroncitos apanados, 6 gyosas, 12 rolls variados y salsa tare.

Mix tori

(24 unidades)

$11.800

4 brochetas de pollo, 4 gyosas, tori roll, avocado sake eby, salsa tare

Big mix

(32 unidades)

$16.200

Grill tori roll, eby furay roll, crispy cheese roll, 4 gyosas, 4 eby furay, salsa tare.

Premium mix

(36 unidades) NUEVA RECETA

$17.900

Avocado tori roll, Tori roll, Sake kani, Eby cheese, 4 mozzarella eby, dos salsas a elección.

PARA PICAR Tartar de atún

NUEVO

$5.900

Finos cortes de atún rojo con toques de cebollín sobre cama de palta aderezado con limón y aceite de sésamo.

Gyosas

(6 unidades) NUEVA RECETA

$2.800

Empanaditas japonesas cerdo, camarón, pollo o mixtas, salsa ponzo.

Eby furay

$4.500

(8 unidades)

Camarones apanados, salsa tare.

$5.000

Pulpo al olivar Finos cortes de pulpo acompañados con salsa de aceitunas amargas.

$4.800

Mozzarella eby 5 camarones ecuatorianos con queso mozzarella apanados, salsa a elección.

SASHIMI Salmón, pulpo, mix Atún rojo

(10 cortes)

(10 cortes) NUEVO

½ Atún rojo

(5 cortes) NUEVO

NIGUIRI

$4.800 $5.000 $2.600

(2 unidades)

Dedos de arroz cubiertos de pescado - marisco (2 unidades)

Sake Eby

(salmón)

(camarón)

Masago Tako

(pulpo)

$1.300 $1.300 $1.800 $1.800

SALSAS Tare | Ponzo | Acevichada | Mostaza - merkén | Spicy | Maracuyá | Olivar

$600

TOO MUCH ROLLS Grill tori roll

(envuelto en pollo a la plancha)

Relleno con pollo, pimiento y ciboullette.

Beef roll

(envuelto en palta)

Relleno con lomo frito, ciboullett, queso crema, envuelto en palta.

Rainbow roll

(envuelto en palta y salmón)

Relleno con kanikama, camarón y queso crema.

So much roll

(envuelto en sesamo, masago y ciboullette)

Relleno con camarón, palta y queso crema.

Fresh eby roll

(envuelto en lechuga)

(8 unidades)

$4.200 $4.300 $4.300 $3.600 $3.900

Relleno con camarón apanado, ciboullette y queso crema.

Ostión furay roll

(envuelto en palta)

Relleno con ostión apanado, queso crema y ciboullette

Hot roll

(envuelto en salmón a la plancha y macerado)

Relleno camarones salteados,queso crema y ciboullette.

Ceviche roll

(envuelto en salmón macerado en al limón)

$3.900 $4.400 $4.100

Salmón macerado con especias al limón, cebollín y palta.

TEMPURA Kioto roll

Rolls fritos

(envuelto en batido)

Relleno con salmón ahumado, pimiento, ciboullette y queso crema.

Tori roll

(envuelto en pollo apanado)

Relleno con camarón, queso crema y ciboullette, acompañado con salsa tare.

Eby furay roll

(envuelto en salmón apanado)

Relleno con camarones ecuatorianos apanados, queso crema y ciboullette acompañado con salsa tare.

Cheese furay Roll

(envuelto en queso crema tempura)

Relleno con pepino, sésamo, zanahoria y lechuga.

Potato furay roll

(envuelto en papa tempura)

Relleno con pollo, ciboullette, cebollín salteado acompañado por salsa de mostaza al merkén.

$4.200 $4.200 $4.200 $4.300 $4.300

FUTOMAKI Eby

$2.900 $2.900 $2.900 $2.900 $3.200

(camarón, queso crema y palta)

Sake

(salmón, palta y ciboullette) 

Sake cheese Kani

(salmón, palta y queso crema) 

(kanikama y palta) 

Humo

(salmón ahumado, queso crema y ciboullette)

CALIFORNIA Eby

Rolls grandes envueltos en nori (8 unidades)

Rolls envueltos en sésamo, masago o ciboullette (8 unidades)

$3.200 $3.200 $3.200 $3.400

(camarón, queso crema y palta)

Sake

(salmón, queso crema y palta)

Kani

(kanikama, palta y queso crema)

Tako

(pulpo masago y palta)

SAKE

Rolls envueltos en salmón (8 unidades)

$3.900 $3.900 $3.900

Eby (camarón, palta y queso crema) Avocado

(salmón, palta y queso crema)

Kani (kanikama, palta y queso crema)

CHEESE Crispy Cheese Eby cheese

Rolls envueltos en queso crema (8 unidades) (palta, salmòn y crispy envuelto en queso crema y sésamo tostado)

(camarones apanados, palta, ciboullette envuelto en queso crema y sésamo negro)

$4.000 $4.200

AVOCADO Eby

Rolls envueltos en palta (8 unidades)

(camarón, queso crema y ciboullette)

Sake Kani

(salmón, queso crema y palta) (kanikama, queso crema y ciboullette)

Avocado eby furay

$3.600 $3.600 $3.600 $4.000

Relleno con camarones apanados, queso crema y ciboullette, acompañado con salsa tare.

$3.900

Avocado tori roll Relleno con pollo tempura, queso crema y ciboullette, acompañado con salsa tare

VEGETAL California vegetal (envuelto en sésamo,masago o ciboullette)

$3.100

Relleno con palta, pepino, zanahoria y queso crema

Green roll

(envuelto en palta)

$3.600

Relleno con palmito, espárrago, choclo y queso crema.

Champiñón furay roll

(envuelto en palta)

$3.500

Relleno con champignon apanado, queso crema.

Vegetal pepino

(envuelto en pepino)

$3.200

Relleno con palmito,queso crema, ciboullette.

Fresh roll

(envuelto en lechuga)

$3.500

Relleno con crispy, palta y queso crema.

Too Much salad Ensalada del día, salsa a elección.

$3.900

HOSOMAKI Sake maki Eby maki

Rolls envueltos en nori (8 unidades)

$2.100 $2.100 $2.100 $2.100

(salmón envuelto en nori)

(camarón envuelto en nori)

Kani maki

(kanikama envuelto en nori)

Vegetal maki

(palta, pepino y zanahoria)

GOHAN

$3.700

Eby Arroz blanco y camarón aderezado con aceite de sésamo.

$3.700

Sake Arroz blanco y salmón aderezado con aceite de sésamo.

$4.100

Mix Arroz blanco, camarón, salmón, palta y ciboullette aderezado con aceite de sésamo.

TEMAKI Temaki sake Temaki eby Temaki kani

Conos de nori rellenos con arroz (2 unidades) (salmón, palta y ciboullette)

(camarón, palta y ciboullette) (kanikama, palta y ciboullette)

Temaki vegetal

(palta, pepino, zanahoria y ciboullette)

$2.900 $2.900 $2.900 $2.700

PLATOS CALIENTES Yakisoba

$3.900

Fideos de soba, pollo y verduras salteadas en salsa katsu.

Yakisoba camarón

$4.100

Fideos de soba, camarones y verduras salteadas en salsa katsu.

Pollo teriyaki

$4.000

Trocitos de pechuga de pollo en salsa teriyaki acompañado de arroz.

Lomo tepanyaki

$4.200

Trozos de lomo de res y verduras salteadas en salsa katsu.

Fish too much

$4.500

Trozo de salmón sellado acompañado de verduras salteadas y arroz.

Kids menú

$4.590

Filetitos de pechuga apanados con arroz y salsa ketchup, una bebida y un postre.

Sopa miso

POSTRES Mousse de chocolate blanco Mousse de chocolate negro Mousse de frutas

$1.500

$1.500 $1.500 $1.500