SUPLEMENTO SEMANAL Nº 508

Entrevista a Luis Alberto Lecea

Noticias del campo

Luis Alberto Lecea. D.N.

El presidente del Consejo Regulador de la DOC Rioja de Vino, en el que están incluidas ocho poblaciones navarras, analiza la situación actual de ese reconocido producto. PÁGINA 44

Diario de Noticias • Miércoles, 18 de diciembre de 2013

El Cordero de Navarra es uno de los productos estrella en estas fechas. En la imagen, el asado de varios ejemplares durante la feria de San Andrés en Estella. MAITE GONZALEZ

LOS PRODUCTOS NAVARROS,A LA CARTA La amplia oferta agroalimentaria del campo navarro es una gran posibilidad para diseñar un completo y sabroso menú navideño. PÁGINAS 42-43

ÍNDICES

LOS PRECIOS SEMANALES EN LA COMUNIDAD PÁGINA 41

TECNOLOGÍA

MÁS SOLUCIONES INFORMÁTICAS PARA EL SECTOR DEL VINO PÁGINA 45

NOTICIAS DEL CAMPO / 41

Diario de Noticias • Miércoles, 18 de diciembre de 2013

PRECIOS Y MERCADO DEL 6 AL 13 DE DICIEMBRE Datos orientativos facilitados por el departamento de Desarrollo Rural, Industria, Empleo y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra sobre precios en zonas de producción de Navarra

CEREALES, FORRAJES Y LEGUMINOSAS Nivel mayorista origen Cereales Avena Cebada pienso Trigo panificable (Berdun) Trigo pienso Maíz 14 Gdo.

Zona

Euros/Tm

Navarra Navarra Navarra Navarra Navarra

Nivel mayorista origen S/fábrica salida Alfalfa henificada Alfalfa en rama paquetillas Alfalfa en pacones

151/153 166/168 200/203 189/192 176,69/177,29

Zona

Euros/Tm

Buñuel Buñuel

222,37/228,38 216,36/222,37

Alfalfa deshidratada Alfalfa des. 1ª. 17-18% proteína Buñuel Alfalfa granulada 1ª. 17-18% prot. Buñuel

219,37/222,37 207,35/210,35

PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS Vino con DO Navarra, en euros litro al por mayor. S/bodega salida Cosecha 2012 Zona Euros/litro Tintos 13 grados Navarra 0,96/1,03 Cosecha 2013 Zona Euros/litro Rosados 13 grados Navarra 1,50/1,63 Blanco Chardonay 12 grados Navarra 1,10/1,10 Vino de mesa, en euros litro al por mayor. S/bodega salida Zona Tintos 13 grados Navarra

Euros/litro 0,78/0,80

HORTALIZAS Y FRUTAS Hortalizas plaza s/central entrada Nivel agricultor Acelga amarilla Acelga verde Achicoria Borraja Bróculi Cardo Champiñón Cogollo Coles de Bruselas Coliflor Col repollo Espinaca Lechuga blanca Puerro Romanescu Hortalizas plaza s/central salida Nivel mayorista origen Acelga amarilla Acelga verde

Zona Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela San Adrián Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela

Zona Tudela Tudela

euros/kg 0,42/0,48 0,36/0,42 0,42/0,48 0,48/0,54 1,20/1,26 0,24/0,27 1,20/1,20 0,72/0,78 0,48/0,52 0,42/0,48 0,15/0,18 0,54/0,60 0,90/0,96 0,48/0,54 0,39/0,42

euros/kg 0,72/0,78 0,66/0,72

Achicoria Borraja Bróculi Cardo Cebolla Cogollo Coliflor Col repollo Espinaca Lechuga blanca (invernadero) Puerro Romanescu

Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela Tudela

0,72/0,78 0,78/0,84 1,50/1,56 0,54/0,57 0,25/0,28 1,02/1,08 0,72/0,78 0,45/0,48 0,84/0,90 1,20/1,26 0,78/0,84 0,69/0,72

Frutas plaza central salida Nivel mayorista origen Pera conferencia Pera blanquilla Manzana roja Manzana golden Manzana reineta

Zona Navarra Navarra Navarra Navarra Navarra

euros/kg 0,55/0,60 0,55/0,60 0,50/0,55 0,45/0,50 0,60/0,65

PRODUCTOS GANADEROS

Frisonas segundo parto

Navarra

1.400/1.550

Vacas carne Pirenaicas 1er. parto con cría Pirenaicas 2º parto Semental pirenaico 1,5 años

Zona Navarra Navarra Navarra

Euros/Res 1.600/1.750 1.450/1.650 1.500/1.750

Ovino en euros/kg. vivo s/granja salida Cordero raza navarra 10/13 kg. Cordero 13,1/16 kg. Cordero ternasco 21/24 kg. Cordero precoz 24/26 kg. Cordero pasto más 26 kg. Ovejas desecho 1ª cal. Res Ovejas desecho 2ª cal. Res Otros prod. ganaderos Leche de vaca (euros/l) Leche de oveja (euros/l). 12,5(prt.+grasa)

Zona Navarra Navarra Navarra Navarra Navarra Navarra Navarra

Euros/Kg. 4,15/5,40 3,56/4,35 2,79/3,19 2,69/2,92 2,59/2,59 18/18 6/6

Zona Navarra

Euros/Ud. 0,327/0,341

Navarra

0,86/1,027

MATADERO GENERAL DE PAMPLONA

Lechones de Navarra Lechón (19 kg.)

Zona Navarra

Euros/Res 49,00/49,00

Cerdo cebado en Euros./Kg. vivo Cerdo selecto Cerdo cruzado Cerdo industrial Cerdas desvieje

Zona Navarra Navarra Navarra Navarra

Euros/kg. 1,302/1,302 1,29/1,29 1,278/1,278 0,76/0,76

Zona

Euros/Res

Terneros/as mamones de 8 a 15 días Razas mejoradas Terneros 60/65 kg. Terneros 55/60 kg. Terneros 45/50 kg. Terneras 40/50 kg.

Navarra Navarra Navarra Navarra

265/285 215/235 170/180 120/140

Mestizos Terneros 45/60 kg. Terneras 40/45 kg.

Navarra Navarra

150/210 60/140

Frisones Terneros 45/60 kg. Terneros 35/45 kg. Terneras 27/33 kg.

Navarra Navarra Navarra

70/90 30/50 30/40

Terneros/as comedores 4 a 6 meses Pirenaico 160/210 kg. P. Alpino 160/200 kg. Mestizos 140/180 kg. Frisones 130/170 kg.

Zona Navarra Navarra Navarra Navarra

Euros/Res 460/500 360/390 350/390 190/200

Vacas leche Frisonas al primer parto

Zona Navarra

Euros/Res 1.510/1.700

En euros/kg. canal s/matadero con piel y despojos incluidos Vacuno: Terneros/as (180/220 kg./canal) E - Superextra (culón) U - Extra R - Primera O - Segunda P - Tercera

Euros/Kg. 4,40/4,48 4,31/4,37 4,05/4,09 3,90/3,95 3,54/3,85

Terneras (225/300 kg./canal) E - Superextra (culón) U - Extra R - Primera O - Segunda P - Tercera

4,26/4,37 4,17/4,24 3,80/4,08 3,69/3,80 3,53/3,61

Añojos (270/340 kg./canal) E - Superextra (culón) U - Extra R - Primera O - Segunda P - Tercera

4,16/4,26 3,95/4,13 3,77/3,87 3,50/3,71 3,39/3,43

Añojos (+340 kg./canal) E - Superextra (culón) U - Extra R - Primera O - Segunda P - Tercera Total (kg./canal). Mensual. Vacas E - Superextra (culón) U - Extra R - Primera

4,03/4,06 3,81/3,90 3,71/3,75 3,33/3,62 3,28/3,33 Euros/Kg. 2,98/3,11 2,84/2,97 2,43/2,82

O - Segunda P - Tercera Industriales Denominación de calidad ternera de Navarra: Animales con menos de 12 meses Terneras (220/300 kg./canal) E - Superextra U - Extra R - Primera

Euros/Kg. 4,25/4,29 4,13/4,25 3,91/4,07

Terneros (270/350 kg./canal) E - Superextra U - Extra R - Primera

Euros/Kg. 4,05/4,15 3,91/4,05 3,81/3,93

Terneros (351/380 kg./canal) E - Superextra U - Extra R - Primera

Euros/Kg. 3,93/3,99 3,84/3,90 3,75/3,81

Terneros (381/400 kg./canal) E - Superextra U - Extra R - Primera

Euros/Kg. 3,87/3,93 3,78/3,84 3,68/3,75

Ovino/caprino: Cabrito lechal (5/6 kg.) Cordero lechal (6/8 kg.) Cordero lechal (8/10 kg.) Cordero ternasco (10/11,5 kg.) Cordero precoz (12/16 kg.)

9,00/9,60 7,70/7,90 6,10/6,80 5,60/5,90 4,50/4,80

Ovejas 1ª calidad Ovejas 2ª calidad Cabras

1,20/1,60 0,50/0,70 0,54/0,69

Porcino: Cerdo selecto Cerdo cruzado Cerdo industrial Cerda de desvieje Gorrín (unidad)

Euros/Kg. 1,801/1,892 1,776/1,886 1,582/1,779 1,239/1,29 36/37

Equino: Potro lechal Potro quinceno Yeguas y caballos Industrial

Euros/Kg. 3,00/3,10 2,70/2,92 1,84/2,04 1,31/1,66

MATADEROS DE NAVARRA Aves y conejos en eu/Kg. vivo Euros/Kg. Pollo broiler Pollo campero Gallina pesada Gallina semipesada Conejo joven

Los premios Porc d’Or reconocen a tres granjas socias de INTIA ROBERTO CRESPO, DE AZUELO, LOGRÓ EL MÁXIMO GALARDÓN EN UNA DE LAS CATEGORÍAS A finales de noviembre se celebró en Zaragoza la tradicional gala de entrega de premios Porc d’Or, acto que contó con más de 600 asisten-

tes y que pretende incentivar y reconocer la tarea de las empresas de porcino españolas en la mejora continuada de la eficacia y la calidad de la producción porcina. 86 granjas de porcino, nueve más que el año pasado, con ciento veintidós nominaciones, optaron a las codiciadas estatuillas de oro, plata y bronce. INTIA estuvo representada por seis ganade-

ros, logrando tres premios: Roberto Crespo (Azuelo) obtuvo una nominación en tasa de partos y consiguió el Porc d’Or de oro; María Josefa Telletxea (Lekaroz) obtuvo la nominación en nacidos vivos y consiguió el Porc d’Or de plata; finalmente, Mikel Irigoyen (Etxalar) obtuvo la nominación en nacidos vivos y consiguió el Porc d’Or de bronce. ■ D.N.

1,99/2,32 1,72/1,87 1,27/1,37

Vista de una explotación porcina. ELENA URABAYEN

0,85/1,07 1,60/1,60 0,60/0,60 0,33/0,33 2,23/2,23

42 / NOTICIAS DEL CAMPO

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DATOS EN LA MESA 3 Entremeses: Se puede abrir un sabroso menú con espárragos, foie, pimientos, cogollos y queso, por ejemplo. 3 Primeros: El cardo, las alcachofas y la borraja son importantes protagonistas estos días. 3 Segundos: El cordero lechal está presente en numerosas casas, al igual que determinadas partes de la ternera como el solomillo o el entrecot y el gorrín, que asado es un plato excelente. 3 Postres: Empresas navarras elaboran también ricos turrones y polvorones además de pastas y tartas y otros dulces. 3 Para beber: Existe una amplia variedad de vinos elaborados en Navarra, también cava, pacharán y moscatel.

EN LA CESTA 3 Conservas: En los lotes navideños que reparten las empresas hay multitud de productos navarros. En estos casos las conservas son una gran posibilidad. Por supuesto también tienen cabida las bebidas. El cardo es una de las verduras que más se consumen durante las fechas navideñas. OSKAR MONTERO

MESA, A LA NAVARRA Los productos agroalimentarios que ofrece el campo navarro son más que suficientes por cantidad y calidad para completar un nutrido menú navideño, y es que en la Comunidad Foral hay casi de todo Cristina Solano os productos tanto de la tierra como de las explotaciones ganaderas de Navarra dan para servir una nutrida mesa de Navidad para estos días. Hay de todo. Desde ricos primeros como alcachofas o cardo hasta las carnes más tiernas y sabrosas. Todo ello regado con buenos vinos de las viñas de la tierra y una copa de pacharán o moscatel como cierre indiscutible del menú. A partir de ahora los mercados van a estar a rebosar de clientes que poco a poco irán confeccionando el menú de Navidad. Como entremeses, la gastronomía navarra ofrece productos tan buenos como el foie y el micuit o los espárragos. En estas fechas este último producto no se puede encontrar fresco y por ello la conserva es una gran alternativa. Este fruto puede ser además, como explican desde la DO, un importante contrapunto a los excesos navideños. No obstante, también existe la posibilidad de prepararlos rellenos, todo un manjar. En cuanto al foie, desde INTIA destacan la gran producción que existe en Navarra en relación al número de habitantes, ya que en

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la Comunidad foral se encuentran cuatro de las empresas productivas más importantes. Otro de los productos que no faltará estos días es el queso, sin duda una de las delicias de Navarra y un producto estrella en la mesa.

Los primeros La verdura llenará por supuesto los primeros en los menús. Para ello el campo navarro ofrece numerosas alternativas. El cardo es sin duda uno de los productos que más presentes estarán. De hecho, se encuentra en estos momentos en plena recogida y los mercados están repletos de este producto. La borraja o la alcachofa también aparecerán en la mesa y en el caso de esta última, como un plato en sí mismo o en menestra, que es por otra parte otro de los grandes platos de estos días. Las carnes navarras son unos de los productos más característicos. El cordero, el gorrín, la ternera o las aves son suculentos

Un tercio del cordero lechal de Navarra se consumirá estos días navideños

manjares para estos días. De hecho, según los datos que maneja el INTIA, una tercera parte del cordero que se vende, se consume en estas fechas, especialmente en lo relativo al lechal. Precisamente los agricultores tratan de hacer coincidir las inseminaciones para que los corderos estén preparados estos días. En cuanto a la ternera, el consumo de estos días se incrementa, pero especialmente en determinadas piezas como por ejemplo el solomillo o el entrecot; es decir, partes de la ternera más selectas. Otro de los productos que no suelen faltar estos días son los pimientos del piquillo, que, con la campaña recién terminada, ofrecen también una amplia variedad de presentación tanto solos como rellenos o acompañando a determinadas carnes. Todos estos menús pueden estar muy bien regados con caldos navarros, y es que el campo ofrece unos grandes vinos de calidad: tintos, rosados o blancos, además de cava para acompañar los platos. Para cerrar la comida o la cena, llegan los postres. En las fábricas navarras también se producen turrones y polvorones. Una copa de pacharán o moscatel ayudarán a hacer la digestión.

Alcachofas y espárragos, en una feria de la verdura. JAVIER BERGASA

Personas participantes en una cata de vinos de la DO Navarra. I.AGUINAGA

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LA PARCELA DE LAS IDEAS

Cestas caseras UANDO uno piensa en una gran cesta de Navidad repleta de productos que añadir a una de las comidas de estas fechas, es, salvo por el pescado y marisco, como si echara un vistazo a a la ganadería y huerta navarra. Algunos pensarán que es mirarse el ombligo, pero difícilmente se puede superar. Pensemos un poco en los quesos, esos por los que con tanta admiración nos preguntan desde fuera cuando hablan de Idiazabal o Roncal. Y detrás de ellos, toda la dedicación que un nutrido grupo de profesionales pone al servicio de un producto valorado en el mundo entero. La famosa diversidad de Navarra posibilita que en ella coexistan productos de una calidad muy alta, unas veces vinculada a la naturaleza de la tierra donde se producen y otras, al mimo que la transformación y conservación requiere. La cesta de Navidad se completa con un buen número de productos cárnicos, que van desde los embutidos hasta las carnes de cordero y cabrito, la ternera, el gorrín y las aves. En todos los casos hablamos de procesos productivos que han conseguido grandes niveles de excelencia en sus procesos y que son verdaderos motores de nuestra economía. Además de la fuerza de la tradición y los buenos resultados de la ganadería está también el

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Presidentes de las DO y de otras marcas de calidad, con los sindicatos y el consejero. D.N.

El sector agroalimentario anima a consumir los productos navarros El sector agroalimentario navarro anima a los consumidores a seguir apoyando los productos locales. De esta forma, se cifra en que de cada euro aportado a las marcas de calidad retornan 13 euros para el sector primario, según se puso de manifiesto en una comparencia del consejero de Desarrollo Rural, José Javier Esparza, en la que estuvieron los representantes de las once denominaciones de origen y otras marcas de calidad que hay en la Comunidad Foral, además de miembros de UAGN y UCAN. Varios agricultores, preparando para el espárrago en abril. C. SOLANO El consejero destacó que como consumidores “tenemos que saber que comprando pro- la Ternera de Navarra, dentro de brían perdido 3.700 vacas nodriductos locales, además de que la IGP se mantiene la comercia- zas y habría descendido un 10% estamos adquiriendo calidad, es- lización en kilos y fuera el des- el número de explotaciones. En tamos contribuyendo a crear censo se sitúa en un 20%. cuanto al cultivo del pacharán empleo en el sector primario y, navarro, no sólo no existiría sin con ello, a mantener población Las empresas la IGP, “sino que se traduciría en en los núcleos rurales, a verte- Por otro lado, desde 2007 ha au- una pérdida importante de inbrar y equilibrar el territorio, y a mentado un 10% el número de gresos fiscales para Navarra”. conservar nuestros pueblos, empresas que apuestan por las Por su parte, la certificación nuestros paisajes y nuestras tra- marcas de calidad, y estas com- de la DO del Aceite de Navarra se diciones, que todos disfruta- pañías y el sector productor han ha multiplicado por 6 desde mos”, indicó el consejero en la incrementado su inversión en 2008 y más del 80% de la producsede del Instituto Navarro de marcas de calidad un 8%. Ade- ción es virgen extra. Además, Tecnologías e Infraestructuras más, se han mantenido todos los este año por ejemplo el volumen Agroalimentarias (INTIA). Es de sectores productivos y, en algu- comercializado de alcachofa de destacar la fuerza que tiene aho- nos casos concretos (vino, aceite, Tudela en fresco va a ser el mayor ra el sector primario, que “sigue cordero, cava, pacharán y ali- de su historia en las 33 localidatirando de la economía navarra, mentos artesanos), el trabajo de des de la Ribera de Navarra. generando beneficios y recur- los consejos reguladores ha sido En el caso de la agricultura sos”, según se explicó. clave, según el Ejecutivo, para ecológica, el auge experimentaUn elemento importante con impulsar y mantener las produc- do se ha traducido en los últimos el que se encuentran los produc- ciones en el sector primario. años en fuertes crecimientos. tos navarros es con las diferentes Según el Gobierno, en el caso “Un 270% más de superficie de marcas de calidad que los abar- de Ternera de Navarra se calcula cultivo, un 355% más en númecan. Por ejemplo, según explica que si no existiese la IGP se ha- ro de cabezas y un 8% de increel Gobierno de Navarra en el mento del número de operadocaso del Cordero de Navarra, la res de producción ecológica”. Las marcas de comercialización desde 2007 se Además, los alimentos artesaha multiplicado por cinco, cuannos han aumentado su facturacalidad potencian do fuera de la IGP (Indicación ción global un 70% desde 2007 y la comercialización Geográfica Protegida) el descenla venta directa supone el 50% de de los productos so se sitúa en un 28%; y en el de sus ingresos. ■ D.N.

LA ‘VIÑATA’ de Bea

JAVIER ARIZALETA Coordinador de Noticias del Campo Tf: 948 555444 [email protected]

alto nivel de los productos navarros. Esa huerta ha conseguido desde hace muchos años una fama mundial que, sin embargo, conviene ir consolidando cada temporada. Hablo de las verduras. Esa amalgama en cuya cima se encuentran los espárragos, los pimientos y las alcachofas pero que consigue lo inigualable en productos locales como el hogareño cardo, por poner sólo un ejemplo. Y en esta fechas de recogida de oliva no nos vamos a olvidar de los aceites, con su recién estrenada denominación de origen navarra que no pueden faltar en una cesta que se precie. Claro, esto junto con el vino navarro o de Rioja elaborado en Navarra. E incluso de ese cava que se elabora en Viana o Mendavia. Algunos dirán que es una recomendación muy casera. Yo la he escrito con toda la objetividad que el haber probado estos productos me confiere. Feliz Navidad.

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Diario de Noticias • Miércoles, 18 de diciembre de 2013

Luis Alberto Lecea / PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DOC RIOJA DE VINO Luis Alberto Lecea lleva cinco meses al frente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, un organismo que conoce a la perfección tras su experiencia de 21 años como vocal

“Una de las cosas que ha hecho siempre Rioja es mantener identidad” Maite González os vinos de la DOC Rioja, a la que pertenecen ocho localidades navarras, son un referente indiscutible a nivel estatal y nacional. Su presidente, Luis Alberto Lecea, analiza la actualidad del sector. 3¿Qué ha hecho que el vino de Rioja tenga el prestigio del que goza? 3Las cosas no se hacen en dos días y Rioja lleva una trayectoria en torno al vino que se puede contrastar desde hace 500 años. Además lleva otros 140 años de bodega moderna, del trabajo al estilo moderno ya, con despalillados y demás, y asimismo, cuenta con una denominación con 80 años de trayectoria. A la historia se suma, como base de su éxito, una apuesta clara por la calidad, por el control y la calidad desde las uvas hasta el final de la cadena. 3¿Y qué tiene de diferente este vino? 3Una de las cosas que ha hecho siempre Rioja es mantener identidad, primero varietal, con una apuesta muy clara por el tempranillo y garnacha. Nuestros vinos son distintos por estar hechos con un varietal distinto, son distintos por un microclima del que gozamos y son distintos porque tenemos una historia, un saber hacer de la gente que no se consigue de un día para otro. Cuando hay 16.000 agricultores trabajando de una manera, cuando hay cientos de enólogos que se han formado aquí, el resultado final es diferente. Y también con un Consejo Regulador con las ideas muy claras y en la apuesta siempre por el control y la calidad. Y por supuesto, manteniendo siempre nuestra tradición, nos hemos ido adaptando a los tiempos. Eso es Rioja, es un conjunto de todo. 3 La promoción es una de sus banderas... 3Por supuesto. En los últimos tiempos hemos visto que el mercado que nos esperaba era el internacional, porque en España teníamos ya un lugar sólido. Se hizo una apuesta de promoción fuerte en la que participa todo el sector, tanto la empresa como el agricultor. Es importante remar todos en la misma dirección 3 ¿Y el consumidor se aclara, sabe identificar el producto? 3Sí, el consumidor de aquí sí

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identifica Rioja como un producto de calidad. Ahora mismo estamos alcanzando también esa identificación a nivel mundial, estamos siendo una de las regiones de referencia en el mundo del vino en el ámbito internacional. De ahí grandes premios, menciones especiales, etc, la elección por parte de una revista de un gran reserva de Rioja como el mejor vino del mundo, etc. La exportación se puede enfocar en dos líneas, en la cantidad o bien más centrada en la calidad, y esa es la apuesta que hemos hecho. La diferencia que aportamos es que tenemos unos vinos de reserva y gran reserva que son un valor que no lo puede alcanzar nadie fácilmente, porque para conseguir hacer estos vinos hace falta trabajo, mimo, tiempo y contar con el parque de barricas más grande del mundo. 3 ¿Siguen siendo los jóvenes la asignatura pendiente? 3Es un tema que lo afrontamos y estamos echando mucha fuerza en él porque todos debemos pensar que el futuro de cualquier pro-

LOS DATOS EL RIOJA DE NAVARRA 8 localidades: Un total de 8 municipios navarros, en concreto Andosilla,Aras, Bargota, Mendavia, San Adrián, Sartaguda y Viana.A ellos se suman 118 localidades de La Rioja y 18 de Álava. Las cifras: En la pasada vendimia, terminada hace solo unas semanas, la producción de los municipios de Navarra acogidos a la Denominación de Origen Calificada Rioja ha sido de 40, 3 millones de kilos de uva. De ellos, 38,29 millones de kilos han correspondido a variedades tintas y 2,05 a blancas.

“Estamos poniendo mucha fuerza en los jóvenes porque ellos son el futuro”

“La crisis ha afectado, pero podemos decir que la estamos pasando mejor que otros”

ducto está en los jóvenes. Nuestras campañas de publicidad van enfocadas al colorido, a que los jóvenes identifiquen el vino de Rioja como algo amigable, divertido, intentando desmitificar el mundo del vino en los jóvenes, que no lo vean como un producto de elite. Que no hay que ser un experto para beberlo. Es como en el deporte, uno puede ser el mejor ciclista pero también otro puede andar en bicicleta sin pretender ganar, solo disfrutar. Asimismo, ligamos el vino a la alimentación, no lo vemos como una bebida alcohólica, sino como un alimento 3 ¿Ha sufrido un producto con el suyo los efectos de la crisis? 3El nuestro es un producto diferenciado. La crisis ha afectado a todo el mundo y a todos los sectores, pero por fortuna en Rioja podemos decir que lo estamos pasando mejor que otros. El detalle es que todos seguimos estando aquí. Los agricultores siguen viviendo de la tierra, sus explotaciones son rentables, no digo que mucho, las empresas siguen embotellando y trabajando. El éxito es que seguimos todos, por supuesto crisis hay, pero trabajando mucho y ganando menos la estamos salvando poco a poco. En lo que llevamos de año por ejemplo las exportaciones van a subir. 3 ¿Sufre su producto problemas de confusión con el etiquetado, como ocurre por ejemplo con las conservas de Navarra? 3El nombre Rioja sí está registrado, está protegido, pero hasta hace un tiempo teníamos también exclusividad en marca, la marca que operaba en Rioja no permitíamos que trabajase fuera de aquí. Pero ya ha habido sentencias y la ley lo ha dejado claro, que la marca se puede compartir con distintas denominaciones. No nos gusta pero nos tenemos que adaptar. Lo que estamos desarrollando en Rioja son unos criterios claros para que la empresa que comparta marca determine claramente lo que es Rioja y lo que no, porque si no es un problema. En Navarra lo habéis sufrido con la conserva. Para evitar confusiones, es la contraetiqueta lo que garantiza el origen, lleva una tirilla de la denominación numerada y además un sello como los de moneda que es infalsificable. Lo que se trata es de identificar el producto Rioja del que no lo sea.

Luis Alberto Lecea, en la sede del Consejo Regulador. FOTO: CEDIDA

3 ¿Se cuenta al respecto con mucho apoyo de la administración? 3Aquí dependemos del Estado y de tres administraciones de comunidades autónomas. Con el Ministerio hay distintos puntos de vista. 3 ¿A qué se refiere? 3Se trabaja en una nueva ley de los consejos reguladores en la que hay ciertos aspectos que no nos satisfacen del todo. Nos dicen que no puede ser de otra manera por el tema de Bruselas pero a nosotros no nos terminan de convencer. Por ejemplo, en lo que se refiere a la presentación de etiquetados. Nosotros pedimos que las etiquetas se presenten a nosotros para su autorización antes de emplearse, que es la única manera que entendemos que se cumplen los criterios de identificación. 3 ¿Rechazan algún aspecto más? 3Queremos seguir haciendo la inspección, porque para que un equipo de control sea efectivo no puede hacerse en pocos años. La potestad de inspección no nos queda muy clara, hay cosas que van hacia el punto de flotación de la denominación. Tenemos que trabajar en ello para seguir manteniendo el sistema de éxito que nos ha permitido estar donde estamos. 3 En una denominación con tres

comunidades en liza, Rioja, Navarra y Álava, ¿qué aporta el producto de la Comunidad foral? 3Yo siempre digo que siempre concibo la denominación como un todo en el que, por casualidad, hay pueblos de Navarra, pueblos de Álava y pueblos de La Rioja. ¿Qué aportan las localidades de Navarra?, para mí nada distinto, simplemente son unos pueblos de la denominación como son otros de Álava o de La Rioja. Lo son con todos los derechos y deberes, pero Rioja es un conjunto, cada zona aporta lo que aporta pero sin una diferenciación clara. Hay un límite político, pero el lo que es producción, calidad, elaboración etc, somos uno. 3 Para finalizar, ¿cómo encara la denominación el futuro, qué retos se plantean? 3Hay que seguir en la mima línea de trabajo, de control, de calidad , así como crecer en valor añadido, en productos de valor, y además, que ese valor se reparta de forma equitativa entre los dos sectores que forman el Rioja, el agricultor y la empresa. Hay que repartir la riqueza equitativamente, porque si no es así y el kilo de uva no se paga a lo que debe pagarse no se producirá materia prima de calidad. Que al final todo el mosaico quede compensado.

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LA FOTO DE LA SEMANA

EN CORTO CITAS

Metauten acoge la feria de la trufa el 28 y el 29 de diciembre

ZUFÍA-METAUTEN La nascencia del cereal se está retrasando por la escasa humedad de este otoño. La foto recoge los términos de Zufía, en primer término, y Metauten junto con parte del resto del valle, una zona en la

que el cereal es un cultivo de secano muy asentado de manera natural en las parcelas de las estribaciones de la sierra de Lóquiz. Las nieblas de estos días tampoco han tenido la humedad suficiente como para servir de reser-

va hídrica que ayude a estos cultivos. Un valle donde el cultivo de la trufa tiene su implantación tanto natural en Lóquiz como en la creciente plantación de roble, encino y avellano micorrizado de trufa. JAVIER ARIZALETA

NUEVAS TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS

Novedosos lanzamientos informáticos con destino al sector vitivinícola LA FIRMA TIPSA AMPLÍA SU OFERTA DE SOLUCIONES PARA MEJORAR DE FORMA GLOBAL LA GESTIÓN La firma riojana Tipsa, experta en tecnología y optimización de procesos empresariales, ha ampliado la oferta de soluciones informáticas destinadas al sector vitivinícola. Esta mejora de la oferta coincide con el lanzamiento mundial de Microsoft Dynamics CRM. El objetivo de estas nuevas soluciones informáticas es tratar de hacer más ágil y eficiente el trabajo diario del sector vitivinícola. En concreto, las mejoras se encaminan a los equipos comerciales y de marketing del sector. De esta manera, la nueva edición de Microsoft Dinamics CRM permite la gestión de los calendarios de los equipos de venta, así como que puedan recibir la información sobre oportunidades de venta, actividades, etc, a través de dispositivos móviles como tablets, ordenadores portátiles o teléfonos smartphones. En la misma línea, puede seguirse en tiempo real incidencias, oportunidades, pedidos, u objetivos comerciales. Por otra parte, se permite la gestión integral de la cartera de distribuidores y clientes y se po-

La solución informática Microsoft Dinamics CRM se destina al sector vitivinícola. J.A. MARTÍNEZ

sibilita la planificación y gestión de campañas de marketing, ventas y fidelización. Según explican desde la firma Tipsa, esta nueva herramienta CRM está disponible a través de la compra o suscripción (pago por uso). Además, esta solución informática se puede integrar con el sistema VinoTEC ( www.vinotec.net ), una herramienta que está im-

plantada en más de 200 empresas u organismos relacionados con las principales denominaciones de origen del país. Sobre el mismo, según explican desde

Esta herramienta se ha ideado pensando en el equipo comercial y de marketing

Tipsa, VinoTEC es la única solución de gestión integral de bodegas, desde el campo hasta el producto final. Así, este sistema, verificado por Microsoft, permite el control del trabajo en viña, elaboración, envasado, trazabilidad, calidad, etc. Asimismo, sirve para realizar tareas administrativas en lo que se refiera a declaraciones, impuestos, administración y finanzas, etc. ■ D.N.

El Centro de InterpretaciónMuseo de la Trufa de Metauten acogerá los próximos 28 y 29 de diciembre la fiesta de la trufa. Con esta feria el último fin de semana del año se tratará de seguir promocionando este producto, la trufa negra, cuya temporada de recogida se inicia ahora. El programa se inicia el sábado 28 de diciembre, con visitas guiadas gratuitas al museo de 11.00 a 12.00 horas. El programa incluye asimismo a las 12.00 horas un paseo guiado por truferas del valle, así como, a las 13.00 horas, una exhibición de adiestramiento de perros truferos. Para el domingo, los actos se iniciarán también a las 11.00 horas, y hasta las 14.00 horas incluirán visitas al museo, a las truferas, actividades infantiles (12.30 horas), exhibición de perros y feria de la trufa con degustación de este producto regado con vinos de Tierra Estell. Habrá puestos de venta directa de trufa fresca y de artesanos. ■ M.G.

GANADERÍA

La UE gastará 160 millones contra las enfermedades animales La Unión Europea tiene previsto invertir durante 2014 160 millones de euros en la lucha contra enfermedades animales como la encefalopatía espongiforme, la salmonelosis o la rabia. Los fondos permitirán cofinanciar programas de erradicación y control de enfermedades y reforzar la protección de la salud humana y animal. De los 142 programas seleccionados, la UE destinará 56 millones de euros a combatir la tuberculosis bovina, y unos 42 millones a iniciativas contra la encefalopatía espongiforme. Además, se aportarán 27,5 millones a programas contra la rabia; 17,5 millones a medidas sobre la salmonelosis y 10 millones a iniciativas contra la brucelosis bovina. La UE invertirá, asimismo, 3 millones de euros contra la peste porcina; 2,5 millones contra la gripe aviar y 1,5 millones para combatir la lengua azul. Por último, los Veintiocho destinarán 850.000 euros para frenar la peste porcina africana y la enfermedad vesicular porcina en Italia. Por otra parte, en 2014 la UE aumentará el apoyo financiero para combatir la rabia, enfermedad grave que los animales pueden contagiar a los humanos. ■ EFE