TALLER DE PREPARACIÓN DE PIENSOS PARA LAS ABEJAS

Antonio Gómez Pajuelo CONSULTORES APÍCOLAS www.pajueloapicultura.com [email protected]

Climas húmedos (al N), secos (al centro y S), de montaña.

Barbastro 01.02.2015

Una abeja, negra, A. m. iberiensis, con 2 linajes principales Canovas 2007

Linaje M Linaje A Sublinaje Atlántico Linaje C

Nutrición y alimentación de la abeja 





Los individuos La colonia Las abejas Interacciones y relaciones con su entorno Los nutrientes Miel Polen Requerimientos Reservas Alimentación, materias primas y fórmulas Indicadores de nivel Hidratos de carbono Proteínas Otros Referencias.

LA COLONIA, superindividuo: 4 kg + panales (cría + reservas) + microclima

1

Polen ¡fecha de consumo preferente!

NUTRICIÓN DE LA COLONIA: MIEL: Consumo anual de entre 50 y 120 kg/colmena. HIDRATOS DE CARBONO, MINERALES. POLEN: Consumo anual de entre 12 y 40 kg/colmena, fermentado (+ enzimas, + microrganismos: pH, vitaminas, a.a.) 125 mg polen (30 mg prots.)/cría Cremonez 1998 1 Kg de polen = 8.000 obreras. PROTEÍNAS, A.A., GRASAS, VITAMINAS, FIBRA, MINERALES.



Deterioro con el tiempo, a partir de los 2 meses Somerville 2005, Vasquez 2009.



Captura de residuos de acaricidas de la cera, a partir de 1 mes Orantes 2010.

INTERACCIONES ABEJAS – COLONIA

LA ABEJA: 1,5 cm.

Brodschneider 2010.

Diferentes requisitos según edad: jóvenes más proteínas, viejas más hidratos de carbono Cremonez 1998.

Crailsheim 1986

Nutrición y alimentación de la abeja 

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

Los individuos La colonia Las abejas Interacciones y relaciones con su entorno Los nutrientes Miel Polen Requerimientos Reservas Alimentación, materias primas y fórmulas Indicadores de nivel Hidratos de carbono Proteínas Otros Referencias.

LOS NUTRIENTES: MIEL COMPOSICIÓN DE LAS MIELES PARÁMETRO MEDIA

REAL

Agua, % 17 Azúcares reductores (total monosacáridos) % 69 Fructosa 38 Glucosa 31

14 – 23 60 – 80 27 - 44 22 - 40

Maltosa % Sacarosa % Otros azúcares (superiores, polisacáridos…) % Proteínas, amino ácidos % Grasas (lípidos) % Sales minerales (cenizas) % ph

2 – 15 0’2 – 7 0’1 – 13 0–1 0 0’1 – 1’5 3’4 – 6’1

7’5 1’5 1’5 varía 0 0’3 3’9

2

LOS NUTRIENTES: POLEN...

… LOS NUTRIENTES: POLEN. COMPOSICIÓN DE LOS PÓLENES (hasta./col.año, habit. un 10% del total de reservas) Grasas (lípidos) %

3

Fibra %

hasta 5

B1 B2 B3 B5 B6 B12 C

(tiamina) hidrosoluble., desintegración hidratos de carbono (riboflavina) respiración celular, desintoxicación, desarrollo, envoltura nervios (niacina) metabolismo hidratos de carbono, grasas y proteínas (ácido pantoténico) liberación energía de grasas proteínas, hidratos de carb. (piridoxina) metabolismo proteínas (cobalamina) regeneración tejidos (ácido ascórbico) hidrosoluble, transporte oxígeno, antioxidante, asimilac. a.a. protección intoxicación por plaguicidas E liposoluble, antioxidante, reproducción? termolábil. H (biotina) asimilación formación glucosa de h. de c. y grasas, flora intestinal? Colina (metabolismo grasas, grupo B), inositol (metab. grasas, grupo B), ciancobolamina, acido fólico (división y multiplicación celular, grupo B)...

PROTEÍNAS, contenido de algunos pólenes Stace 1996

LOS NUTRIENTES: MIEL + POLEN

Medios, 20 a 30%

Dieta equilibrada teórica de las abejas, suponiendo un consumo de un 80 % de miel y un 20 % de polen: Componente: Hidratos de carbono, azúcares

% de aporte de la miel

% de aporte del polen

Total %

64

7

71

Proteínas (+ a.a., vits)

-

4

4

Grasas

-

1,2

1,2 0,8

Minerales

0,4

0,4

Fibra

-

1

1

Agua

14,4

8

22,4

Contenido en proteínas de algunos pólenes Stace 1996

Alto, más del 30%

7

Sales minerales (cenizas) %

Vitaminas

COMPOSICIÓN DE LOS PÓLENES 10 % del total de reservas, 20 % criando Somerville 2005. Fresco, en planta, hasta 40 Agua, % Fresco para congelar, hasta 15 Seco, 6 - 8 Azúcares totales, % 45 Monosacáridos (fructosa + glucosa) + disacáridos + azúcares superiores) Proteínas % 18 amino ácidos: 10 esenciales, 1 al 4% del total de proteínas • Arginina 3 • Fenilalanina 2,5 • Histidina 1,5 • Isoleucina 4 • Leucina 4,5 • Lisina 3 • Metionina 1,5 • Triptófano 1 • Treonina 3 • Valina 4

cardos

leguminosas de pradera

almendro y frutales

colza

A.A. ESENCIALES: arginina fenilalanina • histidina • isoleucina • leucina • lisina • metionina • treonina • triptófano • valina del 1 al 4% en las prots. de la dieta • •

argamula chupamieles vivorera

3

Variaciones respecto al origen floral Composición físico-química de pólenes monoflorales españoles %

VITAMINAS: •

•

Parámetro:

Jaras (Cistaceae):

Argamula (Echium sp):

Humedad:

5,97

5,97

Lípidos (grasas):

5,86

1,99

Minerales (cenizas): Proteínas:

1,53

4,11

13,97

32,21

39,28

24,74

Azúcares reductores:

•

grupo B: ácido nicotínico, ribofalvina… (arranque de la cría) ác. pantoténico, B5 (diferenciación de las reinas) vit. C, ác. ascórbico, (desarrollo cría) otras… Somerville 2005. En parte producidas por microorganismos del tubo digestivo (“inoculados” a partir del consumo de polen), también producen enzimas digestivas, vitaminas (C…) y c ompiten por los nutrientes con los patógenos Góm ez 2008, Brodschneider 2010 Mag g i , La P l ata 2013 c .p .

Cordón 2005, tesis doctoral

GRASAS (lípidos): •

•

Esteroles, los más frecuentes en sus tejidos polioles (glicerol…) ¿anticongelantes en abejas?, en otros insectos sí. Diferencias en polen de plantas: – crucíferas (jaramagos, mostacillas, rabaniza, ruca…), ricas: 6 a 7% – hay eucaliptos con 0% – compuestas (cardos, girasol…), pobres: obreras alimentadas con su polen viven 2/3 – 1/2 menos que las alimentadas con mezclas de otros pólenes Somerville 2005, 2006.

AGUA: 





Disolvente de reacciones en el organismo, imprescindible. Mantiene humedad relativa 70% cámara cría, imprescindible para cría. Regulador térmico, evaporación, imprescindible.

MINERALES PRINCIPALES: • • • • • • • • • • • • •

calcio, Ca cloro, Cl cobalto, Co cobre, Cu fósforo, P hierro, Fe magnesio, Mg manganeso, Mn níquel, Ni potasio, K sodio, Na yodo, I zinc, Zn

PROCESOS QUÍMICOS: Saber hacerlo: • buena genética Tener los elementos para hacerlo: • ingerir alimentos, fragmentarlos, asimilarlos y recombinados “fabricaciones de compuestos”, o utilizar las reservas y reponerlas • ingerir alimentos “no fabricables”, vitaminas, o utilizar las reservas y reponerlas

4

Actividad: vuelos de pecorea, conservación de la temperatura de cría, 35º, y de las abejas, 10-12ºC.

Construcción: de defensas, 10HDC, Aps (abaecina, β-defensinas, jeyeina, royalisina) Montaño 2002.

Construcción: de “elementos corporales”: tejidos de la cría, larva o pupa. O de “elementos de la colonia”: jalea real, cera.

Sistema inmunológico, péptidos antimicrobianos (AP), en abejas 1/3 más pobre que otras especies. Gene family Recognition PGRP-S PGRP-L B-glucan Galectins C-type lectins Fibrinogen-dom ain

A. m ellifera

Signaling CLIP serine proteases Serpin* Toll Cactus Dorsal Relish

A. gambiae

Reservas

D. melanogaster

3 1 2 2 10 2

3 4 6 8 22 57

7 6 3 5 35 13

18 7 4 3 2 2

41 14 11 1 1 2

37 28 9 1 2 3

1 2 4 3 4 70

9 4 5 6 15 209

3 1 19 14 6 196

RESERVAS INDIVIDUALES:

1,5 cm.

70

Effectors Prophenoloxidase Defensins Other imm une peptides Lysozyme TEP Total

Evans 2006

5

RESERVAS INDIVIDUALES:

RESERVAS COLECTIVAS:

adipocitos/”trofocitos” Paes de Oliveira 2003

CAMBIOS AMBIENTALES:

Nutrición y alimentación de la abeja 





www.columbia.edu

Los individuos La colonia Las abejas Interacciones y relaciones con su entorno Los nutrientes Miel Polen Requerimientos Reservas Alimentación, materias primas y fórmulas Indicadores de nivel Hidratos de carbono Proteínas Otros Referencias.

Tamaño abejas, mortandad elevada.

ALIMENTACIÓN Indicadores de niveles críticos nutricionales. Cese cría zánganos

Varios.

6

Supervivencia de cría: Alta, Media, Baja.

Canibalismo (relacionado con supervivencia de la cría): Por “reciclaje” de proteínas, larvas >3 dias, operculación temprana. Schmickl 2001 Por disminución de pecoreo por toxicidad en cría y disminución de vida (50%) de dosis subletales de plaguicidas en cera/cría Wu 2011.

Mediciones laboratoriales: 







Proteínas corporales. s/916 col, 46 apicultores, 20 abejas/dato: 5,3-36,0 mg/abeja. Correlacionado con peso abejas emergentes o del nido. Fuertes asimetrías en colonias individuales. Eischen 2006. Vitelogenina. Aumenta con ingesta de proteínas, máximo en abejas de 6 días Cremonez 1998. Fluctúa con la presencia de varroa. Garrido 2011. Nº de abejas por peso determinado: buche, cloaca ¿llenos/vacíos? Grasa corporal: disección 5ª tergita y tinción con azul del Nilo.

Enfermedades: loques, cría en cal, nosema, varroa, intoxicaciones subletales acaricidas, plaguicidas...

Sensibilidad a plaguicidas depende de la dieta de polen de los primeros días. Wahl 1983. Deficiencia y no diversidad de polen (proteínas) aumenta nosema Invernizzi 2011. MUERTE Desarrollo nosema depende calidad dieta Porrini 2011.

7

ALIMENTACIÓN, deficiencias/manejos.

Nutrición y alimentación de la abeja 





Conocimiento de las materias primas

Los individuos La colonia Las abejas Interacciones y relaciones con su entorno Los nutrientes Miel Polen Requerimientos Reservas Alimentación, materias primas y fórmulas Indicadores de nivel Hidratos de carbono Proteínas Otros Referencias.

        

ALIMENTACIÓN, materias primas:

Composición nutricional Tamaño partículas (< 200 μ) Palatización por las abejas Equilibrar composición global Conservación (¿rotación?) Ubicación en la colonia Nivel de reservas Competencia externa Variabilidad genética ¿anorexia?

Aportes de Hidratos de Carbono

HIDRATOS DE CARBONO (AZÚCARES) Jarabes de almidón de maíz: • “de glucosa” • “de fructosa”, HFCS Jarabes de azúcares invertidos Dextrosa polvo = glucosa Azúcar blanquilla, sacarosa Miel: ¡origen sanitario, pillaje!

Jarabes de glucosa (maíz)

Jarabes de Fructosa (maíz)

Sacarosa

Glucosa + Fructosa %

40

60

_

Disacáridos %

_

_

100

Polisacáridos %

40

20

_

_

Agua %

20

20

_

5

Azúcar invertido 90 4

JARABES PARA ALIMENTACIÓN APÍCOLA PRODUCTO / NOM. COMERCIAL:

MIX APIGLASS

JARABES MIX IDONEO FLOLYS

74.2%

67,00%

E7077S CSL

FLOLYS FLOLYS MELIOSE MELIOSE MELIOSE

FRUTTO

E7077S

SWEET30

E7081S 392176 SK 392176

E 710 B

con buenas temperaturas

Composición, % AGUA, %

25,8

33

FRUCTOSA, S.M.S (%)

25

45

22,1 22,1 18,5 23,8 23,8 30,35 10

10

9

20

20

43

24,5

GLUCOSA, SM.S (%)

33

41

35

35

35

39

39

50

30

DISACÀRIDOS, S.M.S (%)

22

0

35

35

0

21

21

7

20,5

Ʃ AZÚCARES ASIMILABLES. (S.M.S)

30,5

80

86

80

80

44

80

80

100

81

POLISACÀRIDOS, S.M.S OTROS COMPONENTES ASIMILABLES

20

14

20

20

0

18

18

0

19,5

0

0

3

0

0

0

0

0

0

OBSERVACIONES PUREZA SECA REAL (%, Sucres ASIMILABLES.)

NO

NO

prots

NO

NO

NO

NO

NO

NO

54,20

53,00 57,90 57,90 81,50 58,20 58,20 69,65 56,00

PRECIO (€ / Kg)

0,536

0,557 0,447 0,444 0,472 0,465 0,465 0,505 0,700

COSTE REAL €/kg azúcares ASIMILABLES

0,99

1,05

0,77 0,77 0,58 0,80 0,80 0,73

1,25

8

PASTILLAS con frío y falta de flor más blanda en climas secos

MATERIAS PROTEICAS, vitaminadas,

y

lipídicas,

Sustitutas del polen fresco o del polen ensilado en la colmena. No añadir a jarabes, peligro de fermentación. • Harina de soja micronizada • Levadura de cerveza micronizada • Proteínas de suero de leche baja en lactosa • Hidrolizados de proteínas vegetales • Multivitamínicos • Polen fresco/seco

Aportes de Proteínas Harina de soja

GRASAS: añadir 1% de aceite de maíz, colza o pepitas de uva.

•

COMPLEMENTOS VITAMÍNICOS

•

PALATIZADORES: ayudan a mejorar la apetencia de las abejas. Algunos componentes (levadura) presentan cierto rechazo en algunas colmenas (sanas o con problemas), mientras que otros mejoran la

50

43

88

Grasas %

3

0.5

1.3

Hidratos de C %

13

19

2,5

Fibra %

14

1

---

Minerales %

6

8

3

Vitaminas

Grupo B

Grupo B

C, grupo B

Aminoácidos

9 a.a. esenciales (- treonina)

V I T A M I N A S

apetencia (polen, miel, suero de leche en polvo bajo en lactosa). Ralladura de cáscara de limón, esencia de limón natural, canela en polvo (que se parece al propóleos). •

CONSERVANTES: –

Higiene en las materias primas y en la elaboración

–

Cuidar formulación para contenido en agua bajo

–

Añadir antifermento (no actuará si ya hay contaminación), sorbato potásico, 0,2 y 0,3%

–

Acidificar: vinagres, zumo de limón, ácidos: tartárico (1g/10 l)...

Proteína de suero de leche

Proteínas %

OTROS COMPONENTES: •

Levadura de cerveza

A M I N O Á C I D O S

A Ácido fólico (B) Ácido nicotínico (B) B1 B12 B2 B6 B7 C D3 D3 Dexpantenol (B5) E H (Biotina) Inositol (B8) K3 Pantotenato de calcio (B5) Ácido aspártico Ácido glutámico Alanina Arginina Cisteina Cistina Fenilalanina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Prolina Serina Tirosina Treonina Triptófano Valina

10 a.a esenciales

10 a.a. esenciales

PromotorL HidroRexVital AA Apivitamolforte g/l Energt VA g/l g/l g/l 2.000.000 UI 10.000 UI 1.350.000 UI 0.1 16,2 2.0 16,5 16,2 1,75 1,75 1,75 3 (mg) 12,5 (mg) 0,1 2,5 1.0 2,5 2,4 1,125 0.3 1,5 1,15 1 (mg) 5.0 500.000 UI 2.000.000 UI 2.000.000 UI 200.000 UI 7,5 0.9 10 (mg) 0,2 (mg) 2,5 2,5 2,5 0.5 0,5 0,5 7,5 1.0 7,5 10 1.45 10 17.8 2.64 22 7.4 1.74 12 8.6 1.41 6,5 2,2 4.6 0.126 5.8 0.77 10.3 1.53 1.5 0.56 4,8 5.6 0.98 6 8.7 2.01 13 7.6 2.07 9,5 1,75 (mg) 1.8 1.11 2,25 2,03 (mg) 11.8 1.15 9,5 12 0.66 7 3.1 0.68 5,5 6.2 0.64 5 0.367 9.3 6,5

9

UBICACIÓN: • Mejor consumo cuanto más cerca estén de la cría. • Mejor consumo en zona calefactada (encima cuadros) • En zonas o épocas frías cubrir el pienso, poncho.

ENSAYAR

PRECAUCIONES AL ALIMENTAR:    



  



DIETA COMPLETA: Pasta de, aproximadamente: • 67% de jarabe de fructosa o de glucosa • 7% de levadura de cerveza o mezcla con harina de soja o polvo de polen de sanidad garantizada • 25% glucosa en polvo (dextrosa) o azúcar glass (molido) • 1% aceite de maíz o colza o mezcla • 15 cc/kg de polivitamínico • ¿Conservante? 0,2% de sorbato potásico.

AGUA

¡ BUEN PROVECHO!

Ser higiénicos en su preparación Utilizar materias primas de calidad Evitar vertidos del alimento al aplicarlo Colocar la comida en contacto con las abejas, y en zona calefactada por estas (cubrir si es preciso) Molestar a las abejas lo mínimo posible: ser rápidos y certeros Alimentar a última hora del día, si es posible Con pillaje estrechar piqueras Marcar las colmenas que no consuman, para revisarlas (¿problemas?) Recoger los restos y llevarlos a la basura

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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN Tel. 607 884 222 [email protected] www.pajueloapicultura.com

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