Manejo de sonda nasogástrica y vesical Luz Adriana Escobar Mora Enfermera, Universidad de Antioquia, Enfermera Cuidados, Intensivos Clínica CES, Docen
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Termómetro 361 con sonda térmica A291.040
Datos técnicos: Ajuste exacto del margen de medición de la temperatura: Medidas: Profundidad de picado del sensor: Longitud del cable de la sonda:
0 °C ~ 200 °C (32 °F ~ 392°F) anch. 60 x prof. 20 x alt. 100 mm ± 140 mm 1,15 m
El sabor de los alimentos cocinados depende en gran medida de su forma de cocción. En algunos tipos de carne, por ejemplo cordero, cerdo y pollo, un tiempo de cocción demasiado corto puede incluso ser un riesgo para la salud. Debido a que estos tipos de carne se pueden diferenciar mucho en su composición y peso, a menudo es difícil elegir un tiempo adecuado de cocción. Gracias al termómetro con sonda térmica, podemos estar siempre seguros de que la carne se encuentra bien preparada. La temperatura deseada relativa al tiempo de cocción se puede programar previamente.
Modo de uso • Calentar el horno a la temperatura deseada. • Esterilizar el sensor de metal utilizando una disolución adecuada. • Clavar el sensor en la carne de forma que la punta de metal se encuentre en el medio de la carne (no cerca de los huesos ya que falsea la lectura de la temperatura). • Introducir la carne con el sensor de metal en el horno. El termómetro debe encontrarse en el exterior del horno.
Dib. 1
• El cable de la sonda cuelga en la puerta del horno (Dib. 1).
• Asegurarse de que el sensor se encuentra conectado al termómetro. La temperatura interior actual se puede leer con la función THERMO TEMP (Dib. 2). • Elegir una temperatura interior ideal de acuerdo con la tabla adjunta para adecuarla al gusto propio. • Programación de la temperatura interior: Colocar el botón “TEMP ALERT” en la posición “OFF”. Ajustar la temperatura deseada con los botones AUF (arriba)- y AB (abajo). La temperatura programada aparece utilizando la función “SET TEMP”. Colocar el botón “TEMP ALERT” en la posición “ON”. • Cuando la temperatura ajustada sea la misma que la temperatura en el interior de los alimentos, se emite una señal acústica automáticamente. • La señal se emite sin pausa durante 5 minutos. • Al pulsar el botón “START/STOP”, se apaga la señal, pero después de un minuto la señal se emite de nuevo. Para eliminar en su totalidad la señal acústica debe colocar el botón “TEMP ALERT” en la posición “OFF”. • Si la carne se encuentra ya cocinada, retirar el sensor usando guantes resistentes a las altas temperaturas. ¡Nunca se debe tocar el cable de la sonda y/o el sensor con las manos desnudas! (Dib. 4) • Lavar el sensor con agua y un detergente lavavajillas.
correcto
incorrecto Dib. 2
Dib. 3
Dib. 4 Paño Sonda
Dib. 5
Dib. 6
Uso del termómetro como programador de tiempo • Programar el tiempo pulsando a tal efecto el botón “HR” (hora) y “MIN” (minutos). Si se mantiene pulsado el botón, se activa la búsqueda rápida. • Si se pulsa el botón “START/STOP”, comienza la cuenta del tiempo programado hasta el final (segundos). • Al finalizar el tiempo programado, durante un minuto, se emite una señal acústica. • Para apagar la señal debe pulsar el botón “START/STOP”. • Si los botones “HR” y “MIN” se pulsan simultáneamente se elimina el tiempo programado.
Indicaciones de seguridad • Si se toca el cable de la sonda o el sensor poco después de finalizar la cocción, siempre debe utilizar guantes resistentes a las altas temperaturas (Dib. 3). • Nunca se debe tocar el cable de la sonda o el sensor con las manos desnudas (Dib. 4). • El termómetro, y especialmente el cable de la sonda, deben guardarse en un lugar fuera del alcance de los niños. • El sensor debe esterilizarse después de cada uso. • Proteger el termómetro de: o la humedad y la lluvia; o el contacto directo con una alta temperatura y/o una superficie caliente, ya que puede provocar una avería en el sistema eléctrico (Dib. 5). • No utilizar el termómetro en hornos microondas. • Si la sonda se encuentra mojada, puede producir un cortocircuito y/o una lectura errónea de la temperatura. Antes de cada uso pasar un paño a la sonda (Dib. 6). • No utilizar el sensor ni el cable de la sonda en el horno a una temperatura superior a 200 °C. ¡como consecuencia de una temperatura demasiado elevada el cable de la sonda podría estropearse!
Temperatura en el horno y tiempo de cocción (para aprox. 500 g)
poco hecho medio hecho muy hecho poco hecho medio hecho muy hecho poco hecho medio hecho muy hecho