Una historia de placer en tu paladar ...

Bienvenido a Uros Restaurant Desde los Andes Peruanos llega a esta ciudad un restaurant distinto, elegante y distinguido que ofrece un variada carta de comidas y bebidas de la cocina Novo andina, cuya fusión culinaria tiene sus raíces ancestrales en los Andes, donde la energía del sol y el equilibrio medioambiental consiguen proveernos de todos los productos de óptima calidad necesarios para permitirnos elaborar, muy al estilo nuestro, comidas y bebidas originales, sanas y naturales que satisfacen el paladar más exigente, buscando esos aromas auténticos de fusión, rescatando lo ancestral y lo moderno del arte culinario, teniendo como resultado esta variedad de exquisitas comidas que forman parte de nuestra carta; entre ellos también destacamos nuestra especialidad: carnes a la piedra, perfectamente acondicionadas sobre una madera trabajada que lleva una piedra volcánica que se calienta a 150°C. Uros Restaurant es un lugar romántico y acogedor por su magia y mística, que invita a deleitarse de nuestra variedad de platos, vinos, coktails y postres acompañado de un excelente servicio de nuestro personal altamente calificado, disfrutando así de un momento único y agradable. Gracias por ser parte de esta experiencia inolvidable y por su aceptación que nos compromete a seguir trabajando con más esmero.

Entradas Palta a la reina

s/. 18.00

Palta a la reina Uros

s/. 20.00

Tortilla de espinaca y vainita

s/. 16.00

Coctel de camarones

s/. 55.00

Ceviche de corvina

s/. 38.00

Ceviche de pescado

s/. 27.00

Ceviche de trucha

s/. 30.00

Ceviche mixto (Pescado y marisco)

s/. 33.00

Carpaccio de salmón

s/. 35.00

Carpaccio del lago al estilo Uros

s/. 27.00

Carpaccio de avestruz

s/. 37.00

Carpaccio lago y tierra

s/. 35.00

(Pollo, papa y mayonesa)

(Pollo, papa, quinua y mayonesa casera)

(Espinaca picada con huevo emulsionado al sartén)

(En una copa, palta picada y una deliciosa salsa con camarones)

(Trozos de corvina marinados en limón con un toque de ají y cilandro, acompañados con camote glaseado y choclo)

(Trozos de pescado marinados en limón con un toque de ají y cilandro, acompañados con camote glaseado y choclo)

(Trozos de trucha marinados en limón con un toque de ají y cilandro, acompañados con camote glaseado y choclo)

(Trozos de pescado y mariscos marinados en limón con un toque de ají y cilandro, acompañados con camote glaseado y choclo)

(Finas láminas de salmón en una emulsión de limón, aceite de oliva y alcaparras, acompañadas con tostadas)

(Finas láminas de trucha en una emulsión de aceite de oliva con limón y alcaparras, con tostadas)

(Finas láminas de avestruz en una emulsión de limón, aceite de oliva y alcaparras, acompañadas con tostadas)

(Finas láminas de avestruz y trucha en una emulsión de aceite de oliva y alcaparras, acompañadas con tostadas)

R E S TA U R A N T

Sopas y cremas Cremas

s/. 11.00

Consomé de lomo fino

s/. 25.00

Sopa criolla

s/. 18.00

Dieta de pollo

s/. 18.00

Sopa de quinua

s/. 18.00

Sopa a la minuta

s/. 15.00

(Espárrago, champignon)

(Sopa suave en fondo de verdura con lomo fino de res)

(En aderezo criollo con carne picada, fideos, leche y huevo)

(Pechuga de pollo con fideo y verduras)

(Quinua, leche y queso paria rallado)

(Aderezo clásico con tomate, carne y fideo)

Ensaladas

Ensalada Uros

s/. 23.00

Ensalada caliente

s/. 15.00

Ensalada mixta

s/. 15.00

Ensalada César

s/. 30.00

Ensalada Caprese

s/. 20.00

(Lechuga orgánica, palmito, alcachofa, nueces, crutones, tomate en una deliciosa salsa gourmet)

(Verduras salteadas con mantequilla y vino blanco)

(Lechuga orgánica, tomate, palta, palmito, alcachofa, cebolla en una deliciosa vinagreta)

(Lechuga romana, crutones, pollo a la plancha y tocino)

(Una rica ensalada fresca a base de tomate y albahaca, mozzarella y aceite de oliva)

R E S TA U R A N T

Piqueos Empanaditas Thai

s/. 25.00

Crocante de queso

s/. 20.00

Crocante de langostino

s/. 35.00

Tequeños de queso con guacamole

s/. 20.00

(Pollo picado, piña, romero y leche de coco con una deliciosa salsa de aguaymanto y maracuyá)

(Trozos de queso fresco especial)

(Colitas de langostinos empanizadas al panko acompañadas con salsa del día)

Carnes a la piedra Todas estas deliciosas carnes presentadas en una piedra volcánica caliente. Incluye salsas, ensalada Uros y una guarnición al gusto

Tres carnes

(Res, Alpaca y Cordero) s/. 45.00 (Res, Alpaca y Avestruz) s/. 47.00

Dos carnes

s/. 44.00

Piqueo Romántico

s/. 55.00

(Res 150g + Alpaca 150g)

(Res, Alpaca, Cordero y Pollo) 150 g s/. 30.00

Lomo Fino de Res

200 g s/. 35.00

Bife Chorizo Argentino

200 g s/. 50.00

Bife Nacional

300 g s/. 40.00

Alpaca (Filete)

300 g s/. 42.00

150 g s/. 30.00 200 g s/. 35.00 300 g s/. 42.00

Lechón (Filete)

200 g s/. 32.00

Cordero (Costillar deshuesado)

300 g s/. 39.00

Filete

Pescado 200 g s/. 30.00 Trucha 200 g s/. 35.00 Corvina 200 g s/. 45.00 Salmón 200 g s/. 45.00

Pulpo a la piedra

s/.35.00

Camarones flameados al coñac

s/. 55.00

Langostinos flameados al coñac

s/. 40.00

(Sólo temporadas)

Guarniciones Papitas andinas salteadas

(Aceite de oliva, cebolla china y alcaparras)

Puré de papa con quinua

(Papa, quinua, mantequilla y leche)

Papas fritas Chuño blanco salteado

(Trozos de papa deshidratada revuelto con leche, queso y mantequilla)

Quinoto

(Guiso de quinua, crema de leche y verduras)

Arroz Ensalada Uros

(Lechuga, palmitos, alcachofa, nueces, crutones queso parmesano, tomate en una deliciosa salsa gourmet)

Legumbres salteadas

(Verduras salteadas en mantequilla y vino blanco)

Ratatouille

(Guiso de verduras con finas hierbas)

Rosti

(Croqueta de papa rallada)

Criollo e Internacional Pastas Spaghetti a lo Alfredo

s/. 25.00

Spaghetti al Pesto

s/. 27.00

Spaghetti a la Carbonara

s/. 30.00

Spaghetti a la Marinere

s/. 35.00

Spaghetti a la Boloñesa

s/. 27.00

Spaghetti Alioli

s/. 18.00

Spaghetti perfumado a las dos hierbas

s/. 30.00

(Bechamel con jamón y queso mozzarella con un aroma de nuez moscada)

(Albahaca, aceite de oliva, pecanas y crema de leche)

(Envuelto en una salsa de mantequilla, huevo, tocino y crema de leche)

(Envuelto en una salsa de pulpo, calamar, langostino y crema de leche)

(Spaghetti en una salsa de tomate con carne y un toque italiano)

(Salteado con ajo, aceite de oliva, vino blanco y perejil)

(Salteados en ajo con champiñones, pollo y crema de leche, menta y romero)

Porción de lomo fino de res 150g

200g

R E S TA U R A N T

s/. 15.00 s/. 20.00

Pescados y mariscos Camarones reventados al coñac

s/. 55.00

Camarones al ajo

s/. 55.00

Chaufa de camarones

s/. 55.00

Chupe de camarones

s/. 55.00

Corvina al ajo

s/. 45.00

Salmón a la menier

s/. 42.00

Trucha Uros

s/. 35.00

Corvina o salmón a la plancha

s/. 40.00

(Colitas de camarones flameadas en coñac acompañado con rosti)

(Colitas de camarones flameadas, bañadas en una suave salsa de ajo acompañadas con papa andina salteada)

(Colitas de camones y arroz con salsa de soya, aromatizado con anís estrella)

(Colitas de camarones con aderezo criollo, leche, queso y verduras seleccionadas)

(Corvina a la plancha en una suave salsa de ajo acompañada con verduras salteadas)

(Salmón a la plancha bañada en salsa de mantequilla con alcaparras acompañado con verduras salteadas)

(Trucha a la plancha, puré de papa con quinua y legumbres salteadas)

(Filete de corvina o salmón con aceite de oliva acompañado con legumbres salteadas)

Picante o chaufa de mariscos Chicharrón de pescado

s/. 34.00 s/. 35.00

(Acompañado con papas fritas y zarza criolla)

R E S TA U R A N T

Carnes

Filet Mignon

s/. 38.00

Pepper Steak

s/. 38.00

Lomo a la Mozzarella

s/. 38.00

Lomo fino de res saltado, Chaufa, Brocheta o a lo pobre Alpaca en mantequilla Paris

s/. 38.00

(Lomo a la plancha con champiñones a la crema, acompañado con arroz y papas fritas) (Lomo a la plancha en una salsa de pimienta negra granulada acompañado con papas fritas)

(Lomo fino a la plancha gratinado con queso mozzarella y salsa milash acompañado con arroz y papas fritas)

s/. 35.00

(Medallones de alpaca en una salsa ligera de mantequilla, especias y crema de leche acompañado con papa andina salteada)

Escalope de Alpaca

s/. 35.00

Cordero en salsa de romero y menta

s/. 40.00

Costillar de cerdo a la Barbiquiu

s/. 38.00

Lechón al horno

s/. 38.00

(Filete de alpaca, champiñones, crema de leche y vino oporto acompañado con papa andina salteada)

(Chuletitas de cordero a la plancha en una delicada salsa de romero y menta con vino oporto y coñac, acompañado con papas fritas)

(Costillar de cerdo en una salsa agridulce acompañado con papas fritas)

(Acompañado con papa andina salteada)

Aves

Pollo a la naranja

s/. 30.00

Pollo a la caracela

s/. 30.00

Pollo en salsa de champignones

s/. 30.00

Pollo a la plancha

s/. 27.00

(Acompañado con papas fritas)

(Pollo a la plancha en salsa casera con tocino al vino blanco, acompañado con rosti)

(Pechuga de pollo en salsa de champiñones, crema de leche y vino blanco, acompañado de arroz blanco)

(Pechuga de pollo con aceite de oliva, acompañado con papas fritas)

Chaufa, Saltado, Chicharrón o Brocheta de pollo R E S TA U R A N T

s/. 28.00

Bebidas Jugos y limonadas Vaso de: Jugo de piña Jugo de papaya Jugo de mango Jugo de plátano con leche Jugo mixto Zumo de naranja Limonada Limonada frozen Milkshake (Surtido) Gaseosas Agua medio litro con o sin gas Gaseosa de medio litro

s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 7.00 s/. 9.00 s/. 10.00

s/. 3.00 s/. 4.00

Cervezas

Cusqueña Rubia Premium 330ml Cusqueña Malta Premium 330ml Cusqueña Red Lager 330ml Corona Red Bull Copa de vino tinto o blanco Michelada (por cerveza)

Café e infusiones Café Americano Café Expreso Capuccino Café Cubano Irish Coffee Mate de coca Té (Infusiones)

s/. 8.00 s/. 8.00 s/. 8.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 2.00

s/. 5.00 s/. 6.00 s/. 9.00 s/. 12.00 s/. 15.00 s/. 3.50 s/. 3.50

R E S TA U R A N T

Cocteles Cocteles de casa Coctel Uros Isla Uros Coca Sour Uros Sour

s/. 15.00

(Ron, crema de coco y jugos de naranja, piña y mango)

s/. 15.00

(Pisco, menta, triple sec y jugo de naranja)

s/. 15.00

(Macerado de coca con pisco, limón, jarabe de goma)

s/. 15.00

(Macerado de muña con pisco, limón, jarabe de goma)

Aperitivos Pisco Sour Ocucaje Tacna Sour Amaretto Sour

s/. 18.00

(Pisco Ocucaje, limón, huevo, jarabe de goma)

s/. 15.00

(Licor de damasco, limón, huevo, jarabe de goma)

s/. 15.00

(Licor de almendras, limón, huevo, jarabe de goma)

Apple Martini

s/. 15.00

(Vodka, licor de manzana)

Digestivos Orgasmo Algarrobina Dama rosa Ruso negro

s/. 15.00

(Baileys, kalhúa, amaretto)

s/. 15.00

(Pisco, algarrobina, leche, jarabe de goma, huevo)

s/. 15.00

(Gin, licor de cacao, leche, granadina)

s/. 15.00

(Vodka, kalhúa)

Menta Frappe

s/. 10.00

Tragos puros

Anís najar verde Anís del mono Pisco Acholado Pisco Ocucaje Fernet Baileys Amaretto Disaronno

R E S TA U R A N T

s/. 8.00 s/. 6.00 s/. 6.00 s/. 8.00 s/. 12.00 s/. 12.00 s/. 12.00

Whisky Johnnie Walker Rojo Johnnie Walker Negro Johnnie Walker Swing

Chivas Regal Jack Daniel’s Ballantine’s Old Parr

Cocteles refrescantes Piña colada Chilcano Mojito

s/. 15.00 s/. 18.00 s/. 23.00 s/. 15.00 s/. 15.00 s/. 15.00 s/. 15.00

s/. 15.00

(Ron, piña, crema de coco)

s/. 15.00

(Pisco, limón, ginger ale)

s/. 15.00

(Ron, azúcar, hierba buena, agua con gas)

Cuba libre

s/. 15.00

Machu Picchu

s/. 15.00

Sex on the beach

s/. 15.00

Tom Collins

s/. 15.00

Caipirinha

s/. 15.00

Tequila Sunrise

s/. 15.00

Laguna azul

s/. 15.00

Primavera

s/. 15.00

Gin Tonic

s/. 15.00

Vodka Tonic

s/. 15.00

Screwdriver

s/. 15.00

Cholo Lindo

s/. 15.00

Campari Orange

s/. 15.00

(Ron, soda, limón) (Pisco, menta, jugo de naranja, granadina)

(Vodka, licor de durazno, jugo de naranja, granadina)

(Gin, azúcar, agua con gas) (Cachaza, azúcar, limón en gajos) (Tequila, jugo de naranja, granadina) (Vodka, curacao azul, sprite) (Pisco, jugo de naranja, piña, granadina)

(Gin, agua tónica, limón)

(Vodka, agua tónica) (Vodka, jugo de naranja)

(Whisky, pisco anisado, jugo de naranja) (Campari y jugo de naranja)

R E S TA U R A N T

Vinos

Vinos Tintos

Tacama Selección Especial Tacama Selección Especial (Por cepas) Tacama Don Manuel Tacama Gran Tinto Tabernero Gran Tinto Fondo de Cave Ocucaje Santiago Queirolo

s/. 65.00 s/. 65.00 s/.140.00 s/. 45.00 s/. 40.00 s/. 40.00 s/. 35.00

(Magdalena o Borgoña)

Misiones de Rengo Morado

s/. 75.00

Misiones de Rengo Dorado

s/. 55.00

Misiones de Rengo Plateado

s/. 40.00

Casillero del Diablo

s/. 45.00

Casillero del Diablo Devil’s

s/. 45.00

(Cabernet sauvignon, Merlot) (Cabernet sauvignon, Merlot) (Cabernet sauvignon, Merlot)

(Cabernet sauvignon, Merlot, Carmenere)

Séptima Gran Reserva Navarro Colección Privada

s/. 149.00 s/. 73.00

(Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec, tres cepas)

Sangre de Toro

s/. 99.00

Vinos Rosados

Tabernero Rosse Tacama Rosse

s/. 40.00 s/. 40.00

Vinos Blancos

Tacama Blanco de Blancos Tabernero Blanco de Blancos Santiago Queirolo Blanco

s/. 40.00

Casillero del Diablo

s/. 45.00

Navarro Correa Colección Privada

s/. 73.00

s/. 65.00 s/. 35.00

(Sauvignon blanc)

R E S TA U R A N T

(Sauvignon blanc)

Tortas

Cheesecake de fresa Torta tres leches Torta de chocolate Pie de limón

s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00

Postres

Postres Uros (Flan de quinua) Suspiro a la Limeña Ensalada de frutas Helado Helado mixto

s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 10.00 s/. 9.00 s/. 10.00

R E S TA U R A N T

Especialidad “Carnes a la piedra e Internacional”

de la tarde a 11:00 de la noche

UROS CAMPESTRE en Calana Carretera Km 6.5 Santa Rita

Horario de Lunes a Viernes de 12:00 del medio día a 6:00 de la tarde Sábado y Domingo de 12:00 del medio día a 7:00 de la noche

Hoy en día, al igual que sus antepasados, los Uros continúan manteniendo sus tradiciones y forma de vida. Las unidades familiares se rigen por un abuelo y los matrimonios son a menudo predispuestos - a veces desde el nacimiento. Las enormes balsas de totora, adornadas con cabezas de dragón talladas, son los mismos barcos que se usan desde hace siglos. La mayoría de los habitantes subsisten de la caza y la pesca, a pesar de la llegada del turismo ha modificado significativamente la estructura económica de las islas.