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UNIDAD DIDÁCTICA ADAPTADA CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2º ESO
UNIDAD 7: LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
Lee con atención.
1. LOS ALIMENTOS Y EL RÉGIMEN ALIMENTICIO Para vivir, los animales necesitan ingerir sustancias llamadas nutrientes que consiguen a partir de los alimentos. Los alimentos pueden ser:
De origen orgánico: los que proceden de otros seres vivos, animales o vegetales. De origen mineral: los que proceden del mundo mineral, el agua y las sales minerales.
El conjunto de alimentos que consume un animal constituye su régimen alimenticio. Según el tipo de régimen alimenticio, los animales pueden ser:
Herbívoros o fitófagos, cuando los alimentos consumidos son en su mayor parte de origen vegetal.
Carnívoros o zoófagos, si los alimentos son en gran parte de origen animal.
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Omnívoros, los alimentos consumidos son tanto de origen vegetal como animal.
El régimen alimenticio de los animales puede variar según la estación del año, el lugar en el que habitan, etc…
Contesta estas preguntas:
¿Qué necesitan los ___________________________
¿Cómo consiguen estas _____________________
animales
para
sustancias
los
vivir?
animales?
¿De que 2 tipos pueden ser los alimentos que toman los seres vivos?
¿Cómo pueden ser los animales según su régimen alimenticio?
¿Qué es el régimen _______________________
alimenticio
¿Come un animal lo ______________________________
de
mismo
un
animal?
siempre?
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Une con flechas: Aves Agua S al Sales minerales Lechuga Ratones Vegetales Insect os
Alimento de origen Orgánico
Alimentos de origen Animal
Completa el siguiente cuadro:
Animal
Se alimenta de…
Ejemplos
Herbívoros o fitófagos
Carnívoros o zoófagos
Omnívoros
Las frases siguientes son falsas, transfórmalas en verdaderas.
Un animal omnívoro sólo consume alimentos de origen animal.
Los animales no pueden consumir materia mineral.
Un animal herbívoro consume siempre alimentos de origen animal.
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Continúa con la lectura.
2. LAS MOLÉCULAS ALIMENTOS Los alimentos están biomoléculas. Estas son:
QUE
SE
formados
ENCUENTRAN
por
unas
EN
sustancias
LOS
llamadas
Los glúcidos o hidratos de carbono que son utilizados por las células para obtener energía.
Los lípidos o grasas que son utilizados por las células también para obtener energía.
Las proteínas y vitaminas que son utilizadas por las células para formar otras sustancias que necesita la célula, reponer zonas dañadas y formar nuevas células.
El agua y las sales minerales, necesarias para mantener el buen funcionamiento celular.
La cantidad de cada tipo de biomoléculas varía de unos alimentos a otros.
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Completa el siguiente texto:
Los alimentos están formados por unas sustancias llamadas ____________ _________ Estas son: ________________ o ____________________ , ______________ o _______________ , ________________________ y ___________________, _______________ y __________________ _____________________.
La cantidad de cada tipo de biomoléculas varía _____________________
Une con flechas: Leche, yogurt, queso
Calcio
Pescados, carne, huevos
Lípidos
Pan, postres, patatas
Glúcidos
Azúcar
Hierro
Aceites, mantequilla
Proteínas
Verduras, frutas
Fósforo
En las etiquetas de todos los productos alimenticios se especifican las biomoléculas que contiene y las cantidades en que están presentes. Escoge tres productos alimenticios que encuentres en casa y copia su composición.
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ALIMENTO
BIOMOLÉCULAS QUE CONTIENE...
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3. LAS PIEZAS BUCALES Y EL TIPO DE ALIMENTACIÓN Los animales presentan en su boca unas piezas duras cuya misión es introducir, cortar y triturar los alimentos. El número de piezas, su forma y colocación dentro de la boca, depende del régimen alimenticio del animal. LOS CARNÍVOROS
Los vertebrados presentan dientes de varios tipos: incisivos para cortar, caninos para desgarrar, premolares y molares para triturar. Un caso especial es el de algunos reptiles que tragan las piezas enteras; no necesitan este tipo de dientes.
Los invertebrados poseen piezas duras rodeando la boca con las cuales cortan y trituran el alimento. Un caso especial es el de los insectos que chupan sangre de otros animales y poseen unas piezas duras alargadas que introducen en la piel.
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LOS HERBÍVOROS
Los vertebrados presentan dientes de dos tipos: incisivos, que utilizan para cortar; premolares y molares, que sirven para triturar el alimento. Sus dientes crecen continuamente debido al gran desgaste que sufren.
Los invertebrados presentan alrededor de la boca piezas endurecidas con las cuales cortan y trituran los vegetales. Un caso especial es el de los insectos (que se alimentan de jugos de las plantas), que presentan unas piezas largas para introducirlas en las hojas y chupar la savia del vegetal.
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Contesta estas preguntas:
¿Qué función tienen las piezas duras que poseen las animales en la boca?
¿Todos los animales tienen los mismos dientes? ¿Por qué?
Completa el siguiente esquema:
______________ Carnívoros
_______________ _______________ _______________ _______________
______________
Aparato bucal ______________ Herbívoro
_______________ _______________
______________
En el dibujo aparecen los distintos tipos de dientes que se encuentran en los seres humanos.
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Describe cada uno de ellos (posición en la mandíbula, forma, número).
Explica qué función tiene cada uno en la masticación de los alimentos.
Lee atentamente.
4. EL TUBO DIGESTIVO Y LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS El aparato digestivo de los animales está formado por los órganos que intervienen en la digestión de los alimentos, que son:
Un largo tubo digestivo que presenta las siguientes partes: - empieza en la boca, - a continuación el esófago, - el estómago, - el intestino delgado (que recibe jugos del hígado, páncreas y glándulas intestinales. - el intestino grueso, y termina en el ano.
Las glándulas digestivas encargadas de fabricar los jugos digestivos que actúan en la digestión de los alimentos. Las glándulas digestivas son:
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- las glándulas salivares, que fabrican la saliva y la vierten en la boca. - las glándulas gástricas que vierten al estómago el jugo gástrico. - al intestino delgado vierten sus jugos: el hígado, que fabrica la bilis; el páncreas, que fabrica el jugo pancreático; y las glándulas intestinales, que fabrican el jugo intestinal.
Contesta estas preguntas:
¿Qué es el aparato __________________________________
digestivo?
El aparato digestivo esta formado por el tubo digestivo y las glándulas digestivas. ¿Cuáles son las partes del tubo digestivo? _________________________
¿Cuántas glándulas digestivas tienen los animales? ___________________
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Completa el dibujo con las siguientes palabras:
Boca, estómago, esófago, intestino delgado, intestino grueso, ano, hígado, páncreas.
Completa el siguientes texto:
El aparato digestivo de los animales está formado por los órganos que ________________________________. Estos órganos son: - un largo ________________________ (compuesto por la boca, ________________ , _______________ , _____________________ , ____________________ y _________________. - Las glándulas digestivas encargadas de __________________________ ________________________________________________________ Las glándulas digestivas son: glándulas _____________________ y
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_______________________ .
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5. TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL TUBO DIGESTIVO. LA DIGESTIÓN En el proceso de la digestión, los jugos digestivos actúan sobre los alimentos transformándolos en nutrientes, que pasan a través de la pared del intestino y son transportados por la sangre a todas las células. LA BOCA Es utilizada para triturar el alimento, cortarlo en trozos e impregnarlo de saliva. La saliva actúa sobre las moléculas de glúcidos transformándolas en otras moléculas más pequeñas. EL ESÓFAGO Es un tubo a través del cual van pasando poco a poco los alimentos hasta el estómago. EL ESTÓMAGO Es una zona cuyas paredes musculosas con capaces de batir el alimento y mezclarlo con el jugo gástrico, que actúa sobre las moléculas de proteína transformándolas en moléculas más pequeñas. EL INTESTINO DELGADO Existen dos zonas:
en la 1ª parte del intestino delgado actúan el jugo intestinal y el jugo pancreático, que terminan la digestión de los alimentos.
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En la 2ª parte, la digestión ha terminado ya y se realiza el proceso de absorción intestinal, durante el cual los nutrientes (obtenidos de los alimentos), pasan a la sangre, que los llevará a todas las células del organismo.
EL INTESTINO GRUESO Las sustancias que no han podido ser digeridas forman los excrementos o heces fecales, pasan al intestino grueso y salen al exterior por el ano.
6. EL PASO DE LOS NUTRIENTES A LAS CÉLULAS
Los nutrientes transportados por la sangre llegan a todas las células del organismo animal, donde son utilizadas para obtener energía y fabricar los materiales que necesita para vivir.
Señala la respuesta correcta:
La digestión es: El paso de los alimentos desde la boca hasta el ano. La transformación de los nutrientes en otras sustancias. La transformación de las biomoléculas que contiene los alimentos en nutrientes.
La digestión se realiza: Gracias a microorganismos que viven en el interior del tubo digestivo. Por la acción de los jugos digestivos sobre los alimentos. En la boca al masticar los alimentos.
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Completa:
La digestión es el proceso de transformación de___________________en __________________________ debido a la acción de los ___________ _______________________________. Los _________________son transportados por la _________________ a las __________________________________.
Contesta estas preguntas:
¿Que sustancias son transportadas por la sangre y deben llegar a las células?
¿Para que utiliza la célula esas sustancias? ________________________
Escribe en cada recuadro las frase que corresponda.
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IDEAS PRINCIPALES DE LA UNIDAD
Para vivir los animales necesitan ingerir sustancias llamadas nutrientes que consiguen a partir de los alimentos.
Los alimentos pueden ser: de origen orgánico: o de origen mineral.
El conjunto de alimentos que consume un animal constituye su régimen alimenticio.
Según el tipo de régimen alimenticio, los animales pueden ser: herbívoros, carnívoros u omnívoros.
Los alimentos están formados por unas sustancias llamadas biomoléculas. Estas son: glúcidos o hidratos de carbono, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas y agua y sales minerales.
Los animales presentan en su boca unas piezas duras cuya misión es introducir, cortar y triturar los alimentos.
El aparato digestivo de los animales está formado por los órganos que intervienen en la digestión de los alimentos: la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.
En el proceso de la digestión, los jugos digestivos actúan sobre los alimentos transformándolos en nutrientes, que son transportados por la sangre a todas las células.
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