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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE AGRONOMIA
TESIS
EVALUACION AGRONOMICA DE CUATRO MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS.
VICTOR MANUEL GONZALEZ SAGASTUME
INGENIERO AGRONOMO
CHIQUIMULA, OCTUBRE DE 2008
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE AGRONOMIA
TESIS
EVALUACION AGRONOMICA DE CUATRO MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS.
PRESENTADA AL HONORABLE CONSEJO DIRECTIVO
POR
VICTOR MANUEL GONZALEZ SAGASTUME
EN EL ACTO DE INVESTIDURA COMO INGENIERO AGRONOMO EN EL GRADO ACADEMICO DE LICENCIADO
CHIQUIMULA, OCTUBRE DE 2008
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE AGRONOMIA
RECTOR Lic. Carlos Estuardo Gálvez Barrios
CONSEJO DIRECTIVO Presidente: Secretario:
Ing. Agr. Mario Roberto Díaz Moscoso; MSc Lic. Nery Waldemar Galdámez Cabrera; MSc
Representantes docentes:
Lic. Gildardo Guadalupe Arriola Mairen; MSc Lic. Benjamín Alejandro Pérez Valdés; MSc
Representantes egresados:
Ing. Agr. Walter Orlando Felipe Espinoza
Representantes Estudiantiles:
TAE Renato Esteban Franco Gómez
Coordinador Académico:
Ing. Agr. Edwin Filiberto Coy Cordón
Coordinador de carrera:
Ing. Agr. José Leónidas Ortega Alvarado; MSc.
Terna Evaluadora:
Ing. Agr. José Ramiro García Álvarez Ing. Agr. Fredy Samuel Coronado López Ing. Agr. Abelino Diaz Carrera
Chiquimula, octubre de 2008
Consejo Directivo Centro Universitario de Oriente Chiquimula
Honorables Miembros:
De conformidad con las normas establecidas por la Ley Orgánica de la Universidad de Guatemala, tengo el honor de someter a su consideración el trabajo
de
tesis
titulado:
EVALUACION
AGRONOMICA
DE
CUATRO
MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS. Presentado como requisito previo a optar el título de Ingeniero Agrónomo en Sistemas de Producción Agrícola, en el grado académico de Licenciado.
Atentamente,
Víctor Manuel González Sagastume
TESIS QUE DEDICO
A:
DIOS.
A.
LA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Y EL CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE.
A:
LA
CARRERA
DE
AGRONOMIA
DEL
CENTRO
UNIVERSITARIO DE ORIENTE.
A:
INSTITUTO BENSON.
A:
LA FEDERACION DE ASOCIACIONES AGRICOLAS DE GUATEMALA.
A:
ING. AGR. ABELINO DIAZ.
A:
MIS CATEDRATICOS UNIVERSITARIOS.
A:
MIS ASESORES EN LA PRESENTE TESIS.
A:
MI AMADA FAMILIA.
A:
MIS AMIGOS.
ACTO QUE DEDICO
A DIOS:
Por darme la vida y fortaleza para alcanzar este valioso triunfo y por las miles de bendiciones que he recibido de él.
A MIS PADRES:
Víctor Manuel González Sagastume y Dora Dalila Sagastume Peña de González, quienes a través de sus esfuerzos, apoyo, amor y comprensión me brindaron la oportunidad de terminar mi carrera.
A MIS HERMANAS:
Susan, Julia, Margarita y Andrea, quienes son la mayor bendición e inspiración.
A MIS ABUELOS:
Alberto Sagastume (Q.E.P.D.) y Olga Marina Peña Polanco, quienes fueron y siguen siendo mi ejemplo de vida.
A MIS TIAS, TIOS Y
A todos y cada uno por su cariño y apoyo.
PRIMOS
A MIS CATEDRATICOS:
Por ser los autores de mi formación como profesional.
A MIS COMPAÑEROS Y
Con quienes he compartido diferentes momentos en
AMIGOS
mi
vida
y
especialmente
durante
mi
carrera
profesional.
AL CUNORI:
Por ser la casa de estudios en donde se forman los profesionales que contribuirán al desarrollo de nuestro país.
RESUMEN La presente tesis trata sobre la evaluación de cuatro nuevos materiales de chile pimiento, comparados con un testigo comercial, en una localidad, la cual se ubicó en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras, para determinar cual de éstos, ofrece mejores rendimientos, calidad de fruto, mayor resistencia al ataque de enfermedades y otras características agronómicas. Los materiales evaluados fueron los híbridos Tecún, XD 169, XD 185, XD 695 y un testigo comercial, híbrido Nathalie.
Indice General Contenido
Página
1. INTRODUCCION
1
2. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
2
3. OBJETIVOS
4
3.1. General
4
3.2. Específicos
4
4. HIPOTESIS
5
5. MARCO TEORICO
6
5.1. Marco Conceptual
6
5.1.1.
Origen y aprovechamiento
6
5.1.2.
Importancia del cultivo del chile
6
5.1.3.
Análisis bromatológico
7
5.1.4.
Clasificación botánica
7
5.1.5.
Descripción botánica
8
5.1.6.
Requerimientos climáticos
9
5.1.7.
Requerimientos edáficos
10
5.1.8.
Principales plagas
11
5.1.9.
Principales enfermedades
12
5.1.10. Principales malezas
12
5.1.11. Producción Nacional
12
5.1.12. Características de la variedad de chile dulce
12
5.2. Marco Referencial
14
5.2.1.
Ubicación y descripción del área experimental
14
5.2.2.
Finca Los Espinoza
14
5.2.3.
Híbridos a Evaluar
15
6. METODOLOGIA
16
6.1. Diseño experimental
16
6.2. Unidad experimental
16
6.3. Manejo integrado del experimento
16
6.4. Variables evaluadas
20
6.5. Análisis de resultados
21
6.6. Análisis económico
21
7. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS
23
8. ANALISIS ESTADISTICO
24
9. ANALISIS ECONOMICO
34
10. CONCLUSIONES
35
11. RECOMENDACIONES
36
12. BIBLIOGRAFIA
37
13. ANEXOS
38
Indice de cuadros
Cuadro 1. Composición del chile pimiento.
Página
2. Clasificación botánica.
7
3. Requerimientos Nutricionales por manzana.
7
4. Características especificas, para el cultivo de chile dulce de la variedad Nathalie. 5. Características agronómicas de los materiales.
11 13 23
6. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (0 - 30 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
24
7. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
25
8. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de Cosecha (61 90 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
26
9. Análisis de varianza del número de días a floración, en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
27
10. Análisis de varianza del número de días a cosecha en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
28
11. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (0 - 30 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
29
12. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
30
13. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Cosecha (61 - 90 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
31
14. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Final de Cosecha (91 - 120 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
32
15. Análisis de varianza de rendimiento en Lb/PN, en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
33
Indice de figuras
Figura
Página
1. Relación altura de la planta etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (0 - 30 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
23
2. Relación altura de la planta etapa de Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
24
3. Relación altura de la planta etapa de Cosecha (61 - 90 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
25
4. Relación número de días a floración e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
26
5. Relación número de días al primero corte e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
27
6. Relación % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (0 - 30 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
28
7. Relación % de plantas sanas en la etapa de Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
29
8. Relación % de plantas sanas en la etapa de Cosecha (61 - 90 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
30
9. Relación % de plantas sanas en la etapa de Final de Cosecha (91 120) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
31
10. Rendimiento en Lb/PN e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
32
1. INTRODUCCION De acuerdo a información generada en el IV Censo Nacional Agropecuario, se estima que en el año 2003, se produjeron alrededor de 6,647 toneladas métricas (T.M.) de Chile Pimiento. A pesar de que este producto se cultiva en los 22 departamentos del país, el 66 % del total de la producción estimada para el citado año se encuentra en cinco de ellos: Jutiapa (22%), Baja Verapaz (12%), Guatemala (11%), Chiquimula (11%) y Alta Verapaz (10%). Siendo Chiquimula uno de los principales productores de chile en el país, es necesario presentar propuestas que fortalezcan los sistemas actuales de producción de la región, una de ellas es la incorporación de nuevas variedades de plantas genéticamente mejoradas a las exigencias cuantitativas y cualitativas de la producción agrícola. Por tal razón se realizó la presente investigación evaluando cuatro nuevos materiales de chile pimiento, comparándolos con un testigo comercial, en una localidad, la cual se ubicó en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras, para determinar cual de éstos, ofrece mejores rendimientos, calidad de fruto, mayor resistencia al ataque de enfermedades y otras características agronómicas. Los materiales evaluados fueron los híbridos Tecún, XD 169, XD 185, XD 695 y un testigo comercial, híbrido Nathalie. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cinco tratamientos para evaluar los híbridos de chile pimiento. Para el establecimiento de las unidades experimentales se utilizó un área de 1183 m2 y una densidad de 12,000 plantas por manzana. La parcela experimental es de 42.12 m2, la cual tiene un ancho de 5.2 m por 8.10 m de largo, cada parcela contó con 4 surcos, el distanciamiento utilizado es de 0.45 m entre plantas y 1.3 m entre surcos, con una parcela útil de 16.38 m2.
1
2. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL PROBLEMA Con la aprobación para la exportación de chile pimiento, bajo medidas técnicas preventivas, se abren las puertas para otro producto hacia los Estados Unidos y la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio, en nuestro país el sector agrícola cobra mayor auge dentro de la economía nacional. Siendo el chile uno de los productos hortícolas más importantes del país, este adquiere un mayor interés para los productores guatemaltecos. Guatemala es uno de los principales productores de hortalizas frescas, por lo que al facilitarse el acceso al mercado de los Estados Unidos, proveerá a los guatemaltecos más oportunidades de generar ingresos. Actualmente Guatemala produce 103 diferentes variedades de chiles. Según el Censo Nacional Agropecuario de 2003, en el país se cultivan 739 manzanas de chile pimiento y las cuales producen 146 mil toneladas.
El departamento de Chiquimula se encuentra entre los primeros cinco productores de chile en el país y siendo esta una de las hortalizas más importantes que se cultivan en la región, es necesaria la implementación de nuevas técnicas de producción, pero desafortunadamente esta actividad a nivel de campo cada vez ha ido decayendo, debido a factores climáticos, plagas y enfermedades, que en la actualidad han afectado grandemente la producción y han incrementado los costos.
Dada la importancia que tiene el cultivo de chile pimiento y la necesidad de presentar propuestas que fortalezcan los sistemas actuales de producción se da el mejoramiento de plantas que es una actividad agronómica de gran importancia que constituye a través de métodos biológicos la creación por la vía genética de nuevas variedades de plantas cultivadas cada vez mejor adaptadas a las exigencias cuantitativas y cualitativas de la producción agrícola, surgiendo así a
2
través de investigaciones de mejoramiento genético los materiales de chile Tecún, XD 169, XD 185 y XD 695. Desde este punto de vista y con el propósito de promover la tecnificación y evolución en los sistemas actuales de producción de chile, se realizó la siguiente investigación agrícola en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras, para proveer a los productores de información técnica con nuevas variedades o híbridos productivos, más resistentes a enfermedades y plagas y mejor adaptados a las condiciones de la región. La investigación se realizó en el valle de Copán Ruinas debido a que los productores de hortalizas de esta región mantienen una organización a nivel de valle, la mayoría de estos productores son guatemaltecos, tienen definido su calendario de siembras, utilizan tecnología de punta, manejan poblaciones de mosca blanca durante el ciclo de cultivo por lo que al inicio de temporada los cultivos empiezan con poblaciones altamente bajas de mosca blanca, siendo esta la principal plaga en la transmisión de virus. Dada estas razones se realizó la investigación en el valle de Copán Ruinas ya que en la región no se cuenta con valles en los cuales tuvieran las condiciones antes dadas para que los materiales pudieran expresar al máximo sus características genéticas.
3
3. OBJETIVOS 3.1 General Generar información agroeconómica sobre los cuatro materiales de chile pimiento establecidos a campo abierto, en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras.
3.2 Específicos Determinar el desarrollo de la planta a través de altura, número de días a floración y cosecha de los materiales de chile pimiento. Determinar si los materiales de chile pimiento muestran resistencia a virosis. Determinar el rendimiento de los materiales de chile pimiento. Realizar el análisis económico de los materiales de chile pimiento. Generar información técnica de nuevos materiales de chile pimiento para el servicio de de productores de la región, específicamente de la confluencia Camotán - Copán Ruinas.
4
4 HIPOTESIS 4.1 Hipótesis alternativa, si existen diferencias significativas en el desarrollo vegetativo y rendimiento entre los híbridos evaluados. 4.2 Hipótesis nula, no existen diferencias significativas en el desarrollo vegetativo y rendimiento entre los híbridos evaluados.
5
5 MARCO TEORICO 5.1 Marco Conceptual 5.1.1
Origen y aprovechamiento El Chile es originario de América Tropical, donde ha sido cultivado desde épocas muy remotas. El género capsicum, que incluye entre 20 a 30 especies, tiene su centro de origen en las regiones tropicales y subtropicales de América, probablemente en el área de Bolivia Perú (4). Posee una gran variabilidad genética, que permite utilizarlo de muchas maneras. Se consume crudo, en ensaladas; los diferentes tipos de chiles se usan como condimento, por la presencia de capsicina, un alcaloide de sabor picante en los chiles picantes, o como colorante, aprovechando el elevado contenido en carotenos de algunos cultivares y también pueden ser empleados en algunos casos como una planta ornamental (4).
5.1.2
Importancia del cultivo de Chile La principal importancia de este cultivo, lo constituye su alto valor nutritivo, especialmente su contenido de vitamina “C”, obteniendo de un fruto maduro aproximadamente de 150 a 180 miligramos de vitamina “C”, por cada 100 gramos de fruta, teniendo en menor cantidad vitamina “A” (caroteno) y vitamina “B”. Además, contiene calcio, fósforo y hierro. Por lo que se utiliza para neutralizar la acidez del estómago y sangre, es recomendado para personas que padecen de reumatismo y de artritis. Dentro de las solanáceas, el chile es después de la papa y el tomate, el más comestible (12).
6
5.1.3
Análisis bromatológico El resultado del análisis de la composición del chile por cada 100 gramos de materia fresca comestible se encuentra en el siguiente cuadro: Cuadro 1. Composición del chile pimiento Componente
Contenido
Unidad
Agua
93.00
%
Carbohidratos
5.40
g
Proteína
1.35
g
Lípido
Tr
g
Calcio
5.40
Mg
Fósforo
21.60
Mg
Hierro
1.20
Mg
Potasio
194.00
Mg
Sodio
10.80
Mg
Vitamina A
526.00
Mg
Tiamina
0.08
Mg
Riboflavina
0.05
Mg
Niacina
0.54
Mg
Acido ascórbico
128.00
Mg
Valor energético
27.00
Cal Fuente: Fasagua
5.1.4
Clasificación botánica Cuadro 2. Clasificación botánica Reino
Vegetal
Sub-reino
Embriobionta
División
Magnoliophyta
Sub-división
Magnoliopsida
Clase
Asteridae
Orden
Solanales
Familia
Solacaceae
Género
Capsicum Frutescens
Especie
Fuente: Fasagua
7
5.1.5
Descripción botánica El chile pimiento es una planta anual herbácea o sub-leñosa, de crecimiento determinado, erguida, muy ramificada que alcanza alturas de 50 a 90 cms., según la variedad (10). Raíz: Su sistema radicular es pivotante, moderadamente extenso en plantas de producción de 70 a 120 cms. de profundidad y horizontalmente desarrolla de unos 50 a 90 cms (8). Tallos: Erguidos, muy ramificados, semileñosos o leñosos en su base (8). Hojas: Estas son planas, de formas oblongas, brillantes, alternas, simples y enteras, lanceoladas o un poco anchas, terminadas en punta, que se van adelgazando en la base para formar el pecíolo más o menos alargado (8). Flores: Son axilares y sencillas, pétalos blancos o púrpura, cinco estambres y un pistilo súpero. Tiene la capacidad de una autopolinización y en menor porcentaje de polinización cruzada (10). Frutos: Es una baya carnosa de tamaño regular, verde oscuro inmaduro y rojo o amarillo al madurar. El producto comercial es el fruto por su sabor y valor nutritivo, alto en vitamina “C”. El chile jalapeño, es muy picante en su sabor y la sensación producida es muy persistente; por otra parte el dulce es muy grato. Los frutos de las variedades dulces generalmente son cuadrilobulares de pulpas gruesas y grandes. Ambos tipos se cosechan entre 75 y 80 días después del transplante (12).
8
Semillas: Estas son lisas y aplastadas en forma de disco, y se encuentran en placenta. Pueden contarse aproximadamente 4,700 semillas en una onza. Su poder de germinación, según algunos autores lo conservan durante 2 a 3 años (12). Tipos: Algunos autores (Heiser y Smith) reconocen cuatro especies: (Capsicum frutescens) California Wonder o Yolo Wonder., (Capsicum annum) Chiltepe o tabasco., (Capsicum pendulum) Especies americanas como el Escabeche, típica del Perú., (Capsicum pubescens) su flores son moradas como la del Rocoto que es una especie peruana. Pero muchos autores han considerado que una clasificación simple, que consiste en variedades dulces (Capsicum frutescens) y variedades picantes (Capsicum annum), es más acertada desde el punto de vista práctico, comercial y económico (6). 5.1.6
Requerimientos climáticos Temperatura: Es una planta exigente a temperatura. Los saltos térmicos (diferencia de temperatura entre la máxima diurna y la mínima
nocturna)
ocasionan
desequilibrios
vegetativos.
La
coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botón floral (entre 15 y 10 °C) da lugar a la formación de flores con alguna de las siguientes anomalías: pétalos curvados y sin desarrollar, formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal, acortamiento de estambres y de pistilo, engrosamiento de ovario y pistilo, fusión de anteras, etc. Las bajas temperaturas también inducen la formación de frutos de menor tamaño, que pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formación de frutos partenocárpicos. Las altas temperaturas provocan la caída de flores y frutos (4).
9
Humedad: La humedad relativa óptima oscila entre el 50 y 70 %, humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída de flores y de frutos recién cuajados (4). Precipitación pluvial: El rango considerado según necesidad del chile dulce es de 1,500 a 2,500 mm., anuales bien distribuidos durante su ciclo vegetativo según Doolitle. Un exceso de humedad provocaría la pudrición del fruto y la caída de flores (2). Luminosidad: Fotoperíodo de tipo determinado. Se considera exigente
en
luminosidad,
en
todo
su
desarrollo
vegetativo
especialmente en los primeros estados de desarrollo y durante la floración (11). Vientos: El chile es una planta frágil, quebradiza, que no debe establecerse en lugares completamente descubiertos, por tres razones: 1. Se deshidrata con mucha facilidad 2. Fuertes vientos puede destruir la plantación. 3. El viento puede causar erosión del suelo, arrastrando las partículas que lo forman juntamente con sus elementos nutritivos vitales (10). 5.1.7
Requerimientos edáficos: Textura: Se adapta a una gran variedad de suelos, especialmente a los francos o franco arenosos, profundos y fértiles que tengan una adecuada retención y drenaje de agua; ya que el estancamiento de agua puede producir la caída de las hojas (4).
10
Estructura: Se adapta mejor a una estructura granular o una cúbica en
bloques
sub-angulares,
ya
que
éstas
permiten
buenas
características de aireación y laboreo (4). Pendiente: Su declive debe ser menor del 1% para aumentar la eficiencia de riego, evitar la erosión de riego y obtener una mejor producción (7). pH: Abarca un rango de 6.5 a 7.0 ligeramente ácido (4). Fertilidad: Requiere suelos ricos en N - P - K y elementos menores. Las cantidades de nutrientes que la planta de chile pimiento extrae, se observa en el siguiente cuadro:
Cuadro 3. Requerimientos nutricionales por manzana Rendimiento 60 Ton/Mz
N
P
K
Ca
Mg
S
130
100
80
Lb/Mz 360
170
550
Fuente: Fasagua
5.1.8
Principales plagas Entre las principales plagas que atacan el cultivo de chile pimiento en Guatemala están:
Picudo del chile (Anthonomus eugenii)
Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Acaros (Tetranychus urticae)
Larvas de Lepidópteros
(Noctuidae, Sphingidae, Arctiidae,
Spodoptera, Agriotes, Helicoverpa)
Minador de la hoja (Liriomyza sp)
Afidos (Aghis gossypii)
Trips (Frankliniella tabaci) (4)
11
5.1.9
Principales enfermedades Entre las principales enfermedades que atacan el cultivo del chile pimiento en Guatemala están:
Peca Bacteriana (Xanthomonas)
Mildiu Polvoso (Leveillula taurina)
Erwinea (Erwinea carotovora)
Marchitez por Hongos (Damping off) (Phytophtora capsici) (Rhizoctonia solani)
Marchitez por Bacterias (Pseudomonas solanecearum)
Sclerotinia (Sclerotinia Sclerotiorum)
Cercospora (Cercospora capsici)
Antracnosis (Colletotrichum)
Moho Gris (Botrytis sp.)
Tizón tardío (Phythoptora infestans)
Virosis (4)
5.1.10 Principales malezas Entre las principales malezas y más difíciles de controlar tenemos:
Coyolillo (Cyperus esculentus), (Cyperus rotundus)
Plumilla (Leptochloa filiformes)
Amaranto (Amaranthus sp) (8)
5.1.11 Producción nacional De acuerdo a información generada en el IV Censo Nacional Agropecuario, se estima que en el año 2003, se produjeron alrededor de 6,647 toneladas métricas (T.M.) de Chile Pimiento. A pesar de que este producto se cultiva en los 22 departamentos del país, el 66 % del total de la producción estimada para el citado año se encuentra en
12
cinco de ellos: Jutiapa (22%), Baja Verapaz (12%), Guatemala (11%), Chiquimula (11%) y Alta Verapaz (10%). 5.1.12 Características de la híbrido de chile dulce Náthalie Es una planta de follaje denso, crecimiento determinado, su altura oscila de 0.30 a 1.5 mts. El sistema radicular es pivotante, con abundante raíces laterales, el tallo es semileñoso, las ramas son erguidas con hojas alternas y lanceoladas, las flores son pentámeras y aparecen en la axila de las hojas y se cuenta una flor por nudo, pendiente o erguida, su color es blanco con cinco pétalos soldados y cinco sépalos soldados entre sí (4). Se le cultiva para el aprovechamiento de sus frutos, el color es verde y se torna rojo al madurar, su sabor es dulce, para su consumo utilizarse en estado verde o maduro, entero o molido, se puede utilizar en varias formas: picado, fresco en salsa, guisado con carne, pero tiene mayor popularidad en el país para consumo fresco, enlatado y en curtidos (4). Los frutos presentan un tamaño de 8 a 15 cms., de largo y de 3 a 5 cms., de ancho; se cosecha entre los 60 y 80 días después del transplante (4). Cuadro 4. Características especificas, para el cultivo de chile dulce de la híbrido Nathalie Epoca de siembra
Seca lluviosa
Forma de Fruto
Cónico
Fructificación
Escalonada
Toleracia y/o resistencia
Virus del mosaico del tabaco (VMT)
Rendimiento sacos/Mz
3,000 - 5,000 Fuente: Rogers
13
5.2 Marco Referencial 5.2.1
Ubicación y descripción del área experimental Se estableció una localidad para la investigación. La cual se ubicó en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras Para la cual se utilizó un área de 1,144 m2.
5.2.2
Finca Los Espinoza Se encuentra ubicada en el municipio de Copán Ruinas del departamento de Copán, Honduras. La finca cuenta con una extensión aprovechable para la agricultura de 7 manzanas. La finca esta localizada a una altitud de 594 msnm, latitud norte de 14º49’53” y una longitud oeste de 89º08’60” (Anexo 1). Según datos obtenidos de la municipalidad del municipio de Copán Ruinas, las condiciones agroecológicas son las siguientes: Temperatura máxima
30 ºC
Temperatura mínima
19 ºC
Temperatura media anual
24.5 ºC
Precipitación pluvial anual
1,300 mm
Humedad Relativa
25% (época seca) 76% (época lluviosa)
Según Holdrige (1978), el área pertenece a la zona de vida bosque seco tropical cálido con una época lluviosa que comprende de los meses de mayo a octubre y una estación seca que va de noviembre a abril (5).
14
5.2.3
Híbridos evaluados Chile Tecún F1 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, fruta grande de 2 ó 3 lóculos, producción escalonada, una buena producción media y final, frutos muy finos, grosor medio sin hundimiento en el pedúnculo, de 12 a 15 cm de largo y 6 a 8 cm de grosor, su maduración es de verde a rojo. Chile XD 169 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, fruta mediana, producción media y final buena. Chile XD 185 Híbrido muy similar a Tecun, se diferencia, por ser una fruta más gruesa y más larga. Chile XD 695 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, producción escalonada, producción media y final buena.
15
6. METODOLOGIA 6.1 Diseño experimental Para
realizar
el
experimento
see
utilizó
un
diseño
de
bloques
completamente al azar con cinco tratamientos para evaluar los híbridos de chile pimiento. Cuyo modelo estadístico es el siguiente Yij
= μ + Ai +Rj + ARij + εij
En donde: Yij
=
Variable Respuesta
μ
=
Efecto de la media general
Ai
=
Efecto de los Híbridos
Rj
=
Efecto de las Repeticiones
ARij
=
Efecto de la interacción del híbrido con la repetición
εij
=
Efecto agregado al error
6.2 Unidad experimental La parcela experimental es de 42.12 m2, la cual tiene un ancho de 5.2 m por 8.10 m de largo, cada parcela cuenta con 4 surcos, el distanciamiento utilizado fue de 0.45 m entre plantas y 1.3 m entre surcos, con una parcela útil de 16.38 m2. Para el establecimiento de las unidades experimentales se utilizó un área de 1183 m2 y una densidad de 12,000 plantas por manzana. Los materiales evaluados fueron los híbridos Tecún, XD 169, XD 185, XD 695 y un testigo comercial, variedad Nathalie. Anexo 2. 6.3 Manejo integrado del experimento Preparación del suelo La preparación del terreno, es una de las prácticas de mucha importancia para el establecimiento de un cultivo, el cual permite ofrecer las condiciones adecuadas para el desarrollo radicular, así como la disponibilidad de
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nutrientes para el desarrollo de la planta. Para esto fue necesario el paso de subsolador, paso de arado, dos pasos de rastra y por último un paso de rototiller para dejar el suelo mullido libre de terrones para evitar la ruptura del acolchado plástico como también la formación de bolsas de aire caliente que afecten a las plantas después de su establecimiento (efecto chimenea).
Formación de camas Para esto se utilizó una encamadora, la cual tiene la particularidad de colocar el plástico y la manguera de riego simultáneamente. Las camas o camellones se elaboraron de 0.30 m de altura por 0.4 m de ancho y a una distancia de centro a centro de 1.3 m. Acolchado Para el uso de mulch o acolchado plástico se utilizó el color plata-negro, de las siguientes dimensiones: 42 pulgadas de ancho por 0.9 milésimas de espesor. Las ventajas con el uso del acolchado plástico son las siguientes:
Mejora el aprovechamiento del agua. Disminuye los problemas de malezas. Evita pérdidas de humedad por evaporación. En la época de lluvia evita que las primeras hojas sean salpicadas con tierra. Al momento de colocar el plástico, se coloca simultáneamente la manguera de riego. Facilita la desinfección de suelo con un producto líquido (metam sodio). El plástico puede utilizarse para dos o tres cosechas dependiendo del cuidado que se le proporcione.
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Ahoyado Con esta actividad se dejó establecida el área donde se transplantaron las plantas de chile. Los agujeros se establecieron a un distanciamiento entre si de 0.45 m. y una dimensión de 4 pulgadas de diámetro.
Transplante Esta actividad se realizó en horas de la tarde, esto con el fin de evitar el estrés de la planta por deshidratación. Al momento del transplante se utilizó solución arrancadora (Anexo 3), la cual consiste en aplicar 250 ml de solución en el agujero previamente elaborado donde se va transplantar y sin que pase más de 5 minutos desde que se colocó la solución se debe de transplantar. Al momento del transplante, fue necesario tronquear la planta con fungicidas (Propamocarb y Carbendazim) contra el mal del talluelo.
Tutoreo Se realizó con el propósito de mantener erguida la planta y evitar que las hojas y sobre todo los frutos entraran en contacto con el suelo. Se utilizaron estacas de madera de una altura de 1.50 a 1.75 m, se colocó un tutor por cada cuatro plantas. Esto favoreció a que la planta tuviera mayor aireación, mejor aprovechamiento de la radiación y de labores culturales,
Fertirriego Para poder realizar la fertilización del cultivo a través del riego se consideraron los siguientes pasos:
Definir la fenología del cultivo
Definir las dosis de los nutrientes
Demanda del cultivo
Aporte del suelo
Aporte del agua 18
Distribución de fertilizantes para cada etapa del cultivo
Fórmulas existentes en el mercado
Plan de Fertilización (Anexo 4) Control de plagas y enfermedades Se realizaron dos monitoreos semanales, con la finalidad de conocer el estado sanitario del cultivo, la evolución de la población de las plagas o enfermedades y controlar la efectividad de las medidas adoptadas después la aplicación de una medida de control. Es entonces el medio por el cual decidir el momento oportuno para realizar una aplicación y elegir el ingrediente activo a utilizar. Por otra parte permitía detectar problemas como la mala calidad de una aplicación o la baja efectividad de un ingrediente activo y el corregirlos a tiempo. La Metodología para realizar los monitoreos era de observar cuatro plantas por parcela neta. Los cuales se realizaban en horas tempranas de la mañana. El criterio para elegir los puntos de observación era de una cobertura homogénea de toda la superficie del experimento con énfasis en los bordes para detectar eventuales invasiones de plagas. En base a esto se realizaron aplicaciones preventivas y curativas para controlar plagas y enfermedades que se fueron presentando en cada una de las etapas fenológicas del cultivo (Anexo 5). Cosecha Se realizó en forma manual, para esta actividad fue necesaria la utilización de una balanza, botes plásticos y sacos. La metodología para la cosecha era de recolectar todos los frutos verdes, antes de presentar el color de madurez de cada parcela neta para luego ser pesados y luego ser envasados.
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Comercialización Los materiales de chile pimiento fueron vendidos a intermediarios de El Salvador. Los cuales por ser muy parecidos al chile Nathalie tuvieron muy buena aceptación en el mercado por lo tanto no hubo ningún tipo de variación en el precio. 6.4 Variables evaluadas Altura de la planta Se registró la altura en centímetros de todas las plantas de cada parcela neta la cual se tomó desde la base del tallo hasta el último brote vegetativo de la planta, esto se realizó al final de cada una de las etapas fenológicas del cultivo. Las cuales se dividieron de la siguiente forma: Desarrollo Vegetativo e Inicio de Floración (0 - 30 DDT) Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT) Cosecha (61 - 90 DDT) Días a floración Se registró el número de días desde el transplante hasta que el 50% de las plantas de cada parcela neta mostró una distribución floral correspondiente al 50% de la planta. Número de días al primer corte Se registró el número de días desde el transplante hasta el primer corte. Número de plantas viróticas Se realizaron monitoreos en cada etapa fenológica por parcela neta en cada tratamiento, para determinar el porcentaje de plantas con sintomatología de virosis.
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Rendimiento Se determinó el rendimiento de cada parcela neta, para luego obtener el rendimiento de sacos por manzana de cada tratamiento 6.5 Análisis de resultados Para
determinar
la
existencia
de
diferencia
estadística
entre
los
tratamientos, se realizó el análisis de varianza al rendimiento en Lb/Parcela neta, Altura de la Planta y Porcentaje de plantas sanas, utilizando el paquete estadístico de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, México (FUANL). Como existieron diferencias significativas, se realizó la prueba de medias de Tukey, para determinar cuales fueron los mejores materiales de Chile Pimiento, en cuanto a las variables evaluadas. 6.6 Análisis económico Este análisis se realizó con el objeto de determinar cuál de los materiales de chile podría ser una alternativa económicamente factible para ser utilizada en el cultivo. Se utilizó como indicador la tasa marginal de retorno, siento el procedimiento siguiente: Presupuesto parcial Se utilizó para ordenar las medias del rendimiento, así como el precio del producto por lb para obtener el beneficio bruto. Se determinó el costo variable por material de chile pimiento, el cual está integrado por los costos de producción de cada material. Para calcular posteriormente el beneficio neto por cada material de chile.
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Análisis de dominancia Para efectuarlo se ordenaron los materiales con beneficio neto de mayor a menor, procediéndose a comparar cada uno de las alternativas tomando como comparador el Costo variable, aceptándose aquellas alternativas con un menor costo variable (No Dominados) y eliminando aquellas con un costo variable igual o mayor (Dominados). Tasa marginal de retorno Los materiales que estadísticamente se comportaron mejor, resultaron ser no dominados (ND), se ordenaron de mayor a menor beneficio neto, con su respectivo costo variable. Con estos datos se calculó la tasa marginal de retorno, que permitió conocer el beneficio económico adicional obtenido por cada quetzal invertido por material Para calcular la tasa marginal de retorno se utilizó la fórmula siguiente:
TMR
=
Incremento beneficio neto Incremento costo variable
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7. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS Los resultados de las características agronómicas de los materiales de chile pimiento en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras, se presentan en el cuadro siguiente: Cuadro 5. Características agronómicas de los materiales.
Características
Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie (Testigo)
Altura de planta a 30 DDT en cm.
34
30
20
32
28
90
83
88
89
85
Altura de planta a 90 DDT en cm.
128
121
125
126
123
Días a Floración
24
30
26
28
26
Días a Cosecha
59
66
63
64
61
Tipo de Fruto
Alargado con paredes gruesas
Alargado con paredes gruesas
Alargado con paredes gruesas
Alargado con paredes gruesas
Alargado con paredes gruesas
Maduración
Verde a Rojo
Verde a Rojo
Verde a Rojo
Verde a Rojo
Verde a Rojo
Virosis
No Resistente
No Resistente
No Resistente
No Resistente
No Resistente
Producción
Escalonada
Escalonada
Escalonada
Escalonada
Escalonada
Rendimiento en lb/Mz
128500
102904
107308
98384
103327
Rendimiento en sacos/Mz
3671
2940
3066
2811
2952
Altura de planta a 60 DDT en cm.
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8. ANALISIS ESTADISTICO Cuadro 6. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (30 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total %C.V
GL 4 4 16 24 4.32
SC 125.31 14.01 28.80 168.13
CM 31.32 3.50 1.80
F 17.40 1.94
P>f 0.00 0.15
Nivel de significancia = 0.05 Tukey =
2.5980
Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49 Figura 1. Relación altura de la planta etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (30 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
Altura de Planta en cm.
36 34 32 30 28 26 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
El análisis de varianza, se hizo considerando el efecto de los tratamientos, las repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración del cultivo. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. Entre los híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a Tecún como el de mayor crecimiento. Para el caso de XD 169, XD 185, XD 695 las características de altura mostraron tener poca variación. En lo que respecta a Nathalie el cual se utilizó como testigo, fue el de menor altura en esta etapa de la investigación.
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Cuadro 7. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de floración, cuajado de frutos e inicio de cosecha (60 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total %C.V.
GL 4 4 16 24 3.27
SC 156.93 64.65 130.81 352.40
CM 39.23 16.16 8.17
F 4.79 1.97
P>f 0.01 0.14
Nivel de significancia = 0.05 Tukey = 5.5383 Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49 Figura 2. Relación altura de la planta etapa de floración, cuajado de frutos e inicio de cosecha (60 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
Altura de Planta en cm.
92 90 88 86 84 82 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
El análisis de varianza, se hizo considerando el efecto de los tratamientos, las repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa floración, cuajado de frutos e inicio de cosecha del cultivo. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. Entre los híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a Tecún como el de mayor crecimiento en esta etapa. Para el caso de XD 185 y XD 695 las características de altura mostraron tener poca variación. En lo que respecta a XD 169 y Natalie fueron los de menor altura en esta etapa de la investigación.
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Cuadro 8. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de cosecha (90 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 2.14
SC 158.03 44.21 113.78 316.03
CM 39.50 11.05 7.11
F 5.55 1.55
P>f 0.006 0.234
Nivel de significancia = 0.05 Tukey = 5.1634 Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49 Figura 3. Relación altura de la planta etapa de cosecha (90 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.
Altura de Planta en cm.
130 128 126 124 122 120 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
El análisis de varianza, se hizo considerando el efecto de los tratamientos, las repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa de cosecha del cultivo. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. Entre los híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a Tecún como el de mayor crecimiento en esta etapa. Para el caso de XD 185 y XD 695 las características de altura mostraron tener poca variación. Natalie y el XD 169 fueron los de menor altura en esta etapa de la investigación.
26
Cuadro 9. Análisis de varianza del número de días a floración, en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 1.20
SC 0.64 135.04 2.96 138.64
CM 0.16 33.76 0.18 114.64
F 0.86 182.49
P>f
Nivel de significancia = 0.05 Tukey = 5.1634 Valores de tablas (0.05), (0.01) = 3.01 4.77 Figura 4. Relación número de días a floración e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas
Número de días a Floración
2007.
32 30 28 26 24 22 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
En función de la variable número de días a floración, el análisis de varianza mostró que existen diferencias significativas entre los tratamientos. Dentro de los híbridos evaluados, se identificó a Tecún como el más precoz y a XD 169 como el más tardío.
27
Cuadro 10. Análisis de varianza del número de días a cosecha en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 0.7
SC 2.64 113.04 3.36 119.04
CM 0.66 28.26 0.21 95.04
F 3.14 134.57
P>f
Nivel de significancia = 0.05 Tukey = 5.0182 Valores de tablas (0.05), (0.01) = 3.01 4.77 Figura 5. Relación número de días al primero corte e híbridos de chile pimiento. Copán
Número de días a Cosecha
Ruinas 2007.
68 66 64 62 60 58 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
El análisis de varianza mostró que existen diferencias significativas entre los tratamientos, los resultados obtenidos indicaron que el híbrido Tecún obtuvo menor cantidad de días a cosecha en comparación con el resto de materiales evaluados, identificando a XD 169 como el de mayor cantidad de días para la cosecha.
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Cuadro 11. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (30 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 6.00
SC 68.28 231.59 518.62 818.50
CM 17.07 57.89 32.41
F 0.52 1.78
P>f 0.72 0.18
Figura 6. Relación % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración (30 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
% de plantas sanas.
100 98 96 94 92 90 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
Para el análisis de esta variable, se contabilizaron las plantas con sintomatología de virosis por parcela neta en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración, luego los resultados son expresados en porcentaje de plantas sanas por parcela neta para su análisis. Los resultados muestran que los materiales evaluados no presentan resistencia a virosis debido a que en esta primera etapa fenológica del cultivo ya existen plantas con sintomatología de virosis.
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Cuadro 12. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de floración, cuajado de frutos e inicio de cosecha (60 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 6.62
SC 256.57 688.10 566.51 1511.20
CM 64.14 172.02 35.40
F 1.81 4.85
P>f 0.175 0.009
Figura 7. Relación % de plantas sanas en la etapa de floración, cuajado de frutos e Inicio de cosecha (60 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
% de plantas sanas.
94 92 90 88 86 84 82 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
En la segunda etapa fenológica del cultivo, los resultados muestran que el % de plantas sanas disminuye levemente para los materiales Tecún, XD 185, XD 695 y Nathalie en el caso del material XD 169 existe una disminución significativa.
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Cuadro 13. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de cosecha (90 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 9.25
SC 120.37 885.90 761.96 1768.25
CM 30.09 221.47 47.62
F 0.63 4.65
P>f 0.64 0.01
Figura 8. Relación % de plantas sanas en la etapa de cosecha (90 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
% de plantas sanas.
80 78 76 74 72 70 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
En el análisis de esta etapa los resultados muestran que sigue disminuyendo el % de plantas sanas para cada material evaluado. El material XD 185 cuenta con mayor % de plantas sanas, los materiales Tecún, XD 169 y el testigo Nathalie mostraron tener poca variación entre ellos. En lo que respecta al material XD 695 fue el que mostró menor porcentaje de plantas sanas en esta etapa.
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Cuadro 14. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de final de cosecha (120 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.
FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 21.38
SC 374.44 251.97 426.46 1052.88
CM 93.61 62.99 26.65
F 3.51 2.36
P>f 0.03 0.09
Nivel de significancia = 0.05 Tukey = 9.9966 Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49 Figura 9. Relación % de plantas sanas en la etapa de final de cosecha (120 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.
% de plantas sanas.
32 30 28 26 24 22 20 18 16 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
En esta etapa final del cultivo los resultados mostraron que los materiales evaluados no presentan resistencia a virosis. Pero si presentan algún grado de tolerancia. Dentro de los cuales se identificó que Tecún como el híbrido con mayor tolerancia a virosis y a XD 695 como el de menor tolerancia al desarrollo de virus en la planta.
32
Cuadro 15. Análisis de varianza de rendimiento en Lb/PN, en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. FV Tratamientos Bloques Error Total % C.V.
GL 4 4 16 24 6.53
SC 18960.37 914.00 5402.37 25276.75
CM 4740.09 228.50 337.64
F 14.03 0.67
P>f 0.00 0.62
Nivel de significancia = 0.05 Tukey =
35.5824
Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49 Figura 10. Relación rendimiento en Lb/PN e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas
Rendimiento en Lb/PN
2007.
330 310 290 270 250 Tecún
XD 169
XD 185
XD 695
Nathalie
El análisis de varianza, indicó que existen diferencias significativas entre tratamientos, siendo Tecún quien obtuvo mayor rendimiento en comparación al resto de híbridos evaluados. El rendimiento tiene relación directa con el % de plantas sanas. Ya que a mayor cantidad de plantas sanas mayor rendimiento.
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9. ANALISIS ECONOMICO
Costos Variables Total
Tecún 50112.60
XD 169 50357.40
XD 185 50724.60
XD 695 50969.40
Nathalie 51703.80
Beneficio Neto Rendimiento Promedio Rendimiento Ajustado Rendimiento Precio Promedio Ventas Beneficio Neto
Unidad Lb/Mz Lb/Mz Sacos/Mz Q Q Q
Tecún 142778 128500 3671 55.00 201905.00 151792.40
XD 169 114338 102904 2940 55.00 161700.00 111342.60
XD 185 119231 107308 3066 55.00 168630.00 117905.40
XD 695 109316 98384 2811 55.00 154605.00 103635.60
Tratamiento Beneficio Neto Costos Variables
Tecún 151792.40 50112.60
XD 169 111342.60 50357.40
XD 185 117905.40 50724.60
XD 695 103635.60 50969.40
Natali 110656.20 51703.80
Tratamiento Tecún XD 185 XD 169 Nathalie XD 695
B. Neto 151792.40 117905.40 111342.60 110656.20 103635.60
C. Variables 50112.60 50724.60 50357.40 51703.80 50969.40
Dominacia ND D D D D
Sacos/Mz 3671.00 3066.00 2940.00 2952.00 2811.00
∆ B. Neto 41136.20
∆ C. Variable 1591.20
TMR 25.85
Tratamiento Tecún
Nathalie 114808 103327 2952 55.00 162360.00 110656.20
El análisis Económico indicó que Tecún, fue el híbrido que generó mayor beneficio económico, obteniendo una tasa marginal de retorno correspondiente a 25.85, lo que significó la obtención de Q.25.85 por cada quetzal invertido en la producción.
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10.CONCLUSIONES
En cuanto al desarrollo de la planta, los híbridos evaluados obtuvieron diferencias significativas, en función de su altura, número de días a floración y cosecha, identificando a Tecún como el de mayor crecimiento, menores días a floración y menores días a cosecha.
En función de virosis, los resultados mostraron que los híbridos evaluados no presentan resistencia a virosis. Pero si presentan algún grado de tolerancia. Dentro de los cuales se identificó que Tecún como el híbrido con mayor tolerancia a virosis y a XD 695 como el de menor tolerancia al desarrollo de virus en la planta.
Con respecto a la producción, se identificó a Tecún como el de mayor rendimiento comparado al resto de híbridos evaluados. También se determinó que el rendimiento tiene relación directa con el % de plantas sanas. Ya que a mayor cantidad de plantas sanas mayor rendimiento.
De acuerdo al análisis económico, todos los híbridos evaluados son rentables lo cual permite la generación de mayor beneficio económico para el agricultor.
Por ser híbridos muy similares a Nathalie tuvieron muy buena aceptación a nivel de mercado por lo que su precio no tuvo ningún tipo de variación.
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11.RECOMENDACIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos en el análisis de las variables, el híbrido Tecún expresó un mejor desarrollo de la planta, días a floración, días a cosecha y rendimiento en comparación con el resto de materiales y el testigo. Por lo que se recomienda, la utilización del mismo para su producción en campo abierto.
No se recomienda la utilización de estos híbridos en valles donde la presencia de virus es alta, debido a que los materiales no son resistentes a los virus transmitidos por mosca blanca u otros insectos.
36
12. BIBLIOGRAFIA 1. CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, SV). 1999. Guía del chile dulce (en línea). El Salvador. Consultado 20 may. 2002. Disponible en http: www.agronegocios.gob.sv/comoproducir/guiascenta/chiledulce.pdf 2. Cochran, WG; Cox, GM. 1980. Diseños experimentales. México, Editorial Trillas. p. 120 - 132. 3. Escobar, M. 1994. Fitopatología; guía informática de campo. Guatemala, ENCA. 170 p. 4. FASAGUA (Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala). 2007. Manual técnico de cultivo a campo abierto. Guatemala. (Revista no. 15). 19 p. 5. Holdridge, L. 1967. Clasificación de las zonas de vida de Honduras basada en el sistema Holdridge. Honduras, IICA. 56 p. 6. INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, MX). 1982. Presente y pasado del chile en México. México. 80 p. 7. Ortega Alvarado, JL. 1980. Informe final trabajo productivo. Informe Tec. Prod. Hortícola. Chiquimula, GT, USAC-CUNORI. 27 p. 8. Poivron, E. 1970. El pimiento, economía-producción-comercialización. Trad. A Sánchez Gómez. Zaragosa, ES, Acriba. 79 p. 9. Reuter, DJ; Robinson, JB. 1980. Plant analysis and interpretation manual. Melbourne, Sidney, US, Inkata press. 271 p. 10. Serrano Cermeño, Z. 1974. Cultivos hortícolas enarenados. Madrid, ES, Ministerio de Agricultura, Publicaciones de Extensión Agraria. 559 p. 11. Tamaro, D. 1974. Manual de horticultura. Trad. A Caballero. Barcelona, ES, Gustavo Gili. 510 p. 12. Vilmorin Diaz, F De. 1977. El cultivo de pimiento dulce tipo bell. México, Diana. 314 p.
37
11. ANEXOS
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Anexo 1. UBICACION GEOGRAFICA DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL
Finca los Espinoza Latitud norte 14º49’53” Longitud oeste 89º08’60”.
Anexo 2. DESCRIPCION DEL AREA EXPERIMENTAL Y LOS TRATAMIENTOS
Localidad en la -Finca los Espinoza-
26.00 m
45.50 m
C
A
B
D
E
8.10 m
A
E
D
C
B
8.10 m
B
D
A
E
C 1.00 m
E
B
C
A
D 1.00 m
D
C
C
B
A
5.20 m
A B C D E
Tipos de Híbridos = Tecún = XD 169 = XD 185 = XD 695 = Testigo Nathalie
Unidad Experimental UE = 42.12 m2 Surcos = 4.00 Ancho = 5.2 m Largo = 8.10 m
Parcela Neta PN = 16.38 m2 Surcos = 2.00 Ancho = 2.6 m Largo = 6.3 m
Anexo 3. Solución Arrancadora
Anexo 4. Plan de Fertilización Materias Primas Fertilización Base:
Cultivo: Area:
30%
Chile Pimiento 1 Mz
Requerimientos Nutricionales por manzana
Rendimiento en Ton/Mz 60
N
P
K
360 252.00
170 119.00
550 385.00
Ca
Mg
S
130 130.00
100 100.00
80 80.00
Lb/Mz 100% 70%
Aplicación por Períodos Fenológicos Períodos Primero Segundo Tercero Cuarto
P Período Primero Segundo Tercero Cuarto
Días 30 30 40 40
N 20% 30% 30% 20%
P 50% 30% 10% 10%
K 10% 35% 35% 20%
Ca 10% 35% 35% 20%
Mg 10% 35% 35% 20%
S 10% 35% 35% 20%
N 12
P 61
K 0
Ca 0
Mg 0
Materia Prima Soluble MAP Lb de P 59.5 35.7 11.9 11.9
Lb de MAP 97.54 58.52 19.51 19.51
Lb de N 11.70 7.02 2.34 2.34
S 0
K Período Primero Segundo Tercero Cuarto
Ca Período Primero Segundo Tercero Cuarto
Mg
Período Primero Segundo Tercero Cuarto
N
Materia Prima Soluble Nitrato de Potasio Lb de K 38.5 134.75 134.75 77
Lb de Nitrato de Potasio 83.70 292.93 292.93 167.39
Materia Prima Soluble Nitrato de Calcio Lb de Ca 13.00 45.50 45.50 26.00
N 15.5
Lb de Nitrato de Calcio 49.06 171.70 171.70 98.11
Materia Prima Soluble Sulfato de Magnesio
Lb de Mg 10 35 35 20
N 13
N 0
Lb de Sulfato de Magnesio 62.50 218.75 218.75 125.00
Materia Prima Soluble Nitrato de Amonio
N 33
P 0
K 46
Ca 0
Mg 0
S 0
K 0
Ca 26.5
Mg 0
S 0
K 0
Ca 0
Mg 16
S 13
K 0
Ca 0
Mg 0
S 0
Lb de N 10.88 38.08 38.08 21.76 P 0 Lb de N 7.60 26.61 26.61 15.21 P 0
Lb de S 8.13 28.44 28.44 16.25 P 0
Período Primero Segundo Tercero Cuarto
Lb de N 50.4 75.6 75.6 50.4
Lb de N aportado 30.19 71.72 67.04 39.31
Lb de N restante 20.21 3.88 8.56 11.09
Lb de Nitrato de Amonio 61.25 11.76 25.95 33.61
Períodos
Días
Nitrato de Amonio
MAP
Nitrato de Potasio
Nitrato de Calcio
Sultato de Magnesio
Primero Segundo Tercero Cuarto Total
30 30 40 40 140
61.25 11.76 25.95 33.61 132.57
97.54 58.52 19.51 19.51 195.08
83.70 292.93 292.93 167.39 836.96
49.06 171.70 171.70 98.11 490.57
62.50 218.75 218.75 125.00 625.00
Anexo 5. Control de plagas y enfermedades No de Aplic
DDT
Productos
1
2
Sunfire
Corrector de Ph
Adherente
2
3
Dibron
Corrector de Ph
Adherente
3
4
Lorsban
Caracolex
4
9
Caracolex
5
11
Equation Contac
6
12
Diazinon
7
15
Vertimec
8
16
Thiodan
9
18
Diazinon
10
22
Diazinon
11
24
Vertimec
12
26
Vertimec
13
28
Antracol
14
30
Talstar
15
31
Herald
Corrector de Ph
Adherente
16
33
Talstar
Acaristop
Corrector de Ph
Break Thru
Avaunt
Acaristop Mitac Antracol
Regent
Positron Duo
Corrector de Ph
Adherente
Corrector de Ph
Adherente
Corrector de Ph
Adherente
Corrector de Ph
Adherente
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
17
36
Regent
Corrector de Ph
Adherente
18
39
Oberon
Corrector de Ph
Break Thru
19
42
Cascade
Corrector de Ph
Break Thru
20
43
Proclaim
Corrector de Ph
Break Thru
21
45
Regent
22
46
Silvacur
23
49
Vendex
24
52
Diazinon
25
54
Regent
26
56
Knight
Corrector de Ph
Break Thru
27
58
Diazinon
Corrector de Ph
Break Thru
28
61
Oberon
Corrector de Ph
Break Thru
29
63
Regent
Corrector de Ph
Break Thru
30
64
Oberon
Corrector de Ph
Break Thru
31
65
Phyton
Corrector de Ph
Break Thru
32
71
Rienda
Corrector de Ph
Break Thru
Antracol
Krisol
Avaunt
Proclaim
Corrector de Ph
Adherente
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Break Thru
Corrector de Ph
Adherente
33
72
Chesse
Bellis
Corrector de Ph
Break Thru
34
73
Vendex
Acaristop
Corrector de Ph
Break Thru
35
74
Agrimicin
Corrector de Ph
Break Thru
36
75
Regent
Proclaim
Corrector de Ph
Adherente
37
77
Talstar
Antracol
Corrector de Ph
Break Thru
38
79
Kocide
Tenaz
Corrector de Ph
Adherente
39
81
Vertimec
Corrector de Ph
Break Thru
40
84
Herald
Corrector de Ph
Break Thru
Anexo 6. Costo de producción Tecún
CONCEPTO COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA Arrendamiento del terreno 2. MANO DE OBRA Preparación del suelo Formación de camas Ahoyado Fertilización Base Siembra Reseimbra Operación del sistema de riego Colocación de tutores Colocación de pita Control de malezas Control de plagas y Enfermedades Cosecha Clasificación y envasado 3. INSUMOS Planta Plan de Fertilización Acolchado Estaca Pita Agroquímicos 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO Uso y mantenimiento sistema de riego Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion
Preparación del terreno SUB-TOTAL IMPREVISTOS 2% TOTAL VENTAS BENEFICIO NETO RELACION BENEFICIO / COSTO
Cant
Unidad de Medida
Costo Unitario
Sub Total
1
Manzana
1200.00
1200.00
Total
1200.00 6475.00 2 2 2 4 4 2 1 4 4 30 80 25 25
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00
70.00 70.00 70.00 140.00 140.00 70.00 35.00 140.00 140.00 1050.00 2800.00 875.00 875.00
12000 1 5 3,000 15
Pilon Plan Rollo Estaca Rollo
0.45 12000.00 450.00 1.50 35.00
5400.00 12000.00 2250.00 4500.00 525.00 12580.00
Manzana
1200.00 500.00 2500.00
1200.00 500.00 2500.00
37255.00
4200.00 1 1 1
3671
Sacos
55.00
201905.00
49130.00 982.60 50112.60 201905.00 151792.40 3.03
Anexo 7. Costo de Producción XD 169
CONCEPTO COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA Arrendamiento del terreno 2. MANO DE OBRA Preparación del suelo Formación de camas Ahoyado Fertilización Base Siembra Reseimbra Operación del sistema de riego Colocación de tutores Colocación de pita Control de malezas Control de plagas y Enfermedades Cosecha Clasificación y envasado 3. INSUMOS Planta Plan de Fertilización Acolchado Estaca Pita Agroquímicos 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO Uso y mantenimiento sistema de riego Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion
Preparación del terreno SUB-TOTAL IMPREVISTOS 2% TOTAL VENTAS BENEFICIO NETO RELACION BENEFICIO / COSTO
Cant
Unidad de Medida
Costo Unitario
Sub Total
1
Manzana
1200.00
1200.00
Total
1200.00 6475.00 2 2 2 4 4 2 1 4 4 30 80 25 25
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00
70.00 70.00 70.00 140.00 140.00 70.00 35.00 140.00 140.00 1050.00 2800.00 875.00 875.00
12000 1 5 3,000 15
Pilon Plan Rollo Estaca Rollo
0.47 12000.00 450.00 1.50 35.00
5640.00 12000.00 2250.00 4500.00 525.00 12580.00
Manzana
1200.00 500.00 2500.00
1200.00 500.00 2500.00
37495.00
4200.00 1 1 1
2940
Sacos
55.00
161700.00
49370.00 987.40 50357.40 161700.00 111342.60 2.21
Anexo 8. Costo de producción XD 185
CONCEPTO COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA Arrendamiento del terreno 2. MANO DE OBRA Preparación del suelo Formación de camas Ahoyado Fertilización Base Siembra Reseimbra Operación del sistema de riego Colocación de tutores Colocación de pita Control de malezas Control de plagas y Enfermedades Cosecha Clasificación y envasado 3. INSUMOS Planta Plan de Fertilización Acolchado Estaca Pita Agroquímicos 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO Uso y mantenimiento sistema de riego Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion
Preparación del terreno SUB-TOTAL IMPREVISTOS 2% TOTAL VENTAS BENEFICIO NETO RELACION BENEFICIO / COSTO
Cant
Unidad de Medida
Costo Unitario
Sub Total
1
Manzana
1200.00
1200.00
Total
1200.00 6475.00 2 2 2 4 4 2 1 4 4 30 80 25 25
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00
70.00 70.00 70.00 140.00 140.00 70.00 35.00 140.00 140.00 1050.00 2800.00 875.00 875.00
12000 1 5 3,000 15
Pilon Plan Rollo Estaca Rollo
0.50 12000.00 450.00 1.50 35.00
6000.00 12000.00 2250.00 4500.00 525.00 12580.00
Manzana
1200.00 500.00 2500.00
1200.00 500.00 2500.00
37855.00
4200.00 1 1 1
3066
Sacos
55.00
168630.00
49730.00 994.60 50724.60 168630.00 117905.40 2.32
Anexo 9. Costo de Producción XD 695
CONCEPTO COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA Arrendamiento del terreno 2. MANO DE OBRA Preparación del suelo Formación de camas Ahoyado Fertilización Base Siembra Reseimbra Operación del sistema de riego Colocación de tutores Colocación de pita Control de malezas Control de plagas y Enfermedades Cosecha Clasificación y envasado 3. INSUMOS Planta Plan de Fertilización Acolchado Estaca Pita Agroquímicos 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO Uso y mantenimiento sistema de riego Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion
Preparación del terreno SUB-TOTAL IMPREVISTOS 2% TOTAL VENTAS BENEFICIO NETO RELACION BENEFICIO / COSTO
Cant
Unidad de Medida
Costo Unitario
Sub Total
1
Manzana
1200.00
1200.00
Total
1200.00 6475.00 2 2 2 4 4 2 1 4 4 30 80 25 25
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00
70.00 70.00 70.00 140.00 140.00 70.00 35.00 140.00 140.00 1050.00 2800.00 875.00 875.00
12000 1 5 3,000 15
Pilon Plan Rollo Estaca Rollo
0.52 12000.00 450.00 1.50 35.00
6240.00 12000.00 2250.00 4500.00 525.00 12580.00
Manzana
1200.00 500.00 2500.00
1200.00 500.00 2500.00
38095.00
4200.00 1 1 1
2811
Sacos
55.00
154605.00
49970.00 999.40 50969.40 154605.00 103635.60 2.03
Anexo 10. Costo de Producción Nathalie
CONCEPTO COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA Arrendamiento del terreno 2. MANO DE OBRA Preparación del suelo Formación de camas Ahoyado Fertilización Base Siembra Reseimbra Operación del sistema de riego Colocación de tutores Colocación de pita Control de malezas Control de plagas y Enfermedades Cosecha Clasificación y envasado 3. INSUMOS Planta Plan de Fertilización Acolchado Estaca Pita Agroquímicos 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO Uso y mantenimiento sistema de riego Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion
Preparación del terreno SUB-TOTAL IMPREVISTOS 2% TOTAL VENTAS BENEFICIO NETO RELACION BENEFICIO / COSTO
Cant.
Unidad de Medida
Costo Unitario
Sub Total
1
Manzana
1200.00
1200.00
Total
1200.00 6475.00 2 2 2 4 4 2 1 4 4 30 80 25 25
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00
70.00 70.00 70.00 140.00 140.00 70.00 35.00 140.00 140.00 1050.00 2800.00 875.00 875.00
12000 1 5 3,000 15
Pilon Plan Rollo Estaca Rollo
0.58 12000.00 450.00 1.50 35.00
6960.00 12000.00 2250.00 4500.00 525.00 12580.00
Manzana
1200.00 500.00 2500.00
1200.00 500.00 2500.00
38815.00
4200.00 1 1 1
2952
Sacos
55.00
162360.00
50690.00 1013.80 51703.80 162360.00 110656.20 2.14
Anexo 11. ANALISIS DE SUELOS
Anexo 12. ANALISIS DE AGUA
Anexo 13. ANALISIS DE MATERIAL VEGETATIVO