XXVIII Congreso Interamericano de Ingeniería Sanitaria y Ambiental Cancún, México, 27 al 31 de octubre, 2002
USO DEL OZONO EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS
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Vibrio parahaemolyticus
Mayo 2008
Aurora Maldonado B. Wally Silva S.C. Alda Fernández R. Instituto de Salud Pública de Chile.
Vibrio parahaemolyticus Antecedentes: • En las últimas décadas han emergido otros
Vibrio productores de enfermedades que, aunque generalmente de menor severidad que el cólera, tienen la capacidad de producir importantes brotes epidémicos, como Vibrio parahaemolyticus
• Año 1953, investigadores japoneses
identificaron por primera vez al Vibrio parahaemolyticus como el causante de intoxicación alimentaria. (Isaka , 272 personas afectadas, 20 fallecidos. El brote se asoció al consumo de sardinas crudas)
Vibrio parahaemolyticus: Antecedentes II • En Asia, es la principal causa de infecciones
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intestinales transmitidas por alimentos, casi siempre asociada con el consumo de pescado o mariscos crudos. En Estados Unidos es la especie de Vibrio más frecuentemente aislada de muestras clínicas y es primariamente asociada a ETA. Causa de brotes desde 1969. Asociado al consumo de alimentos de origen marino (bivalvos, crustáceos)
Vibrio: Características generales • Más de 75 especies • Taxonomía: en constante revisión por la
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incorporación de técnicas de biología molecular, lo cual puede llevar eventualmente a reclasificar en nuevos géneros. Al menos 12 de ellas son patógenas para el hombre y varias son también patógenas para animales tanto vertebrados como invertebrados.
Vibrio parahaemolyticus • • • • • • •
Familia: Vibrionaceae Género: Vibrio Bacilo curvo gramnegativo, no esporulado Mide 0.5–0.8 µm diámetro, 1.4–2.6 µm largo Parte de la flora normal de estuarios y costas del mundo. Densidad bacteriana ambiental aumenta en períodos cálidos. Capacidad de producir enfermedad es variable, cepas ambientales mayoritariamente no patogénicas.
Vibrio parahaemolyticus
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Móvil por un solo flagelo polar Facultativo Colonias en agar TCBS: Verdes Desarrollo óptimo en NaCl 1- 4%, crece al 8% pH óptimo: 7.5 - 8.6 Temperatura >10ºC - 42ºC
Período incubación 12-24 Hrs. (4-96 hrs). Proceso autolimitado ( 3 días ).
Septicemia
Asociación de Vibrio patógenos con síndromes clínicos Vibrio sp
Diarrea
Sepsis
Infecció Infección de heridas
V. cholerae 01
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no
+
V. cholerae no 01
+++
+
++
V. parahaemolyticus
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+
++
V. vulnificus
++
+++
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V. fluvialis
++
+
+
V. alginolyticus
no
+
+++
V. damsela
no
no
++
V. furnissii
+
no
no
V. hollisae
++
no
no
V. mimicus
++
no
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V. metschnikovii
+
+
no
V. cincinatiensis
no
+
no
V. parahaemolyticus: Factores de virulencia:
TDH (Hemolisina Directa Termoestable) Factor más importante determinante de virulencia 90% cepas clínicas (Nishibushi et al., Miyamoto et al., Okuda et al., Wong et al.).