XX Congreso Latinoamericano y XVI Congreso Peruano de la Ciencia del Suelo “EDUCAR para PRESERVAR el suelo y conservar la vida en La Tierra” Cusco – Perú, del 9 al 15 de Noviembre del 2014 Centro de Convenciones de la Municipalidad del Cusco

ABONAMIENTO ORGÁNICO Y SINTÉTICO NPK, EN QUINUA (Chenopodium quinoa Willd). AYACUCHO, 3500 m.s.n.m. Tineo, A.L. 1*; Mejía, M.1*; Ochante, J.A.L.1 1Universidad

Nacional de San Cristóbal de Huamanga *Autor de contacto: Email: [email protected] Jirón Garcilazo de la Vega n° 415 Ayacucho, Perú; RPM: *0059530

RESUMEN Con la finalidad de evaluar la influencia del guano de isla y abono sintético (NPK) en el rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y determinar el aprovechamiento de nutrientes de estos abonos (CAU) por el cultivo, se realizó el presente trabajo en la localidad de Chontaca, distrito Acocro, región Ayacucho, a una altitud de 3500 msnm; consistió en aplicar diferentes niveles de guano de isla y abono sintético (formulación NPK con urea, superfosfato triple y KCl), en tratamientos arreglados de acuerdo al Diseño 03 de Julio (D3J). Se evaluó el rendimiento del cultivo y el CAU de N, P, K y Ca del guano de isla y del fertilizante sintético por el cultivo de quinua. Los resultados permiten arribar a las conclusiones siguientes: 1. El rendimiento del cultivo de quinua es influenciado por los abonos empleados, teniendo mayor influencia el abono sintético NPK que el guano de isla, dentro de los niveles estudiados; 2. El rendimiento de quinua por influencia del guano de isla y del abono sintético (NPK) obedece al modelo Y = 3211.873 + 301.765X1 + 371.359X2 - 90.873X12 - 74.827X22 - 47.835X1X2; 3. El coeficiente aparente de uso (CAU) de N y Ca de los abonos sintéticos es mayor que el CAU de estos en el guano de islas; sin embargo, ocurre lo contrario con el CAU de K. El CAU de P es similar en ambos.

PALABRAS CLAVES Guano de isla; abonamiento; quinua

INTRODUCCIÓN La Quinua (Chenopodium quinoa Willd), es una especie que posee una gran variabilidad y diversidad, con elevadas cualidades nutricionales, fundamentalmente el de su proteína con alto valor biológico, considerada superior a la de los cereales; fue base nutricional en las principales culturas americanas. Hoy este cultivo está tomando una inusitada importancia entre los agricultores y agroindustriales, como consecuencia de la promoción sobre las bondades nutricionales que ofrece en sus granos, hojas e inflorescencias, para la alimentación humana. En tal sentido se hace necesario realizar estudios, para aumentar los rendimientos del cultivo a menor costo, social, ambiental y económico, para que sea disponible y accesible para la mayoría de la población; por ello se planteó el presente trabajo con los siguientes objetivos: 1. Evaluar el efecto de niveles crecientes de guano de isla, y de NPK sintético en el rendimiento de quinua; y 2. Determinar el coeficiente aparente de uso de los nutrientes (N, P, K y Ca) de guano de isla (GI) y NPK sintético.

METODOLOGÍA Área geográfica del estudio El trabajo se realizó la localidad de Chontaca, distrito Acocro, provincia Huamanga, región Ayacucho, a una altitud de 35000 msnm. Según Ibáñez y Aguirre (1983), las características químicas del suelo (cuadro 1) indican que se trata de un suelo ácido, medio en materia orgánica, alto en fósforo disponible y en potasio disponible. El pH del suelo se encuentra en un rango tolerable por el cultivo de quinua; lo óptimo fluctúa en un rango de 6.5 a 8 de pH (Apaza y Delgado, 2005). Cuadro 1. Características químicas y físicas del suelo. Chontaca, 3500 msnm, Ayacucho.

Factores en estudio y Diseño experimental Los factores considerados en el presente estudio son: a) el abonamiento orgánico con guano de isla (12-10-2), y b) el abonamiento sintético con una formulación NPK a base de urea, nitrato de amonio, superfosfato triple de calcio y cloruro de potasio. Los espacios de exploración (niveles) se plantearon en base a investigación anteriores (comprende 5 niveles igualmente espaciados de guano de isla: desde 0 a 4000 kg.ha-1; y abono sintético NPK desde 0-0-0 hasta 120-100-80). Con los niveles de guano de isla y abono sintético indicados, se plantearon los tratamientos (13), cuya estructura, de acuerdo al Diseño 03 de Julio, D3J (Tineo 2014), se indica en el cuadro 2. Los tratamientos se distribuyeron de acuerdo al DBCA (Diseño de Bloques Completos al Azar), en tres bloques, en unidades experimentales de 4 m por 5 m, con 5 surcos distanciados a 0.8 m.

Además del rendimiento de grano se evaluaron otras variables agronómicas y el coeficiente aparente de uso (CAU) de los nutrientes provenientes de los fertilizantes. Cuadro 2. Estructura de tratamientos para dos factores, según el D3J

Tratamiento N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Codificado X1 X2 -2 -2 2 -2 -2 2 2 2 -2 0 -1 0 1 0 2 0 0 -2 0 -1 0 1 0 2 0 0

Guano de isla kg.ha-1 0000 4000 0000 4000 0000 1000 3000 4000 2000 2000 2000 2000 2000

NPK Sintético kg.ha-1 000-000-000 000-000-000 120-100-080 120-100-080 060-050-040 060-050-040 060-050-040 060-050-040 000-000-000 030-025-020 090-075-060 120-100-080 060-050-040

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Del Rendimiento de granos de quinua Según la prueba de Duncan (Cuadro 3), el rendimiento más alto corresponde al tratamiento T04 (4000 kg.ha-1 GI y 120-100-80 sintético) con 3773.8 kg.ha-1, sin diferencia estadística con los tratamientos T11, T07, T12, T08, T13, T03, T10, T06 y T02, con rendimientos de 3752.6 a 2567.4 kg.ha-1, respectivamente. Los rendimientos más bajos se obtuvieron con los tratamientos T05 (sin GI y 60-50-40 sintético) con 2377.5 kg.ha-1 y T09 (2000 kg.ha-1 GI y 0000-00 sintético), con 2328.2 kg.ha-1, en los cuales se aplicó sólo uno de los factores; el rendimiento mínimo se obtuvo con el T01 (sin GI y sin sintético) con 934.4 kg.ha-1. Cuadro 3. Prueba de Duncan(0.05) para rendimiento de grano de quinua. Chontaca, Ayacucho

Trat. T04 T11 T07 T12 T08 T13 T03 T10 T06 T02 T05 T09 T01

Código X1 X2 2 2 0 1 1 0 0 2 2 0 0 0 -2 2 0 -1 -1 0 2 -2 -2 0 0 -2 -2 -2

Niveles reales (kg.ha-1) GI NPK sintético 4000 120-100-080 2000 090-075-060 3000 060-050-040 2000 120-100-080 4000 060-050-040 2000 060-050-040 0000 120-100-080 2000 030-025-020 1000 060-050-040 4000 000-000-000 0000 060-050-040 2000 000-000-000 0000 000-000-000

Rendimiento kg.ha-1 3773.8 3752.6 3655.8 3461.7 3310.9 2979.3 2906.2 2720.6 2677.9 2567.4 2377.5 2328.2 934.4

significación a a a ab ab ab ab ab ab ab b b c

El análisis de regresión (cuadro 4) para estimar la influencia del abonamiento con GI y NPK sintético, en el rendimiento, indica respuesta significativa para los componentes lineales de ambos factores, no encontrándose significación para los componentes cuadráticos ni para la interacción. Este resultado sugiere que es posible incrementar los niveles de GI y NPK sintético para posibilitar un mayor rendimiento del cultivo de quinua. Cuadro 4. Coeficientes del modelo polinomial para rendimiento de quinua. Ayacucho

Parámetro

Valor Estimado 3211.873 301.765 371.359 -90.873 -74.827 -47.835

Intercepto X1 X2 X11 X22 X1X2

T para Ho: Parámetro 11.25 2.5 3.07 -0.97 -0.8 -0.62

Error estándar del Valor estimado 285.538 120.811 120.811 94.084 94.084 77.002

Pr > T