Manual de uso y Recetario

para la freidora dietética

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Garantía

SAT (Servicio de Asistencia Técnica)

Este producto tiene una garantía de 2 años desde la fecha de compra, siempre y cuando se presente la factura de compra, el producto esté en perfecto estado físico y se le dé un uso adecuado tal y como se indica en el manual de instrucciones y recetario. La garantía cubre todos los defectos de fabricación de su FreiMatic en base a la legislación vigente, excepto las piezas consumibles como cubetas interiores, aros de silicona, baterías y accesorios. Los siguientes casos no serán cubiertos por la garantía: • El producto ha sido usado fuera de su capacidad o utilidad, maltratado, golpeado, expuesto a la humedad, tratado con algún líquido o sustancia corrosiva, así como por cualquier otra falla atribuible al consumidor. • El producto ha sido desarmado, modificado o reparado por personas no autorizadas por el Servicio de Asistencia Técnica oficial. • Si la incidencia es originada por el desgaste normal de las piezas debido al uso. Para disponer del servicio de garantía es fundamental adjuntar el Registro de Garantía y la factura de compra donde se detalle la fecha de compra y el distribuidor autorizado. Si en alguna ocasión detecta una incidencia con el producto, debe contactar con el Servicio de Asistencia Técnica oficial de FreiMatic: [email protected]

En caso de que detecte un mal funcionamiento de su FreiMatic, antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica compruebe las siguientes situaciones:

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• Ocasionalmente no comienza a cocinar su FreiMatic. Compruebe que le ha dado tiempo para que su dispositivo comience a funcionar. • Si no puede encender. Compruebe que el asa está bien emplazada y está en su posición correcta. Baje el asa para comenzar su funcionamiento. • Si escucha ruidos extraños mientras cocina, verifique si hay sustancias extrañas en el interior del recipiente y en la resistencia. Límpielas cuidadosamente y vuelva a cocinar. Si una vez ha comprobado estas situaciones el problema persiste, contacte con el Servicio de Asistencia Técnica de FreiMatic:

[email protected]

902 10 74 02 Importado por Grafimac S.L. CIF: B - 80113848 Apartado de Correos 1066, Sucursal 1. 28224. Pozuelo de Alarcón. Madrid. (España). Hecho en R.P.C. Diseñado en Europa

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Registro de Garantía Rellene este formulario y entréguelo en el punto de venta para que lo sellen. Esta garantía no tendrá efecto si no está sellada en el punto de venta. Una vez sellado debe hacérnoslo llegar al Servicio de Atención al Cliente a la siguiente dirección postal: Servicio de Atención al Cliente Apartado de Correos 1066, Sucursal 1 28224. Pozuelo de Alarcón. Madrid. (España)

NOMBRE..................................................................... APELLIDOS.................................................................................................................. DIRECCIÓN....................................................................................................................................................................................................... TELÉFONO.................................................................. CORREO ELECTRÓNICO............................................................................................

Fecha...........................................................................

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Sello del establecimiento

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Condiciones de garantía El fabricante garantiza este producto contra defectos de fábrica durante un periodo de 2 años desde la fecha de compra. La presente garantía no cubre cualquier daño ocasionado por una utilización inadecuada, que no se hayan seguido correctamente las indicaciones de este manual o si los defectos han surgido como consecuencia de contacto con el agua, cortocircuitos o fallos en el suministro eléctrico. Guarde el presente manual. Le será requerido para obtener el servicio de garantía. Dentro del periodo de garantía el fabricante reparará defectos en el aparato debidos a fallos de fabricación y podrá optar por la reparación o cambio del aparato. Esta opción no extiende el periodo de garantía y no se podrá exigir por ello un aumento del plazo de cobertura. Los gastos de envío del material al Servicio de Atención al Cliente serán por cuenta del comprador, corriendo el fabricante con los gastos de entrega al cliente del producto en garantía.

Características técnicas Modelo: Claudia • Capacidad: 5 litros Potencia: 1000W • Voltaje: 220-240V Frecuencia: 50/60 Hz • Temp.: hasta 250º Importado por Grafimac S.L. CIF: ESB - 80113848. Fabricado en RPC • Diseñado en España

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Índice

Garantía y SAT 2



Registro de garantía 3



Antes de empezar 5



Seguridad en el uso 6



¡MUY IMPORTANTE! 7



Partes y accesorios 8



Funcionamiento 9



Cómo empezar a usar su FreiMatic 10



Tabla de temperaturas 11



Cómo limpiar su FreiMatic 12



Recetario 13

Antes de empezar • • • • • • • • • • • • • • • •

Lea detenidamente las instrucciones de este manual. No sumerja en líquidos ninguna parte eléctrica de la FreiMatic. No debe ser utilizada por niños. No la encienda si tiene alguna parte dañada. Los accesorios sólo deben ser utilizados en la FreiMatic, de otro modo podrían sufrir daños irreparables. No lo exponga al sol ni a los elementos climáticos. No utilice la FreiMatic ni sobre ni cerca de focos de calor como hornos, hornillos o placas vitrocerámicas, de lo contrario podría ser dañado. No utilice la FreiMatic para funciones distintas de cocinar. No toque superficies calientes. Use el asa de la freidora. Para evitar cortocircuitos, no sumerja el cable, enchufe o cuerpo principal de la freidora en agua o cualquier líquido. Supervise el uso del dispositivo si éste es usado por cualquier niño. Desenchufe la freidora cuando no la esté utilizando. Deje que se enfríe antes de proceder a su desmontado y posterior almacenaje. No use el dispositivo si el cable de conexión o enchufe ha sido dañado, contacte con el servicio de asistencia técnica. El uso no recomendado de las aplicaciones adjuntadas en la freidora podrían causar daños irreparables. Use en lugares cerrados y no abiertos. No deje apoyado el cable conector en superficies calientes.

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Seguridad en el uso Gracias por la compra de la la freidora dietética FreiMatic. A continuación le ofrecemos una serie de consejos que debe seguir en su uso: • Asegúrese de que el voltaje del dispositivo es el adecuado. • Asegúrese de que el enchufe esté bien conectado a la toma de corriente. • Evite que el cable conector quede colgado durante su uso, podría causar un accidente, especialmente si hay niños a su alrededor. Asegúrese de que el cable esté bien recogido durante su uso. • Está totalmente prohibido el uso de la freidora sin la tapa. • Cuando abra la tapa durante el proceso de cocinado, el ventilador y resistencia se apagarán automáticamente. • No deje la freidora funcionando sin su supervisión. • No toque la superficie de la freidora mientras ésta está funcionando. Los componentes de la freidora que se pueden tocar son: el asa de la tapa y el botón de apertura de la tapa. • Desenchufe el cable conector del enchufe en las siguientes condiciones: »» Si no está en funcionamiento. »» Si la está limpiando. »» Si la está desplazando. »» Cuando exista algún error de funcionamiento. 6

• Pare de usar su freidora bajo las siguientes condiciones: »» La freidora, cable o enchufe estén rotos. »» Cuando no funcione correctamente, se haya caído al suelo u obviamente vea que está rota. • Si alguna de las anteriores condiciones se han dado, por favor, contacte con el servicio de asistencia técnica (SAT). • Si el cable conector o enchufe están rotos, contacte con nuestro SAT. • No sumerja la tapa de la freidora en agua o cualquier otro líquido. • No sitúe la FreiMatic cerca o sobre superficies calientes como hornos, calentadores... • No ponga la FreiMatic sobre fuego directo ya que se puede romper. • Tenga extrema precaución cuando desplace su FreiMatic. • Para desconectar, siempre desenchufe pulsando “OFF” primero, y después desenchúfelo de la pared sin tirar del cable. • Incluye un sistema de seguridad para evitar que la freidora quede enchufada por equivocación. Mire la posición del asa de la FreiMatic para saber si está en ON/OFF. • La freidora ha sido diseñada para la manipulación de alimentos, no manipule otra sustancia que no sea alimento. • Este dispositivo ha sido diseñado para uso doméstico, cualquier otro uso inapropiado no se verá cubierto en la garantía.

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¡¡MUY IMPORTANTE!! 1. Al levantar el asa de la tapa ésta se desconectará automáticamente. No vuelva a bajar el asa hasta que la tapa no esté de nuevo colocada sobre la cubeta, pues si lo hace podría encenderse y calentarse sobre la encimera provocando daños y quemaduras. 2. Coloque siempre la cubeta sobre la base de silicona mientras su FreiMatic esté funcionando. La cubeta se calienta y podría dañar la superficie sobre la que se coloque si no está sobre su base aislante de silicona. 3. Tenga cuidado al retirar la tapa. Una vez acabado el cocinado, retire la tapa con cuidado ya que estará caliente y puede provocar quemaduras

OFF

ON

Tenga extremado cuidado con el cestillo de freír después de su uso, éste está muy caliente  Tenga extremado cuidado con la superficie del recipiente cerámico durante su uso, está muy caliente Ponga siempre el recipiente cerámico sobre la base de silicona, de lo contrario puede causar daños irreparables en la superficie de apoyo

Superficie caliente. No sumerja el cabezal en ningún líquido

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Partes y Accesorios 1.- Tapa con regulador de temperatura y temporizador.

1. Tapa 3. Cestillo

4. Base 2. Cubeta

2.- Cubeta de 5 litros de capacidad con recubrimiento cerámico antiadherente. 3.- Cestillo de rejilla para sacar cómodamente y escurrir los alimentos. Es la cesta metálica que se utiliza para freír y se debe usar sólo en el caso que se indique en la receta. Se sitúa en el interior del recipiente y los alimentos que se vayan a freír se sitúan sobre el cestillo. 4.- Base aislante de silicona que previene quemaduras en la encimera.

5. Cucharón

Manual y Recetario con recetas variadas para sacar el máximo partido a su freidora dietética desde el primer día.

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5.- Cucharón de nylon, especial para evitar rayaduras en la cubeta.Es un utensilio expresamente diseñado para su FreiMatic que, como característica especial, es de un material no corrosivo ideal para trabajar sobre superficies antiadherentes. No utilice utensilios corrosivos sobre las superficies antiadherentes de cocina programable.

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Funcionamiento Su freidora dietética FreiMatic dispone de 2 funciones principales que la diferencian de cualquier otra en el mercado.

FUNCIÓN FREÍR: Cuando deseemos freír en la FreiMatic, antes de comenzar debemos precalentar la freidora durante 5 minutos a 200º C. Durante este proceso, en un bowl mezclamos los ingredientes que queramos freír con tan sólo una cucharada de aceite. Una vez finalizado el proceso de precalentamiento, situamos la rueda de temperatura sobre el icono de freír y añadimos los alimentos sobre el cestillo de freír que viene adjunto. Para conseguir un resultado óptimo debemos de remover con la espátula siguiendo las indicaciones del recetario.

FUNCIÓN HORNO: Cuando deseemos hornear en la FreiMatic, antes de comenzar debemos precalentar la FreiMatic durante 5 minutos a 200º C. Una vez finalizado el proceso de precalentamiento, situamos la rueda de temperatura sobre el icono de horno y añadimos los alimentos en el cestillo.

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Cómo empezar a usar su FreiMatic • Antes de empezar a usarla, programe su FreiMatic durante 10 minutos a una

temperatura de 200ºC. Desprenderá un olor a quemado causado por el exceso de lubricante en los componentes electrónicos. No se preocupe, es normal; por esta razón realizaremos este proceso antes de comenzar a cocinar. Recuerde dejar enfriar la FreiMatic durante 10 minutos cuando finalice este proceso, es muy importante.

Piloto rojo

Piloto verde

• Compruebe el voltaje. Conecte el enchufe a la red. Es aconsejable no compartir el enchufe con otros aparatos eléctricos.

• Gire el temporizador en el sentido de las agujas del reloj a la selección

deseada. Comprobará que se enciende el piloto verde y el rojo. La FreiMatic empezará a funcionar.

• El piloto rojo puede apagarse antes del tiempo deseado. No se preocupe, esto

indica que la FreiMatic ha alcanzado la temperatura óptima. Cuando la temperatura sea menor de lo necesario, el piloto rojo volverá a encenderse automáticamente, accionando así el termostato.

Selector de temperatura

Temporizador

• .¡IMPORTANTE! Antes de comenzar a cocinar con su FreiMatic, recomen-

damos que precaliente su FreiMatic durante 5 minutos a 200ºC con el fin de obtener un resultado óptimo en las recetas indicadas en el recetario adjunto.

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Tabla de temperaturas A continuación le adjuntamos una tabla de referencia con alimentos, temperaturas y tiempos; es tan sólo una tabla de ayuda, los tiempos son aproximados. ALIMENTO

TEMPERATURA

TIEMPO (min)

Pollo

250 ºC

30’

Carne

180 ºC

13’

Pizza

220 ºC

12’

Pan

230 ºC

10’

Pescado

200 ºC

15’

Recalentar

170 ºC

5-10’

Vapor

170 ºC

5-8’

Freír

210 ºC

15-25’

Verduras

235 ºC

30’

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Cómo limpiar su FreiMatic A continuación le detallamos 2 maneras de realizar la limpieza de su dispositivo y realizar el almacenamiento de éste. LIMPIEZA RÁPIDA 1. Desenchufe la FreiMatic y déjela enfriar. 2. Use una esponja limpia o trapo templado con un poco de jabón desengrasante y agua caliente. 3. Enjuague bien hasta eliminar el detergente, a continuación seque el recipiente. NOTA: Nunca sumerja el cabezal de la FreiMatic en ningún liquido.

LIMPIEZA NORMAL 1. Desenchufe la FreiMatic y déjela enfriar. 2. Limpie el cabezal usando un trapo húmedo o esponja con un poco de detergente. 3. No lo limpie con esponjas de metal o materiales abrasivos. 4. Limpie la cubeta en el lavavajillas o a mano con esponja y jabón. 5. Limpie los accesorios a mano con esponja y jabón desengrasante. No limpie el cestillo de freir en el lavavajillas.

ALMACENAMIENTO 1. No enrolle el cable de alimentación de la FreiMatic en torno al aparato. 2. Almacene su FreiMatic en lugares frescos y secos fuera del alcance de los niños.

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Recetario

para la freidora dietética

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Aviso importante!! • Lea detenidamente todos los pasos de las recetas. • TIEMPOS DE FUNCIONAMIENTO: En este recetario hemos utilizado tiempos orientativos que le servirán como referencia únicamente. • En las recetas especificamos cómo deben cortar los alimentos, cuanto más pequeños corte éstos, se asegurará de un mejor funcionamiento de su freidora dietética. Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima. La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Sin darnos cuenta hemos ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con el consiguiente detrimento hacia nuestra salud. Una alimentación equilibrada debe garantizar : • • •

Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico. Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren. Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.

Tenemos que tratar adaptar nuestras necesidades y el estilo de vida a nuestra alimentación del día a día. Con este propósito hemos desarrollado la freidora dietética, con el fin de que pueda disfrutar comiendo y a su vez mantenga una alimentación equilibrada. Recuerde que una alimentación equilibrada está basada en una dieta variada que componga los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en el día a día.

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Un tubérculo maravilloso: LA PATATA La patata debe ser un alimento habitual en nuestra dieta, al igual que el pan y las verduras, base de la dieta saludable. Además de las características nutricionales que tiene, que ahora veremos más detalladamente, lo bueno de la patata es que suele gustar a todo el mundo y se puede cocinar de muchas formas, algo a su favor porque será fácil de incorporar a la dieta. La patata es rica en hidratos de carbono complejos, ya que el almidón es su principal componente, pero también tiene proteínas, que aunque no son muchas son de alto valor biológico. En cuanto a la grasa casi se puede decir que es nula, aunque depende de cómo la cocinemos. Y no olvidemos su contenido en fibra, un alimento básico para completar las necesidades de fibra diaria. Pero la patata también tiene vitaminas y minerales, no todo son hidratos de carbono. Aunque muchos lo desconocen la patata es rica en Vitamina C y vitamina B6, ambas importantes en el deportista. En cuanto a los minerales destaca su aporte en hierro, magnesio y potasio. Debemos introducir la patata unas tres-cinco veces a la semana en nuestra dieta, ya que está en los escalones inferiores de la pirámide alimenticia, lo que indica que es un alimento básico. Sobre todo en el deportista este alimento cobra mucha importancia, ya que es una buena fuente de hidratos de carbono para recuperar energía y además aporta las vitaminas y minerales básicos necesarios para los procesos de recuperación.

Composición de la patata: El principal componente de la patata es el agua, que supone más de la tercera parte de la misma (77,5%). El resto de su composición son lípidos (0,1%), glúcidos (19,4%), prótidos (2%) y cenizas (1%). La patata constituye un alimento

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bastante equilibrado pero falto de fibra, vitaminas, calcio y con una cantidad escasa de proteínas. Podríamos considerar a este tubérculo una fuente extraordinaria de hidratos de carbono, almidón y potasio. En cuanto a valor energético, es importante saber que, en función de cómo se cocine, estaremos obteniendo mayor o menor aporte de calorías. Al consumirla frita o formando parte de guisos, las calorías de multiplican. Por otro lado, si únicamente se hierve, se prepara un puré, se cocina al vapor o al horno, estaremos conservando sus propiedades nutritivas y restando calorías. A continuación explicamos cómo dependiendo del uso y la elección de la patata en la FreiMatic podremos obtener una serie de resultados totalmente diferentes. Le aconsejamos utilizar patatas para freír para el uso de la FreiMatic. Si utilizáramos patatas de abundante agua, le aconsejamos que fría las patatas durante unos minutos más. Para cocinar las patatas de una forma óptima podemos limpiar las patatas después de ser cortadas para así conseguir eliminar parte del almidón, y conseguir que durante su cocción éstas no se queden pegadas. Si lava las patatas después de haber sido cortadas, recuerde que antes de comenzar el proceso de cocción, éstas deben estar totalmente secas. Depende de cómo cortemos las patatas, éstas quedarán más crujientes o más tiernas. Cuanto más finas cortemos las patatas, más crujientes quedarán y viceversa, cuanto más gruesas cortemos éstas, más tiernas quedarán. Se pueden variar los cortes de las patatas para freír: - Finas: 6 x 6 mm; - Medias: 9 x 9 mm; - Tacos (dados): 6 x 6 x 6 mm.

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Consejos de cocina / EL ACEITE

Hoy día resulta impensable tomar una ensalada o verdura sin aceite, olvidarnos de las patatas fritas, los fritos, los guisos o, lo que es lo mismo, prescindir en nuestra cocina habitual de ese líquido dorado que hace tan sabrosos y apetecibles muchos de nuestros platos. Actualmente disponemos en el mercado de una gran variedad de aceites: de oliva, de girasol, de maíz, de uva…, pero, ¿en qué debemos fijarnos para escoger entre uno u otro? Todos ellos son aptos para el consumo pero, existen sensibles diferencias en cuanto a su valor nutritivo, caracteres sensoriales (sabor, color, aroma), uso culinario y efectos en relación con la salud.

Qué aceite elegiremos para freír...

Disponemos en el mercado de una gran variedad de aceites: De oliva, de girasol, de soja, maíz, etc

Aceite de oliva, el mejor para freír sin duda, por todos los motivos

que veremos a continuación. Una de las primeras ventajas a subrayar sobre el uso del aceite de oliva para freír es que alcanza una mayor temperatura sin descomponerse y por ello consigue formar una costra en la superficie del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su sabor. De esta forma los alimentos fritos en aceite de oliva tendrán un menor contenido de grasa respecto a los alimentos fritos en aceites de otro tipo, lo que convierte el aceite de oliva en el más recomendado para el control de peso. El aceite de oliva, por lo tanto, es el más adecuado, el más ligero y el más sabroso medio para freír.

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Patatas y más

PATATAS BRAVAS Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas 500 gr patatas 1 cucharada de aceite. Alioli Ketchup Tabasco Sal y Pimienta al gusto

Elaboración: 30-40 minutos Con cestillo Lavamos y cortamos las patatas en tacos. Ponemos en un bowl y mezclamos con una cucharada de aceite. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Preparamos la salsa brava en un bowl pequeño mezclando el alioli con el ketchup y añadiendo unas gotas de tabasco al gusto. Ponemos los dados de patatas en la FreiMatic con cestillo y programamos a 210º C durante 30 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.

PATATAS EN SU PIEL Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas 500 gr de patatas pequeñas con piel fina tipo Grenailles. Sal (flor de sal por ejemplo). Pimienta al gusto. 1 cucharada de aceite.

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Elaboración: 45 minutos Con cestillo Lavar y secar bien las patatas. No pelarlas. Cortamos por la mitad las patatas. Ponemos en un bowl y mezclamos con una cucharada de aceite. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos las patatas en la FreiMatic con cestillo. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Programamos la FreiMatic a 210 ºC durante 30 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos.

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Patatas y más AUTÉNTICAS PATATAS FRITAS Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas 500 gr patatas. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 30 minutos Con cestillo Lavamos y cortamos las patatas muy finas, tipo paja. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos las patatas en un bowl y mezclamos con una cucharada de aceite. Añadimos la patatas a la FreiMatic con cestillo y programamos a 210 ºC durante 30 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Si deseáramos las patatas más crujientes añadiríamos un poco más de tiempo. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.

PICATOSTES Ideal como acompañante Ingredientes: 4 personas 100 gr de pan. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

HUEVOS ESTRELLADOS

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

500 gr de patatas congeladas. 200 gr de salchichas frankfurt. 100 gr de queso emmental rayado. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y Pimienta al gusto.

Ponga las patatas en la FreiMatic, salpimiente al gusto y programe a 225º C durante 20 minutos. Removemos cada 10 minutos. Cuando haya acabado añada las salchichas y programe la FreiMatic durante 5 minutos. Quite el cestillo. Añada el queso y programe 3 minutos más a la misma temperatura.

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Corte el pan en forma de dados muy pequeños. Puede re-utilizar el pan que le haya sobrado del día anterior. Ponemos en un bowl junto con una cucharada de aceite y mezclamos.

Programe su FreiMatic a 200º C durante 10-12 minutos.

PATATAS AL ESTILO FRANKFURT

Pele las patatas y córtelas en bastones de 6 x 6 mm. Lávelas bien y séquelas muy bien con un paño. Corte las salchichas frankfurt en trozos pequeños.

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC.

Ponga el pan sobre el cestillo en la FreiMatic. Sazone con sal y pimienta al gusto.

* Si desea hacer patatas fritas congeladas el tiempo y temperatura varían, se harían en 20 minutos a 225º C. Removemos cada 10 minutos.

Elaboración: 30-35 minutos Con cestillo/ Sin cestillo

Elaboración: 12 minutos Con cestillo

3 huevos. 500 gr patatas. 100 gr de jamón en taquitos. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 30-35 minutos Con cestillo/ Sin cestillo Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Lavar y cortar las patatas en tiras tipo paja. Añadimos una cucharada de aceite y mezclamos en un bowl. Programamos a 210º C durante 20-25 minutos y añadimos las patatas sobre el cestillo. Removemos cada 10 minutos. Cuando haya finalizado añada el jamón y programe 5 minutos más. Quite las patatas del cestillo y añada los huevos sobre las patatas y programe 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto. Freidora dietética FreiMatic

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Verduras

Patatas y más NUGGETS DE POLLO Ideal como acompañante Ingredientes: 4 personas 500 gr de nuggets de pollo. 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 12 minutos Con cestillo Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos los nuggets de pollo en un bowl junto con media cucharada de aceite y mezclamos. Ponemos sobre el cestillo de la FreiMatic y programamos a 225º C durante 10-12 minutos. Salpimiente al gusto.

PIMIENTOS DE PADRÓN Ideal como guarnición Ingredientes: 2 personas 200 gr de pimientos de padrón. 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 12-15 minutos Con cestillo Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Limpie los pimientos de padrón. Ponemos los pimientos en un bowl junto a 1/2 cucharada de aceite y mezclamos. Ponemos los pimientos en el cestillo de la FreiMatic. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Programamos su FreiMatic a 210º C durante 15 minutos. Transcurridos 10 minutos abrimos y damos la vuelta a los pimientos.

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Verduras VERDURAS DEL SUR

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 35 minutos Sin cestillo

2 tomates a taquitos. 1 pimiento a taquitos. 1 calabacín a taquitos. Sal y Pimienta al gusto. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de aceite de oliva. 150 ml de vino blanco de cocina.

Lavamos las verduras. Las pelamos y las cortamos en taquitos (dados). Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos las verduras y el ajo pelado en un bowl. Salpimentamos. Repartimos la cuchara de aceite. Mezclamos bien. Programamos a 225º C durante 30 minutos. Cada 10 minutos abrimos y removemos. Una vez haya finalizado, añadimos un chorro de vino blanco de cocina, removemos y añadimos 10 minutos más a 225º C.

SALTEADO DE JUDÍAS VERDES Y CHAMPIÑONES

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 25 minutos Con cestillo

250 gr de judías verdes 250 gr de champiñones Un toque de tabasco 20 gr de sésamo Una cucharada de aceite Sal y Pimienta al gusto

Lavamos los champiñones y judías verdes. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Troceamos los champiñones y judías verdes en taquitos en un bowl. Salpimentamos. Repartimos la cuchara de aceite. Mezclamos bien. Programamos la FreiMatic a 235 ºC durante 25 minutos. Cada 10 minutos, abrimos y removemos bien. Una vez haya acabado sazonamos con semillas de sésamo y tabasco al gusto. Freidora dietética FreiMatic

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Verduras HABITAS CON JAMÓN

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 10 minutos Con cestillo

2 Botes de habas baby (aprox. 210 gr cada bote de cristal). 100 gr jamón serrano en taquitos 2 dientes de ajo picado. 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto

Escurrir las habas y ponerlas en un bowl. Añadir el ajo tambien junto con una cucharada de aceite. Mezclamos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos a 225º C durante 10 minutos. Añadir el jamón y dejar 3 minutos más. Remueva si cada 5 minutos. Salpimentar y listo.

COL REHOGADA

Ideal como plato entrante Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 15-20 minutos Sin cestillo

1/2 col cortada a tiras 4 dientes de ajo 1 cuchara de aceite Sal y Pimienta al gusto

Limpie la col y córtela en tiras. Trocee los dientes de ajo. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos todos los ingredientes en un bowl y añadimos la cucharada de aceite y mezclamos. Añadimos a la FreiMatic sin cestillo y programamos a 235º C durante 20 minutos. Removemos cada 5 minutos.

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Verduras ARROZ 3 DELICIAS

Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 20-25 minutos Sin cestillo

500 gr arroz 3 delicias congelado. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Añadimos el arroz congelado en un bowl y añadimos una cucharada de aceite y mezclamos. Añadimos en la FreiMatic sin el cestillo y programamos a 250º C durante 25 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos.

VERDURAS AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 40 minutos Sin cestillo

150 g champiñones frescos. 1/2 calabacín. 1/2 berenjena mediana. 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde. 2 dientes de ajo. Perejil, 1 cucharada de aceite de oliva virgen. Un chorro de vino blanco de cocina Sal y Pimienta al gusto.

Lave las verduras y, sin pelarlas, corta el calabacín y la berenjena en taquitos. Sazónalas con sal y pimienta y déjalas 15 minutos sudando. Lava los champiñones, córtalos en taquitos. Corta los pimientos en taquitos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos la berenjena, el calabacín, los pimientos y los champiñones en un bowl y añadimos el aceite y mezclamos. Ponemos todos lo ingredientes en la FreiMatic sin el cestillo y programamos 30 minutos a 235º C. Cada 10 minutos abrimos el cabezal y removemos. Machacamos el ajo y el perejil con un mortero y añadimos la mezcla a la FreiMatic junto con el vino blanco cuando queden 10 minutos. Salpimentamos al gusto y dejamos rehogar 10 minutos más. Freidora dietética FreiMatic

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Legumbres ALCACHOFAS CON JAMÓN

Ideal como plato entrante Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 10 minutos Con cestillo

2 bote de corazones de alcachofa. 150 gr de jamón cortado en dados. 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Cortamos el jamón en dados. Ponemos el jamón en la FreiMatic con cestillo. Programamos durante 10 minutos. En un bowl ponemos los corazones de alcachofa y mezclamos con una cucharada de aceite. Cuando queden 7 minutos añadimos los corazones de alcachofa. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cada 5 minutos, abrimos la tapa y removemos.

ESCALIBADA

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 45 minutos Sin cestillo

1 berenjena grande 2 pimientos rojos medianos 2 cebolletas medianas Sal y Pimienta al gusto Hierbas aromáticas 1 cucharada de aceite para cocinar 1 buen chorro de aceite para aliñar

Lavamos las verduras y cortamos en tiras más bien grandes. Ponemos la berenjena en un cuenco con agua y sal, para que pierda el amargor, durante 1/2 hora aproximadamente

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Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos todas las verduras en un bowl y añadimos una cucharada de aceite y mezclamos. Colocamos las verduras en la FreiMatic sin cestillo y programamos a 235º C durante 30 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Cuando el temporizador indique la finalización del tiempo, dejamos reposar cerrada durante 15 min aproximadamente ( este proceso, ayudará a pelar las verduras). Retiramos la piel de los pimientos y las berenjenas a continuación. Colocamos en una fuente y sazonamos con sal, pimienta y hierbas aromáticas ( tomillo, orégano, albahaca)y añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen.

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Carnes

Carnes POLLO AL AROMA DE TOMILLO Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas 350 gr pollo a trocitos. 2 tomates. 1 cebolla. Tomillo. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 20-30 minutos Con cestillo Cortamos el pollo a trocitos. Sazonamos el pollo con el tomillo, sal y pimienta al gusto. Ponemos en un bowl y añadimos una cucharada de aceite y mezclamos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Lo ponemos en la FreiMatic con cestillo y programamos a 235º C durante 20 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos, añadimos el tomate y la cebolla a taquitos y dejamos que se haga. Si lo queremos más aderezado, añadiremos un poco más de tiempo.

LIBRITOS DE LOMO CON JAMÓN Y QUESO Ideal como plato principal Ingredientes: 3-4 personas 250 gr de lomo en cortadas finas. 200 gr de queso para fundir. 200 gr de jamón york. Harina. 2 huevos. Pan rallado. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Elaboración: 13 minutos Con cestillo Coja cada cortada de lomo y extiéndala en su área de trabajo. Coloque una loncha de jamón york y queso sobre cada cortada de lomo. Enrolle todas las cortadas de lomo y rebócelas en harina. Bata un par de huevos en un bowl. Introduzca los libros de lomo en su interior y a continuación sáquelos para su rebozado con el pan rallado. Ayúdese de palillo si fuera necesario para cerrar los libritos de lomo. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. A continuación añadimos en la FreiMatic con cestillo y añadimos una cucharada de aceite sobre los libritos. Programamos a 250º C durante 13 minutos. Cuando ésta lleve 8, abrimos la tapa y gire los libritos de lomo. Haga tandas si lo desea. Freidora dietética FreiMatic

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Carnes POLLO CON PIMIENTOS

Ideal como plato principal Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 20 minutos Con cestillo

350 gr pollo a trocitos. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. Un chorro de oporto. 1 pimiento verde grande. Sal y Pimienta al gusto.

Limpiamos y cortamos a taquitos los pimientos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos los pimientos en la FreiMatic con cestillo y programamos a 235º C durante 5 minutos. Ponemos el pollo a trocitos en un bowl y sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo, añadimos una cucharada de aceite, rociamos con oporto, y mezclamos. Añadimos el pollo junto con los pimientos en la FreiMatic y programamos a 235º C durante 15 minutos. Abrimos y removemos a los 10 minutos. Si nos gusta la comida un poco más aderezada, añadiremos un poco más de tiempo.

CONEJO AL AJILLO

Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 35 minutos Con cestillo

1/4 Conejo troceado. 4 dientes de ajo. Tomillo. Un chorro de coñac. 2 patatas. 1/2 pimiento verde. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Ponemos el conejo en adobo como una hora con un majado de ajos, sal, tomillo y coñac. Lavamos y cortamos las patatas a taquitos. Cortamos el pimiento a trozos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos el conejo, un par de dientes de ajo, las patatas y añadimos una cucharada de aceite. Mezclamos. Ponemos todos los ingredientes en la FreiMatic y programamos a 235 ºC durante 35 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Cuando queden 10 minutos añadimos el pimiento. Dejamos que termine. Si nos gusta la comida más aderezada, añadiremos un poco más de tiempo.

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Carnes LOMO AL JEREZ

Ideal como plato principal Ingredientes: 2-3 personas

Elaboración: 25 minutos Sin cestillo

400 gr filetes de lomo. 1 cebolla. 1 pimiento Verde. 1 diente de Ajo. 1 cucharada de aceite. Sal Y Pimienta al gusto. Perejil. Un chorro de vino Jerez.

Lavamos el pimiento. Picamos la cebolla y cortamos el pimiento en taquitos. Cortamos el lomo en trozos pequeños. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos la cebolla y el pimiento en un bowl con una cucharada de aceite y mezclamos. Ponemos en la FreiMatic sin cestillo la cebolla y el pimiento cortado a taquitos a 250º C durante 15 minutos. Maceramos los lomos en vino Jerez junto con ajo picado con perejil. Lo añadimos todo a la FreiMatic ( liquido incluido) y ponemos 10 minutos más a 250º C. Pasado ese tiempo, si el lomo ya está a nuestro gusto, ya estará listo para comer. Si no, añadiremos unos minutos más.

ALITAS DE POLLO

Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 20 minutos Con cestillo

500 gr Alitas de pollo. 1 cucharada de aceite. 3 dientes de ajo. Sal y Pimienta al gusto. 1 Limón.

Ponemos las alitas limpias en un bowl con la sal , la pimienta, los ajos laminados, el zumo de un limón. Lo dejamos toda la mañana. A continuacion añadimos una cucharada de aceite. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Retiramos los ajos y ponemos las alitas en la FreiMatic con cestillo. Programamos a 225º C 30 minutos y dejamos cocinar. Dele la vuelta a las alitas a los 25 minutos de su cocción. Si nos gustan más doradas, las dejamos más tiempo. Se pueden hacer varias tandas.

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Carnes POLLO ESTOFADO CON PATATAS Ideal como plato principal Ingredientes: 2-3 personas

Elaboración: 30 -35 minutos Sin cestillo

2 pechugas de pollo. 100 gr de champiñones. 3 ó 4 patatas medianas. 1 cebolla. 1 ó 2 tomate maduro. 1 ajo. 1/2 cucharada de hierba provenzal (especia). 1/2 cucharada colorante alimenticio (especia). Sal y Pimienta al gusto. 1 cucharada de aceite. 3 cucharadas de vino blanco.

Cortamos las patatas a trozos muy pequeños de unos 1,5 x 1,5 cm (a poder ser del mismo tamaño para que se cocinen por igual).Picamos la cebolla, el ajo y el tomate en trozos pequeños. Cortamos los champiñones a taquitos. Cortamos las pechugas de pollo a trozos de igual tamaño que las patatas. Sazonamos al gusto. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos las patatas en un bowl, sazonamos con sal y pimienta, y una cucharada de aceite de oliva (será la única vez q echemos aceite). Mezclamos. Añadimos a la FreiMatic sin cestillo las patatas y programamos a 250 ºC durante 15 minutos. Cuando hayan acabado los 15 minutos, abrimos la tapa y agregamos la cebolla, las pechugas a trozos, el ajo y el tomate. Añadimos 1/2 cucharada de hierba provenzal, 1/2 cucharadita de colorante, 2 ó 3 cucharadas de vino blanco y un poquito más de sal. Removemos. Cerramos la FreiMatic y ponemos 10 minutos de tiempo mas. Transcurridos los 10 minutos, abrimos de nuevo, removemos y agregamos los champiñones (bien escurridos). Y programamos 7 minutos más de tiempo. Si nos gusta la comida más aderezada, añadiremos un poco más de tiempo.

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Pescados

Pescados COLAS DE GAMBAS A LA PARMIENTÈRE Ideal como plato principal Ingredientes: 2-3 personas

Elaboración: 50-60 minutos Con cestillo

500 gr de patatas, 500 g de colas de gambas cocidas Perejil picado 4 dientes de ajo Sal y Pimienta al gusto 2 x 1/2 cucharadas de aceite

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Pelar las patatas y cortarlas a daditos. Lavarlas y secarlas bien. Pelar y picar los dientes de ajo. Ponemos las patatas en un bowl con 1/2 cucharada de aceite y mezclamos. Añadir 2 dientes de ajo picados. Añadimos y programamos la FreiMatic con cestillo a 210º C durante 25 minutos. Abrimos y removemos cada 10 minutos. Una vez haya acabado, reservamos las patatas en un plato. Ponemos las colas de gambas en un bowl con 2 dientes de ajo picados, el perejil picado y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Removemos. Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos a 210º C durante 15 minutos. 5 minutos antes el fin de la cocción, añadir las patatas.

CALAMARES MEDITERRÁNEOS Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 15 minutos Con cestillo

500 gr de calamares medianos. 4 dientes de ajo. Perejil. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Pelamos y picamos los 4 dientes de ajo. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Asegúrese de que los calamares estén bien limpios. Ponemos en un bowl los calamares con el ajo, perejil y una cucharada de aceite y mezclamos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponemos en la FreiMatic con cestillo y programamos a 225º C 14 minutos la FreiMatic. Dele la vuelta a los calamares a los 7 minutos. Freidora dietética FreiMatic

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Pescados RAPE CON ANGURIÑAS

Ideal como plato principal Ingredientes: 2-3 personas

Elaboración: 15 minutos Con cestillo

400 gr de rape en trozos. 200 gr de anguriñas. 2 dientes de ajo. Zumo 1/2 limón. 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Pelamos y picamos los dientes de ajo. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos el rape en la FreiMatic y sazonamos con el limón, ajo, sal, pimienta al gusto y el aceite. Removemos. Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos a 225º C durante 15 minutos. Abrimos y removemos cada 5 minutos. Cuando queden 5 minutos, abrimos la tapa y añadimos las anguriñas.

REVUELTO DE BACALAO

Ideal como plato principal Ingredientes: 2-3 personas

Elaboración: 25-30 minutos Con cestillo

500 gr de patatas. 1 cebolla. 200 gr de bacalao desalado desmigado. 2 huevos. 1 diente de ajo. 1 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Cortamos las patatas a tiras largas finas (a poder ser del mismo tamaño para que se cocinen por igual).Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Ponemos las patatas en un bowl, sazonamos con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo. Mezclamos. Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos 210º C durante 20 minutos. Removemos cada 10 minutos. Cuando finalice añadimos el bacalao y programamos 8 minutos más a 210º C. Removemos a los 3 minutos. Cuando queden 5 minutos, quitaremos el cestillo y añadiremos los dos huevos sobre el fondo de la cubeta cerámica.

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Pescados EMPANADAS DE ATÚN

Ideal como plato entrante Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 15 minutos Con cestillo

400 gr de atún en conserva. 5 tomates maduros. Obleas pasta para empanadillas. 2 x 1/2 cucharada de aceite. Sal y Pimienta al gusto.

Ponemos los 400 gr de atún en conserva en un bowl. Escurrimos el atún en conserva. A continuación lavamos y rayamos los tomates sobre el atún. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Una vez tenemos el relleno de las empanadillas dispondremos todas las obleas e iremos poniendo en el centro de cada oblea el relleno. Una vez hemos acabado nos dispondremos a cerrar todas las obleas formando un semicírculo (forma de empanadilla). Cogemos un pincel y untamos todas las empanadillas con el aceite. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Añadimos las empanadillas en la FreiMatic con cestillo y programamos a 235º C durante 13 minutos, cuando hayan pasado 8 minutos le daremos la vuelta a las empanadillas. Si las desea un poco más tostadas añada más tiempo por cada lado. Podemos hacer varias tandas.

GAMBAS AL AJILLO

Ideal como plato principal Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 15 minutos Con cestillo

500 gr gambas pequeñas, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 4 cucharada de zumo de limón, Comino molido, 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharada de hojas de cilantro picadas. Sal y Pimienta al gusto. Guindilla (opcional).

Pelamos las gambas, córtalas en trozos pequeños. Sazonamos con sal, pimienta negra, comino molido y ajo. Añadimos una cucharada de aceite y mezclamos en un bowl. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos los ingredientes en la FreiMatic con cestillo y programamos a 210º C durante 10 minutos.

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Pescados BOQUERONES FRITOS

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 10 minutos Con cestillo

500 gr de boquerones limpios 1 cucharada de aceite 1/2 limón Harina Sal y Pimienta al gusto

Cuando cocinemos boquerones asegúrese de que estén limpios. Sazone con limón, sal y pimienta los boquerones. Rebózelos en harina. Ponemos los boquerones en un bowl junto con el aceite y mezclamos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos los boquerones en la FreiMatic con cestillo. Dejamos espacio entre ellos ya que tendremos que darles la vuelta. Si prefiere puede hacer un par de tandas. Programamos la FreiMatic 6 minutos, cuando queden 2 minutos, abra la tapa y dele la vuelta a los boquerones.

SEPIA FRITA

Ideal como plato entrante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 25 minutos Con cestillo

500 gr sepia. 1 cebolla mediana. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y Pimienta al gusto.

Pique la cebolla a trozos muy pequeños, echa una cucharada de aceite en un bowl. Mezclamos. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Añadimos la cebolla en la FreiMatic con cestillo y programamos 25 minutos. Añadimos a los 5 minutos la sepia cortada a taquitos pequeños, salpimiéntalo a tu gusto y dejamos que se haga 20 minutos más. Para una preparación más sencilla, utiliza sepias de tamaño medio ya que son más tiernas. Si le gusta la comida más aderezada, dele un poco más de tiempo.

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Postres

PARRILLADA DE MANZANA, ALBARICOQUE Y FRUTOS SECOS Ideal como postre Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 15 minutos Sin cestillo

3 manzanas. 200 g de albaricoques en almíbar. 15 g de mantequilla. 60 g de almendras en láminas. 1/2 cucharada de azúcar. 1/2 cucharada de canela en polvo.

Escurra los orejones de albaricoque. Córtelos en dados como las manzanas. Pele las manzanas y córtelas en dados de 1,5 x 1,5 cm. Mezcle el azúcar, la canela y las manzanas. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Coloque las frutas en la FreiMatic. Añada la mantequilla y las almendras en láminas. Programamos la FreiMatic sin cestillo a 250º C durante 15 minutos. Removemos cada 5 minutos.

PARRILLADA DE FRUTA CARAMELIZADA Ideal como postre Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 15 minutos Con cestillo

2 manzanas cortadas en dados. 2 rodajas de piña natural cortada en dados. 2 melocotones en dados. Una cucharada de azúcar moreno.

Pelamos y cortamos la fruta en dados iguales de 1,5 cm x 1,5 cm. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Añadimos una cucharada de azúcar moreno con la fruta en un bowl. Ponemos la fruta en la FreiMatic con cestillo y programamos a 250º C durante 15 minutos.

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Postres FLAN DE HUEVO

Ideal como postre Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 20 minutos Sin cestillo

1 litro de leche. 7 huevos. 8 cucharadas de azúcar. Raspadura de limón. Azúcar para el caramelo.

Hacemos el caramelo con el azúcar y unas gotas de limón en una sartén aparte. En el litro de leche añadimos los huevos el azúcar y la raspadura de limón, lo batimos todo. Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC. Echamos el caramelo en los moldes de repostería y luego echamos la mezcla. Cubrimos con papel de plata y los ponemos en la FreiMatic sin cestillo. Vertemos agua en la FreiMatic para que la cocción sea al baño maría. Programamos la FreiMatic sin cestillo a 235º C durante 20 minutos. Para comprobar que están cuajado pinchar, con la tapa de albal puesta, y si sale limpia están listos. Si no añada más tiempo.

MANZANAS Y PERAS CON NUECES CON UN TOQUE DE CANELA Ideal como postre Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 30 minutos Sin cestillo

2-3 manzanas. 2-3 peras. 100 g de nueces. 20 gr de pasas. 1 cucharada de aceite. 1 vaso de crema de soja con sabor a vainilla. 1 cucharada de zumo de manzana. Una pizca de canela molida.

Pelamos las manzanas y las peras y las cortamos en trozos pequeños (dados).

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Mezclamos las frutas con el aceite y la canela en un bowl. Ponemos en la FreiMatic y programamos a 235º C durante 10 minutos. A los 5 minutos, añade las nueces y las pasas. Removemos cada 5 minutos. Mezclamos bien la crema de soja con el zumo de manzana y añádelos 2 minutos antes de finalizar la cocción.

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Postres MANZANAS CARAMELIZADAS

MANZANAS A LA MIEL Y COGNAC

Ideal como postre ngredientes: 2 personas

Elaboración: 12 minutos Sin cestillo

Ideal como postre Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 15 minutos Sin cestillo

3 manzanas. 1 cucharada de aceite. 3 cucharadas de azúcar.

Lavamos y pelamos las manzanas. A continuación las cortamos en trozos pequeños.

3 manzanas. Una cucharada de miel. Una cucharada de cognac. 1/2 cucharada de mantequilla.

Lavamos y pelamos las manzanas. A continuación las cortamos en trozos pequeños.

Precalentamos la FreiMatic sin cestillo durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos las manzanas en un bowl y añadimos el aceite y el azúcar. Mezclamos.

Ponemos las manzanas cortadas en la FreiMatic sin cestillo. Añadimos la miel, el cognac y la mantequilla.

Programamos la FreiMatic a 235º C sin cestillo durante 12 minutos.

CASTAÑAS ASADAS

Precalentamos la FreiMatic sin cestillo durante 5 minutos a 200 ºC.

Programamos la FreiMatic sin cestillo durante 15 minutos a 235º C.

COMPOTA DE ARÁNDANOS

Ideal como postre Ingredientes: 2 personas

Elaboración: 20 minutos Con cestillo

Ideal como acompañante Ingredientes: 4 personas

Elaboración: 15 minutos Sin cestillo

500 gramos de castañas.

Hacemos un corte en un lado de cada castaña.

200 g de arándanos. 6 ó 7 cucharadas de azúcar.

Ponemos los arándanos y el azúcar en la FreiMatic sin cestillo.

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC.

Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC.

Las ponemos en la FreiMatic con cestillo.

Programamos la FreiMatic a 235º C durante 15 minutos o hasta que la fruta esté hecha y lo retiramos.

Programamos la FreiMatic a 235º C durante 20 minutos. Si es necesario, les damos la vuelta a los 10 minutos.

Utilice esta compota de arándanos para realizar numerosos postres como la tarta de queso de arándanos.

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