2014 /15

CATASTRO DE ACUICULTURA E N C H I L E

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EDITEC S.A. Presidente: Ricardo Cortés

CATASTRO DE ACUICULTURA E N C H I L E

Director: Roly Solís Gerente General: Cristián Solís

2014 /15

Gerente Comercial: Julio Herrera Gerente de Conferencias y Estudios: Nelson Torres Gerente de Adm. y Finanzas: Víctor Vicuña Editor Revista AQUA: Gonzalo Silva Jefe Área de Estudios: Jorge González E. Analistas de Estudios: Michelle Bley y Luis Ramírez Base de Datos: Editec S.A. Diseño y Producción: Ediarte S.A. Fotografía Portada: Centro de engorda “Chivato 1”, de la empresa Blumar S.A., Canal Carreras del Chivato, Región de Aysén. Fotografía: Juan Carlos Recabal Díaz / Aqua Producido por el Área de Estudios del Grupo Editorial Editec

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Dirección: Antonio Bellet 444, Piso 6, Providencia. Código Postal 7500000 Santiago de Chile. Fono +56 2 2757 4200 Fax +56 2 2757 4201 E-mail: [email protected] www.aqua.cl

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CAPÍTULO

ANÁLISIS Y ESTADÍSTICAS

CATASTRO DE ACUICULTURA E N C H I L E

Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca, X Región. Foto: Juan Carlos Recabal

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1

ANÁLISIS Y ESTADÍSTICAS CAP.

1.1 Introducción Los inicios de la acuicultura en Chile datan de mediados del

El presente Catastro de Acuicultura es el resultado del trabajo

siglo XIX, con la introducción de especies foráneas para fines

realizado por un equipo de profesionales con el fin de entregar

recreativos. Sin embargo, la acuicultura comercial se inició en la

un completo análisis de la evolución y la actualidad de la industria

década de los 60’s con algunos centros de ostricultura y miticul-

acuícola nacional, con estadísticas actualizadas y una completa

tura, especialmente en la zona de Chiloé. Posteriormente, en la

base de datos con fichas de las principales empresas acuicultoras

década de los 80’s comenzó el despegue de la industria salmonera.

del país junto a sus centros más productivos por especie hidrobio-

No obstante, el real impulso llegó en la década de los 90’s con la

lógica, además, considera las principales plantas procesadoras

generación de las primeras ovas locales de salmones Coho, hito

operando en Chile.

que es considerado por el sector como el punto de partida de esta industria (Basulto, 2003).

La primera versión del Catastro de Acuicultura en Chile representa un nuevo esfuerzo del Grupo Editorial Editec que

Actualmente Chile, tanto en términos pesqueros (desembarque)

esperamos sea recibido como un nuevo aporte informativo al

como en acuicultura (cosechas), se ubica en una de las zonas

sector. Esta publicación representa una labor sostenida por el

marinas más productivas del planeta, desde donde se extraen

Área de Estudios, que requirió de la colaboración de entidades

cerca de 160 especies hidrobiológicas, siendo reconocido como

gubernamentales (Sernapesca) y las distintas empresas del sec-

el segundo productor mundial de salmón después de Noruega,

tor. A todos ellos agradecemos la disponibilidad de información

a pesar de los problemas por los que ha tenido que atravesar

y reconocemos el apoyo prestado. Invitamos, asimismo, a todos

debido a la emergencia sanitaria producto del virus ISA. También

nuestros lectores a hacernos llegar sus comentarios, sugerencias

está entre los primeros cinco cultivadores de mejillón, lo cual

y aportes, con el fin de perfeccionar este documento en sus

permite que actualmente nuestro país sea uno de los principales

futuras ediciones.

productores a nivel mundial de la industria acuícola-pesquera.

1

Con la concreción de este Catastro, el Grupo Editorial Editec

Según cifras de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

S.A. completa un grupo de publicaciones especializadas en el

(Sernapesca), en 2013 la producción pesquera total en Chile

sector acuícola-pesquero, que incluye a la Revista Aqua, los

alcanzó los 3,3 millones de ton, de las cuales el 32% correspondió

portales www.aqua.cl y www.directorioaqua.com; el newsletter

a cosechas acuícolas. En términos de exportaciones, 1,2 millones

Aqua al día; el Compendio de Acuicultura y Pesca de Chile, las

de ton fueron enviadas al exterior, por un monto superior a los

ferias AquaSur (Puerto Montt) y PescaSur (Concepción) y la nueva

US$ 5.242 millones.

conferencia especializada AquaSur (Puerto Varas). Área de Estudios Editec S.A.

5

A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S

/ 1.2 ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN

1.2 Estadísticas de Producción producción acuícola alcanzó otro máximo histórico de 90,4 millones de ton (equivalente en peso vivo) unos US$ 144 400 millones. En la Figura 1.1 se muestra la producción acuícola entre los años 1950 y 2012, comparada con el desembarque pesquero mundial.

La producción acuícola mundial sigue creciendo, aunque a menor ritmo. Según las últimas estadísticas disponibles recopiladas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a nivel mundial, en 2012 la

FIGURA 1.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE PESCA Y ACUICULTURA, 1950 - 2012

CAP.

Millones de toneladas

1

160 140 Producción de la acuicultura

120

Producción de la pesca de captura

100 80 60 40 20 1950 1952 1954 1956 1958 1960 1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

0

Fuente: El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura, FAO 2014.

Actualmente Chile ocupa el octavo lugar en la producción acuícola con un 1,6% de la producción a nivel mundial, esto equivale a

1,1 millones de ton cosechadas durante 2012, con un aumento de un 18% más que en 2011 (Tabla 1.1).

TABLA 1.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACUICULTURA, PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES 2001 - 2012 (TON) País

China India Vietnam Indonesia Bangladesh Noruega Tailandia Chile Egipto Myanmar Filipinas Brasil

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Part. % 2012

2012

22.702.069 24.141.658 25.083.253 26.567.201 28.120.690 29.856.841 31.420.275 32.735.944 34.779.870 36.734.215 38.621.269 41.108.306 3.791.920

3.785.779

4.573.465

4.209.415

61,7%

2.120.466

2.188.789

2.315.771

2.798.686

2.967.378

3.180.863

3.112.240

3.478.690

588.098

703.041

937.502

1.198.617

1.437.300

1.657.727

2.085.400

2.461.700 2.556.200

2.671.800 2.845.600 3.085.500

6,3% 4,6%

864.276

914.071

996.659

1.045.051

1.197.109

1.292.899

1.392.904

1.690.121

1.733.434

2.304.828

2.718.421

3.067.660

4,6%

712.640

786.604

856.956

914.752

882.091

892.049

945.812

1.005.542

1.064.285

1.308.515

1.523.759

1.726.066

2,6%

510.748

551.297

584.423

636.802

661.877

712.373

841.560

843.730

961.840

1.008.010

1.138.797

1.321.119

2,0%

814.121

954.696

1.064.409

1.259.983

1.304.233

1.407.001

1.351.075

1.374.024

1.396.020

1.286.122

1.008.049

1.233.877

1,9%

566.096

545.655

567.259

675.884

723.875

794.110

779.779

843.142

792.891

701.062

969.577

1.105.231

1,7%

342.864

376.296

445.181

471.535

539.748

595.030

635.516

693.815

705.500

919.585

986.820

1.017.738

1,5%

121.266

190.120

252.010

400.360

485.220

574.990

604.660

674.776

778.096

850.697

816.820

885.169

1,3%

434.661

443.537

459.615

512.220

557.251

623.369

709.715

741.142

737.397

744.695

767.287

790.894

1,2%

205.567

247.678

273.268

269.699

257.783

271.696

289.050

290.186

415.636

479.399

629.309

707.461

1,1%

Continúa ccc

6

A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S

/ 1.3 ESTADÍSTICAS DE EXPORTACIÓN

FIGURA 1.3 COSECHAS CHILENAS POR RECURSOS, 2003-2013 (TON) (Ton) 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000

CAP.

400.000

1

200.000 0

2003

2004

2005

2006

2007

Otras especies

2008

Algas

2009

2010

Moluscos

2011

2012

2013

Peces

Fuente: Base de datos Sernapesca. *Para mayor información de las producciones por especie, etapa, región, entre otros, revisar Capítulo 2 o base de datos entregada junto a este documento.

1.3 Estadísticas de Exportación representa alrededor del 75% del valor total de estas exportaciones. El rubro acuícola presentó un volumen de exportación cercano a 707 mil ton, por un valor que alcanzó los US$ 3.944 millones, cifra 17% mayor a la lograda hace un año, con un crecimiento sostenido de la tasa media anual de 10,7% durante los últimos 10 años (Tabla 1.3).

Durante 2013, las exportaciones de productos pesqueros alcanzaron las 1,2 millones de ton, un 1% menos que el año anterior. Sin embargo, el retorno de las mimas el mismo año fue de US$ 5.242 millones, lo que equivale a un aumento de un 13% respecto a 2012 esto se explica por los resultados de la salmonicultura que

TABLA 1.3 EXPORTACIONES CHILENAS POR SECTOR, 2003 - 2013 Acuicultura Año

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Pesca

Total

Participación Acuicultura

(millones US$FOB)

(miles de ton)

(millones US$FOB)

(miles de ton)

(millones US$FOB)

(miles de ton)

(millones US$FOB)

(miles de ton)

1.260 1.582 1.888 2.427 2.494 2.694 2.342 2.314 3.296 3.268 3.944

352 431 487 500 540 583 503 408 537 660 707

986 997 1.193 1.256 1.333 1.417 1.457 1.263 1.401 1.296 1.298

941 882 1.104 891 873 772 932 580 640 600 542

2.246 2.579 3.081 3.683 3.827 4.111 3.799 3.577 4.697 4.564 5.242

1.293 1.313 1.591 1.391 1.413 1.355 1.435 988 1.177 1.260 1.249

56,1% 61,3% 61,3% 65,9% 65,2% 65,5% 61,6% 64,7% 70,2% 71,6% 75,2%

27,2% 32,8% 30,6% 35,9% 38,2% 43,0% 35,1% 41,3% 45,6% 52,4% 56,6%

Fuente: Base de Datos de Subpesca.

8

A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S

/ 1.4 PROYECCIONES DE LA INDUSTRIA

FIGURA 1.13 PROYECTOS INGRESADOS V/S PROYECTOS APROBADOS EN EL SEA, POR REGIÓN, 2010-2014*

2011

2012

Interregional

Interregional

XII XI X XIV IX VIII VII VI RM V IV III II I XV

XII XI X XIV IX VIII VII VI RM V IV III II I XV 0

50

100

150

200

250

300

350

400

CAP.

0

50

100

150

200

250

Inversión Millones de US$

Ingresados

300

Aprobados

Ingresados

XII XI X XIV IX VIII VII VI RM V IV III II I XV

XII XI X XIV IX VIII VII VI RM V IV III II I XV 100

150

200

250

300

350

400

0

50

100

150

200

Inversión Millones de US$

Ingresados

Aprobados

1

2014 Interregional

50

400

Aprobados

2013 Interregional

0

350

Inversión Millones de US$

250

300

350

400

Inversión Millones de US$

Ingresados

Aprobados

Fuente: Base de Datos del SEA. * Cifras tomadas al 22 de diciembre.

17

CAPÍTULO

CENTROS DE CULTIVOS

CATASTRO DE ACUICULTURA E N C H I L E

Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca, X Región. Foto: Juan Carlos Recabal

www.aqua.cl Una publicación del Grupo Editorial Editec

2

CENTROS DE CULTIVOS CAP.

Según datos de Sernapesca, durante 2013, El RNA, registró un total de 3.521 centros de cultivos inscritos, de los cuales 1.707 corresponden a centros dedicados al cultivo de peces (1% superior respecto de 2012), 1.366 al cultivo de moluscos (1% superior respecto de 2012) y 548 al cultivo de algas (1% superior respecto de 2012). Cabe destacar que a julio de 2014

el número de centros de cultivo inscritos era de 3.726, casi un 6% más que en 2013. A continuación se presenta en la Tabla 2.1 la distribución regional de los centros inscritos en el RNA a diciembre de 2013. En tanto, en la Tabla 2.2 se detalla la distribución regional del número de centros inscritos por tipo de cultivo.

2

TABLA 2.1 NÚMERO DE CENTROS INSCRITOS EN EL RNA, POR GRUPO DE ESPECIE, 2013 Región

Microalgas

Macroalgas

Crustáceos

Moluscos

Peces

Otros

TOTAL

XV

0

0

4

9

0

0

13

I

5

3

0

17

1

1

23

II

0

4

0

8

1

0

9

III

0

40

0

53

2

0

83

IV

2

7

3

71

9

4

89

V

0

0

4

4

7

1

15

RM

0

0

0

0

8

0

8

VI

0

0

1

0

0

0

1

VII

0

0

0

0

15

0

15

VIII

0

5

0

8

26

0

38

IX

0

2

0

12

98

0

109

XIV

0

6

0

11

47

0

60

X

0

480

2

1.165

667

10

2.227

XI

0

1

0

5

745

0

750

XII

0

0

0

3

81

0

81

TOTAL

7

548

14

1.366

1.707

16

3.521

Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013. * Hay centros que tienen autorizados más de un grupo de especie, por lo tanto se contabilizan en cada uno de ellos.

19

C E NT R O S DE C ULT IV O S / 2.1 SALMÓNIDOS

2.1 Salmónidos Como se mencionó anteriormente, el total de la cosecha de salmónidos durante 2013 alcanzó las 786.091 ton, 9.100 ton más que el año anterior, lo que equivale a un alza del 1% (Figura 2.2). A julio de 2014 la cosecha de salmónidos alcanzó las 509.400 ton. En términos desagregados, la cosecha de Salmón del Atlántico aumentó un 32%, alcanzando al 62,8% de los salmónidos. En tanto las otras tres especies disminuyeron su cosecha: Trucha Arcoíris en 37%, Salmón Coho en 12% y Salmón Rey en 42%. A

julio de 2014 la cosecha de salmónidos fue de 509.400 ton según cifras preliminares. La Figura 2.3 muestra la composición de las cosechas de la salmonicultura chilena durante el año 2013, mientras que Figura 2.4 muestra el número de centros de cultivos que registraron cosecha durante el mismo año por etapa de cultivo, que en su totalidad fueron 1.804 centros, donde el 97,7% correspondió a centros de engorda (adultos).

FIGURA 2.2

CAP.

COSECHAS DE SALMÓNIDOS EN CHILE, 2008-2013 (TON)

2

(Ton) 900.000 800.000 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 0

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Fuente: Base de datos Sernapesca.

FIGURA 2.3 COMPOSICIÓN DE LAS COSECHAS DE LA SALMONICULTURA EN CHILE, 2013 De las pisciculturas inscritas en el RNA durante 2013, la mayor parte de estas se encuentra en la Región de Los Lagos con el 34,5% del total nacional, seguida de La Región de la Araucanía con un 26,1%. De estas, el 12% registraron cosechas durante ese año, principalmente de Trucha Arcoíris con un 74%. Si se considera solo las pisciculturas con cosechas durante 2013, la región que lideró la producción fue la de Región de los Ríos con un 58%.

Salmón Rey

0,1%

Trucha Arcoíris

18,5% Salmón Coho

18,6%

Salmón del Atlántico

62,8%

Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.

21

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS A continuación se incluye una nómina con las principales empresas productoras de la industria salmonicultora del país, ordenadas de mayor a menor producción, cuyas cosechas hayan

superado las 10.000 ton durante 2013, así mismo se incorporan fichas técnicas de sus principales pisciculturas y de sus centros de mar más relevantes (con producciones sobre las 2.000 ton anuales).

EMPRESAS AQUACHILE S.A.

Ubicación : Neltume, comuna de Panguipulli, Región de Los Ríos Tipo de cultivo : Piscicultura (estero) Especie cultivada : Trucha Arcoíris Cosecha 2013 : 399,4 ton / 1.136.820 unidades

RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web Personal Ejecutivo Gerente General Gerente General de Producción

: 86.247.400-7 : Cardonal s/n, Lote B. : Puerto Montt : (56-65) 243-3600 : [email protected] : www.aquachile.com

: Torbent Petercent : Juan Carlos López

Descripción de la empresa Empresas AquaChile S.A. es una empresa chilena dedicada a la producción y comercialización del Salmón cultivado, par ticipando en toda su cadena de producción, siendo actualmente la mayor empresa de dicha industria a nivel de capitales chilenos. La Compañía nace dentro del proceso de consolidación de la industria, a partir de la fusión de dos compañías dedicadas a etapas complementarias del proceso productivo del Salmón: AquaChile S.A., enfocada a la etapa de agua dulce, y Salmones Pacífico Sur S.A., enfocada a la etapa marina del proceso. El año 2004, con la adquisición de Antarfish S.A., propietaria de Aguas Claras S.A., Empresas AquaChile S.A. se convirtió en la primera compañía chilena productora de salmones, condición que se ha reforzado con las adquisiciones de Salmones Australes, Salmones Chiloé y Robinson Crusoe (hoy Salmones Maullín S.A). El liderazgo de la Compañía se fundamenta en ser una empresa integrada verticalmente que controla todas las etapas del proceso productivo. Producción 2013 Producción a julio de 2014 Pisciculturas Código de Centro Operador

: 103.281,1 ton : 81.491,0 ton

: 102261 : Piscícola Entre Ríos Ltda.

Código de Centro Operador Ubicación Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

: 101838 : Piscícola Entre Ríos Ltda. : Pullinque, comuna de Panguipulli, Región de Los Ríos : Piscicultura (río) : Trucha Arcoíris : 323,9 ton / 848.234 unidades

CAP.

2

Código de Centro : 103429 Operador : Piscícola Entre Ríos Ltda. Ubicación : Pichico, comuna de Los Lagos, Región de Los Ríos Tipo de cultivo : Piscicultura (río) Especie cultivada : Trucha Arcoíris Cosecha 2013 : 306,3 ton / 755.127 unidades Código de Centro : 102684 Operador : Piscícola Entre Ríos Ltda. Ubicación : Remehue, comuna de Los Lagos, Región de Los Ríos Tipo de cultivo : Piscicultura (río) Especie cultivada : Trucha Arcoíris Cosecha 2013 : 292 ton / 755.985 unidades Código de Centro : 140005 Operador : Piscícola Entre Ríos Ltda. Ubicación : Colonia de Lipingue, comuna de Los Lagos, Región de Los Ríos Tipo de cultivo : Piscicultura (río) Especie cultivada : Trucha Arcoíris Cosecha 2013 : 214,9 ton / 565.710 unidades Código de Centro : 100125 Operador : Salmones Maullin Ltda. Ubicación : Río Las Marcas, comuna de Puerto Varas, Región de Los Lagos

25

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS

Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

: Piscicultura (río) : Salmón del Atlántico : 21,5 ton / 3.021 unidades

Código de Centro : 90069 Operador : Piscicultura Aquasan S.A. Ubicación : El Radal, Quetroleufu, comuna de Pucón, Región de La Araucanía Tipo de cultivo : Piscicultura (estero) Especie cultivada : Trucha Arcoíris Cosecha 2013 : 16 ton / 2.694 unidades Código de Centro Operador Ubicación Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

: 100432 : Aguas Claras S.A. : Rollizo, comuna de Cochamó : Piscicultura (río) : Trucha Arcoíris : 9,7 ton / 2.041 unidades

Centros de mar Código de Centro : 110209 Operador : Aguas Claras S.A. Ubicación : Estero Pangal, Isla Magdalena, comuna de Cisnes, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 4.678,6 ton Código de Centro : 110126 Operador : Salmones Australes S.A. Ubicación : Estero Pangal, Isla Magdalena, Sector 1, comuna de Cisnes, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 4.370,8 ton Código de Centro : 110190 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Canal Betecoi, norte Isla Betecoi, comuna de Guaitecas, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.735,8 ton Código de Centro : 110189 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Salmón del Atlántico Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Canal Lagreze, Norte Isla Clotilde, comuna de Guaitecas, Región de Aysén Cosecha 2013 : 3.661,9 ton

Código de Centro : 110214 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Seno Melimoyu, este Islotes Psijas, comuna de Cisnes, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.629,3 ton Código de Centro : 101604 Operador : Salmones Chiloé S.A. Ubicación : Estero Paildad, norte Punta Tumaumon, comuna de Queilén, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón Plateado Cosecha 2013 : 3.594,3 ton Código de Centro : 110216 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Sector 2, Seno Melimoyu, comuna de Cisnes, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.354,8 ton

CAP.

2

Código de Centro : 102049 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Sureste de Punta Areal, Paso Lagartija, Isla Abtao, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón Plateado Cosecha 2013 : 2.947,6 ton Código de Centro : 110704 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Sureste Isla Guaiteca, canal Betecoi, comuna de Guaitecas, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 2.823,4 ton Código de Centro : 100981 Operador : Salmones Chiloé S.A. Ubicación : La Estancia, comuna de Castro, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón Plateado Cosecha 2013 : 2.792,8 ton Código de Centro : 110217 Operador : Empresas AquaChile S.A. Ubicación : Sector 6, Seno Melimoyu, comuna de Cisnes, Región de Aysén

26

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS

sus productos en diferentes formatos o cortes, preparados bajo estrictos estándares de calidad en su planta Fitz Roy, Calbuco, X Región, a mercados internacionales como el norteamericano a través de su filial True Salmon Pacific Holding LLC, Brasil y Japón, entre otros. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 32.351,4 ton : 24.939,8 ton

Especie cultivada Cosecha 2013

: Salmón del Atlántico : 2.921,4 ton

Código de Centro : 110807 Ubicación : Noreste Isla Melchor, Paso Tangbac, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha : 2.696,3 ton

Pisciculturas Código de Centro : 100973 Ubicación : Río Cululi, comuna de Puerto Varas, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Piscicultura (río) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3,5 ton / 479 unidades

Código de Centro : 110748 Ubicación : Norte Punta Jorge, Isla Rivero, canal Utarupa, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 2.570,8 ton

Centros de mar Código de Centro : 110809 Ubicación : Sector II, oeste Isla Traiguen, canal Errazuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 4.136,8 ton

Código de Centro : 110794 Ubicación : Península Taitao, Estero Goñi, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón Plateado Cosecha 2013 : 2.368,4 ton

Código de Centro : 110600 Ubicación : Noreste Isla Benjamin, canal King, comuna de Cisnes, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.572,4 ton Código de Centro : 110840 Ubicación : Noroeste Isla Rojas, canal Errázuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.256,4 ton Código de Centro : 110717 Ubicación : Costa Sur Isla Lilian, Isla Humos, canal Errázuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 3.108,8 ton Código de Centro : 110727 Ubicación : Costa Este, Isla Humos, canal Errazuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar)

CAP.

2

Código de Centro : 110811 Ubicación : Este Isla Luz, canal Errazuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 2.254 ton Código de Centro : 110800 Ubicación : Este Isla Luz, canal Errazuriz, comuna de Aysén, Región de Aysén Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Salmón del Atlántico Cosecha 2013 : 2.153,5 ton

PRODUCTOS DEL MAR VENTISQUEROS S.A. RUT Dirección Ciudad Teléfono Web

: 96.545.040-8 : Juan Soler Manfredini #11, Of. 1501 : Puerto Montt : (56-65) 256-9600 : www.ventisqueros.cl

Personal Ejecutivo Gerente General

: Cristian Suet

Descripción de la empresa Empresa chilena con más de 20 años de experiencia en el cultivo

38

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS A continuación se incluye una nómina con las principales empresas productoras de la industria miticultora del país durante 2013, ordenadas de mayor a menor producción,

cuyas cosechas hayan superado las 2.000 ton anuales. Además, se agregan fichas técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.

ORIZON S.A.

Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail Web

: 96.929.960-7 : Av. el Golf #150, P. 8 : Las Condes : Santiago : (56-2) 2476-4100 : [email protected] : www.orizon.cl

Personal Ejecutivo Gerente General

: Joaquín Cruz S.

Descripción de la empresa Orizon S.A. se fundó en el año 2010, fruto de la fusión entre dos de las más importantes empresas pesqueras de la zona centro-sur de Chile: SouthPacific Korp S.A. (SPK), filial de Pesquera IquiqueGuanaye S.A. (Igemar), y Pesquera San José S.A., de la Sociedad Pesquera Coloso S.A., quienes a su vez, fueron las continuadoras de aquellas que comenzaron el desarrollo de la pesca industrial en Chile en la década del ´40. Actualmente Orizon S.A. realiza actividades de pesca industrial en la zona centro-sur del país, entre las regiones III y X, además cuenta con centros de cultivo de mejillones en la X Región, siete plantas de proceso distribuidas en la IV, VIII y X Región y una flota de ocho barcos operativos. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 25.038,7 ton : 24.174,2 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 102300 Ubicación : Punta Lolcura, Isla Puluqui, Canal Chidguapi, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 6.948,2 ton Código de Centro : 103652 Ubicación : Sur Punta Ahuenco, Isla Chidguapi, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos

: Cerrado (mar) : Chorito : 4718,5 ton

Código de Centro : 103572 Ubicación : Huenquillahue Ii, Seno Reloncaví, comuna de Puerto Montt, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 2.846,5 ton

CAP.

2

Código de Centro : 102225 Ubicación : Punta Chope, Canal Chidguapi, I.Puluqui, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Cholga y Chorito Cosecha 2013 : 1.859,2 ton Código de Centro : 103940 Ubicación : Oeste Punta Coñao, Isla Quinchao, Canal Hudson, comuna de Quinchao, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.859,2 ton Código de Centro : 103896 Ubicación : Bahía Huenquillahue, Sector 3, comuna de Puerto Montt, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.824,8 ton Código de Centro : 102299 Ubicación : Norte De Roca Layene, Canal Chidguapi, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.651,4 ton

48

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS

Código de Centro : 102730 Ubicación : Bahía Yal, Isla Chiloé, comuna de Chonchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 478,9 ton Código de Centro : 102731 Ubicación : Bahía Yal, Isla Chiloé, comuna de Chonchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.039,7 ton Código de Centro : 100637 Ubicación : Estero Chauquiar, Isla Puluqui, comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 812,1 ton

PESQUERA APIAO (ST. ANDREWS S.A.) RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail

: 84.764.200-9 : El Golf #82, Of. 401 : Las Condes : Santiago : (56-2) 2782-5499 : [email protected]

Personal Ejecutivo Gerente General

: Félix Howard B.

Descripción de la empresa Propiedad de St. Andrews S.A., Pesquera Apiao se encuentra dedicada a la crianza y comercialización de moluscos, cuya principal actividad es el cultivo de mitílidos y en menor proporción de ostra japonesa. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 21.660,1 ton : 21.240,5 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 103705 Ubicación : Caleta Carahue, Canal Lemuy, comuna de Castro, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 4.432,6 ton Código de Centro : 102272 Ubicación : Ensenada Pillihue, Canal Caucahue, comuna de Quemchi, Región de Los Lagos

Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

: Cerrado (mar) : Chorito : 4.050 ton

Código de Centro : 100022 Ubicación : Caleta Rilan, comuna de Castro, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 3.209,6 ton Código de Centro : 102901 Ubicación : Norte Punta Queler, Canal Caucahue, Isla Caucahue, comuna de Quemchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 2.366,9 ton Código de Centro : 103949 Ubicación : Sureste Punta Coquemcura, Canal Hudson, Isla Quinchao, comuna de Quemchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 2.093,8 ton

CAP.

2

Código de Centro : 103631 Ubicación : Noroeste Punta Cuem, Isla Quinchao, comuna de Quemchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.894,1 ton Código de Centro : 103543 Ubicación : Noreste Isla Aucar, Canal Caucahue, comuna de Quemchi, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 795,2 ton

CAMANCHACA CULTIVOS SUR S.A. (EX CULTIVOS MARINOS DEL PACÍFICO) RUT Dirección Comuna Teléfono E-mail Web

: 96.633.150-K : Planta Chacabuco s/n : Chonchi : (56-65) 253-4300 : [email protected] : www.camanchaca.cl

Personal Ejecutivo Gerente General : Nicolás Guzmán Gerente de Producción : Hugo Camacho

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C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS

SOC. DE CULTIVOS CROSSAM (SUDMARIS CHILE S.A.) RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web

: 77.808.090-7 : Los Carrera #317 : Castro : (56-65) 263-3638 : [email protected] : www.sudmaris.com

Descripción de la empresa Empresa privada dedicada al cultivo, procesamiento y exportación de mejillones. A noviembre de 2014 ocupa el cuarto lugar en exportaciones con 5.247,9 ton. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 13.504,7 ton : 10.818 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 102128 Ubicación : Noroeste Pta. Aguantao y noreste Estero Rilan, comuna de Castro, Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 4.412,7 ton Código de Centro : 103692 Ubicación : Paso Tenaun, suroeste de Punta San Juan, comuna de Dalcahue, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 4.389 ton Código de Centro : 103691 Ubicación : Paso Tenaun, suroeste de Punta San Juan, comuna de Dalcahue, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 3.172,9 ton Código de Centro : 102389 Ubicación : Conchas Blancas, norte Punta Coñao, comuna de Quinchao, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.530 ton

TORALLA S.A. RUT Dirección Comuna E-mail Teléfono Web

: 96.854.180-3 : Camino a Queilén km 6 : Chonchi : [email protected] : (56-65) 267-2501 : www.toralla.cl

Personal Ejecutivo Gerente General

: Sergio Leiro O.

Descripción de la empresa Toralla, S.A., fue fundada en el año 2000 por la familia Leiro. Se dedica a procesar, comercializar y gestionar (a través de su filial, Cultivos Toralla, S.A.) más de 250 ha de mar, bajo el sistema de cultivo “long-line”, que permite obtener cosechas de hasta 12.000 ton por año de mejillón. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 14.221,6 ton : 5.007 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 102297 Ubicación : Liucura, Isla Lemuy, canal Yal, comuna de Puqueldón, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 2.113 ton

CAP.

2

Código de Centro : 103870 Ubicación : Punta Tanecuhe, Isla Quinchao, comuna de Curaco de Vélez, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.965 ton Código de Centro : 103866 Ubicación : La Planchada, Isla Quinchao, comuna de Curaco de Vélez, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.908 ton Código de Centro : 103484 Ubicación : Este Punta Coquemcura, Isla Quinchao, canal Hudson, comuna de Quinchao, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Chorito Cosecha 2013 : 1.572,5 ton

51

C E NT R O S DE C ULT IV O S / 2.3 ALGAS

2.3 Algas Actualmente, el cultivo de algas concentra sólo el 1% del total de las cosechas durante 2013 con 12.521 ton, esto es un 18% más que en 2012 (Figura 2.7). En tanto, a julio de 2014 la cosecha alcanzó las 6.132 ton aproximadamente.

A diferencia de otros cultivos acuícolas, el cultivo de algas cuenta con una serie de ventajas, como un bajo nivel de inversión, periodos más cortos entre siembra y cosecha, además de no necesitar de la captación de juveniles del medio natural.

FIGURA 2.7 COSECHAS DE ALGAS EN CHILE, 2008-2013 (TON) (Ton)

CAP.

90.000

2

70.000

50.000 30.000 20.000 0

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Fuente: Base de datos Sernapesca.

El Pelillo, con una cosecha de 12.460 ton durante 2013, representa prácticamente la totalidad de la producción acuícola de algas en Chile con el 95% de esta. El resto de las especies

cultivadas corresponden a Luga Negra (4 ton), Luga Roja (4 ton) y a microalgas tales como Hematococcus y Spirulina con una cosecha de 5.5 y 7.7 ton respectivamente (Figura 2.8).

FIGURA 2.8 COMPOSICIÓN DE LAS COSECHAS DE ALGAS EN CHILE, 2013

Spirulina

Pelillo

99,5%

Otros

0,16%

Haematococcus

0,04%

0,06% Luga Negra/Roja

0,06%

Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.

58

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE ALGAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE ALGAS A continuación se incluye una nómina con las principales empresas acuicultoras productoras de algas del país durante 2013, ordenadas de mayor a menor producción,

con cosechas sobre las 250 ton anuales. Se agregan además, fichas técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.

CAP.

ALGAS MARINAS S.A. ALGAMAR RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail

: 93.776.000-0 : Fidel Oteíza #1956, P. 14 : Providencia : Santiago : (56-2) 2205-5086 : [email protected]

Personal Ejecutivo Gerente General

: Miguel Depolo Marsano

Descripción de la empresa Algas Marinas S.A. fue fundada en 1960. Es una empresa manufacturera, en el rubro de la producción, mayoreo y venta de agar-agar. Cuenta con centros de cultivo y plantas de procesos. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 1.552,5 ton : 1.98,1 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 101055 Ubicación : Rio Pudeto, Pupelde, comuna de Ancud, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Concesión de Acuicultura (rio), Cerrado Especie cultivada : Pelillo Cosecha 2013 : 566,3 ton Código de Centro : 100336 Ubicación : Rio Pudeto, Pupelde, comuna de Ancud, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Concesión de Acuicultura (rio), Cerrado Especie cultivada : Pelillo Cosecha 2013 : 160 ton

SEA FARMERS S.A. RUT Dirección

: 96.540.040-0 : Juan de Dios Pení #431, Depto. 307

Ciudad

: La Serena

Personal Ejecutivo Representante Legal

: Evelyn Angelica Tello Ireland

Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 1.136 ton : 530,8 ton

2

Centros de cultivo Código de Centro : 40062 Ubicación : Bahía La Herradura de Guayacan, sur Puerto Guayacan, comuna de Coquimbo, Región de Coquimbo Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Pelillo Cosecha 2013 : 667,6 ton Código de Centro : 40090 Ubicación : Bahía Guayacan, comuna de Coquimbo, Región de Coquimbo Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Pelillo Cosecha 2013 : 468,4 ton

SINDICATO T.I.P.A.A.A.B.M.A.B.R.O.C. Y R.A. "EL FUTURO DE LOLCURA" RUT : 75.334.300-8 Dirección : Gaspar del Río #85, Of. de Pesca de la Ilustre Municipalidad de Maullín Ciudad : Maullín Teléfono : (56-65) 248-2500 Descripción de la empresa El 7 de mayo de 2007, la Subsecretaría de Marina, Ministerio de Defensa Nacional, otorgó al Sindicato de Trabajadores Independientes Pescadores Artesanales, Algueros, Acuicultores, Buzos Mariscadores, Asistentes de Buzo, Recolectores de Orilla,

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C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTIONES

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTIONES A continuación se incluye una nómina con las 10 principales empresas dedicadas al cultivo del Ostión del Norte durante 2013, ordenadas

de mayor a menor producción, con cosechas sobre las 45 ton, junto a fichas técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.

CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A.

Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail Web Personal Ejecutivo Gerente General

: 93.711.000-6 : Av. El Golf #99, P. 10 : Las Condes : Santiago : (56-2) 2363-5700 : [email protected] : www.camanchaca.cl : Ricardo García

Descripción de la empresa Camanchaca inició operaciones en Chile el año 1965, con una actividad centrada en la pesca convencional y procesamiento de camarones y langostinos. En 1980, un cambio de dirección en la empresa trajo como resultado una estrategia de diversificación hacia otros productos del mar, incluyendo la acuicultura, lo que impulsó un crecimiento uniforme y constante. En la actualidad, Camanchaca participa en los negocios de pesca extractiva en el norte y sur de Chile, en la acuicultura del Salmón Atlántico y Trucha, y en el cultivo de Mejillones, Ostiones y Abalones. Sus operaciones se desarrollan desde el norte de Chile, en Iquique hasta el sur del país, a lo largo de 6,640 kilómetros de costa. Este crecimiento la ha llevado a un lugar de privilegio en los mercados internacionales, exportando a más de 50 países. Los ostiones son cultivados en las cercanías del puerto de Caldera, situado aproximadamente a 800 km al norte de Santiago. Estos son cuidados, desde la etapa de semilla hasta el producto final empacado. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 2.094 ton : 788,3 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 30051 Ubicación : Sector II, Bahía Inglesa, comuna de Caldera, Región de Atacama

: Cerrado (mar) : Ostión del Norte : 1.006,8 ton

Código de Centro : 40011 Ubicación : Bahía Guanaqueros, Sector B, comuna de Coquimbo, Región de Coquimbo Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Ostión del Norte Cosecha 2013 : 696 ton

CAP.

2

Código de Centro : 30112 Ubicación : Oeste Islote Copiapinos, Bahía Inglesa, comuna de Caldera, Región de Atacama Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Ostión del Norte Cosecha 2013 : 250,3 ton Código de Centro : 30044 Ubicación : Bahía Inglesa, comuna de Caldera, Región de Atacama Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Ostión del Norte Cosecha 2013 : 127,4 ton

INVERTEC OSTIMAR S.A. RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail Web

: 78.258.990-3 : Av. Presidente Kennedy #5682 : Vitacura : Santiago : (56-2) 2580-5200 : [email protected] : www.invertec.cl

Personal Ejecutivo Gerente General : Hans Shurter Gerente de Producción : Cristian Tapia

65

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTRAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTRAS A continuación se incluye una nómina con las c in c o p r in c i p a l e s e m p r e s a s d e d i c a d a s a l c ul t i v o d e o s t r a s d u r a n t e 2 0 13 , o r d e n a d a s d e m ay o r a m e n o r

p r o d u c c i ó n, c o n c o s e c h a s s o b r e l a s 3 0 t o n, a d e m á s d e f i ch a s té cni c a s d e su s c e n t r o s d e cul t i vo d e mayo r p r o d u c c i ó n.

CAP.

OSTRICULTURA QUIHUA S.A. RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail Web

: 96.513.820-k : Padre Alfredo Arteaga #1929 : La Dehesa : Santiago : (56-2) 2219-1954 : [email protected] : www.ostrasquihua.cl

Personal Ejecutivo Gerente General y de Producción

: Carolina Sotta

Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 41,5 ton : 25,7 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 101664 Ubicación : Sector 1, Bahía Hueihue, comuna de Ancud, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Ostra Chilena Cosecha 2013 : 41,5 ton

CULTIVOS MARINOS TONGOY S.A.

Descripción de la empresa Ostricultura Quihua S.A., es el cultivo de ostras más antiguo de Chile, desde el año 1960, con una concesión acuícola de 5,2 hectáreas y con una capacidad de producción de 2 millones de Ostras anuales. El criadero está ubicado en el Canal Quihua, a 13 km de la ciudad de Calbuco, en la Región de Los Lagos.

RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web

Producción 2013 Producción a julio de 2014

Personal Ejecutivo Gerente General : Axel Klimpel Gerente de Producción : Aida Varas

: 52,3 ton : 29,3 ton

: 89.636.100-7 : Las Gaviotas s/n : Tongoy : (56-51) 239-1980 : [email protected] : www.cultimar.cl

Centros de cultivo Código de Centro : 102120 Ubicación : Canal Quihua, Isla Quihua, Comuna de Calbuco, Región de Los Lagos Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Ostra Chilena Cosecha 2013 : 52,3 ton

Descripción de la empresa Desde 1983 Cultivos Marinos Tongoy S.A. produce semillas de Ostra, tanto para el mercado local como para cultivadores de diversos países. Las exportaciones, iniciadas en 1986, han mostrado un sostenido crecimiento en el tiempo. En el año 2005 comenzó a producir ostras triploides naturales, elaboradas a partir de espermas tetraploides, lo que permitió ofrecer semillas 100% triploides en distintos calibres.

RICARDO HERNAN TRONCOSO TRAUB

Producción 2013 Producción a julio de 2014

RUT

: 8.100.861-2

Personal Ejecutivo Representante Legal

: Ricardo Troncoso T.

2

Centros de cultivo Código de Centro

: 35,6 ton : 25,7 ton

: 40042

70

C E NT R O S DE C ULT IV O S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS ABALONERAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS ABALONERAS A continuación se incluye una nómina con las cinco principales empresas dedicadas al cultivo de abalón durante

2013, con producciones sobre las 90 ton, junto a fichas técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.

CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A.

Tipo de cultivo Especie cultivada Cosecha 2013

RUT Dirección Comuna Ciudad Teléfono E-mail Web

: 93.711.000-6 : Av. El Golf #99, P. 10. : Las Condes : Santiago : (56-2) 2363-5700 : [email protected] : www.camanchaca.cl

Personal Ejecutivo Gerente General

: Ricardo García

Descripción de la empresa Camanchaca inició operaciones en Chile el año 1965, con una actividad centrada en la pesca convencional y procesamiento de camarones y langostinos. En 1980, un cambio de dirección en la empresa trajo como resultado una estrategia de diversificación hacia otros productos del mar, incluyendo la acuicultura, lo que impulsó un crecimiento uniforme y constante. En la actualidad, Camanchaca participa en los negocios de pesca extractiva en el norte y sur de Chile, en la acuicultura del Salmón Atlántico y Trucha, y en el cultivo de Mejillones, Ostiones y Abalones. Sus operaciones se desarrollan desde el norte de Chile, en Iquique hasta el sur del país, a lo largo de 6,640 kilómetros de costa. Este crecimiento la ha llevado a un lugar de privilegio en los mercados internacionales, exportando a más de 50 países. Los cultivos de Abalón Rojo son cuidadosamente controlados a lo largo de 48 meses. Esta actividad, localizada en las cercanías de Caldera, es una operación de acuicultura en tierra firme, que requiere de un complejo sistema de filtración y circulación de aguas. Aquí, los abalones son elaborados desde la etapa de semilla hasta que el producto final es empacado. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 231,8 ton : 176,8 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 30052 Ubicación : Punta Oeste, Bahia Inglesa, Sector I, comuna de Caldera, Región de Atacama

: Cerrado (mar) : Abalón Californiano : 231,8 ton

CULTIVOS MARINOS SAN CRISTÓBAL S.A. RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web

: 96.775.140-5 : Exposición 1657 : Santiago : (56-2) 2370-8177 : [email protected] : www.abalone.cl

Personal Ejecutivo Gerente General

: Cristobal Thomson

CAP.

2

Descripción de la empresa Cultivos Marinos San Cristóbal fue fundada en 1996, siendo pionera en el cultivo de Abalón Japonés y posteriormente de Abalón Rojo. Con casi 20 años de experiencia, esta subsidiaria de la Compañía Molinera San Cristobal S.A., cuenta con una moderna planta en tierra de cultivo de abalón, así como un centro de cultivo de algas marinas, ambos ubicados en las cercanías de la ciudad de Caldera. Producción 2013 Producción a julio de 2014

: 200,5 ton : 34,7 ton

Centros de cultivo Código de Centro : 30119 Ubicación : Punta Frodden, Caleta Los Patos, comuna de Caldera, Región de Atacama Tipo de cultivo : Cerrado (mar) Especie cultivada : Abalón Californiano y Japonés Cosecha 2013 : 200,5 ton

73

CAPÍTULO

PLANTAS PROCESADORAS

CATASTRO DE ACUICULTURA E N C H I L E

Línea de proceso de salmones en Planta de la empresa Ventisqueros, ubicada en Puerto Montt. Foto: Juan Carlos Recabal

www.aqua.cl Una publicación del Grupo Editorial Editec

3

PLANTAS PROCESADORAS CAP.

El número de plantas procesadoras de productos pesqueros

En relación a los barcos fábrica, 17 corresponden a estable-

que registraron actividad en 2013 retrocedió a 634 desde las 638

cimientos participantes de los programas de control sanitario

de 2012, lo que equivale a una disminución de un 1%. Del total de

de Sernapesca, de los cuales, 10 cuentan con un programa de

plantas que informaron actividades pesqueras, 334 corresponden

aseguramiento de calidad. Cabe consignar que la totalidad de estos

a establecimientos participantes de los programas de control

barcos operan en las regiones de Magallanes y Aysén.

sanitario de Sernapesca. De estos, 187 cuentan con un programa

A continuación se muestra en la Tabla 3.1 la distribución

de aseguramiento de calidad que es supervisado periódicamente

regional de plantas que informaron actividad durante 2013 por

por esta institución estatal.

línea de elaboración.

2 3

TABLA 3.1 DISTRIBUCIÓN REGIONAL DE LAS PLANTAS PESQUERAS QUE REGISTRARON ACTIVIDAD DURANTE 2013 POR LÍNEA DE ELABORACIÓN Líneas de Elaboración

Región XV

I

II

III

IV

V

RM

VI

VII

VIII

IX

XIV

X

XI

XII

Total **

Harina

2

3

1

1

3

2

0

0

0

14

0

1

5

1

1

34

Congelado

1

5

8

9

41

32

16

2

3

41

2

7

125

10

42

344

Conserva

0

1

0

1

4

1

0

0

0

10

0

0

16

1

1

35

Fresco - Enfriado

1

7

6

6

28

19

9

1

2

27

0

6

86

8

25

231

Ahumado

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

4

0

7

0

1

12

Salado

5

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1

0

1

7

Secado de Algas

0

18

49

38

24

14

6

4

0

18

0

1

3

0

3

178

Otras

3

5

1

2

3

2

8

0

0

18

0

2

2

1

2

57

Nº de Plantas *

9

28

61

50

76

49

29

7

3

81

4

10

162

14

51

634

Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013. * Existen plantas que procesan en más de una línea de elaboración. ** Total de plantas procesadoras que realizan el proceso.

77

P LA NTA S P R O C E S A DO R A S

/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS

FICHAS DE LAS PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS A continuación se presentan las 20 principales p l a n t a s d e p r o d u c t o s p e s q u e r o s e n C hil e, c o n s i d e rando las que superaron las 25.0 0 0 ton pro ces adas durante 2 013.

Para mayor información sobre la totalidad de las plantas procesadoras, especies, líneas de elaboración o producciones desglosadas, entre otros aspectos, podrá encontrarlo en el archivo Excel incluido en este documento.

COMERCIAL H Y M LTDA. (EX BRAVAMAR)

Teléfono E-mail Web

Código de Planta RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web

: : : : : : :

4042 9.9508.270-5 Regimiento Coquimbo 230 Coquimbo (56 -51) 232-7771 [email protected] www.comercialhym.cl

Producción 2013 Especie

Producción (ton)

Anchoveta

Aceite

15,60

Anchoveta

Harina

15,85

Desecho de pescado

Aceite

34.040,74

Desecho de pescado

Harina

27.834,11

Sardina Austral

Aceite

1.194,19

Harina

100.970,63

Sardina Austral

Harina

1.457,17

100.970,63

Sardina Común

Aceite

335,49

Sardina Común

Harina

301,46

Total

SURPROCESO S.A. : : : : : : :

10788 76.346.370-2 Angelmó 2187 Puerto Montt (56-65) 227-0435 [email protected] www.surproceso.cl

Código de Planta RUT Dirección Ciudad Teléfono E-mail Web

Línea de elaboración

Producción (ton)

Salmón del Atlántico

Fresco-Enfriado

79.537,00

Salmón Plateado

Fresco-Enfriado

172,73

Trucha Arcoíris

Fresco-Enfriado

4.396,08 84.105,81

Total

SALMONOIL S.A. : : : :

10623 96.756.260-2 Ruta V-85, km 9.5 Calbuco

3

65.194,61

EXPORTADORA LOS FIORDOS LTDA.

Producción 2013

Código de Planta RUT Dirección Ciudad

Línea de elaboración

Especie

Producción (ton)

Total

Especie

Producción 2013

Línea de elaboración

Desecho de crustáceo

Código de Planta RUT Dirección Cuidad Teléfono E-mail Web

CAP.

: (56-65) 246-2186 : [email protected] : www.salmonoil.cl

: : : : : : :

10673 79.872.420-7 Camino San Antonio S/N Quellón (56-65) 268-3110 [email protected] www.supersalmon.com

Producción 2013 Línea de elaboración

Producción (ton)

Salmón del Atlántico

Congelado

20.486,72

Salmón del Atlántico

Especie

Fresco-Enfriado

32.828,09

Salmón Plateado

Congelado

6.693,88

Salmón Plateado

Fresco-Enfriado

2.457,46

Trucha Arcoíris

Congelado

Trucha Arcoíris

Fresco-Enfriado

Total

11,00 4,80 62.481,95

81