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AGENDA MENSUAL INFAOLIVA MAYO. 1 de MAYO 2015 .
16 de MAYO 2015 .
2 de MAYO 2015 .
17 de MAYO 2015 .
3 de MAYO 2015 .
18 de MAYO 2015 .
4 de MAYO 2015 . Jornada Granada Hoy Asamblea Infaoliva Granada Premios Aceites de Granada 5 de MAYO 2015 . Convenio de Aceite Jaen 6 de MAYO 2015 . EXPOLIVA 7 de MAYO 2015 . EXPOLIVA Primera Asamblea General de la Interprofesional del Aceite de Orujo 8 de MAYO 2015 . EXPOLIVA 9 de MAYO 2015 . EXPOLIVA 10 de MAYO 2015 .
19 de MAYO 2015 .
11 de MAYO 2015 .
26 de MAYO 2015 .
12 de MAYO 2015 .
27 de MAYO 2015 .
13 de MAYO 2015 .
28 de MAYO 2015 .
14 de MAYO 2015 .
29 de MAYO 2015.
20 de MAYO 2015 . 21 de MAYO 2015 . 22 de MAYO 2015 .
23 de MAYO 2015 . 24 de MAYO 2015 . 25 de MAYO 2015 .
CONVENIO ALMAZARAS DE JAEN
15 de MAYO 2015 .
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“Los retos del aceite de oliva como producto de consumo a nivel mundial” Los retos del aceite de oliva como producto de consumo a nivel mundial y de cómo incentivar su consumo han sido precisamente los temas debatidos en el marco de la 42ª reunión del Comité Consultivo del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa del Consejo Oleícola Internacional que se celebró el pasado viernes 25 de octubre. Este comité, creado para recoger las opiniones de los profesionales del sector oleícola de los países Miembros del Consejo es un interlocutor clave para ayudar a la Secretaría Ejecutiva del COI a identificar soluciones efectivas a los problemas del sector. Ha sido muy enriquecedor ver cómo debatían representantes de Croacia, España Grecia, Italia, Marruecos, Portugal, Túnez, Turquía, Uruguay e invitados de Australia, Brasil, EE.UU., Japón y Perú y comprobar de nuevo que el COI constituye un foro sin precedente para examinar los retos del sector. Lo que tenemos que destacar es que el consumo mundial de aceite de oliva ha pasado de 2 millones de toneladas a mediados de los años 90 a 3 millones en las últimas campañas. Pero más que este crecimiento el hecho notable es que este consumo se ha globalizado : si en la mitad de los años 90 el consumo de los países no miembros del COI, es decir los que producen nada o muy poco, representaba un 12,5% del consumo mundial, ahora es de poco menos de un 24% en la última campaña 2012/2013. Y si miramos a los países importadores, vemos que hoy en día casi todos los países del mundo importan aceite de oliva. Así si que se puede afirmar que el consumo de aceite de oliva ha pasado de ser el de un producto regional, casi mediterráneo y poco a poco norte-americano, a ser un producto de consumo a nivel mundial. Esta situación conlleva retos. El primero es que ahora el 82% (media de las tres últimas campañas) de las compras en el mercado mundial se realizan por países que no son miembros del COI, lo que significa que no se han comprometido a utilizar las normas del COI en su comercio a nivel internacional. Pero los consumidores de los países que han empezado hace ya años a consumir aceite de oliva han mejorado su conocimiento del producto y piden, aunque en sus países no suelan hacerse controles, que lo que compran corresponda a lo que quieren comprar y pagar en términos de precio/calidad. Esto genera iniciativas privadas a nivel de los productores locales, si existen, y/o de los importadores para ofrecer sellos de conformidad con la norma del COI u otras o sellos de calidad superior. En este contexto el reto es que estos países importadores adopten las normas del COI como norma básica con el fin de que haya un marco legal claro para las empresas que venden en estos mercados y claridad hacia los consumidores para fortalecer su confianza en los distintos tipos de aceites de oliva. Otro reto es que las empresas que quieren exportar al mercado mundial tienen que saber gestionar el riesgo del cambio de moneda y acceder a los seguros de riesgos. También esta globalización supone que el sector sea capaz de satisfacer cada año no solo en cantidad sino también en calidades la demanda de los consumidores de los países importadores para que sigan confiando en la sostenibilidad de su aprovisionamiento. En este tema el reto se relaciona con la capacidad del sector en su conjunto para gestionar la oscilación importante que puede existir en la producción de los grandes países exportadores netos que son España y Túnez. Por último frente a la tendencia al Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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alza de la producción a nivel mundial, el reto no es abrir nuevos mercados, porque el mercado ya está globalizado, sino consolidarlos y tomar iniciativas para que crezca la demanda. Para contestar a la pregunta de cómo se puede incentivar el consumo mundial del aceite de oliva, nadie puede hacerlo mejor que las empresas que viven día a día la relación con los consumidores. Pero a distancia de esta relación lo que parece es que el interés del consumidor por el aceite de oliva se tiene que justificar en tres aspectos: el primero es la transparencia en lo que compra, lo que implica la promoción y la aplicación de normas armonizadas, el segundo son los beneficios saludables del consumo de aceite de oliva, el tercero son las características sensoriales que permiten distinguir las distintas calidades de aceites vírgenes. Estos argumentos tienen que llegar al consumidor directamente o a través de líderes de opinión y tratándose de argumentos genéricos tienen que ser incentivados por organismos como el COI o interprofesionales del sector.ALCUZA
El aceite de oliva en Canarias, aceite volcánico Alfonso J. López Torres, Secretario Federal del CCN y Director del Instituto Canario Calidad Agroalimentaria (ICCA), ofrece una interesante visión sobre el cultivo de la oliva en Canarias. Parece que puede ser útil para extraer todo género de aceites, particularmente donde los molinos que se usan hacen tan poca presión, que el orujo conserva todavía bastante aceite para arder al fuego. Acaso esta falta de presión de nuestros molinos es una de las varias causas de que se haga tan mal aceite; porque para sacar mayor cantidad dejan podrir la aceituna, bien que algunos tienen que hacerlo por necesidad en aquellos parajes donde los cosecheros no pueden tener molinos, y están obligados á llevar su aceituna al molino del Señor." Agustín de Betancourt y Molina, Ingeniero Militar e inventor, originario del Puerto de La Cruz, que en 1797 patentó una prensa hidráulica que introdujo en las almazaras, permitiendo traspasar el umbral artesano del aceite de oliva y poniendo el ingenio al alcance de la Corona española. El sector del aceite de oliva reviste una importancia notable tanto a nivel nacional Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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como internacional. Desde su introducción en la Península Ibérica por parte de los romanos y árabes alrededor del siglo VI a.C., el olivo está considerado un símbolo de paz, felicidad y de la cultura mediterránea. No en vano, el olivar ha representado el sistema agrario productor de aceite por excelencia, la base de la agricultura de secano de los países ribereños y un sistema de producción basado en la excelente adaptación de la planta a las condiciones de sequía en sus áreas de cultivo. Esta capacidad de adaptación los ha llevado a viajar y expandirse desde su cuna a las más lejanas latitudes, como pueden ser nuestras islas. La historia del olivo en Canarias comienza hace siglos con la conquista. El acebuche u olivillo (Olea europaea ssp guanchica) es una subespecie endémica canaria que pertenece a la familia de las oleáceas, pariente silvestre del olivo que se cultiva para la producción de aceite y aceitunas, presente en la flora insular desde remoto, del que refieren que en tiempos pasados hubo grandes bosques. Su madera era utilizada para tallar utensilios de labranza, pastoreo, armas de defensa y de caza; el fruto, se utilizaba como remedio popular y comestible, y el aceite, entendido como zumo de aceituna, quedaba reducido dado su escaso rendimiento productivo a una actividad familiar y a pequeña escala. Afortunadamente en la actualidad el cultivo del olivo en Canarias está en pleno desarrollo. Su gran adaptabilidad a determinadas condiciones ambientales, así como su alto valor agronómico, etnográfico y paisajístico hacen que sea un cultivo de futuro. En islas como Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura han ido creciendo progresivamente el número de agricultores que apuestan por este cultivo milenario y que ya han iniciado el camino de la comercialización de los primeros Aceites de Oliva Virgen Extra con sello del Archipiélago, caracterizados por sus intensos aromas afrutados, gran equilibrio y armonía en picor y amargor, que le dotan de una gran personalidad e identidad. Se están desarrollando diversas acciones, a través de las Administraciones públicas, encaminadas a la mejora de las prácticas agronómicas del cultivo, la recuperación del olivar tradicional, la promoción de las nuevas plantaciones, el fomento del asociacionismo y cooperativismo, así como el desarrollo de líneas de comercialización dirigidas a la obtención de un producto de gran calidad. El Aceite de Oliva, pues, se trata de un subsector que se encuentra en Canarias en una fase naciente, razón por la que debemos desde el Gobierno de Canarias animar a los olivicultores a fomentar la unidad como factor de cohesión, perseverar en la apuesta por una constante mejora de los procesos y perseguir el objetivo final que no es otro que elaborar unos aceites singulares, de oliva virgen y raíz volcánica.TELDEHABLA
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La CNMV recibe nueva petición de los Minoritarios Deoleo Olimerca.- Los minoritarios de Deoleo, unidos a través del colectivo formado por 954 accionistas que agrupan el 4,51%, han vuelto el pasado 14 de mayo a registrar en la CNMV una nueva solicitud de ayuda, ante un hecho que les merece repulsa, cuando no seria preocupación y ante el que manifiestan se encuentran indefensos. En el escrito que presentan en la CNMV alegan diferentes razones por las que consideran que no sería correcto el pago del bonus extraordinario de 1,5 mill de euros al Consejero Delegado recordando incluso a la CNMV que el nuevo código de buenas conductas de la CNMV establece que para los ejecutivos se implante el retroceso de retribuciones indebidas de manera que en caso de que se establezcan pagos ligados a objetivos, estos no podrán realizarse hasta que no se acredite que se han alcanzado los mismos. Una vez más, vuelven a salir los asuntos que ya hemos comentado: que el acuerdo de bonus inicialmente era si la operación se hiciera antes del 31 Diciembre 2013, y que luego fue prolongado. que Ebro salió de la sociedad precipitadamente y lo hizo a precios muy superiores a los 0,38 que ofreció CVC inicialmente que los dos bancos (Bankia y BMN) que vendieron inicialmente y fueron el resorte de la operación, vendieron a un precio poco razonable, incluso por debajo del precio equitativo que marco después la CNMV la salida de DCOOP por desavenencias que la sociedad encargó a J.P. Morgan la reconfiguración accionarial que la sociedad inicialmente pretendió la exclusión de bolsa. el rechazo del precio inicial que ofertó CVC y que tuvo que subir ante el informe de la CNMV que fue el 7 de Noviembre 2013 cuando CVC notificó a la Comisión Europea el proyecto de OPA que declaró en 2014 un Ebitda inferior al previsto Dicen los minoritarios "Un año 2014 donde todos los criterios contables, hechos relevantes, iniciativas fiscales y financieras, casualmente se han alineado y configurado para desdibujar el valor y la potencialidad de la empresa como convenía al precio ofertado en la OPA". Y en Olimerca nos seguimos preguntando, por qué no explica Deoleo a este colectivo de accionistas todas las dudas que vienen planteando; dudas que ya en algún caso fueron confirmadas como justas por la CNMV, cuando notificó a CVC que tendrían que subir el precio de la OPA. Sólo se entendería esta situación de falta de comunicación y acuerdo en el caso en que Deoleo no considere oportuno explicarlo todo, pero esto ya sería otra cuestión Que mejor que trabajar en transparencia, juntos y en acuerdo. Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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Quizás a partir de ahora la sociedad tome una nueva actuación, o quizás no; eso lo veremos en el día a día, pero en cualquier caso nos permitimos insistir a las dos partes que hablen y que se entiendan
Alertan de los graves daños del calor en la floración del olivar Las altas temperaturas de estas últimas jornadas están causando graves daños en el olivar, ya que el calor está impidiendo que se desarrolle adecuadamente el proceso de la floración, lo cual tendrá efectos muy negativos y puede terminar hasta con la mitad de la cosecha en algunos árboles, según ha informado Francisco Parejo Onieva, experto en nutrición del olivar y licenciado en Químicas. Hay que tener en cuenta que cuando se producen condiciones ambientales adversas, como es el caso de temperaturas muy altas, lo cual está sucediendo ahora demasiados días seguidos, el polen puede llegar a perder su capacidad germinativa. Otro dato a destacar es el del estrés hídrico que padecen los olivos por la falta de lluvias, que reduce el número de flores por inflorescencia e incrementan notablemente el aborto ovárico. Según los expertos, la causa de este fenómeno puede estar en la competencia por los asimilados entre las flores y los brotes en crecimiento durante el periodo de desarrollo, dando lugar a un alto porcentaje de caída de los primeros frutos. Debido a la escasez de la última cosecha, una de las más cortas de los últimos tiempos, los olivareros tienen puestas todas sus esperanzas en la próxima, que en principio, se presentaba óptima, si bien esta anomalía climática puede arruinarla en buena medida. Además, para el desarrollo de la función clorofílica o fotosíntesis el olivar precisa del agua que le llega por las raíces para llevar a cabo la conversión de la savia bruta en savia elaborada y los árboles no la realizan cuando hace mucho calor ni mucho frío. La llegada anticipada del fuerte calor hace que el olivar intente defenderse contra la deshidratación que sufre desarrollando mecanismos para controlar la pérdida de agua, que en los vegetales es muy intensa a nivel de las hojas. Todo ello está produciendo una situación de incertidumbre entre los olivareros del campo lucentino, que se encuentran preocupados por la escasa cosecha recogida este año, a lo que se une una primavera extraordinariamente seca y unas temperaturas que hacen peligrar la próxima campaña de aceituna. Cabe destacar que Lucena es uno de los mayores municipios olivareros del mundo y que los efectos de la falta de lluvias empiezan a ser preocupantes en el olivar en general y en las nuevas plantaciones en particular. Mientras que los olivos viejos resisten mejor la escasez de precipitaciones, no sucede lo mismo con los jóvenes, que acusan mucho más el estrés hídrico, por lo que habrá que acudir al riego, con el coste añadido que ello trae consigo.DIARIOCORDOBA
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UNA ACEITERA ASIDONIENSE RECIBE LA MEDALLA DE ORO AL MEJOR ACEITE ESPAÑOL EN NUEVA YORK Una aceitera de Medina Sidonia recibe la Medalla de Oro al Mejor Aceite Español en elconcurso internacional celebrado en Nueva York El Alcalde ha recibido en el Salón de Plenos del Ayuntamiento a responsables de esta empresa aceitera, Oleum Summ, que se ubica en la finca “La Alquería” Manuel Fernando Macías, Alcalde de Medina Sidonia, ha recibido, junto a Irene Cintas, Concejala de Fomento y Promoción de la Ciudad, a Concha Villarubí,representante de la familia que ha puesto en marcha la aceitera “Oleum Summ”,así como a Juan Parellada, asesor técnico de la misma. En el acto ha estadotambién presente José Manuel Gómez, gerente de la empresa asidonense “Distintosde Calidad” que comercializa el aceite. Oleum Summ ha conseguido en el Concurso Internacional de Aceites de Oliva deNueva York la Medalla de Oro al mejor aceite español, y ha obtenido ademásestupendos resultados en el concurso celebrado en Zurich. Manuel Fernando Macías, Alcalde de Medina Sidonia, ha mostrado su orgullo porpoder contar en el municipio con una explotación agrícola que apuesta por productos de gran calidad que llevan el sello de Medina Sidonia por todo el mundo. El Alcalde ha subrayado además que sea una empresa local como “Distintivos de Calidad” la que lo comercialice. Manuel Fernando Macías ha recordado además que el Plan Estratégico incluye como una de sus líneas de trabajo fundamentales que las empresas locales tengan su producción ligada al territorio, así, ha indicado, Oleum Summ es uno de los primeros ejemplos de ello. Oleum Summ nació en la dehesa La Alquería situada en Medina Sidonia, Cádiz en el año 2009. Inicialmente, esta explotación familiar se creó en un pequeño reducto de la finca, con la necesidad de hacer un regalo especial y de calidad a amigos, colaboradores y clientes para Navidad. Debido a su éxito, en abril de 2013 comenzó a comercializarse. En “Oleum Summ” se producen dos tipos de aceite de oliva virgen extra: una monovariedad de arbequina, con una acidez de 0,1 y un coupage de arbequina, manzanilla, picual y acebuchina con una acidez de 0,2. Este último se ha creado tras varios años de pruebas dando lugar a un aceite muy equilibrado y plano. Los aceites OLEUM SUMM están elaborados, principalmente con cuatro variedades de aceituna: arbequina, manzanilla, picual y acebuchina. Las dos primeras confieren a los Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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aceites OLEUM SUMM un valor frutado medio de 4,1 sobre 6. La picual aporta un leve picor y untuosidad mientras que la acebuchina es la reina entre todas ellas, pues aunque produce poco aceite, debido a su pequeño tamaño, aporta gran cantidad de propiedades antioxidantes. En el acto, los productores de aceite han explicado cómo en esta producción integrada, la recolección de estas variedades se hace mediante cosechadoras mecánicas, en un máximo de cuatro horas desde su recogida a su molturación en la almazara, en frío y una sola prensada. Una vez elaborado, el aceite OLEUM SUMM permanece en unos silos de acero inoxidable con nitrógeno para que no se oxide hasta que sea envasado, siempre bajo demanda. De esta manera se preservan mejor todas sus cualidades.
Acuerdo de cobranding entre Osborne y Aceites Maeva infoRETAIL.- Las compañías alimentarias Osborne y Aceites Maeva firmarán el próximo viernes un acuerdo de cobranding en Granada por el que ambas empresas se comprometen a colaborar conjuntamente en el sector alimentario. Osborne ha cerrado el ejercicio 2014 con una facturación de 251 millones de euros, un 8% más que en el año anterior, mientras que su Ebitda se ha incrementado un 14%, hasta los 40 millones de euros. Entre los objetivos de la compañía para este 2015 priman el crecimiento internacional, el posicionamiento ‘premium’ de sus marcas y potenciar la política de alianzas. Por su parte, Aceites Maeva también pretende potenciar su expansión internacional (actualmente exporta a 40 países), abriendo una delegación en Emiratos Árabes. La compañía lidera las exportaciones españolas a China, con 11 millones de euros facturados en 2014.
Contra el cáncer de mama ácido oleico principal componente del aceite de oliva virgen puede convertirse en una potente arma contra este cáncer El cáncer de mama es el cáncer más frecuente entre las mujeres después del cáncer de piel, y constituye la segunda causa de muerte entre las mujeres después del cáncer de pulmón y la principal causa de muerte entre las mujeres de 40 a 59 años. El riesgo que tiene una mujer de desarrollar este cáncer es de un 11% y en España un poco menor, 1 mujer de cada 12 a 14, y se diagnostican cada año unos 15.000 nuevos Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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casos. En los últimos años los índices de mortalidad por cáncer de mama han disminuido gracias a un aumento del diagnóstico precoz y a la mejora de los tratamientos que se aplican. Recientemente, dos equipos científicos uno de la División de Medicina Oncológica del Instituto Catalán de Oncología y otro de la Escuela de Medicina Feinberg de la Northewestern University de Chicago han publicado sus conclusiones en el ultimo número de la revista Annals of Oncology donde dicen que el ácido oleico principal componente del aceite de oliva virgen puede convertirse en una potente arma contra el cáncer de mama, porque han descubierto que reduce de forma drástica los niveles de un encogen llamado Her 2/nev. Los niveles de este oncogen están en el 30% de las pacientes con cáncer de mama y desarrollan una forma muy agresiva de la enfermedad con peor pronóstico. Los científicos han observado que el ácido oleico del aceite de oliva virgen es capaz de reducir de forma drástica los niveles de Her 2/nev, e indican que no sólo mejora la eficacia específica del fármaco Herceptin, que actúa frente al Her2/nev, sino que la acción de los altos niveles de ácido oléico puede ser una buena alternativa a evaluar en más ensayos clínicos. Los autores del trabajo recuerdan también que “el 80 por ciento de los cánceres se deben a factores ambientales y no genéticos”, por lo que “las evidencias que presentan deberían promover cambios en nuestros hábitos de vida”. El aceite de oliva virgen que está en el mercado, es el zumo de las olivas prensadas en frío, no sufre ningún proceso químico ni térmico para su obtención, mientras el aceite de oliva (no virgen), mantiene su fracción oleosa, y por tanto su riqueza en ácido oleico pero ha perdido una parte importante de los componentes menores, y muy especialmente su capacidad antioxidante frente a los radicales libres.DOESPAÑA
El alto precio del aceite de oliva frena las ventas de las almazaras Conocida la reducida cosecha obtenida en España (833.005 toneladas), faltaba por saber cuánto tiempo tardarían en resentirse las ventas de aceite de oliva por la subida de precios en origen por la escasa producción. Aunque en marzo ya se observó un descenso respecto a los meses anteriores, en abril se ha confirmado la bajada. Así, las almazaras españolas, que llegaron a vender en diciembre 133.280 toneladas, vienen reduciendo el volumen de operaciones desde entonces. En marzo ya cayó por debajo Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091
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de las cien mil toneladas (91.470) y en abril se redujo hasta las 76.530. Esta tendencia también se ha trasladado a las cooperativas e industrias almazareras de la provincia. Si en marzo vendieron 20.132 toneladas de aceite de oliva, en abril se redujo la cifra a solo 16.861 toneladas. Esta disminución del volumen de salidas desde las almazaras ha coincidido con la fuerte subida del precio que se ha observado respecto a la pasada campaña. Así, la Delegación de Agricultura situaba el precio del virgen extra en 3,50 euros por kilogramo, lo que supone un aumento del 76,7% respecto a un año antes. Este incremento también se ha trasladado al resto de categorías, que han subido un 77% en el caso del virgen y un 84% en el lampante de base dos grados. Los datos provisionales de la Agencia del Aceite de Oliva a 30 de abril reflejan que en la provincia se han obtenido 163.022 toneladas de aceite, es decir, un 55% menos que en la campaña récord 2013/2014, cuando se extrajeron 362.059 toneladas. Hasta finales del pasado mes las salidas de las almazaras llegaban a 146.233 toneladas, con lo que las existencias se situaban entonces en 73.747 toneladas cuando aún restan cinco meses para que finalice la actual campaña comercializadora. Eso es lo que lleva a los productores a considerar que las existencias llegarán muy justas a la nueva campaña, ya que el primer aceite de la nueva campaña, en pequeñas cantidades, no comenzará a obtenerse hasta finales de octubre. Por lo que se refiere a España, la producción se ha situado en 833.005 toneladas, un 53,2% menos que en la campaña anterior. Las salidas de las almazaras nacionales han ascendido a 782.656 toneladas, quedando las existencias finales en 394.110 toneladas.
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