Appetizer (Para dos personas)

Abanico del Mar Bellavista $ 13.000 Variedad de mariscos en formato de degustación sobre Cazzolet, Tradicional Pastel de Jaiba, Slices de Locos, Chupe de Centolla, Camarones Salteados, Ostras a la parmesana, Pinzas de Jaiba, Choritos a la provenzal, Salmon a la mantequilla de finas hierbas, Calamares Apanados

Ostras $ 11.000 Ostras de borde negro frescas con dressings de cilantro y cedrón, acompañadas de mini tostadas de pan integral, pan blanco y mantequilla de Ciboulette.

Pilpil Bellavista $ 11.000 Selección de mariscos preparados al Pil-Pil confitados en abundante aceite de oliva extra virgen con ajo chilote finamente picado más julianas de ají cacho de cabra

Brocheta de Camarones grilladas a la Sal de Mar $ 11.500 Brocheta de Camarones ecuatorianos delicadamente grillada en aceite de Oliva y Sal gruesa de mar.

Entradas Frías Ceviche de Salmón $ 5.500 Tradicional preparación de Salmon cortada en dados macerada en fresco mix de jugo de limón tradicional y de Pica, acompañada de cebolla morada, cilantro, pepino, granos de choclo peruano.

Ceviche Bellavista $ 6.500 Tradicional preparación de Salmon, Reineta, Pulpo, Camarones y Calamares macerada en fresco mix de jugo de limón, acompañado de cebolla morada, cilantro, pepino, granos de choclo peruano, dados de palta, tomate, Jengibre fresco.

Selección de mariscos Bellavista $ 7.000 Preparación fría compuesta por una variedad de Mariscos cocidos al vapor de vino blanco acompañados de Cebolla Morada en pluma, Cilantro finamente picado, Juliana de Tomates con Ostiones, camarones, langostinos, Slices de Locos, Pulpo, Anillos de Calamares, Choritos, almejas, macerada en fresco mix de jugo de limón más dados de palta.

Locos con Papas-mayo Chilotas $ 12.000 Locos acompañados de ensalada de variedad de papas chilotas con suave mayonesa artesanal al Ajo.

Centolla con Mix de Hojas y salsa de finas hierbas $ 9.000 Exquisita carne de centolla desmenuzada acompañada de variedades de hojas verdes de la estación más un dressings de mayonesa al limón.

Carpaccio de Pulpo al olivo $ 7.500 Láminas de pulpo montadas sobre suave salsa de aceitunas, acompañados de aceite de oliva, queso parmesano, alcaparras, jugo de limón, escalopas de aceitunas.

Carpaccio de Salmón $ 7.500 Láminas de salmón en crudo montado sobre salsa cítrica de miel de ulmo, mostaza y eneldo, acompañado de aceite de oliva, queso parmesano, alcaparras, jugo de limón, escalopas de aceitunas, pimienta negra molida.

Tártaro de Salmón $ 6.500 Salmon fresco picado delicadamente para ser acompañado con chalota picada finamente y cilantro, aderezado con Jugo fresco de limón, Mostaza Dijon y alcaparras.

Ensaladas Caesar Salad $ 5.000 Deliciosa combinación de lechugas con suprema de pollo grillada a las finas hierbas, queso parmesano y croutons, aderezadas con el clásico dressings Caesar.

Caesar Salad Camarón $ 6.000 Deliciosa combinación de lechugas camarones pochados, queso parmesano y croutons, aderezadas con el clásico dressings Caesar.

Caesar Salad Salmon Ahumado $ 6.500 Deliciosa combinación de lechugas y slices de salmón ahumado, queso parmesano y croutons, aderezadas con el clásico dressings Caesar.

Ensalada Mixta $ 3.000 Exquisita ensalada de Palta, Palmitos, Tomates, Hojas verdes de la estación.

Ensalada Chilena $ 2.000 Exquisita ensalada de Tomate con cebolla picada en pluma, cilantro y opcionalmente ají verde picado finamente.

Ensalada de Palta Palmitos $ 3.500 Exquisita ensalada de Palta fresca acompañada de tiernos palmitos

Ensalada Mix de hojas verdes $ 3.500 Exquisita ensalada de selección de hojas verdes de la estación

Entradas Calientes Ostiones al Pilpil o Ajillo $ 11.000 Ostiones con coral confitados en abundante aceite de oliva extra virgen con ajo chilote finamente picado y si lo prefiere al pilpil es más julianas de ají cacho de cabra

Pulpo al Pilpil o Ajillo $ 7.000 Pulpo cocido en hierbas y vino, confitados en abundante aceite de oliva extra virgen con ajo chilote finamente picado y si lo prefiere al pilpil es más julianas de ají cacho de cabra.

Camarones al Pilpil o Ajillo $ 7.000 Camarones Ecuatorianos, confitados en abundante aceite de oliva extra virgen con ajo chilote finamente picado y si lo prefiere al pilpil es más julianas de ají cacho de cabra.

Picorocos al Pilpil o Ajillo $ 8.000 Picorocos, confitados en abundante aceite de oliva extra virgen con ajo chilote finamente picado y si lo prefiere al pilpil es más julianas de ají cacho de cabra.

Surtido de Frutos del Mar frito $ 8.000 Selección de marisco fritos con batido de cerveza artesanal como Camarones, Ostiones, Slices de Locos, Choritos, Pulpo acompañados de suave salsa mayonesa al limón y Jengibre.

Ostras a la Parmesana $ 12.000 Selección de Ostras montadas en su concha y gratinadas en suave salsa de queso parmesano y vino blanco.

Gratín de Salmon $ 7.500 Láminas de Salmon gratinadas con Brunoise de hortalizas y Royal.

Picorocos en Salsa de Queso y Salsa de mantequilla del huerto $ 7.000 Picorocos cocidos en salsa de blanca de queso, bañados en salsa de mantequilla derretida con verduras en Brunoise

Platos Principales Paila Marina Bellavista $ 8.500 Tradicional sopa caliente de una selección de mariscos y pescado, preparada con reducción de Vino Blanco y suave fondo de pescado

Creps de mariscos Bellavista $ 9.500 Creps rellenos de selección de mariscos, Camarones, pulpo, Choritos, machas, slices de locos, Carne de Jaiba, Langostinos con salsa Veloute de pescado, gratinados con salsa blanca y queso parmesano.

Creps de centolla y camarones bañados en salsa de Picorocos$ 11.000 Creps rellenos de Centolla y camarones con salsa Veloute de pescado, gratinados con suave salsa de picorocos y queso parmesano.

Chupe de Centolla $ 9.500 Guiso de carne Centolla salteada y estofada con Vino blanco, pan remojado en fondo de pescado, leche y crema para luego ser gratinada con queso rallado.

Chupe de Jaiba $ 8.000 Guiso de carne de Jaiba salteada y estofada con Vino blanco, pan remojado en fondo de pescado, leche y crema para luego ser gratinada con queso rallado.

Chupe de Locos $ 8.500 Guiso de Locos salteado y estofada con Vino blanco, pan remojado en fondo de pescado, leche y crema para luego ser gratinada con queso rallado.

Caldillo de Congrio $ 8.500 Sopa preparada en base a un caldo de reducción de congrio cual se acompaña de papas, Zanahorias, cebolla, pimiento rojo y verde con vino blanco.

Risotto Negro Fruto di Mare $ 7.500 Preparación en base a arroz arborio preparado a la minuta guarnecido de selección de mariscos camarones, ostiones, calamares, Choritos, langostinos y pinza de Jaiba, arroz cocido en tinta de calamar.

Pasta en salsa de Tomate y Mariscos $ 6.000 Pasta salteada en oliva guarnecidos de tradicional salsa de tomates artesanal de selección de mariscos.

Gnocchis Di César $ 7.500 Gnocchis de papas en cremoso ragú de filete al ajillo, tomate confitado, fondos de alcachofa, aceitunas negras, Champiñones al aroma de roquefort y albahaca fresca.

Principales de Pescado Medallón de Atún en costra de algas $ 9.000 Medallón de Atún a la plancha cubierto con costra de algas, cochayuyo, Nori, Ulte seco cocido en su punto perfecto.

Cancato $ 8.000 Preparación tradicional del sur de Chile, Salmon relleno con Longaniza, tomate, cebolla Brunoise y queso mantecoso, cocido asado al horno

Merluza Austral Menier $ 7.000 Merluza austral sellada en Aceite de Oliva con salsa de mantequilla, jugo de limón y perejil picado.

Salmon Apanado relleno con centolla y queso crema al ciboulette $ 9.000 Porción de salmón rellena con centolla, queso crema y ciboulette apanado y cocido en fritura honda.

Papillote de Merluza Austral estilo Oriental $ 7.000 Porción de Merluza envuelta y cocida en papel con salsa de soya, cebollín, jengibre, ajo y aceite de oliva.

Tú eliges como… Pescados Porción de filete de pescado cocido según su preferencia: a la plancha, grillado, asado al horno y frito en batido o apanado

Salmón $ 7.000 Merluza Austral $ 7.000 Congrio $ 7.000 Atun $ 8.000 .

Carnes Porción cocida según su preferencia: a la plancha, grillado o asado al horno.

Medallón de Filete de Res $9.500 Steak de Lomo Vetado de Res $ 8.000 Suprema de Ave $ 5.500

Salsas Salsa blanca al eneldo y limón $ 1.500 (Suave salsa bechamel condimentada con eneldo y jugo de limón natural, pimienta negra, nuez moscada)

Salsa a las finas hierbas $ 1.500 (Suave salsa Veloute condimentada con frescas finas hierbas de la estación)

Salsa Margarita $ 2.500 (Suave salsa Bechamel con reducción de fondo de pescados y mariscos, ajos, adicionada con variedad de mariscos, refinada con Crema Fresca) Salsa de puttanescafruti di mare $ 2.500 (Salsa a base de tomate aromatizada de ajo y merquén; con una selección de mariscos y tocino salteados en aceite de oliva y estofados con vino blanco, perejil, filetes de anchoas, alcaparras y aceitunas negras fileteadas.

Salsa de Champiñones $ 2.500 (Suave salsa Bechamel con reducción de fondo de pescados y mariscos, ajos, adicionada con setas refinada con Crema Fresca)

Salsa de Picorocos $ 2.500 (Suave salsa Bechamel con reducción de fondo de pescados y carne de picorocos refinada con Crema Fresca) Salsa de Mantequillas y alcaparras $ 2.500 Mantequilla perfumada con especias y condimentos más alcaparras

Acompañamientos Arroz $ 1.500 Preparación de arroz de forma tradicional.

Puré de papas $ 2.500 Tradicional o al Merquén

Papas Fritas de corte artesanal $ 3.000 Tradicional, Merquén y al cilantro

Papas Asadas en Sour Creme y Ciboulette $ 3.000 Porción de papas asadas al horno con piel acompañadas de salsa Sour Creme.

Vegetales al Vapor de Finas Hierbas $ 2.500 (Selección de hortalizas de la estación en variadas cortes, cocidas en vapor de finas hierbas)

Salteado de Vegetales en mantequilla $ 2.500 (Selección de hortalizas de la estación en variadas cortes, salteadas en mantequilla al estilo oriental con jengibre, ajo).

Menú Niños Entradas Mini chupe de Jaiba $ 4.000 Mini chupe de Centolla $ 4.000 Mini Ceviche cualquiera de nuestra selección $ 4.000 (Escoja cualquiera de nuestra selección de ceviches en formato para niño)

Pescados y Carnes Dados de Merluza apanados en panco $ 4.000 (Trocitos de Merluza fresca apanados de forma tradicional con panco)

Dados de Salmon apanados en panco $ 4.000 (Trocitos de Salmon fresca apanados de forma tradicional con panco)

Suprema de pollo grillada $ 4.000 (Pechuga de pollo marinada y cocida en la grilla)

Steack de Vacuno a la plancha $ 4.500 (Bistec de Lomo Liso de Vacuno cocida a la plancha)

Postres Dulzura sureña $ 3.500 Deliciosa trilogía de postres sureños… Cremoso bocado de dulce de mosqueta helado con avellanas Mini picaron en salsa de chancaca Tiramisú de murta

Regaloneo de la abuela $ 3.500 Dúo de Kuchenes…. Kuchen de murta con deliciosa crema de Maicenay kuchen de frambuesas con miga; servidos con un shot de licor de oro.

Tortita Bellavista $ 3.000 Mini tortita preparada a base bizcochuelo de avellanas, rellena con crema de alfajor de Chancaca; jalea de frambuesas y bañada con crema de mantequilla alemana al sésamo tostado, acompañado de una pequeña tacita de navegado levemente ligado con chuño

Licorcitos $ 3.500 Degustación de licores artesanales y tradicionales del sur de Chile. Licor de Maqui - Ron pon Chilote - Licor de oro Acompañados de 3 mini alfajorcitos de manjar casero.

Mousse de Chocolate Amargo $ 3.000 Preparación tradicional de espuma de chocolate elaborada con cobertura de chocolate amargo acompañado de salsa de maracuyá.

Mousse de Ruibarbos $ 3.000 Preparación tradicional de espuma mezclada con pulpa de Ruibarbos acompañado de suave Salsa de crema inglesa al azafrán.

Crème Brulée $ 3.000 Preparación tradicional francesa de postre de leche, aromatizada con té verde y Jengibre acompañada de salsa de almíbar de apio y merquén.

Panacotta de Rosa Mosqueta $ 3.000 Preparación tradicional Italiana de postre de leche, aromatizada con dulce de Rosa Mosqueta acompañada de salsa de caramelo.

Ensalada de frutas de la estación $ 3.000 Selección de los mejores cortes de frutas frescas de la estación acompañados de salsa de yogurt al sésamo y salsa de chocolate al cardamomo y canela.

Tarta de Berries $ 3.000 Preparación tradicional de tartaleta en base a crema pastelera Chesse creme cubierta de selección de Berries.

Copa de Helado Bellavista $ 3.000 Selección de 3 sabores de helados artesanales, con salsa de frambuesa y chocolate.

Cheese de Arándanos $ 3.000 Preparación tradicional en base a una masa quebrada y relleno de queso crema perfumado; cubierta de los más frescos Arándanos frescos

Café, Té e Infusiones Café Express Lucafe $ 1.500 Clásico, Descafeinado, Arábico

Café Express Doble Lucafe $ 2.500 Clásico, Descafeinado, Arábico

Café Capucchino $ 2.500 Café Late $ 2.500 Té e Infusiones $ 2.000