Introducción a la Producción Animal I (021-1322)

ASPECTOS GENERALES SOBRE SANIDAD ANIMAL

Prof. Ely Gómez P. Maturín, mayo 2010

Salud animal: Ausencia de enfermedad, estado donde el animal (individual o grupalmente), muestra valores clínicos normales y signos vitales sin alteraciones.

Enfermedad: Proceso morboso, desde el inicio de los primeros síntomas hasta las últimas consecuencias. Cualquier estado donde haya un deterioro de la salud.

Agente etiológico: Agente físico, químico o biológico capaz de causar enfermedades a un individuo.

Infección: Invasión de un individuo por microorganismos patógenos como bacterias, virus, protozoarios, hongos y otros.

Tratamiento: Conjunto de medios que se emplean para aliviar o curar una enfermedad.

Antibiótico: “Literalmente destructor de la vida”. Comprende todas las sustancias antimicrobianas independientemente de su origen, ya sean derivadas de microorganismos (bacterias, hongos, etc.), de productos químicos sintéticos o de ingeniería genética.

Vitaminas: Compuestos que influyen de modo decisivo en el aprovechamiento de los alimentos, en el funcionamiento correcto de los órganos y en consecuencia, en la preservación de la salud.

Liposolubles: A, D, E, K Hidrosolubles: Complejo B (B1, B6 y B12), C, etc.

Vacunas: Son productos biológicos que se preparan a base de microorganismos. A través de diferentes métodos, físicos o agentes químicos.

P/E: un toxoide, forma inactivada de la toxina producida por el microorganismo o con un virus vivo atenuado, es decir, un virus debilitado (modificado) en el laboratorio, de manera que no produzca la enfermedad. Características:  No producir efectos colaterales o secundarios.  No interferir con la aplicación de otras vacunas.  No influir sobre futuros diagnósticos.  Ser especifica.  De fácil manejo y aplicación.  Disponibilidad en el mercado.  Justificar su aplicación.

BIOSEGURIDAD: Conjunto de medidas practicadas en un determinado local o unidad de producción, con la finalidad de prevenir la entrada y difusión de enfermedades y agentes causales a dicha unidad de producción, protegiendo de esa forma a los animales.

Normas de bioseguridad en instalaciones:  Ubicar adecuadamente las instalaciones para los animales,

evitando corrales y galpones cerca de vías publicas.  Procurar alojar los animales donde se les proteja contra virus que son arrastrados por el viento.  Utilizar materiales y diseños apropiados para cada instalación evitando la acumulación excesiva de humedad en pisos y paredes.  Construir pediluvios (tanques donde se laven los zapatos las personas que entran la instalación, vehículos, etc.)  Mantener limpio las inmediaciones de la unidad de producción, desmalezando y fumigando frecuentemente.

Normas de bioseguridad en animales:  Controlar el ingreso de nuevos animales.

 Controlar vectores.

 Establecer grupos para facilitar el manejo.  Desinfectar frecuentemente.  Cumplir con las vacunaciones y desparasitaciones preventivas.

Otras normas de bioseguridad:

 Controlar

el ingreso de visitantes: Un volumen elevado de visitas puede ocasionar estrés al los animales, también se debe evitar el ingreso de los visitantes resfriados, con fiebre u otros problemas.

 Controlar el paso de vehículos: Muchas veces se transportan gérmenes en las ruedas del vehículo.  Se debe evitar que un instrumentos o herramientas de trabajo se convierta en un fómite, por ejemplo, utilizar una aguja para inyectar un animal, luego de esterilizarla si se puede volver a usar.

Pruebas de Laboratorio: representan una importante herramienta, al momento de presentarse una enfermedad, es a través de los signos y síntomas que se puede determinar su naturaleza. Las pruebas de laboratorio puede dar un diagnóstico exacto de la existencia o curso de la enfermedad. Para que un laboratorio pueda analizar una muestra es necesario que se tome y la envíe de la manera correcta.

PRINCIPALES ENFERMEDADES VIRALES EN LOS RUMIANTES

FIEBRE AFTOSA Etiología: género: Aftovirus Familia: Picornaviridae

Tipos: O, C, A, SAT1, SAT2, SAT3 (Territorios de África del Sur y Asia.

Venezuela: A24 y O1

ESTOMATITIS VESICULAR Etiología: género: Lisavirus Familia: Rhabdoviridae

Existen 2 serotipos: New Jersey (Más virulento) Indiana

RABIA

Etiología: Familia: Rhabdoviridae

RINOTRAQUEITIS INFECCIOSA BOVINA (IBR) Etiología: Familia Herpesviridae

Bovino con abundante secreción ocular

Vulvovaginitis Pustulosa infecciosa

Lesiones ulcerativas en morro y ollares

Bovino con conjuntivitis

DIARREA VIRAL BOVINA Becerro con incoordinación por aplasia cerebelar

Etiología: género: Pestivirus Familia Flaviviridae

Malformaciones congénitas

PARAINFLUENZA TIPO 3

Etiología: Familia Paramixoviridae

PRINCIPALES ENFERMEDADES BACTERIANAS QUE AFECTAN A LOS RUMIANTES

BRUCELOSIS Etiología: Brucella abortus

LEPTOSPIROSIS

Leptospira interrogans L. hardjo L. grippotyphosa L. ballum L. pomona L. icterohaemorragiae L. hebdomadis

TUBERCULOSIS Mycobacterium bovis

MASTITIS

Clínica

Subclínica

Agentes hemotrópicos

Anaplasma marginale Trypanosoma vivax

Babesia sp.

PROGRAMA SANITARIO EDAD

RECOMENDACIÓN

1-3 DÍAS

• Cura de ombligo con yodo al 7%, 1 vez al día por 3 días seguidos. • Administrar vitaminas A, D, E. Una sola dosis • Suministrar suficiente calostro las primeras 6 horas de vida.

A partir de los 3 meses

• Triple bacteriana (Carbón sintomático, Septicemia hemorrágica y Edema maligno)

4 meses

Rabia. Zonas problemáticas, revacunación anual.

4-6 meses

Fiebre aftosa. Revacunar según meses, programa INSAI

3-8 meses

Brucelosis. Solo hembras

4-6 meses

Estomatitis vesicular

Cada 2 ó 3 meses

Desparasitaciones

PROGRAMA SANITARIO

EDAD

RECOMENDACIÓN

4-6 meses

Leptospirosis

4-6 meses

IBR-DVB y PI3

Los programas sanitarios se ajustan de acuerdo a las necesidades y/o enfermedades diagnosticadas.