Introducción a la Producción Animal II (021-2132)

ASPECTOS GENERALES SOBRE SANIDAD ANIMAL Prof. Ely Gómez P.

Maturín, mayo 2010

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD AGRÍCOLA INTEGRAL Decreto Nº 6.129 03 de junio 2008 115 Artículos

Instituto Nacional Desarrollo Rural

Fondo para el Desarrollo Agrario Socialista

Salud animal:

Ausencia de enfermedad, estado donde el animal (individual o grupalmente) demuestra valores clínicos normales y signos vitales sin alteraciones.

Enfermedad:

Proceso mórbido, desde el inicio de los primeros síntomas hasta las últimas consecuencias, cualquier estado donde haya un deterioro de la salud.

Síntoma:

Manifestaciones de los procesos vitales alterados a causa de la enfermedad, los síntomas pueden ser: Subjetivos: No pueden ser apreciado por otros individuos, como es el caso de dolor. Objetivos: Pueden ser apreciados por cualquier persona, como es el caso de la inflamación.

Etiología:

Estudio de las posibles causas de una enfermedad en particular.

Agente etiológico:

Agente físico, químico o biológico capaz de causar enfermedades a un individuo.

Tratamiento:

Conjunto de medios que se emplean para aliviar o curar una enfermedad.

Infección:

Invasión de un individuo por microorganismos patógenos como bacterias, virus, protozoarios, hongos y otros.

Patogenia:

Parte de la patología que estudia como aparecen y se desarrollan las enfermedades.

Patología:

Parte de la medicina que se encarga del estudio de los síntomas de la enfermedad.

Vacunas:

Son productos biológicos que se preparan con microorganismos. A través de diferentes métodos, físicos o agentes químicos; como un toxoide, forma inactivada de la toxina producida por el microorganismo o con un virus vivo atenuado, es decir, un virus debilitado en el laboratorio de manera que no produzca la enfermedad.

Características:  No producir efectos colaterales o secundarios.  No interferir con la aplicación de otras vacunas.  No influir sobre futuros diagnósticos.  Ser especifica.  De fácil manejo y aplicación.  Disponibilidad en el mercado.  Justificar su aplicación.

LA SEGURIDAD BIOLÓGICA: El principal objetivo de la Seguridad Biológica es evitar que un agente patógeno infecte a las personas que están en contacto con él, así como evitar su escape del lugar donde se está manipulando para que no se convierta en un problema de Salud Pública.

Si nos referimos a la Sanidad Animal hay que considerar ante todo el hecho de impedir que el agente infeccioso se propague a la población animal del país.

BIOSEGURIDAD Se denomina así al conjunto de medidas practicadas en un determinado local o unidad de producción, con la finalidad de prevenir la entrada y difusión de enfermedades y agentes causales a dicha unidad de producción, protegiendo de esa forma a los animales. Conjunto de prácticas que pone en marcha un productor para proteger a los animales de su finca o unidad contra el ingreso de nuevas enfermedades. Se minimiza el contagio y los afectos adversos de enfermedades ya existentes.

Normas de bioseguridad en instalaciones:  Ubicar adecuadamente las

instalaciones para los animales, evitando corrales y galpones cerca de vías publicas.  Procurar alojar los animales donde se les proteja contra virus que son arrastrados por el viento.  Utilizar materiales y diseños apropiados para cada instalación evitando la acumulación excesiva de humedad en pisos y paredes.  Construir pediluvios (tanques donde se laven los zapatos las personas que entran la instalación, vehículos, etc.)  Mantener limpio las inmediaciones de la unidad de producción, desmalezando y fumigando frecuentemente.

Normas de bioseguridad en animales: 

Controlar el ingreso de nuevos animales.

 Controlar vectores.

 Establecer grupos para facilitar el manejo.  Desinfectar frecuentemente.  Cumplir con preventivas.

las

vacunaciones

y

desparasitaciones

Otras normas de bioseguridad: Controlar el ingreso de visitantes: Un volumen elevado de visitas puede ocasionar estrés al los animales, también se debe evitar el ingreso de los visitantes resfriados, con fiebre u otros problemas. 

 Controlar el paso de vehículos: Muchas veces transportan gérmenes en las ruedas del vehículo.

se

 Se debe evitar que un instrumento o herramienta de trabajo se convierta en un fómite, por ejemplo, utilizar una aguja para inyectar un animal, luego de esterilizarla si se puede volver a usar.

Las pruebas de laboratorio representan una importante herramienta para los productores, ya que al momento de presentarse una enfermedad es a través de los signos y síntomas que se puede determinar su naturaleza.

Las pruebas de laboratorio puede dar un diagnóstico exacto de la existencia o curso de la enfermedad. Para que un laboratorio pueda analizar una muestra es necesario que se tome y la envíe de la manera correcta.

Las enfermedades ocasionan un alto porcentaje de las pérdidas económicas en una granja si no son controladas eficientemente, ya que en la mayoría de los casos se transmiten con mucha facilidad y en solo horas un galpón completo puede estar infectado con un virus o bacteria patógena. .

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE AVES VIRALES:

 Enfermedad de Newcastle

 Bronquitis infecciosa  Enfermedad de Marek  Enfermedad infecciosa de la bursa  Encefalomielitis aviar  Viruela aviar  Leucosis linfoide  Laringotraqueitis aviar

PARASITARIAS  Coccidiosis

BACTERIANAS Y MICÓTICAS:

Salmonelosis:  Tifosis aviar  Pullorosis  Paratifosis  Enfermedad respiratoria crónica  Coriza infecciosa  Aspergilosis

Enfermedad de Newcastle Etiología: Paramixovirus

Bronquitis infecciosa aviar Etiología: Coronavirus

Enfermedad de Marek Etiología: Herpesvirus tipo B

Enfermedad infecciosa de la Bursa (Gumboro) Etiología: Birnaviridae

Viruela aviar

Etiología: Poxvirus

Salmonelosis

Etiología: Salmonella pullorum

Aplicación de Vacunas

Coccidiosis aviar

Eimeria acervulina

Eimeria necatrix

Eimeria tenella

Programa de vacunaciones para aves REPRODUCTORAS EDAD

VACUNA

VÍA ADMÓN

1 día

Enf. Marek

SC

14-21 días

Enf. De Newcastle Bronquitis infecciosa

Agua

14- 28 días

Enf. Infecc. Bursa

Agua

4 sem.

Newcastle/Bronquiti s

Agua o rociado grueso

8-10 sem.

Enf. Infecc. Bursa

Agua o rociado grueso

8-10 sem.

Newcastle/Bronquiti s

Agua o rociado grueso

10-12 sem.

Encefalomielitis

Membrana de Ala

10-12 sem.

Viruela aviar

Membrana de Ala

10-12 sem.

Cólera Aviar

Membrana de Ala

Programa de vacunaciones para POLLOS EDAD

VACUNA

VÍA ADMÓN

1 día

Enf. Marek

SC

1 día

Enf. De Newcastle

Rociado grueso

14 a 21 días

Enf. De Newcastle

Agua o Rociado grueso

1 día

Bronquitis infecciosa

Rociado grueso

14 a 21 días

Bronquitis infecciosa

Agua o rociado grueso

14 a 21 días

Enf. Infecc. Bursa

Agua

Este es un programa típico de vacunación. Los programas individuales son muy variables y reflejan las diferentes condiciones, de la severidad de la agresión y las preferencias individuales

El manejo sanitario en la explotaciones porcina incluye:  Adecuado manejo sanitario de los lechones.  Adecuado manejo de las marranas en gestación.  Observación y atención al momento del parto.  Separar los animales por grupos (hembras gestantes, vacías, lactantes, machos).

 Cumplir los normas de bioseguridad.  Cumplir plan de vacunación y desparasitación.  El productor debe ajustar el plan sanitario a las necesidades de la zona y en especial de la unidad de producción.

El manejo sanitario en la explotaciones porcina incluye:  Adecuado manejo sanitario de los lechones.  Adecuado manejo de las marranas en gestación.  Observación y atención al momento del parto.  Separar los animales por grupos (hembras gestantes, vacías, lactantes, machos).

 Cumplir los normas de bioseguridad.  Cumplir plan de vacunación y desparasitación.  El productor debe ajustar el plan sanitario a las necesidades de la zona y en especial de la unidad de producción.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE CERDOS VIRALES

Cólera Porcino (Peste Porcina Clásica) Pseudorabia Parvovirosis Porcina Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino Fiebre Aftosa Estomatitis Vesicular

ENFERMEDADES BACTERIANAS

Rinitis Atrófica Agalactia o Síndrome M.M.A. (Mastitis-Metritis-Agalactia) Complejo Respiratorio por Micoplasmas (CERIM) Leptospirosis Brucelosis

Fiebre aftosa Serotipos O1 y A

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Cólera Porcino (Peste Porcina Clásica)

Etiología: Pestivirus (Togaviridae)

LEPTOSPIROSIS

 BRUCELOSIS

PSEUDORABIA: Herpesvirus porcino tipo I  PARVOVIROSIS: virus Parvoviridae  SINDROME RESPIRATORIO Y REPRODUCTIVO PORCINO: Virus Arteriviridae

Enfermedades Parasitarias Parásitos Externos

Internos

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Plan de vacunación para cerdos: El productor debe ajustar el plan de vacunación a las necesidades de la zona y sobre todo a las necesidades de la unidad de producción.

Vacuna

Edad

Dosis

Aftosa

42 días; primerizas; reproductoras y reproductores cada 6 meses.

2 ml/animal IM

Peste porcina

42 días; primerizas; hembras antes del parto; machos cada 6 meses 2 ml/animal SC

Rinitis atrófica Parvovirus Leptospira

7 días y refuerzo a los 28 días; primerizas; hembras en preparto y 3 ml/animal IM o SC machos semestralmente. Hembras en preservicio; a los 11 días postparto; machos cada seis 2 ml/animal IM o SC meses. Destete; Hembras en pre-servicio; 11 días postparto; machos cada 2 ml/animal IM o SC seis meses.

Pseudorabia (Aujesky)

65 días de edad; hembras en preservicio; hembras en preparto; machos anualmente

2 ml/animal IM o SC

Diarrea poe E. coli

Hembras en preservicio; hembras en preparto; machos semestralmente.

2 ml/animal IM o SC

Desparasitaciones

Al destete. Todos los animales cada 2 o 3 meses.

De acuerdo al producto