Boletín de carne bovina

Agosto 2015

Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior Información a junio 2015 para beneficio y producción Información a julio 2015 para precios y comercio exterior Romina Aguirre, Raúl Amunátegui

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

Directora y Representante Legal Claudia Carbonell Piccardo

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Contenido

Introducción Cuadro Descripción 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Resumen de indicadores del sector carne Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara Porcentaje de hembras faenadas respecto al número total de animales faenados: ene - jun 2015 Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas Precios promedio de novillo gordo a productor Región de Valparaíso a Región de Aysén, en pesos nominales s/iva Precios promedio de novillo gordo a productor Región de Valparaíso a Región de Aysén, en pesos reales s/iva (IPC julio 2015) Exportaciones de carne de bovino por destino Exportaciones de carne de bovino por producto y destino Exportaciones de subproductos bovinos por destino Exportaciones de cueros por producto y destino Importaciones de carne de bovino por origen Importaciones de carne de bovino por producto y origen Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen Importaciones de cueros por tipo y origen Chile. Disponibilidad aparente de carnes por habitante

Gráfico Descripción 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Beneficio de ganado en número de cabezas Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara: jun 2013 - jun 2015 Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara: jun 2014 - jun 2015 Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría Beneficio de novillos en número de cabezas Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas Precio promedio del novillo gordo a productor Región de Los Lagos en pesos nominales Precio promedio de novillo gordo a productor Región de Los Lagos en pesos reales Variación porcentual del precio real mensual del novillo gordo respecto del mes anterior Precio nominal promedio nacional del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo Precio nominal promedio nacional del ganado bovino para engorda y crianza en pesos/kg vivo Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V" Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas Precios mensuales del novillo vivo en países del Mercosur y Chile Cuota de carne bovina a la Unión Europea

4 Página 6 7 8 11 12 20 21 23 24 31 32 33 34 35 37 38 39 41 Página 9 10 13 14 15 16 17 18 19 22 25 26 27 28 29 30 36 40 42

Introducción

Al comparar la producción de carne bovina durante el primer semestre del año con la del mismo período de 2014 se observa un incremento de 3.109 toneladas, lo que equivale a 2,8% más de carne faenada. Dentro de los vacunos, se acentúa la disminución en la categoría novillos, que en los primeros seis meses del año acumula una baja de 8%; por el contrario, la faena de vacas y vaquillas continúa al alza, con incrementos de 20% y 5,7%, respectivamente. En lo que respecta a precios promedio de ganado, tanto novillos como vacas muestran variaciones positivas en el precio respecto al primer semestre de 2014: mientras el novillo gordo registra un alza de 5,2%, las vacas acumulan una variación de 4,4%. La producción de carne de cerdo registra cifras estables en el período en cuestión respecto del año pasado, mostrando una leve alza de 0,8%, correspondiente a casi 2.150 toneladas. Se observa un incremento en los pesos medios de faena, ya que el número de cerdos beneficiados para el período ha disminuido 1,6%. En términos reales, el precio del cerdo en vara, a pesar de registrar alzas sucesivas desde marzo, luego de un comienzo de año con bajas pronunciadas, continúa mostrando una disminución en el promedio acumulado a julio (8,6%). En cuanto a la carne de aves, los datos acumulados a junio muestran un aumento de producción de algo más de 14.000 toneladas, con una participación mayor en términos relativos de la carne de pavo, que registra un alza de 10% respecto al primer semestre de 2014, mostrando en junio un incremento de 11,6% en comparación con el mismo mes del año pasado. Al observar las cifras de comercio exterior, se sigue viendo el aumento importante de las exportaciones de carne bovina, siendo Canadá el principal destino en el volumen acumulado. En julio se registraron exportaciones de 299 toneladas de carne bovina, por un valor de US$ 1,5 millones. Se alcanzaron 82.230 toneladas de importaciones a julio de 2015, 1,6% más que en el año anterior, donde se continúa observando aumentos en el ingreso de carne desde Paraguay, con 40% de participación en el valor de las importaciones. Lo siguen Brasil y Argentina, con 32% y 17% de participación, respectivamente. En julio se importó un 8% más de carne de vacuno que en el mismo mes de 2014. Los envíos de carne de ave durante los primeros siete meses del año muestran un alza de 20,7% en volumen respecto a igual período de 2014, con aumentos en los principales destinos como México, Estados Unidos y China. Un comportamiento similar muestran las importaciones, con un incremento de 33% en volumen, siendo los principales orígenes Brasil y Estados Unidos.

4

Las exportaciones de carne de cerdo acumulan un aumento de 14,7%, alcanzando 75.863 toneladas, que representan USD 226 millones. Entre los destinos de exportación se observan alzas destacadas en los volúmenes a Corea del Sur, Rusia y China, que en conjunto representan 69% de los envíos de carne porcina nacional. Las importaciones siguen mostrando la tendencia alcista de los últimos meses, totalizando 18.299 toneladas a julio, por un valor de US$ 48 millones.

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Cuadro 1 Chile. Resumen de indicadores del sector carne Agosto 2015 Acumulado Producción (ton) Carne de bovino total Carne de vaca Carne de novillo Carne de cerdo total Carne de ave total Carne de ave broiler Carne de pavo Precios Pesos reales de julio 2015 Cerdos en vara Novillo gordo* Novillo engorda* Vaca gorda* Ternero* Precios

Ene - jun 2014

Ene - jun 2015

109.787 112.896 25.175 30.175 57.863 53.263 255.655 257.803 328.759 342.935 279.192 288.101 47.188 51.875 Promedio Ene - jul 2014 Ene - jul 2015 1.484 1.357 1.055 1.110 890 952 601 661 892 926 Promedio Ene -jul 2014 Ene - jul 2015

% variación

Tendencia

2,8 19,9 -8,0 0,8 4,3 3,2 9,9

Alza leve Alza fuerte Baja Alza leve Alza leve Alza leve Alza

% variación

Tendencia

-8,6 5,2 6,9 4,4 3,8

Baja Alza Alza Alza leve Alza leve

% variación

Tendencia

Maíz Precio internacional (USD/ton) 221,2 179,0 -19,1 Harina de soja Precio internacional (USD/ton) 503,6 363,9 -27,7 Acumulado Comercio exterior % variación Cantidad (ton) Ene - jul 2014 Ene - jul 2015 Importaciones: Carne de bovino total 80.917 82.230 1,6 Carne de bovino refrigerada 76.415 76.655 0,3 Carne de bovino congelada 4.503 5.575 23,8 Carne de cerdo 28,1 14.287 18.299 Carne de ave 32,9 43.767 58.157 Hamburguesas 1.084 526 -51,4 Exportaciones: Carne de bovino 205,1 860 2.624 Carne de cerdo 14,7 66.165 75.863 Carne de ave 20,7 55.587 67.088 Hamburguesas 961 1.588 65,2 Fuente : elaborado con antecedentes de INE, Reuters, Cotrisa, Odepa y estimaciones técnicas. * Precio promedio nacional Afech A.G.

6

Baja fuerte Baja fuerte Tendencia

Alza leve Baja leve Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Baja fuerte Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte

Año 2011 2012 2013 2014 2014 2015 (p) 2014 *

Mes

Ene - jun Ene - jun Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Cuadro 2 Chile. Beneficio de ganado en mataderos Número de cabezas Bovinos Ovinos Porcinos Equinos 724.830 791.477 5.272.128 46.454 762.129 674.742 5.958.659 47.958 790.970 607.365 5.499.243 38.950 892.749 704.779 5.117.295 37.945

Caprinos 1.175 1.223 2.003 3.031

Aves 261.872.068 266.946.961 271.665.076 263.719.689

432.091 458.381

621.377 573.109

2.563.175 2.522.359

17.728 19.625

1.647 1.913

129.607.492 136.268.983

69.386 68.089 72.176 72.701 75.260 74.479 78.603 80.049 71.974 79.137 70.017 80.878

113.571 138.372 154.389 123.915 76.612 14.518 3.575 1.411 4.187 8.794 14.179 51.256

439.740 404.833 440.175 408.627 433.060 436.740 450.179 419.869 404.931 443.047 405.922 430.172

2.872 2.733 3.177 3.000 3.129 2.817 3.102 3.028 3.698 3.200 3.130 4.059

541 34 42 187 801 42 25 2 84 4 735 534

22.291.277 20.845.296 22.383.091 20.973.636 22.317.022 20.797.170 22.618.811 21.787.165 20.737.203 23.005.136 22.245.536 23.718.346

413.581 401.561 446.432 418.567 404.271 437.947 0,3 -1,6

2.877 3.084 4.017 3.139 2.932 3.576 26,9 10,7

374 285 77 911 250 16 -61,9 16,2

22.782.036 21.875.260 24.079.516 22.635.029 21.556.662 23.340.480 12,2 5,1

2015 * (p)

Enero * 72.728 96.319 Febrero 74.587 137.420 Marzo * 83.127 157.129 Abril * 77.604 120.545 Mayo* 72.640 51.768 Junio 77.695 9.928 Variación jun. 2015 / jun. 2014 (%) 4,3 -31,6 Variación acumulada en el año (%) 6,1 -7,8 Fuente : elaborado por Odepa con información INE. Nota: (p) indica cifras provisorias. * Modificado con respecto al mes anterior.

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Año 2011 2012 2013 2014 2014 2015 (p) 2014

Mes

Ene - jun Ene - jun Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre * Noviembre Diciembre

Cuadro 3 Chile. Beneficio de ganado en mataderos Toneladas de carne en vara Bovinos Ovinos Porcinos 190.979 11.176 527.857 197.459 9.612 583.673 206.200 8.983 550.033 224.111 10.035 520.074

Equinos 8.324 8.910 7.615 7.553

Caprinos 19 18 21 32

Aves 657.043 675.150 680.571 669.054

109.787 112.896

8.844 8.091

255.655 257.803

3.497 3.997

18 19

328.759 342.935

18.031 17.495 18.504 18.142 18.869 18.745 19.660 18.867 17.342 20.129 17.692 20.635

1.694 1.806 2.126 1.765 1.248 204 52 23 64 143 224 684

42.066 38.949 43.326 40.653 44.808 45.853 48.142 44.161 42.108 45.916 41.212 42.880

536 538 635 598 600 590 633 598 743 625 654 804

4 0 1 2 9 1 1 0 1 0 7 5

56.326 53.562 56.464 52.938 57.172 52.296 55.800 54.587 52.074 59.551 58.046 60.238

41.836 40.938 45.234 42.572 41.543 45.680 -0,4 0,8

595 637 809 621 596 740 25,6 14,3

3 3 1 9 3 0 -65,8 6,9

56.929 54.898 60.207 56.653 54.767 59.481 13,7 4,3

2015 (p)

Enero 18.507 1.433 Febrero 18.634 1.961 Marzo * 20.359 2.151 Abril * 18.786 1.732 Mayo* 17.640 664 Junio 18.970 149 Variación jun 2015 / jun 2014 (%) 1,2 -27,2 Variación acumulada en el año (%) 2,8 -8,5 Fuente : elaborado por Odepa con información INE. Nota: (p) indica cifras provisorias. * Modificado con respecto al mes anterior.

8

Gráfico 1 Chile. Beneficio de ganado en número de cabezas Ene - jun 2014 y 2015

número de cabezas

3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0

Bovinos Ovinos 2014 432.091 621.377 2015 (p) 458.381 573.109 2014 432.091 621.377 Fuente: elaborado por Odepa con información INE. 2015 (p) 458.381 573.109 Nota: (p) indica cifras provisorias.

9

Porcinos 2.563.175 2.522.359 2.563.175 2.522.359

Equinos 17.728 19.625 17.728 19.625

ODEPA

10

ODEPA

Cuadro 4 Chile. Beneficio de bovinos en mataderos Número de cabezas

381.914 409.523 429.093 441.560

Total vacas 174.397 182.283 176.971 216.042

Vacas gordas 148.566 150.099 140.190 165.994

Vacas carnaza 25.831 32.184 36.781 50.048

432.091 458.381

215.140 203.110

102.870 127.046

77.261 95.173

69.386 68.089 72.176 72.701 75.260 74.479 78.603 80.049 71.974 79.137 70.017 80.878

37.323 34.477 35.608 35.002 35.834 36.896 40.166 38.345 36.188 39.584 33.257 38.880

14.298 15.061 17.558 17.691 19.068 19.194 19.985 17.907 15.627 20.543 19.113 19.997

Enero 72.728 34.605 18.453 Febrero 74.587 35.220 19.213 Marzo * 83.127 35.453 23.971 Abril * 77.604 31.865 23.443 Mayo* 72.640 31.224 20.743 Junio 77.695 34.743 21.223 Variación jun. 2015 / jun. 2014 (%) 4,3 -5,8 10,6 Variación acumulada en el año (%) 6,1 -5,6 23,5 Fuente : elaborado por Odepa con información INE. Nota: (p) indica cifras provisorias. * Modificado con respecto al mes anterior.

Año

Mes

2011 2012 2013 2014 2014 2015 (p) 2014

Ene-jun Ene-jun Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Total

Novillos

724.830 762.129 790.970 892.749

2015 (p)

11

19.728 15.279 13.406 16.048

Toros y torunos 21.640 24.221 25.310 27.772

25.609 31.873

6.040 8.231

13.579 15.276

86.900 95.043

7.562 9.675

11.234 11.483 12.777 12.886 14.269 14.612 15.399 12.988 12.243 16.044 15.811 16.248

3.064 3.578 4.781 4.805 4.799 4.582 4.586 4.919 3.384 4.499 3.302 3.749

874 1.085 972 854 1.088 1.167 1.629 2.035 2.265 1.755 1.128 1.196

2.185 2.472 2.230 2.253 2.228 2.211 2.064 2.317 2.380 2.362 2.172 2.898

13.974 14.175 14.358 15.204 15.564 13.625 13.159 12.203 11.205 14.025 13.616 16.798

732 819 1.450 1.697 1.478 1.386 1.600 7.242 4.309 868 731 1.109

11.170 11.339 19.348 19.529 16.712 17.075 16,9 23,2

7.283 7.874 4.623 3.914 4.031 4.148 -9,5 24,5

1.077 1.048 1.223 1.409 1.726 1.748 49,8 36,3

2.056 2.455 2.881 2.569 2.642 2.673 20,9 12,5

15.637 15.424 17.971 15.989 14.431 15.591 14,4 9,4

900 1.227 1.628 2.329 1.874 1.717 23,9 27,9

Bueyes

Vaquillas 121.055 122.779 136.501 167.906

Terneros y terneras 6.096 8.044 9.689 23.421

ODEPA

Cuadro 5 Chile. Beneficio de bovinos en mataderos Toneladas de carne en vara

104.611 110.421 116.865 118.026

Total vacas 43.189 44.689 44.071 52.356

Vacas gordas 37.589 37.844 35.735 41.253

Vacas carnaza 5.601 6.844 8.336 11.102

109.787 112.894

57.863 53.263

25.175 30.175

19.388 23.177

18.031 17.495 18.504 18.142 18.869 18.745 19.660 18.867 17.342 20.129 17.692 20.635

10.154 9.272 9.682 9.335 9.562 9.858 10.582 10.137 9.462 10.565 8.913 10.503

3.563 3.735 4.337 4.270 4.625 4.644 4.788 4.295 3.689 4.951 4.566 4.891

Enero 18.507 9.332 4.496 Febrero 18.634 9.293 4.640 Marzo * 20.359 9.243 5.732 Abril * 18.786 8.285 5.534 Mayo* 17.638 8.096 4.815 Junio 18.970 9.014 4.958 Variación jun. 2015 / jun. 2014 (%) 1,2 -8,6 6,7 Variación acumulada en el año (%) 2,8 -8,0 19,9 Fuente : elaborado por Odepa con información INE. Nota: (p) indica cifras provisorias. * Modificado con respecto al mes anterior

Año

Mes

2011 2012 2013 2014 2014 2015 (p) 2014

Ene-jun Ene-jun Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Total

Novillos

190.979 197.459 206.200 224.111

2015 (p)

12

8.174 6.192 5.432 6.405

Toros y torunos 7.305 7.990 8.373 9.155

5.787 6.998

2.423 3.248

4.501 5.016

18.756 19.832

1.069 1.360

2.860 2.915 3.230 3.216 3.560 3.606 3.757 3.163 2.989 3.992 3.877 4.087

703 820 1.108 1.054 1.065 1.038 1.031 1.133 701 958 689 803

350 440 385 341 432 475 648 822 900 699 443 470

760 842 763 702 721 712 664 777 755 782 728 949

3.098 3.090 3.134 3.254 3.318 2.861 2.788 2.561 2.347 3.009 2.935 3.655

106 116 202 239 211 194 190 276 188 123 107 167

2.781 2.837 4.762 4.731 3.979 4.088 13,3 19,5

1.715 1.803 970 804 836 870 -16,2 20,9

415 413 476 561 673 709 49,3 34,0

708 825 942 816 847 878 23,2 11,5

3.423 3.287 3.735 3.259 2.946 3.181 11,2 5,7

133 176 229 330 261 231 18,9 27,3

Bueyes

Vaquillas 26.813 27.080 30.036 36.050

Terneros y terneras 886 1.133 1.424 2.119

ODEPA

13

ODEPA

14

ODEPA

15

ODEPA

16

kilos vara por animal

ODEPA

17

ODEPA

18

ODEPA

19

ODEPA

2011 2012 2013 2014

Cuadro 6 Porcentaje de hembras faenadas respecto al número total de animales faenados Ene - jun 2015 Total Participación Participación Mes Total Vaquillas (1) (%) (%) vacas 724.830 174.397 24,1 121.055 16,7 762.129 182.283 23,9 122.779 16,1 790.970 176.971 22,4 136.501 17,3 892.749 216.042 24,2 167.906 18,8

2014 2015 (p)

Ene-jun Ene-jun

Año

432.091 458.381

102.870 127.046

23,8 27,7

86.900 95.043

20,1 20,7

69.386 68.089 72.176 72.701 75.260 74.479 78.603 80.049 71.974 79.137 70.017 80.878

14.298 15.061 17.558 17.691 19.068 19.194 19.985 17.907 15.627 20.543 19.113 19.997

20,6 22,1 24,3 24,3 25,3 25,8 25,4 22,4 21,7 26,0 27,3 24,7

13.974 14.175 14.358 15.204 15.564 13.625 13.159 12.203 11.205 14.025 13.616 16.798

20,1 20,8 19,9 20,9 20,7 18,3 16,7 15,2 15,6 17,7 19,4 20,8

Enero 72.728 Febrero 74.587 Marzo 83.127 Abril 77.604 Mayo 72.640 Junio 77.695 Variación jun. 2015 / jun. 2014 (%) 4,3 Variación acumulada en el año (%) 6,1 Fuente : elaborado por Odepa con información INE. Nota: (p) indica cifras provisorias. (1) Incluye vacas gordas y vacas de carnaza.

18.453 19.213 23.971 23.443 20.743 21.223 11,3 23,5

25,4 25,8 28,8 30,2 28,6 27,3

15.637 15.424 17.971 15.989 14.431 15.591 14,4 9,4

21,5 20,7 21,6 20,6 19,9 20,1

2014

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2015 (p)

20

ODEPA

Cuadro 7 Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino ´Junio 2015 Número de cabezas

Toneladas

Región % Total Coquimbo 1,7 1.323 Valparaíso 3,1 2.370 Metropolitana 19,2 14.936 O'Higgins 2,4 1.850 Maule 3,7 2.874 Bío Bío 11,5 8.965 La Araucanía 18,7 14.563 Los Ríos 9,9 7.666 Los Lagos 22,9 17.802 Aysén 1,7 1.357 Magallanes 5,1 3.989 Total país 100,0 77.695 Región % Total Coquimbo 1,8 336 Valparaíso 3,0 562 Metropolitana 21,1 4.011 O'Higgins 2,7 505 Maule 3,6 674 Bío Bío 10,8 2.050 La Araucanía 18,2 3.458 Los Ríos 10,0 1.888 Los Lagos 22,5 4.277 Aysén 1,5 293 Magallanes 4,8 917 Total país 100,0 18.970 Fuente : elaborado por Odepa con información INE.

21

ODEPA

22

ODEPA

Cuadro 8 Chile. Precios medios de novillo gordo a productor Región de Valparaíso a Región de Aysén, en pesos nominales sin IVA

2013 2014

1.040 1.051

968 994

1.029 1.068

1.045 1.074

1.048 1.049

La Araucanía 1.087 1.091

2014 Ene-jul 2015 (p) Ene-jul

995 1.092

968 1.035

1.040 1.119

1.028 1.117

989 1.098

963 992 963 977 961 1.006 1.099 1.158 1.217 1.164 1.072 1.039

892 930 996 969 970 971 1.046 1.089 1.086 1.137 870 973

1.053 1.050 1.004 1.009 1.037 1.030 1.097 1.172 1.180 1.128 1.021 1.034

1.018 1.003 999 1.016 1.025 1.027 1.108 1.169 1.214 1.167 1.089 1.049

933 935 944 1.087 1.127 1.113 1.105 5,6 6,9

1.033 1.079 1.094 1.133 1.128 1.118 1.245 13,5 7,6

985 1.023 1.046 1.093 1.164 1.234 1.273 14,9 8,6

Año

2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Mes

Nacional

2015 (p) Enero 960 Febrero 1.001 Marzo 1.012 Abril 1.090 Mayo 1.125 Junio 1.203 Julio 1.254 Variación jul. 2015 / jul. 2014 (%) 14,1 Variación acumulada en el año (%) 9,8 Fuente : elaborado por Odepa con información Afech A.G. Nota: (p) indica cifras provisorias.

Valparaíso Metropolitana

23

Maule

Bío Bío

Los Ríos Los Lagos

Aysén

840 844

944 953

885 909

1.024 1.148

777 875

896 1.008

790 905

945 980 962 959 965 995 1.116 1.145 1.217 1.196 1.092 1.018

982 1.032 1.012 1.008 967 1.044 1.123 1.201 1.280 1.192 1.134 1.112

763 765 738 768 704 788 915 963 1.092 1.026 844 760

867 898 869 865 839 920 1.018 1.091 1.122 1.056 977 915

711 774 747 690 753 869 983 1.119 1.132 1.119 1.071 937

981 1.010 1.034 1.091 1.129 1.198 1.241 11,2 11,0

1.004 1.062 1.038 1.166 1.193 1.264 1.310 16,7 12,1

766 775 804 879 853 1.004 1.046 14,3 12,6

889 922 936 1.008 1.032 1.091 1.177 15,6 12,4

981 869 806 833 885 959 1.003 2,0 14,6

ODEPA

Cuadro 9 Chile. Precios medios de novillo gordo a productor Región de Valparaíso a Región de Aysén, en pesos reales s/iva (IPC julio 2015) Región

1.142 1.102

1.062 1.043

1.129 1.121

1.146 1.126

1.150 1.100

La Araucanía 1.193 1.144

Ene - jun Ene - jun

1.055 1.110

1.026 1.052

1.103 1.135

1.090 1.135

1.049 1.116

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

1.035 1.065 1.029 1.035 1.012 1.055 1.153 1.211 1.269 1.203 1.098 1.063

959 998 1.063 1.027 1.021 1.019 1.097 1.140 1.132 1.176 890 996

1.132 1.127 1.072 1.069 1.091 1.081 1.150 1.226 1.230 1.166 1.045 1.058

1.095 1.076 1.067 1.076 1.079 1.077 1.162 1.223 1.266 1.207 1.114 1.074

959 960 966 1.105 1.139 1.123 1.110 1,2 2,5

1.050 1.108 1.119 1.152 1.141 1.128 1.250 8,7 2,9

1.012 1.051 1.070 1.112 1.176 1.245 1.278 10,0 4,1

Año

Mes

2013 2014 2014 2015 (p) 2014

2015 (p)

Nacional

Enero 986 Febrero 1.028 Marzo 1.035 Abril 1.109 Mayo 1.137 Junio 1.214 Julio 1.259 Variación jul. 2015 / jul. 2014 (%) 9,2 Variación acumulada en el año (%) 5,2 Fuente : elaborado por Odepa con información Afech A.G. Nota: (p) indica cifras provisorias.

Valparaíso Metropolitana

24

Maule

Bío Bío

Los Ríos Los Lagos

Aysén

922 885

1.036 1.000

971 952

1.086 1.167

824 889

951 1.024

837 920

1.016 1.052 1.027 1.016 1.015 1.044 1.170 1.198 1.269 1.237 1.118 1.042

1.055 1.108 1.080 1.068 1.018 1.095 1.177 1.256 1.335 1.232 1.161 1.138

821 821 788 814 741 827 960 1.007 1.138 1.061 864 778

932 964 928 916 884 965 1.068 1.141 1.170 1.092 1.000 937

765 831 798 731 793 912 1.031 1.171 1.181 1.157 1.096 959

1.008 1.037 1.058 1.109 1.141 1.209 1.246 6,5 6,4

1.031 1.090 1.062 1.186 1.206 1.275 1.316 11,8 7,4

787 795 823 893 862 1.013 1.051 9,5 7,9

913 947 958 1.025 1.043 1.101 1.182 10,7 7,7

1.007 892 824 847 894 968 1.007 -2,4 9,9

ODEPA

25

ODEPA

26

ODEPA

27

ODEPA

28

ODEPA

29

ODEPA

30

ODEPA

Cantidad (toneladas) País Estados Unidos Canadá Alemania Costa Rica Cuba España Corea del Sur Panamá Francia Japón SUBTOTAL OTROS PAÍSES TOTAL

2014 198 44 373 133 197 69 502 99 39 93 1.747 265 2.012

Cuadro 10 Chile. Exportaciones de carne de bovino por destino Valor (miles de USD FOB)

Enero - julio 2014

2015 17 0 108 101 97 35 260 61 12 34 725 135 860

Var. 15/14 (%) 452 2558,8 515 216 100,0 341 237,6 417 329,9 53 51,4 280 7,7 194 218,0 10 -17 34 0,0 2.512 246,5 112 -17,0 2.624 205,10

2014 948 209 3.760 501 684 1.715 1.900 492 530 468 11.207 2.818 14.025

USD/tonelada

Enero - julio 2014 67 0 1.233 358 361 852 959 301 288 176 4.595 1.776 6.371

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

31

2015 Var. 15/14 (%) 2.609 3794 2.263 1.811 46,9 1.719 380,2 1.524 322,2 1.214 42,5 1.088 13,5 996 230,9 237 -17,7 169 -4,0 13.630 196,6 1.076 -39,4 14.706 130,80

Enero - julio Part. 2015 (%) 17,7 15,4 12,3 11,7 10,4 8,3 7,4 6,8 1,6 1,1 92,7 7,3 100,0

2014 0 0 0 3.545 3.722 24.343 3.688 4.934 0 0 6.338 13.156 7.408

2015 5.772 4.394 8.384 5.041 3.655 22.906 3.886 5.134 23.700 4.971 5.426 9.607 5.604

Var. 15/14 (%)

42,2 -5,9 5,3 4,0

-14,4 -27,0 -24,3

ODEPA

Destino Alemania China España Francia Grecia Países Bajos Japón Reino Unido Suiza

Cuadro 11 Chile. Exportaciones de carne de bovino por principales productos y destino Cantidad (toneladas) Enero - julio Producto 2014 2014 2015

Código

02012000

Carne bovina en trozos sin deshuesar, fresca o refrigerada

Subtotal Alemania Brasil China Colombia Dinamarca España EE.UU. Francia Grecia Países Bajos Japón Paraguay ** Perú Reino Unido Rusia Suecia Suiza

02013000

Liberia Polinesia francesa

02021000

Carne bovina deshuesada fresca o refrigerada (total)

Subtotal Carne bovina en canales o medias canales, congeladas

Subtotal Angola Colombia Congo Corea del Sur Costa Rica Cuba EE.UU.

2022000

Carne bovina los demás cortes (trozos) sin deshuesar, congeladas

Francia Panamá Perú Reino Unido Subtotal Alemania Canadá Colombia Congo Corea del Sur Costa Rica Cuba España EE.UU. Francia Países Bajos Hong Kong Japón México Panamá Perú Reino Unido Suecia Terr. Británico en América

02023000

Carne bovina deshuesada congelada (total)

Subtotal Total general Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones. ** Parece corresponder a una devolución.

32

2014

Valor (miles USD FOB) Enero - junio 2014

2015

17,1 0,0 10,6 1,7 0,1 0,0 0,0 0,7 0,0 30,3 354,9 1,0 0,0 4,2 0,0 57,1 0,5 16,1 0,5 6,8 2,5 0,0 1,4 86,6 6,1 4,0 3,6 545,4 21,8 6,2 28,0 54,0 0,1 0,0 243,8 0,1 0,0 0,0

7,0 0,0 4,9 1,3 0,1 0,0 0,0 0,3 0,0 13,7 99,9 1,0 0,0 2,1 0,0 29,8 0,3 10,5 0,5 5,3 0,0 0,0 1,0 73,6 1,0 2,6 2,1 229,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 138,1 0,0 0,0 0,0

11,6 0,5 8,9 0,3 0,0 0,1 0,0 0,6 0,0 22,1 204,4 0,0 0,7 2,9 0,1 43,5 0,9 7,8 0,0 2,6 1,3 25,0 0,8 3,2 1,4 4,5 2,2 301,2 0,0 0,0 0,0 27,0 0,0 22,0 130,1 10,8 4,7 29,4

287,5 0,0 248,3 61,1 6,5 0,1 0,1 11,1 0,3 615,0 3.469,2 39,8 0,0 103,0 0,0 1.450,0 9,9 412,7 6,6 158,4 19,4 0,0 27,6 867,7 281,8 141,3 247,8 7.235,1 45,2 11,1 56,3 135,0 1,8 0,0 747,3 0,3 0,0 0,0

108,3 0,0 114,4 39,2 6,5 0,0 0,0 5,1 0,2 273,7 1.121,3 39,8 0,0 49,6 0,0 737,5 4,6 249,2 6,6 126,7 0,0 0,0 20,1 731,4 46,6 90,6 150,2 3.374,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,8 0,0 404,8 0,0 0,0 0,0

167,4 13,0 227,0 14,7 0,0 3,5 0,0 14,8 0,8 441,4 1.643,2 0,0 19,0 74,8 3,1 984,4 34,1 207,3 0,0 89,1 11,5 134,2 15,0 125,9 68,3 108,9 137,3 3.656,1 0,0 0,0 0,0 67,5 0,0 73,9 405,2 55,8 21,6 194,6

20,2 0,4 0,4 8,9 328,0 1,0 44,0 0,3 0,0 258,4 133,0 196,6 1,2 197,1 1,0 13,4 8,7 90,1 1,8 98,9 8,1 18,0 8,2 8,2 1.080,0 2.011,7

0,0 0,4 0,3 0,0 138,9 1,0 0,0 0,3 0,0 122,0 100,9 97,0 0,0 17,0 0,0 13,4 7,7 34,2 1,8 60,2 4,2 9,5 8,2 0,0 477,5 859,7

0,0 0,0 0,1 0,2 224,3 0,0 515,5 0,0 3,0 149,8 329,9 412,2 0,5 421,7 1,7 0,0 2,3 32,5 5,4 194,5 6,1 0,9 0,0 0,4 2.076,5 2.624,2

50,0 2,2 8,2 105,8 1.050,7 3,7 208,9 4,3 0,0 1.152,7 500,2 684,4 16,7 938,2 6,3 68,7 38,9 448,1 7,0 490,3 100,3 132,3 267,0 267,0 5.067,8 14.024,9

0,0 2,2 6,2 0,0 415,0 3,7 0,0 4,3 0,0 554,0 358,4 360,9 0,0 62,2 0,0 68,7 34,8 175,9 7,0 299,1 56,1 56,3 267,0 0,0 2.308,2 6.371,2

0,0 0,0 2,7 2,9 824,1 0,0 2.262,8 0,0 27,4 683,2 1.662,7 1.502,6 2,7 2.380,2 15,0 0,0 9,1 157,1 14,9 996,3 62,0 4,4 0,0 4,3 9.784,6 14.706,1

ODEPA

País

Japón

Código

02061000

Cuadro 12 Chile. Exportaciones de subproductos bovinos por tipo y destino Cantidad (toneladas) Enero - julio Producto 2014 2014 2015 Despojos comestibles de la especie bovina, frescos o refrigerados

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0 0,0 0,0 0,0 378,9 40,4 0,1 419,3 0,0 127,8 1,6 0,0 456,5 142,0 184,7 0,1 113,6

0,0 0,0 0,0 0,0 215,1 15,7 0,1 230,9 0,0 83,3 1,6 0,0 282,8 81,3 126,8 0,1 97,1

0,0 0,4 0,2 2,0 176,8 36,3 0,0 215,7 2,0 74,8 3,1 6,4 267,0 79,5 119,7 0,0 81,5

0,0 0,0 0,0 0,0 2.741,9 262,6 0,4 3.004,9 0,0 296,5 2,1 0,0 1.025,7 577,7 341,4 0,3 206,4

0,0 0,0 0,0 0,0 1.558,5 128,1 0,4 1.687,0 0,0 190,5 2,1 0,0 664,1 297,9 221,1 0,3 174,5

0,0 2,9 1,0 12,6 1.084,5 257,5 0,0 1.358,6 5,8 180,0 8,0 8,7 522,5 305,6 242,0 0,0 168,5

0,5 1.026,6 0,7 3,5 20,8 25,0 4,0 1.360,7 7,5 437,7 123,6 22,0 0,0 0,0 1.955,4

0,0 673,0 0,5 1,7 20,8 23,0 0,0 676,2 7,5 189,5 65,6 22,0 0,0 0,0 960,8

0,0 634,0 0,0 3,6 0,0 3,6 0,0 950,9 11,0 544,9 58,4 0,0 0,3 22,2 1.587,7

0,9 2.450,9 4,3 52,1 83,2 139,6 28,7 7.226,1 40,6 1.120,0 630,7 113,3 0,0 9.159,4

0,0 1.550,5 2,1 25,5 83,2 110,8 0,0 3.653,4 40,6 506,9 339,2 113,3 0,0 0,0 4.653,4

0,0 1.441,1 0,0 59,9 0,0 59,9 0,0 4.967,1 61,6 1.350,4 284,0 0,0 6,7 47,6 6.717,5

0,0

0,0

23,9

0,0

0,0

22,1

0,0 3.426,4

0,0 1.887,6

23,9 2.464,9

0,0 14.754,8

0,0 8.001,7

22,1 9.599,2

Subtotal Canadá Costa Rica EE.UU. Japón México Panamá

02062100

Despojos comestibles, lenguas de bovinos congeladas

Subtotal Canadá Corea del Sur Costa Rica EE.UU. Hong Kong Japón México Panamá Perú

02062900

Los demás despojos comestibles de bovinos, congelados

Polinesia Francesa Subtotal Australia EE.UU. Italia

02102000

Carnes de bovinos, saladas o en salmuera, secas o ahumadas

Subtotal Brasil Colombia Costa Rica Cuba Ecuador Francia Perú Senegal

16025000

Las demás preparaciones de bovinos, incluidas las mezclas

Subtotal Rusia

2062200

Despojos comestibles, hígados de bovinos congelados

Subtotal Total general

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

33

Valor (miles USD FOB) Enero - julio 2014 2014 2015

ODEPA

Destino

Hong Kong

China Corea del Sur Hong Kong Italia Japón México Nueva Zelanda Portugal Tailandia Uruguay

Cuadro 13 Chile. Exportaciones de cueros por producto y destino Cantidad (toneladas) Enero - julio Código Producto 2014 2014 2015 Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos hasta 8 kg secas, 10 kg para salados secos y 16 kg para los 41012000 0,0 0,0 45,2 frescos, salados verdes (húmedos) o conservados de otro modo Subtotal 0,0 0,0 45,2 1.068,3 560,5 1.019,7 392,1 267,6 110,3 725,6 546,9 119,9 256,2 178,7 134,4 216,1 19,0 387,9 Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos de 18,1 0,0 0,0 41015000 peso unitario > a 16 kg 0,0 0,0 24,2 38,8 38,8 0,0 348,5 193,4 469,8 106,3 26,9 0,0

Vietnam

111,7 3.281,6 3.399,6 7,2 238,9 0,0 19,026 223,8 103,0 0,0 40,2 1.036,7 80,7 1.890,4 79,0 17,0 18,5 168,4 43,3 73,1 7.438,9 259,6 0,0 175,8 18,2 71,7 525,3 11.245,8

Subtotal China Colombia Corea del Sur Ecuador Egipto El Salvador España Haití Países Bajos Hong Kong India Italia México Portugal Reino Unido Taiwán Uruguay Vietnam

41041100

Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue , plena flor sin dividir; divididos con la flor)

Subtotal China Ecuador Hong Kong Indonesia Vietnam

41041900

Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue )

Subtotal Total general Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

34

77,9 1.909,6 1.907,7 7,2 238,9 0,0 0 71,6 50,6 0,0 40,2 864,3 80,7 793,4 38,9 17,0 0,0 126,6 17,7 47,7 4.302,4 144,8 0,0 142,1 18,2 0,0 305,1 6.517,2

0,0 2.266,1 1.712,3 2,4 0,0 23,7 0,0 152,9 50,8 17,6 0,0 103,4 0,0 1.008,7 261,7 0,0 0,0 41,0 0,0 0,0 3.374,5 173,3 12,1 0,0 0,0 0,0 185,4 5.871,3

2014

Valor (miles USD FOB) Enero - julio 2014

2015

0,0

0,0

74,8

0,0 2.324,0 851,3 1.533,7 523,5 464,5 39,0 0,0 87,7 730,1 234,0

0,0 1.257,4 586,5 1.146,0 370,1 41,4 0,0 0,0 87,7 419,8 56,5

74,8 1.905,4 217,1 194,6 255,5 727,6 0,0 62,1 0,0 887,8 0,0

242,1 7.030,1 12.090,7 171,3 1.453,8 0,0 131,11103 1.469,9 306,4 0,0 173,1 5.077,0 333,4 8.939,8 307,2 65,7 79,6 600,6 211,9 172,8 31.584,5 249,0

169,5 4.134,8 6.887,0 171,3 1.453,8 0,0 0 468,5 154,8 0,0 173,1 3.910,8 333,4 3.803,7 147,5 65,7 0,0 419,8 80,7 120,3 18.190,4 166,3 0,0 449,6 36,2 0,0 652,1 22.977,3

0,0 4.250,0 5.270,1 52,3 0,0 130,4 0 1.004,0 139,3 61,6 0,0 493,4 0,0 4.008,9 946,7 0,0 0,0 150,1 0,0 0,0 12.256,7 314,0 17,1 0,0 0,0 0,0 331,1 16.912,6

515,9 36,2 137,7 938,8 39.553,4

ODEPA

Cuadro 14 Chile. Importaciones de carne de bovino por origen Cantidad (toneladas) Valor (miles de USD CIF) Destino Enero - julio Enero - julio 2014 2014 2014 2015 Var. 15/14 (%) 2014 2015 Var. 15/14 (%) Part. 2015 (%) Paraguay 46.231 22.569 33.572 48,8 262.354 126.111 175.844 39,4 40,1 Brasil 52.326 29.568 27.253 -7,8 285.451 160.149 138.250 -13,7 31,5 Argentina 30.417 16.503 14.093 -14,6 174.622 94.786 76.272 -19,5 17,4 Estados Unidos 9.154 5.440 4.009 -26,3 63.084 36.907 29.933 -18,9 6,8 Uruguay 6.261 4.404 3.230 -26,7 34.576 24.354 17.234 -29,2 3,9 Canadá 27 0 59 54 2 746 37200 0,2 Australia 3.061 2.364 14 -99,4 19.016 14.596 125 -99,1 0,0 México 141 68 0 889 441 0 0,0 SUBTOTAL 147.618 80.916 82.230 1,6 840.046 457.346 438.404 -4,1 100,0 OTROS PAÍSES 1 1 0 1 0 1 0,0 TOTAL 147.619 80.917 82.230 1,6 840.047 457.346 438.405 -4,1 100,0 Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

35

USD/tonelada Enero - julio 2014 5.588 5.416 5.744 6.784 5.530 0 0 6.485 5.652 0 5.652

2015 Var. 15/14 (%) 5.238 -6 5.073 -6 5.412 -6 7.466 10 5.336 -4 12.644 0 0 -100 5.331 -6 0 5.331 -6

ODEPA

36

ODEPA

País Argentina Paraguay Uruguay

Cuadro 15 Chile. Importaciones de carne de bovino por producto y origen Cantidad (toneladas) Enero - julio Producto 2014 2014 2015

Código

2011000

EE.UU.

02012000

4,5 0,0 0,0 4,5 0,0

28,7 2,0 44,5 75,1 3,5

0,0 0,0 0,9 0,9 0,0

26,5 0,0 0,0 26,5 0,0

209,2

184,5

63,2

1.582,2

1.338,4

444,3

0,0 209,6 30.165,7 2.491,0 49.787,1 8.203,9 0,0 122,2 44.324,9 4.902,0 139.996,8

0,0 184,5 16.371,1 1.852,2 28.022,0 4.953,3 0,0 68,2 21.390,3 3.572,9 76.230,0

0,0 63,2 13.971,0 0,0 24.562,0 3.286,0 0,0 0,0 32.372,0 2.396,0 76.587,1

0,2 1.585,9 173.179,5 15.790,5 271.916,7 56.660,7 0,2 780,5 255.596,6 29.032,3 802.957,1

0,0 1.338,4 94.044,0 11.713,8 151.722,0 33.084,7 0,0 441,5 122.127,4 20.846,4 433.979,8

0,2 0,0 206,3 19,0 225,4 246,5 570,1 2.539,0 26.470,8 534,9 1.929,5 1.351,9 7.198,4 147.643

0,0 0,0 125,1 0,0 125,1 132,0 511,5 1.546,4 0,1 177,5 1.178,8 831,3 4.377,5 80.917

13,9 10,7 210,0 0,0 234,6 117,1 0,0 2.691,4 48,4 449,5 1.199,9 834,3 5.340,6 82.230

2,1 0,4 1.777,8 108,0 1.888,4 1.413,4 3.223,4 13.534,3 50,3 3.063,2 6.892,6 5.499,6 33.677,0 840.184

0,0 0,4 990,2 0,0 990,5 742,3 2.882,1 8.426,8 1,6 1.485,3 3.983,7 3.506,5 21.028,3 457.338

0,0 444,3 75.612,2 0,0 125.425,9 25.701,9 0,0 0,0 172.124,3 14.461,1 413.325,4 125,3 128,7 1.707,2 0,0 1.961,2 633,6 0,0 12.824,2 617,7 2.079,6 3.719,5 2.773,0 22.647,6 438.405

Carne bovina en trozos sin deshuesar, fresca o refrigerada Subtotal

Argentina Australia Brasil EE.UU. Italia México Paraguay Uruguay

02013000

Carne bovina deshuesada, fresca o refrigerada (total)

Subtotal Australia Canadá EE.UU. México

02022000

Carne bovina, los demás cortes (trozos) sin deshuesar, congelada Subtotal

Argentina Australia Brasil Canadá EE.UU. Paraguay Uruguay

02023000

Carne bovina deshuesada congelada (total)

Subtotal Total general Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

2015

0,0 0,0 0,2 0,2 0,0

Carne bovina en canales o medias canales, fresca o refrigerada

México

2014

4,8 0,3 7,4 12,5 0,4

Subtotal Canadá

2014

Valor (miles USD CIF) Enero - julio

37

ODEPA

Cuadro 16 Chile. Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen País Canadá EE.UU.

EE.UU.

Perú

Código

02062200

Producto

2014

Despojos comestibles, hígados de bovinos congelados

Subtotal Los demás despojos comestibles de 02062900 bovinos, congelados Subtotal Carnes de bovinos, saladas o en salmuera, 02102000 secas o ahumadas Subtotal

Cantidad (toneladas) Enero - julio 2014

2014

2015

Valor (miles USD CIF) Enero - julio 2014

2015

48,1

48,1

59,6

56,0

56,0

61,9

1.060,8

842,5

604,8

1.115,7

876,3

573,3

1.108,9

890,6

664,4

1.171,8

932,3

635,2

401,4

372,7

0,0

856,5

792,4

0,0

401,4

372,7

0,0

856,5

792,4

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

Alemania

0,9

0,6

0,7

4,6

3,1

3,1

Argentina

0,0

0,0

0,0

0,5

0,5

0,0

Bélgica

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,1

1.697,0

960,7

435,0

11.115,4

6.123,8

2.821,8

0,0

0,0

0,0

0,2

0,2

0,0

Brasil Colombia España

16025000

Las demás preparaciones de bovinos, incluidas las mezclas

50,1

27,2

34,0

308,5

173,7

172,7

EE.UU.

123,5

58,8

56,8

559,3

293,2

511,4

Francia

0,7

0,7

0,0

2,6

2,6

0,0

Países Bajos

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,4 0,4

Reino Unido Uruguay Subtotal Total general Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualización.

38

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

35,7

35,7

0,0

133,6

133,6

0,0

1.907,9 3.418,2

1.083,8 2.347,1

526,4 1.190,9

12.124,7 14.153,0

6.730,8 8.455,6

3.509,8 4.145,1

ODEPA

Cuadro 17 Chile. Importaciones de cueros por tipo y origen País

EE.UU.

Código

Producto

2014

Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos hasta 8 kg secos, 10 kg para salados secos y 41012000 16 kg para los frescos, salados verdes (húmedos) o conservados de otro modo Subtotal

Argentina Australia Bolivia Brasil EE.UU. México Sudáfrica Otros

41041100

Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue , plena flor sin dividir; divididos con la flor)

Subtotal Argentina Bolivia Brasil Uruguay

41041900

Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue )

Subtotal Total general Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: cifras sujetas a actualizaciones.

39

Cantidad (toneladas) Enero - julio 2014

2014

2015

Valor (miles USD CIF) Enero - julio 2014

2015

0,0

0

0,0

0,1

0

0,1

0,0

0,0

0,0

0,1

3,8

0,1

0,0 107,6 15,3 32,3 18,5 0,0 0,0 0,0 173,7 0,5 3,6 3,2 4,4 11,6 185,4

0,0 53,1 15,3 5,0 18,5 0,0 0,0 0 91,9 0,2 3,6 3,2 1,0 7,9 99,8

2,0 95,6 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 97,8 36,9 0,0 0,0 0,8 37,7 135,4

0,0 1.030,9 49,4 219,6 108,5 0,2 0,7 0,7 1.409,2 14,5 13,9 46,0 138,0 212,3 1.621,6

0,0 562,1 49,4 46,2 108,5 0,2 0,0 0,0 766,4 7,7 13,9 46,0 32,7 100,3 870,5

14,6 838,5 0,0 0,0 10,0 0,0 3,0 0,0 866,2 29,4 0,0 0,0 33,2 62,6 928,9

ODEPA

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Cuadro 18 Chile. Disponibilidad aparente de carnes por habitante (kilos) Período 2001-2014 Año Bovino Ovino Porcino Aves Otras Total 2001 22,1 0,4 17,9 29,4 0,7 70,5 2002 22,1 0,4 19,4 27,6 0,7 70,2 2003 23,1 0,3 19,1 27,7 0,6 70,8 2004 24,3 0,3 18,4 30,8 0,6 73,7 2005 25,3 0,2 19,4 30,5 0,5 75,0 2006 22,1 0,3 22,6 34,1 0,6 79,0 2007 23,9 0,3 23,6 33,3 0,5 81,0 2008 22,2 0,4 25,1 33,4 0,5 81,2 2009 22,6 0,3 24,1 32,0 0,4 79,1 2010 23,8 0,2 24,4 33,4 0,4 81,9 2011 21,7 0,3 25,6 36,7 0,5 84,7 2012 22,5 0,3 27,0 36,9 0,5 87,2 2013 24,4 0,2 26,7 37,3 0,4 89,4 2014 24,9 0,2 24,2 37,0 0,4 87,2 Nota: otras carnes comprende equino y caprino. La estimación no considera cambios de stock , por lo cual las cifras de disponibilidad aparente son sólo aproximadas. Corresponden a kilos netos, con o sin hueso, salvo en el caso de la carne bovina, en que se ha efectuado la equivalencia a carne en vara. Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas e INE.

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